Trong đôi mắt tròn xoe của Li Lương Tài, hiện rõ vẻ kinh ngạc và không thể hiểu nổi.

Lớp da thịt mềm mại, dính vào lưỡi; phần mỡ béo tan chảy ngay khi cho vào miệng, còn phần thịt nạc thì mềm mại, đậm đà; chỉ cần ăn một miếng thôi là cả miệng đều ngập tràn hương vị thơm ngon.

Hương vị của rau non thật sự rất đậm đà; so với các món muối dưa thông thường, hương vị này còn ngon hơn nhiều, mang lại cảm giác ngọt nhẹ và thơm khói, hòa quyện hoàn hảo vào trong thịt.

Cách nấu, gia vị và kỹ thuật cắt thái đều tuyệt vời!

Món này thực sự xuất sắc!

Làm sao có thể tạo ra được hương vị như thế này?

Anh ta bắt đầu học nấu ăn từ khi mới 12 tuổi, và đến năm nay đã hơn 60 tuổi rồi.

Không chỉ không thể tự mình làm ra món này, mà anh ta cũng chưa bao giờ thử qua một món Hàm Cháo Bạch hoàn hảo đến thế.

Về màu sắc, hương vị và kết cấu, tất cả đều tuyệt vời!

Nghĩ mãi, anh ta lại gắp thêm một ít rau non.

Rau non được cắt thành những hạt nhỏ đều nhau, hút đầy dầu mỡ, phản chiếu ánh sáng bóng loáng.

Khi ăn vào, rau non giòn mềm, vừa mặn vừa thơm, có vị ngọt nhẹ và đậm đà, hương vị phong phú và có nhiều tầng lớp; kết hợp với cơm chắc chắn sẽ rất ngon.

Món rau non này được chế biến thật sự rất điêu luyện!

Ý nghĩ rằng món muối dưa của nhà họ Li là số một thế giới của Li Lương Tài bỗng nhiên bị lung lay vào khoảnh khắc này.

Món Hàm Cháo Bạch của nhà họ Li vốn dĩ đã rất ngon, vừa mặn vừa thơm, luôn là một trong những món đặc sản nổi tiếng của họ.

Nhưng trước món rau non Hàm Cháo Bạch này, món ăn của họ dường như không còn tự tin nữa.

“Ừm! Món này thực sự rất ngon! Thịt được hấp rất chuẩn, vừa mặn vừa thơm, béo mà không ngấy! Rau non này cũng rất ngon, chắc hẳn đã được ủ trong khoảng một năm, hương vị đậm đà, có chút vị ngọt nhẹ như caramel, hút đầy dầu mỡ; kết hợp với cơm chắc chắn sẽ rất tuyệt!” Người đàn ông bên cạnh sau khi thử món này đã trở nên rất hứng thú và nói với con trai mình: “Con trai, đi lấy cho bố một bát cơm đi.”

“Con vừa ăn no xong mà?” Con trai anh ta hỏi.

“Con cái bây giờ toàn là lời nói suông, bố bảo đi là con phải đi ngay, đừng để bố phải la mắng con vào lúc đang vui vẻ nhé.” Người đàn ông nhìn con trai mình một cái.

“Được rồi, được rồi.” Hoàng Binh cúi đầu lại và quay đi lấy cơm.

“Cũng làm cho tôi nửa bát nữa,” Li Liangcai nói, “và nhớ gọi Li Sānwá đến đây nữa.”

“À?” Hoàng Binh hơi ngạc nhiên, nhưng ngay lập tức gật đầu: “Được thôi!”

“Ông Li, ông nghĩ món Hàm Cháo Bạch này do Châu Ngạn làm thế nào?” Hoàng Oanh đặt câu hỏi trực tiếp, không né tránh gì cả.

Hoàng Hạc cũng nhìn về phía Li Liangcai. Anh ta là chủ của Phi Yến Tiệc Lầu, nhưng cũng là người rất thích ăn uống; nếu phải nói dối thì anh ta sẽ không làm được. Món Hàm Cháo Bạch này quả thực ngon hơn so với những món ở quán của họ.

Li Liangcai suy nghĩ một lát rồi nói: “Mùi vị thực sự rất tuyệt vời; việc sử dụng rau non đã giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món này. Tất nhiên, việc dùng rau non để làm Hàm Cháo Bạch không phải là điều mới lạ, nhưng loại rau non mà anh ta sử dụng có chất lượng rất cao: màu vàng óng ánh, vị giòn mềm, không thể so sánh được với những loại rau muối khô thông thường.

