**[Gà Tuyết Nấu Sốt]!**

Châu Ngạn Nhìn thấy phần thưởng nhiệm vụ hiện lên trước mắt, anh ta không khỏi ngạc nhiên.

Đây chẳng phải là món Gà Tuyết Nấu Sốt – món ăn đã bị lãng quên từ gia đình Lão Lao sao? Đây là một trong những món ăn kinh điển của ẩm thực Sichuan, thường chỉ xuất hiện trên bàn tiệc cao cấp.

Món này không hẳn là độc quyền của gia đình Lão Lao; chỉ là vào thời điểm đó, tài nghệ chế biến Gà Tuyết Nấu Sốt của họ đã giúp họ giành được một vị trí vững chắc tại nhà hàng Lạc Minh, và trở thành một trong những món đặc sản của nhà hàng đó.

Kể từ khi Lão Lao qua đời do say rượu, con trai ông là Tiểu Lao đã không thể truyền lại công thức này, và từ đó, món Gà Tuyết Nấu Sốt cũng biến mất khỏi thực đơn của nhà hàng Lạc Minh. Cho đến tận bây giờ, món này vẫn chưa được bổ sung trở lại.

Không ngờ được rồi… Không ngờ anh ta lại có cơ hội thưởng thức món này.

Châu Ngạn suy nghĩ một lát, có lẽ điều này cũng liên quan đến những mảnh ký ức của Khổng Kính Phong; chỉ là có một phần thông tin mà anh ta chưa tiếp cận được, nên món thưởng này mới được chọn cho anh ta.

Châu Ngạn chưa bao giờ được thưởng thức món Gà Tuyết Nấu Sốt chuẩn bị theo công thức gốc. Khi còn làm blogger ẩm thực, món này đã gần như bị lãng quên.

Những món ăn Sichuan không cay thường có giá khá đắt; những món như Bắp Cải Luộc Nước Sôi, Gà Tuyết Nấu Sốt, Đậu Hầm Gà, Thịt Heo Nấu Chín Trong Vại, Vịt Thần Tiên… đều thuộc loại “không thấy ở các nhà hàng bình thường, nhưng nếu có thì giá quá đắt để người dân bình thường có thể chi trả”.

Chính vì lý do này mà hầu hết các đầu bếp Sichuan đều không biết cách chế biến những món này, hoặc không có cơ hội thử làm; hoặc như trường hợp của Lão Lao, việc truyền thừa công thức bị gián đoạn, và những món này chỉ còn lại trong sách vở.

Tại nhà hàng Chuẩn Bị Ăn Uống Zhou Er Wa, chắc chắn sẽ không bao giờ có cơ hội thưởng thức món Gà Tuyết Nấu Sốt này đâu… Điều này thật là phi lý. Những người lao động cần những món ăn giàu dinh dưỡng với giá vừa túi tiền; giá cả có thể hơi đắt hơn so với căn tin, nhưng không thể quá đắt đỏ được.

Gà Tuyết Nấu Sốt nổi tiếng với đặc điểm “ăn gà mà không thấy gà, ăn thịt mà không thấy thịt”; sử dụng nguyên liệu thịt nhưng lại mang hương vị của món chay, có thể coi là một ví dụ điển hình của nghệ thuật ẩm thực hiện đại.

Châu Ngạn đã từng thử món Gà Tuyết Nấu Sốt được chế biến tại một nhà hàng gia đình; trên đĩa trắng lớn, những miếng gà được xếp thành từng lớp như t

