Giọng nói của cậu bé nghe rất ngọt ngào, lại còn đáng yêu đến mức khiến tất cả khách mời và các đầu bếp xung quanh đều không nhịn được mà mỉm cười.

“Đẹp trai lại nấu ăn giỏi thì đã đủ rồi, sao em gái cũng dễ thương đến thế này nhỉ! Châu Ngạn Thật là quá đáng luôn!” Khổng Lập Vĩ phát biểu, ánh mắt đầy ghen tị.

“Đúng vậy! Vừa đáng yêu lại còn biết khen ngợi nữa! Hồi nhỏ em gái tôi chỉ biết lừa tôi lấy tiền tiêu vặt thôi.” Người anh học cạnh bên gật đầu liên tục.

Món Gà Tuyết Nấu Sánh do Châu Ngạn chế biến đã khiến tất cả các sư huynh, sư đệ đều phải thốt lên khen ngợi.

Ngay cả Xiao Lei và Hứa Vận Lương cũng đến thử một miếng và đều cảm thấy vô cùng ngạc nhiên.

“Ngon quá! Còn ngon hơn cả món Gà Tuyết Nấu Sánh mà tôi từng ăn ở Thành Đô nữa! Kết cấu mềm mại, không hề có một hạt thịt nào cứng, thịt gà cũng được chọn rất kỹ, là loại gà non từ vùng nông thôn, mùi thơm của thịt gà càng đậm đà hơn nữa.” Hứa Vận Lương liên tục gật đầu, khuôn mặt đầy ngạc nhiên, nhìn Châu Ngạn và nói: “Sư Zhou, sau này rảnh rỗi hãy chỉ dạy tôi với nhé.”

“Sư Zhou, cũng xin hãy dành thời gian chỉ dạy tôi nữa.” Xiao Lei cũng nói theo.

Châu Ngạn :……

Bây giờ ông ta bắt đầu nghi ngờ rằng sư gia của mình có vấn đề rồi.

Làm sao mà hai đệ tử lại giống nhau đến thế này?

Cách họ nói chuyện thật là khác thường.

Trịnh Cường tiến lại gần, cướp một muỗng canh món Gà Tuyết Nấu Sánh để thử, đôi mắt lập tức sáng lên, nhìn Châu Ngạn và nói: “Thật không ngờ, đệ tử của tôi, em giỏi đến thế này!”

“Đừng để mất mặt ở đây nữa, mau quay lại vị trí của mình đi.” Hứa Vận Lương ra lệnh.

“Vâng ngay.” Trịnh Cường gật đầu và đi away, sợ rằng nếu chậm một bước nữa thì sẽ bị hai anh em này trêu chọc nữa.

“Sư Zhou, món Gà Tuyết Nấu Sánh của bạn chuẩn bị quá hoàn hảo rồi, sau này rảnh rỗi hãy thử nghiên cứu thêm món Gà Xào Đậu Phụ nhé?” Hứa Vận Lương nhìn Châu Ngạn một cách nghiêm túc và nói: “Tôi nghe nói hai món này có điểm tương đồng nhau, phần khó nhất chính là việc chế biến thịt gà và pha trộn hỗn hợp nguyên liệu. Tôi vừa thu thập được một cuốn sách công thức nấu ăn, sau này sẽ gửi cho bạn, bạn hãy học xong rồi hãy chỉ dạy tôi nữa nhé. Tôi nghe nói Gà Xào Đậu Phụ là món ăn trong các buổi yến tiệc quốc gia, thông thường chỉ có những đại sư mới có thể làm được, như

“”

Đối mặt với ánh mắt nhiệt tình của Hứa Vận Lương, Châu Ngạn cảm thấy hơi lo lắng, nhưng vẫn kiên quyết nói: “Được thôi, sư bác sau này gửi cho tôi nhé, tôi sẽ nghiên cứu xem.”

Công thức nấu ăn được giữ bí mật bởi một đại sư chuyên về ẩm thực Sichuan cấp một – đây là thứ không thể bỏ qua được đâu.

Món Gà Đậu Hoa, với tư cách là một trong những món ăn nổi tiếng dùng trong các buổi yến tiệc quốc gia và là biểu tượng của ẩm thực Sichuan không cay, thì danh tiếng của nó còn lớn hơn cả món Gà Tuyết Nước Xốt nữa.

Khác với Gà Tuyết Nước Xốt được xào mềm với mỡ heo, Gà Đậu Hoa lại là một món canh, với hương vị và kết cấu đều rất thanh mát.

