Hoàng Hạc Thật là thẳng thắn; hóa ra cô ấy thích loại rau mầm mà anh ta sử dụng, quả là biết đánh giá đồ tốt đấy.

Nhưng mà…

Rau mầm của ông Huang vẫn còn nhiều công dụng lớn đối với anh ta.

Rau mầm Hàm Cháo Bạch, bánh bao nhân rau mầm, thịt xào với rau mầm… Mỗi ngày anh ta tiêu tốn khá nhiều rau mầm đấy.

Hơn nữa, tiệc lớn do sư phụ anh ta tổ chức càng ngày càng được nhiều người biết đến, nên lượng rau mầm cần thiết cũng ngày càng tăng.

Nếu các đối thủ trong ngành biết được thông tin này, nhất là với một ông chủ lớn như Hoàng Hạc, thì thực sự không an toàn chút nào.

Triệu Thục Lan và Hoàng Oanh cũng đều nhìn về phía Châu Ngạn với ánh mắt trông đợi.

Châu Ngạn Đoan đậy nắp bát, uống một ngụm trà rồi cười nói: “Nếu ông Huang muốn mua rau mầm, tôi có thể giúp anh mua. Giá cả không đắt đâu, loại rau mầm tốt như thế này chỉ có giá bốn mươi xu một cân thôi.

Anh cũng biết đấy, loại rau mầm tốt như thế này rất khó tìm. Con đường mà sư phụ tôi đã tìm cho tôi, nếu tôi đi kể khắp nơi, thì thật sự là phản bội sự giúp đỡ của sư phụ mình.”

“À, vậy à…” Hoàng Hạc suy nghĩ một lát rồi gật đầu: “Được thôi! Tôi sẽ mua theo giá bốn mươi xu một cân. Bạn hãy mua trước cho tôi ba mươi cân, xem có thể giao hàng vào ngày nào được không?”

Châu Ngạn nhìn đồng hồ và nói: “Vào Chủ nhật tôi sẽ đi mua hàng và ghé qua giúp bạn mang đến. Hôm nay đã quá muộn rồi, tôi phải về chuẩn bị cho việc kinh doanh, không kịp đâu.”

“Được thôi.” Hoàng Hạc gật đầu và tiễn Châu Ngạn ra cửa.

“Tuổi còn trẻ, nhưng cách nói chuyện và làm việc thì rất chín chắn, không hề để lộ bất cứ điều gì cả.” Triệu Thục Lan cười nói.

“Đúng vậy, không thể lấy được thông tin gì từ cô ấy cả. Nhưng nếu là tôi, tôi cũng chắc chắn sẽ không nói ra đâu.” Hoàng Hạc cười, trong ánh mắt lộ ra chút bất đắc dĩ, “Cũng đúng thôi, mua loại rau mầm chất lượng như thế này với giá bốn mươi xu một cân, không hề đắt đâu.”

“Bạn nghĩ anh ta kiếm được bao nhiêu tiền từ việc này nhỉ?”

“Kiếm được bao nhiêu cũng là do khả năng của anh ta. Chúng ta cảm thấy hợp lý thì coi như không lỗ vốn thôi.”

“Cũng đúng.”

Hoàng Binh ngồi ở cửa, nhìn theo bóng dáng Châu Ngạn đang đi xe đạp xa dần, rồi gãi đầu và nói: “Tại sao anh Yan lại trông đẹp trai khi đi xe đạp nhỉ?”

Hoàng Oanh dựa vào cột cửa, nói một cách nghiêm túc: “Không còn cách nào khác đâu, về phong thái, ngoại hình lẫn chiều cao, em đều hoàn hảo đến mức ngay cả con heo đi xe cũng trông đẹp hơn em.”

“Hoàng Oanh! Anh là anh trai của em mà, phải tôn trọng anh chứ!” Hoàng Binh nhướng mày tỏ vẻ không hài lòng.

“Anh, gần đây anh có đủ tiền tiêu không?” Hoàng Oanh vừa hỏi vừa sờ vào túi mình.