Lúc đó tôi cảm thấy hương vị cũng khá ổn, chỉ là giá hơi đắt một chút, và kết cấu của món ăn có phần bã, không đủ mềm mại và nhẹ nhàng. Sau đó, khi tôi tra cứu các tài liệu cổ, tôi mới phát hiện ra rằng hoàn toàn không phải như vậy. Món gà tuyết được chế biến theo công thức này không chuẩn xác, ít nhất là không giống với hương vị được ghi chép trong sách; có lẽ là do tay nghề của đầu bếp chưa đủ điêu luyện. Nhưng ngay cả khi đã làm đúng cách, món này cũng chỉ thích hợp dùng trong các buổi yến tiệc lớn; nếu mang vào các quán ăn nhỏ, có lẽ một năm cũng chẳng ai gọi món này hai lần. Vậy thì hàng ngày có nên chuẩn bị món này không? Dù có thể dùng trong những dịp trang trọng, nhưng nó lại thiếu đi sự giản dị và tự nhiên của cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, Châu Ngạn thì cứ cười không ngừng. Việc món này không xuất hiện trên thực đơn các nhà hàng không quan trọng lắm; vì mới chỉ phục vụ hai món ăn kèm thôi, khách hàng vẫn còn mới mẻ và chưa hề mất hứng thú, nên không cần vội vàng gì cả. Nếu học được cách chế biến món gà tuyết này, thì coi như mình đã có thêm một kỹ năng đặc biệt. Sau này, dù là để thi lấy chứng chỉ đầu bếp hay trong những dịp cần thể hiện tài năng, đây đều là một lợi thế lớn. Điều này thật sự rất tốt! Dù sao cũng nên nhận lời. Khi nào muốn ăn gà, tôi cũng có thể thử chế biến cho gia đình mình xem… Chỉ là không biết họ có thưởng thức được không thôi. Tiền Tư Viễn và Khổng Kính Phong bắt đầu thảo luận về việc gặp gỡ người thân vào ngày mai, trong khi Châu Ngạn đứng dậy rót thêm trà cho họ rồi cáo từ trở về. Những chuyện sau này đều liên quan đến gia đình, và anh ta là người ngoài, không cần phải can dự vào. “Sư thúc, vậy thì tôi cũng đi về cùng Châu Ngạn nhé; lái xe sẽ đưa chúng tôi về cùng một lượt, để tiết kiệm công sức,” Xiao Lei nói. “Được thôi,” Khổng Kính Phong gật đầu, vỗ vai Xiao Lei và nói với vẻ hài lòng: “Cả hai sư đệ đều đã vất vả rồi; nếu sư phụ của bạn biết bạn đã tìm thấy cháu trai của họ, chắc chắn ông ấy sẽ rất vui mừng.” “Cháu trai ruột của sư phụ… Đó là điều đương nhiên,” Xiao Lei cười và gật đầu; hôm nay, tâm trạng của anh ta cũng rất tốt. Tiền Tư Viễn đứng dậy theo và nói với Xiao Lei: “Nếu sau này chúng tôi tổ chức lễ cưới ở quê nhà, mong rằng hai sư đệ sẽ giúp đỡ chúng tôi lo liệu mọi thứ.” “Về việc này, tôi thật sự không dám nhận lời; tháng này tôi còn phải tổ chức thêm một đám cưới và một đám mừng thọ nữa; nếu lịch trình xung đột, tôi không thể từ chối nh

“Xiao Lei cười nói: ‘Nhưng ở chúng ta Khổng phái, nhân tài lũ lượt xuất hiện; có sự giúp đỡ của thầy và các anh em trong phái, việc tổ chức tiệc cưới hoàn toàn không thành vấn đề gì cả.’”

“Điều đó bạn nói sai rồi. Việc tổ chức tiệc cưới vẫn cần đến bạn mà. Khi bạn kéo tôi về quê để tổ chức tiệc cưới, tôi còn chẳng biết phải đi đâu tìm cái luộc cơm nữa.” Khổng Kính Phong lắc đầu cười nói: “Bạn có kinh nghiệm; việc sắp xếp thời gian sẽ do bạn quyết định thôi. Dù sao thì bữa tiệc chào đón khách cũng không cần phải chọn ngày trọng đại lắm, chắc chắn sẽ không có vấn đề gì đâu.”

“Đúng vậy.” Xiao Lei gật đầu.

“Thầy Zhou ơi, cảm ơn sự giúp đỡ của thầy. Sau khi mọi việc được giải quyết xong, tôi sẽ đến cảm ơn thầy.” Tiền Tư Viễn nói lời cảm ơn và nắm tay Châu Ngạn.

Nếu không có sự kiên nhẫn hỏi han không ngừng của Châu Ngạn, cùng với việc ông ấy nhận ra loại món ăn là “lươn xé sợi ven sông” và đã mời Xiao Lei đến nấu ăn cho mình, đồng thời dẫn anh ta đến tìm người thì chuyến đi tìm người thân này có lẽ sẽ không thể thành công được.

