Châu Ngạn Anh ta nhướng mày lên, ánh mắt ngay lập tức hướng về phía đôi bàn chân gấu và móng vuốt gấu vừa được bưng ra bàn. Sự kết hợp giữa thịt xông khói Xuānweī và móng vuốt gấu nghe thôi đã thấy rất đắt tiền rồi.

Móng vuốt gấu được hầm cho mềm nhũn, màu sắc đỏ nâu óng ánh; lòng bàn tay hướng lên trên, các nếp gấp trên móng còn đang dính đầy nước dùng màu vàng đậm. Được hầm đến mức mềm nhuyễn đến nỗi khi đặt lên bàn vẫn còn run rẩy.

Thịt đùi gấu được cắt thành từng lát, có màu hồng phấn xen kẽ với màu trắng ngà, bóng loáng và mịn màng. Các lát thịt được cuộn lại thành hình ống và xếp quanh đĩa; toàn bộ món ăn tỏa ra ánh sáng vàng óng, hình dạng của đôi bàn tay gấu trở nên rõ nét hơn, đi kèm với những đoạn hành lá xanh mướt, tạo nên một cảnh tượng vô cùng sang trọng.

“Wow~ Đây chính là móng vuốt gấu à? To thật đấy! Cảm giác còn to hơn cả khuôn mặt tôi nữa.” Châu Mò Mò Ban đầu cô ấy đang ngồi quỳ trên ghế sau khi cởi giày, nhưng nghe thấy vậy liền đứng dậy ngay, đầy tò mò nhìn chằm chằm vào đĩa thịt đùi gấu kia, nuốt nước bọt lại không được, rồi không khỏi lo lắng hỏi: “Đây… này là bàn tay của gấu trúc sao?”

Người phục vụ nghe vậy liền vội vàng lắc đầu nói: “Không phải gấu trúc đâu, mà là gấu đen. Gấu trúc thì không ai dám ăn đâu, chúng là động vật quý hiếm mà.”

Mọi người nghe vậy đều bật cười; gấu trúc thì không được phép ăn đâu, đó thực sự là điều không thể chấp nhận được.

Hiện nay, gấu đen vẫn còn ở trong tình trạng chưa được quản lý rõ ràng; dù vậy, vì chúng có thể xuất hiện trên các bữa tiệc quốc gia, nên mọi người vẫn có thể ăn chúng. Luật Bảo vệ Động vật hoang dã vẫn cần vài năm nữa mới được thực thi nghiêm túc.

Các món ăn đặc sản của vùng Đông Bắc thường mang tính chất hoang dã; ví dụ như việc dùng gậy đánh cá hay để gà rừng bay vào nồi cơm.

Sau này, ba loại rau củ được gọi là “Ba vị tiên đất”, với nguyên liệu chính là gấu, nai và hổ.

Còn món gà con hầm nấm ở vùng Đông Bắc thì được gọi là “Nấm hầm rồng bay”; thực chất là món gà núi hầm với nấm, và loài gà này có tên là “rồng bay”.

Một bộ luật bảo vệ động vật đã khiến linh hồn của ẩm thực vùng Đông Bắc bị “niêm phong” lại.

88 năm sau, ẩm thực vùng Đông Bắc đã có biệt danh là “ẩm thực dẫn đến tù đày”.

Bởi vì nếu xem qua các công thức truyền thống của ẩm thực vùng Đông Bắc, chúng thực

Hôm nay, số lượng món ăn trên bàn này thật là đầy đủ: tám món khai vị và tám món chính được dọn ra liên tục, nhịp độ phục vụ cũng được kiểm soát rất tốt.

Ban đầu, Châu Ngạn nghĩ rằng một bữa ăn giá 121 nhân dân tệ không hề rẻ chút nào, nhưng khi món chính cuối cùng – bàn tay gấu Xuanwei – được dọn lên bàn, Châu Ngạn bắt đầu lo lắng rằng Hoàng Tiểu Kê có thể đã làm ăn thua lỗ.

Nước mật ong, môi cá vàng, thịt hươu, bàn tay gấu… Liệu một bữa ăn giá 121 nhân dân tệ có thể có đủ tất cả những thứ này không?

À, còn có một phần hải sâm ngâm dầu đỏ vừa được thay thế vào.

Những nguyên liệu này, Châu Ngạn vẫn chưa từng sử dụng, nên giá cả cụ thể cũng không rõ lắm.

Nhưng chắc chắn bàn tay gấu không hề rẻ; nước mật ong cũng đắt đỏ. Lý do các món ăn quý hiếm này không thể xuất hiện trên bàn ăn của người dân bình thường chính là vì chúng quá hiếm và đắt tiền.

Hiện nay, hầu hết mọi người ở Sichuan chỉ có thể thưởng thức được rong biển trên bàn ăn của mình.

Một bữa ăn giá 121 nhân dân tệ có thể tiêu hết cả một tháng lương của một giám đốc xưởng giàu kinh nghiệm.

Không hề rẻ chút nào, nhưng việc có thể thưởng thức được bàn tay gấu vẫn khiến Châu Ngạn cảm thấy ngạc nhiên.

“Bàn tay gấu Xuanwei là món đặc sản của chúng tôi, cũng chính là món cuối cùng trong bữa tiệc hôm nay. Nó được chế biến từ cả bàn tay gấu đen và thịt xông khói Xuanwei. Bây giờ tôi sẽ cắt nó thành những miếng dày để mọi người dễ dàng thưởng thức hơn.” Người phục vụ đã trình bày món bàn tay gấu cho mọi người xem, sau đó dùng dao nĩa cắt nó thành những miếng dày mà vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu của món ăn.

Rõ ràng, người phục vụ này đã được đào tạo chuyên nghiệp và có kỹ năng cắt thực phẩm rất tốt.

“Xin mời thưởng thức thong thoải mái.” Người phục vụ thu dọn đồ dùng và rời đi.

“Mẹ ơi, con muốn ăn bàn tay gấu nè~” Châu Mò Mò nói với Triệu Thiết Anh, “Ăn bàn tay gấu xong thì có thể leo cây được không nhỉ?”

“Gấu mù thì có thể leo cây được, nhưng ăn bàn tay gấu có thể làm được không thì không biết đâu. Dù sao thì hồi còn trẻ, đại đội chúng ta đã bắt được hai con gấu, con thấy nó không ngon lắm đâu… Cứng quá, luộc mãi cũng không mềm.” Triệu Thiết Anh dùng đũa gắp cho cô bé một miếng bàn tay gấu và thêm một miếng thịt xông khói vào bát cô bé.

