Châu Ngạn Nghe Lời không nhịn được mà cười lên; thằng bé này thật sự rất hiếu thảo, đã tìm được người thầy giỏi cho ông già của mình rồi đấy!

Tuy nhiên, người thầy của nó quả thực rất muốn học cách làm món vịt trà cam này; mỗi khi gọi “thầy Châu”, giọng nói của ông ấy vẫn luôn chứa đựng chút thành thật.

Xiao Ruotong cũng nói thêm: “Anh Yàn ơi, anh phải dạy thật kỹ để ông già tôi có thể học tốt nhé. Nếu không được, thì cứ dùng roi đánh nó như khi anh dạy tôi cách đao kiếm vậy; để nó biết rõ hậu quả của việc làm không tốt món vịt!”

“Đúng vậy, nếu làm vịt không ngon, thì đừng mang về nhà nhé.” Mã Đông Mai cũng gật đầu đồng ý; với tư cách là nạn nhân, bây giờ cô ấy cũng hơi sợ vịt rồi.

“Được thôi.” Châu Ngạn cười ha hả và gật đầu; sau khi nhận được “kiếm báu” từ vợ thầy, họ trò chuyện một lúc rồi mới chia tay và trở về.

“Anh Yàn ơi, lần sau hãy đến chơi với chúng tôi nhé.” Xiao Bang và Xiao Ruotong tiễn Châu Ngạn ra cửa.

Châu Ngạn cười nói: “Các bạn sắp có kỳ thi cuối học kỳ và nghỉ phép phải không? Hãy chuẩn bị kỹ cho các kỳ thi đi. Khi nghỉ phép rồi, hãy đến cửa hàng của tôi chơi nhé; cửa hàng tôi nằm ngay đối diện nhà máy dệt, các bạn rất quen thuộc với địa điểm đó mà. Tôi nói với các bạn đấy, cửa hàng tôi không chỉ làm món vịt trà cam ngon mà còn có rất nhiều món ăn ngon nữa; đến đó tôi sẽ mời các bạn ăn uống.”

“Được thôi!”

Hai người cười ha hả và gật đầu đồng ý.

“Vợ thầy ơi, thì tôi đi trước nhé.” Châu Ngạn nói với Mã Đông Mai.

“Được thôi, cẩn thận nhé.” Mã Đông Mai cười và gật đầu.

Châu Ngạn lên xe, đi vòng qua cây cầu một vòng, mua một miếng thịt và vài củ măng tây; tình cờ gặp một bà lão bán đậu đỏ, loại đậu đỏ đó rất ngon, hạt đậu căng mọng; anh liền mua hết số đậu đó, tổng cộng nặng đến mười lăm cân.

Giá là sáu mươi xu một cân, tổng cộng là chín đồng.

Châu Ngạn cho đậu đỏ vào giỏ phía sau xe, nhìn bà lão đang đếm tiền mà cười nói: “Bà ơi, nhà bà còn có đậu đỏ như thế này nữa không?”

Bà lão nhìn anh và hỏi: “Còn khoảng hai mươi cân nữa đấy, chàng trai ạ, cậu còn muốn mua nữa không?”

Châu Ngạn cười gật đầu: “Đúng vậy, ngày mai bà hãy gói đậu đỏ đưa đến nhà hàng Châu Nhị Wa ở bên trái cổng nhà máy dệt nhé; tôi vẫn sẽ trả giá như lần này đấy.”

“Được thôi, ngày mai tôi sẽ bảo con trai mình đưa cho anh.” Bà lão vui vẻ gật đầu; số đậu đỏ đã không bán được cả ngày, nhưng giờ tất cả đều được chàng trai này mua hết.

Châu Ngạn Đạp xe trở lại cổng nhà máy dệt, vừa kịp thấy Châu Vệ Quốc đang đạp xe đưa Tăng An Nhung đến nơi.

“Anh họ ơi, tối nay gia đình ông Lâm cũng có mặt ở đó, anh cứ ăn uống cùng họ rồi mới về đi.” Châu Ngạn dừng xe ngay trước cổng và kéo Châu Vệ Quốc lại: “Cùng chúng tôi uống một chút đi.”

Tăng An Nhung đang ôm hai cuốn sách trong tay, cũng mỉm cười nhìn anh.

“Tôi……”

“Đi nào, Vệ Quốc, ăn cơm mà cứ e ngại thế làm gì?” Đồng chí Lão Châu bước ra ngoài và kéo Châu Vệ Quốc vào nhà.

Ngoài xã hội, ông ấy là Bộ trưởng Châu, nhưng trong gia đình, ông chỉ là em út; anh trai của ông sẽ không để ông ta đi đâu cả.

“Bộ trưởng Châu, mời uống trà.” Lâm Chí Kiện cười và mời ông, đã pha sẵn trà cho ông rồi.

“Giám đốc Lâm, cảm ơn.” Châu Vệ Quốc đành cười và ngồi xuống, rồi hỏi thêm: “Công ty các bạn đã bắt được kẻ trộm chưa? Hôm trước khi họp, tôi còn nghe họ đang thảo luận về chuyện này.”

Lâm Chí Kiện cười một cách bất đắc dĩ: “Hiện vẫn chưa bắt được, nhưng đã hơn một tháng rồi mà không xảy ra trường hợp trộm cắp hay phá hoại nào nữa. Bộ phận an ninh nghi ngờ là những kẻ này đang hoạt động từ nơi khác; sau khi rời khỏi Tô Kỳ, chúng có thể sẽ không quay lại nữa. Chúng tôi đã theo dõi gần hai tháng rồi, nhưng vẫn chưa tìm thấy bằng chứng gì cả.”

Châu Vệ Quốc gật đầu: “Cũng có khả năng đó. Nếu là những kẻ hoạt động từ nơi khác, thì rất khó để bắt được chúng; tính ngẫu nhiên của chúng quá cao.”

Lâm Chí Kiện nói: “Đúng vậy. Nhưng việc này sau này cũng không còn thuộc về tôi nữa. Tôi đã hoàn thành công việc giao nhiệm vụ rồi. Sau buổi họp này, ngày mai tôi sẽ đến công ty lấy giấy xin nghỉ việc, và từ đó tôi sẽ chính thức từ bỏ công việc tại nhà máy dệt.”

“Xin nghỉ việc à?” Cả Châu Vệ Quốc lẫn đồng chí Lão Châu đều nhìn ông với vẻ ngạc nhiên.

Lâm Chí Kiện là phó giám đốc của nhà máy dệt; anh ta trẻ tuổi nhưng rất có năng lực, và mọi người đều tin rằng anh ta sẽ kế nhiệm vị trí giám đốc trong tương lai.

   Lâm Chí Kiện gật đầu nói: “Đúng vậy, chúng tôi đã hợp tác với một doanh nhân Hồng Kông để mua lại một nhà máy in ấn và nhuộm ở Gia Châu; công việc cải tạo và nâng cấp sẽ bắt đầu trước Tết. May mắn thay, quá trình chuyển việc tại nhà máy dệt cũng đã hoàn tất.”

   Trước đây, anh ta chỉ chia sẻ thông tin này với một số ít người thôi.

   “Chú Linh ơi, vậy là các bạn sắp phải chuyển nhà à?” Châu Ngạn biết về chuyện này, nhưng thực sự không ngờ Lâm Chí Kiện sẽ nghỉ việc trước Tết.

   Lâm Chí Kiện nói: “Việc chuyển nhà vẫn chưa cần gấp gáp; chúng ta sẽ chuyển sau khi hai đứa con nghỉ hè xong và chỗ ở ở Gia Châu được sắp xếp ổn thỏa.”

   Lâm Cảnh Hành và Lâm Bình Văn lúc đó đang chơi trò chơi với Châu Mò Mò tại một chiếc bàn khác; nghe thấy tiếng nói, cả hai đều quay đầu lại.

   “Bố ơi, con em phải chuyển trường à?”

   “Vậy là con em sẽ không còn được học cùng thầy cô và bạn bè nữa sao?”

   Hai đứa trẻ có vẻ hơi lo lắng.

   Lâm Chí Kiện nhìn hai đứa trẻ và nói: “Các con đừng vội vàng; việc chuyển trường sẽ được quyết định sau Tết. Nếu không tìm được trường phù hợp, có thể các con vẫn sẽ tiếp tục học tại trường tiểu học do nhà máy tổ chức thêm một học kỳ nữa.”

   “À…” Hai đứa trẻ gật đầu.