Anh ta thực sự rất biết ơn cả hai người – Xiao Lei và Châu Ngạn.

“Ông Qian quá lịch sự rồi. Nói ra thì bạn là cháu trai của thầy gia sư, vậy thì bạn cũng coi như là người lớn tuổi trong gia đình tôi; việc này là bình thường mà.” Châu Ngạn vội vàng nói.

Bây giờ anh ta thấy thầy mình thật sự rất khôn ngoan. Nếu hôm qua mình nhận lấy số tiền đó, hôm nay chắc chắn sẽ rất ngượng ngùng. Nhận một trăm đồng tiền như vậy, sau này ở Khổng phái mình sẽ không dám ngẩng đầu lên được đâu. Bây giờ thì tốt rồi; ông Qian đã tìm thấy người thân, anh ta cũng nhận được phần thưởng từ hệ thống, lại còn được ông Qian ân huệ nữa.

Nói rằng mình là người lớn tuổi có vẻ hơi quá, bởi vì cuối cùng thì mình cũng chưa từng gặp con trai hay con gái ruột của thầy gia sư đâu.

“Nói đúng lắm, chúng ta đều là một gia đình mà.” Tiền Tư Viễn gật đầu đồng tình và nói với Xiao Wang đang đứng bên cạnh: “Xiao Wang, hãy đưa thầy Xiao và thầy Zhou ra ngoài, để tài xế đưa họ trở về Tô Kỳ.”

“Vâng, ông Qian.” Xiao Wang đáp lại và đưa Xiao Lei cùng Châu Ngạn lên xe.

“Hừ…”

Khi lên xe, cả hai người đều thở phào nhẹ nhõm. Họ nhìn nhau và cùng cười.

“Thầy ơi, thầy thật sự rất khôn ngoan. Nếu hôm qua thầy nhận lấy số tiền đó, lát nữa khi ăn uống ở Khổng phái, chúng ta chắc chắn sẽ phải đứng

“Châu Ngạn cười nói.

Xiao Lei cũng cười đáp: “Thầy Zhou thật không hề tầm thường chút nào; dù đi vòng vo một hồi lớn nhưng cuối cùng vẫn tìm ra được món Lâm Giang Nhân Tơ. Nếu lần này ông ấy bỏ lỡ cơ hội này, có lẽ suốt đời cũng sẽ không tìm lại được nữa.”

“Điều này chứng tỏ rằng, trong số phận, có một duyên phận nào đó đã khiến ông ấy tìm thấy nó.” Châu Ngạn nói với giọng tràn đầy cảm xúc: “Cô Kong Sĩ Minh chắc chắn là muốn trở về quê hương của mình; có lẽ cô ấy cũng đã gửi cho ông ấy những manh mối cần thiết để tìm đến nó.”

Xiao Lei cũng thở dài: “Tên này nghe quen thuộc thật… Bây giờ tôi mới nhớ ra; trước đây, khi thầy tôi say rượu, ông ấy từng kể về người chị gái của mình – người luôn yêu thương ông ấy hết mực, thường xuyên giúp đỡ ông ấy trong bếp, thậm chí còn lén lút cắt rau giúp ông ấy, giúp ông ấy tránh khỏi những lần bị cha mình la mắng. Mỗi lần nhắc đến chị gái mình, thầy tôi đều rơi nước mắt, tràn đầy buồn bã và tiếc nuối…”

“Tôi cũng không dám hỏi thêm nhiều; tưởng rằng chị gái thầy tôi đã qua đời sớm… Ai ngờ cô ấy lại bị bắt cóc đi… May mắn thay, cô ấy đã gặp được những người tốt bụng, và được sống hạnh phúc ở Mỹ trong vài chục năm, tránh được những khoảng thời gian khó khăn nhất trong đời mình… Nếu thầy tôi biết chuyện này, chắc chắn ông ấy sẽ rất vui mừng… Hôm nay chắc phải uống thêm hai liều rượu nữa đây…”

“Thầy ơi, thầy có biết món Gà Tuyết Nấu Không?” Châu Ngạn đổi đề tài hỏi.