Tất cả đã được dọn ra rồi, hãy thử xem nào.

Châu Mò Mò cúi đầu xuống bát, gắp một miế

Lời trẻ con thường không giấu giếm gì cả, tất cả đều là sự thật.

“Câu nói của em thật là khiến anh trai em thích lắm, ngày mai anh sẽ luộc cho em một cái chân heo nhé.” Châu Ngạn cười nói, đồng thời cũng gắp một miếng thịt chân gấu lên.

Thịt đã được nấu chín mềm mại, khi gắp lên thì run rẩy, mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.

“Thực ra, Mò Mò nói đúng đấy, hương vị tự nhiên của chân gấu thực sự không ngon bằng chân heo; tất cả đều phụ thuộc vào nước dùng được ninh từ gà, xương cánh tay và xương thịt xông khói trong quá trình nấu ăn. Chỉ riêng các loại nguyên liệu đi kèm thôi cũng đã tốn kém không ít rồi.” A Vĩ gắp một miếng chân gấu và cũng tỏ ra băn khoăn: “Một cái chân gấu như thế này, nếu bán ở cửa hàng, giá cả cũng phải từ bốn năm mươi đến sáu mươi nhân dân tệ mới được coi là rẻ. Trong bữa tiệc yến này, dù không lỗ vốn thì cũng chẳng kiếm được nhiều tiền đâu.”

“Bữa tiệc đắt nhất ở nhà hàng có giá bao nhiêu vậy? Thông thường thì bán như thế nào?” Châu Ngạn hỏi A Vĩ.

“Bữa đắt nhất có giá một trăm hai mươi nhân dân tệ, bao gồm tổ yến, cá hồi nướng khô và thịt nai. Người đặt bữa này rất ít; một trăm hai mươi bữa như vậy, có thể một tháng cũng chẳng ai đặt được hai bữa. Ngay cả khi có lãnh đạo từ tỉnh đến, họ cũng chỉ đặt tối đa tám mươi một bữa thôi; không thể nào tự ý tăng giá được đâu.” A Vĩ giải thích.

“Hơn nữa, bữa tiệm một trăm hai mươi nhân dân tệ đó cũng không có chân gấu đâu! Thông thường, chân gấu cần phải được đặt trước, bởi vì việc chế biến chân gấu đã được sấy khô khá phức tạp, và còn phải tính thêm chi phí cho các nguyên liệu đi kèm nữa. Chân gấu hầm được tính với giá tám mươi nhân dân tệ mỗi cái.” A Vĩ cười nói: “Giá cả như thế này, rõ ràng là để làm xáo trộn thị trường, hoàn toàn không phù hợp với quy tắc định giá thông thường.”

Châu Ngạn Nghe Lời suy nghĩ một hồi rồi nói: “Nói như vậy thì cũng hợp lý thật. Giá cả này rõ ràng là để làm xáo trộn thị trường; có lẽ chi phí để chuẩn bị một bữa tiệc một trăm hai mươi nhân dân tệ này cũng gần bằng một trăm hai mươi nhân dân tệ. Mục đích không phải là để kiếm tiền, mà là để khôi phục lại danh tiếng của bữa tiệc yến ở Phi Yến Tiệc Lầu.”

Nếu tin tức rằng một bữa tiệm một trăm hai mươi nhân dân tệ có chứa chân gấu được lan truyền ra ngoài, chắc chắn các thực khách sành ăn ở thành phố Rong sẽ đều muốn đến thử một lần. Giá c

“Những gì sư phụ tôi nói đều đúng cả, Hoàng Tiểu Kê quả thực là một kẻ tư bản vô lương, chỉ thích lợi dụng người khác để trục lợi. Nếu khách hàng biết được chuyện này và đến đây, hắn lại nói rằng đó là giá cũ, thì đó chẳng phải là lừa đảo sao?” Ah Wei nói với vẻ chán ghét.

“Người ta đã nói rõ đây là giá ưu đãi trong thời gian hạn chế mà. Điều này chính là cách sử dụng giá thấp hơn để thu hút khách hàng, mở rộng thị trường và xây dựng danh tiếng – đó quả là một chiến lược marketing tài ba. Không lạ gì Hoàng Oanh lại giỏi kinh doanh đến thế.” Châu Ngạn cười và nhìn Ah Wei nói: “Theo cách bạn nói, thì Hoàng Oanh cũng là một kẻ tư bản vô lương à?”

“Hoàng Oanh… Cô ấy không giống những người khác đâu.” Ah Wei nói một cách nghiêm túc, “Tôi phải nói với bạn rằng, việc tôi giả vờ bị cô ấy cuốn hút chỉ là một phần trong kế hoạch của tôi thôi. Nhưng tôi phải kiểm soát tốc độ của mình; tôi không thể tỏ ra quá say mê, bởi vì cái chổi lông gà của Hoàng Tiểu Kê đánh vào người thì đau như khi sư phụ tôi đánh vậy…”

Châu Ngạn không quan tâm đến những lời nói đó, cứ thế cắn một miếng bàn tay gấu được tẩm đầy nước dùng đặc sệc. Thật sự, miếng thịt này rất mềm mại và tan chảy ngay trên lưỡi, mang lại cảm giác béo ngậy và dai mềm.

Hương vị mặn ngon của đùi heo và nước dùng đậm đà sau nhiều giờ hầm nhỏ lửa đã hòa quyện vào bàn tay gấu, tạo nên một món ăn thật ngon miệng.

Tuy nhiên, Ah Wei nói đúng: khi thưởng thức miếng thịt này, người ta có thể cảm nhận được hương vị phức hợp của canh gà, nước dùng xương và thịt xông khói Xuân Vĩ.

Còn về hương vị riêng của bàn tay gấu thì…

Thật sự, người ta không thể cảm nhận được điều gì cả; nó giống như một khối collagen nguyên vẹn, không có hương vị gì đặc biệt. Thậm chí, để loại bỏ và kìm hãm hương vị tự nhiên của nó, các đầu bếp còn phải tìm mọi cách để luộc qua nước sôi và thêm nhiều loại gia vị khác nhau.

Sau đó, họ sử dụng nước dùng được chế biến công phu để hầm nhỏ lửa cùng với bàn tay gấu, tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Món bàn tay gấu này thực sự rất ngon miệng, đủ dinh dưỡng và xứng đáng được gọi là một món ăn tuyệt vời.

【Một phần bàn tay gấu Xuân Vĩ rất ngon (không hiểu sao đầu bếp già này lại làm không thành công lắm…)】

Châu Ngạn liếc nhìn thông tin đánh giá, không biết Hoàng Tiểu Kê đã mời đầu bếp già nào từ đâu về để làm món này.

