Phòng ngủ với ánh đèn mờ ảo.

Châu Kiệt nằm bên cạnh giường, cúi đầu viết danh sách hàng hóa cần mua vào ngày mai.

Vợ anh, Vương Mạn Lâm, ngồi bên cạnh giường đan len và nói với nụ cười: “Tốt quá! Anh Tứ và chị Tứ sống ngày càng tốt lên rồi, Châu Ngạn thật là giỏi giang! Chỉ mới hai mươi tuổi mà đã gánh vác được cả gia đình.”

“Dĩ nhiên rồi, Châu Ngạn từ nhỏ đã thông minh, chị Tứ và anh Tứ lại rất làm việc giỏi, còn Mộc Mộc thì biết nói chuyện rất khéo léo; cả nhà họ cùng nhau mở nhà hàng, làm sao có thể không thành công được.” Châu Kiệt đóng cuốn sổ lại và cười nói: “Chúng ta cũng được hưởng lợi từ họ, cuộc sống của chúng ta cũng ngày càng tốt đẹp hơn.”

“Đúng vậy!” Vương Mạn Lâm tiếp tục đan, “Chúng ta phải nhớ ơn điều này, sau này sẽ tìm cách trả ơn họ; kỹ năng đan này đủ để chúng ta dùng suốt đời rồi.”

“Là anh em ruột thịt, không cần nói những điều đó, chỉ cần giữ trong lòng là được.” Châu Kiệt cười và lắc đầu, “Cô đang đan chiếc áo len cho Mộc Mộc phải không?”

“Điều đó thì đâu có gì đâu… Mộc Mộc ngoan lắm, tôi cũng muốn đan cho cô bé mà.” Vương Mạn Lâm liếc anh một cái.

Châu Kiệt gật đầu: “Đúng vậy, Phi Dương và Phi Hồng mặc những chiếc áo len cũ của các anh trai cũng rất thoải mái mà.”

Trên giường, hai đứa bé Châu Phi Dương và Châu Phi Hồng đang ngủ say, chúng lăn mình qua lại và lẩm bẩm vài câu rồi lại tiếp tục ngủ thiếp đi.

Vương Mạn Lâm nhìn Châu Kiệt và nói: “Năm nay Tết, chúng ta cũng nên may cho Phi Dương và Phi Hồng những bộ quần áo mới nhé… Nhìn thấy những bộ quần áo mới mà chị Tứ nhờ thợ may Giá May may cho Mộc Mộc và Châu Ngạn mà thấy thoải mái biết bao; các con đã sáu tuổi rồi, cũng bắt đầu hiểu chuyện hơn rồi đấy.”

Châu Kiệt nhìn cô và cười gật đầu: “Được thôi, sau này tôi sẽ đưa cô đến siêu thị ở Gia Châu để mua vải và bông; tôi cũng sẽ may cho cô một bộ quần áo mới… Cô đã hai năm nay chưa mua quần áo mới rồi đấy.”

“Thật sao?” Vận động của Vương Mạn Lâm dần chậm lại, đôi mắt cô tràn ngập niềm vui.

“Chắc chắn rồi… Thời gian gần đây chúng ta cũng có được một ít tiền tiết kiệm; việc may quần áo mới cho cô vào dịp Tết cũng là điều đáng làm.” Châu Kiệt cười nhẹ và nói, giọng nói trở nên dịu dàng hơn: “Thời gian này cô vừa phải chăm sóc con cái, vừa phải giúp đỡ ở cửa hàng, thực sự rất vất vả đấy.”

“Anh Kế, ngày nào anh cũng dậy từ ba giờ sáng để giúp giết bò, lại phải đi bán hàng nữa; thật là vất vả quá.” Vương Mạn Lâm đặt chiếc len xuống, đưa tay vuốt ve khuôn mặt tròn của anh, giọng nói run rẩy: “Anh cũng hãy may một cái đi… Anh đã bao nhiêu năm không mặc quần áo mới rồi; cái áo bông của anh toàn là vá chỗ này, chỗ kia; lớp bông bên trong đã không còn ấm nữa đâu.”

“Có gì mà không ấm chứ? Tôi thấy rất ấm mà… Năm sau tôi may lại cũng được mà.” Châu Kiệt lắc đầu, nhìn cô với ánh mắt đầy tình cảm; bầu không khí dần trở nên ngọt ngào, và anh liền hôn cô, rồi cùng cô nằm xuống giường.

Răng rắc…

Chiếc giường bằng gỗ không chịu nổi trọng lượng, phát ra tiếng kêu chói tai.

“Giường đổ rồi!”

“Động đất à!”

Hai anh em Châu Phi và Châu Phi đều bật dậy, trông rất ngơ ngác.

Châu Kiệt và Vương Mạn Lâm ngại ngùng tách ra; một người giả vờ ngủ tiếp, người kia vội vàng đẩy hai đứa bé trở vào chăn: “Ngủ đi! Đang nửa đêm mà…”

Những đứa trẻ tỉnh dậy nhanh, cũng ngủ lại ngay lập tức. Nhưng sau cú sốc đó, cả hai đều mất hứng thú.