“Biết đấy… Trước đây, khi tham gia khóa đào tạo tại Vinh Lạc Viên, tôi đã thấy ông Zhang chuẩn bị món này cho các vị lãnh đạo… Trên đĩa, món ăn được trình bày thành từng đống trắng tinh, trông thật đẹp mắt… Chỉ là tôi chưa bao giờ được thử nó thôi.” Xiao Lei nói.

“Nghe nói trước đây, món Gà Tuyết Nấu cũng từng là một trong những món đặc sản của nhà hàng Lạc Minh… Đó là bí quyết truyền thống của gia đình Lão La… Khi Lão La còn nhỏ, cha anh ta đã chết vì say rượu… Lão La không học được hết bí quyết nấu ăn này, nên nghệ thuật nấu ăn của gia đình Lão La đã bị mất đi… Và nhà hàng Lạc Minh cũng không còn món Gà Tuyết Nấu nữa…”

“Hai năm nay, Lão Han luôn muốn tham gia khóa đào tạo tại Vinh Lạc Viên để học cách làm món Gà Tuyết Nấu… Nhưng anh ấy không biết rằng, dù tham gia khóa học, cũng không chắc đã học được hết bí quyết… Ngay cả khi có khóa học, ng

Châu Ngạn cười nói: “Không đâu, chỉ là gần đây tôi thấy công thức món này trong cuốn sách giáo khoa đó, thấy nó rất thú vị, nên muốn thử làm xem sao, mới hỏi bạn thôi.”

Shao Lei ngồi thẳng dậy và hỏi: “Bạn đã làm được rồi à?”

“Chưa thành công đâu.” Châu Ngạn cười nói: “Thử hai lần rồi, nhưng vẫn còn thiếu điều gì đó; hương vị vẫn cần phải điều chỉnh thêm.”

“Mày thật là dám thử khi có công thức đấy!” Shao Lei vỗ tay nói: “Tôi cũng có vài cuốn sách công thức món ăn cổ xưa và tài liệu giảng dạy đấy… Nếu bạn không phiền thử làm các món như thịt heo ngâm, món bò đầu vuông, vịt tiên… rồi sau đó dạy tôi nhé?”

“Sư phụ, ông đang mong đợi điều gì vậy?” Châu Ngạn liếc anh ta một cái.

Anh ta chỉ muốn chuẩn bị trước để tránh việc lần sau khi mình làm được món Gà Tuyết Nấu Sữa, lại phải bịa ra lý do khác.

“Bạn thực sự có thể làm được món Gà Tuyết Nấu Sữa à? Nhà Lão Lao có công thức đấy, nhưng suốt nhiều năm qua ông ấy cứ thử mãi, nhưng món Gà Tuyết Nấu Sữa mà ông ấy làm ra chỉ có vẻ bề ngoài mà thôi, hương vị thì hoàn toàn không ổn.” Shao Lei nói một cách nghiêm túc:

“Dù Lão Lao không từng theo học sư phụ, nhưng thực ra ông ấy có thể được coi là đệ tử đầu tiên của sư phụ. Chính vì cái chết của cha Lão Lao mà sư phụ quyết định từ bỏ quan niệm gia truyền, mở lớp dạy học và thu nhận đệ tử, từ đó mới có bốn chúng ta.”

Lão Lao rất kính trọng sư phụ, mỗi dịp lễ tết đều đến thăm, và mối quan hệ với chúng tôi cũng rất tốt. Tháng trước, ông ấy còn đến nhà Tô Kỳ để uống rượu với tôi, ôm tôi khóc và nói rằng mình thật vô dụng, đã khiến nghệ thuật gia truyền của nhà Lão Lao bị đứt gãy, và ông không dám đối mặt với cha mình nữa.

Nếu bạn thực sự học được cách làm món Gà Tuyết Nấu Sữa, thì đừng dạy tôi, hãy chỉ dẫn cho Lão Lao đi. Con người thường vậy, khi có cơ hội học thì không chịu học hành, một khi bỏ lỡ, cả đời sẽ phải sống trong nỗi hối tiếc.”