   “Vậy… vậy là bố sẽ để con em ở nhà cô bé hàng xóm à?” Lâm Cảnh Hành dường như đã hiểu ra điều gì đó, đôi mắt của cậu bé bỗng trở nên lớn hơn.

   “Không được chứ?!” Lâm Bình Văn liên tục lắc đầu: “Con không thích ăn cháo khoai lang đâu!”

   “Khi chuyển đến Gia Châu, con sẽ không còn được ăn bánh bao do anh Yan làm nữa đâu.” Mạnh An Hà cười nói.

   Nghe vậy, hai đứa trẻ lập tức im lặng.

   Bánh bao do anh Yan làm chính là nguồn động viên cho chúng mỗi ngày khi đi học. Chỉ cần ăn hai cái bánh bao vào buổi sáng, chúng sẽ có đủ năng lượng để học tập suốt cả ngày.

   “Bố ơi, vậy thì bố cứ đi đi; sau này con em sẽ ở nhà dì ruột thôi.” Lâm Bình Văn nói.

   “Đúng vậy, sau này chúng ta sẽ ở nhà hàng; Momo chính là em gái ruột của bố đấy…” Lâm Cảnh Hành cũng gật đầu đồng ý.

“Các bạn hai người quả là nghĩ xa đấy nhỉ.” Lâm Chí Kiện cười nói: “Năm sau, nhà hàng của anh Yan của các bạn cũng sẽ chuyển đến Giá Châu; lúc đó chỉ còn lại hai bạn ở Tô Kỳ để học tiếp thôi.”

Hai anh em lập tức mở to mắt và vội vàng lắc đầu: “Vậy thì chúng tôi sẽ đi học ở Giá Châu thôi!”

Mọi người nghe xong đều bật cười.

Mạnh An Hà nhìn Châu Ngạn và nói: “Châu Ngạn, bản thiết kế nhà hàng đã gần hoàn thành rồi, tuần sau sẽ xong hết. Nhưng dự án này khá phức tạp; nếu anh không có đội ngũ thi công uy tín, tôi có thể giúp anh liên hệ cho họ, anh cần không?”

Châu Ngạn vội vàng gật đầu: “Cần chứ! Chị Mạnh ơi, nếu chị có thể giúp tôi tìm được đội ngũ thi công đáng tin cậy thì thật tuyệt vời lắm. Tôi chỉ biết vài thợ xây thôi, với loại dự án này thì họ không đủ khả năng thực hiện đâu.”

Mạnh An Hà gật đầu: “Được thôi, tuần sau ở Giá Châu có một dự án sắp hoàn thành; lúc đó tôi sẽ nói chuyện với trưởng đội thi công, và nếu mọi thứ ổn thỏa, tôi sẽ dẫn anh đến gặp họ trực tiếp để thống nhất giá cả. Anh cứ nói rằng tôi là người giám sát công trình, họ sẽ không làm gì sai trái đâu.”

“Được rồi, tôi hiểu.” Châu Ngạn gật đầu, lòng đã bắt đầu hào hứng không ngớt.

Bản thiết kế đã hoàn thành, và nhà hàng mới mà họ mong đợi từ lâu cuối cùng cũng sắp được xây dựng.

Thật may mắn khi có chị Mạnh – không chỉ cung cấp bản thiết kế mà còn giúp liên hệ đội ngũ thi công chuyên nghiệp nữa!

Để đảm bảo tính kiên cố chống động đất, Châu Ngạn đặt ra yêu cầu khá cao đối với kết cấu của nhà hàng.

Không chỉ muốn giải quyết vấn đề một cách triệt để, mục tiêu của Châu Ngạn là làm sao cho khung nhà chính có thể sử dụng được trong vài chục năm; sau đó chỉ cần khoảng mười năm một lần để trùng tu, sửa chữa là đủ.

Vì vậy, ngay từ giai đoạn thiết kế ban đầu, Châu Ngạn đã trao đổi rất nhiều với Mạnh An Hà và áp dụng nhiều ý tưởng thiết kế hiện đại, thậm chí còn dành chỗ sẵn cho thang máy; khi đến lúc cần thiết, chỉ cần đục lỗ trên sàn nhà là có thể lắp đặt thang máy mà không ảnh hưởng đến lưu thông bên trong nhà hàng.

Về điều này, Mạnh An Hà không hề phản đối, ngược lại còn rất đồng tình với cách làm của Châu Ngạn và thực sự hỗ trợ anh ấy thực hiện ý tưởng đó.

Nếu không, chỉ riêng việc tranh cãi giữa đội thiết kế khách sạn và đội xây dựng thôi cũng đủ khiến Châu Ngạn phát điên rồi.

Thật may mắn khi anh gặp được chú Linh và chị Mạnh; họ quả là những người quý báu đối với anh.

Mọi người đang uống trà thì Châu Ngạn nhìn đồng hồ, thấy đã 4 giờ rưỡi, liền quay lại bếp chuẩn bị thức ăn.

Tăng An Nhung tự nguyện theo vào, bóc vỏ măng tươi và hỏi một cách tò mò: “Thầy Châu ơi, hôm nay cửa hàng luộc rau có buôn bán tốt không ạ?”

“Rất tốt đấy; khi chúng tôi trở về thì các món luộc đã bán hết, thịt luộc cũng bán được hơn nửa rồi.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

Tăng An Nhung có vẻ ngạc nhiên: “Cô gái Hoàng Oanh kia thật giỏi, bán hết hàng nhanh thế!”

“Đúng vậy, cô ấy sinh ra đã có năng khiếu kinh doanh.” Châu Ngạn gật đầu tiếp, “À, Tiểu Từng, từ ngày mai trở đi, em cũng học cách làm món long nhân tiêu báo bạch nhé. Tôi vừa mua về một túi đậu đỏ, chúng ta sẽ bắt đầu học từ công đoạn rửa đậu.”

“Được thôi!” Tăng An Nhung mắt sáng lên, ngay lập tức đồng ý.

Khi nói đến việc học nấu ăn, cô ấy luôn rất nhiệt tình hơn bất kỳ ai.

Vài ngày trước, Châu Ngạn đã dùng đậu đỏ mà sư phụ mình cho để làm món long nhân tiêu báo bạch vài lần, và kết quả đều đạt mức 【khá tốt】.

Nhưng như dự đoán, hệ thống vẫn chưa công nhận thành tích đó của anh.

Bước rửa đậu đỏ quả thực vẫn phải bắt đầu từ đây; không thể lười biếng được.

Sáng hôm đó, Châu Ngạn chuẩn bị một phần ruột heo luộc và một phần thịt bò luộc, thêm một ít thịt bò áp chảo để tạo thành ba món salad lạnh; sau đó anh xào măng tươi khô, thịt bò áp chảo, thịt bò xào sốt cá, xúc xích áp chảo, và thịt lợn muối xào đậu phụ khô. Ngoài ra, anh cũng cắt miếng vịt ướp trà để làm một món khác.

Bữa ăn hôm đó khá tự nhiên; vì toàn là bạn bè quen biết, nên không cần phải cầu kỳ gì cả, chỉ dùng những thứ có sẵn trong nhà thôi.

“Món thịt lợn muối xào đậu phụ khô này trông thật ngon quá.” Tăng An Nhung nói.

“Đó là cách sử dụng nguyên liệu sẵn có trong nhà; có cái gì thì dùng cái đó thôi. Thịt bò xào sốt cá thì dùng thịt bò thông thường, còn thịt lợn muối thì dùng thịt lợn muối đã cắt sẵn để xào.” Châu Ngạn cười và nói, anh cũng rất hài lòng với món mới này.

Thịt lợn muối đã được cắt thành từng lát, đậu phụ khô được cắt thành sợi dài; món ăn có màu sắc bóng đ

**Một món thịt xông khói xào đậu phụ rất ngon**

Sự kết hợp đơn giản của những nguyên liệu hoàn hảo thường chỉ cần những phương pháp nấu ăn đơn giản nhất – thêm chút ớt để tăng màu sắc, và rắc một ít hành lá trước khi dọn ra đĩa, là đã có ngay món thịt xông khói xào đậu phụ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Tất cả các món đều được chiên nhanh, nên việc dùng bữa diễn ra rất nhanh chóng.

Châu Ngạn ngồi xuống bên cạnh Châu Mò Mò, còn phía trước là Lâm Bình Văn – cô gái trẻ xinh đẹp kia.

Châu Vệ Quốc gọi Tăng An Nhung và nói: “Xiao Zeng, ngồi đây đi.”

“Được.” Tăng An Nhung gật đầu và ngồi xuống chỗ trống bên cạnh anh ta một cách tự nhiên.

