“Nhờ có Mò Mò mà chúng ta cũng được thưởng thức bánh quy nước ngoài rồi.” Triệu Nương Nương cười nhận lấy và quan sát kỹ lưỡng trước khi gật đầu: “Thật là đẹp mắt; hộp này không hề rẻ đâu nhỉ?”

“Cốc Cốc ơi, bố ơi, các bạn cũng thử ăn đi!” Châu Mò Mò lấy thêm hai chiếc bánh quy đưa cho Châu Ngạn và đồng chí Lão Châu.

“Cảm ơn Mò Mò nhé.” Châu Ngạn cười nhận lấy, xé túi bao bì ra và một miếng bánh quy màu vàng óng rơi vào lòng bàn tay mình.

Mặt trước của miếng bánh có họa tiết hoa sen; những lỗ nhỏ trên bề mặt phun ra ánh sáng lấp lánh, tỏa ra hương vị béo ngậy quyến rũ. Hương vị bơ thơm ngon lan tỏa khắp khoang miệng, đậm đà và kéo dài, khiến cổ họng tự nhiên muốn nuốt nước bọt.

Châu Ngạn thực ra không mấy thích đồ ngọt, nhưng những ngày qua, bữa ăn của cô ấy quá đơn điệu; ngoài ba bữa chính, hầu như không có đồ ăn vặt nào khác.

Cô ấy cắn một miếng nhỏ…

Răng cắn vào, âm thanh “crack” vang lên, miếng bánh vụn tan ngay trong miệng, hương vị béo ngậy bùng nổ.

Độ giòn tan, hương vị bơ đậm đà, hương vị sữa ngọt ngào lan tỏa trên đầu lưỡi… Thật là tuyệt vời!

Chỉ vài miếng đã ăn hết một chiếc bánh quy; hương vị còn vương lại trên môi, khiến cô ấy muốn thưởng thức thêm nữa.

Quả thật, con người không thể thiếu đồ ngọt! Đó chính là thứ mang lại niềm hạnh phúc cho con người.

Chỉ là không nên ăn quá nhiều, nếu không lượng calo cao sẽ khiến cơ thể bị tích mỡ.

Triệu Nương Nương sau khi ăn xong cũng ngạc nhiên: “Ngon thật! Ngon hơn cả những chiếc bánh quy mua dịp Tết năm ngoái đấy, hương vị sữa rất đậm đà!”

“Cốc Cốc, giúp em xé túi bao bì này đi!” Châu Mò Mò thử xé nhiều lần nhưng không thành công, liền nhờ Châu Ngạn giúp đỡ.

Châu Ngạn cười và giúp cô ấy xé túi bao bì, sau đó đặt miếng bánh quy vào lòng bàn tay cô ấy.

Cô bé cầm miếng bánh quy lên, ngửi thử và reo lên: “Miếng bánh này có mùi sữa đấy!”

Cô bé cầm miếng bánh và từ từ cắn từng miếng nhỏ; âm thanh “crack, crack” vang lên, cô bé ăn ngon lành như một chú sóc nhỏ.

Chỉ trong chốc lát, một miếng bánh quy đã biến mất trong miệng cô bé.

“Ngon quá! Ngọt ngào và thơm lắm!” Châu Mò Mò vui vẻ nói, đôi mắt cô bé cười rạng rỡ.

Ăn xong, cô bé không muốn thêm miếng nào nữa; cô đậy nắp hộp bánh quy và nói bằng giọng ngọt ngào: “Lần sau về làng, em sẽ mang ba chiếc cho bà nội ăn, và một

“Chắc bà ngoại của cậu sẽ rất vui đấy, nuôi cháu như thế mà không uổng phí công sức.” Triệu Nương Nương cười nói.

Sau khi tắm rửa cho đứa bé xong, nó liền ngủ thiếp đi trong vòng tay cô, vẫn lẩm bẩm: “Bánh quy… ngọt quá…”

Đồng chí Lão Châu cũng lên lầu; sau một ngày làm việc và đi lại hơn ba mươi cây số, ông cảm thấy mệt mỏi. Sau khi ngâm chân, cơn buồn ngủ lập tức ập đến; sáng mai ông vẫn phải dậy đi mua rau.