Thứ hai, kỹ thuật cắt thịt, việc kiểm soát lửa và gia vị cũng được thực hiện rất tốt. Nhìn vào miếng thịt này, độ dày đều nhau, màu sắc cũng rất đồng đều, màu vàng như ngọc, trông rất hấp dẫn. Đặc biệt là lớp da thịt này, được chiên giòn rất ngon, ăn vào rất thích thú.

Châu Ngạn này, thiên phú nấu ăn của cậu bé thực sự rất tuyệt vời… Cậu ấy quả là một ‘ngôi sao may mắn’ đến từ trời…”

Lúc này, cánh cửa phòng riêng bị mở ra.

Hoàng Binh mang theo hai bát cơm bước vào, phía sau là Li Lǎosān, người đang mặc đồ bếp.

Biểu cảm của Li Lǎosān có vẻ hơi căng thẳng; khi anh ta bước vào, anh ta nghe thấy sư phụ đang khen ngợi Châu Ngạn, và trong lòng lập tức có một cảm giác không tốt. Trước đó, Hoàng Binh đã mang một bát Hàm Cháo Bạch vào bếp để hâm nóng, nhưng vì bận dạy học trò nên anh ta không để ý đến điều đó.

Không ngờ chỉ sau một lúc ngắn, Hoàng Binh đã đến báo tin rằng sư phụ đang đợi anh ta trong phòng riêng.

Anh ấy đã làm đầu bếp được hơn mười năm rồi, nhưng mỗi khi nghe sư phụ gọi mình, anh vẫn cảm thấy lo lắng.

“Sư phụ, sao sư phụ gọi con vậy?” Lý Lão Tam hỏi.

“Đến đây, thử món này xem.” Lý Lương Tài đưa cho anh một đôi đũa chưa từng được dùng.

Lý Lão Tam tiến lại gần, trên bàn có một đĩa món Hàm Cháo Bạch. Anh gắp hai miếng thịt; phần thịt có màu đỏ tươi và hương vị thơm ngon kết hợp với rau mầm, trông thật hấp dẫn.

Vì sư phụ yêu cầu thử, anh không dám từ chối. Anh gắp một miếng thịt lên.

Thịt được hấp đến mức rất mềm; khi gắp lên, nó run rẩy, như thể sắp vỡ ra, nhưng khi đưa vào miệng thì lại không hề rơi xuống.

Khi thưởng thức kỹ lưỡng, hương vị mặn ngọt lan tỏa khắp khoang miệng; mùi thơm của mỡ thịt và rau mầm khiến anh không thể không nhìn về phía hai bát cơm bên cạnh.

“Con thấy sao?” Lý Lương Tài hỏi.

Lý Lão Tam gật đầu: “Rất ngon.”

Lý Lương Tài đợi một lúc rồi không nhịn được nữa, hỏi: “Chỉ hai từ thôi à?”

“Đó là lời khen ngợi cao nhất đấy.” Lý Lão Tam trả lời một cách vô tội.

“Thật may mắn khi gặp được con.” Lý Lương Tài nói, giận dữ. “Hãy phân tích xem, món Hàm Cháo Bạch mà con làm có gì khác biệt so với món Hàm Cháo Bạch mà Châu Ngạn làm.”

Nghe vậy, Lý Lão Tam có vẻ ngạc nhiên: “Đây là do Châu Ngạn làm à? Học trò của Tiếu Lệi ấy?”

“Đúng vậy, chú Lý ạ. Con đã mang về từ quán của Châu Ngạn.” Hoàng Oanh trả lời.

“Thật là thế hệ này qua thế hệ khác, luôn có những tài năng mới xuất hiện…”

“Con cũng có thể làm được chứ?” Lý Lương Tải ngắt lời anh ta.

Lý Lão Tam nhìn anh ta, vẻ mặt có chút phức tạp: “Sư phụ, lúc sư phụ dạy con làm món này, không phải là như thế này đâu?”

Lý Lương Tài nói một cách nghiêm túc: “Lần đầu tiên tôi dạy con làm món Hàm Cháo Bạch là cách đây ba mươi năm rồi phải không? Sau bao nhiêu năm trôi qua, con chẳng hề tiến bộ gì cả à?”

“Sư phụ, lần đầu tiên sư phụ dạy con làm món này… cũng gần sáu mươi năm rồi đấy.”

“Lý Lão Tam nói một cách trầm ngâm.”

Lý Lương Tài im lặng một lúc, liếc nhìn xung quanh rồi bắt đầu tìm công cụ thích hợp để sử dụng.