“Ừm! Cũng khá đấy, đây là lần thứ hai tôi ăn chân gấu; tôi cảm thấy món này không hề kém so với người đầu bếp của mình đâu. Hơn nữa, món chân gấu này thực sự rất ngon, hương vị rất đậm đà.” A Vĩ ngợi khen: “Phải nói rằng, ngày xưa Phi Yến Tiệc Lầu được mệnh danh là nhà hàng số một ở Gia Châu quả thực có lý do của nó; ngoại trừ món ruột bò muối, các món khác đều rất ngon.”

Mọi người đều thử một miếng chân gấu.

Mạnh Hàn Văn đặt đũa xuống và cười nói: “Tôi nghĩ Mò Mò nói đúng đấy, món chân gấu này nướng cũng khá ngon, nhưng không bằng đôi chân heo luộc của Tiểu Chu. Đôi chân heo luộc ấy da mềm mịn, thịt giòn dai, hương vị đậm đà, cảm giác sánh dính rất rõ ràng; lại còn có mùi béo ngon tự nhiên, ăn vào thì ngon hơn chân gấu nhiều.”

“Bố ơi, bố thật sự biết ăn đấy… Tôi cũng thấy đôi chân heo luộc mới thực sự ngon.” Lâm Chí Kiện cười nói. Ông ấy là một họa sĩ cấp quốc gia, đi đâu cũng được coi trọng; những món ngon hiếm có trên đời này ông ấy đều đã thử qua, nên chỉ cần nếm một miếng là biết ngay nó ngon hay không.

Châu Ngạn cười nói: “Thật tiếc là khắp nơi đều bán đôi chân heo… Nếu không thì tôi cũng sẽ tổ chức một bữa tiệc với 121 món, và món cuối cùng cho mỗi người sẽ là một đôi chân heo luộc.”

Mọi người nghe vậy đều bật cười.

“Chân gấu chính là có hương vị như thế này đấy… Tôi cảm thấy nó khá ngon đấy; tôi cũng từng ăn chân gấu trước đây… Bữa tiệc hôm nay thực sự rất cao cấp.” Tống Hoàn Thanh ngạc nhiên và thì thầm với Châu Minh.

Châu Minh cười nói: “Tôi cũng đã từng ăn chân gấu ở Núi Emei một lần… Nhưng lúc đó, người săn trong làng không giỏi lắm; mùi hôi của thịt gấu không được loại bỏ hết… Chỉ cho thêm một ít ớt đen và nước tương thôi, hương vị so với món này thì kém xa lắm… Ăn vào suýt nữa tôi không nhịn được mà phải ói ra.”

Châu Hoàng Vĩ suốt bữa ăn đều cúi đầu ăn cơm, hầu như không nói gì cả.

Nói thật mà, một bữa tiệc với 121 món, còn có chân gấu và yến sào nữa… Thì phải ăn nhiều vào mới đủ đây!

Sau khi ăn xong bữa này, về nhà thì có thể khoe khoang được cả năm trời đấy…

Nhân viên phục vụ đang thu dọn đĩa xương, nghe vậy cũng không khỏi bật cười.

Đây là chân gấu mà… Sao khi vào miệng khách hàng lại không bằng đôi chân heo nhỉ?

Những nhân viên phục vụ này, mặc dù thường xuyên được nhìn thấy đôi bàn tay gấu, nhưng thực sự họ chưa bao giờ được nếm thử, cũng không biết nó có vị như thế nào.

Các món ăn chính đã được dọn lên, tiếp theo là một món bánh tôm.

Tôm được sử dụng là tôm sông tươi ngon, đã được bóc vỏ và được cho vào khá nhiều; hương vị của nó rất tươi ngon và giòn tan, thật sự rất được yêu thích.

Kèm theo các món ăn chính còn có thịt bò xé với cần tây và bắp cải trắng xào, cùng với một đĩa salad dưa chuột muối – món dưa chuột muối này được Châu Ngạn chế biến khá ngon.

Cuối cùng, bữa ăn kết thúc bằng một tô canh tai mè đen ngọt ngào.

Ngay lập tức, nhân viên phục vụ lại mang đến một chiếc khăn nóng sạch để mọi người lau tay.

Trong khi lau tay, Châu Ngạn suy nghĩ lại về bữa tiệc tối này.

Nói thật ra, chất lượng của bữa tiệc này thực sự rất tốt; không chỉ có vẻ ngoài hoành tráng mà còn đảm bảo về hương vị nữa.

Chất lượng của các món ăn nóng gần như đạt mức “khá tốt”, và có một số món thậm chí còn đạt mức “rất tốt”.

Món trứng chim én đầu tiên, đôi chân heo và đôi bàn tay gấu ở cuối bữa, cùng với không gian phòng riêng được trang trí tinh xảo và mang tính nghệ thuật, cùng với dịch vụ phục vụ đi kèm…

Dịch vụ tiệc tối mà Phi Yến Tiệc Lầu cung cấp thực sự đã vượt qua sự kỳ vọng của Châu Ngạn.

Vấn đề với các món ăn lạnh cũng có thể được giải quyết dễ dàng; chỉ cần trừ tiền cho người chế biến để họ rút kinh nghiệm, hoặc nếu cần thiết thì thay đổi người chế biến các món ăn lạnh đó.

Bữa tiệc tối này là thứ mà Phi Yến Tiệc Lầu dùng để cạnh tranh với Vạn Tiểu Tiệc Rượu; những khách hàng có thể đặt món như vậy đều là những người giàu có hoặc quý tộc, vì vậy việc kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bắt đầu phục vụ là điều không thể thiếu.

Một sai sót như thế này thật sự rất nghiêm trọng; chỉ cần sơ suất một chút là có thể làm mất lòng cả bàn khách, và danh tiếng trong giới này cũng có thể bị ảnh hưởng, đó thực sự là một sai lầm lớn.

A Vĩ nếm thử một miếng, sau đó Châu Ngạn liền yêu cầu người khác không được ăn, như vậy cũng coi như là giữ thể diện cho Hoàng Tiểu Kê.

Món hải sâm sốt dầu đỏ được dọn lên sau đó cũng khá ngon; nó mềm mại, dai mịn, với hương vị cay nồng của dầu đỏ và mùi tỏi thơm phức, rất thích hợp để ăn kèm với rượu.

“Bữa tiệc tối này thật sự rất tốt, chú Lin, bạn đã tốn kém không ít đâu.” Châu Ngạn đưa chiếc khăn cho nhân viên phục vụ và nói với Lâm Chí Kiện.