Châu Ngạn mang sổ sách lên lầu, kéo ra chiếc hộp đựng tiền dưới gầm giường, rồi cho năm trăm phong bì lễ tiền và số tiền kiếm được từ việc bán thịt hầm hôm nay vào hộp.

Chiếc hộp gỗ đó chứa đầy các cuộn tiền được buộc chặt bằng dây cao su; mỗi cuộn gồm một trăm đồng, cùng với các loại tiền giấy có mệnh giá hai, năm hoặc mười xu. Số tiền không nhiều, nhưng lại rất đáng kể. Đây chính là toàn bộ tiết kiệm của ông.

Châu Ngạn ngồi xuống chiếc ghế nhỏ, từ từ đếm tiền.

Tổng cộng là 8621,2 đồng. Chỉ còn thiếu một ngàn bốn đồng nữa là ông đã đủ tiền để mua nhà rồi!

Với sự tăng trưởng nhanh chóng của doanh thu nhà hàng, số tiết kiệm của ông cũng tăng lên nhanh chóng. Một ngàn bốn đồng… tuần sau là ông sẽ đủ tiền! Nếu mua được căn nhà cũ của gia đình Qiu, dù không vội vàng phá dỡ để xây mới ngay lập tức, ông cũng đã có chỗ ở ổn định tại Gia Châu rồi.

Lần trước, khi vào thăm căn nhà cũ của gia đình Qiu, ông thấy rằng ngoại trừ hai cửa hàng ở mặt tiền hơi lạ mắt một chút, phần còn lại của ngôi nhà đã được trang trí rất tốt; nó yên tĩnh và thanh lịch, tạo cảm giác thoát khỏi ồn ào của con phố Đông Đại Lộ.

Chỉ cần vượt qua được giai đoạn áp lực đầu tiên liên quan đến việc phá dỡ, sau vài năm nữa, đây sẽ trở thành một căn nhà cổ được bảo tồn. Vì vậy, việc này không thể trì hoãn quá lâu; nếu không, có thể cuối cùng chính ông cũng sẽ không thể phá dỡ nó được.

Ông ghi số tiền tiết kiệm vào sổ sách, nhẹ nhàng đậy nắp hộp gỗ lại, khóa chặt nó rồi đẩy trở lại dưới gầm giường. Trên khuôn mặt ông hiện lên nụ cười hài lòng. Mọi thứ diễn ra nhanh hơn so với dự đoán của ông. Đây quả là một khoản tiền lớn – mười nghìn đồng đấy! Một tô thịt bò luộc chỉ kiếm được bốn mươi xu, một tô mì chỉ kiếm được ba bốn mươi xu… Cả gia đình cùng nhau làm việc, tích góp từng chút một. Dù mệt mỏi, nhưng công sức đó không hề uổng phí.

Nằm xuống giường, Châu Ngạn mở ứng dụng và

18921.36】

【Kỹ năng nghề nghiệp】:

Kỹ thuật cắt thức ăn (cấp độ cao): 9600/100000

Kiểm soát lửa nấu (cấp độ trung bình): 9488/10000

Nêm nếm gia vị (cấp độ trung bình): 9688/10000

Khả năng giao tiếp (cấp độ cao): 89999/100000 (Tiến thêm một bước nữa!)

Các món ăn đã thành thạo:

……

Mã phô đậu (cấp độ cao): 99999/100000

Cà tím xào dầu hạnh nhân (cấp độ cao): 99999/100000

Gà hầm tuyết (cấp độ cao): 99999/100000

……

**Nhiệm vụ**:

【Nhiệm vụ phụ: Những rắc rối của Triệu Thục Lan! Tiến độ: 25%】

【Nhiệm vụ phụ: Sự ám ảnh của sư phụ! Tiến độ: 99%】

【Nhiệm vụ chính: Kế hoạch phá vỡ rào cản! Tiến độ: 66/200】

Châu Ngạn nhìn qua và thấy rằng kỹ thuật cắt thức ăn, kiểm soát lửa nấu và nêm nếm gia vị đều đang được cải thiện đáng kể; đặc biệt là hai kỹ năng kiểm soát lửa nấu và nêm nếm gia vị, đã gần đạt mức cấp độ cao. Ánh mắt anh ta dừng lại ở nhiệm vụ “Những rắc rối của Triệu Thục Lan” – tiến độ hiện tại chỉ là 25%, mục tiêu là giảm 60 kg… Trong tháng vừa qua, Hoàng Oanh đã giảm được 15 kg rồi! Họ anh em này hàng ngày vẫn ăn uống bình thường thôi; chi phí ăn uống mỗi ngày chỉ là 6,6 đồng thôi. Tuy nhiên, vì cô ấy thường mặc quần áo rộng rãi, nên Châu Ngạn cũng không để ý lắm đến việc cô ấy đã giảm bao nhiêu cân. Đối với một người nặng 200 kg như cô ấy, 15 kg có vẻ không nhiều lắm… Nhưng với một đầu bếp, thì ai cũng biết rằng 15 kg thịt ba chỉ là một khối thịt lớn đến mức nào. Không tồi chút nào; khởi đầu này thực sự rất suôn sẻ. Châu Ngạn cũng không kỳ vọng có thể hoàn thành nhiệm vụ này trong vòng một hoặc hai tháng… Cô ấy có thể dùng việc đi xe đạp để từ từ giảm cân; cách này sẽ khỏe mạnh hơn nhiều so với việc chỉ ăn kiêng đơn thuần. Nói cho cùng, việc giảm cân chính là tạo ra sự chênh lệch calo… Mỗi ngày, cô ấy đi xe đạp ba chuyến từ Gia Châu đến nơi Tô Kỳ ở, quãng đường khoảng 60–70 km; việc đó tự nhiên sẽ tiêu hao khá nhiều calo. Ban đầu, khi cân nặng còn lớn, việc giảm cân sẽ dễ dàng hơn… Nhưng khi vào giai đoạn ổn định, có lẽ sẽ phải bắt đầu kiểm soát chế độ ăn uống. Hiện tại, lượng thức ăn mà cô ấy tiêu thụ vẫn còn khá

Trong hơn một tháng qua, anh ấy vẫn ăn uống bình thường, không hề tăng cân mà ngược lại càng trở nên khỏe mạnh hơn; đến nỗi các đường gân bụng đã trở nên rõ ràng hơn nữa. Việc tập thêm các bài tập như gập bụng vào buổi tối cũng thực sự mang lại hiệu quả.

Sau nhiều ngày liền, chỉ số hoàn thành nhiệm vụ “Đam mê gan lợn xào” của sư phụ vẫn còn ở mức 99%. Hôm nay, Châu Ngạn đã nói chuyện với Lão Tiêu, yêu cầu ông ấy đừng lười biếng, hãy có ước mơ và khát vọng; khi không tổ chức tiệc lớn, thì hãy đến nhà hàng Tuần Hai Và để học hỏi, từ đó sớm đạt đến trình độ hoàn hảo.

Lão Tiêu đã nhận ra sai lầm của mình và quyết định sẽ đến nhà hàng Tuần Hai Và để học vào ngày kia, đồng thời cũng mời Anh Chính đến cùng.

Chỉ cần một bước đi nhỏ, đôi khi lại là rào cản khó vượt qua nhất.

Châu Ngạn muốn giúp đỡ anh ta, bằng cách cung cấp cho anh ta một nơi để có thể thường xuyên chế biến món gan lợn xào này.

Còn về nhiệm vụ “Phá vỡ rào cản”, thì mọi việc vẫn đang diễn ra thuận lợi.

Trong số 66 người đó, Châu Ngạn ước tính ít nhất một nửa trong số họ là những đứa trẻ mà Châu Mò Mò đã “lôi kéo” từ mẫu giáo và tiểu học đến đây; chúng dùng tiền tiêu vặt để mua các món ăn chế biến sẵn làm đồ ăn vặt.

Dần dần, sản phẩm này đã trở nên được nhiều đứa trẻ yêu thích.

Một gói kẹo đường chỉ có giá hai mươi lăm xu, nhưng với số tiền đó, chúng có thể mua được nửa pound thức ăn chế biến sẵn để chia nhau ăn.

Những đứa trẻ có ít tiền tiêu vặt thì thực sự rất biết tiết kiệm.

Đóng gói màn hình lại, Châu Ngạn ngồi dậy và bắt đầu đọc cuốn “Làm thế nào để rèn luyện con người” đặt bên cạnh giường một cách chăm chỉ.

