“Những quả lê ngâm tám loại nguyên liệu này trông thật đẹp quá!” Tăng An Nhung nói.

Châu Ngạn tự hỏi: “Sao món lê ngâm tám loại nguyên liệu này lại khác với những gì cô ấy làm nhỉ? Chúng trong suốt, được phủ đường, thật là tuyệt vời.”

“Nào, hãy mang ra cho mọi người vài miếng để giảm bớt độ chua đi,” Châu Ngạn cười nói. Trước đó, mọi người đã rất ngạc nhiên trước món vịt tẩm trà cam, và anh ấy đã nghe hết những lời khen ngợi đó; thực sự, món này quá xuất sắc.

“Được thôi.” Tăng An Nhung đồng ý, sau đó lấy khay và bày những quả lê ngâm tám loại nguyên liệu ra khỏi nhà bếp.

Một phần vịt tẩm trà cam đã khiến bữa tiệc hôm nay đạt đến đỉnh cao. Có thể nói, đây là màn mở đầu hoành tráng, khiến mọi người không ngừng khen ngợi và thán phục.

Vịt tẩm trà cam có hương vị đặc biệt và quy trình chế biến phức tạp, đòi hỏi kỹ năng cao. Nếu mọi người thưởng thức món này tại bữa tiệc của Vinh Lạc Viên, họ có lẽ chỉ khen ngợi nó là ngon thôi. Nhưng tại nhà hàng của Châu Nhị Wa ở thị trấn Tô Kỳ, khi thử món vịt tẩm trà cam do Châu Ngạn chế biến lần đầu tiên, hương vị của nó còn ngon hơn cả những gì Vinh Lạc Viên đã làm.

Làm sao ai có thể chịu đựng được điều này?

“Món lê ngâm tám loại nguyên liệu đã đến rồi.” Tăng An Nhung mang khay ra, và A Vĩ lập tức đứng dậy để giúp đỡ, phân phát từng phần lê ngâm cho mọi người.

“A Vĩ khen ngợi: ‘Món lê ngâm tám loại nguyên liệu do Thầy Chu làm trông đẹp hơn nhiều so với những gì nhà hàng Lạc Minh làm; hình dạng và màu sắc thật tuyệt vời… Làm sao mà có thể hấp chúng mà lại đẹp đến thế?’”

“Món lê ngâm tám loại nguyên liệu của nhà hàng Thành Đô cũng không đẹp bằng; chúng quá tinh xảo.” Trịnh Cường nói.

“Đây cũng là lần đầu tiên Thầy Chu làm món lê ngâm tám loại nguyên liệu này; trông thật ngon, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon… Có lẽ còn ngon hơn cả những gì tôi làm nữa.”

Tiêu Lỗi gật đầu nhẹ, nhìn về phía Khổng Quốc Đống bên cạnh mình và nói: “Anh Quốc Đống, xin anh đưa ra ý kiến nhận xét nhé.”

…

“Hôm nay thật sự là ngày may mắn của em rồi…” Khổng Quốc Đống lắc đầu bất lực, nhìn vào những quả lê ngâm tám loại nguyên liệu trước mặt và nói: “Đây lại là món mới lần đầu tiên do Châu Ngạn chế biến à?”

“Anh ấy có phải lúc nào cũng lén lút tập luyện dưới sự chỉ bảo của sư phụ như bạn không nhỉ?”

“Thực ra đôi khi tôi cũng tự hỏi về điều này,” Xiao Lei gật đầu đồng ý.

“Ồ, quả lê này thật là đáng yêu quá~~ Chị Yao Yao, nhìn kìa, trên đó còn có cả viên anh đào nữa đấy.” Châu Mò Mò Đặt tay lên má, ngắm nhìn chiếc lê nhồi tám loại nguyên liệu trước mặt, khuôn mặt tròn trịa đầy niềm vui.

“Ừm, chiếc lê nhồi tám loại này thật là đẹp.” Hạ Dao Cũng tròn mắt ngưỡng mộ; quả lê được hấp chín mềm mại, hình dạng tròn đầy, màu trắng tinh khôi, trong suốt, và phần nhân tám loại nguyên liệu hiện rõ qua lớp vỏ.

Ở chỗ rốn quả lê được gắn một quả anh đào đỏ, điểm xuyết một màu đỏ tươi rực, giống như một đốm đỏ trên nền tuyết trắng, thật là tuyệt vời!