Trong ánh mắt Châu Ngạn, anh ta thấy sự lo lắng và quan tâm sâu sắc của người anh dành cho mình, và lập tức nhớ đến cậu thanh niên đã chạy vào văn phòng, với giọng nói run rẩy và nước mắt: “Ông Khổng ơi, cha tôi… cha tôi đã mất rồi!”

Ngày xưa, cậu bé Lão Lao ấy giờ đã trở thành Lão Lao, giống như cha ông ấy cũng đã từ một người làm việc trong bếp nhà hàng Lạc Minh trở thành Lão Lao vậy.

“Được thôi, nếu tôi học được, chắc chắn sẽ dạy ông ấy.”

Châu Ngạn cười và gật đầu.

Món Gà Tuyết này vốn dĩ đã bắt nguồn từ nhà họ Lỗ; việc truyền dạy nó cho anh ta cũng chẳng sao cả.

Ngày xưa, sư phụ của anh ta đã công khai tất cả các công thức món ăn để mở lớp dạy học. Nếu anh ta không sẵn lòng dạy cả món Gà Tuyết này, thì anh ta cũng không xứng đáng được gọi là một đệ tử của sư phụ.

Nhưng như sư phụ đã nói, muốn học giỏi một món ăn, không thể chỉ dựa vào vài lời nhận xét đơn giản mà thành công được.

Món Gà Tuyết mà cha ruột của anh ta cũng chưa từng dạy được; ngay cả khi anh ta hướng dẫn, có lẽ cũng sẽ gặp nhiều khó khăn, và muốn làm nó ngon thì càng không dễ dàng chút nào.

Shao Lei gật đầu: “Chỉ cần bạn có ý chí là đủ rồi. Công thức món này không quá hiếm, nhưng không có nhiều đầu bếp nào có thể làm nó ngon được.”

Anh ta cũng không mấy tin rằng Châu Ngạn có thể làm thành công. Ngày xưa, sư phụ của anh ta cũng đã thử nhiều lần, nhưng cuối cùng vẫn không thể tái tạo được hương vị và kết cấu đúng như mong muốn, và buộc phải từ bỏ.

Hai người tiếp tục trò chuyện vui vẻ, và không lâu sau đó họ đã trở lại thị trấn và về nhà mình.

“Việc xác minh quan hệ gia đình đã thành công chứ?” Khi vừa đến cửa hàng, Triệu Nương Nương cùng với đồng chí Lão Châu và Triệu Hồng đã vây quanh anh ta, đầy tò mò.

“Rồi!” Châu Ngạn cười và gật đầu, “Ông Qian đã mang theo chiếc vòng ngọc của mẹ mình trở về; tôi, Sư Thúc Tổ, nhận ra ngay rằng chiếc vòng đó thuộc về chị gái của sư phụ tôi. Tên và biểu tượng trên vòng đều trùng khớp, vậy là việc tìm kiếm người thân đã thành công.”

“Thật tuyệt vời! Chuyến đi xa xôi của anh ta cuối cùng cũng không uổng phí.” Triệu Hồng vỗ tay hoan nghênh.

Triệu Nương Nương cười nói: “Chị gái của sư phụ bạn à… Thế thì may mắn thật là hôm qua chúng ta đã không nhận tiền đâu, nếu không thì sẽ rất ngại ngùng đấy.”

“Đúng vậy.” Châu Ngạn đồng ý.

Vào buổi tối, Lâm Chí Kiện đưa hai đứa con đến ăn tối và đặc biệt hỏi Châu Ngạn về tiến triển trong việc tìm kiếm người thân của Tiền Tư Viễn.

“Chú Lin, đã tìm thấy rồi. Mẹ của cậu ấy chính là chị gái của sư phụ tôi; hôm qua cậu ấy đã gặp được anh họ của mình, và bây giờ chỉ còn là việc lo liệu các vấn đề gia đình thôi.” Châu Ngạn cười nói.

“Thật tuyệt vời quá!” Lâm Chí Kiện vỗ tay reo mừng.

“Tìm thấy người thân rồi, liệu sự hợp tác giữa hai công ty có thành công không nhỉ?” Châu Ngạn tò mò hỏi.