Hôm nay, anh ấy nhất định phải đọc hết cuốn sách này trước khi đi ngủ; ngày mai sẽ đến nhà Ông Vương để mượn sách mới đọc, đồng thời cũng sẽ xem liệu thư viện của ông ấy có những cuốn sách dạy nấu ăn hay không, rồi mượn vài cuốn về cửa hàng để tham khảo.

Một mặt là để đáp ứng yêu cầu của sư phụ, mặt khác là để học hỏi thêm, mở rộng hiểu biết và phát triển tư duy của mình.

Qua hơn một tháng học nấu ăn, anh ấy dần dần tìm thấy niềm vui thực sự trong công việc này.

Khi những nguyên liệu được chế biến thành một món ăn và được đưa lên bàn của khách hàng, nhận được lời khen ngợi từ họ, hoặc thấy vẻ ngạc nhiên trên khuôn mặt họ, cảm giác mãn nguyện đó thật là không thể so sánh được.

Từ một blogger đánh giá nhà hàng, anh ấy đã trở thành một đầu

Người ta sống trên đời này, chắc hẳn phải có những ý tưởng riêng của mình, phải không?

Chính vì mùa này không có cà tím, nếu không thì Châu Ngạn chắc chắn sẽ thử làm món cà tím xào gia vị cá.

Bữa thịt chiên muối sống mà anh ăn hôm nay rất ngon. Anh đã hẹn với Lão Lao rồi; mỗi tuần hai, khi anh nghỉ việc, anh sẽ đến cửa hàng để học cách làm món gà tuyết từ Lão Lao.

Châu Ngạn có một điều kiện: chỉ học cách làm món thịt chiên muối sống từ Lão Lao thôi.

Dù cũng dùng loại thịt ba lát, nhưng hương vị và kết cấu của nó khác biệt rõ rệt so với món thịt xào lại chảo; thêm món này vào thực đơn thật là tốt, vì không cần phải chuẩn bị thêm gì đặc biệt cả.

Châu Ngạn, mới 20 tuổi, quyết tâm phải tạo dựng được danh tiếng trong lĩnh vực này! Nếu như những công thức nấu ăn do hệ thống đưa ra giới hạn, thì thật là lãng phí những kỹ năng cắt thái, điều chỉnh lửa và nêm nếm mà anh đã tích lũy được qua thời gian.

Câu chuyện về Paul trở nên thú vị hơn sau khi anh trở thành chiến binh. Châu Ngạn đã thay đổi thói quen cũ – chỉ đọc được nửa trang sách là ngủ liền – và anh đã đọc hết cuốn sách đó trong một lần.

“Điều quý giá nhất của con người là sinh mạng; sinh mạng chỉ có một lần duy nhất. Cuộc đời mỗi người nên được trải qua theo cách sao cho khi nhìn lại quá khứ, họ không hối tiếc vì đã sống vô ích, cũng không xấu hổ vì những hành động hèn nhát và tục tĩu.”

Châu Ngạn đã trích dẫn câu này ở trang đầu của cuốn nhật ký của mình. Như vậy, việc đọc cuốn sách này sẽ không uổng phí chút nào.

À, thực ra anh ấy không có thói quen viết nhật ký đâu. Đó là cuốn nhật ký của đồng chí Tiểu Châu. Người nghiêm túc ai lại viết nhật ký chứ?

Đồng chí Tiểu Châu cũng không thể viết nhật ký được, bởi vì chữ viết của anh ấy xấu đến mức chính mình cũng không thể chấp nhận nổi. Bài nhật ký đầu tiên chỉ có ba dòng, và kết thúc bằng câu: “Chữ viết của mình thật là xấu quá! Thôi, viết nhật ký làm gì nữa!”

Châu Ngạn đã tìm thấy cuốn nhật ký này trong tủ và đọc nó, sau đó anh im lặng suy nghĩ. Trang nhật ký đó đã bị xé ra và đốt đi, còn cuốn sổ thì anh giữ lại, có thể dùng nó làm sổ kế toán sau này.

Đóng cuốn sách lại, Châu Ngạn nhìn đồng hồ bên cạnh giường và thấy đã là một giờ đêm rồi.

Thật là tệ, anh đã thức trắng đêm! Trong thời gian gần đây, anh chưa bao giờ đi ngủ trước 10 giờ đâu.

Tắt đèn, kéo chăn lại và ngủ thiếp đi ngay lập tức.