Người ta nói rằng để chuẩn bị món này, người ta phải ninh trong vòng tám giờ liền, và cần phải dùng thịt băm để khuấy đều nhiều lần; cách làm của nó gần giống với món Bắp Cải Luộc Nước Dùng.

Sau khi hỗn hợp thịt gà đã được xử lý chín mùi được đun thành hình dạng đậu hoa, mới được cho vào nồi canh, và như vậy món Gà Đậu Hoa mới được hoàn thành.

Quy trình chế biến của nó phức tạp và tốn công hơn so với Gà Tuyết Nước Xốt, vì vậy nó được coi là một ví dụ điển hình của việc sử dụng nguyên liệu mặn để tạo ra hương vị của món chay.

Châu Ngạn đã từng thử ăn món này một lần tại một nhà hàng, nhưng không chắc liệu nó có đúng chuẩn hay không; dù sao thì nó trông giống như đậu hoa và có hương vị của gà, với nước dùng ngon và đậm đà.

Chính món Gà Đậu Hoa này đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng anh; tuy nhiên, kết cấu của nó hơi khô và không mềm mại như đậu hoa thông thường, nên vẫn còn thiếu điểm.

Nếu có công thức nấu ăn, Châu Ngạn chắc chắn sẽ rất muốn thử tự làm xem.

“Gà Đậu Hoa thật tuyệt vời, phải học hỏi món này mới được.” Xiao Lei cũng gật đầu đồng ý, “Sư Zhou ơi, lần sau mở lớp hãy dạy tôi đi.”

“Được thôi, được thôi.” Châu Ngạn cười và gật đầu, “Hãy để thế giới này tan nát đi…”

Món Gà Tuyết Nước Xốt này quả thực đã chiếm trọn sự chú ý của mọi người.

Tuy nhiên, tất cả các sư huynh đều cười ha hả, không hề có vẻ không hài lòng chút nào, và họ còn rất sẵn lòng khen ngợi Châu Ngạn nữa.

Khổng Kính Phong nói to lên: “Đủ rồi, mọi người mau đi nấu ăn đi. Giờ đã gần 11 giờ rưỡi rồi, trước hết sẽ phục vụ món của các bạn; ai cần chụp ảnh hay được phỏng vấn thì cứ làm đi. Lúc 12 giờ sẽ bắt đầu bữa tiệc chính thức.”

“Được thôi!”

Mọi người đồng ý và lập tức quay trở lại bếp để bắt đầu nấu ăn

Luo Han nghe xong liền sững lại một chút, rồi lập tức nở nụ cười và gật đầu nói: “Được thôi, vậy tôi đi trước nhé.”

Châu Ngạn nhìn theo bóng dáng anh ta, trong chốc lát cứ như thể lại thấy bóng dáng cô đơn của chàng trai năm xưa khi quay lưng bỏ đi vậy.

Đối với anh ta, đó chỉ là hai hình ảnh được chồng lên nhau mà thôi.

Nhưng đối với Xiao Luo…

Hai mươi sáu năm… thật là một khoảng thời gian dài đầy khổ sở.

Bữa tiệc tạ ơn này được tổ chức theo nhiều bước; buổi sáng đã diễn ra lễ công nhận quan hệ họ hàng trang trọng.

Tiền Tư Viễn đã quyên góp mười nghìn nhân dân tệ cho đền thờ họ Không, để sửa chữa bức tường bị hỏng và thay mới ngói; đồng thời cũng tặng mỗi vị trưởng lão trong họ Không một phong bao lớn, và viết tên Không Tư Mẫn cùng với tên Tiền Tư Viễn vào gia phả họ.

Tiền… vẫn luôn có tác dụng như mong đợi.

Với tư cách là người ngoại đạo, Châu Ngạn và những người khác tự nhiên không tham gia vào các bước tổ chức này.

Bữa tiệc tạ ơn do Xiao Lei và Trịnh Cường phụ trách; họ đã có rất nhiều kinh nghiệm, nên việc tổ chức một bữa tiệc lớn với năm mươi bàn ăn cũng không thành vấn đề gì. Họ đã bắt đầu chuẩn bị từ hôm qua, và mọi thứ đều được tổ chức một cách ngăn nắp, không hề có sự lộn xộn nào.