“Khó nói lắm… Kinh doanh là chuyện của hai công ty còn việc tìm người thân chỉ là mối quan hệ cá nhân mà thôi. Liệu nó có thể phát triển thành sự hợp tác hay không, vẫn còn phải xem sản phẩm của chúng ta có đủ sức cạnh tranh hay không.” Lâm Chí Kiện cười và lắc đầu.

Dù sự hợp tác có thành công hay không, anh ấy vẫn rất vui vì đã làm được điều tốt đẹp.

Lâm Chí Kiện ra về trong niềm hài lòng, còn Châu Ngạn cũng không khỏi mỉm cười. Quả thực, khi làm điều tốt, tâm trạng con người sẽ trở nên tốt đẹp hơn thật.

Vào buổi tối, gần cuối giờ làm việc, một chiếc xe đạp từ từ dừng lại trước cửa hàng của Cửa hàng ăn.

Châu Mò Mò chạy vào với vẻ vui mừng và hét lớn: “Cô ơi! Mẹ ơi! Bố ơi! Các bạn có nhớ con không?”

Châu Ngạn vừa cởi tạp dụng ra khỏi bếp, cười ha hả và ôm lấy cậu bé nhỏ: “Trở về quê hương thích thú lắm phải không?”

“Ừ ừ, rất thích thú đấy!” Châu Mò Mò gật đầu, tay lục lọi trong túi rồi lấy ra một viên kẹo cứng và đưa cho Châu Ngạn như thể đang trình bày một món quà quý giá: “Cô ơi, này cho cô ăn nhé! Vị cam đấy, vừa chua vừa ngọt, ngon lắm đấy!”

Châu Ngạn bóc lớp giấy bọc kẹo và cho vào miệng… Đúng là viên kẹo cam vị, ngọt nhẹ xen lẫn chút chua, cô cười và gật đầu: “Ừm, ngon thật.”

“Hehe…” Châu Mò Mò càng cười vui hơn, lại lấy ra một ít kẹo và chia cho mọi người; cậu bé đã hiểu được niềm vui của việc chia sẻ rồi đấy.

“Cô ơi, hôm qua người chú đó đã tìm thấy nhà mẹ của cậu ấy chưa nhỉ?” Châu Mò Mò lại chạy đến hỏi với vẻ lo lắng.

“Con còn nhớ chuyện đó à?” Châu Ngạn hơi ngạc nhiên; không chỉ Tiền Tư Viễn quan tâm đến cậu bé, mà chính cậu bé cũng đang nghĩ về chuyện đó.

Châu Mò Mò gật đầu: “Thật là tội nghiệp… Cậu ấy không biết nhà mẹ mình ở đâu, còn khóc nữa đấy.”

“Vì vậy tôi đã vẽ tranh cho cậu ấy và tặng đi, hy vọng cậu ấy sẽ vui hơn một chút.”

“Bạn thật tốt bụng quá! Đừng lo lắng, cậu ấy đã tìm đến nhà mẹ mình, và còn gặp được cả chú và các anh chị em họ nữa đấy.” Châu Ngạn cười và xoa đầu cô bé; đứa trẻ này thực sự là một thiên thần nhỏ đấy.

“Thật tuyệt vời!” Châu Mò Mò vỗ tay reo hò, rồi nhìn Châu Ngạn với ánh mắt đầy mong đợi: “Cô Góa, con mèo nhà A Zhen vừa sinh con rồi đấy, nó đã sinh được bốn chú mèo con, trông dễ thương lắm! Chúng ta có thể nuôi một chú không?”

“Không được đâu!” Châu Ngạn chưa kịp nói gì, giọng của Triệu Nương Nương đã vang lên; người này nhìn Châu Mò Mò một cách bất đắc dĩ và nói: “Nhà hàng của chúng ta không thích hợp để nuôi mèo đâu; nếu khắp nơi đều là lông mèo, khách hàng sẽ phải lắc đầu đấy.”

Châu Mò Mò nhăn mũi, nhìn Châu Ngạn và nói: “Cô Góa…”

“Thực sự thì nhà hàng của chúng ta không thích hợp để nuôi mèo lắm; khu vực bếp phải luôn được giữ sạch sẽ, và việc xử lý lông mèo thì không hề dễ dàng đâu.” Châu Ngạn nói một cách nhẹ nhàng.