“Ngày mai tôi sẽ dọn dẹp căn phòng bên cạnh, rồi chuẩn bị cho chúng một chiếc giường mới… Bắt hai đứa nhóc đó đi ngủ ở bên cạnh đi!” Châu Kiệt nói với vẻ tức giận.

Vương Mạn Lâm ôm lấy anh từ phía sau, cười nhẹ: “Được thôi… Dù sao hai anh em chúng cũng không sợ hãi khi ở bên nhau; đã đến lúc chúng cần ngủ riêng rồi. Chỉ là nhà chúng ta không có chăn bông dư thừa… Hay là chúng ta nên mua thêm ít bông mới để may một chiếc chăn mới?”

“Chúng ta cứ dùng chăn bông mới để ngủ đi… Để chúng ngủ chiếc chăn cũ kia; kẻo chúng tiểu dầm làm hỏng chăn mới mất.” Châu Kiệt tắt đèn, bắt đầu làm việc, vừa thì thầm: “Bây giờ chúng ta đã có hơn hai trăm đồng tiết kiệm rồi… Mỗi ngày chỉ cần kiếm được hơn mười đồng từ việc bán canh, còn tiền thuốc của mẹ em thì giữ lại… Chúng ta vẫn có thể tiết kiệm được khá nhiều tiền mỗi tháng đấy.”

“Ừm… Em nghe theo anh thôi.” Vương Mạn Lâm nghiêng người sang một bên, giọng nói run rẩy… Chiếc giường bằng gỗ lại phát ra tiếng kêu răng rắc…

……

Sáng hôm sau, khi trời vừa sáng, anh Chu và chị Chu đã ra ngoài mua rau. Sợ đi muộn sẽ không mua được măng đông, hôm nay Châu Ngạn Tiên đã ghé qua chợ sáng một chút. Những người nông dân vừa đặt xong các giỏ hàng xuống đất, vừa trải túi urea và tấm vải dầu xuống sàn, sau đó lấy từng loại rau tươi và các loại rau kh

Mùa này, khi măng đông vừa mới mọc lên thì còn ít người bán lắm.

Trong suốt quãng đường đi, tôi chỉ thấy có ba ông già đang bán măng; những cây măng đó trông rất tươi mới. Những người có thể đào được măng đông vào mùa này và mang ra bán chắc chắn là những người giỏi lắm.

【Một cây măng đông chất lượng cực kỳ tốt】

【Một cây măng non】

【Một cây măng đã lớn tuổi】

“Chỉ mới mọc ra mà đã đào được nhiều như vậy! Chú ơi, chú đào măng giỏi thật đấy!” Sau khi nhìn quanh, tôi tiến lại gần một ông già da đen, thân hình săn chắc, cầm lấy cây măng chất lượng tốt nhất và hỏi: “Măng đông này bao nhiêu tiền mỗi cân vậy?”

Ông già xếp những cây măng lên túi urea; có khoảng bốn năm mươi cây, kích thước đều khá đồng đều. Hôm nay, ông là người đào được nhiều măng nhất ở chợ sáng này.

“Đây còn gì đâu… Khoảng vài ngày nữa, khi măng mọc nhiều hơn, mỗi lần lên núi, hai cái giỏ đều có thể chứa đầy đấy.” Ông cười nói: “Nếu bóc vỏ thì mỗi cân năm xu; nếu không bóc vỏ thì hai xu. Người ta hay nói rằng, trong mỗi cân măng đông có bốn lượng thịt… Nửa là phần ngon, nửa là phần vỏ mà.”

Giá này giống hệt như những gì tôi đã hỏi hôm qua; đó là giá thị trường bình thường. Tôi lại hỏi: “Vậy tôi có thể tự chọn không?”

“Tùy bạn muốn chọn cây nào thì chọn cây đó thôi. Loại mà bạn đang cầm trên tay này là loại tốt nhất đấy; nhiều thịt và mềm mại lắm. Bạn chọn theo kiểu này thì chắc chắn sẽ không sai đâu.” Ông già nói.

“Được thôi.” Tôi cười đáp. Ông này thật là chân thành; tôi lập tức bắt đầu chọn những cây măng chất lượng tốt nhất, và sau một lúc, trước mặt tôi đã có một đống măng được chọn lựa kỹ lưỡng.

“Cậu còn trẻ mà đã có con mắt tinh tường trong việc chọn măng thật đấy… Chọn hết những cây ngon cả, không có cây nào sai cả.” Một ông già vừa châm điếu thuốc làm từ gốc tre, vừa hút thuốc vừa cười nói.

“Tôi làm nhà hàng mà; biết cách chọn rau củ là điều cơ bản mà.” Tôi nhìn đống măng trước mặt, ước lượng khoảng mười cân; những cây còn nằm dưới đất thì cũng không có cây nào tốt lắm. Tôi cười nói: “Chú ơi, chỉ lấy những cây này thôi được không? Cho tôi cân xem.”