Đôi mắt của Hoàng Binh lập tức sáng lên, khuôn mặt lại hiện ra nụ cười nịnh hót: “Gần đây thật sự hơi thiếu tiền, nếu em…”

“Nếu không đủ thì em cứ tiết kiệm lại đi.” Hoàng Oanh nói xong rồi lấy tay ra khỏi túi.

“Hoàng Oanh!” Hoàng Binh cắn răng tức giận.

Tình huống này thật là vô ích!

Hoàng Oanh cười và hỏi tiếp: “Gần đây vì không có tiền, cô Xue’er kia có bỏ rơi anh không?”

Hoàng Binh mặt tái nhợt: “Đó là vì em không muốn quan tâm đến cô ấy nữa. Bây giờ nhìn lại, cô ấy cũng chỉ là một người bình thường mà thôi; so với cô Duan kia, thì hoàn toàn không đáng để so sánh.”

Hoàng Oanh cười ha hả: “Cô Duan kia khi nhìn thấy anh và Châu Ngạn, chắc cũng cảm thấy giống như vậy đấy.”

“Hoàng Oanh! Em có nghĩ việc làm tổn thương anh trai mình là điều vui không?” Hoàng Binh tức giận nói.

“Người đã làm tổn thương em, làm sao có thể chỉ làm tổn thương em một lần thôi được chứ…” Hoàng Oanh nhếch mép, “Nếu em trả lại số tiền tiêu vặt mà em đã lừa anh hai năm trước, thì sau này anh chắc chắn sẽ không làm tổn thương em nữa đâu.”

Hoàng Binh vỗ tay: “Tiền thì không có đâu, cứ thoải mái làm tổn thương em đi.”

……

Châu Ngạn đạp xe đến số 16 phố Ngọc Đường. Nói ra cũng buồn cười, Phi Yến Tiệc Lầu lại đứng ngay ở đầu bên kia con phố, cách đó chưa đầy một kilômét. Hoàng Hạc thực sự không hề biết rằng rau non nhà ông Hoàng là loại hàng đầu ở Gia Châu.

Tuy nhiên, điều này cũng dễ hiểu thôi; Phi Yến Tiệc Lầu sử dụng rau muối trong công thức của mình, còn rau non thì có lẽ chỉ cần một lượng rất nhỏ, nên anh ấy đơn giản là mua ngay tại cửa hàng tạp hóa mà thôi, chắc chắn không ai đi tìm loại có chất lượng cao hơn đâu.

Điều này khiến cho tình huống trở nên khó xử hơn…

Châu Ngạn quay đầu nhìn về phía Phi Yến Tiệc Lầu, đảm bảo không ai đang nhìn, mới dừng xe đạp lại và gõ cửa nhà ông Huang.

“Ai đó vậy?” Ông Huang hỏi qua cánh cửa.

“Thầy Huang ơi, tôi là Châu Ngạn, học trò của Xiao Lei, đến mua rau non.” Châu Ngạn nói.

Cánh cửa nhanh chóng được mở ra, ông Huang nhìn Châu Ngạn với vẻ ngạc nhiên: “Không phải bạn mới mua rau non cách đây vài ngày sao? Sao lại đến lại ngay hôm nay?”

“Đúng vậy, hôm nay tôi đến để thảo luận một việc kinh doanh lớn với thầy.” Châu Ngạn đẩy xe đạp vào trong nhà và đóng cửa lại, “Tôi cần 60 cân rau non.”

“60 cân à?!” Ông Huang nghe vậy có vẻ bất ngờ, “Bạn có dùng hết không nhỉ?”

“Nếu không dùng hết thì tôi cũng không đến mua đâu.” Châu Ngạn cười nói, “Mỗi túi chứa 30 cân, tôi sẽ mua hai túi.”