Triệu Thiết Anh và đồng chí Lão Châu nhìn nhau và cùng mỉm cười.

Khi tất cả mọi người đã ngồi xuống, họ mới bắt đầu ăn uống.

“Cửa hàng nấu gì thì ăn cái đó thôi, ăn một bữa đơn giản thôi.” Châu Ngạn cười nói.

“Ăn một bữa đơn giản mà lại chuẩn bị đầy đủ thế này, còn có vịt quế và thịt bò ánh đèn nữa, thật là ngại quá…” Lâm Chí Kiện nói, trong khi đã không thể kiềm chế được mình và gắp lấy một miếng thịt bò ánh đèn. Sau một tuần công tác xa nhà, hôm nay Châu Ngạn lại mang đến những món mới.

Thịt bò ánh đèn giòn rụm, cay nồng và thơm ngon khiến anh ta mê mẩn; vừa ăn xong, anh ta liền nâng ly lên và chúc tụng cùng Châu Miệu và Châu Vệ Quốc: “Thịt bò ánh đèn này giòn lắm, rất hợp để uống rượu! Cảm giác còn ngon hơn cả những nhà hàng lớn ở Thành Đô nữa!”

“Thực sự rất giòn, giòn hơn cả thịt bò khô của tôi nữa…” Châu Vệ Quốc cũng gật đầu đồng ý; hương vị cay nồng và giòn rụm của món này thực sự khác biệt so với những loại thịt bò khô mà họ từng thử trước đây.

Châu Ngạn cười nói: “Gần đây, món thịt bò ánh đèn này bán rất chạy ở cửa hàng; nhiều khách hàng đặt mua để ăn kèm rượu, cũng có người mua về làm đồ ăn vặt.”

Hiện nay, thịt bò ánh đèn đã trở thành món salad mới nổi tại nhà hàng này; hương vị giòn rụm và cay nồng của nó đã thu hút được sự yêu thích của rất nhiều khách hàng.

Mạnh An Hà thì lại quan tâm hơn đến món vịt quế; trước đây, cô ấy đã nghe Lâm Chí Kiện khen ngợi nó rất nhiều lần, nhưng vẫn chưa được thưởng thức thực sự.

Hôm nay là Chủ nhật, Châu Ngạn đã cố tình chuẩn bị hai con vịt quế cho vợ mình và gia đình họ; cuối cùng thì cô ấy cũng được thưởng thức món này.

Trước đây, cô ấy đã từng ăn thử

Đúng vậy!

  Chính là cảm giác này.

  Khi thưởng thức kỹ lưỡng, hương vị tuyệt vời khiến người ta say mê.

  Thậm chí còn ngon hơn cả những món của Vinh Lạc Viên nữa.

  Lời đánh giá của Lão Lâm hoàn toàn đúng; bất kỳ món nào do Châu Ngạn chuẩn bị, đều mang lại hương vị đặc biệt.

  “Cảm ơn dì~~” Lâm Bình Văn cầm một chiếc chân vịt và nhai ngấu nghiến.

  Lâm Cảnh Hành cũng được phát một chiếc chân vịt; anh ta nhìn sang Châu Mò Mò và hỏi: “Em Mò Mò có không?”

  “Có! Em cũng có một chiếc chân vịt.” Châu Mò Mò lắc chiếc chân vịt mà Châu Ngạn vừa đưa cho mình, rồi thắc mắc: “Gạo Gạo ơi, tại sao con vịt lại có bốn chân vậy? Con vịt nhà bà chỉ có hai chân thôi… Năm sau bảo bà nuôi những con vịt có bốn chân đi.”

  “Đây là phần gốc cánh, mọi con vịt đều có thứ này.” Châu Ngạn cười và giải thích; hôm nay có nhiều trẻ em, nên anh ta đã cắt những chiếc chân vịt thành từng miếng lớn để các em dễ cầm và nhai hơn.

  Sau khi thưởng thức xong chân vịt, thịt khô, đậu phụ khô và thịt xào gia vị cá, những món này trở thành sự yêu thích của các em nhỏ; mọi người cầm cơm và ăn ngon lành.

  Mạnh An Hà cũng liên tục gắp thức ăn và khen ngợi: “Loại đậu phụ khô này không chỉ ngon khi luộc mà khi xào với thịt khô cũng rất thơm ngon, lại mềm mại như đậu phụ khô trứng vậy… Khi xào có dễ vỡ không nhỉ?”

  Châu Ngạn giải thích: “Khi xào chỉ cần chú ý một chút thôi; không cần dùng muỗng đảo quá mạnh, thông thường chúng sẽ không vỡ đâu. Dù đậu phụ khô mềm mại, nhưng so với đậu phụ bình thường thì vẫn cứng cáp và dai hơn một chút.”

  “Các bạn đầu bếp thật giỏi, mọi món đều được chế biến rất ngon.” Mạnh An Hà ngưỡng mộ; bản thân cô suốt nhiều năm qua còn không biết làm thế nào để xào đậu phụ cho ngon, trong nhà chỉ có Lâm Chí Kiện mới biết làm vài món ăn đơn giản thôi.

  Mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, bầu không khí thật thoải mái và vui vẻ.

  “Tiểu Châu à, anh nói thật với em đấy… Lão Hạ cũng là người rất thích ăn uống; mỗi khi nghỉ phép, anh ta lại cùng vợ đi khắp thành phố Hàng Châu để tìm những món ngon. Nhưng theo anh nghĩ, dù tập hợp tất cả các nhà hàng ở Hàng Châu lại, cũng không có món nào sánh bằng những món trên thực đơn của em đâu.” Lâm Chí Kiện say sưa, nhìn Châu Ngạn và n

“Chỉ cần bạn có thể chinh phục được dạ dày của anh ta, mọi chuyện giữa bạn và Yao Yao sẽ gần như hoàn tất rồi.”

Châu Ngạn lắng nghe chăm chỉ đến nỗi suýt nữa còn lấy ra sổ tay để ghi chép; nghe xong, anh ta suýt nữa đã quỳ xuống trước ông Lin và gọi ông là “cha nuôi”.

Ông Lin thật tốt bụng!

“Cứ yên tâm đi, chỉ cần chú Xia đến đây, tôi chắc chắn sẽ khiến ông ấy vui đến mức quên hết mọi thứ!” Châu Ngạn cam đoan, vỗ ngực.

“Tốt, tôi tin rằng em có khả năng đó.” Lâm Chí Kiện gật đầu.

Triệu Thiết Anh mỉm cười; việc Lâm Chí Kiện và Mạnh An Hà quan tâm đến Châu Ngạn đến thế này, thật sự là may mắn cho anh ta.

Sau bữa tối, Lâm Chí Kiện và những người khác trở về nhà; trong khi đó, Châu Vệ Quốc mang theo con vịt tẩm trà và thịt bò chiên mà Châu Ngạn đã chuẩn bị cho bà cụ, cùng một tạp chí, rời nhà.

Tăng An Nhung đưa anh ta đến cửa và hỏi: “Đồng chí Châu Vệ Quốc, tuần sau Chủ nhật bạn vẫn sẽ đến thư viện chứ?”

“Vâng, hai cuốn sách tôi mượn hôm nay chắc chắn sẽ đọc xong trong tuần này; tuần sau Chủ nhật tôi sẽ đến mượn thêm hai cuốn nữa.” Châu Vệ Quốc gật đầu. “Còn bạn thì sao, đồng chí Tăng An Nhung?“

“Tôi cũng đi.” Tăng An Nhung cười và trả lời.

Châu Vệ Quốc lên xe và đi xa; gió thổi làm cho tay áo anh ta bay phấp phới, nhưng lưng anh ta vẫn thẳng tắp, miệng cười rạng rỡ, vẻ đẹp oai phong vẫn không hề thay đổi.

Tăng An Nhung nhìn theo bóng lưng anh ta khuất dần trên con phố, rồi quay vào cửa hàng để giúp dọn dẹp đồ ăn.

“Tiểu Tăng, cứ để tôi dọn đồ ăn đi; bạn vừa mới giúp nấu ăn, bây giờ hãy nghỉ ngơi đi.” Triệu Thiết Anh cười nói.

“Tôi tự làm được mà, vài cái bát thì chỉ cần vài phút là rửa xong thôi.” Đồng chí Lão Chu bê một cái thùng gỗ ra và bắt đầu dọn dẹp đồ ăn trên bàn.