“Đ

」 Lâm Chí Kiện cười và gật đầu.

Mọi người đã ăn xong và chuẩn bị rời đi.

Hoàng Hạc mang rượu đến và gõ cửa vào; ông mời Lâm Chí Kiện cùng mọi người uống một ly rượu, sau đó mọi người bắt đầu thu dọn đồ đạc để xuống lầu.

Lâm Chí Kiện xuống lầu thanh toán hóa đơn.

“Giám đốc Lâm ơi, hôm nay có vài món có thể không hợp khẩu vị của các bạn, xin lỗi nhé.” Khi thanh toán, Hoàng Hạc nói một cách ngượng ngùng với Lâm Chí Kiện: “Bữa tiệc yến này là một món truyền thống của nhà hàng chúng tôi, nhưng thực sự đã hơn hai mươi năm rồi chúng tôi không tổ chức lại bữa tiệc này. Mặc dù danh sách món đã được quyết định, nhưng vẫn còn vài món đang trong quá trình điều chỉnh, chưa đủ ổn định. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ giảm giá cho các bạn 100 đồng.”

Lâm Chí Kiện nghe vậy cười và vẫy tay nói: “Ông Hoàng ơi, không sao đâu. Trong bữa tiệc yến giá 102 đồng này, có món trứng chim yến và bàn tay gấu Xuanwei… Tôi biết ông chắc chắn không kiếm được nhiều lợi nhuận từ những món đó. Nhưng món hải sâm sốt dầu đỏ mà ông vừa phục vụ thì rất ngon đấy; 20 đồng cho món đó thì thật là quá rẻ rồi. Không thể để ông lỗ được đâu.”

Hoàng Hạc nhận tiền và có vẻ hơi ngại ngùng: “Được thôi, lần sau khi ông đến ăn, tôi sẽ tặng thêm hai món cho ông.”

“Được thôi, đầu bếp nhà các bạn rất giỏi đấy.” Lâm Chí Kiện gật đầu; ông và Triệu Đông có mối quan hệ tốt, vì vậy không thể vì một hoặc hai món không hợp khẩu vị mà tranh cãi với Hoàng Hạc đâu.

Triệu Thục Lan đứng phía sau quầy và cũng cười xin lỗi.

Sau khi xin lỗi Lâm Chí Kiện, Hoàng Hạc nhìn thấy Châu Ngạn và A Vĩ xuống lầu, liền cười hỏi: “Ông Châu ơi, bữa tiệc hôm nay thế nào? Ông cho tôi ý kiến nhé.”

Châu Ngạn Nghe Lời cười và nói: “Ông Hoàng ơi, bữa tiệc này gồm có trứng chim yến, thịt nai, môi cá vàng… cuối cùng còn có bàn tay gấu Xuanwei nữa… Thật là tuyệt vời phải không?”

“So với giá cả thì rất hợp lý đấy, phải không?” Hoàng Hạc tỏ ra khá tự hào.

“Không chỉ là tốt đâu, nếu những món này được phục vụ ở các nhà hàng khác, chắc chắn sẽ lỗ không dưới hai trăm đồng.” Châu Ngạn gật đầu và nói: “Ông Huang ơi, ông đang cản bước các đối thủ kinh doanh của mình rồi đấy.”

Hoàng Hạc thở dài: “Nói thật lòng, với giá 120 đồng một bàn, tôi cũng chỉ đủ bù chi phí nhân công thôi. Hiện tại chúng tôi vẫn đang điều chỉnh thực đơn để xác định rõ các món ăn trước khi đưa ra giá cả chính thức.”

Châu Ngạn liếc nhìn A Wei và thấy quả nhiên họ đoán đúng: họ đang cố gắng duy trì chi phí ở mức thấp nhất có thể.

Tuy nhiên, điều này cũng dễ hiểu thôi. Một món ăn truyền thống như yến tiệc đã không được chuẩn bị trong hai ba mươi năm; ngay cả khi mời các đầu bếp giàu kinh nghiệm đến hướng dẫn, vẫn cần thời gian để điều chỉnh và hoàn thiện thực đơn.

Với giá 120 đồng một bàn, dù không kiếm được lợi nhuận, ít nhất cũng có thể bù đắp lại chi phí, tránh việc lỗ nặng.

Hơn nữa, ngay cả nếu có vài món ăn không hoàn hảo, khách hàng cũng có thể chấp nhận được, bởi vì giá cả ở đây đã như vậy rồi; khách hàng cũng không thể đòi hỏi quá cao. Và việc này cũng giúp nhà hàng tích lũy được danh tiếng.

Hoàng Hạc kéo Châu Ngạn lại và nói: “Thành thật mà nói, sau bữa yến tiệc hôm nay, ông Zhou hãy cho tôi biết xem có những món nào cần được cải thiện hay điều chỉnh không. Tối nay tôi sẽ tổ chức cuộc họp để suy ngẫm và thực hiện những điều cần thiết.”

“Theo tôi thấy thì tất cả đều khá tốt…” Châu Ngạn nghĩ rằng việc nhận xét về món ăn trước mặt các chủ nhà hàng khác có phần không lịch sự, nên anh nhìn sang A Wei và hỏi: “A Wei, anh thấy sao?”

“Ai cũng nghĩ là tốt thôi…” A Wei cũng bắt chước và nói theo.

Hoàng Hạc nhìn thấy hai người đang né tránh trả lời một cách khéo léo và nói một cách nghiêm túc và chân thành: “Các bạn đừng e ngại nhé, chúng ta đều là bạn bè, hãy nói thẳng ra đi.”

Hoàng Oanh nhai miếng chân gà muối từ phía sau quầy và nói: “Thầy Zhou, A Wei, hãy nói thẳng ra đi. Hãy đánh giá theo tiêu chuẩn của nhà hàng Châu Nhị Wa chúng ta nhé. Tôi thực sự rất mong muốn được nghe những ý kiến thật lòng từ các bạn.”

“Đúng vậy, đừng ngại nói thẳng với tôi. Chỉ có những lời phê bình mới giúp chúng tôi tiến bộ được.” Hoàng Hạc gật đầu, thái độ của anh rất chân thành. Anh biết rằng Châu Ngạn rất giỏi, còn A Wei thì xuất thân từ nhà hàng Lạc Minh và cũng có những hiểu biết sâu

“À, vậy à.” Châu Ngạn suy nghĩ một hồi.

A Vĩ đã không thể kiềm chế được nữa, nhìn vào Hoàng Hạc và nói: “Chú Hoàng ơi, chú thực sự muốn tiến bộ phải không? Chú không tức giận chút nào sao?”