“Không lạ gì cậu lại muốn lấy nhiều như vậy…” Ông lấy một chiếc giỏ ra từ chiếc giỏ đeo lưng của mình, cân trọng lượng chiếc giỏ trước mặt tôi, sau đó cho những cây măng đã được chọn vào giỏ và cân lại.

“Trừ đi trọng lượng của giỏ là một cân ba, thì tổng cộng mười cân ba l

“Ông ơi, ông đưa thanh cân về phía này đi,” người đàn ông nói. “Ông xem cái cân này kìa.”

“Không sai đâu,” người đàn ông kia nhìn kỹ rồi lấy ra hai đồng tiền đưa cho ông lão, sau đó nhận lấy giỏ và đổ hết măng vào chiếc gánh của mình.

Mười cân măng đông có thể bóc được khoảng bốn cân phần măng tươi; với hai lượng măng đông làm nguyên liệu cho mỗi phần món thịt xào sốt dầu hành, có thể làm được khoảng hai mươi phần.

Hôm nay món thịt xào sốt dầu hành mới được bắt đầu phục vụ, việc chuẩn bị hai mươi phần đã vừa đủ rồi.

Nếu hôm nay khách hàng đánh giá tốt, ngày mai sẽ tăng số lượng lên nữa.

“Có nhiều măng đông thế này, hôm qua mất bao lâu để đào vậy?” Người đàn ông kia không vội vàng đi mà tò mò hỏi.

“Hôm qua buổi chiều tôi ngủ trưa, khoảng hai giờ chiều mới lên núi, đào được ba tiếng rồi về nhà ăn cơm, không mất nhiều thời gian đâu,” ông lão trả lời, đồng thời thu lại tiền và xếp lại những cọng măng.

“Kỹ năng đào măng của ông thật giỏi! Chỉ ba tiếng mà đào được nhiều thế này,” người đàn ông kia ngạc nhiên nói.

Vẫn còn hơn mười cân măng đông nữa, cũng có thể bán được với giá hơn hai đồng mỗi cân; tính ra, tỷ lệ lương theo giờ đối với công việc đào măng này của ông lão có thể lên đến hơn một đồng mỗi giờ.

Đây quả là một công việc đòi hỏi kỹ năng, người đàn ông kia cảm thấy mình xứng đáng nhận được mức lương đó.

“Măng đông đào thì dễ lắm đấy, chỉ cần biết cách theo dõi hướng mọc của những cây tre, đào từng cọng một, chẳng hề mất sức chút nào cả,” ông lão ngồi xuống chiếc ghế nhỏ, hút một hơi thuốc, cười toe toét, lộ ra hàm răng vàng ố vàng, tỏ ra rất tự hào.

“Ngày mai ông còn đến đây nữa không? Tôi mở quán ăn ngay trước cửa nhà máy dệt, ngày mai tôi cần ít nhất cũng bấy nhiêu măng đông như hôm nay; ông có thể giao hàng đến quán cho tôi không? Tôi sẽ trả tiền mặt cho ông đấy,” người đàn ông kia hỏi.

“Tất nhiên rồi! Ông chỉ cần đảm bảo rằng măng phải đúng loại mà tôi yêu cầu thôi,” ông lão trả lời.

Ánh mắt ông lão sáng lên, anh gật đầu: “Chắc chắn rồi! Sáng nay bán hết xong, tôi sẽ về ăn trưa, ăn xong lại lên núi đào tiếp. Quán của ông tên là gì vậy? Ngày mai sáng tôi sẽ chọn đủ và mang đến quán cho ông, sau đó ông tự chọn lựa nhé.”

“Quán Zhou Er Wa, quán đầu tiên ngay trước cửa nhà máy dệt,” người đàn ông kia nói. “Ông lão, ông tên là gì ạ?”

Ông lão g

Giờ đây đã có những nguồn cung cấp măng đông với số lượng lớn và liên tục rồi.

Có người đi rừng để giải trí, còn có người thì chuyên nghiệp làm việc này.

Người biết cách đào thì có thể tìm được măng một cách dễ dàng; còn người không biết thì dù đào hết cả rừng cũng không tìm thấy một cái nào.

Chỉ có những người chuyên nghiệp mới có thể đảm bảo được cả số lượng lẫn chất lượng của măng đông.

Trong mỗi thị trấn, luôn có vài người giỏi việc đào măng đông; chỉ cần chọn một trong số họ, là đã có thể đảm bảo nguồn cung măng đông cho mùa đông này.

Măng đông của Vạn Lão Lục có chất lượng tốt hơn so với hai nhà cung cấp khác; điều này chứng tỏ rằng anh ta không chỉ có kỹ thuật giỏi mà còn sở hữu một khu rừng tre tốt nữa.

Hơn nữa, anh ta cũng rất chân thành, đó cũng là lý do Châu Ngạn chọn anh ta.

“Mua nhiều măng đông thế làm gì vậy? Có món mới nào à?” Trên đường đi, đồng chí Lão Châu tò mò hỏi.