Ngoài việc tham gia bữa tiệc tạ ơn, nhóm đầu bếp Khổng phái còn phải chuẩn bị một món đặc biệt để đáp ứng yêu cầu phỏng vấn của Báo Gia Châu.

Đây thực ra là lời mời được đưa ra sau khi Tiền Tư Viễn và Khổng Kính Phong thảo luận với nhau.

Tuần sau, cô ấy sẽ trở về Mỹ, và cô muốn được chứng kiến tài năng xuất sắc của nhóm đầu bếp Khổng phái, hy vọng có thể tìm thấy lại phong cách của ông ngoại và chú mình ngày xưa.

Mẹ cô ấy luôn nhớ mãi về điều này.

Mười cái nồi được đặt song song để nấu ăn cùng lúc.

Các thế hệ đầu bếp Khổng phái đều đã thể hiện hết tài năng của mình, cố gắng để thể hiện được văn hóa và phong cách đặc trưng của Khổng phái tại quê hương của tổ tiên.

Vào lúc 11 giờ 30 phút, các món ăn lần lượt được dọn ra đĩa; thời gian từ khi bắt đầu nấu đến khi hoàn thành mỗi món chỉ chênh lệch không đến ba phút.

Tất cả đều là những đầu bếp giàu kinh nghiệm, nên việc kiểm soát thời gian của họ thực sự rất chuẩn xác.

Mười món ăn được bày ra bàn: Thịt kho vàng cay, Thịt heo Đông Bộ, Gan vịt xào, Vịt béo tẩm trà cam, Thịt xào muối… Tất cả đều là những món đặc sản của Khổng phái; hôm nay, họ sử dụng cùng một bộ đĩa sứ mà

Trong số đó, món gà tuyết do Châu Ngạn chế biến trở nên nổi bật giữa muôn hoa, với lớp da trắng tinh khôi và điểm xuyết thêm những miếng thịt xông khói nhỏ.

Món cá hồi nướng khô do Hứa Vận Lương làm cũng rất thu hút ánh nhìn; lớp vỏ cá vàng óng được phủ đầy rau mùi tươi, đi kèm hành lá và ớt ngâm, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.

Người quay phim tiến lên và chụp một bức ảnh chung của các món ăn trên bàn, sau đó theo yêu cầu của Tiền Tư Viễn, anh ta còn chụp riêng từng món một.

Có tiền thì thật tốt; việc chi bao nhiêu tiền cho một bức ảnh cũng không thành vấn đề.

“Nào, những người lớn tuổi hãy thử các món ăn trước nhé.” Khổng Kính Phong mời ba vị cao niên trong gia đình họ Khổng ngồi xuống; đó đều là những người đã ngoài sáu, bảy mươi tuổi, thuộc thế hệ của sư phụ Châu Ngạn.

Cùng ngồi lại với họ còn có Tiền Tư Viễn, phóng viên Thẩm Thiểu Hoa, đệ tử cả của ông Khổng Đại – Hứa Vận Lương – đệ tử cả của Khổng Nhị Yêu – Khổng Quốc Đống – cùng một số đệ tử lớn tuổi khác như La Hán, Chung Dũng và Vương Miễn; tổng cộng là một bàn đầy đủ người.

Những người khác chỉ đứng xem mà thôi.

Đây không phải là bữa ăn chính thức, mà là buổi kiểm tra và trình diễn nghệ thuật nấu ăn theo truyền thống của Khổng phái.

So với lần trước, lần này các món ăn càng phong phú và sang trọng hơn nhiều.

Khổng Kính Phong bắt đầu nói: “Từ thế hệ sư phụ tôi, truyền thống Khổng phái đã được truyền qua bốn thế hệ. Sư phụ chỉ nhận ba đệ tử là Hoài Phong, tôi và Khánh Kiệt; bây giờ chỉ còn lại mình tôi thôi… Tôi xin được phát biểu vài lời.

Hai mươi sáu năm trước, người anh cả của tôi đã từ bỏ gia truyền, mở lớp dạy học và thu nhận nhiều đệ tử, khiến truyền thống Khổng phái từ một phái nhỏ bé trở nên có ảnh hưởng lớn như ngày hôm nay.

Bây giờ, ba thế hệ đệ tử của Khổng phái đều đã trở thành những người nổi bật trong các nhà hàng lớn, phát huy tối đa năng lực của mình ở từng vị trí.