“Đúng rồi, cứ nói đi, tôi sẽ ghi lại đây.” Hoàng Hạc gật đầu.

“Vậy thì tôi xin nói thẳng luôn nhé.” A Vĩ cười toe toét và tiếp tục: “Trước hết là món salad… Món dạ dày trộn mù tạt kia đã làm hỏng cả bữa ăn này rồi; may mà chỉ có mình tôi thử trước, ông chủ Zhou đã nhanh chóng gọi người mang món đó đi ngay, nếu không thì khách hàng trong bàn này hôm nay chắc đã bị chú làm phiền lắm rồi.”

“Ai lại dùng dầu mù tạt thay cho dầu hoa hồng được chứ? Đối xử với khách hàng như vậy thì thật là không ổn chút nào. Dù bạn nấu ra sao đi nữa, các món ăn được mang vào phòng riêng cũng nên được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi phục vụ; ít nhất cũng nên có người thử trước để tránh những sai sót như thế này.”

Hoàng Hạc nghe xong liền gật đầu liên hồi, vừa viết vào sổ vừa nói: “Đúng lắm, phòng làm salad vừa mới có một người học việc mới đến; anh ta đã dùng nửa cái thìa dầu mù tạt vào món salad, quy trình chuẩn bị món ăn thực sự thiếu cẩn thận… Cần phải sửa chữa ngay.”

Người học việc bị đổ lỗi, Châu Ngạn suýt nữa không nhịn được cười; dùng nửa cái thìa dầu mù tạt thì quả là quá đáng rồi…

Những lời chỉ trích sắc bén của A Vĩ thực sự không hề kiêng nể chút nào; anh ta đặt tay sau lưng, nhìn Hoàng Hạc đang viết vào sổ mà cảm thấy rất thoải mái.

Tuy nhiên, phải công nhận rằng từ khi rời khỏi nhà hàng Lạc Minh, mặc dù A Vĩ vẫn còn chút ác cảm cá nhân, nhưng tầm nhìn của anh ta thực sự rất tuyệt vời; những lời chỉ trích của anh ta đều rất chính xác và đúng điểm.

Nếu không phải vì tính cách của Hoàng Hạc–trước đây anh ta còn dùng cây chổi lông vũ để đánh A Vĩ–thì làm sao anh ta có thể nói những lời như vậy một cách tự do như vậy chứ?

“Còn món đậu phộng sốt cá nữa… Hương vị của nó thật kỳ lạ; nước sốt cá được pha quá chua, khi kết hợp với đậu phộng thì chẳng ngon chút nào cả… Ngay cả những đứa trẻ yêu thích hương vị cá cũng chỉ ăn được vài hạt thôi, cuối cùng nửa đĩa đậu phộng vẫn còn thừa.” A Vĩ tiếp tục: “Theo tôi, bạn nên chiên đậu phộng cho giòn rồi làm thành món đậu phộng sốt cá để ăn kèm rượu; hoặc có thể làm thành những viên đậu phộng hình hạt cát tường, trộn với nước sốt cá cũng s

“Đây vẫn là món mới mà chúng ta vừa điều chỉnh xong đấy; tôi thấy hương vị của nó thực sự rất đặc biệt…”

“Sư phụ Zhou, ông cứ nói xem.” Ah Wei ngắt lời anh ấy và nhìn về phía Châu Ngạn.

“Tôi nghĩ Ah Wei nói đúng đấy.” Châu Ngạn mỉm cười.

“Tôi đồng ý!” Hoàng Oanh giơ tay lên, “Món cá tẩm gia vị với hạt điều này thật sự quá tệ! Nước sốt cá lại có vị chua quá mức; với một món salad mát, nó vừa không ngon miệng, vừa không hợp để uống rượu… Thật là tệ.”

Hoàng Hạc im lặng một lúc, dường như cảm thấy bị tổn thương.

Ah Wei an ủi: “Chú Huang ơi, khi tuổi tác cao lên, đôi khi vị giác cũng kém đi một chút; chúng tôi hiểu được điều đó. Sư phụ tôi cũng vậy.”

“Im miệng đi! Lão ta…”

“Ôi ôi ôi, Chú Huang ơi, chú muốn tiến bộ mà, chú đã gọi tôi đến để nhận xét mà! Những gì tôi nói đều là sự thật đấy.” Ah Wei nhanh chóng tránh sang sau lưng Châu Ngạn và nói với Hoàng Hạc: “Cách chú cư xử như vậy thật là thiếu tầm nhìn đấy.”

“Đúng vậy, ông già ạ; tôi nghĩ Ah Wei nói rất đúng đấy.” Hoàng Oanh lần này đứng về phía Ah Wei và nói: “Hãy tiếp tục nói đi… Còn các món mặn thì sao? Bàn tay gấu có ngon không?”

Ah Wei không vội vàng trả lời, mà nhìn vào Hoàng Hạc và hỏi: “Chú Huang ơi, chú vẫn muốn tiến bộ chứ? Nếu không, chúng ta sẽ quay về thôi; tôi sợ lại bị đánh nữa đấy…”

Hoàng Hạc nhìn anh ta một cách bất đắc dĩ, rồi lắc đầu: “Nghe Yingying nói đúng… Lão ta buộc phải đánh chú thôi.”

“Bánh da gà với tôm và bánh cuốn ba loại nguyên liệu khá ổn, nhưng món tay heo chiên mềm thì không được tốt lắm.” Ah Wei tiếp tục nói: “Việc chọn lòng heo cũng không tốt lắm; mặc dù đầu lòng heo được chọn đúng loại, nhưng hôm nay đầu lòng heo không đủ dày, không đủ to; sau khi chiên xong, món này không đạt được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong như mong muốn. Tôi đã ăn ba miếng, nhưng hai miếng trong đó không thể nhai nát được; việc kiểm soát lửa cũng không tốt lắm, món này hoàn toàn thất bại…”

“Vì chú định coi bữa tiệc này làm thương hiệu chính của mình, nếu để món tay heo chiên mềm này trong thực đơn, đó chính là tự hủy hoại thương hiệu của mình đấy. Những người am hiểu về ẩm thực sẽ ngay lập tức nhận ra rằng đầu bếp của nhà hàng các bạn không giỏi lắm.”

」

   Hoàng Hạc mặt đỏ lên nhưng không hề phản bác, vội vàng ghi vài dòng trên giấy rồi gật đầu nói: “Tình hình này tôi đã ghi chép lại rồi. Món ‘bàn tay chiên mềm’ này thực sự chưa đủ ổn định; chúng ta hãy loại nó khỏi thực đơn Yến Tiệc trước.”