“Măng xanh đã hết mùa rồi, thay bằng măng đông để làm món thịt xào với gia vị đặc biệt,” Châu Ngạn giải thích.

“Măng đông đắt hơn măng xanh nhiều, nhưng hương vị lại ngon hơn.”

“Không sao đâu, giá thịt heo giảm xuống rồi, hai đồng một phần, vẫn có lợi nhuận mà.” Châu Ngạn cười nói.

Hai người trò chuyện vui vẻ suốt đường, và rất nhanh sau đó đã đến lò mổ ở Yên Khán Đầu.

Vào lúc này, trời vẫn chưa sáng; những ngọn đèn chiếu sáng rõ ràng khu vực lò mổ, và có hàng chục người đang giết bò.

Sau khi đồng chí Lão Châu không còn giết bò nữa, thịt bò và các loại nội tạng bò chủ yếu được cung cấp bởi một vài người anh em.

Ba Nương Mã Kim Hoa thường sẽ chuẩn bị sẵn các loại nội tạng bò bên bờ sông Thanh Y, và Châu Ngạn chỉ cần đến lấy là được.

Nước dùng do Ba Nương nấu không ngon lắm, nhưng việc xử lý các loại nội tạng bò thì rất sạch sẽ và đúng quy trình, đáp ứng được yêu cầu của Châu Ngạn.

Ngoài việc mua nội tạng bò, Châu Ngạn còn trả cho Ba Nương mức lương 15 đồng mỗi tháng để cô ấy giúp mình làm việc đó.

Đôi khi, nếu ba anh không giết bò, họ sẽ mua nội tạng bò từ những nơi khác.

Châu Thôn Với hàng chục hộ gia đình giết bò, không phải ai cũng sẵn lòng bán nội tạng bò cho họ; nhưng nếu thông báo trước, thì hầu như luôn có thể mua được những loại nội tạng bò tươi ngon.

Khi mang nội tạng bò về nhà hàng, Triệu Nương Nương chỉ cần rửa lại bằng nước giếng là được; chỉ riêng việc này đã tiết kiệm được hai giờ công

Khi trước đây cùng đồng chí Lão Châu giết bò, mỗi ngày tôi phải dậy lúc ba giờ sáng.

Và cuộc sống lang thang, ngủ ngoài trời với cái giỏ đeo lưng của Châu Mò Mò cũng đã kết thúc.

“Châu Ngạn, nhìn này, lòng bò hôm nay thật là ngon đấy; con bò vàng mà anh Ba của em giết có chất lượng rất tốt.” Mã Kim Hoa mang theo một cái giỏ lớn đến, khuôn mặt đầy nụ cười.

【Một giỏ các loại nội tạng bò chất lượng cao】

“Lòng bò này thực sự rất ngon, em Ba cũng rửa sạch lắm.” Châu Ngạn cười gật đầu, nhìn vào đôi tay đỏ ửng của cô ấy, “Thời tiết lạnh rồi, em Ba nên đeo đôi găng tay cao su để rửa cho khỏi bị cảm lạnh.”

“Đúng vậy, sau này tôi sẽ đi xem coi ở cửa hàng tập trung mua sắm có bán không.” Mã Kim Hoa gật đầu.

Châu Ngạn thanh toán tiền cho các loại nội tạng bò, rồi hỏi thêm: “Anh Minh đã đến trường chưa?”

“Anh ấy vừa đến bãi cỏ để gọi mọi người; nói là sẽ chạy bộ đến trường. Các bạn trên đường đến đây có thấy anh ấy không?”

“Chạy bộ đến trường à? Thật là không để ý đến.” Châu Ngạn Nghe Lời cười, việc chạy bộ hơn mười cây số để đi làm quả thật là điều kỳ lạ so với việc Hoàng Oanh và Hoàng Binh đạp xe đến ăn cơm.

Người luyện võ thực sự có thể làm mọi thứ theo ý muốn của mình.

Mã Kim Hoa gật đầu: “Anh ấy nói là sau này sẽ mua một chiếc xe đạp; công ty đã cấp cho anh ấy vé xe đạp, vậy sau này đi xe đạp về nhà từ Emei cũng sẽ thuận tiện hơn. Dù sao thì khi kết hôn cũng cần phải chuẩn bị đủ thứ cần thiết, mua sớm thì sử dụng càng sớm.”

Đi xe đạp về nhà từ Emei, quãng đường hàng chục cây số, cũng chưa chắc đã thoải mái lắm đâu; những con đường đầy sỏi đá có thể khiến mông bị đau nhức.

Châu Ngạn cười gật đầu: “Đúng là thuận tiện hơn nhiều khi có xe đạp.”

Thời đại này, người ta dám đi bộ qua núi non để thăm hỏi người thân bạn bè; có xe đạp thì càng cảm thấy tự do, có thể đi bất cứ nơi nào mình muốn.

Sau khi cho thịt bò và các loại nội tạng bò lên xe, Châu Ngạn cùng đồng chí Lão Châu đạp xe trở lại nhà hàng.