Dù bận rộn, nhưng tôi vẫn rất vui mừng khi có thể dành thời gian đến Lâm Giang để tham gia bữa tiệc cảm ơn này, và được thể hiện tài năng nấu ăn của mình trước mặt mọi người. Đặc biệt là Yùn Liang – công việc tại nhà hàng Rong Thành rất bận rộn, rất khó xin nghỉ; anh ấy về vào tối hôm qua và lại phải trở lại làm việc vào chiều nay… Thật là vất vả.

Trong số bốn thế hệ đệ tử của Khổng phái, người đại diện tiêu biểu chính là Châu Ngạn; phái này đang phát triển mạnh mẽ. Những người trẻ tuổi này đầy nhiệt huyết và trí tuệ, dám nghĩ dám làm, thông minh và linh hoạt hơn nhiều so với chúng tôi những kẻ cổ hủ này.

Phái Khổng phái được truyền từ đời này sang đời khác, không ngừng học hỏi, tiến bộ, và thích nghi với thời đại để tạo ra những sự thay đổi và đổi mới.

Tôi không muốn nói quá nhiều lời khách sáo nữa; mọi người hãy cùng bắt đầu ăn đi, vừa ăn vừa trò chuyện nhé… Nếu món ăn nguội đi thì sẽ mất đi hương vị đấy.”

Bút máy của Thẩm Thiểu Hoa liên tục ghi chép trên giấy; anh càng cảm thấy rằng chuyến đi hôm nay thật sự rất đáng giá. Có rất nhiều điểm đáng để khai thác ở Khổng phái, và những thông tin này rất có giá trị để viết bài.

Châu Ngạn đứng bên cạnh, ánh mắt anh chuyển qua từng món ăn, và kết quả đánh giá của chúng lập tức hiện lên:

【Một món hồng sao hoàng lạt đình rất ngon】, 【Một món đông bào thịt rất ngon】, 【Một món trường trà phì đậu ngan rất ngon】, 【Một món sinh bạo yên chiên thịt cực kỳ ngon】…

【Một món canh sao nham cá cực kỳ ngon】!

Ánh mắt Châu Ngạn dừng lại ở món canh sao nham cá này; đây là do sư phụ Hứa chuẩn bị. Anh chưa bao giờ thử món cá nham hoang dã trước đây. Lý do là bởi loài cá này đã được xếp vào danh sách các loài động vật được bảo vệ, nên không còn xuất hiện trên bàn ăn của người dân thông thường nữa. Còn về cá nham nuôi, Châu Ngạn đã từng thử một lần ở Thành phố Núi; đó là món cá nham hấp, hương vị cũng khá mềm mại, nhưng không ngon như anh tưởng tượng.

Người xưa có câu: “Một cá bống, hai cá nham, ba con cá trong sóng, tất cả đều hướng đến hương vị tươi ngon.” Món canh sao nham cá mà sư phụ Hứa nấu hôm nay chắc chắn là từ cá nham hoang dã. Trong thời đại mà ngay cả những loài động vật “dại” cũng có thể lên bàn ăn, cá nham hoang dã không còn là thứ quý hiếm nữa.

Thật xứng đáng là anh cả trong số các đệ tử ba thế hệ này; khả năng ứng biến tại chỗ của anh thực sự xuất sắc nhất. Đừng xem thường đánh giá “cực kỳ ngon” này; đây thực sự là một món ăn gần như hoàn hảo. So với sự hoàn hảo, thường chỉ có những khác biệt nhỏ ở chi tiết mà thôi; đối với hầu hết người ăn, rất khó để nhận ra sự khác biệt đó.

Món sinh bạo yên chiên thịt của sư phụ La Hán cũng được nấu rất ngon và cũng nhận được đánh giá “cực kỳ ngon”. Những đánh giá “rất ngon” của các sư phụ khác cơ

Trình độ của sư phụ anh ta trong số các đầu bếp cấp hai có lẽ được coi là khá cao, gần tầm cấp một.

Từ đây cũng có thể nhận ra sự khác biệt về trình độ giữa các đầu bếp.

Ông Xu – người đã thành công trong việc mở nhà hàng tại Thành phố Rong – quả thực vượt trội hơn nhiều so với những người đồng nghiệp khác có mặt hôm nay.

Châu Ngạn đoán rằng ông ấy chắc chắn còn vài món ăn đặc sắc có thể đạt mức đánh giá “Hoàn hảo”.