Hạ Dao Không nhịn được nữa, cô lấy máy ảnh ra, chụp lại chiếc lê nhồi tám loại cùng với con vịt rang cam và đùi heo kho tương đỏ đã được ăn một nửa.

“Yê? Tại sao lại chụp ảnh những món ăn này vậy?” Triệu Nương Nương Tò mò hỏi.

“Chụp ảnh để lưu niệm, về nhà cho bạn cùng phòng và bố mẹ xem, nếu không họ sẽ khó tin được những món này ngon đến mức nào đâu.” Hạ Dao Cười giải thích, sau đó cất máy ảnh vào túi, nhưng lại không biết phải bắt đầu ăn từ đâu.

Châu Ngạn Hôm qua đã nói sẽ làm cho cô chiếc lê nhồi tám loại, cô cứ tưởng đó sẽ là một món canh… Nhưng hôm nay khi được mang lên bàn, nó trông giống như một món tráng miệng tinh xảo hơn.

Quả lê này thật là đáng yêu quá… Cô cứ thấy áy náy không nỡ cắt nó ra.

“À ủm~~” Châu Mò Mò Mở miệng tiến lại gần quả lê, chuẩn bị cắn một miếng.

“Hãy dùng thìa ăn đi, kẻo bị bỏng đấy!” Triệu Nương Nương Kịp thời ngăn cô lại, đưa cho cô cái thìa.

“Ồ~~” Châu Mò Mò Thu miệng lại, dùng thìa múc một ít nhân lê ra. Quả lê được hấp mềm nhừ, chỉ cần dùng thìa múc là có thể lấy hết phần nhân ra, má cô phồng lên, thổi nhẹ rồi đưa vào miệng.

Đôi mắt nhỏ của cô bé bỗng nhiên tròn xoe lên, ngập tràn niềm vui: “Ngọt quá!”

“Thơm quá! Ngon lắm!”

Đối với đồ ngọt, cô bé này vốn dĩ không thể từ chối được.

Món lê nhồi tám loại nguyên liệu này thật sự quá ngọt, khiến trái tim cô bé tan chảy.

Chỉ cần múc một muỗng vào miệng là lại không kìm lòng được mà muốn múc thêm nữa.

Hạ Dao thấy vậy cũng cầm muỗng lên và múc một muỗng từ phía bên của quả lê.

Kết cấu của nó rất mềm; chỉ cần muỗng chạm vào là đã có thể múc hết phần nhân ra ngoài. Chưa kịp cho vào miệng, hương thơm ngọt ngào đã lan tỏa đến mũi.

Cô bé thổi nhẹ hơi nước nóng trước khi cho vào miệng và nhai kỹ… Trái tim Hạ Dao gần như reo vang vì niềm thích thú.

Phần thịt lê mềm mại, ngọt ngào và đậm đà; sau khi được hấp chín, hương vị trở nên ấm áp và ngọt ngào hơn. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu như gạo nếp dẻo, hạt sen bột, và các loại mứt ngọt tạo nên những hương vị và kết cấu độc đáo, thực sự khiến người ta phải ngạc nhiên.

Điều tuyệt vời nhất là độ ngọt vừa phải, không quá gắt hay ngấy.

Là một món tráng miệng ngọt, đây thực sự là một tác phẩm tuyệt vời!

Châu Ngạn thật sự là một thiên tài!

Món lê nhồi tám loại nguyên liệu này mang lại cho Hạ Dao niềm vui lớn hơn cả món vịt tẩm trà cam.

Ai lại có thể không thích đồ ngọt chứ?

Đây là hương vị ngọt đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc, được truyền down từ xa xưa.

Châu Ngạn thực sự hiểu cô ấy rất rõ.

Nghĩ đến việc mình có thể thưởng thức mãi những món lê nhồi tám loại nguyên liệu do Châu Ngạn làm, khuôn mặt Hạ Dao liền nở nụ cười rạng rỡ.

“Chị Yao Yao ơi, những quả anh đào này cũng rất ngon đấy.” Châu Mò Mò chia sẻ với Hạ Dao.

“Ừm, đúng vậy.” Hạ Dao cười và gật đầu, sau đó múc một quả anh đào mứt cho vào miệng… Thật sự rất ngọt và ngon!

“Châu Ngạn thật sự giỏi lắm! Hôm nay hai món mới này đều được làm rất chuẩn xác; món lê nhồi gạo nếp dẻo này còn được phục vụ riêng cho từng người nữa, thật là tinh tế và ngon miệng.” Triệu Nương Nương khen ngợi cùng đồng chí Lão Chu.