Triệu Hồng và Châu Lập Huỳnh cũng vừa đến, họ cười nói chào Châu Ngạn Đập.

“Hui Hui, mở khóa đi.” Châu Ngạn lấy chìa khóa ra khỏi túi và ném cho Châu Lập Huỳnh.

“Được!” Châu Lập Huỳnh nhận lấy chìa khóa, tiến lên mở khóa và đẩy cửa ra.

Triệu Nương Nương cũng đã thức dậy và xuống lầu; anh ta cởi chiếc tạp dề treo trên tường để giúp việc bốc hàng, rồi nhìn vào cái giỏ đựng các loại nội tạng bò mà ánh mắt sáng lên: “Hôm nay các loại nội tạng này rất ngon đấy! Chú ba của em vẫn biết chọn thịt bò tốt; còn em gái em cũng chuẩn bị rất sạch sẽ.”

“Đúng vậy.” Châu Ngạn cười gật đầu; cả gia đình họ đều là những người am hiểu chuyện thực phẩm; chỉ cần nhìn qua là có thể biết được thịt bò hay nội tạng bò có tốt không.

Nếu như những thứ này được mua từ những nơi khác, ba người chú trong nhà sẽ cùng nhau kiểm tra kỹ lưỡng; những sản phẩm kém chất lượng sẽ không bao giờ được họ chấp nhận.

“Tôi đi lấy đậu phụ trước.” Đồng chí Lão Chu đã bốc hết đồ trên xe xuống, đặt một lớp rơm dày lên trong giỏ, sau đó đạp xe ra ngoài.

Triệu Nương Nương mang những thứ nội tạng bò đi rửa sạch; còn Triệu Hồng thì phụ trách việc rửa xương bò để chuẩn bị nước dùng.

Châu Lập Huỳnh đã đi lấy nước vào bếp.

Mọi người đều bắt đầu làm việc của mình, và công việc trở nên rất bận rộn.

Khách hàng bắt đầu đến dần, và quán nhanh chóng kín chỗ với những người muốn ăn mì.

Châu Lập Huỳnh bận rộn đến tận 7 giờ rưỡi, sau đó mang theo cặp sách, hộp cơm và cái hũ nhỏ đầy dưa chua đi học.

Châu Ngạn đã giữ lại hai phần mì cho ông; gần tám giờ tối, hầu hết khách hàng đã rời quán, và Trương Chính Bình mới từ từ đạp xe đến cửa hàng. Trong giỏ xe có một túi vải, còn yên xe thì buộc một túi urea căng phồng.

“Chú ơi!” Châu Mò Mò đang rửa mặt ở cửa, khuôn mặt nhỏ bé của cậu bé bị chà sát đến mức méo mó, nhưng cậu vẫn cố gắng gọi lên: “Cứu tôi với~”

“À!” Trương Chính Bình cười đáp: “Mặt vẫn phải rửa sạch chứ, nếu không sẽ bị nổi mụn đấy.”

“Chú ơi, vào trong ngồi đi; Châu Ngạn đã giữ lại mì cho chú đấy.” Triệu Thiết Anh cười nói, đặt chiếc khăn nóng xuống đất và bắt đầu vuốt ve mái tóc dựng đứng của Châu Mò Mò.

“Chú ơi! Con cũng muốn ăn mì nữa, chúng ta ăn cùng nhau nhé!” Châu Mò Mò nói với vẻ mặt vui vẻ.

“Được thôi.” Trương Chính Bình cười đáp rồi bước vào cửa hàng.

“Chú ơi, chú xem nên ăn mì gì nhé?” Châu Ngạn bước ra từ phòng bếp và cười nói với Trương Chính Bình.

Trương Chính Bình ngắm nhìn một lát rồi cười đáp: “Tôi muốn một tô mì trộn thịt bò hoa văn nhé. Tối qua tôi đã thấy món cơm trộn thịt bò hoa văn rất thơm; hãy xem mì trộn này có hương vị như thế nào nhỉ.”

“Được thôi, chú ngồi đợi một lát nhé.” Châu Yến Ứng nói rồi quay lại phòng bếp.

“Goguo ơi, con muốn ăn mì sườn hầm đỏ!” Châu Mò Mò vang lên giọng nhỏ nhẹ phía sau.

“Được thôi!” Châu Yến Ứng đáp.

Không lâu sau, Châu Ngạn Đoan mang ra hai tô mì.

Một tô là mì sườn hầm đỏ nước dùng trong cho Châu Mò Mò, và tô còn lại là mì trộn thịt bò hoa văn cho chú.

Buổi sáng, đứa bé này thích ăn mì nước dùng trong nên Châu Ngạn đã chuẩn bị cho nó tô mì ninh với nước dùng xương heo, thêm chút muối để điều vị, và nấu thêm vài lá rau xanh; đứa bé rất thích món này.

Món mì này không có trên thực đơn, mà là món đặc biệt riêng của Châu Mò Mò.