Sáng hôm sau, Châu Ngạn được đồng chí Tiểu Châu đ

Châu Ngạn nhẹ nhàng mở cửa trong lúc vẫn còn mắt mờ nhạt.

“Tối qua không ngủ được à?” Đồng chí Lão Châu nhìn anh ta với vẻ ngạc nhiên.

“Đọc sách quá say mê mà quên mất giờ, ngủ muộn hơn bình thường.” Châu Ngạn Đập gật đầu, cười và giải thích, “Thôi đi, chiều nay ngủ lại là được mà.”

Khi hai người ra khỏi nhà, trời vẫn còn tối om. Đèn pin được buộc vào tay lái xe; hai luồng ánh sáng soi rọi con đường phía trước, cha con họ cùng nhau đi xe về hướng Châu Thôn.

Khi họ trở về sau khi mua đồ, có một bóng dáng gầy yếu đang ngồi ở cửa. Khi thấy họ, người đó lập tức đứng dậy, cười và hiện ra hàm răng trắng đều.

“Đây không phải Lai Phúc sao?” Lão Châu ngạc nhiên.

“Lai Phúc, sao em lại đến đây vậy?” Châu Ngạn cũng có vẻ bất ngờ; anh nhìn vào cái giỏ đựng đậu phụ, đậu phụ khô… Những thứ nặng hàng chục kýlô, không biết Lai Phúc đã mang chúng đến bằng cách nào.

Lai Phúc đưa cho Châu Ngạn một tờ giấy, trên đó viết một dòng chữ rõ ràng, ngăn nắp:

“Anh Yan, hôm nay em đến lấy thuốc cho bà ngoại, ghé qua mang đậu phụ cho anh nữa; thế là chú của anh không cần phải đi lại thêm lần nữa đâu.”

Châu Ngạn cười; thằng bé này thực sự rất tốt bụng.

Bây giờ mới chỉ sáu giờ sáng, trời vẫn còn tối; các bác sĩ ở bệnh viện do nhà máy quản lý mới bắt đầu làm việc vào tám giờ. Anh đoán Lai Phúc đã ra khỏi nhà khoảng năm giờ sáng, đến quá sớm rồi.

Châu Ngạn lấy cây bút từ ngực ra, viết vài dòng trên tờ giấy: “Em đã ăn sáng chưa?”

Lai Phúc cười toe toét và lắc đầu; cậu lấy ra nửa que bút chì, viết trên giấy: “Sau khi lấy xong thuốc, em sẽ về nhà ăn.”

“Bệnh viện mở cửa lúc tám giờ; cửa hàng của anh ấm áp lắm, em cứ đợi ở đó cho đến khi bệnh viện mở cửa rồi đi. Sau này anh sẽ nấu một tô mì cho em thử tài nấu ăn của anh Yan đấy.” Châu Ngạn đưa tờ giấy cho Lai Phúc, vỗ vai cậu rồi đẩy chiếc xe đạp đầy đồ vào nhà trước.

Lai Phúc theo sau, cầm cái giỏ đậu phụ đi vào cửa hàng.

“Để anh làm đi.” Đồng chí Lão Châu tiến lên, đỡ lấy cái giỏ cho cậu.

Triệu Nương Nương cũng đã thức dậy; nhìn thấy Lai Phúc, ông ta liền ái ngại nói: “Cái giỏ nặng đến gần sáu mươi kýlô rồi… Gọi chú của em đến giúp cũng được mà; sao em lại tự mang về nhỉ? Thật là vất vả quá…”

Lai Phú không hiểu gì cả, chỉ cười toe toét mà thôi. Đầu đẫm mồ hôi, toát ra hơi nóng; bộ quần áo rộng lớn khiến anh ta trông càng gầy yếu hơn.

“Đứa bé này…” Triệu Nương Nương thở dài, rồi lấy bình nước ấm đổ cho anh ta một chén nước, cười nói: “Uống nước trước đi.”

Lai Phú giơ tay phải, gật đầu vài cái rồi mới nhận lấy chén nước, uống từng ngụm nhỏ. Chẳng mấy chốc, anh ta đã uống hết cả chén.

“Nó đang vẽ gì vậy?” Triệu Nương Nương hỏi Châu Ngạn.