  “Món ‘môi cá hành vàng’ và ‘gối bò hầm đỏ’ có hương vị khá ngon, nhưng món ‘thịt nai xào tỏi’ thì cần được cải thiện nhiều. Có lẽ khẩu vị của đầu bếp này hơi nặng quá… Hương vị của món này quá mạnh, khi xào với tỏi thì trở nên tanh đến mức khiến người ta cảm thấy khó chịu, dù chỉ một chút thôi cũng đủ gây phiền toái.” Ah Wei nhìn Hoàng Hạc và nói một cách nghiêm túc: “Tôi khuyên bạn cũng đừng làm khó đầu bếp; hãy thay thế ‘thịt nai xào tỏi’ bằng thịt nai hoặc thịt nai sừng tấm đi. Như vậy, thực đơn Yến Tiệc sẽ trông hợp lý hơn nhiều.”

  “Nếu ai thực sự muốn ăn món ‘thịt nai xào tỏi’, họ có thể tự gọi một miếng mà.”

  Hoàng Hạc suy nghĩ một lát rồi gật đầu, viết vài dòng trên giấy và nhìn Ah Wei với ánh mắt trân trọng hơn: “Cứ tiếp tục nói đi.”

  Ah Wei cười và nói: “Không còn gì nữa cả… Nhìn chung, các món ăn vẫn khá cân đối. Khi bán ra thị trường, chúng ta cũng cần kiếm tiền mà; hãy nâng giá một chút để các đối thủ cũng có cơ hội sinh tồn.”

  “Tôi rất đồng ý với ý kiến của Ah Wei… Hai món này thực sự đều có những vấn đề riêng.” Châu Ngạn gật đầu nhẹ. Ngoài kỹ năng nấu ăn, Ah Wei còn biết cách phân tích và đưa ra ý kiến; điều này thực sự giúp Hoàng Hạc bớt tức giận hơn nhiều.

  Những điểm mà Ah Wei đề cập, anh ấy cũng đã chú ý đến trong quá trình thưởng thức các món ăn; hầu hết đều rất chính xác.

  Đánh giá cho món ‘bàn tay chiên mềm’ là 【khá ngon】.

  Đánh giá cho món ‘thịt nai xào tỏi’ là 【một phần hương vị nguyên bản của món này vẫn được giữ lại… nhưng quá mạnh!】

  Hai món này thực sự làm giảm đi chất lượng tổng thể của bữa Yến Tiệc hôm nay; những nhận xét của Ah Wei quả thực rất sắc bén.

  Những người học trò có thể thoát ra từ những nhà hàng cạnh tranh khốc liệt như Lạc Minh đều thực sự có tài năng.

  “Ah Wei, bạn thật sự rất giỏi đấy.” Hoàng Oanh nhìn Ah Wei với vẻ ngạc nhiên.

  “Là một đầu bếp, đó là những điều cơ bản mà.” Ah Wei mỉm cười, không thể che giấu niềm tự hào

Triệu Thục Lan nhìn vào mặt A Vĩ và cũng gật đầu nhẹ.

  “Được thôi, hai món này tôi sẽ sửa đổi và thay thế chúng.” Hoàng Hạc gật đầu, ánh mắt nhìn A Vĩ có vẻ phức tạp.

  A Vĩ bỗng cảm thấy lo lắng và nói yếu ớt: “Chú Hoàng, chính chú là người bảo tôi nói ra điều đó, tôi chỉ nói sự thật mà thôi!”

  Hoàng Hạc nói: “Những gì bạn nói cũng có lý, tôi không phải là người thiển cận đâu. Mặc dù cách bạn nói giống hệt sư phụ của bạn, không mấy hay ho, nhưng bạn thực sự đã đưa ra nhiều ý kiến hữu ích cho nhà hàng của tôi, tôi vẫn muốn cảm ơn bạn.”

  Nghe vậy, A Vĩ bước ra khỏi sau lưng Châu Ngạn, ngẩng thẳng người và cười nói: “Không cần phải cảm ơn đâu, chú Hoàng. Lần sau gặp lại, chúng ta có thể nói chuyện thoải mái; đừng cứ luôn tỏ thái độ gay gắt như vậy là được.”

  Hoàng Hạc liếc nhìn Hoàng Oanh rồi lại nhìn A Vĩ, ánh mắt vẫn ẩn chứa sự giận dữ: “Chỉ cần bạn đừng đến trước cửa nhà tôi là được… Nếu không, mỗi lần gặp, tôi sẽ đánh bạn một trận. Tôi nói cho bạn biết, tôi nhìn thấu suy nghĩ của bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.”

  A Vĩ không còn cười nữa, mà nói với vẻ buồn bã: “Chú Hoàng ơi, chú quá cứng đầu rồi…”

  Hoàng Oanh đứng bên cạnh cười ha hả; cô ấy cũng không hiểu tại sao ông chồng mình lại ghét A Vĩ đến thế… Có vẻ như ông ấy thực sự không hợp phe với sư phụ của A Vĩ.

  “Chị Yingying ơi, móng gà ngon không?” Châu Mò Mò đã nhìn mãi mà cuối cùng không nhịn được và hỏi.

  Hai cô bé nhỏ Lâm Cảnh Hành và Lâm Bình Văn cũng đang nhìn chăm chú, nuốt nước bọt.

  “Rất ngon! Thật sự rất ngon đấy! Đây là móng gà nuôi trong vườn, đầu bếp trong nhà hàng đã luộc chúng… Các em đợi đây nhé, mẹ sẽ lấy cho mỗi người một chiếc để ăn trên đường.” Hoàng Oanh nói xong liền quay sang phía sau quầy và lấy cho ba đứa trẻ mỗi người một chiếc móng gà.

  “Ông chủ Hoàng, Hoàng Oanh… Chúng tôi đi trước nhé.” Châu Ngạn nói rồi dẫn mọi người ra cửa; ông Lin cùng bố mẹ anh ấy đã đang đợi ở đó.

  “Các bạn cẩn thận nhé.” Hoàng Oanh vẫy tay chào mọi người khi họ ra khỏi cửa.

  “Tạm biệt.” A Vĩ đang chuẩn bị vẫy tay chào thì bất ngờ nhìn thấy nửa khuôn mặt đen của Cửa hàng ăn ló ra… Anh vội vàng thu lại nụ cười và

Ba đứa trẻ nhỏ mỗi đứa cầm một chiếc chân gà, cắn nhai rồi đi về nhà.

“Ồ, ngon quá! Mẹ ăn thử một miếng không?” Châu Mò Mò giơ chiếc chân gà lên hỏi Triệu Thiết Anh.