Châu Ngạn bước vào bếp, cho những hạt đậu đỏ đã ngâm hai tiếng vào nồi nhỏ để luộc; tối nay anh ta sẽ bắt đầu thử làm món “rửa cát”.

Bây giờ, trong số chín món ăn thực hành này, chỉ còn lại món Long Nhãn Tiền Thiêu Bạch là chưa hoàn thành; ngày mai nhất định phải làm xong nó!

Sau khi hoàn thành nhiệm vụ, có thể chọn ba món để nâng cấp lên phiên bản “hoàn hảo” của các công thức nấu ăn đó.

Món Long Nhãn Tiền Thiêu Bạch, Châu Ngạn chắc chắn sẽ chọn.

Long Nhãn Tiền Thiêu Bạch có thể được coi là phiên bản cải tiến của món Tiền Thiêu Bạch thông thường; một khi đã nắm vững công thức này, việc làm các món Tiền Thiêu Bạch bình thường sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều, và hiệu quả sử dụng công sức cũng cao hơn.

Hai món Cá Tích Thịt Sợi Và Lê Nhồi Tám Loại Nguyên Liệu, Châu Ngạn đã hoàn toàn thành thạo rồi, không cần lãng phí suất chọn nữa.

Tối nay, món Măng Khô Xào mà tôi làm đã đạt mức 【khá tốt】, và nhận được sự đánh giá tích cực từ mọi người.

Món Gà Xào Ớt Và Đậu Phụ Nhà Ngon bây giờ cũng có thể được nấu đến mức 【khá tốt】 rồi; sau khi tăng khả năng thực hiện công thức, trình độ nấu ăn của tôi đã cải thiện rõ rệt.

Ba món Canh Viên, Thịt Heo Hầm Khoai Lang Và Món Hai Lớp Giòn Rụm, Châu Yến Ứng sẽ chọn hai trong số ba này.

Tất nhiên, còn một chiến thuật tuyệt vời hơn nữa.

Sau khi hoàn thành nhiệm vụ, không cần vội vàng chọn món ngay; hãy chờ đến ngày thi xem sẽ có câu hỏi nào, rồi mới chọn món tương ứng.

Như vậy, tỷ lệ thành công và đạt điểm cao sẽ càng lớn hơn.

Châu Ngạn có mục tiêu rõ ràng: không chỉ phải vượt qua kỳ thi cấp ba này, mà còn phải cố gắng đạt điểm cao nhất có thể.

Khổng Quốc Đống đã nói rằng, nếu giành được top ba trong kỳ thi cùng kỳ tại Gia Châu, vào năm sau anh ta sẽ được cấp suất đặc biệt để tham gia kỳ thi cấp hai; cơ hội này, anh ta nhất định phải nắm bắt.

Nhà hàng mới sắp bắt đầu xây dựng, anh ta cần tìm cách làm cho nhà hàng mới này trở nên nổi bật hơn; việc được công nhận là đầu bếp cấp ba cũng là một minh chứng quan trọng.

Quy trình rửa và chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này khá tốn thời gian và công sức; tối nay sẽ chuẩn bị trước, để ngày mai có thể tiến hành làm món Long Nhãn Tiền Thiêu Bạch một cách thuận lợi.

Lát nữa còn phải giết ba con vịt để ướp; ngày mai sẽ mời Hà Chí Viễn đến ăn uống, và còn hai bàn đã đặt trước món vịt hầm trà cam nữa.

Gia đình Tiêu.

Tiêu Lỗi gõ cửa sân, đẩy xe đạp vào trong, cười nói với các con: “Tiêu Bang! Nhược Đông! Nhìn xem bố mang gì về cho các con đây.”

“Cái gì vậy?”

Tiêu Bang và Tiêu Nhược Đông lập tức chạy ra ngoài.

“Hôm nay còn sót lại một ít th

“Ông già ơi, hãy giữ lại miếng thịt giòn kia để sáng mai ông làm cho tôi một bát mì thịt giòn nhé, tôi rất thích đấy. Ông biết chúng tôi tối nay ăn gì không?” Tiểu Thanh nói với nụ cười rạng rỡ.

“Vui vẻ thế à… Chúng tôi ăn gì chứ.” Tiểu Lệ cười đáp, con trai mình thì chẳng giỏi gì cả, chỉ có con gái này mới biết nói lời ngọt ngào thôi.

“Vịt quế trà! Buổi chiều anh Ngạn đã mang đến một con vịt quế trà cho chúng ta.” Tiểu Bàng nói với vẻ hào hứng: “Ông già ơi, con vịt quế trà mà ông làm thì khác hẳn so với của người khác đấy… Những lần trước, ông làm thì luôn không ngon chút nào cả… Dù vịt quế trà ngon đến thế, nhưng món do ông làm thì lại dở tệ thật đấy!”

“Đúng vậy, năm đó ăn xong món vịt đó, sau này tôi thấy vịt là sợ liền.” Tiểu Thanh cũng bổ sung.

“Cũng không thể hoàn toàn trách ông già được… Ông ấy đã cố gắng hết sức rồi.” Mã Đông Mai nói, và cũng không quên nhắc đến Tiểu Lệ.

“Vịt quế trà ah…” Tiểu Lệ gãi đầu ngượng ngùng, “Món vịt quế trà mà ông làm thì thực sự không bằng Châu Ngạn làm đâu… Cái này gọi là mỗi người có chuyên môn riêng mà… Về việc làm vịt thì Châu Ngạn mới là người giỏi nhất… Sau này tôi sẽ đi học hỏi ông ấy kỹ lưỡng, rồi khi đến nhà bà ngoại, tôi sẽ tự tay chuẩn bị món này để làm vinh danh các bạn đấy.”

Mã Đông Mai thay đổi sắc mặt: “Đừng làm vậy nhé… Nếu muốn vinh danh ai đó mà lại khiến bản thân mình mất mặt thì sao đây? Năm nay tôi mới về nhà mẹ vài lần thôi… Làm sao mà tôi có thể tìm lại mặt mũi được nữa?”

“Đông Mai, yên tâm đi… Tôi đã hẹn với Châu Ngạn rồi, sẽ theo ông ấy học làm vịt quế trà cho kỹ… Lần này chắc chắn sẽ thành công!” Hai đứa trẻ vội vàng nói tiếp.

Tiểu Lệ: “……”

“Ông già ơi, năm đó mẹ tôi cũng tin lời này, và suốt một năm chúng tôi đều phải ăn vịt hun khói đấy.” Tiểu Bàng nói.

“Món vịt đó có gì hay đâu… Phải làm mãi sao?” Tiểu Thanh hỏi: “Tôi thấy món vịt do anh Ngạn làm thì rất ngon… Lần sau để anh ấy làm một con, chúng ta mang đến nhà bà ngoại, còn ông thì chỉ cần phụ trách việc cắt thịt thôi… Chắc chắn bà ngoại và chú tôi sẽ khen ngợi lắm đấy.”

“Thật là thông minh… Đúng là nên làm như vậy!” Mã Đông Mai gật đầu, nhìn Tiểu Lệ nói: “Lần sau chúng ta cũng nên mang thêm một số món ăn kèm theo… Ông sẽ phụ trách việc cắt

„Xiao Lei có vẻ không hài lòng, anh ta thì thầm: „Con phải học cách làm món vịt trà cam này cho bằng được!““

„Cậu lại muốn cạnh tranh với bố đấy nhỉ?“ Mã Đông Mai cau mày nói.

Xiao Ruotong nhìn Xiao Lei rồi tiến lên kéo Mã Đông Mai lại: “Mẹ ơi, hãy để bố học đi. Nếu lần này món vịt con làm không ngon, thì mẹ cứ để bố ăn hết một mình, con thì không ăn đâu.”

“Con cũng không ăn đâu. Con đã từng thử món vịt trà cam chính hiệu rồi, con biết phân biệt ngon dở mà.” Xiao Bang cũng nói theo.

“Còn một tháng nữa là đến Tết rồi, cậu thực sự muốn học à?” Mã Đông Mai nhìn Xiao Lei hỏi.

Xiao Lei gật đầu: “Lần trước con đã hứa với mẹ mà, con sẽ học! Chính xác là học cách làm món vịt trà cam!”

“Bố thực sự phải chịu thua cậu rồi…” Mã Đông Mai thở dài, tỏ ra bất đắc dĩ: “Lần này chỉ có mười cơ hội thôi. Nếu theo Châu Ngạn học, thì mười con vịt cũng làm không xong đâu… Cả đời này, đừng bao giờ nói về chuyện làm vịt nữa với bố.”