“60 cân thì hơi nhiều rồi… Thầy của bạn chưa bao giờ mua nhiều đến thế đâu.” Ông Huang do dự, “Bạn… nếu không cần thì đợi sau này đến mua lại nhé, kẻo để lâu quá rau sẽ bị mốc mục; dù sao nhà bạn cũng không có hũ đựng rau đâu.”

“Không sao đâu, thầy cứ đóng cho tôi đi, tôi biết rõ số lượng cần mua mà.” Châu Ngạn không quan tâm lắm và vẫy tay.

Nghe vậy, ông Huang cũng không từ chối nữa, dẫn Châu Ngạn vào phòng chứa rau non, “Vẫn muốn loại giữ được trong hai năm à?”

“Giá loại giữ được ba năm là bao nhiêu vậy? Rau non này có thể giữ được bao lâu?” Châu Ngạn hỏi.

Bước chân ông Huang dừng lại, nhìn Châu Ngạn và nói: “Giá cả thì giống nhau thôi. Nói thật lòng, loại rau non giữ được khoảng hai năm là ngon nhất; nếu để quá ba năm, hương vị sẽ trở nên đậm đà hơn, nhưng nếu để quá lâu, độ giòn của rau sẽ giảm đi, và nó sẽ trở nên khô cứng, không còn thơm ngon nữa.”

Rau non được ăn vì độ giòn và tươi ngon của nó; dù sao thì nó cũng được làm từ các cọng rau xanh mà thôi. Nếu để lâu quá, nước sẽ bị mất đi, rau sẽ trở nên khô cứng và không còn thơm ngon nữa.

Châu Ngạn Nghe Lời ngạc nhiên hỏi: “Vậy nếu một trăm thùng giá đỗ đã được ủ trong ba năm mà không bán kịp thời, để thêm nửa năm hay một năm nữa, chúng sẽ không còn dùng được nữa phải không?”

Những thứ được ủ lâu thường càng có giá trị hơn, ví dụ như rượu.

Còn giá đỗ thì lại có hạn sử dụng; không phải càng để lâu càng tốt đâu.

“À, việc bán giá đỗ cũng không hề dễ dàng đâu. Bạn cũng biết mà, người dân Gia Châu rất giỏi làm các loại dưa muối; mỗi gia đình đều biết làm. Việc khiến họ sẵn lòng chi tiền mua giá đỗ thực sự rất khó.” Ông Huang thở dài và nói.

“Những năm gần đây, khách hàng quan trọng nhất của tôi chính là sư phụ của bạn; ông ấy đã giúp tôi rất nhiều. Nếu không có ông ấy, chắc hẳn sẽ có rất nhiều giá đỗ bị vứt đi để nuôi lợn đấy.”

“Vậy thì hãy dẫn tôi đi xem thử những thùng giá đỗ đã được ủ ba năm của bạn đi.” Châu Ngạn nói.

“Được thôi, nếu bạn thích thì cứ mua đi. Chúng ta quen biết nhau lâu rồi; chắc chắn phải làm bạn hài lòng mới được.” Ông Huang gật đầu và mở cánh cửa khác.

**Một thùng giá đỗ hoàn hảo**

Châu Ngạn nhìn thấy thùng giá đỗ mà ông Huang mở ra, và những nắm giá đỗ được lấy ra.

Thật tuyệt vời, chất lượng không hề kém chút nào.

Anh ta lấy một cây giá đỗ lên; màu sắc của nó đã chuyển sang màu vàng óng ánh. Anh ta bẻ một đoạn và cho vào miệng, hương vị vẫn rất đậm đà.

“Được rồi, tôi sẽ mua thứ này.” Châu Ngạn gật đầu.

Ông Huang nhìn anh ta và hỏi một cách nghiêm túc: “Thật sao? Sau này sư phụ của bạn có trách móc tôi không nhỉ?”

“Sao lại vậy chứ? Tôi đã giúp bạn bán những thùng giá đỗ đã được ủ ba năm này; bạn không hài lòng à?” Châu Ngạn cười hỏi.

“Hài lòng chứ! Vậy thì tôi sẽ đóng gói cho bạn ngay.” Ông Huang vui vẻ lấy hai túi, mỗi túi chứa ba mươi cân giá đỗ.