“Nó đang cảm ơn bạn đấy,” Châu Ngạn cười và giải thích; đó là những gì anh ta có thể hiểu được qua những cử chỉ đó.

“Mặc dù miệng nó không thể nói được, nhưng trong lòng nó hiểu rất rõ; từ nhỏ nó đã rất lịch sự rồi,” Triệu Nương Nương nói và cũng cười. Sau đó, bà quay vào lấy một chiếc khăn khô ra, lau đầu ướt đẫm của Lai Phú.

Châu Ngạn Đập đo cân Lai Phú; mặc dù trông vẫn gầy yếu, nhưng thực ra so với lần đầu tiên gặp anh ta, cân nặng của anh ta đã tăng lên một chút, khuôn mặt cũng trở nên hồng hào hơn.

Châu Ngạn đã nhắc nhở Tôn Lão Thái rằng không cần vội vàng về việc tiền bạc; bà được yêu cầu nhắc nhở Lai Phú mua thịt thường xuyên để anh ta ăn uống tốt hơn và cải thiện sức khỏe.

Hiện tại, mỗi ngày Lai Phú tiêu thụ 40 kg đậu phụ, 10 kg đậu khô và 10 kg đậu phụ già; chỉ riêng việc mua sắm hàng này đã mang lại cho anh ta 20 yuan thu nhập mỗi ngày. Sau khi trừ đi chi phí nguyên liệu, lợi nhuận hàng ngày ít nhất là 10 yuan.

Bây giờ, hai bác cháu họ này đã thuộc nhóm người có thu nhập cao; ngay cả việc tiêu thụ 1 kg thịt mỗi ngày cũng không thành vấn đề gì cả. Cuộc sống dần trở nên tốt đẹp hơn từng ngày.

Anh Chu, người hàng xóm, mỗi ngày đều đến lấy đậu phụ và nói rằng chân của Tôn Lão Thái đã đỡ hơn nhiều, có thể đi lại từ từ; mắt cũng đã giảm sưng và thị lực tốt hơn trước rất nhiều. Tuần trước, sản lượng đậu phụ già cũng tăng từ 8 kg lên 10 kg, điều này cho thấy tình trạng sức khỏe của bà ấy đã cải thiện rõ rệt.

Không lâu sau, Triệu Hồng và Châu Lập Huỳnh cũng đến. Châu Lập Huỳnh tuổi tương đương với Lai Phú, nhưng nhỏ hơn một chút; vì vậy phải gọi Lai Phú là chú. Hai người trao đổi vài câu trên giấy; sau đó, Hui Hui đưa cho Lai Phú một nắm hạt dưa rồi đi vào bếp giúp Châu Ngạn.

“Chú nhỏ ơi, Lai Phú không thể nghe được và cũng không biết nói chuyện; lại còn gầy yếu nữa, liệu có bị người khác bắt nạt không nhỉ?” Châu Lập Huỳnh đang đốt lửa, tỏ ra lo lắng.

“Đã từng bị bắt nạt rồi, nhưng chúng tôi – những người anh em họ này – đã bảo vệ cậu ấy, nên sau này chắc sẽ ít xảy ra hơn.” Châu Ngạn trả lời.

“Vậy sau này tôi cũng sẽ bảo vệ cậu ấy! Tôi có sức mạnh, rất phù hợp để làm việc này.” Châu Lập Huỳnh vỗ ngực và nói với nụ cười rạng rỡ.

“Được thôi.” Châu Ngạn nhìn cậu ấy một cái rồi cũng mỉm cười.

Cậu bé này thật là đầy phẩm chất tốt, quả xứng đáng là con trai của Lão Châu gia.

Lai Phú cũng là người không thể ngồi yên được; sau khi nghỉ một lát, cậu ta liền đi giúp đỡ ông Châu.

Trẻ em trong gia đình nghèo thường phải sớm gánh vác công việc, và chúng làm việc rất hiệu quả đấy.

Châu Ngạn đã nấu cho cậu ấy một tô mì bò kho măng khô; cậu ta uống hết cả nước dùng.

Ăn xong đã là 7 giờ 40 phút, Châu Ngạn mới bảo cậu ta đến bệnh viện chờ đợi.

Khi cửa hàng đóng cửa vào buổi trưa, Châu Ngạn đẩy xe đạp ra ngoài; trong giỏ xe có cuốn “Thép được rèn luyện như thế nào” và một gói thịt muối, rồi đi thẳng đến thư viện.