“Được thôi! Mười con vịt thì chắc chắn con làm thành công!” Xiao Lei nói một cách tự tin và quyết tâm.

“Bố ơi, hãy thái nửa con vịt trà cam còn lại ra đi, tối nay con chưa no đâu.” Xiao Ruotong kéo Xiao Lei đi về phía bếp.

“Con cũng chưa no nữa!” Xiao Bang theo sau.

“Chưa no à? Con đã mang thức ăn giòn về mà.”

“Bố biết cái nào ngon hơn mà…”

Châu Ngạn hoàn thành việc của mình và bước ra ngoài. Lúc này, Châu Mò Mò vẫn đang ngắm nhìn bức tranh mà ông ngoại của Hạ Dao đã tặng cô ấy – hình ảnh những con chim bạch long đứng trên lan can cây cầu đổ nát, dưới là mặt hồ phủ sương buổi sáng; bức tranh thực sự rất đẹp và đầy không khí thiền vị.

Phía bên phải bức tranh có hai dòng thơ ngắn: “Cầu đổ phủ sương mai, chim bạch long đứng trong sương lạnh.”

Những dòng thơ này khiến không khí trong bức tranh càng trở nên đậm đà hơn nữa.

Dưới chữ ký là Mạnh Hàn Văn, và bức tranh cũng được đóng dấu ấn.

Châu Ngạn không am hiểu về hội họa hoa chim, nhưng bức tranh này thực sự rất đẹp và đầy cảm xúc.

Triệu Thiết Anh và đồng chí Lão Chu hôm nay không xem TV, mà chỉ ngồi bên cạnh.

“Châu Ngạn ạ, vừa rồi nghe Hà Hòa và Chí Quang nói, bức tranh này có vẻ rất quý giá phải không?”

Triệu Thiết Anh thì hỏi nhỏ.

Đồng chí Lão Châu cũng nhìn với ánh mắt lo lắng.

Châu Ngạn nói khẽ: “Chắc là giá sẽ đắt hơn cả công thức nước dùng bán cho Trang Hoa Vũ đấy.”

“Ồ…”

Triệu Thiết Anh và đồng chí Lão Châu đều thốt lên ngạc nhiên.

Công thức nước dùng bán cho Trang Hoa Vũ mà còn được bán với giá bốn mươi nghìn đồng!

Vậy mà bức tranh chỉ vẽ một con chim này lại có giá hơn bốn mươi nghìn đồng sao?

Con chim này cũng chẳng có gì đặc biệt cả; Tô Kỳ thường xuyên thấy chúng bên bờ sông, cô ấy còn từng bắn một con nữa… Thịt của chúng không ngon lắm, có mùi hôi thối, thậm chí còn kém thịt chim én nữa.

Làm sao khi được Hạ Dao ông ngoại vẽ lên và viết thêm vài dòng chữ, bức tranh này lại trở nên có giá hàng chục nghìn đồng như vậy?

“Thật không nhỉ?”

“Một bức tranh mà lại có giá cao đến thế sao?”

Triệu Thiết Anh và đồng chí Lão Châu đều cảm thấy hoang mang và không thể tin nổi. Họ đã sống ở làng này suốt nửa đời, làm ruộng, nuôi lợn, giết bò… Cả đời lao động vất vả mà tiền kiếm được cộng lại cũng chưa đầy mười nghìn đồng. Vậy mà một bức tranh nhỏ bé như thế này lại có giá bốn năm mươi nghìn đồng à?

Châu Ngạn giải thích khẽ: “Ông ngoại của Hạ Dao là một họa sĩ nổi tiếng, loại xuất hiện trong sách giáo khoa đấy. Những bức tranh của ông ấy được bán với giá rất cao tại các cuộc đấu giá ở Hương Giang… Bức tranh này chính là tác phẩm yêu thích của ông ấy, nên giá sẽ càng cao hơn nữa.”

Triệu Thiết Anh và đồng chí Lão Châu không hiểu lắm về việc đấu giá, nhưng họ biết rằng những người xuất hiện trong sách giáo khoa là những người rất nổi tiếng… Vì vậy, khi biết ông ngoại của Hạ Dao lại là một danh nhân lớn như vậy, họ càng thêm kinh ngạc. Nhìn bức tranh trước mắt, họ cảm thấy nó quý giá vô cùng… Một bức tranh nhỏ bé như thế này có thể đổi lấy đến mười căn cửa hàng… Giá trị của nó thực sự rất lớn.

“Quà này quá đắt đỏ rồi… Chúng tôi chỉ mang theo một ít thịt muối, xúc xích và trà thôi… Không đáng bao nhiêu đâu…” Triệu Thiết Anh nói nhỏ, có vẻ bối rối: “Không nên nhận quà này chứ?”

“Không làm việc mà nhận thưởng thì thật không phải…” Đồng chí Lão Châu cũng gật đầu đồng ý: “Quà này, chúng ta thực sự không xứng đáng để nhận đâu.”

Châu Ngạn Nhìn hai người họ, anh bỗng cảm thấy rất kính trọng họ.

   Không có niềm vui cuồng nhiệt, cũng không nghĩ đến việc làm thế nào để kiếm lợi từ điều này.

   Khi bố mẹ anh biết giá trị của bức tranh này, ý nghĩ đầu tiên của họ là không nên nhận nó.

   Đây quả là một bức tranh có giá trị có thể lên tới hơn năm mươi nghìn nhân dân tệ – số tiền đó đủ để mua mười cửa hàng tốt ở thành phố, hoặc giúp một người có thể sống thoải mái suốt phần đời còn lại.

   Quan điểm sống chân thực và trong sáng như vậy là điều cả hai vợ chồng anh đều đồng tình.

   “Mẹ ơi, bố ơi, bức tranh này là chúng con tặng cho Momo đây. Hạ Dao Ông ngoại đã vẽ bức tranh này để đáp lại món tiệc giết heo mà Momo đã tặng chúng ta.” Châu Ngạn cười nói: “Chúng con đã tặng ông xúc xích và thịt muối; còn ông ấy đã tặng lại chúng ta hai hộp trà Longjing.”

   Triệu Thiết Anh Nghe vậy, bà ngập ngừng một lát rồi nói: “Bức tranh của Momo được ông Qiu vẽ vào buổi chiều ngày hôm sau khi tiệc giết heo kết thúc… Bức tranh đó rất đẹp, nhưng liệu việc họ tặng lại một bức tranh quý giá như vậy có phù hợp không nhỉ?”

Châu Ngạn gật đầu nói: “Ông ấy đã sáu bảy mươi tuổi rồi; nếu ông ấy muốn tặng, thì chú Lin và anh Mạnh Hồ có thể mang cả khung tranh về từ Hàng Châu và đưa cho Mò Mò, như vậy là phù hợp lắm.”

   Triệu Thiết Anh suy nghĩ một lát rồi gật đầu: “Nói như vậy cũng đúng đấy. Thì bức tranh này phải được giữ cẩn thận cho Mò Mò, để sau này dùng làm của hồi môn cho cô ấy.”

  “Đúng vậy.” Đồng chí Lão Chu cũng gật đầu, “Ông ấy thích ăn thịt xông khói và xúc xích lắm mà? Sau này chúng ta gửi cho ông ấy một con heo đi!”

   Châu Ngạn cười nói: “Dù thích đến mấy, ông ấy cũng không thể ăn hàng ngày được đâu; sau Tết chúng ta sẽ gửi thêm cho họ nhiều hơn.”

  “Đúng rồi.” Triệu Thiết Anh cười và đấm vào lưng anh ấy một cái, “Nói linh tinh gì thế.”

   Châu Mò Mò ngước nhìn Châu Ngạn và nói: “Cậu ơi, hãy treo bức tranh này bên cạnh giường tôi đi; tôi muốn mỗi ngày thức dậy đều nhìn thấy nó.”

   Triệu Thiết Anh và đồng chí Lão Chu nhìn nhau; một bức tranh đắt tiền như vậy treo bên cạnh giường… Nếu xảy ra chuyện gì thì sao…

   Châu Ngạn nói: “Không sao đâu; phía sau tường có lỗ để treo; chỉ cần đóng hai chiếc đinh vào tường, ban ngày treo lên, khi ra ngoài thì gỡ xuống là được. Hơn nữa, dù có kẻ trộm vào nhà, cũng chưa chắc họ biết đánh giá giá trị của bức tranh này đâu.”