“Được thôi, mẹ thử xem có ngon không.” Triệu Thiết Anh cúi xuống cắn một miếng, nhấm nhẹ rồi nhổ ra hai đốt xương gà, gật đầu nói: “Ừm, món này được tẩm ướp khá ngon, xương đã được tách ra và vẫn còn độ giòn, ăn làm đồ ăn vặt rất phù hợp.”

“Lúc nãy anh đang trao đổi công việc với Hoàng Hạc phải không?” Lâm Chí Kiện hỏi.

“Đúng vậy, đó chỉ là những cuộc trao đổi thông thường giữa các đồng nghiệp thôi; chủ yếu là Hoàng Hạc là người nói chuyện.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

A Vĩ đạp xe theo sau và nói: “Thầy Châu ơi, tôi muốn nói với thầy là, nếu hôm nay không phải vì Hoàng Tiểu Kê là cha của Hoàng Oanh, tôi thực sự không muốn để ý đến anh ta đâu.”

Châu Ngạn nhìn A Vĩ và cười: “Tôi thấy anh nói linh hoạt thật đấy… Đã khiến Hoàng Tiểu Kê phải nghe theo mọi lời anh nói, thật là giỏi ghê.”

A Vĩ cười ha hả: “Không có cách nào khác đâu; nói thật luôn dễ gây tổn thương lòng người. Nếu tôi phải khen ngợi anh ta một cách giả tạo, lần sau gặp lại anh ta, chắc chắn tôi sẽ bị đánh đấy. Thà rằng tôi cứ tận dụng cơ hội này để thoải mái nói ra suy nghĩ của mình… Tôi thích nhìn anh ta tức giận đến nỗi răng cắn chặt vào miệng mà vẫn không thể làm gì được tôi.”

“Thật là đặc biệt đấy…” Châu Ngạn không nhịn được mà cười; đứa bé này chắc chắn sẽ rất khó để hòa hợp với Hoàng Tiểu Kê đây.

A Vĩ nói nghiêm túc: “Điều này chính là minh chứng cho đạo đức nghề nghiệp của tôi. Là một đầu bếp, chỉ cần nếm thử một miếng là biết ngon hay dở; không thể nói dối hay che giấu sự thật. Đó là bài học mà sư phụ tôi đã dạy tôi.”

“Sư phụ của anh à?” Châu Ngạn hỏi.

“Đúng vậy,” A Vĩ gật đầu, “Sư phụ tôi luôn nói thẳng thắn, không bao giờ e ngại hay né tránh. Ai đến nhờ ông ấy thử món ăn, ông ấy đều nói thật lòng, không bao giờ úp úp áp áp. Mọi người đều biết tính cách của ông ấy, và ai dám đến nhờ ông ấy đều sẵn sàng chấp nhận những lời góp ý của ông ấy. Hơn nữa, sau mỗi lần đánh giá, ông ấy cũng luôn đưa ra những lời khuyên hữu ích, giúp các đầu bếp khác tiến bộ hơn… Đó chính là lý do tại sao ông ấy lại có uy tín lớn trong giới đầu bếp ở Gia Châu.”

」

   Châu Ngạn Nghe Lời ngẫm nghĩ một lúc rồi gật đầu nói: “Tôi không bằng ông sư gia đâu.”

  “Không phải vậy đâu… Khi chủ nhân còn ở đây, ông ấy cũng không thích chỉ dạy những người thuộc phe địch đâu; điều đó được gọi là ‘hỗ trợ kẻ thù’ mà.” Ah Wei cười nói: “Nhưng bây giờ tôi đã không còn ở nhà hàng Lạc Minh nữa rồi, nên vấn đề ‘hỗ trợ kẻ thù’ cũng không còn nữa.”

  “Có vẻ như cậu ta muốn xâm nhập vào nội bộ phe địch đấy…” Châu Ngạn cười nói.

  “Đừng nói linh tinh nhé! Tôi là nhân viên của nhà hàng Châu Nhị Wa mà!” Ah Wei vội vàng giải thích.

  “Cậu bé nhớ nhà này, sao không về nhà đi? Mẹ cậu không nói là đang chờ cậu về ăn cơm sao?” Châu Ngạn nhìn Ah Wei, người đang đẩy xe theo họ.

  Ah Wei đáp: “Thôi, không về nữa… Tôi sẽ đi cùng các bạn về nhà hàng luôn. Bây giờ mẹ tôi cũng chẳng quan tâm liệu tôi có về hay không nữa. Ngày mai nhà hàng sẽ mở cửa chính thức; những người công nhân nghỉ việc hơn mười ngày chắc chắn sẽ rất thèm ăn… Chuyện buổi sáng mai chắc chắn sẽ rất tốt đấy; tôi nên dậy sớm để chuẩn bị nhân thịt sẽ tốt hơn.”

  “Đúng vậy… Sáng mai tôi cũng định làm thêm nhiều bánh bao đấy.” Châu Ngạn gật đầu; cậu bé Ah Wei này thực sự rất chăm chỉ trong công việc… Hay nói cách khác, cậu ấy rất có lòng nhân ái.

  Mọi người đi qua phố Ngọc Đường và phố Đông Đại, và bụng no căng cuối cùng cũng bắt đầu tiêu hóa được một chút.

  Các công nhân đã hoàn thành công việc thi công; máy xúc đã được đặt trên nền đất đã được san phẳng. Châu Ngạn Đập dùng đèn pin soi vào và thấy nền đất thực sự rất phẳng, công việc được thực hiện rất chuyên nghiệp.

  “Trời lạnh thế này… Cần tôi đưa chị Ying và Momo về không? Đi xe sẽ nhanh hơn đấy.” Lâm Chí Kiện đứng trước xe, hỏi Châu Ngạn và nhóm người.

  “Không cần đâu… Sao phải quá cầu kỳ vậy chứ? Tôi đi xe máy của Châu Ngạn là được rồi; còn Momo thì tôi sẽ ôm lên người.” Triệu Thiết Anh cười nói: “Các bạn cứ đi từ từ nhé… Rảnh rỗi thì ghé nhà Tô Kỳ chơi nhé, tôi sẽ mời các bạn ăn uống đấy.”

  “Ông ngoại, bà ngoại… Các ngài cũng nhớ đến thăm cháu nhé~~” Châu Mò Mò đã leo lên xe, hét với Mạnh Hàn Văn và Thẩm Vãn Thu.

Mạnh Hàn Văn cười và bước tới, nhìn Châu Mò Mò nói: “Được rồi, Mò Mò, khi về nhà em cũng phải tiếp tục vẽ tranh đấy nhé. Lần sau khi anh đến chơi với em, chúng ta sẽ cùng nhau đi vẽ nữa.”