Lý Lão Tam vội vàng nói: “Thay đổi đi! Ngay bây giờ phải thay đổi! Thay rau muối bằng rau non, thịt thì cắt dày một chút, khi chiên da thịt thì tăng lửa lên một chút, hãy thử cải thiện theo tiêu chuẩn này!”

“Tôi nghĩ có thể thử xem. Món này thực sự rất ngon, đặc biệt là rau non; trộn với cơm thì thật là thơm!” Hoàng Hạc cầm bát và gắp một miếng cơm lớn, liên tục gật đầu: “Nhìn này, lượng dầu ăn rất vừa phải, mà lại không béo ngấy chút nào, thật là thơm ngon.”

Nghe vậy, Lý Lão Tam cũng trở nên nghiêm túc hơn, gật đầu nói: “Được thôi, tôi sẽ mang nó về nghiên cứu kỹ hơn. Món này được khách hàng yêu cầu khá nhiều, cũng có người thích ăn rau muối. Nếu làm tốt được, chúng ta có thể bổ sung thêm món rau non này vào thực đơn, từ từ thay đổi dần.”

“Khoan đã! Tôi còn muốn gắp thêm một miếng thịt và vài ít rau non nữa!” Hoàng Hạc thấy Lý Lão Tam định mang bát đi, vội vàng đứng dậy gắp thêm một miếng thịt vào bát và hai muỗng rau non lên trên cơm.

“Có gì vội vàng thế? Mang về là có thể làm ngay được à?” Lý Lương Tài cũng cầm nửa bát cơm còn lại, bắt đầu gắp thịt và rau non, vừa nói vừa tiếp tục: “Hãy thử lại món rau non này xem. Chất lượng của nó thực sự rất cao. Những năm qua tôi cũng đã đi khám phá nhiều chợ rau, nhưng chưa bao giờ gặp loại rau non nào ngon như thế này. Nếu muốn làm ra hương vị này, trước hết phải nâng cao chất lượng của rau non.”

Lý Lão Tam cũng gật đầu đồng ý: “Đúng vậy, rau non này giòn mềm, hương vị đậm đà, quá trình lên men cũng hoàn hảo, giúp món này trở nên ngon hơn rất nhiều. Không biết Châu Ngạn mua rau non này ở đâu… Có lẽ anh ấy đã đặc biệt đi mua ở Yibin chăng?”

“Hay là sau này tôi hỏi Châu Ngạn xem sao?” Hoàng Hạc nói, hôm nay trưa Châu Ngạn còn đến tìm anh ấy để làm giấy chứng nhận quyền sở hữu bất động sản nữa.

“Không chắc anh ấy sẵn lòng nói đâu. Nguyên liệu của đầu bếp cũng là một phần quan trọng trong nghệ thuật nấu ăn.” Lý Lương Tài lắc đầu, “Nếu hỏi như vậy, sẽ không thoải mái chút nào đâu.”

“Không sao đâu, tôi chỉ hỏi thôi mà. Nếu anh ấy muốn nói thì nói, không muốn nói thì thôi.”

“Hoàng Hạc nói, anh ấy lớn lên tại Phi Yến Tiệc Lầu, nên đã trải qua rất nhiều chuyện như thế này rồi.”

  Gia Châu chỉ là một nơi nhỏ bé thôi; giang hồ cũng không nhất thiết phải đầy rẫy những cuộc đấu tranh và sự giết chóc; vẫn còn có những mối quan hệ con người và những điều phức tạp khác nữa.

  Đôi khi, khi gặp được những nguyên liệu ngon, một gia đình thì rất khó để ăn hết tất cả; việc tặng một ít cho người khác cũng là chuyện bình thường thôi.

  Giống như căn nhà gạch cũ kỹ kia; nếu là người khác, có lẽ họ sẽ không muốn bán nó đâu.

  Sáu trăm đồng không phải là số tiền nhỏ, nhưng anh ấy vẫn sẵn lòng chi trả.

  “Tất cả mọi người đều tụ tập ở đây à?” Triệu Thục Lan bước vào và hỏi những người trong phòng riêng.

  “Yingying đã mang lên một món Châu Ngạn được chế biến thành Hàm Cháo Bạch; tôi đã mời ông Lý Đại và Lý Lão Tam cùng thử xem, để xem món Hàm Cháo Bạch của nhà hàng chúng ta còn cần cải thiện điều gì không.” Hoàng Hạc cười nói.