“Mì nước dùng trong này trông thật ngon miệng; bà chú chắc chắn sẽ thích đấy. Buổi sáng, bà ấy không thể ăn những món có vị đậm hay nhiều dầu mỡ được.” Trương Chính Bình cười nói, ánh mắt hướng về tô mì trộn thịt bò hoa văn trước mặt mình; ánh mắt anh ta sáng lên khi nhìn thấy lớp thịt bò hoa văn đậm đặc phủ trên mì.

Thịt bò hoa văn kèm ớt chuông đã phủ đầy một lớp trên mì; lượng thịt được cho khá nhiều, ít nhất cũng có một hai lạng thịt bò.

Bí quyết của món mì trộn nằm ở việc “trộn” đều các nguyên liệu. Khi bạn dùng đũa khuấy đều, dầu đỏ sẽ ngay lập tức làm cho sợi mì trắng trở nên đẹp mắt; sau vài lần khuấy, thịt bò hoa văn cũng sẽ được trộn đều lên mì. Sự kết hợp giữa ớt chuông đỏ, xanh và thịt bò vàng óng trên mì trông thật hấp dẫn.

Hương thơm của thịt bò lan tỏa theo hơi nóng; Trương Chính Bình không nhịn được mà nuốt nhanh một miếng mì. Thật là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng!

Hãy thử xem hương vị như thế nào nhé…

“Sụp sùp!”

Trương Chính Bình gắp một miếng mì lên và nuốt ngấu nghiến.

Hương vị cay nồng, thơm ngon lan tỏa ngay trên đầu lưỡi; sự phối trộn gia vị thật sự hoàn hảo!

Mì này không giống những loại mì có vị chua thông thường, cảm giác khi ăn lại rất dai và mượt mà; hơn nữa, nó rất thích hợp để kết hợp với những miếng thịt bò xé nhỏ với hai loại ớt. Phần thịt bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, cay nồng vừa phải… Khi kết hợp với mì, thật là tuyệt vời!

Thật là ngon quá!

Món mì khô trộn thịt bò với hai loại ớt do Châu Ngạn chuẩn bị thực sự là tiêu chuẩn cho các món mì trộn.

Bên cạnh đó, còn được phục vụ thêm một tô canh xương, mang lại hương vị đậm đà; trên mặt tô mì còn có vài nhánh hành lá xanh tươi. Khi ăn mì mà thấy hơi khô, chỉ cần uống một ngụm canh xương nóng hổi là cả người lập tức cảm thấy ấm áp và thoải mái.

“Ngon quá! Mì này là bạn tự làm à? Cảm giác giống như mì Lạp Xưởng của Sơn Tây vậy, cảm giác ăn rất dai và mượt.” Trương Chính Bình nhìn Châu Ngạn và ngưỡng mộ: “Thịt bò với hai loại ớt kết hợp với mì trộn quả thực rất hợp khẩu vị; canh xương này cũng rất ngon, ăn kèm với mì khô vào buổi sáng thật sự rất thoải mái.”

“Đúng vậy, đây là mì Lạp Xưởng tự làm của tôi.” Châu Ngạn cười và gật đầu. Thông thường, mì trộn không được dùng kèm canh xương; những người trẻ tuổi thường ăn nhanh gọn một tô mì trộn trong chốc lát, chẳng kịp đợi canh xương nguội down mới ăn, thậm chí còn làm muộn giờ đi làm.

Sau khi ăn hết một tô mì trộn và uống hết canh xương, Trương Chính Bình đặt chiếc bát trống xuống bàn và thở phào mãn nguyện sau khi no bụng.

Bữa sáng này thật sự rất thoải mái!

Chuyến đi này của Tô Kỳ được kết thúc bằng một tô mì khô trộn như thế này, thật là tuyệt vời!

“Được rồi, tôi đi đây.” Trương Chính Bình lấy ra sáu mao tiền đặt lên bàn rồi từ từ đứng dậy.

Châu Ngạn biết tính cách của anh ta nên cũng không từ chối.

Châu Mò Mò vừa uống hết canh mì, ngước nhìn Trương Chính Bình và hỏi bằng giọng ngọt ngào: “Chú ơi, chú đi về nhà à?”

“Đúng rồi, tôi phải về nấu ăn cho cô dì con đấy.” Trương Chính Bình cười nói.

“Nhưng con không nỡ xa chú…” Đứa bé nhìn chú với đôi mắt long lanh, đã có hai giọt nước mắt lăn dài, “Chú chơi thêm một lúc nữa đi…”

“Ôi trời ơi, Mò Mò thật ngoan quá! Lần sau tôi sẽ đưa dì của em lại chơi với nhau nhé.” Trương Chính Bình lục tung túi mình mãi nhưng không tìm thấy thứ gì phù hợp, đành cười nói: “Lần sau tôi sẽ mang cho em đồ ngon và đồ chơi đấy, được chứ?”

“Được ạ.” Châu Mò Mò gật đầu ngoan ngoãn.