   Nghe vậy, Triệu Thiết Anh và đồng chí Lão Chu cũng cười; quả thực lời nói của anh ấy rất hợp lý. Trên bức tranh còn có ghi ngày tháng nữa: 1 tháng 12 năm 1978. Đó không phải là đồ cổ đâu; chỉ là một bức tranh vẽ con chim và một tảng đá thôi… Ai có thể ngờ rằng bức tranh này lại có giá trị vài vạn nhân dân tệ chứ? Có lẽ kẻ trộm vào nhà cũng chẳng thèm nhìn nó đâu.

   Châu Ngạn lấy hai chiếc đinh, đồng chí Lão Chu cầm búa sắt; hai người lên lầu đo đạc kích thước rồi đóng hai chiếc đinh vào tường, để phần chuôi đinh nhô ra một chút, sau đó treo khung tranh lên, hướng thẳng về phía đầu giường, vừa vặn lắm.

  “Tuyệt vời! Treo lên trông thật đẹp!” Châu Mò Mò vui mừng vỗ tay, đôi mắt sáng lấp lánh.

   Châu Ngạn nhìn vào bức tường trống rỗng và nảy ra ý tưởng: “Mò Mò, em hãy lấy hai bức tranh yêu thích nhất của mình đến đây; ba chúng ta sẽ cùng treo thêm hai bức nữa bên cạnh.”

  “Được thôi!”

„Ồ! Tuyệt vời quá! Cảm ơn cậu đã giúp tôi treo bức tranh lên!“ Châu Mò Mò vui mừng nhảy múa trên chỗ.

„Hãy đi ngủ sớm nhé.“ Châu Ngạn cười nói rồi quay lại phòng mình, lấy tạp chí “Sichuan Cooking” ra đọc. Hôm nay anh chỉ lướt qua một cách sơ bộ thôi, chưa đọc kỹ các bài viết.

Sau khi đọc xong bài viết về nhà hàng Zhang’s Marinated Dishes, anh quay lại mục lục và nhanh chóng tìm thấy thông tin mình muốn:

**“Di sản của Khổng phái” – Ghi chép về đầu bếp hạng nhất Khổng Khánh Phong và Khổng phái…**

Bài viết này được đăng trên tạp chí “Sichuan Cooking”, trang 25; ảnh minh họa là hình ảnh họ đứng trước trung tâm đào tạo của nhà hàng Lạc Minh. Châu Ngạn rất may mắn được đứng cạnh Khổng Khánh Phong, và hình ảnh của anh cũng khá nổi bật trong bức ảnh đó.

Bài viết này kể về quá trình truyền thừa nghề nghiệp của Khổng phái; hai anh em họ Khổng Khánh Phong và Khổng phái đã theo học người sư tổ Khổng phái là ông Kong Rui. Sau khi học xong, họ từ bỏ truyền thống gia đình để thành lập trung tâm đào tạo và biên soạn những kiến thức nghề nghiệp thành sách giáo khoa.

Với 10 năm giảng dạy không ngừng nghỉ, họ đã đào tạo ra nhiều thế hệ đầu bếp nổi tiếng của nhà hàng Khổng phái, góp phần đưa nghề ẩm thực này ra khắp cả nước và thế giới.

Châu Ngạn đọc từng dòng bài viết một, và trong đầu anh liên tục hiện lên hình ảnh người sư tổ và những khoảnh khắc học nấu ăn, dạy học… Đôi mắt anh không khỏi ửng lệ.

Đối với Châu Ngạn mà nói, người sư tổ ấy chính là người đã góp phần quan trọng trong việc phát triển và duy trì nghề nghiệp này.

Cũng có thể nói rằng điều này đã mở ra con đường cho đầu bếp Gia Gải, giúp những người có tài năng được học hỏi những kiến thức chính thống về ẩm thực Sichuan, từ đó sản sinh ra nhiều danh sĩ trong lĩnh vực này, và giúp đầu bếp Gia Gải trở nên nổi tiếng trong giới ẩm thực Sichuan.

Trong bài viết, Hà Chí Viễn đã đề cập đến các đại diện của ba thế hệ đầu bếp, bao gồm Tống Bác, Phương Dị Phi và Hứa Vận Lương. Còn trong số bốn thế hệ đầu bếp hiện nay, người trẻ tuổi đang dần nổi bật chính là Châu Ngạn.

Thật là ngượng quá… Châu Ngạn đặt tạp chí lên đầu giường, lấy giấy viết thư cho Hạ Dao, kể về việc anh ta và Hoàng Oanh đã cùng nhau mở một cửa hàng ăn chua tại Gia Gải. May mắn thay, vào đúng lúc đó, tạp chí “Sichuan Cooking” cũng vừa được phát hành.

Là một cửa hàng con của nhà hàng Châu Nhị Wa, Zhang’s Chua đã hoạt động được hai ngày và đang phát triển rất tốt; có khả năng sẽ trở thành điểm tăng trưởng thứ hai sau nhà hàng chính.

Tạp chí “Sichuan Cooking” số này chắc chắn sẽ là công cụ hữu ích để giúp Zhang’s Chua nhanh chóng trở nên nổi tiếng. Ai lại không muốn sở hữu danh hiệu “Nhà hàng Chua số một tại Gia Gải” chứ?

Chỉ cần xây dựng được danh tiếng này, mỗi khi mọi người ở Gia Gải muốn mua đồ ăn chua, họ sẽ nghĩ ngay đến Zhang’s Chua, điều này sẽ rất thuận lợi cho việc mở rộng kinh doanh của cửa hàng.

Zhang’s Chua hoàn toàn có thể trở thành “tiền đồn” cho các nhà hàng mới muốn vào thị trường Gia Gải; chỉ cần tạo dựng được danh tiếng trước, khi các nhà hàng mới mở cửa, họ có thể dễ dàng thu hút khách hàng từ Zhang’s Chua.

Ban đầu, việc hợp tác với Hoàng Oanh chỉ nhằm mục đích mở thêm nhiều điểm bán đồ ăn chua thôi. Nhưng bây giờ, Châu Ngạn đã có những tham vọng lớn hơn nữa.

Biên tập viên Hà thật là một người tốt; ngày mai tôi sẽ mời ông ấy ăn uống, đồng thời cũng mời ông Lão Tiêu và ông Lão Lý đến cùng, để họ có dịp gặp gỡ nhau.

Ngoài ra, tôi cũng cần mời Thị trưởng Hoàng Hoàng Thâm ăn uống nữa; nếu không phải vì ông ấy đã dẫn Hà Chí Viễn đến nhà hàng Châu Nhị Wa ăn uống, thì làm sao tôi có cơ hội xuất hiện trên tạp chí “Sichuan Cooking” như vậy chứ?

Gia đình Hoàng…

“Ôi trời! Khổng phái đã xuất hiện trên tạp chí ‘Sichuan Cooking’ rồi; tất cả những điều tốt đẹp đều đến với họ.”

」 Hoàng Hạc đang ngồi xem tạp chí và cắn răng tức giận.

   Hoàng Oanh vừa trở về nhà thì thấy Hoàng Hạc đang cầm tạp chí trên tay, liền mỉm cười tiến lại gần và nói: “Ông ơi, hãy lật sang phía trước xem đi, quán Ăn Chua của gia đình chúng ta cũng được đăng trên tạp chí rồi đấy!”

  “Gì cơ? Quán Ăn Chua của gia đình chúng ta đã được đăng trên tạp chí *Sichuan Cooking* rồi à? Châu Ngạn Không phải đã từng được đăng một lần rồi sao? Bài viết này còn đề cập đến anh ấy nữa kìa! Lại có thể được đăng tiếp nữa sao?” Hoàng Hạc nghe xong thì rất ngạc nhiên.

  “Chẳng lẽ anh Yan đã đưa tiền cho ban biên tập của tạp chí *Sichuan Cooking* sao?” Hoàng Binh cũng bèn tiến lại gần hỏi.

  Hoàng Oanh lấy tạp chí ra và lật đến trang viết về quán Ăn Chua của gia đình họ, rồi nói: “Chủ yếu là nói về bà ngoại của Châu Ngạn, bà Trương Thục Phân – người sáng lập ra quán Ăn Chua này; tất nhiên, bài viết cũng đề cập đến Châu Ngạn – người kế thừa sự nghiệp này.”

  “À, nói về Trương Niánniá à… Thật sự đó là một câu chuyện huyền thoại đấy.” Hoàng Hạc bỗng nhiên cảm thấy hứng thú và bắt đầu đọc chăm chỉ hơn.

  “Tôi cũng muốn xem nữa.” Triệu Thục Lan nghe vậy liền ngồi xuống bên cạnh Hoàng Hạc và cùng đọc.