“Thật sự rất ngon.” Đồng chí Lão Châu gật đầu; ông là người không mấy thích ăn đồ ngọt, nhưng món lê nhồi tám loại nguyên liệu này lại không hề gây cảm giác ngọt quá mức, mà ngược lại rất thanh mát và ngọt dịu.

A Vĩ nhìn vào đĩa trống trước mặt mình và nói một cách nghiêm túc: “Tôi bắt đầu nghi ngờ rằng, có lẽ hàng đêm thầy Châu đều lén lút thức dậy để luyện nấu ăn phải không? Cũng là món lê nhồi tám loại nguyên liệu, sao mà ông ấy lại làm được ngon đến thế nhỉ? Hương vị của nó thực sự quá tuyệt vời!”

“Nếu tôi có tài năng nấu ăn như ông ấy, chắc hẳn quản lý nhà hàng ở Thành Phố Rong đã phải khóc lóc van xin tôi ở lại rồi.” Trịnh Cường nói.

Khổng Quốc Đống đặt chiếc thìa xuống và gật đầu: “Quả thật làm rất ngon. Nếu theo tiêu chuẩn của kỳ thi, món lê nhồi tám loại nguyên liệu này với hương vị thanh mát, ngọt dịu mà không béo ngấy, thực sự là đại diện tiêu biểu cho phong cách ẩm thực Sichuan với hương vị ngọt đậm đà. Nó xứng đáng nhận điểm cao nhất.”

“Điểm cao nhất.” Khuỷu tay của Triệu Nương Nương chạm nhẹ vào người đồng chí Lão Châu; niềm tự hào nhỏ bé của ông ta không thể giấu được.

Lão Châu cũng mỉm cười.

“Người nào có thể làm được món này đến mức này, chắc hẳn phải được gọi là thiên tài mới đúng…” Dù tự hào, nhưng Xiao Lei cũng không khỏi cảm thán.

Ban đầu anh ta chỉ định đến đây để thể hiện tài năng của mình trước mặt Châu Ngạn, nhưng không ngờ Châu Ngạn lại khiến anh ta phải học hỏi từ mình.

So với món lê nhồi tám loại nguyên liệu này, món long nhân tiêu bái mà anh ta làm ra thì trở nên tầm thường và không hấp dẫn chút nào.

Đúng vậy, nó chỉ là một món ăn bình thường, không có gì đặc biệt cả.

“Dòng nước sau luôn đẩy dòng nước trước; thời đại này luôn sản sinh ra những tài năng mới… Shitou, chúng ta thực sự đã già rồi.” Khổng Quốc Đống nâng ly lên và chạm cùng Xiao Lei.

Xiao Lei cũng chạm ly với ông ấy và nói: “Anh Quốc Đông, tôi không giống anh đâu. Tôi vẫn còn trẻ, đang ở độ tuổi cần phải phiêu lưu và học hỏi. Sau này tôi sẽ tìm Châu Ngạn để học hỏi cả món lê nhồi tám loại nguyên liệu này lẫn món vịt hương cam nữa.”

“Cứ thế mà tiến lên thôi.” Khổng Quốc Đống lườm lườm; thật là đáng tiếc khi Shitou lại có cái miệng ấy…

Tiếp theo, các món như gà tẩm bột rán với tuyết, thịt heo xào với gia vị cá là được bày ra bàn. Tăng An Nhung ngồi xuống bên cạnh A Vĩ.

“Chị Trương, hãy thử món lê nhồi tám loại nguyên liệu này đi; nếu để lâu s

“Ài Vĩ lập tức đưa cho cô ấy một cái thìa, nở nụ cười nịnh hót: ‘Lát nữa cô ghi bản nhớ lại cho tôi nhé, đặc biệt là công đoạn ướp vịt tối qua; tôi thấy rất đáng để nghiên cứu kỹ.’”

“Được thôi.” Tăng An Nhung cười và gật đầu.

“Tiểu Tằng này, hãy thử xem món vịt trà quế này đi, hương vị thực sự rất ngon đấy.” Trịnh Cường xoay chiếc đĩa, đặt miếng vịt trà quế ngay trước mặt Tăng An Nhung, cười nói: “Cô cũng nhớ ghi bản nhớ lại cho tôi nhé… Tôi và Châu Ngạn cùng một thầy dạy, sau này khi cô nhập môn, còn phải gọi tôi là sư bác đấy.”

