“Không sao đâu, cứ để họ mắng đi; ai mở quán ăn cóc ở đây ba năm rồi lại bị đối thủ mua lại nhà và buộc phải rời đi, chắc chắn cũng sẽ cảm thấy không vui.” Châu Ngạn nói một cách thoải mái, không hề coi trọng chuyện đó.

Nghe vậy, Xiao Lei và Trịnh Cường cũng cười lên; việc bị người khác “chiếm đoạt cơ hội” quả thực là không dễ chịu chút nào.

Xiao Lei tò mò hỏi: “Sao anh lại đột nhiên mua nhà ở Jiazhou vậy?”

Trịnh Cường cũng nhìn về phía Châu Ngạn.

Châu Ngạn giảm tốc độ xuống và cười nói: “Để tính toán cho tương lai mà… Con người luôn muốn tiến lên cao hơn. Quán ăn của Tô Kỳ hiện tại thì kiếm được tiền, nhưng tiềm năng phát triển đã gần cạn kiệt rồi; nếu không có thêm khách hàng mới, thì sẽ rất khó để tiếp tục phát triển nữa.

Vị trí này rất tốt, đối diện trực tiếp với bến cảng Jiazhou, mỗi ngày có rất nhiều du khách qua lại; trên đường Đông Đại Lộ thì đầy rẫy các quán ăn và cửa hàng ăn vặt, đã tạo ra hiệu ứng quy mô rồi. Rất nhiều người ở Jiazhou đều muốn đến đây ăn uống.

Khi tôi tiết kiệm đủ tiền vào năm sau, tôi sẽ phá bỏ căn nhà này và xây dựng lại thành một quán ăn lớn hai tầng.”

“Xây dựng một quán ăn lớn?” Xiao Lei và Trịnh Cường đều ngạc nhiên khi nghe vậy.

Mua nhà đã là chuyện lớn rồi, còn muốn phá bỏ và xây dựng lại thành quán ăn lớn nữa à?

Trịnh Cường tò mò hỏi: “Anh định kinh doanh các bữa tiệc đặt trước phải không? Như tiệc cưới, tiệc mừng sinh nhật v.v.?”

Châu Ngạn lắc đầu: “Không thể kinh doanh các bữa tiệc đặt trước được; nhân viên không đủ, không gian cũng hạn chế… Vẫn là kinh doanh quán ăn thông thường an toàn hơn.”

Xiao Lei suy nghĩ một lúc rồi nói: “Vậy thì anh sẽ cần tuyển rất nhiều người đấy… Quán ăn nhỏ hiện tại của anh đã đẩy bản thân đến giới hạn rồi; thậm chí không dám thêm món ăn vào thực đơn nữa.

Nếu muốn mở quán ăn lớn, thực đơn chắc chắn phải đa dạng hơn, và số lượng khách hàng cũng sẽ nhiều hơn; nếu không tuyển người, anh sẽ không thể xoay sở nổi đâu. Cần có nhân viên phục vụ, nhân viên chuẩn bị thức ăn và đầu bếp… Tất cả đều rất cần thiết.”

Châu Ngạn nhìn hai người và cười nói: “Sư phụ, sư huynh Zheng, hai ngài có hứng thú tham gia không?”

“Tôi…” Trịnh Cường nhìn về phía Xiao Lei, trông có vẻ do dự.

“Nếu không đến, thì anh mời chúng tôi cũng không thể từ chối được đâu.” Xiao Lei lắc đầu, từ chối một cách quyết đoán: “Tháng trước, chúng tôi tổ chức m

Theo xu hướng hiện tại, mỗi tháng tiếp theo đều sẽ không tồi tệ hơn tháng trước, đặc biệt là trong hai tháng Tết, chúng ta sẽ bận rộn từ đầu tháng đến cuối tháng. Nếu chúng ta làm việc riêng lẻ, thì cũng có khả năng kiếm được một ngàn nhân dân tệ mỗi tháng.

Bạn mời chúng tôi đến làm đầu bếp tại cửa hàng của bạn, vậy bạn nên trả cho chúng tôi mức lương bao nhiêu mới hợp lý? Ngay cả khi bạn muốn chia lợi nhuận cùng chúng tôi, thì sau này ai sẽ quyết định mọi việc trong cửa hàng? Chắc chắn sẽ có những lúc xảy ra bất đồng ý kiến.

“Sư huynh nói đúng.” Trịnh Cường gật đầu đồng ý.

“Thì tôi thực sự không xứng đáng.” Châu Ngạn lần đầu tiên cảm nhận được nỗi buồn và bất lực khi Hoàng Hạc từng muốn mời anh ta tham gia nhưng bị từ chối.