Sau khi đọc xong, cả gia đình đều cảm thấy xúc động.

Hoàng Hạc ngậm ngùi nói: “Cuộc đời của Trương Niánniá thực sự không hề dễ dàng chút nào… Chỉ với một nồi canh chua, ông ấy đã nuôi sống cả gia đình và nuôi dưỡng năm người con trai lớn lên. Hồi nhỏ tôi vẫn còn nhớ rõ hình ảnh của chú Zhou – người đàn ông cao lớn, mạnh mẽ; sau này, khi tôi lớn lên, ông ấy còn kể cho tôi nghe về những lần ông ấy đến thăm mộ của chú ấy nữa.”

Triệu Thục Lan gật đầu nhẹ và nói: “Với câu chuyện này, quán Ăn Chua của gia đình chúng ta chắc chắn sẽ không thể bị các đối thủ vượt qua được đâu.”

  …

Hoàng Oanh mỉm cười và nói: “Tôi đã nghĩ ra rồi… Tôi sẽ chọn một đoạn trong câu chuyện này để in ra và treo lên tường cửa hàng của chúng ta; đồng thời cũng sẽ mua thêm vài tạp chí *Sichuan Cooking* để đặt bên dưới… Đó chính là bằng chứng chứng minh uy tín của quán Ăn Chua gia đình chúng ta đấy.”

Hoàng Hạc ghen tị đến mức khuôn mặt trở nên dữ tợn: “Quán thịt luộc của gia đình Trương này, Châu Ngạn cái tên quán được chọn thật là hay đấy… Giống như thể anh ta đã tính toán trước từ lâu vậy; trong khi thực ra chính là Yingying mới là người đề xuất mở quán này.”

  “Có lẽ ban đầu anh ta đã định mở quán này rồi, chỉ là Yingying tình cờ gặp phải ý định đó thôi?” Triệu Thục Lan bày tỏ suy nghĩ.

  Hoàng Hạc bỗng nhiên ngập ngừng.

  Hoàng Oanh cũng dừng lại một chút, sau đó gật đầu và nói: “Đúng vậy! Bởi vì không chỉ Hoàng Binh mà cả các anh họ, bạn bè của Châu Ngạn cũng đều bán thịt luộc; họ chỉ mở gian hàng thôi, nhưng thực ra cũng không khác biệt gì so với các quán thịt luộc thông thường.”

  “Theo cách suy nghĩ của Châu Ngạn, việc mở quán thịt luộc ở Kajie có lẽ đã nằm trong kế hoạch của anh ta từ trước rồi… Có thể sau khi nhà hàng mới được mở ở Kajie, thì anh ta lại bất ngờ gặp phải sự can thiệp của tôi.”

  “Trời ơi! Anh Yan thật là giỏi quá!” Hoàng Binh thốt lên, ánh mắt đầy ngưỡng mộ.

  “Thực sự rất giỏi… Dù còn trẻ tuổi, nhưng đã cho người ta cảm giác là một người có kế hoạch sâu sắc.” Hoàng Hạc gật đầu, tự nhận ra điều đó muộn màng.

  Trước đây, họ còn nghĩ rằng việc Hoàng Oanh chỉ nhận 30% cổ phần trong số những việc mà anh ta làm là không công bằng; nhưng bây giờ họ lại thấy rằng việc Châu Ngạn sẵn lòng để Hoàng Oanh cùng mình kiếm tiền thực sự là một lợi thế lớn đối với Hoàng Oanh.

  Chi phí đầu tư ban đầu cho quán thịt luộc chỉ là 500 đồng; hôm qua doanh thu đã đạt 160 đồng, hôm nay thì gấp đôi… Và bây giờ với sự hỗ trợ của tạp chí, danh tiếng của quán sẽ nhanh chóng lan rộng.

  Nếu tiếp tục như this, chỉ trong nửa tháng là có thể thu hồi vốn; từ tháng sau trở đi, họ sẽ bắt đầu nhận lợi nhuận.

  Trong vòng một năm, có thể kiếm được vài nghìn đồng.

  Hoàng Oanh này… Ba tháng trước còn phải năn nỉ anh ta để xin vài đồng tiêu vặt; bây giờ thì đã trở thành chủ nhân của một doanh nghiệp, có thể kiếm được vài nghìn đồng mỗi năm rồi!

  Hoàng Hạc cảm thấy vừa tự hào như một người cha, vừa có cảm giác lo lắng, như thể mình đang bị những người trẻ tuổi hơn vượt qua…

Bây giờ các bạn trẻ kiếm tiền thật là quá tàn nhẫn phải không?

Hoàng Oanh nhìn Hoàng Hạc và nói: “À đúng rồi, ông già này, Châu Ngạn đã bảo ông giúp anh ta đặt một chiếc xe Jialing 70, màu sắc gì cũng được, càng nhanh càng tốt; tiền anh ta đã chuẩn bị sẵn rồi.”

Hoàng Hạc nhìn cô ấy và nói: “Thật là vội vàng quá! Mua một chiếc xe giá hai nghìn lăm trăm đồng mà anh ta còn không hỏi kỹ sao?”

“Anh ta nói rằng đây chỉ là công cụ sản xuất, dùng để chuyển hàng thôi, không cần phải suy nghĩ nhiều.” Hoàng Oanh trả lời.

“Những người trẻ bây giờ quả thực khác biệt.” Hoàng Hạc gật đầu, “Được thôi, ngày mai tôi sẽ gọi điện hỏi xem có thể mua được xe ngay không.”

“Không được đâu, hôm nay Quan Phi Cơ lại lái xe, tôi hơi mệt rồi; hay là chúng ta hoãn lại vào ngày khác đi?”

“Hoãn lại? Tôi đi công tác một tuần, ngày mai lại lên đường một tuần nữa; nếu hoãn thì sẽ phải chờ đến hai tuần mới được. Không được đâu! Hôm nay nhất định phải nộp số lương công cộng!”

“Vậy…… hay là cô mặc cái váy ôm eo mà cô đã mua ở Hương Giang năm ngoái đi?”

“Thôi đi… Đợi đã.”

Giường rung nhẹ một lúc lâu mới dừng lại.

Mạnh An Hà với khuôn mặt trắng muốt, đầy đặn, nằm thoải mái trên người Lâm Chí Kiện.

Lâm Chí Kiện lấy một điếu thuốc từ đầu giường, châm lửa rồi kéo chăn che lưng cô ấy.

“Hôm nay thật tuyệt vời… Có vẻ như ‘cây súng’ này vẫn cần được nuôi dưỡng thêm đấy.” Meng Ye He thì thầm vào tai anh ta.

“Cây súng gì chứ? Tôi này gọi là ‘súng bất khuất’ đấy!” Lâm Chí Kiện thổi một vòng khói, tỏ ra không hài lòng lắm.

“Vậy à… Thế thì để tôi thử lại xem sao?”

“Thôi đi, lần sau chắc chắn sẽ…”

Nụ cười của Meng Ye He mang chút ranh mãnh, nhưng cô ấy không ép buộc anh ta, mà cười nói: “Cô vẫn định mời Lão Hạ đến Tô Kỳ để ăn Tết phải không?”

“Tôi thấy rõ là Lão Hạ có vẻ hứng thú với ý tưởng đó… Nhưng việc này không phải tôi quyết định được đâu; vẫn còn phải xem Yao Yao thế nào nữa.” Lâm Chí Kiện dập tàn điếu thuốc trong gạt tàn bên đầu giường, cười nói: “Bạn nghĩ sao… Nếu Yao Yao nói muốn đến Jia Gai ăn Tết và không về Hàng Châu nữa, liệu Lão Hạ và bạn có đến Jia Gai ăn Tết không?”

“Cậu định dùng vua làm công cụ để buộc các chư hầu phải nghe lời mình à!” Mạnh Nghệ Hà ngẩn ra một chút, rồi bật cười nói: “Vì vậy, cậu định thay đổi kế hoạch phải không?”

“Chuyện này thực sự cần chúng ta bàn bạc cùng nhau.” Lâm Chí Kiện nói: “Cậu xem, Châu Ngạn và Hạ Dao hiện tại chỉ đang yêu nhau thôi; đi ăn Tết nhà họ thì không hợp lý chút nào. Nhưng nếu Yao Yao đến nhà chúng ta ăn Tết thì lại hoàn toàn hợp lý. Còn nếu cô ấy đi ăn Tết ở Hương Giang, thì chẳng biết khi nào mới có cơ hội trở lại Jia Gai ăn Tết nữa.”