Châu Ngạn liếc nhìn thùng giá đỗ; phía dưới thùng vẫn còn sót lại một ít giá đỗ.

“Thùng này khoảng sáu mươi cân đấy.” Ông Huang nhận thấy sự tò mò của anh ta và giải thích.

Châu Ngạn cười nói: “Vậy thì sản lượng của bạn cũng khá tốt đấy. Nếu bán hết một trăm thùng này, một năm bạn cũng có thể kiếm được gần hai nghìn đồng đấy.”

Ông Huang lắc đầu: “Không bán hết đâu… Mỗi năm luôn còn sót lại. Hơn nữa, chi phí để làm giá đỗ cũng không hề thấp: những cọng rau sau khi được phơi khô chỉ thu được khoảng mười ba cân từ một trăm cân nguyên liệu. Còn phải thêm nhiều muối, đường nâu và các loại gia vị nữa; quá trình sản xuất cũng mất khá nhiều thời gian. Nếu không bán hết trong ba năm

“Châu Ngạn thắc mắc.

“Cũng không còn cách nào khác đâu, dù bán với giá cao hay thấp, mọi người cũng chỉ kiếm được một chút thôi. Bán quá đắt thì các bạn cũng không lời đâu,” ông Huang cười toe toét, miệng ông gần như không còn răng nữa.

Châu Ngạn nhìn vào lưng còng queo của ông, bỗng nhiên cảm thấy buồn lòng.

Quy trình sản xuất dưa muối này thực sự rất phức tạp, phải qua ba lần ướp và hai lần để trong hầm.

Ông bà Huang làm việc cả năm trời, nhưng có lẽ cũng chẳng kiếm được nhiều tiền lắm. Nếu không, họ cũng không phải hàng ngày vẫn đan giỏ như vậy đâu.

“Ba năm nay, ông đã sản xuất được bao nhiêu kg dưa muối vậy?” Châu Ngạn hỏi.

Ông Huang không do dự mà trả lời: “Còn khoảng năm mươi cái vại đầy, tổng cộng hơn ba ngàn kg.”

“Còn dưa muối hai năm thì sao?” Châu Ngạn tiếp tục hỏi.

“Hai năm thì có hơn bảy mươi cái vại, khoảng bốn ngàn kg,” ông Huang nói.

Châu Ngạn suy nghĩ một chút rồi nói: “Được thôi, tôi sẽ mua hết số dưa muối ba năm này của ông với giá ba ngàn đồng mỗi kg, nhưng tôi có một điều kiện: từ nay trở đi, ông không được bán dưa muối cho ai khác nữa, mà phải bán hết cho tôi thôi.”

“Ba ngàn kg à? Ông định mua hết sao?” Ông Huang nghe xong, sửng sốt. “Làm sao ông lại muốn nhiều đến thế?”

Châu Ngạn gật đầu: “Đúng vậy, ba ngàn kg. Nhưng tôi yêu cầu chất lượng dưa muối phải đảm bảo, trong vòng một năm tới, tôi sẽ mua hết số dưa muối này của ông. Hàng năm, tôi ít nhất cũng cần ba ngàn kg; dù ông bán dưa muối hai năm hay ba năm thế nào, ông cũng phải dành riêng cho tôi ba ngàn kg hàng tồn kho. Năm sau và năm sau nữa cũng vậy.”

“Ba ngàn kg à… Chỉ có tôi mới cần thôi, sư phụ tôi thì cần nhiều hơn nữa. Sau này tôi sẽ để ông ấy đến thương lượng với ông.”

“Ồ… Con trai à?” Ông Huang ngẩn ngơ, không thể tin nổi.

“Con trai!” Châu Ngạn gật đầu.

“Trời ơi, đứa bé này thật là hào phóng quá!” Ông Huang liền đồng ý ngay. “Được thôi, theo cách con nói đi! Chắc chắn con sẽ làm ăn thành công đấy!”