“Được thôi.” Tăng An Nhung gật đầu.

Cô ấy cũng không hiểu tại sao cuốn sổ nhớ của mình lại trở nên được mọi người săn đón đến thế.

Tăng An Nhung thử một miếng lê nhồi tám loại nguyên liệu; nhiệt độ lúc này vừa phải, lê ấm áp, nhân tám loại nguyên liệu thì vẫn còn nóng hổi, hương vị ngọt ngào và thanh mát, thật ngon!

Món lê nhồi tám loại nguyên liệu do Chủ nhà hàng Chu làm ra không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt mà hương vị cũng tuyệt vời. So với những món ăn ở nhà hàng trước đây của cô ấy, thì món này thực sự ngon hơn nhiều.

Tiếp theo, cô ấy háo hức gắp một miếng vịt trà quế. Món vịt trà quế này nổi tiếng khắp nơi, nhưng không nhiều đầu bếp có thể làm được, và những người làm thành công thì càng ít ỏi hơn nữa. Cô đã sống ở thị trấn nhỏ này hơn hai mươi năm, chưa bao giờ thấy hay thưởng thức món này trước đây.

Khi thịt vịt vào miệng, lớp da vịt giòn tan, thịt vịt mềm ngon; mỗi khi nhai, hương thơm giòn rụm cùng nước sốt vịt bùng nổ trong miệng, hương vị của lá trà quế và hoa trà, hương thơm đậm đà của nước luộc, cùng vị ngọt nhẹ của men rượu, tất cả hòa quyện lại với nhau, mang lại một trải nghiệm vị giác độc đáo và tuyệt vời.

Hương vị mặn ngon, đậm đà và lưu luyến mãi trong miệng.

Món vịt trà quế này thực sự tuyệt vời quá!

Vì chưa từng thưởng thức món vịt trà quế chính thống, nên cô ấy không biết liệu món này do Chủ nhà hàng Chu làm ra có phải là phiên bản chính thống hay không, nhưng về hương vị thì cô ấy hoàn toàn có thể cảm nhận được.

“Món vịt trà quế này thật ngon!” Tăng An Nhung thốt lên, nhìn về phía Ài Vĩ và hỏi: “Đây có phải là phiên bản chính thống không?”

Ài Vĩ tự hào trả lời: “Sư phụ tôi nói rằng, sau này món vịt trà quế chính thống chỉ có thể tìm thấy ở nhà hàng Châu Nhị Wa của chúng tôi thôi; nhà hàng Vinh Lạc Viên thì chỉ xếp thứ hai mà thôi.”

Tăng An Nhung

Đây quả là những lời khen ngợi thật kiêu ngạo! Là một thành viên của nhà hàng Châu Nhị Wa, sao tôi lại cảm thấy vui vẻ như vậy nhỉ?

“Thầy Zhou thật giỏi quá! Lần đầu tiên chế biến món vịt hương và lê ngâm tám loại nguyên liệu, mà đã làm được tốt đến thế!” Tăng An Nhung ngưỡng mộ nói, khuôn mặt hiện rõ vẻ ngạc nhiên và khâm phục.

“Đúng vậy, có lẽ đó chính là thiên tài.” A Vĩ gật đầu, cũng cảm thấy xúc động không kém.

“Tôi vừa mới ra khỏi bếp mà đã được khen ngợi rồi.” Châu Ngạn bước ra từ nhà bếp, mang theo món cá chép nướng khô – món khai vị cuối cùng – và ngồi xuống bên cạnh Hạ Dao.

Món này Châu Ngạn đã chuẩn bị nhiều lần rồi, nhưng thực ra vẫn còn nhiều người chưa từng thử, ví dụ như sư phụ ông và anh trai Zheng… họ vẫn chưa được nếm thử món này.

“Công sức của em thật đáng trân trọng.” Hạ Dao lấy chai nước cola ra, rót cho Châu Ngạn một ly, nói với nụ cười.

Châu Ngạn cười hỏi: “Món lê ngâm tám loại nguyên liệu và vịt hương có ngon không?”

Hạ Dao gật đầu: “Rất ngon! Món lê ngâm tám loại nguyên liệu do em làm là món ngọt tuyệt vời nhất mà tôi từng thử; vừa thơm ngon, vừa ngọt dẻo. Vịt hương cũng rất ngon, mọi người đều khen rằng món của em còn chuẩn vị hơn cả của Vinh Lạc Viên nữa.”