Tuổi trẻ thật tuyệt vời; mặc dù tối qua ngủ muộn và sáng nay bận rộn cả buổi sáng, nhưng cơ thể vẫn không cảm thấy mệt mỏi lắm.

Ông Vương đang ngồi trên ghế dài bên cửa thư viện, nghe đài; khi nghe tiếng xe đạp dừng lại, ông mở mắt và nhìn thấy Châu Ngạn, nói với nụ cười: “Lâu lắm rồi mới thấy anh đến đây… Anh Châu đã hơn một tuần không đến mượn sách rồi đấy, gần đây có phải anh bận rộn quá không?”

“Cuốn ‘Thép được rèn luyện như thế nào’ thật sự rất hay; lần trước tôi đọc chỉ ngủ thiếp đi thôi, tối qua mới đọc hết được.” Châu Ngạn dừng xe, lấy gói thịt muối và cuốn sách ra, đặt chúng lên chiếc bàn nhỏ bên cạnh và nói: “Ông Vương ơi, tôi mang đến cho ông một ít thịt bò và thịt đầu heo để ăn kèm rượu.”

“Anh quá lịch sự rồi… Mỗi lần đến đây, anh luôn mang thịt muối cho tôi.” Ông Vương ngồi dậy và hỏi: “Lần này anh muốn mượn cuốn sách nào?”

“Ồ, ông có sách dạy nấu ăn không? Tôi muốn mượn hai cuốn để học hỏi thêm kiến thức chuyên môn.” Châu Ngạn trả lời.

“Anh không có thầy dạy sao? Tại sao vẫn phải tự mình xem sách nấu ăn học hỏi?” Ông Vương cười hỏi.

“Tôi muốn đọc thêm nhiều sách nấu ăn và các tài liệu khác để mở rộng kiến thức, làm giàu thêm ý tưởng. Bây giờ tôi đã tự mở quán rồi, việc học hỏi từ thầy cũng không còn thuận tiện như trước nữa.” Châu Ngạn giải thích. Dù sao thì cũng có những thầy cần phải đến nhà anh học mới được.

“Trên kệ sách thứ ba, hàng thứ hai, cuối cùng có một cuốn *Sách Nấu Ăn Sichuan*, do Công ty Thực phẩm Thành phố Rongcheng xuất bản. Cuốn này ghi chép rất đầy đủ các công thức món ăn Sichuan; anh có thể lấy đi đọc thử nhé. Năm ngoái tôi đã mua nó ở chợ sách cũ.”

“Được thôi.” Đôi mắt Châu Ngạn sáng lên ngay lập tức, anh ta vào trong tìm cuốn sách và nhanh chóng lấy ra một cuốn sách cũ, bề mặt có dấu vết của dầu mỡ.

Trên bìa có ghi “*Sách Nấu Ăn Sichuan*”, phía dưới ghi tên Công ty Thực phẩm Thành phố Rongcheng. Phía sau lại có một dòng chữ nhỏ: Phát hành nội bộ.

Châu Ngạn nhìn thấy dòng chữ này và biết ngay rằng cuốn sách này rất có uy tín! Công ty Thực phẩm Thành phố Rongcheng quản lý ngành ẩm thực tại Thành phố Chengdu; những nhà hàng nổi tiếng như Vinh Lạc Viên, Nhà hàng Chengdu, Mì Chua Chen Mapo, Bánh Gạo Zhong… đều thuộc sự quản lý của họ, và có rất nhiều đầu bếp giỏi dưới trướng. Việc cuốn sách này được phát hành nội bộ càng chứng tỏ giá trị của nó.

Châu Ngạn mở bìa sách ra, phần ghi chú về việc biên soạn đã thu hút sự chú ý của anh. Trong đó có đoạn: “Nhằm mục đích kế thừa và phát triển một cách có phê phán những kỹ thuật nấu ăn của đất nước, chúng tôi đã mời một số đầu bếp có kinh nghiệm thực hành và các chuyên gia, thành lập một nhóm biên soạn gồm người già, người trung niên và người trẻ tuổi, để thu thập các công thức món ăn đặc trưng của các vùng khác nhau và biên soạn cuốn *Sách Nấu Ăn Sichuan* này, nhằm phục vụ cho việc giảng dạy tại các lớp đào tạo ẩm thực và cho mọi người học tập…” Thật là tuyệt vời! Đây quả là một tài liệu giáo khoa tuyệt vời!