Theo anh ta, ngoài việc sở hữu những kỹ năng cơ bản vô cùng vững chắc, một đầu bếp cấp đặc biệt cũng cần phải có ít nhất vài món ăn đặc sắc có thể đạt mức “Hoàn hảo”, và phải có thể thể hiện được điều đó trong các kỳ thi đánh giá năng lực.

Còn về món “Gà tuyết hoàn hảo” ấy, Châu Ngạn quyết định không đề cập đến nó nữa… Bởi vì món này quả thực là một trường hợp đặc biệt; hiện tại vẫn chưa thể dùng nó để đánh giá ai cả. Việc không thể đăng ký tham gia các kỳ thi liên quan có lẽ sẽ trở thành một rào cản đối với anh ta trong thời gian tới.

“Món Cá hồi kho khô – món đặc sản của anh Huai Phong ngày xưa – anh ấy làm ngon hơn tôi rất nhiều; cho đến bây giờ tôi vẫn chưa thể vượt qua được anh ấy. Hãy thử xem, hôm nay Yùn Lương làm món này như thế nào…” Khổng Kính Phong cầm đũa, gắp một miếng thịt cá đặt vào miệng và thưởng thức. Sau khi nếm thử kỹ lưỡng, anh gật đầu và nói: “Thịt cá mềm mại, hương vị rất ngon; cách chế biến theo phong cách kho khô cũng rất tuyệt vời, tiến bộ hơn nhiều so với năm ngoái.”

“Đừng khen quá đâu, sư huynh…” Hứa Vận Lương cười và thở phào nhẹ nhõm. Dù đã ở tuổi này, mỗi lần nấu ăn trước mặt các bậc trưởng lão trong sư môn, anh vẫn cảm thấy hơi lo lắng. Những người khác cũng nhanh chóng bắt đầu thưởng thức món Cá hồi kho khô này.

“Ừm, hương vị thật tuyệt vời, giống y hệt như khi anh Huai Phong làm.”

“Thật là ngon!”

Các bậc trưởng lão trong bộ lạc cũng đều khen ngợi món này.

“Món Cá hồi kho khô này có hương vị rất đậm đà; thịt cá hấp thụ hết hương vị của rau mầm và ớt ngâm, mềm mại và ngon tuyệt. Anh Xu, tôi cũng sống ở Thành phố Rong; sau này nếu có cơ hội, tôi sẽ học hỏi thêm từ anh. Tôi luôn gặp khó khăn khi chuẩn bị món này – nước dùng thường bị cạn quá sớm, và hương vị cũng không đủ đậm đà…” Vương Miǎn nói sau khi thử món này và nhìn Hứa Vận Lương một cách nghiêm túc.

Hứa Vận Lương cười và g

“Anh trai thật xứng đáng là một đầu bếp cấp một; với nồi mới và lò mới, anh ấy đã thể hiện rất xuất sắc.”

Sau khi thử các món ăn, mọi người đều khen ngợi không ngớt, đồng thời cũng trực tiếp đặt câu hỏi cho Hứa Vận Lương tại chỗ; bầu không khí thật sự rất thoải mái.

“Gulug…” Những đầu bếp đang đứng bên cạnh chỉ biết nuốt nước bọt.

Các món ăn trên bàn được đánh giá từng cái một; có vẻ như chúng sẽ được đăng trên báo. Hôm nay, Khổng Kính Phong dường như rất khoan dung, chủ yếu dùng lời khen ngợi, nhưng vẫn luôn chỉ ra những điểm cần cải thiện của từng món để mọi người có thể hiểu rõ hơn.

Khổng Kính Phong đặt đôi đũa xuống và nói với những đầu bếp đang xem: “Được rồi, chúng ta đã thử hết rồi; các bạn cũng đừng đứng im, hãy lấy đôi đũa lại và thử xem sao. Nếu có ý kiến gì, cứ thoải mái nói ra, chúng ta cùng trao đổi và cùng tiến bộ với nhau.”

“Đồng ý!” Mọi người đồng loạt đáp lại, đã không thể kiềm chế được nữa.

Châu Ngạn lấy đôi đũa và thử một miếng cá hồi nướng khô.

Thịt cá được gắp ra một cách cẩn thận; trên mặt cá còn phủ đầy rau mùi và ớt ngâm.

Trước tiên, cá hồi được chiên sơ để làm săn lại thịt, khiến da cá có màu vàng óng. Con cá này nặng khoảng hai cân, thịt dày và mềm mại; khi gắp thịt cá lên, có thể cảm nhận được độ chắc của nó – hoàn toàn khác với cá chép nuôi trong nhà.