  “Hàm Cháo Bạch ư? Món Hàm Cháo Bạch của nhà hàng chúng ta không phải luôn rất ngon sao? Và cũng có rất nhiều khách hàng yêu thích nó mà.” Triệu Thục Lan hơi ngạc nhiên, nhìn vào đĩa Hàm Cháo Bạch đã được ăn một nửa, rau mùi được trộn lộn xộn; trông cũng chẳng có gì đặc biệt cả.

  “Cô thử xem.” Hoàng Hạc đưa đôi đũa cho cô ấy.

  “Mẹ, mẹ thử xong sẽ biết thôi.” Hoàng Oanh nói thêm.

  Triệu Thục Lan nhìn sang Li Liang Cái, người đang gắp rau mùi trộn cơm bên cạnh, rồi cầm đôi đũa lấy một miếng thịt.

  Làm chủ nhà hàng suốt hàng chục năm, cô luôn kiểm soát chất lượng các món ăn trong cửa hàng; chỉ cần cầm lên thử một cái là biết ngay món đó đã được chế biến đúng cách hay chưa.

  Thịt mềm mà không bị nhũn; khi cầm lên thì run rẩy, nhưng lại không dễ bị gãy chỉ với một cái nhéo nhẹ; đó là do lớp da heo và phần thịt nạc đã cung cấp đủ độ chắc chắn cần thiết.

  Nếu chỉ cần nhéo nhẹ là thịt đã bị nhũn, thì chắc chắn là món đó đã được hấp quá lâu; khi nhai vào, sẽ chẳng còn gì cả, đó là điều không thể chấp nhận được.

  Màu sắc của thịt rất đẹp, màu óng ánh như ngọc am; cách cắt cũng rất vuông vắn; nhìn những miếng thịt được xếp chồng lên nhau, kích thước và độ dày đều như nhau, đó chính là minh chứng cho tay nghề của người chế biến.

Và hơn nữa, độ dày của miếng thịt rất đều, giúp việc kiểm soát lửa nấu trở nên dễ dàng hơn; đó cũng chính là lý do tại sao khi học nấu ăn, người ta phải học cách sử dụng dao trước tiên.

Khi miếng thịt được đưa vào miệng, đôi mắt của Triệu Thục Lan bỗng sáng lên.

Thật khác biệt!

Hương vị của miếng thịt này tốt hơn nhiều so với những gì họ bán ở nhà hàng. Lớp da heo mềm mại, phần mỡ béo tan chảy ngay khi được áp lực bằng lưỡi, còn phần thịt nạc thì mềm mại và đậm đà. Ngoài vị mặn ngon, hương vị của rau mầm cũng là điểm nhấn tuyệt vời; sau khi nuốt xuống, miệng vẫn còn lại vị ngọt nhẹ.

Sự phức tạp trong hương vị thật tuyệt vời.

Dư vị còn mãi trong miệng.

So với đó, những món rau muối mà họ bán ở nhà hàng chỉ có đặc điểm là vị mặn ngon, thích hợp để ăn kèm cơm mà thôi.

Anh ấy thử thêm một ít rau mầm; những chiếc rau mầm đã hấp thụ hết nước sốt và dầu từ thịt, có vị giòn và thơm ngon đậm đà.

“Rau mầm này thật ngon quá! Suốt bao năm qua, đây là lần đầu tiên tôi được thưởng thức loại rau mầm ngon đến thế này.” Triệu Thục Lan đặt đũa xuống, tràn ngập vẻ ngạc nhiên, “Đây thật sự là do Châu Ngạn làm à?”

Hoàng Oanh gật đầu: “Đây là món mới ra mắt vài ngày trước, rất được khách hàng yêu thích.”

“Một loại rau mầm ngon như thế này… Đừng nói đến việc tự mình làm không được, ngay cả khi đi ăn ở nhà hàng khác cũng không thể tìm thấy đâu. Nếu là tôi, chắc chắn cũng sẽ gọi thêm vài lần nữa.” Hoàng Hạc nói.

Biểu hiện của Triệu Thục Lan trở nên nghiêm túc hơn một chút; anh ấy quay sang hỏi ông Li Lão Tam: “Ông Li, ông có thể làm được loại rau mầm này không?”

Ông Li Lão Tam có vẻ hơi ngượng ngùng: “Tôi… sẽ thử xem sao.”

Triệu Thục Lan nói một cách nghiêm túc: “Có thể năm tới, Châu Ngạn sẽ chuyển nhà hàng đến Jiazhou. Với tần suất xuất hiện trên các tạp chí, báo chí như hiện nay, danh tiếng của ông ấy chắc chắn sẽ càng ngày càng lớn. Chúng ta cần phải nhận thức rõ sự chênh lệch này, vừa giữ gìn đặc trưng của mình, vừa cố gắng nâng cao trình độ trong các món ăn khác. Dù không thể đạt được mục tiêu, ít nhất cũng phải cố gắng tiến gần hơn, như vậy mới có thể giữ chân khách hàng.”