  “Thật đấy! Ký quyết nhé~~” Châu Mò Mò giơ tay lên, móc ngón út của mình vào ngón út nhỏ xíu của Mạnh Hàn Văn.

  “Nào, cùng ký quyết đi.” Mạnh Hàn Văn cũng cười và giơ tay ra, móc ngón tay mình vào ngón tay của cô bé.

  “Ký quyết rồi, không được thay đổi trong một trăm năm đâu~~” Châu Mò Mò nói một cách nghiêm túc, sau đó cẩn thận dùng ngón tay cái để “đóng dấu”, “Nếu thay đổi thì sẽ trở thành một chú chó con đấy~~”

  “Được thôi, nếu thay đổi thì sẽ trở thành một chú chó con.” Mạnh Hàn Văn cười vui vẻ.

  Chiếc xe Crown đã lái đi trước, mọi người cũng lên xe và hướng về Tô Kỳ.

   Phi Yến Tiệc Lầu .

  Khách hàng đã dần rời đi, nhưng bầu không khí trong bếp lúc này có vẻ trầm lặng.

  Đặc biệt là Lão Trần và Trần Lang, hai người đang cúi đầu đứng ở góc, trông giống như hai con chim cút lớn nhỏ.

  Ở phía trước nhất là Lý Lương Tài và một ông già tóc bạc, thân hình gầy gò, đang cầm một cây gậy tre.

  Lý Lão Tam, với tư cách là đầu bếp chính, bây giờ chỉ có thể đứng ở hàng thứ hai mà thôi.

  “Hôm nay tôi mời mọi người lại đây, chủ yếu là để nói về tình hình kinh doanh của nhà hàng Yến Thực hiện hiện nay.” Hoàng Hạc nhìn mọi người và nói: “Nhà hàng Yến Thực hiện đã mở cửa được một tuần rồi, tính đến nay đã có mười hai bàn khách đến ăn, và còn sáu bàn khác đã đặt chỗ trước. Điều này cho thấy khách hàng rất đánh giá cao nhà hàng Yến Thực hiện của chúng ta.”

  Nghe vậy, các đầu bếp đều mỉm cười, trên khuôn mặt họ hiện rõ vẻ tự hào.

  “Nhưng!” Giọng nói của Hoàng Hạc tăng lên một chút, “Sau khi khách hàng ăn xong hôm nay, họ đã phản ánh với tôi một số vấn đề liên quan đến nhà hàng Yến Thực hiện. Tôi thấy những ý kiến đó rất hợp lý và cần được cải thiện thêm. Vì vậy, tôi mới mời mọi người lại đây để thảo luận kỹ lưỡng hơn, từ đó hoàn thiện nhà hàng, giúp trải nghiệm ăn uống của khách hàng được tốt hơn.”

  “Hoàng Hạc, nếu có vấn đề gì, cứ nói thẳng ra đi. Thực đơn của nhà hàng Yến Thực hiện vẫn đang trong giai đoạn hoàn thiện, việc phát hiện ra vấn đề là điều bình thường; việc nhận thức được những vấn đề đó mới là điều quan trọng.”

“Đúng vậy, nếu có vấn đề thì chúng ta cần phải đối mặt trực tiếp và giải quyết nó,” Zhang Mu nói.

“Đúng rồi, chúng ta cứ thẳng thắn nhìn nhận vấn đề và tìm cách giải quyết,” Li Liangcai cũng gật đầu đồng ý.

Hoàng Hạc nói: “Hôm nay, khách hàng phản ánh rằng món ‘chảo mềm’ không thể nhai được, thiếu độ giòn tan; tôi sẽ tạm thời loại bỏ món này khỏi thực đơn cho đến khi chúng tôi có thể làm nó chuẩn xác hơn, sau đó mới đưa lại thực đơn.”

Ngoài ra, món “thịt nai sốt tỏi” có hương vị hơi nặng, mùi hôi của thịt không được kiểm soát tốt, và thực sự không phù hợp để dùng trong các buổi yến tiệc; vì vậy tôi dự định thay thế nó bằng món “thịt nai hầm.”

Hai món này đều chưa được dùng hết, Hoàng Hạc đã báo với nhân viên phục vụ phòng riêng, và phần thức ăn còn lại đã được mang vào bếp.

Li Liangcai và Zhang Mu lấy đũa thử một miếng, cả hai đều cau mày.

Li Liangcai quay sang nhìn Lý Lão Tam và nói: “Tam ơi, cậu thử xem đây có phải là ‘chảo mềm’ không? Nhai mãi mà không thể nào nuốt được, mùi hôi của thịt càng ngày càng nồng… Làm sao có thể ăn được chứ?”

“Không thể nào…” Lý Lão Tam cũng thử một miếng, biểu hiện trở nên kỳ lạ; anh nhìn quanh và thấy các đệ tử của mình đều cúi đầu không dám nói gì.

“Sư phụ, hôm nay thịt dùng để chiên có vẻ mỏng quá, hương vị thực sự không tốt lắm; lần sau tôi sẽ chú ý hơn,” Lý Lão Tam cúi đầu xin lỗi với thái độ thành thật.

Li Liangcai nói một cách nghiêm túc: “Cả việc điều chỉnh lửa và gia vị đều không ổn; các bạn hãy trau dồi kỹ năng của mình. Các món dùng trong yến tiệc đều phải đạt tiêu chuẩn cao; khách hàng đều là những người đã từng thưởng thức những món ngon, nếu món ăn như thế này được đưa lên bàn, thật là xấu hổ!”

“Được rồi,” Lý Lão Tam gật đầu.

Hai người tiếp tục thử món “thịt nai sốt tỏi”; dù mùi hôi vẫn chưa được kiểm soát tốt, nhưng hương vị cũng không quá tồi, thậm chí còn hơi hợp khẩu vị của họ.

Tuy nhiên, Hoàng Hạc cũng có lý; món này được dùng trong yến tiệc, nên không phù hợp lắm; thay bằng món “thịt nai hầm” thì thực sự phù hợp hơn.

“Dù làm thế nào đi nữa, món ‘thịt nai sốt tỏi’ này cũng sẽ luôn có mùi hôi; chính cái mùi hôi đó mới tạo nên đặc trưng của nó,” Zhang Mu nói. “Thay thế nó bằng ‘thịt nai hầm’ cũng được; như vậy thì cả phụ nữ và trẻ em cũng có thể ăn được, và trên thực đơn cũng trông đẹp hơn.”

__TERM