Ngoài rau mùi và ớt ngâm, trên đĩa còn có những miếng thịt cá được chiên giòn; chúng trông rất giống rau mùi.

Trên đĩa chỉ có một lớp nước sốt mỏng và một lớp dầu; trên thịt cá không hề có dấu vết của nước sốt được đun sánh. Đây chính là công thức nướng khô đặc trưng của ẩm thực Sichuan.

Nấu ở lửa nhỏ trong thời gian dài, nước sốt được từ từ đưa vào thịt cá; chất keo tự nhiên trong thịt cá chính là thành phần tạo nên nước sốt đậm đà này.

Châu Ngạn chưa từng thử món cá hồi nướng khô này trước đây, nhưng tại Thành Đô, anh đã từng ăn món cá hồi nướng khô; đây là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng Sichuan. Tuy nhiên, món cá hồi nướng khô do sư phụ Xu chuẩn bị thì có vẻ đẹp hơn nhiều.

Khi thưởng thức, da cá giòn tan, thịt cá mềm mại và chắc chắn, vị ngon tươi ngon và hơi cay; nước sốt được hòa quyện hoàn hảo vào thịt cá, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon; người ta cũng có thể cảm nhận được hương vị mặn đặc trưng của rau mùi.

So với con cá hồi hấp mà Châu Ngạn đã từng ăn trước đây, con cá này có thịt chắc chắn và ngon

“Món cá hồi nướng này thật ngon!” Châu Ngạn không nhịn được mà khen ngợi; đây chắc chắn là món cá nướng ngon nhất mà anh ta từng thưởng thức trước đây.

“Chu sư quá khen rồi.” Hứa Vận Lương người ngồi ngay phía trước anh ta cười nói.

Châu Ngạn: Êm… Thật phiền phức!

Anh ta cũng đã thử món thịt xông khói sốt muối do Lão Hán làm. Món này trông có vẻ giống với món thịt xào lại, và nhiều người thậm chí không thể phân biệt được sự khác nhau giữa hai món này. Nguyên liệu cơ bản của cả hai món đều giống nhau: thịt ba chỉ và hành lá tươi; tuy nhiên, món thịt xông khói sốt muối cần thêm đậu phụ nấu chín, trong khi món thịt xào lại của Lão Hán thì không dùng đậu phụ, và cách chế biến cũng hoàn toàn khác nhau. Món thịt xào lại còn qua công đoạn luộc trước, nên texture của nó mềm và dẻo hơn; còn món thịt xông khói sốt muối thì điểm then chốt nằm ở việc “xông khói” ngay lập tức sau khi thái thịt. Thịt ba chỉ được thái sẵn sau đó được xào ngay trong chảo, cách làm tương tự như món thịt xào lại. Châu Ngạn chưa từng tự làm món này, nhưng đã từng xem cách làm, nên cơ bản anh ta hiểu rõ quy trình. Món thịt xông khói sốt muối có màu đỏ óng ánh; khi gắp lên thấy nó cứng hơn một chút so với món thịt xào lại; khi ăn vào thì thấy thơm ngon và giòn tan; lượng dầu được sử dụng để xào cũng ít hơn, khiến cho phần thịt nạc có độ dai vừa phải; hương vị thơm ngon của hành lá tươi làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Đây cũng là một món ăn rất phù hợp để ăn kèm cơm! Dù có sự khác biệt về hương vị và kết cấu so với món thịt xào lại, nhưng cả hai đều là những món ăn kinh điển của ẩm thực Sichuan, rất phù hợp để ăn kèm cơm. Sau này, khi dạy Lão Hán cách làm món gà tuyết, Châu Ngạn dự định sẽ hỏi thêm Lão Hán về cách làm món thịt xông khói sốt muối này. Món gà tuyết do Lão sư huynh làm thì còn ngon hơn cả món gà tuyết do sư phụ anh ta làm. Mỗi người đều có thế mạnh riêng; nên học cách làm những món mà mình giỏi mới đúng! Anh ta chưa kịp thử những món khác vì số lượng người ăn quá đông, và tất cả các món đều được dọn hết ngay lập tức; anh ta thực sự không kịp thử chúng. Tuy nhiên, khi thử món gà tuyết do chính mình làm, anh ta thấy nó mềm mại và tinh tế, hương vị gà rất đậm đà và kéo dài. Quả thật đây là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Sichuan mà ngay cả sư phụ anh ta cũng không thể quên; hương vị của nó thực sự rất đặc biệt. So với những lần trước đây, món gà t

Sau khi ăn xong, mọi người lại tiếp tục trò chuyện thêm một lúc, và cuộc gặp gỡ này cũng kết thúc.