Nội dung sách rất chi tiết và thực tiễn. Lượng nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ và gia vị đều được ghi rõ đến từng gam, cách thức chế biến cũng được trình bày một cách rõ ràng. Nhìn qua thì có vẻ như chỉ cần có tay nghề là có thể làm được… Nhưng dù sách này được ghi là phát hành nội bộ, thực tế nó lại được sử dụng làm tài liệu giáo khoa cho các lớp đào tạo ẩm thực, vì vậy số lượng bản in chắc chắn không hề ít. Ngày xuất bản là tháng 7 năm 1977, nhưng số lượng đầu bếp giỏi về món Sichuan vẫ

Dù sao thì đa số các đầu bếp, ngay cả khi được sư phụ hướng dẫn trực tiếp, cũng cần ba năm luyện tập kỹ năng cắt gọt và ba năm học nấu ăn mới có thể thành thạo nghề.

Ông Xu, người giữ trong tay công thức món gà xào đậu phộng, cũng vẫn muốn gửi công thức này cho ông để ông nghiên cứu xem liệu có thể tái tạo lại được món ăn không.

Chẳng hạn như bước đầu tiên trong món gà xào tơi: làm nhuyễn thịt gà thành hỗn hợp tơi mịn. Có những đầu bếp hoàn toàn không biết thịt gà phải được xử lý như thế nào mới đạt được trạng thái tơi mịn; chỉ vì đọc công thức mà họ đã gặp khó khăn ngay từ bước đầu tiên này.

Mọi kiến thức truyền thống đều phải dựa trên nền tảng kỹ năng cơ bản vững chắc của người đầu bếp.

Châu Ngạn không dám tự tin rằng chỉ cần đọc công thức là có thể làm được món ăn, nhưng cuốn sách này quả thật rất giá trị, xứng đáng được nghiên cứu kỹ lưỡng. Chẳng hạn như loại hương vị “cá”, trong công thức này có ghi cách chế biến món cà tím cá và đậu phụ cá… Châu Ngạn chỉ biết cách pha trộn hương vị cá, nhưng qua cuốn sách này, anh ta có thể học được cách nấu cà tím và đậu phụ theo công thức đó.

Nếu hiểu được một nửa nội dung, sau đó học tiếp nửa còn lại, việc học sẽ trở nên nhanh hơn rất nhiều. Anh ta khá quan tâm đến món đậu phụ cá, bởi vì cửa hàng của mình thực sự có bán đậu phụ.

“Thầy ơi, đây thực sự là một tài liệu quý báu!” Châu Ngạn nói với nụ cười khi ra khỏi thư viện và nhìn thấy ông Vương đã rót rượu cho mình: “Vậy thì con sẽ mượn cuốn sách này về, nghiên cứu kỹ lưỡng, tuần sau sẽ trả lại cho thầy.”

“Không cần phải trả lại đâu, cuốn sách này là tôi tự bỏ tiền mua, tặng bạn đây, coi như là món thịt luộc để đền ơn thôi.” Ông Vương cười nói: “Cuốn sách này đã nằm trên kệ sách hơn một năm rồi, chưa ai mượn đi cả… Có lẽ trên thị trấn này, chỉ có bạn là người thích cuốn sách này thôi.”

“Thầy ơi! Lần sau con sẽ mang thịt luộc đến cho thầy nữa!” Châu Ngạn cảm thấy vô cùng biết ơn; thầy thực sự là một người tuyệt vời! Cuốn sách hướng dẫn này sẽ giúp anh ta học hỏi được rất nhiều.

“Cuốn sách này chỉ coi là tài liệu hướng dẫn mà thôi; khi rảnh rỗi, bạn vẫn nên đọc thêm những cuốn sách kinh điển để nâng cao kiến thức của mình.” Ông Vương nói với giọng nghiêm túc: “Tôi tặng bạn cuốn sách này; sau đó bạn hãy lấy cuốn sách đầu tiên trên kệ sách thứ nhất, tầng trên cùng, mang về đọc từ từ.”

“Được ạ.” Châu Yến Ứng đáp lại, rồi quay trở lại thư vi