Mạnh Hà gật đầu: “Nói như vậy thì cũng có lý. Nếu Yao Yao đến Jia Gai ăn Tết, bố mẹ tôi chắc chắn cũng sẽ đến. Cả gia đình chúng ta sẽ có một cái Tết thật ấm cúng. Sau này tôi sẽ viết thư cho Yao Yao để hỏi ý kiến của cô ấy.”

Trong phòng họp của nhà hàng, sau giờ làm việc, nhóm đầu bếp không vội vàng về nhà mà tụ tập lại với nhau. Người đầu tiên đến là Khổng Khánh Phong; mọi người đang cùng nhau đọc tạp chí 1985/1 “Sichuan Cooking”.

Mỗi người đều có một cuốn sách, và trên khuôn mặt tất cả mọi người đều nở nụ cười.

“Đây là của tôi! Đôi mắt tôi đã nhắm lại rồi!”

“Tôi cười hơi ngốc nghếch đấy; nửa khuôn mặt bị che khuất, may mà đốm ruồi trên môi tôi khá nổi bật…”

“Bài viết được viết rất hay… Nó đã giải thích rõ ràng về truyền thống của chúng ta Khổng phái, đồng thời cũng kể về lịch sử của nhà hàng Lạc Minh một cách sinh động.”

Hôm nay, khi tạp chí “Sichuan Cooking” quý số đầu tiên của quý I được giao đến nhà hàng, Khổng Khánh Phong đã xác nhận rằng bài viết của Khổng phái đã được đăng trên tạp chí, và ngay lập tức ông đã đặt mua một số lượng tạp chí để phân phát cho tất cả các đầu bếp trong nhà hàng.

Việc bài viết của Khổng phái xuất hiện trên tạp chí không chỉ là niềm tự hào của riêng anh ấy, mà còn là niềm tự hào của cả nhà hàng Lạc Minh; đây thực sự là một hình thức quảng bá rất hiệu quả.

Buổi đọc chung vào tối hôm đó càng làm tăng thêm lòng tự trọng tập thể của các đầu bếp trong nhà hàng Lạc Minh; buổi đó đã giúp mọi người ôn lại lịch sử phát triển của Khổng phái và những thành tựu rực rỡ mà nhà hàng từng đạt được.

——

Gần đây, nhà hàng Lạc Minh đang đối mặt với nhiều khó khăn cả bên trong lẫn bên ngoài; tinh thần của các đầu bếp cũng đang suy yếu dần. Rất nhiều người trong số họ muốn rời đi để tìm kiếm cơ hội mới.

Khổng Quốc Đống và giám đốc Lưu Diệp rất lo lắng về vấn đề này; đầu bếp chính là tài sản quan trọng nhất của nhà hàng. Nếu những đầu bếp giỏi bị mất đi, thì sự tồn tại của nhà hàng cũng sẽ gặp nguy cơ lớn.

Vì vậy, sau khi tạp chí được phát hành, ông ấy đã ngay lập tức mời sư phụ của mình đến tham gia buổi đọc chung tối nay, và sau buổi đọc, sư phụ đã có bài phát biểu quan trọng.

Khổng Khánh Phong nhìn những đệ tử của mình và nói: “Khi đọc bài viết này, tôi cũng cảm thấy rất phức tạp trong tâm trạng… Vừa tự hào, vừa lo lắng. Khổng phái không chỉ là một phái đạo nấu ăn hẹp hòi; nó chính là biểu tượng cho nghề đầu bếp ở Lạc Minh.”

Những đầu bếp trẻ tài năng đến trường đào tạo của Lạc Minh để học hỏi những công thức ẩm thực được truyền down qua nhiều thế hệ, và họ có thể trở thành những đầu bếp xuất sắc… Đó chính là ý tưởng ban đầu khi người anh cả của tôi thành lập trường đào tạo này.

Tôi biết rằng phần lớn các bạn trong số này đều đã tốt nghiệp từ trung tâm đào tạo trước khi vào làm việc tại nhà hàng Lạc Minh, và còn có rất nhiều người khác đã rời khỏi Jia Gai để tiếp tục phát triển sự nghiệp của mình trên khắp Sichuan, thậm chí là trên toàn quốc.

Có thể các bạn không trực tiếp được nhận làm đệ tử của Khổng phái, nhưng chỉ cần các bạn chăm chỉ học nấu ăn, làm tốt công việc của mình, thì các bạn vẫn là đệ tử của Khổng phái mà thôi…

Các đầu bếp lắng nghe một cách chăm chú; ánh mắt họ dần trở nên sáng lên.

Sau khi Khổng Khánh Phong kết thúc bài nói, mọi người lập tức vỗ tay hoan nghênh, và tiếng vỗ tay kéo dài mãi mới ngừng lại.

Khi tiếng vỗ tay đã tạm dừng, Liu Ye đứng dậy và nói: “Khổng Nhị Yêu nói rất hay; đây chính là tinh thần của nhà hàng Lạc Minh chúng ta! Tinh thần của Khổng phái nữa!”

Nhân cơ hội hôm nay, tôi cũng muốn thông báo với mọi người một điều. Sau thời gian thảo luận với Quốc Đống và công ty Kē Shí, chúng tôi đã đạt được những kết quả ban đầu. Nhà hàng Lạc Minh của chúng ta, với tư cách là điểm mẫu cho cuộc cải cách dịch vụ quốc doanh ở Jia Gai, sẽ tự chịu trách nhiệm về lợi nhuận; nếu thu nhập cao hơn kế hoạch, chúng ta sẽ giữ lại phần lợi nhuận đó để phục vụ lợi ích chung của mọi người.

Nói một cách đơn giản, nếu kinh doanh của nhà hàng Lạc Minh tốt, thu nhập cao, chúng ta sẽ giữ lại nhiều lợi nhuận hơn để cải thiện điều kiện làm việc và phúc lợi cho mọi người. Tôi biết rằng hiện nay, các nhà hàng cá nhân đang phát triển mạnh mẽ, và nhiều nhà hàng tư nhân cũng đang cạnh tranh gay gắt để thu hút nhân viên; vì vậy, chúng tôi cũng đang thực hiện những cải cách này nhằm mang lại lợi ích cho mọi người và mong muốn mang đến trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng!

Nghe xong, các đầu bếp đều tỏ ra rất hào hứng và tiếng vỗ tay lại bùng lên một lần nữa:

“Thật tuyệt vời! Cuối cùng chúng ta cũng sẽ được cải thiện điều kiện làm việc và phúc lợi rồi!”

“Năm ngoái đã có tin đồn về việc chuyển từ hệ thống lợi nhuận sang hệ thống thuế; không ngờ nhà hàng Lạc Minh của chúng ta lại trở thành điểm mẫu trong lĩnh vực dịch vụ nữa!”

“Nếu được tăng lương và cải thiện phúc lợi thì chắc chắn là điều tốt rồi… Chúng tôi đã làm việc ở Lạc Minh này suốt nhiều năm rồi; nơi này đã trở thành gia đình của chúng tôi rồi.”

Liu Ye và Khổng Quốc Đống nhìn nhau và đều thở phào nhẹ nhõm.

Tạp chí “Sichuan Cooking” thật sự đã mang lại cơ hội quý báu này; nhà hàng

Từ Hà Chí Viễn đến Tô Kỳ, họ đã đầu tiên tìm đến Hoàng Thâm.

  ——

  “Thật à? Gần đây tôi quá bận rộn, đã hai tuần nay không đến nhà hàng Châu Ngạn ăn cơm nữa, thực sự không hề biết chuyện này.” Hoàng Thâm cười nói, “Hôm nay bạn đến đúng lúc thật; tôi vừa trở về từ chuyến công tác hôm qua, và hôm nay được nghỉ một ngày.”

  “Nhà hàng Châu Ngạn nói sẽ mời tôi ăn cơm, vậy thì tất nhiên phải mời bạn theo cùng mới được… Nếu không có bạn dẫn đường, tôi thực sự sẽ không tìm thấy nhà hàng Châu Ngạn đâu.” Hà Chí Viễn cười ha hả.

  Ba người cùng nhau đi xe đạp, đến cửa nhà máy dệt một cách thoải mái.

  “Tổng biên tập, kia không phải là ông Tiêu sao?” Liệu, ngồi ở ghế sau, lên tiếng.

  Hà Chí Viễn nghe vậy liền nhìn lại; người đàn ông già đang đẩy xe lăn phía trước thực sự rất quen mắt. Ngay lập tức, anh ta gọi lớn: “Ông Tiêu!”