“Nhưng… nhưng mèo là bạn tốt của chúng ta mà, nó còn biết bắt chuột nữa đấy.” Châu Mò Mò cố gắng biện hộ.

“Nếu bạn muốn chơi với mèo, hãy đến nhà bà ngoại mà chơi; chơi xong rồi mới về nhà nhé. Nếu bạn nuôi một chú mèo con, thì vào ban đêm nó sẽ phải ngủ cùng bạn suốt đấy…” Triệu Nương Nương cười nói.

Châu Mò Mò nghe vậy liền sững sờ một chút, rồi đôi mắt cô bé bỗng sáng lên: “Thật sao? Tuyệt vời quá! Tôi có thể ôm nó ngủ mỗi ngày đấy!”

Triệu Nương Nương ……

Châu Ngạn cũng không nhịn được mà cười.

Đứa trẻ này rất thích chơi với con mèo hoa vân và con ngỗng trắng ở nhà bà ngoại; đối với những sinh vật lông mượt như vậy, cô bé hoàn toàn không thể cưỡng lại được.

Nuôi một con mèo cũng không hề khó đâu.

Ở thị trấn nhỏ, việc nuôi mèo khác với ở thành phố; thông thường, mèo được thả tự do ra ngoài, chỉ cần cho chúng ăn uống hàng ngày là được. Ban ngày, chúng được thả ra ngoài chơi đùa, và có thể trở về nhà bất cứ lúc nào; cũng không cần phải chuẩn bị cát cho mèo, vì chúng sẽ tự tìm chỗ để giải quyết nhu cầu sinh lý của mình.

Mèo thường rất nhút nhát; khi cửa hàng đông khách, chúng thường không muốn ở lại bên trong.

Nhưng không biết vào thời đại này, các trạm thú y có cung cấp dịch vụ tẩy ký sinh trùng và tiêm vắc-xin hay không… Nếu phải ôm chú mèo nhỏ này suốt ngày, thì chúng ta cần tìm hiểu rõ về những điều này. Dù nó không quá kén ăn, nhưng việc phòng ngừa luôn là điều cần thiết.

Xem ra Triệu Nương Nương không mấy ủng hộ việc nuôi mèo; có lẽ chúng ta cần thảo luận thêm về vấn đề này. Cuối cùng, chính cô ấy mới là người quản lý mọi việc trong gia đình này mà.

Triệu Nương Nương Thay đồ xong, chạy ra ngoài hai vòng, sau đó tắm gội và tranh luận với anh Zhou ba lượt; cuối cùng là thanh toán hóa đơn rồi lên lầu nghỉ ngơi. Cô khóa cửa phòng ngủ lại, nằm xuống giường và mong chờ được thưởng thức món **“Gà Tuyết”**.

Lượng kiến thức mới được tiếp thu quá lớn, khiến đầu cô cảm thấy đau nhức. Cô nhắm mắt lại, thả lỏng người trên giường, và những thông tin về cách làm món **“Gà Tuyết”** liên tục hiện lên trong đầu cô – từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến công đoạn chế biến.

Từ việc xay nhuyễn thịt gà, pha hỗn hợp, cho đến khi xào chín và rắc lên trên lớp “bột phủ”, món **“Gà Tuyết”** mới hoàn thành. Nguyên liệu rất đơn giản: chỉ cần sử dụng phần ức gà ta; cách làm cũng không quá phức tạp, chỉ cần làm theo từng bước thì sẽ rất dễ dàng.

Tại sao lại có nhiều đầu bếp không thể làm được món này? Câu trả lời nằm ở những chi tiết nhỏ. Gà phải được chọn lựa kỹ lưỡng; nếu thịt gà quá già thì hương vị sẽ kém đi rất nhiều. Kỹ năng cắt thịt cũng rất quan trọng để xay nhuyễn thịt gà một cách hoàn hảo; nếu không, miếng thịt sẽ chứa đầy sợi và trở nên nhão nhoét. Việc pha hỗn hợp cuối cùng cũng rất quan trọng; tỷ lệ giữa nước và bột đậu phụ phải được tính toán chính xác; nếu nước quá nhiều, hỗn hợp sẽ trở thành bột nhão; còn nếu ít quá, hỗn hợp sẽ cứng nhắc và không thể ăn được. Chỉ khi món **“Gà Tuyết”** được chế biến một cách hoàn hảo, với độ mềm mại, dai mịn và hương vị đậm đà, thì mới thực sự thể hiện được tài năng của đầu bếp. Nếu không, món ăn đó sẽ chỉ có vẻ bề ngoài mà thôi, và không thể gọi là **“Gà Tuyết”** đúng nghĩa.