Thẩm Thiểu Hoa đặt đôi đũa xuống, vẫn cảm thấy chưa no. Có lẽ đây là buổi phỏng vấn thoải mái nhất mà anh ta đã trải qua trong vài năm gần đây; được thưởng thức đầy đủ các món ngon, và sau này còn có dịp tham gia bữa tiệc rượu nữa. Phỏng vấn các đầu bếp thật tuyệt vời! Sau này, anh ta sẽ quan tâm nhiều hơn đến nhóm người này. Những tài liệu thu thập được đã đầy ắp thông tin, về nhà anh ta sẽ có rất nhiều điều để viết.

Khi bàn được dọn dẹp xong, các món salad đã được bày ra bên ngoài.

Khổng Kính Phong đứng dậy, vẫy tay nói: “Được rồi, mọi người tự tìm chỗ ngồi đi, bữa tiệc bắt đầu thôi!”

Mọi người như những học sinh tan học vậy, vui vẻ tản đi, từng nhóm tìm chỗ ngồi.

Châu Ngạn vừa bước ra ngoài đã thấy Châu Mò Mò đang quỳ trên ghế, vẫy tay gọi anh ta: “Gōu Gōu! Đây này! Ngồi đây đi!”

Triệu Nương Nương và đồng chí Lão Châu đang ngồi ngay bên cạnh, còn một chỗ trống bên cạnh họ.

Châu Ngạn cười và bước tới. Đứa bé nhỏ đã lấy viên kẹo đặt trên ghế bên cạnh vào túi, vỗ vỗ chiếc ghế và nói bằng giọng nhỏ nhẹ: “Gōu Gōu, ngồi đây đi! Ngồi bên cạnh em nhé, đây là ghế em dành riêng cho Gōu Gōu đấy.”

“Được thôi.” Châu Ngạn cười và ngồi xuống, vuốt ve đôi má mũm mĩm của đứa bé.

Những khách ngồi cùng bàn đều mỉm cười nhìn đứa bé.

Trên bàn đã bày sẵn các món salad: đầu heo luộc, thịt bò luộc cùng với tai heo và miệng heo luộc. Tuy nhiên, vì chưa phát đôi đũa, mọi người chỉ có thể nhìn ngắm và ngửi mùi thơm của thịt luộc, nuốt nước bọt không biết bao nhiêu lần.

Triệu Nương Nương và Châu Ngạn cười nói: “Quá hoành tráng thật đấy! Buổi chiều nữa còn có chương trình kịch Sichuan nữa, chúng ta hãy ở lại xem nhé, ăn xong mới về nhà.”

“Đúng vậy, hãy xem thôi, mà ngày hôm nay về nhà cũng chẳng có việc gì đâu.” Châu Ngạn gật đầu.

Thời này, muốn xem kịch thực sự không dễ dàng chút nào; vì không sống ở thành phố, nên phải chờ đợi đoàn kịch đến vùng nông thôn mới có cơ hội xem được.

Trong lúc đó, các món mặn cũng bắt đầu được bày ra bàn.

Bữa tiệc hôm nay vẫn bắt đầu với chín cái bát lớn, nhưng so với lần Châu Hào kết hôn trước đây, chín cái bát này còn đầy đặn và ngon hơn nhiều.

Bát trộn rau củ, Hàm Cháo Bạch, thịt bò sốt đường, thịt heo hấp bột, khuỷu tay heo theo phong cách Đông Bà, vịt hầm, gà hầm, cá chép hấp...

Ba món salad này không được tính vào danh sách chín món ăn chính.

Một chiếc bàn lớn, trên đó chất đầy các món ăn, lượng thức ăn rất dồi dào.

Khi các món nóng bắt đầu được mang ra, đôi đũa cũng đã được đặt lên bàn; không có phần nói chuyện làm người ta đợi đói, điều này khiến mọi người rất hài lòng.

Châu Ngạn Bận rộn suốt buổi sáng, trước đó chỉ ăn được vài miếng thức ăn, giờ đã đói bụng rồi; cô liền lấy một miếng thịt bò sốt đường cho Châu Mò Mò. Từ khi món này được mang ra, đứa bé nhỏ đã nhìn nó với ánh mắt thèm thuồng.