Tuy nhiên, anh ta cũng rất vui mừng.

Chính anh ta đã khuyên sư phụ bắt đầu kinh doanh, và cũng chính anh ta đã giúp hai người này thành lập công ty tổ chức tiệc cưới. Bây giờ họ đã kiếm được tiền, và anh ta thực sự rất vui mừng cho họ.

Sư phụ rất thẳng thắn và nói rõ mọi điều.

Với thu nhập hiện tại của họ, thì thật khó để đưa ra mức lương hợp lý.

Hơn nữa, họ đang ở giai đoạn phát triển sự nghiệp; sư phụ của anh ta là người có ý kiến riêng và năng lực, và đã bắt đầu suy nghĩ về việc mở rộng quy mô kinh doanh, vì vậy thu nhập trong tương lai sẽ rất cao.

Về vấn đề chia lợi nhuận và cổ phần, Châu Ngạn hoàn toàn có thể chấp nhận, nhưng như sư phụ đã nói, về sau khi vấn đề quyền lực và quyết định được đặt ra, có thể sẽ xảy ra những bất đồng.

Shao Lei cười nói: “Chúng ta không thể làm vậy, vì còn nhiều sư huynh, sư đệ khác có thể xem xét đến. Hiện nay, mức lương tại các nhà hàng lớn cũng không cao lắm, và xu hướng kinh doanh tự lập đang ảnh hưởng đến suy nghĩ của mọi người; ngay cả người bảo thủ như Lão Lao cũng bị thuyết phục rồi. Chỉ cần bạn đưa ra mức lương hợp lý và thuyết phục họ bằng lý lẽ, chắc chắn sẽ có người đến.”

Biểu cảm của Châu Ngạn có vẻ hơi phức tạp: “Vậy… đây không phải là đang cạnh tranh với Lạc Minh sao?”

Shao Lei không quan tâm và lắc đầu: “Cạnh tranh cái gì chứ, Lạc Minh vốn dĩ đã là trường học đào tạo đầu bếp hàng đầu ở Giá Châu, liên tục sản sinh ra những đầu bếp giỏi; họ chỉ cần tốt nghiệp là sẽ rời đi.

Ba sư huynh của bạn, mỗi người đều đi xa hơn người trước; ngay cả sư huynh cả của bạn cũng đã đến Thành Đô. Ban đầu, quản lý muốn anh ấy làm đầu b

Người ta nói rằng chuyện này đã làm cho giám đốc của Lạc Minh tức giận vô cùng; anh ta đã bàn tán về ông ta sau lưng suốt nửa tháng, nói rằng ông ta bị yếu sinh lý, xuất tinh sớm và còn mắc bệnh trĩ nữa.”

“Thật không nhỉ?” Trịnh Cường hỏi với vẻ tò mò.

Shao Lei và Châu Ngạn liếc nhìn anh ta và nghĩ rằng anh ta quả là một đệ tử tốt.

“Tôi chỉ hỏi thăm thôi…” Trịnh Cường nói một cách nhỏ nhẹ.

“Không có sóng thì không có gió mà,” Shao Lei nói một cách sâu sắc.

Trịnh Cường và Châu Ngạn đều trở nên suy ngẫm.

“Vậy làm sao giám đốc lại biết được điều khó nói này về sư phụ chúng ta?” Châu Ngạn tiếp tục hỏi.

Lần này, Shao Lei và Trịnh Cường lại nhìn Châu Ngạn với ánh mắt tròn xoe, như thể họ vừa phát hiện ra điều gì đó đặc biệt.

“Tôi chỉ hỏi thăm thôi…” Châu Ngạn lại nói.

Ba người nhìn nhau rồi cùng cười.

Châu Ngạn quyết tâm trong lòng rằng từ nay về sau, trong những tình huống như thế này, anh ta nhất định phải tham gia.

Quan điểm “ai không tham gia thì sẽ bị coi là kém cỏi” vẫn luôn tồn tại.

Shao Lei tiếp tục nói: “Lão Lao, Vương Miǎn… Những người này bạn có thể xem xét đến; họ đều là những người chăm chỉ, có tay nghề vững vàng và tính cách ổn định.

Điều quan trọng nhất là lương của họ không cao, chỉ một trăm nhân dân tệ mỗi tháng; họ cũng không được trao quyền lực gì đặc biệt, không gặp phải vấn đề gì, không có cơ hội thăng tiến, lương của họ gần như không tăng lên, mỗi năm chỉ tăng thêm vài nhân dân tệ do thời gian làm việc.

Họ đều đã có đệ tử rồi; nếu họ đến đây, họ sẽ mang theo thêm hai đệ tử đáng tin cậy nữa, như vậy là đã có đủ người để thành lập một đội ngũ cơ bản rồi.”