“Gogogo! Em thật là may mắn! Em đã ăn một chiếc chân vịt to và một quả lê to nữa; bụng em giờ tròn vo luôn đấy.” Châu Mò Mò tiến lại gần hơn, nói với giọng trong trẻo.

“Vậy thì tốt rồi; miễn là ngon là được.” Châu Ngạn cười và gật đầu; về mặt tinh thần, Yao Yao và Mo Mo thực sự đã giúp ông cảm thấy vui vẻ và tự hào.

Khổng Quốc Đống nâng ly lên và nói: “Thầy Zhou, để tôi cạn ly chúc mừng bạn! Hôm nay thật là vinh dự khi được thưởng thức một bữa tiệc ngon đến thế này; ngoại trừ hai món long nhãn hầm đường và bí ngô hấp, các món khác đều khiến tôi rất ngạc nhiên và thích thú… Thực sự làm rất tốt!”

Châu Ngạn Đoan cũng nâng ly lên và cười nói: “Sư huynh thực sự biết cách thưởng thức ẩm thực; hai món đó là do sư phụ tôi chế biến đấy.”

」

  Tiêu Lệi: 「————」

  Không nói ra thì bạn cảm thấy khó chịu phải không?!

  Thật là một kẻ bất hiếu!

  「Chẳng trách gì… Tôi đã nói rồi, sự chênh lệch giữa các bạn quá lớn.” Khổng Quốc Đống bỗng nhiên vỗ nhẹ vào cánh tay Tiêu Lệi và nói: “Đá, bạn cần phải cố gắng hơn nữa đấy.”

  “Đúng vậy, tôi sẽ học hỏi nhiều hơn từ Sư phụ Châu.” Tiêu Lệi gật đầu.

  Châu Ngạn vội vàng nói: “Ôi, Sư phụ, ông nói như vậy thì chúng ta đang trao đổi kiến thức, học hỏi lẫn nhau mà.”

  “Trao đổi kiến thức à? Tôi chỉ muốn học cách làm món vịt rang với trà thanh mát từ bạn thôi; bạn chắc chắn không từ chối dạy chứ?” Tiêu Lệi nhìn Châu Ngạn và nói.

  “Dạy chứ, bạn đã nói như vậy rồi, làm sao tôi có thể không dạy được?” Châu Ngạn cười và gật đầu.

  “Sư phụ Châu, con cũng muốn học cái này!” A Vĩ đưa lon cola lại gần và nói. “Sư phụ con bảo con phải học hỏi kỹ lưỡng từ ngài, để dịp Tết có thể thể hiện trước mặt bạn bè và người thân.”

  Châu Ngạn nhìn anh ta và nói: “Dạy được chứ… Nhưng nếu bạn làm không ngon, khiến mọi người cười nhạo, thì hãy nói là do Sư phụ bạn dạy đấy.”

  “Được thôi!” A Vĩ không suy nghĩ gì đã gật đầu ngay.

  “Hả?” Khổng Quốc Đống liếc nhìn.

  Châu Ngạn và Tiêu Lệi thật sự giống nhau về tính cách.

  “Sư phụ Châu, yên tâm đi… Nếu con học không thành công, con cũng sẽ nói là do Sư phụ dạy đấy; dù sao ông ấy cũng không biết chuyện này ở Thành Đô đâu.” Trịnh Cường tiếp tục nói.

  “Tốt, nếu các bạn đều muốn học, thì cứ đến đây, tôi sẽ dạy tất cả.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

  Hạ Dao cười khúc khích; Khổng phái tất cả đều là những người tài năng, cách nói của họ thực sự rất hay.

  “Hãy thử món cá chép nướng khô này xem… Lần trước ở nhà khách, chúng ta đã đặt hai bàn mà vẫn không kịp thưởng thức đâu.” Tiêu Lệi nói, sau đó dùng đũa gắp một miếng thịt cá. Lớp da cá vàng óng ánh, mùi thơm ngào ngạt; hương vị thịt cá hòa quyện với gia vị, cùng với hương vị mặn đặc trưng của rau mầm, tạo nên một hương vị hấp dẫn đến lạ thường.

  Khi miếng thịt cá vào miệng, khuôn mặt Tiêu Lệi lập tức hiện lên vẻ ngạc nhiên và thích thú.

