Những phần nội tạng bò không bán hết thường được dùng để nấu súp; còn những nồi súp này nếu không bán hết cũng sẽ được mang về nhà để tiêu thụ.

Nhưng hôm nay, cái nồi súp này có vẻ hơi khác biệt một chút.

Phần lòng bò được cắt thành từng lát mỏng trắng ngần, chỉ luộc vừa chín tới là vớt ra; phần ruột bò cuộn tròn trong suốt và sợi gân bò trong veo được xếp đầy trong nồi súp trong trẻo này. Mỗi người còn được phục vụ thêm một đĩa ớt khô nữa.

“Mùi thơm quá! Sao lại khác với món súp tôi nấu nhỉ?” Triệu Thiết Anh tỏ vẻ băn khoăn. Cô đã nấu món này rất nhiều lần; kể từ khi lấy chồng vào Lão Châu gia, cô đã học cách nấu từ mẹ chồng. Nhưng sao món súp cô nấu lại không thơm bằng món của Châu Ngạn nhỉ?

“Hãy thử nếm nước súp trước đi.” Châu Ngạn múc một muỗng canh nước súp cho mỗi người.

Triệu Thiết Anh uống thử một ngụm và đôi mắt cô lập tức sáng lên, mi mày nhướng lên, rồi vỗ vai Châu Miệu và nói: “Thật không thể tin được! Ngon hơn nhiều so với món tôi nấu! Chẳng giống nhau chút nào cả!”

“Tôi cũng thấy nó giống như món bạn nấu thôi… Rất ngon đấy.” Châu Miệu cười một cách vô tội.

“Thôi đi, bạn không hiểu được đâu.” Triệu Thiết Anh lườm anh ta một cái, nhưng mép miệng lại không khỏi nhếch lên; cô tiếp tục uống thêm vài ngụm nước súp, liên tục gật đầu: “Ngon hơn cả món súp Châu Kiệt nấu nữa… Rất tươi ngon, gia vị cũng được pha vừa đủ.”

Châu Mò Mò không nói gì, chỉ cúi đầu uống súp, thổi hơi vào miệng rồi từ từ nhấm nháp từng ngụm.

Uống hết một muỗng canh súp, trán cô bắt đầu đổ mồ hôi, cả người cảm thấy ấm áp và mệt mỏi sau công việc cũng tan biến đi phần nào.

“Gulug…”

Châu Mò Mò đã từ lâu nhìn thèm những miếng thịt trong nồi; cô nuốt nước bọt, đôi tay nhỏ bé của mình bắt đầu động đậy, nhìn về phía Châu Ngạn.

“Nào, ăn thịt đi.” Châu Ngạn cười và gắp một miếng thịt bò đưa cho cô bé.

“À ứ!”

Cô bé mở miệng và nhận lấy miếng thịt.

Thịt mềm mại và còn mang một chút hương vị béo ngậy!

Thịt thật ngon quá!

Đây là món cô yêu thích nhất đấy!

“Ngon quá, còn muốn thêm nữa!” Nuốt hết miếng thịt trong miệng, Châu Mò Mò nũng nịu với giọng nhỏ nhẹ.

Ba người lớn nghe vậy đều bật cười.

Châu Ngạn liền gắp cho cô một bát thịt, bát thịt được xếp cao vút; ngoài thịt bò còn có các loại nội tạng bò nữa, để cô có thể thử hết mọi thứ.

“Mềm quá!” Triệu Thiết Anh thử một miếng thịt bò và trở nên ngạc nhiên. Làm sao thịt bò lại có thể được nấu chín một cách ngon và mềm đến thế? Cô đã nấu thịt bò hơn hai mươi năm rồi, nhưng lần này cô mới bắt đầu nghi ngờ về khả năng của mình.

“Món súp này thơm quá!” Châu Miệu thưởng thức một miếng lòng non và khen không ngừng: “Lòng non này giòn lắm…”

Châu Miệu từ nhỏ đã thường xuyên ăn món súp này, từ khi mẹ anh nấu cho đến khi vợ anh nấu; nhưng nếu phải chọn món nào ngon nhất, thì chính là món do con trai anh làm. Nước dùng thơm ngon đến mức khiến lông mày bạn cũng muốn bay đi, lòng non giòn rụm và ngon miệng, thịt bò thì mỏng, mềm và ngon; gân bò được hầm mềm mại, rau lotus trắng giòn và ngọt thanh; kết hợp với nước sốt cay nồng, thực sự đã làm thay đổi hoàn toàn quan niệm của anh về món súp này.