Châu Ngạn gật đầu liên tục và ghi nhớ những cái tên đó lại.

Sư phụ của anh ta đã làm quản đốc nhà hàng hơn mười năm, đã trải qua rất nhiều chuyện và biết cách đánh giá con người một cách chính xác.

Nếu sư phụ anh ta nói rằng những người này có phẩm chất tốt, thì chắc chắn họ sẽ không làm tệ được.

Châu Ngạn nói: “Sư phụ Lão Lao không phải đã nói muốn mở nhà hàng sao? Nếu anh ấy đã quyết định như vậy, khi quay lại làm việc, có lẽ sẽ không muốn nữa đâu.”

“Khi đó bạn hãy hỏi anh ấy xem; nếu anh ấy muốn đến thì cứ để anh ấy đến, nếu anh ấy muốn tự mình làm việc thì cũng để anh ấy làm. Những chuyện như thế này phụ thuộc vào duyên phận mà.”

“Shao Lei cười nói: ‘Nếu hôm nay anh không nói ra, thì tôi đã định bắt đầu tuyển mộ nhân viên sau Tết, để mở rộng quy mô và chuyên nghiệp hóa công việc kinh doanh của Xiang Chu.’”

Châu Ngạn nghe xong có vẻ ngạc nhiên: “Sư phụ, lại là sư phụ thật sự.”

Lần này xuất hiện trên thị trường, dường như sư phụ đã tìm ra hướng đi đúng đắn; luôn suy nghĩ xa trông rộng, thậm chí còn lập kế hoạch cho tương lai.

“Thị trường Xiang Chu khá lớn, nhưng các dịch vụ hiện tại vẫn chưa được tổ chức một cách chuẩn mực, chất lượng cũng rất khác nhau. Tôi dự định sẽ tiến hành công việc trong quá trình tìm hiểu, xây dựng ra những tiêu chuẩn cụ thể, sau đó mới mở rộng quy mô và tăng danh tiếng,” Shao Lei nói với Châu Ngạn. “Anh thông minh lắm, anh nghĩ ý tưởng này có thể thực hiện được không?”

“Tôi nghĩ rất khả thi, sư phụ. Chính sư phụ mới là người thực sự thông minh – dám nghĩ dám làm.” Châu Ngạn gật đầu.

Hiện nay, việc tổ chức tiệc cưới hay tiệc mừng tuổi tại khách sạn chỉ là lựa chọn của một số người giàu có. Trong các thị trấn nhỏ, thậm chí cả ở Gia Châu Thành, nhiều người vẫn chọn thuê đội ngũ Xiang Chu đến nhà tổ chức tiệc, tự chuẩn bị thức ăn, nhằm kiểm soát chi phí một cách tối đa.

Thị trường này còn rất rộng lớn, ít nhất là trong nhiều năm tới, nó vẫn sẽ không bị thay thế.

Sư phụ muốn xây dựng uy tín trước, sau đó tích hợp các nguồn lực để nhận thêm nhiều đơn hàng tổ chức tiệc, từ đó kiếm được nhiều tiền hơn.

Tuy nhiên, với việc tính phí theo bàn khi tổ chức tiệc, lợi nhuận thực tế khá hạn chế, không bằng việc mở nhà hàng để phục vụ các buổi tiệc lớn.

Nhưng việc mở nhà hàng đòi hỏi đầu tư lớn, đặc biệt là vào cơ sở vật chất như hội trường tiệc. Nếu không có đẳng cấp, ai sẵn lòng chi tiêu nhiều tiền để tổ chức tiệc tại đó? Điều này liên quan trực tiếp đến mặt mũi của gia chủ.

Đối với việc tổ chức tiệc tại nhà, tài sản chính chỉ là những cái nồi hấp, dụng cụ nấu ăn… Đây là hình thức kinh doanh sử dụng ít vốn, phù hợp nhất với tình hình hiện tại của họ.

Châu Ngạn cười nói: “Chờ vài năm nữa, khi chúng ta kiếm được đủ tiền, chúng ta có thể cùng nhau mở một nhà hàng. Lúc đó tôi chỉ đóng góp vốn, không tham gia quản lý; các bạn kiếm được tiền thì chia lợi nhuận cho tôi là được.”

Shao Lei suy nghĩ một lát rồi gật đầu: “Ý tưởng đó tốt. Mở nhà hàng đòi hỏi đầu tư lớn; chúng ta hãy đợi đến khi tích lũy đủ tiền rồi mới xem xét.”

“Đồng ý.”

Mỗi người đều tỏa sáng trong lĩnh vực của mình, và khi gặp nhau ở đỉnh cao, cũng thật tuyệt vời.