  Lớp da cá giòn tan, mềm mại; thịt cá săn chắc

Vị mặn ngọt hòa quyện với chút cay nhẹ, kèm theo hương thơm đậm đà của rượu gạo và vị chua nhẹ của giấm, tất cả tạo nên sự hài hòa hoàn hảo. Hương vị đặc biệt của rau non len lỏi vào từng miếng cá, làm nổi bật hết sự tươi ngon của nó.

Sự phân tầng trong hương vị rất rõ ràng, không hề lộn xộn hay thiếu trật tự.

Trong chốc lát, Xiao Lei dường như lại cảm nhận được hương vị của món cá chép nướng khô do sư phụ mình nấu lần đầu tiên. Lúc đó, anh mới chỉ mười tám tuổi, vừa mới bắt đầu học nghề.

Một người bạn của sư phụ anh đã câu được con cá chép và mang nó cùng rượu đến nhà họ.

Chính sư phụ anh đã tự tay nấu món cá chép nướng khô này.

Hương vị của nó đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng anh. Chỉ với rau non và thịt băm, anh đã ăn hết ba bát cơm.

Thật đáng tiếc, cá chép rất hiếm và giá thành cao; vì vậy sau này anh chỉ học được cách nấu cá chép thông thường mà không thể học được cách nấu cá chép nướng khô.

So với cá chép thông thường, cá chép nướng khô có vị ngon hơn nhiều và hương vị cũng tươi ngon hơn đáng kể. Không lạ gì khi nó trở thành món ăn cuối cùng trong các bữa tiệc sang trọng.

Nhanh thôi, hơn hai mươi năm đã trôi qua, sư phụ anh đã qua đời, và anh cũng đã nhiều năm không được thưởng thức món cá chép nướng khô này nữa.

Không ngờ lần này, người làm ra món này lại chính là một trong những đệ tử của anh, và hương vị của nó thực sự không hề kém gì so với những gì sư phụ anh từng nấu.

Xiao Lei bắt đầu suy ngẫm. Anh không thể hiểu nổi tại sao mình lại bị bỏ qua… Liệu điều này có hợp lý không?

“Món cá chép nướng khô này thật ngon! Giống hệt hương vị của sư phụ tôi ngày xưa!” Xiao Lei thốt lên khen ngợi.

Khổng Quốc Đống cũng thử một miếng cá và tỏ ra rất ngạc nhiên, anh cũng chia sẻ: “Không lạ gì sau khi thưởng thức món này, sư phụ tôi quyết định không nhận thêm các bữa tiệc nữa… Món cá chép nướng khô do Châu Ngạn nấu thực sự rất ngon, không hề kém gì so với thời kỳ đỉnh cao của ông Kung!”

Là một trong những món đặc sản của Khổng phái, món cá chép nướng khô luôn được các đầu bếp giỏi nhất trong nền ẩm thực Khổng phái nắm vững; đây chính là món ăn đại diện cho các nhà hàng lớn.

Nếu được nấu ngon, món này có thể được sử dụng ở bất kỳ nơi đâu.

Hứa Vận Lương chính là ví dụ minh họa cho điều này; nhờ vào khả năng nấu món cá chép nướng khô xuất sắc, anh ấy đã xây dựng được sự nghiệp vững chắc trong ngành ẩm thực tại Thành Đô.

Hiện nay, hầu hết các đầu bếp giỏi của nhà hàng đều đã rời đi; số người còn có thể nấu món cá chép nướ

Thật may mắn khi được làm thầy của một đệ tử tài giỏi như vậy! Cuộc đời này thực sự trở nên ý nghĩa hơn rồi.

Mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, bầu không khí rất thoải mái và vui vẻ.

Đồng chí Lão Châu mở một chai rượu; vào ngày làm việc, mỗi người chỉ uống khoảng hai lượng nhỏ thôi, không gây say hay đau đầu, cũng chỉ để thỏa mãn cái thú vị khi thưởng thức rượu mà thôi.

“Châu Ngạn, mang cho tôi một cái bát nhỏ, gắp hai miếng thịt vịt tẩm trà quế để tôi mang về cho vợ anh thử xem.” Xiao Lei nói với Châu Ngạn. “Hồi đó, tôi đã mất cả năm trời để làm món thịt vịt tẩm trà quế này, nhưng vẫn không thành công; vợ anh đến nay vẫn chưa biết món đó có vị như thế nào. Hôm nay anh đã làm được rồi, tôi sẽ mang về cho cô ấy thử một chút, để cô ấy không phải mỗi lần ăn vịt lại chế giễu tôi nữa.”