“Chú, chú có nhiều đồ lắm, để cháu đưa chú đi nhé. Chú chỉ cần trả xe lại cho bác sĩ Kỳ là được, rồi cháu sẽ đưa chú đến bến xe buýt.” Châu Ngạn đẩy chiếc xe đạp ra cửa, tháo túi urea trên xe xuống và cho vào giỏ đựng hàng của mình; chiếc túi vải cũng được đặt phía trước giỏ xe.

“Cũng được đấy.” Trương Chính Bình cười đáp.

“Chú ơi, chú cẩn thận khi đi nhé, lần sau chúng ta sẽ lại chơi với nhau.” Triệu Thiết Anh và Châu Miệu tiễn chú đến cửa.

“Chú ơi, lần sau chú nhớ đưa dì của chú đến nữa nhé…” Châu Mò Mò nói thêm.

“Được thôi.” Trương Chính Bình cười gật đầu, rồi lên xe cùng với Châu Ngạn đi.

Sau khi trả xe lại cho Kỳ Hồng Đào, Châu Ngạn đưa Trương Chính Bình đến bến xe buýt ở bên cạnh cây cầu đá.

“Chứa cái gì trong túi này vậy, nặng thật đấy.” Châu Ngạn nhấc túi urea xuống.

“Đây là những thứ chị ba tôi bắt tôi phải mang theo đấy… Có khoai lang, bí ngô, đậu đỏ… Tối qua chị ấy còn luộc sẵn một miếng sườn bò, sáng nay lại mổ một con gà, tất cả đều được cho vào túi này.” Trương Chính Bình nói với vẻ bất đắc dĩ nhưng cũng đầy niềm vui.

Ở tuổi này mà vẫn được chị gái yêu thương, thật là điều đáng mừng.

Châu Ngạn đưa Trương Chính Bình lên xe buýt xong mới trở lại nhà hàng. Vẫn còn rất nhiều việc phải làm đang chờ anh ấy…

……

Khoảng chín giờ tối.

Một chiếc xe hơi in tên Khách Sạn Gia Châu từ từ dừng lại trước cổng nhà máy dệt.

Lâm Chí Kiện cùng hai người quản lý của nhà máy đứng ở đó, mỉm cười.

Một người đàn ông trung niên mặc bộ suit đen kèm áo sơ mi trắng bước xuống xe. Anh ta có khuôn mặt vuông vức và mái tóc được chải gọn sang một bên; bên cạnh anh ta còn có một thư ký cao lớn đi theo.

“Thưa ông Tiền Tư Viễn, tôi là Phó giám đốc nhà máy dệt Gia Châu – Lâm Chí Kiện. Rất mong ông đến đây.” Lâm Chí Kiện mỉm cười tiến lên và chào hỏi bằng tiếng Anh, đồng thời đưa tay ra bắt tay.

Ông Tiền Tư Viễn bắt tay anh ta rồi nói: “Giám đốc Lâm, ông cứ nói tiếng Trung với tôi đi. Trước khi quay về nước, tôi đã học tiếng Quan thoại, nên có thể giao tiếp tốt.”

“Tốt quá! Xin mời ông vào bên trong, tôi sẽ dẫn ông tham quan nhà máy dệt Gia Châu của chúng tôi.” Lâm Chí Kiện cười nói, rồi dẫn ông Tiền Tư Viễn vào bên trong nhà máy. Anh ta giới thiệu: “Đây là xưởng mới được xây dựng, các trang thiết bị đều rất hiện đại, đạt tiêu chuẩn hàng đầu trong nước… Nó được mệnh danh là ‘xưởng công nghiệp trong khu vườn’ đấy.”

“Thật là đẹp quá.” Ông Tiền Tư Viễn gật đầu. Trong suốt buổi tham quan, ông chủ yếu lắng nghe giải thích của Lâm Chí Kiện và thỉnh thoảng hỏi vài câu. Sau khi thăm xong các xưởng và xem các mẫu sản phẩm, họ cuối cùng vào phòng họp để thảo luận về việc hợp tác; giám đốc nhà máy cũng có mặt để tham gia thảo luận cùng.

Lâm Chí Kiện uống hết cốc nước một cái, vì nói liên tục cả buổi sáng mà miệng khô họng. Nếu biết trước rằng ông Tiền Tư Viễn biết tiếng Quan thoại, lẽ ra anh ta nên nhờ người khác đón tiếp ông ấy; việc để mình – một người chuyên về kỹ thuật – đứng ra thảo luận về công việc thực sự hơi khó xử.

“Thưa ông Tiền Tư Viễn, chúng ta nên bàn về chi tiết hợp đồng vào lúc nào?” Giám đốc Vương Hoàng Liệu hỏi.

Ông Tiền Tư Viễn nhấp một ngụm trà trên bàn rồi nói: “Giám đốc Vương, lụa của nhà máy các bạn thực sự rất tốt; lụa Đại Châu ở Gia Định cũng rất nổi tiếng. Tuy nhiên, tôi vừa mới từ Cao Thành đến đây hôm qua. Nhà máy lụa Cao Thành cũng là một nhà máy lụa lớn ở Sichuan; chất lượng lụa trắng của họ cũng rất cao, và giá cả còn rẻ hơn so với các bạn nữa.