Ông Li Lão Tam đứng thẳng dậy, gật đầu: “Bà chủ nói đúng, tôi sẽ nghiên cứu kỹ lưỡng sau khi trở về.”

“Khoảng nữa Châu Ngạn đến thì tôi cũng sẽ hỏi ông ấy vài điều,” Hoàng Hạc nói với nụ cười.

“Lời này mà anh cũng dám nói ra à?” Triệu Thục Lan liếc nhìn anh ta.

“Có gì đâu, chúng ta đang có mối quan hệ hợp tác rất tốt mà,” Hoàng Hạc không hề bận tâm, vừa nói vừa tiếp tục ăn cơm.

Li Lão Tam đi gọi một số đầu bếp chính trong bếp, mỗi người được phát một đôi đũa, sau đó họ cùng nhau nghiên cứu kỹ lưỡng món Hàm Cháo Bạch này.

“Trời ạ, dù đều là Hàm Cháo Bạch thôi, sao lại có thể nấu ra hương vị như thế này được nhỉ?”

“Tôi ăn mà cũng không thấy có gì đặc biệt cả… Chỉ có muối, nước tương đỏ ngọt, nước tương đỏ mặn thôi mà món Hàm Cháo Bạch này lại ngon đến thế!”

“Thật là có người giỏi hơn người! Tôi từng nghĩ rằng món Hàm Cháo Bạch do sư phụ và trợ lý của tôi nấu đã là số một ở Gia Châu rồi.”

Sau khi ăn xong, các đầu bếp đều cảm thấy vô cùng ngạc nhiên.

Nếu bạn không học nấu ăn, bạn chỉ sẽ thấy rằng món Hàm Cháo Bạch này có hương vị khá ngon thôi. Nhưng nếu bạn học nấu ăn, bạn sẽ hiểu được rằng một món Hàm Cháo Bạch dường như bình thường như thế này, thực sự ẩn chứa bao nhiêu sự tinh tế và những điều khó hiểu.

Dưới sự dẫn đầu của Li Lương Tài và Li Lão Tam – người đứng đầu nhóm nghiên cứu – các đầu bếp của Phi Yến Tiệc Lầu cùng nhau quanh bàn, phân tích kỹ lưỡng món Hàm Cháo Bạch này, từ khía cạnh kỹ thuật cắt thái, gia vị cho đến việc kiểm soát lửa nấu.

“Còn có thể làm như thế này nữa à?” Hoàng Binh nhìn mà ngạc nhiên; ban đầu anh ta còn lo lắng rằng Li Lão Tam và nhóm của anh ta sẽ không hài lòng đâu.

“Yingying, em thật sự có ý thức về sự thiếu sót của mình và biết cách nỗ lực để bắt kịp người khác,” Triệu Thục Lan nói với vẻ ngưỡng mộ khi nhìn Hoàng Oanh.

Hoàng Hạc ăn xong một bát cơm kèm món Hàm Cháo Bạch, cũng cảm thấy rất mãn nguyện và nói: “Đúng vậy… Dù không thể nấu ngon như Châu Ngạn, nhưng nếu đạt được khoảng tám, chín phần trăm hương vị như ông ấy, thì Phi Yến Tiệc Lầu của chúng ta cũng sẽ có thêm một món đặc sản, chắc chắn sẽ ngon hơn những nơi khác.”

“Nào, đây là hai mươi nhân dân tệ tiền tiêu vặt để khen thưởng con.” Triệu Thục Lan lấy ví ra và đưa cho cô bé hai tờ tiền lớn.

Hoàng Oanh vui vẻ nhận lấy và nói: “Cảm ơn mẹ.”

“Mẹ ơi, con cũng…” Hoàng Binh đứng lại gần và nói.

Triệu Thục Lan nhìn cậu bé và nói: “Đừng mong đâu, mẹ còn chưa hiểu rõ con đâu. Nếu con đã nghĩ đến điều này, thì con không phải là Hoàng Binh nữa… Lại còn muốn lừa mẹ lấy tiền tiêu vặt à?”

Hoàng Binh im lặng…

Quả nhiên, không ai hiểu con mình bằng chính mẹ.

Hoàng Oanh thấy con trai mình ganh tị với số tiền tiêu vặt đó, nhưng cũng phải công nhận sự quyết tâm của cậu.