Trịnh Cường cũng cảm thấy vui mừng theo, dù sao anh ấy cũng không có ý kiến gì khác. Anh ấy đã nhận ra rằng, dù là sư huynh hay Châu Ngạn, họ đều thông minh hơn mình nhiều. Vì vậy, anh ấy chỉ cần làm việc của mình cho tốt là được. Chỉ trong tháng đầu tiên làm công việc này, anh ấy đã kiếm được bốn trăm đồng, số tiền này tương đương với nửa năm lương của anh ấy làm việc ở nhà hàng ở Thành Đô. Tháng này, anh ấy ở nhà, thậm chí không cần phải đổ nước rửa chân nữa. Vị trí trong gia đình của anh ấy đã được nâng cao đáng kể.

“Sư phụ, con trai của ông Hoàng kia thì sao vậy?” Châu Ngạn hỏi một cách tình cờ; trước đó, ông Hoàng từng kể rằng con trai ông ấy gặp phải rất nhiều khó khăn.

“Hoàng Nhị Wa à… Trước đây anh ta từng đi lính, thuộc đội quân tiên phong trong cuộc chiến tự vệ chống Việt Nam. Chỉ có mình anh ta trong đội trở về sống, tâm lý của anh ta có vấn đề; ban đêm anh ta không dám ngủ nếu không bật đèn sáng, còn ban ngày thì phải mở cửa sổ mới có thể ngủ được… Anh ta hoàn toàn không thể sống bình thường được.” Xiao Lei thở dài:

“Hồi nhỏ, anh ta cũng là một đứa trẻ vui vẻ, hạnh phúc… Bây giờ, khi nhìn thấy tôi, có lẽ anh ta cũng không chào hỏi nữa… Người ta nói đó là hội chứng stress sau chiến tranh… Tôi cũng không hiểu lắm…”

“À, ra vậy…” Châu Ngạn Nghe Lời cũng im lặng. Tình trạng của Hoàng Nhị Wa khá giống với trải nghiệm của chú anh ấy; tuy nhiên, tình trạng của chú anh ấy tốt hơn một chút, phản ứng căng thẳng không quá mạnh, và anh ấy đã tự điều chỉnh được tâm lý của mình. Sau khi bắt đầu làm việc tại bộ quốc phòng, tình trạng sức khỏe của anh ấy càng trở nên tốt hơn, tinh thần và sức sống của anh ấy cũng trở lại bình thường.

Xiao Lei lắc đầu, ánh mắt đầy lòng thương hại: “Ông Hoàng cũng không dễ dàng chút nào… Một cô con gái, hai cậu con trai; cậu con trai cả đã mất sớm, còn Hoàng Nhị Wa thì trở thành như vậy… Vợ chồng ông ấy chỉ biết trồng rau để bán, mỗi ngày cũng chỉ kiếm được một ít tiền thôi… May mắn thay, con trai ông ấy nhận được trợ cấp, vì vậy dù sau này họ qua đời, ít nhất thì nhà nước vẫn sẽ chăm sóc họ, không để họ phải đói khát… Rau xanh do ông Hoàng trồng thực sự rất ngon; nếu bạn cần, bạn có thể đến mua trực tiếp từ ông ấy… Đó cũng là một cách để giúp đỡ họ.”

“Được thôi.” Châu Ngạn gật đầu; loại rau xanh chất lượng như vậy, ở

“Anh ấy không phải còn một cô con gái nữa sao?” Châu Ngạn hỏi.

Shao Lei đáp không khỏi bực bội: “Con gái tôi thì đã học được nghề của mình, nhưng sau khi lấy chồng ở Yibin, cô ấy lại mang kỹ năng đó về quê hương.”

Châu Ngạn :……

Khi người ta không biết nói gì thì đôi khi họ sẽ cười.

Ba người trò chuyện vui vẻ rồi trở về Tô Kỳ, và chia tay nhau ở ngã tư cây cầu đá.

“Mua nhiều đồ khô thế này làm gì vậy!” Triệu Nương Nương bảo. Họ tiến lên giúp dỡ hàng hóa và thấy túi rau mầm đó, liền ngạc nhiên: “Tại sao anh lại mua nhiều rau mầm khô đến thế?”

Châu Ngạn cười và giải thích: “Tôi định làm món Hàm Cháo Bạch, và muốn thử xem món thịt heo xào với rau mầm có ngon không.”

Tháng Mười điên cuồng… Còn bảy ngày nữa là đến lúc nhận vé tháng! Xin hãy cho tôi vé tháng đi!

Sau này sẽ còn một chương mới nữa; tôi sẽ tiếp tục viết!