Xét theo giá cả lụa quốc tế hiện nay, các điều kiện mà các bạn đưa ra không hấp dẫn lắm đối với tôi. Về chi tiết hợp tác, chúng ta cần trở lại khách sạn Gia Châu để thảo luận kỹ lưỡng trước khi đưa ra quyết định; không thể ký hợp đồng ngay được.”

Giám đốc Vương Hoàng Liệu và các lãnh đạo khác đều cảm thấy hơi

“Cảm ơn các bạn đã vất vả.” Tiền Tư Viễn gật đầu và đứng dậy để rời đi.

“Chí Qiang, đã đến giờ ăn cơm rồi; anh hãy mời ông Tiền đi ăn trước rồi mới quay lại Khách Sạn Gia Châu nhé.” Vương Hoàng Liệu nói.

“Không cần phiền Giám đốc Lâm đâu; ông ấy đã đi cùng tôi nửa ngày rồi, cũng mệt lắm. Chúng tôi chỉ cần về khách sạn ăn là được.” Tiền Tư Viễn từ chối.

Lâm Chí Kiện đứng dậy và cười nói: “Ông Tiền đã xa xôi đến đây mà không kịp ăn gì, như thế thì Nhà May Mặc Gia Châu của chúng ta coi như đã thiếu sót đối với người đồng hương rồi đấy.”

Tô Kỳ nói: “Dù chỉ là một thị trấn nhỏ, nhưng ở đây cũng có khá nhiều món ăn đặc sản đấy. Việc kinh doanh tạm thời để sang một bên; với tư cách là bạn bè, tôi mời ông ăn trưa cùng nhau, ông có nhận lời không?”

Nghe vậy, Tiền Tư Viễn cũng cười và gật đầu: “Được thôi, vậy thì xin cảm ơn Giám đốc Lâm.”

“Xin theo tôi đi.” Lâm Chí Kiện dẫn Tiền Tư Viễn ra ngoài.

“Giám đốc Lâm định dẫn tôi đi thử những món ăn đặc sản của các bạn phải không?” Tiền Tư Viễn hỏi khi đi cùng ông ấy. Khi ông đến Nhà May Mặc Tơ Lụa Quả Thành, ông cũng đã ăn trưa tại đó, và món ăn rất ngon—thậm chí còn ngon hơn cả những món ăn ở Mỹ.

“Không phải là căn tin đâu; mà là một nhà hàng nhỏ nằm ngay trước cổng nhà máy may mặc.” Lâm Chí Kiện cười nói. “Tôi muốn mời ông thưởng thức những món ăn đặc sản Sichuan thực thụ; ngay cả khi đến Thành Đô, cũng chưa chắc đã tìm được những món ngon như thế này đâu.”

“Món ăn đặc sản Sichuan à?” Tiền Tư Viễn trở nên hứng thú, đi bên cạnh Lâm Chí Kiện và hỏi: “Món ăn Sichuan có sự khác biệt theo vùng miền không? Có thể nhận biết được người ở đâu thông qua một món ăn không?”

Lâm Chí Kiện dừng bước lại và cười nói: “Xin lỗi, tôi là người Sơn Tây đấy.”

Tiền Tư Viễn ngẩn người một chút, rồi bỗng nhiên bật cười: “Tôi cứ nghĩ giọng nói của anh hoàn toàn không giống người Sichuan chút nào cả… Giọng tiếng Trung của anh còn rất chuẩn nữa đấy.”

Lâm Chí Kiện cười nói: “Tôi không biết đâu, nhưng chắc chắn đầu bếp biết rồi. Chủ nhà hàng đó quen tôi lắm, nếu bạn có vấn đề gì, sau khi ăn xong có thể hỏi ông ấy.”

“Được.” Tiền Tư Viễn gật đầu, “Bạn thật là người thú vị.”

Lúc này, công ty đã kết thúc giờ làm việc; có khoảng mười mấy người đang xếp hàng mua các món luộc, và nhà hàng gần như đã kín chỗ ngồi.

“Đây là nhà hàng chứ, không phải căn tin à?” Tiền Tư Viễn nhìn vào không gian hơi tối trong nhà hàng và đầy khách hàng, tỏ ra ngạc nhiên.

“Ở Trung Quốc, vào giờ ăn uống, nếu bạn chọn những nhà hàng mà người dân địa phương thường đến, thì thường sẽ không sai lầm đâu. Đó chính là sự lựa chọn của người dân mà.” Lâm Chí Kiện cười nói, rồi dẫn họ bước vào nhà hàng.

“Sự lựa chọn của người dân…” Tiền Tư Viễn lặp lại câu đó, cười rồi bước vào nhà hàng.

Các bạn ơi, xin hãy giúp tôi mua vé tháng nào!!! Cuối tháng rồi, xin hãy giúp tôi với đi~~