Hoàng Binh đổi chủ đề và hỏi Triệu Thục Lan: “À đúng rồi, mẹ ơi, con đã luyện khéo kỹ năng cắt thịt rồi. Bây giờ con có thể cắt thịt ngâm gia vị trong cửa hàng một cách chuẩn xác. Con muốn đi bán thịt ngâm gia vị bằng xe máy, mẹ nghĩ sao ạ?”

Triệu Thục Lan nhìn Hoàng Hạc một cái, sau đó dẫn cô bé vào phòng riêng bên cạnh.

Khi Hoàng Oanh bước vào, Hoàng Hạc liền đóng cửa lại và nói với vẻ nghiêm túc: “Con thực sự muốn bắt đầu kinh doanh à? Kinh doanh không đơn giản như con nghĩ đâu. Đi bán thịt ngâm gia vị bằng xe máy, con sẽ phải chịu nắng mưa suốt ngày… Con có thể kiên trì được không?”

Hoàng Binh gật đầu: “Con đã suy nghĩ kỹ rồi! Dù khó khăn đến đâu, con cũng sẽ cố gắng. Con không thể mãi mãi phụ thuộc vào mẹ và anh để xin tiền tiêu vặt được.”

Hoàng Oanh lấy ra một ít hạt bí ngô và bắt đầu bóc vỏ chúng.

Triệu Thục Lan suy nghĩ một lát rồi nói: “Vậy con định bán thịt ngâm gia vị với tư cách gì đây? Là cháu trai chủ nhà Phi Yến Tiệc Lầu? Hay là đại lý phân phối thịt ngâm gia vị của nhà hàng Châu Nhị Wa?”

“Hoàng Binh ngẩng đầu hỏi: ‘Mẹ ơi, có gì khác biệt chứ?’”

“Yingying, cô hãy giải thích cho mọi người nghe đi,” Triệu Thục Lan nói.

Hoàng Oanh nhổ vỏ hạt dưa ra và cười nói: “Sự khác biệt rất lớn đấy. Nếu cậu bán thịt luộc dưới tên Phi Yến Tiệc Lầu, giá cả sẽ phải theo mức giá hiện tại của Phi Yến Tiệc Lầu. Với mức giá đó, trên thị trường thịt luộc ở Gia Châu, sức cạnh tranh sẽ không cao lắm; dù món ăn ngon thì cũng khó bán được.”

“Nhưng nếu cậu bán dưới danh nghĩa là đại lý phân phối thịt luộc của nhà hàng Châu Nhị Wa và áp dụng giá niêm yết của nhà hàng Châu Ngạn~, khi danh tiếng đã được xây dựng lên, chắc chắn sẽ kiếm được tiền. Tuy nhiên, ở Gia Châu chỉ có vài chiếc xe Jialing 70 thôi; với cái tính nổi bật của cậu, ai lại không biết cậu thuộc về Phi Yến Tiệc Lầu chứ?”

“Như vậy, đồng nghĩa với việc chúng ta đang công khai cho mọi người biết rằng thịt luộc của Phi Yến Tiệc Lầu được nhập từ Châu Ngạn phải không? Như vậy, không chỉ thịt luộc của chúng ta khó bán được, mà khách hàng cũng sẽ gặp khó khăn trong việc lựa chọn, và điều này sẽ ảnh hưởng đến kinh doanh của nhà hàng.”

Hoàng Binh nghe xong trông rất bối rối, sau đó nói với vẻ buồn bã: “Vậy… tức là không thể bán được à?”

Hoàng Oanh cười và lắc đầu: “Không phải là không thể bán được đâu. Nếu cậu thực sự muốn bán, cậu có thể treo biển hiệu của Phi Yến Tiệc Lầu và hàng ngày đi bán ở những nơi đông người nhất ở Gia Châu Thành.”

“Bán được bao nhiêu thì tính bấy nhiêu; mỗi ngày cung cấp hai cân thịt đầu heo luộc để khách hàng thử, tiền đó sẽ do ông già đó thanh toán cho cậu, và mỗi ngày còn trả cậu hai đồng tiền lương nữa. Cậu nghĩ sao?”

Hoàng Binh suy nghĩ một lát rồi gật đầu: “Còn có chuyện tốt như vậy à? Cô nói thật đấy chứ?”

“Đây lại là trò gì mới nữa vậy?” Hoàng Hạc cũng tỏ vẻ hoài nghi.

Triệu Thục Lan lắc đầu và nói một cách bất lực: “Trí óc của cậu thật sự không bằng Yingying đâu.”