Thịt bò sốt đường còn được gọi là thịt bò có lớp đường bên trong; món này rất được trẻ em yêu thích.

Châu Ngạn Tiên Uống hết nửa bát canh của món bát trộn rau củ, hương vị thật ngon miệng; sau đó cô lại lấy thêm một miếng khuỷu tay heo theo phong cách Đông Bà.

Miếng khuỷu tay to hơn cả nắm tay, màu sắc đỏ tươi; khi vừa được nấu xong, người ta rưới lên trên một lớp nước dùng đặc sánh, làm cho thịt được bao phủ hoàn toàn.

Độ hấp vừa đúng, chỉ cần dùng đũa gắp lên, lớp da và thịt lập tức tách ra; phần thịt nạc thì tan chảy ngay khi chạm vào đũa, cần phải dùng bát để đựng, nếu không sợ miếng thịt sẽ rơi vãi, lãng phí một miếng thịt ngon.

Khi thưởng thức miếng khuỷu tay, nó tan chảy ngay trong miệng; lớp da mềm mại, béo mà không ngấy; phần thịt nạc mềm mà không bị nhão, tươi ngon và có vị chua ngọt nhẹ cùng một chút vị cay nhẹ.

“Ngon quá!” Châu Ngạn Mắt cô sáng lên, cảm thấy món này còn ngon hơn cả lần ăn tại tiệc cưới của Châu Hào!

Shao Shifu thật giỏi! Trong thời gian này, anh ấy luôn chăm chỉ nấu món này, không hề lơ là, và kỹ năng nấu ăn của anh ấy còn ngày càng được cải thiện. Hương vị thực sự rất tuyệt vời.

【Một miếng khuỷu tay heo theo phong cách Đông Bà cực kỳ ngon】

Châu Ngạn Nhìn qua và thấy đánh giá về món này rất cao. Khuỷu tay heo theo phong cách Đông Bà thì phải ăn loại béo mới đúng điệu; đó mới chính là tinh hoa của món này. Nếu chỉ ăn phần thịt nạc thì sẽ còn thiếu điều gì đó.

“Tan chảy ngay trong miệng!” Châu Mò Mò Vừa ăn xong phần da khuỷu tay heo mà Triệu Nương Nương đã cho cô, mắt cô lập tức sáng lên, ngạc nhiên nói: “Ngon quá! Lớp da thật thơm! Tôi muốn ăn thêm n

Cách nêm nếm rất đơn giản: chỉ cần vài sợi gừng và hành lá, cùng với loại nước tương pha trộn thôi.

Những gì chúng ta được thưởng thức chính là hương vị tuyệt vời của con cá hồi núi, cùng với kết cấu chắc chắn nhưng vẫn mềm mại.

Khác hoàn toàn so với cách chế biến cá hồi núi kiểu kho khô, nhưng vẫn rất ngon miệng.

Quả thật, với những nguyên liệu cao cấp, thường chỉ cần những cách chế biến đơn giản nhất là đã đủ để tạo nên một món ăn ngon.

“Cậu bé Mò Mò, chúng ta lại gặp nhau rồi.” Tiền Tư Viễn nói lời chúc mừng và tiến về phía bàn của Châu Ngạn, cười nói với Châu Mò Mò và vẫy tay. Ngay lập tức, cậu bé Tiểu Vương ôm lấy một chiếc hộp sắt đẹp đẽ và đi đến, cười nhận lấy và đưa cho cậu bé nhỏ: “Đây là bánh quy, là món quà đáp lại bức tranh mà cậu đã tặng chú lần trước. Chú hy vọng cậu sẽ thích ăn.”

“Chiếc hộp đẹp quá!” Cậu bé nhỏ nhìn vào chiếc hộp sắt, ánh mắt bị thu hút bởi những hình ảnh hoa đẹp trên đó; sau một lúc mới ngẩng đầu lên nhìn Tiền Tư Viễn và nói với giọng nói non nớt: “Cháu thực sự rất thích chiếc hộp này! Nó đẹp quá! Cảm ơn chú! Cháu vui lắm~~”

?Xin hãy vote cho tôi nhé~~ Vì buổi tiệc nên tôi đã thêm hai bức ảnh nữa. Nếu đói, nhớ ăn thêm một ít đồ ăn vặt nhé… Hãy tử tế với bản thân mình một chút.