“Được thôi.” Châu Ngạn đứng dậy lấy một cái bát, sau đó gắp bốn năm miếng thịt vịt và một chiếc chân vịt vào bát.

Xiao Lei vội vàng đứng dậy nói: “Không cần nhiều thế đâu, mọi người vẫn còn muốn ăn nữa mà.”

“Có sao đâu, một bàn đầy món ăn, ăn cái nào cũng được mà.” Khổng Quốc Đống cười nói, kéo anh ta ngồi xuống. “Đông Mai cũng thật là không may, đã ăn quá nhiều món vịt giả tạo kém ngon do anh làm; lần này cô ấy xứng đáng được thưởng thức một món ngon thực sự.”

“Đúng vậy.” Châu Ngạn cười nói. “Trước tiên hãy thử một chút đã, sau vài ngày nữa tôi sẽ làm riêng một con cho vợ anh mang đi.”

Xiao Lei ngồi xuống lại, mỉm cười một cách mãn nguyện.

Kể từ khi nào mình bắt đầu cảm thấy mình già đi vậy?

Có lẽ là khi thấy đệ tử mình đã lớn lên và trở nên hiểu chuyện hơn.

“Lần sau hãy mời Đông Mai đến nhà hàng ăn cơm nhé.” Triệu Nương Nương nói thêm.

“Được thôi.” Xiao Lei cười gật đầu.

Đến 11 giờ rưỡi, mọi người đã ăn xong.

Mười hai món ăn, hầu như đều không còn sót lại gì.

Món Long Nhãn Tiền Sôi Trắng Châu Mò Mò rất được mọi người yêu thích; cô ấy còn giữ lại nửa bát để ăn vào buổi tối.

Sau khi no say, Khổng Quốc Đống nhìn Châu Ngạn và hỏi: “Thầy Châu ạ, món thịt vịt tẩm trà quế và lê nhồi tám loại nguyên liệu này chắc cũng sẽ được đưa vào thực đơn bữa tiệc phải không? Bữa tiệc có giá ba mươi đồng, mà còn được thêm món nữa à?”

“Có lẽ sư phụ Khổng lo lắng rằng nhà hàng nhà nước sẽ đóng cửa vào ngày mai phải không?”

“Nói thật ra, tôi cũng lo lắng về vấn đề này,” Khổng Quốc Đống gật đầu nói. “Hiện nay, các nhà hàng quốc doanh đang rất khó khăn; trong ngày làm việc, có khi chỉ có bốn năm bàn khách tự phục vụ, cuối tuần trước thì mới có bốn bàn tiệc riêng. Với tình hình này, không những không kiếm được tiền, mà còn không đủ tiền trả lương cho nhân viên phục vụ và đầu bếp nữa.”

“Với thái độ phục vụ như hiện tại của các nhà hàng quốc doanh, chắc chắn khách hàng sẽ không quay lại nếu họ có những lựa chọn tốt hơn, phải không?” Châu Ngạn cười nói.

Khổng Quốc Đống đồng ý: “Đúng vậy. Tôi cũng đã nhấn mạnh với họ về việc cần nâng cao chất lượng dịch vụ. Trong buổi họp sáng nay, có thể thấy họ đã nhận ra sai lầm của mình.”

Châu Ngạn mỉm cười: “Họ không phải không biết mình sai, mà chỉ sợ mất đi công việc ổn định nên mới hoảng loạn thôi.”

“Cũng đúng là như vậy,” Khổng Quốc Đống gật đầu, sau đó hỏi tiếp: “Châu Ngạn, vậy theo bạn, đối với tình hình của nhà hàng quốc doanh Tô Kỳ này, phải làm thế nào để chuyển từ lỗ sang lãi?”

Châu Ngạn suy nghĩ một lát rồi nói: “Theo tôi thấy, chỉ có cách giải thể nhà hàng Châu Nhị Wa thôi.”

Khổng Quốc Đống ngẩn ngơ: “————”

“Nói thẳng ra đi! Đừng bắt chước thầy của mình!”

Châu Ngạn cười: “Sư huynh, nhà hàng quốc doanh đó là đối thủ cạnh tranh của nhà hàng tôi mà. Tôi chỉ mong nó đóng cửa thôi, để khách hàng đến với nhà hàng tôi, tôi sẽ kiếm được nhiều tiền hơn. Làm sao tôi có thể đưa ra lời khuyên để giết chết chính mình đây?”