Cô ấy muốn Hoàng Binh hàng ngày đi xe máy đến quán của chúng tôi để quảng cáo và thu hút khách hàng.

Việc sử dụng xe máy để thu hút khách hàng thì việc bán được bao nhiêu món thịt luộc không quan trọng; điều quan trọng là phải dùng các buổi thử món để khuyến khích khách hàng đến tiêu dùng tại quán chúng tôi. Việc cho khách thử món là một biện pháp rất hiệu quả; khi khách đã vào quán, họ sẽ không còn cảm thấy giá thịt luộc quá đắt đâu.”

“À! Ý tưởng này thật tuyệt vời!” Hoàng Hạc nghe xong cũng không khỏi vỗ tay tán thưởng.

Mọi người nhanh chóng đồng ý với kế hoạch này.

Triệu Thục Lan nhìn Hoàng Binh và nói: “Vậy thì ngày mai em bắt đầu bán thử đi nhé. Hãy bắt đầu với món thịt đầu heo luộc, từ 5 cân trở lên. Vốn ban đầu tôi sẽ lo, nhưng sau khi em kiếm được tiền thì phải trả lại cho tôi nhé.”

“Được thôi!” Hoàng Binh quyết đoán gật đầu, đồng ý với đề xuất đó.

Gia đình bàn bạc một lát rồi ra khỏi phòng riêng, liền thấy một chiếc xe đạp đang đậu trước cửa quán, và Châu Ngạn đã xuống xe bước vào trong.

“Châu Ngạn, anh đến sớm thật đấy.” Hoàng Hạc cười gọi.

“Quán vừa xong việc là tôi lên ngay đây, để không phải mất nhiều thời gian vào buổi chiều và không kịp về nấu ăn tối đâu.” Châu Ngạn cười đáp, rồi chào hai người: “Ông Huang, Triệu Nương Nương.”

“Yan Ge.” Hoàng Binh gọi, bước tới gần hơn và nói thầm: “Bố tôi đã đồng ý cho tôi đi bán thịt luộc rồi. Ngày mai tôi sẽ bắt đầu với 5 cân thịt đầu heo luộc để thử sức.”

“Được thôi, ngày mai tôi sẽ sắp xếp cho em.” Châu Ngạn gật đầu; bắt đầu với 5 cân thịt đầu heo thì khá thực tế đấy.

Lúc này, cửa phòng riêng bên cạnh cũng mở ra, Li Liangcai và Li Lao San bước ra ngoài và cùng nhìn về phía Châu Ngạn.

“Châu Ngạn, lâu lắm không gặp nhau.” Li Liangcai nói.

“Hóa ra là ông Lý, lâu lắm không gặp.” Châu Ngạn mỉm cười, nhìn về phía năm sáu đầu bếp đang ngồi trong phòng riêng phía sau họ; trên bàn chỉ có một đĩa thức ăn, và vẫn còn sót lại chút rau mầm.

Trời ạ, hóa ra đây là một buổi hội thảo về cách chế biến rau mầm à?

Hoàng Oanh Thật là một người con của gia đình làm ăn giỏi; khứu giác của anh ta thật tinh nhạy.

Châu Ngạn không quan tâm đến điều này lắm; rau mầm cũng không phải là món đặc sắc do anh ta sáng tạo ra. Công thức nấu ăn đã được ghi chi tiết trong cuốn “Sách Dụng Cụ Nấu Ăn Sichuan”, kể cả việc dùng bao nhiêu muối nêm.

Ngay cả khi làm theo công thức, cũng chưa chắc đã thành công; huống chi là khi phải tự mình chuẩn bị từ đầu.

“Chúng tôi vừa thử món rau mầm do bạn làm, hương vị thật tuyệt vời, bạn làm rất giỏi.” Li Liangcai giơ ngón tay cái lên, bày tỏ sự ngưỡng mộ của mình.

“Trình độ của bạn thực sự rất cao.” Li Lão Tam cũng gật đầu đồng ý. Đây là lần đầu tiên anh ta gặp Châu Ngạn, và thấy anh ta trẻ hơn so với trong ảnh nữa.

Thật khó tin khi một đầu bếp mới hai mươi tuổi đã có thể xuất hiện trên trang bìa tạp chí “Nấu Ăn Sichuan” và tạo ra những món ăn ngon đến thế.

Nhà hàng của Phi Yến Tiệc Lầu và Lạc Minh là đối thủ cạnh tranh gay gắt, nhưng mối quan hệ giữa các đầu bếp hai nhà hàng này lại khá tốt.