Châu Ngạn Mở mắt ra, tinh thần đã trở nên minh mẫn trở lại. Món **“Gà Tuyết”**, cô đã nắm vững rồi! Nhưng với khả năng của mình, có lẽ cô vẫn chưa thể thực hiện được món này một cách hoàn hảo. Nếu chỉ sử dụng phần ức gà ta để làm món **“Gà Tuyết

Sau một hồi bận rộn, bán với giá bao nhiêu thì hợp lý đây? Thịt gà còn lại có thể tự ăn, nhưng chi phí sản xuất chắc cũng phải tính vào món này, phải kèm theo tiền công nữa. Bán với giá ba đồng mỗi phần sao? Món vịt da ngọt của Triệu Minh Huý cũng chỉ ba đồng một con mà thôi. Ở các thị trấn nhỏ, dù bạn quảng cáo món đó hay đến mấy cũng vô ích thôi. Những thứ cao sang không bằng những thứ giản dị và hữu ích hơn; mọi người chỉ quan tâm đến những thứ thực sự có giá trị. Một con vịt da ngọt, cả gia đình có thể thưởng thức một bữa ngon lành; trẻ em có thể cắn những đùi vịt ngon lành, người đàn ông thì nhai đầu vịt kèm rượu… Thật là thú vị. Nếu dọn ra một đĩa gà tuyết, mỗi người chỉ cần múc một miếng là hết ngay. Khi vào miệng, nó tan chảy ngay lập tức; chưa kịp nếm được hương vị thì đã chỉ còn lại mùi thơm thoang thoảng thôi… Khách hàng chắc chắn sẽ tức giận lên! Món này chỉ thích hợp xuất hiện trong những nhà hàng lớn ở Thành Đô; khách hàng ngồi trong những nhà hàng trang trí đẹp đẽ, mở menu lộng lẫy và gọi một món, sau đó thanh lịch thưởng thức, cảm nhận khoảnh khắc ngon lành khi hương vị tan chảy trong miệng. Nếu thích thú, họ thậm chí còn có thể viết một bài thơ nữa… Tất nhiên, điều này không bắt buộc đâu. Thật là tốt… Châu Ngạn kiềm chế lại cơn thúc đẩy muốn lén lút mang một con gà về nhà và làm thử món này vào ban đêm. Dù rằng món ăn không phân biệt đẳng cấp cao thấp, nhưng nó phụ thuộc vào hoàn cảnh và đối tượng. Sau này, khi tiếp khách, việc dọn ra một đĩa gà tuyết giữa các món xào nhỏ cũng rất tốt; nó sẽ thể hiện rõ sự tài năng của anh ta. Châu Ngạn suy nghĩ mãi, đến đầu tháng sau khi anh ta tiết kiệm đủ tiền để mua lại ngôi nhà cũ của gia đình Qiu, lúc đó anh ta sẽ mời bà Qiu và Đoạn Ngữ Yến đi ăn và làm cho họ thử món gà tuyết này để bày tỏ lòng biết ơn; chắc họ sẽ thích đấy.

“Bang!”

Đúng lúc đó, từ tầng dưới bỗng nhiên vang lên tiếng một cái chén sơn men rơi xuống đất.

“Cái gì vậy?” Châu Ngạn vội vàng bật dậy từ giường, cầm lấy đèn pin bên cạnh và ra ngoài. Cửa phòng ở cuối phòng khách cũng gần như đồng thời mở ra; đồng chí Lão Châu cũng cầm đèn pin bước ra ngoài và đóng cửa lại, hỏi nhỏ: “Anh cũng nghe thấy à? Có cái gì đó ở tầng dưới rơi xuống đất.”

“Tôi đi xem thử; miễn là không phải là mỡ heo rơi xuống thì cũng không sao đâu.” Châu Yến Ứng nói rồi vội