“Đây chỉ là một việc kinh doanh nhỏ thôi, nhưng số dưa muối này thì tôi chắc chắn sẽ dùng hết,” Châu Ngạn cười nói. “Tiền thì tôi sẽ thanh toán từng đợt, khi nhận được dưa muối thì sẽ trả ngay.”

“Được thôi, tôi tin tưởng con.” Ông Huang gật đầu.

Mọi chuyện đã được thỏa thuận xong, Châu Ngạn buộc rau mầm lên xe, thanh toán tiền xong rồi đẩy xe đạp đi.

Bây giờ anh ta bán được hai mươi phần rau mầm mỗi ngày Hàm Cháo Bạch. Trung bình mỗi phần cần dùng hai lượng rau mầm, tức là một ngày anh ta sử dụng khoảng bốn kílô rau mầm.

Tiếp theo, anh ta dự định sẽ chế biến món thịt heo xào với rau mầm và bánh bao nhân thịt rau mầm. Món thịt heo xào cần ít rau mầm hơn, còn bánh bao nhân thịt rau mầm nếu bán được nhiều, thì một ngày cũng sẽ tiêu tốn không ít.

Ba nghìn kílô rau mầm, có lẽ anh ta có thể sử dụng hết trong một năm.

Hơn nữa, nhờ vào ba nghìn kílô rau mầm này, anh ta có thể giữ chặt nguồn cung cấp rau mầm chất lượng cao từ ông Hoàng, từ đó thiết lập được một chuỗi cung ứng rau mầm ổn định – điều này thực sự rất quan trọng.

Như vậy, ngay cả khi Hoàng Hạc tìm được ông Hoàng, điều đó cũng không ảnh hưởng đến nguồn cung cấp rau mầm của anh ta.

Và khi nhu cầu của bản thân anh ta không còn được đáp ứng, anh ta sẽ tự nhiên ngừng việc mua hàng thay cho Hoàng Hạc.

Xét ở một khía cạnh nào đó, đây chính là cuộc cạnh tranh kinh doanh đơn giản và chân thực nhất trong ngành ẩm thực.

Anh ta cần phải chuẩn bị một số việc để chuyển cửa hàng đến Gia Châu; nếu sau khi đến Gia Châu, kinh doanh trở nên tốt hơn, nhu cầu về rau mầm chắc chắn sẽ tăng lên.

Tất nhiên, vấn đề này không phải là không có cách giải quyết.

Rau mầm không giống đậu phụ; việc vận chuyển các loại hàng khô thì tương đối đơn giản hơn nhiều.

Gia Châu có tàu khách đi thẳng đến Yibin; nếu cần, anh ta chỉ cần nhờ ông Hoàng giúp đỡ một chút để đến Yibin tìm nguồn hàng.

Tuy nhiên, cách này sẽ gây ra nhiều phiền toái hơn, và chất lượng hàng cũng khó đảm bảo.

Trước đây, anh ta không muốn tiết lộ thông tin chi tiết cho Hoàng Hạc chính vì lý do này.

Khi mua hàng thay cho Hoàng Hạc, anh ta kiếm được mười phần trăm tiền chênh lệch trên mỗi kílô hàng; số tiền đó, Châu Ngạn coi như là chi phí đi lại.

Châu Ngạn đạp xe trở về nhà hàng, thì thấy Xiao Lei và đồng chí Lão Chu đã mang một chiếc bàn nhỏ đến, đang ngồi dưới gốc cây của Cửa hàng ăn chơi cờ vây.

Bên cạnh đó, trên cành cây có một chiếc ghế được làm từ lốp xe; Châu Mò Mò ngồi trên đó, đùi ngắn của bé đung đưa nhẹ nhàng, chơi rất vui vẻ.

Chiếc ghế được làm từ lốp xe, phần dưới được đan chặt chẽ theo hình chữ nhật, sau đó được buộc thêm dây xung quanh ba mặt để tạo thành lưng ghế.

Châu Mò Mò