Ví dụ, Li Liangcai và Khổng Khánh Phong có mối quan hệ thân thiện; họ thường xuyên cùng nhau uống trà, ăn uống, và khi có khách quý đến, họ cũng thường mời Khổng Khánh Phong đến chuẩn bị một món đặc sản.

Dù có ghen tị, nhưng họ thực sự không có ý xấu gì cả.

“Hai vị đại sư quá khen rồi.” Châu Ngạn cúi đầu cảm ơn, nụ cười trên môi không thể che giấu được.

Các đầu bếp trong phòng riêng cũng đều tụ tập lại gần cửa để nhìn, và khi thấy Châu Ngạn trẻ tuổi đến thế, họ đều có vẻ ngạc nhiên.

Đây mới thực sự là ví dụ về việc thành công từ khi còn trẻ.

“Món rau mầm của Khổng phái cũng chưa bao giờ ngon đến thế đâu.” Li Liangcai nhìn Châu Ngạn và không khỏi thắc mắc: “Bạn tự mình nghĩ ra công thức này sao?”

“Châu Ngạn cười đáp: ‘Đó là thầy tôi dạy, tôi chỉ điều chỉnh một chút theo sở thích của mình thôi, nhưng cuối cùng vẫn giữ nguyên phương pháp của thầy.’”

“Thầy bạn thật may mắn.” Li Lão Tam thốt lên.

“Đúng vậy, thầy bạn thật may mắn,” Li Lương Tài cũng bày tỏ sự ngưỡng mộ.

Li Lão Tam nhăn mặt, ghét cái miệng nói nhiều của anh ta!

Trò chuyện vài câu rồi, Li Lương Tài liền trở về nhà, còn Li Lão Tam và những người khác cũng tản đi mỗi người một hướng; họ không hỏi gì về việc Hàm Cháo Bạch đã làm như thế nào.

“Tài liệu tôi đã chuẩn bị xong rồi, bạn ký vào đó, sau đó tôi sẽ đưa bạn đi làm thủ tục chuyển nhượng quyền sở hữu, không mất nhiều thời gian đâu.” Hoàng Hạc đi đến phía sau quầy, mở ngăn kéo lấy ra hai trang giấy và một sổ chứng nhận quyền sở hữu bất động sản, rồi gọi Châu Ngạn đến ký tên.

Châu Ngạn đọc nội dung hợp đồng một lần, xác nhận không có sai sót gì rồi mới ký tên và in dấu vân tay của mình lên đó.

Lần đầu tiên thì khó khăn, nhưng lần thứ hai thì đã quen thuộc hơn nhiều; câu nói “lần đầu tiên thì khó khăn, nhưng lần thứ hai thì đã quen thuộc hơn nhiều” quả thực có lý.

Bây giờ, Châu Ngạn in dấu vân tay lại nhanh và chính xác hơn rất nhiều.

Việc mua nhà thực sự khiến con người cảm thấy vui vẻ… Có một cảm giác thành tựu khi được lập kế hoạch cho tương lai tươi sáng.

Tất nhiên, điều kiện tiên quyết là phải có một nền tảng vững chắc – ví dụ như một căn nhà trị giá 1600…

Hoàng Hạc dẫn Châu Ngạn đi làm thủ tục chuyển nhượng quyền sở hữu, đồng thời thanh toán các khoản phí cần thiết; toàn bộ quá trình chỉ mất chưa đầy một giờ là xong.

Có thể thấy, Hoàng Tiểu Kê cũng rất am hiểu công việc này… Dù sao thì căn nhà này mới chỉ được chuyển nhượng sang tay ông ta chưa đầy một tháng mà thôi; việc mất đi hơn 200 đơn vị giá trị để nó chuyển sang tay Châu Ngạn thật sự là một sự thiệt thòi lớn…

Quay trở lại với Phi Yến Tiệc Lầu, Hoàng Hạc pha cho Châu Ngạn một tách trà, rồi vừa xoa tay vừa nói: “Châu Ngạn, có một việc tôi muốn hỏi bạn, nhưng lại không biết có nên nói ra hay không…”

“Nếu vậy thì đừng nói ra đi, kẻo mọi người cảm thấy ngại ngùng.” Châu Ngạn mỉm cười và hỏi: “Bạn đang muốn hỏi về chuyện rau non Hàm Cháo Bạch phải không?”

“Tôi biết rõ các quy tắc; việc làm thế nào thì tôi chắc chắn sẽ không hỏi đâu, đó là việc của đầu bếp mà.” Hoàng Hạc cười nói: “Nhưng tôi muố