“Cũng đúng là như vậy,” Khổng Quốc Đống gật đầu, trông có vẻ suy tư: “Nhưng nhà hàng quốc doanh Tô Kỳ vẫn cần phải tiếp tục hoạt động. Nhà máy của Tô Kỳ rất nhiều, kinh tế phát triển tốt, xếp hạng top trong số các thị trấn ở Gia Châu, và chính phủ cũng có nhiều nhu cầu về dịch vụ tiếp đãi.”

“Vậy thì chỉ có cách kiên nhẫn chờ đợi thôi. Đến năm tới, khi tôi chuyển nhà hàng của mình đến Gia Châu, nếu người dân ở đó muốn tổ chức tiệc mà không có chỗ, họ chắc chắn sẽ lại quan tâm đến nhà hàng quốc doanh.”

“Tất nhiên,” Châu Ngạn nói, “miễn là trong thời gian này các nhà hàng quốc doanh có thể hoàn thành việc cải tổ, loại bỏ cái tính kiêu ngạo đó, và nỗ lực tạo ra những món ăn thực sự được người dân yêu thích. Nếu không, sau khi một nhà hàng Châu Nhị Wa đóng cửa, lại sẽ xuất hiện những nhà hàng khác như Wang Erwa hay Sun Erwa… Và rồi các nhà hàng quốc doanh vẫn sẽ tiếp tục gặp phải khủng hoảng.”

“Đúng là có lý!” Khổng Quốc Đống mắt sáng lên, nhưng ngay sau đó anh lại thở dài, nói với vẻ buồn bã: “Các nhà hàng quốc doanh có thể đã khiến bạn phải rời đi, nhưng những người sẽ phải chịu khổ tiếp theo chính là chúng tôi – các nhà hàng Lạc Minh này.”

Châu Ngạn an ủi: “Thầy Kong, cứ yên tâm đi. Tôi sẽ giữ món vịt trộn trà cam để dùng trong bữa tiệc ở Gia Châu; các nhà hàng quốc doanh thì không xứng đáng để tôi tiếp tục cung cấp thêm món ăn cho họ nữa.”

“Vậy thì tôi phải cảm ơn bạn đấy.” Khổng Quốc Đống nói, liếc nhìn anh ta.

“Không sao đâu, chúng ta đều là người cùng phe mà.” Châu Ngạn cười toe toét.

“Châu Ngạn, qua đây một chút.” Khổng Quốc Đống kéo Châu Ngạn sang một bên và nói: “Gần đây, Vạn Tiểu Tiệc Rượu đang đi khắp nơi tuyển mộ đầu bếp; tình hình trong các nhà hàng Lạc Minh đang không ổn định lắm. Tôi hiểu tâm lý của mọi người muốn kiếm thật nhiều tiền; khi họ đưa ra mức lương gấp đôi, gấp ba lần, thì thật khó để từ chối.”

“Tôi đã nói với họ rằng, nếu ai thực sự muốn đi làm cho Vạn Tiểu Tiệc Rượu, hãy đến gặp bạn trước để thảo luận về điều kiện làm việc, so sánh xem liệu chúng có tốt hơn những gì họ đang có ở Lạc Minh hay không.”

“Những đầu bếp mà Lạc Minh đã đào tạo suốt nhiều năm nay đều là những người xuất sắc nhất từ các huyện, quận ở Gia Châu; họ đều có nền tảng kỹ năng tốt. Bạn có kinh nghiệm làm việc trong nhà bếp lớn; nếu bạn muốn xây dựng một đội ngũ đầu bếp, thì đây chính là lợi thế lớn đấy.”

“Thầy ơi, thầy thật tốt bụng! Cảm ơn thầy nhiều!” Châu Ngạn mắt sáng lên; Khổng Quốc Đống đang giúp anh ta ngăn chặn những nỗ lực của Vạn Tiểu Tiệc Rượu trong việc tuyển mộ đầu bếp mà!

“Đội ngũ đầu bếp của các nhà hàng Lạc Minh thực sự thuộc hàng nhất ở khu vực Gia Châu. Chẳng hạn như Ah Wei, kỹ năng cắt thịt của anh ấy rất vững vàng; theo tiêu chuẩn của anh ấy, không ai có thể sánh kịp.”

“Nếu anh ấy muốn mở nhà hàng ở Gia Châu, thì thực sự rất cần thêm người.”

Khổng Quốc Đống