Châu Ngạn đi lấy cơm đã được nấu sẵn ra. Một chén cơm và một nồi súp thịt bò được cả gia đình bốn người ăn sạch sẽ, không còn sót lại một miếng nào.

“Món súp này của em nấu thật tuyệt vời, những cô gái làm việc trong nhà máy dệt chắc chắn cũng sẽ thích đây. Nếu bán món súp này ở cửa hàng, em tin là sẽ thành công đấy!” Triệu Thiết Anh nói với vẻ tự tin. Những nghi ngờ trước đây của anh đã hoàn toàn biến mất.

“Em cũng nghĩ vậy!” Châu Miệu cũng đồng ý: “Uống xong món súp này mà đổ mồ hôi hết người, cảm thấy thoải mái lắm, thực sự có tác dụng chữa bệnh đấy. Nếu quảng bá rộng rãi, chắc chắn sẽ có nhiều người muốn thử.”

“Thịt ngon quá!” Châu Mò Mò tiếp tục nói.

“Tốt lắm, chiều nay em sẽ đi tìm người đến lắp bếp, chuẩn bị mọi thứ xong trong vài ngày nữa là có thể bắt đầu bán món súp này ngay.” Châu Ngạn cười nói, món súp thịt bò này thực sự đã vượt qua sự kỳ vọng của anh; nước dùng thơm ngon, thịt mềm ngon, nước sốt cay nồng và hấp dẫn.

“Được thôi, tất cả đều theo ý em.” Triệu Thiết Anh và Châu Miệu cùng gật đầu đồng ý.

Trong những ngày gần đây, Châu Ngạn làm việc rất đáng tin cậy, khiến mọi người cảm thấy yên tâm.

Đồng chí Lão Châu đã được Triệu Nương Nương đưa lên lầu nghỉ ngơi; trong khi Châu Ngạn đang dọn dẹp bát đĩa thì có người đến gõ cửa và nói: “Đồng chí Châu Ngạn, tôi đến thu tiền thuê nhà đấy.”

Người đến là một cô gái xinh đẹp, mặc áo sơ mi trắng và quần đen, tóc cắt ngắn, đi giày da đen nhỏ, xách túi da màu nâu, trông rất hiệu quả và tự tin.

Vương Vy là nhân viên tài chính của bộ phận tài chính nhà máy dệt, năm nay 20 tuổi, có trách nhiệm thu tiền thuê các cửa hàng thuộc sở hữu của nhà máy, và cô ấy đến thu tiền vào ngày 20 mỗi tháng.

“Được thôi, mời vào trong đi.” Châu Ngạn cười và nói, sau đó quay sang phía sau quầy để lấy tiền; có thể coi cô ấy cũng giống như một bà chủ nhà vậy.

“Tổng cộng là mười lăm đồng, cô kiểm tra lại nhé.” Châu Ngạn đưa cho Vương Vy một tờ tiền; trong đó có một tờ tiền lớn loại “Đại Đoàn Kết”, còn lại đều là tiền một đồng.

“Ừm.” Vương Vy nhận lấy tiền, kiểm tra lại một lượt, sau đó cất tiền vào túi và viết biên lai, rồi kéo một trang ra đưa cho Châu Ngạn. Sau đó, cô ấy buộc mái tóc lại sau tai và cười nói: “Tôi nghe nói anh chuyển sang bán mì, kinh doanh rất phát đạt đấy.”

Đồng chí Tiểu Châu cao ráo, đẹp trai, và rất được các cô gái trong nhà máy yêu mến.

Sau ba lần đến thu tiền thuê nhà, Vương Vy và cô gái này đã trò chuyện với nhau; cô ấy làm việc rất hiệu quả, để lại ấn tượng tốt trong mắt Châu Ngạn.

“Cũng ổn thôi, ít nhất cũng đủ tiền để trả tiền thuê nhà.” Châu Ngạn cất biên lai vào túi và thở dài: “Giá như nhà máy có thể giảm tiền thuê nhà cho tôi thì tốt biết mấy.”

“Chuyện này tôi không thể quyết định được đâu.” Vương Vy cười và đưa ra ý kiến: “Anh không phải đã cứu cháu gái của Phó giám đốc Lâm sao? Có lẽ anh nên nói chuyện với ông ấy xem, biết đâu ông ấy sẽ giúp anh giảm tiền thuê nhà đấy.”

“Chuyện nhỏ như thế này, làm sao có thể phiền người khác được…” Châu Ngạn quyết đoán lắc đầu.

Nếu mỗi ngày có thể bán được một trăm suất mì, thì số tiền thuê nhà mười lăm đồng cũng không hề cao chút nào; hơn nữa, anh ấy sắp bắt đầu bán món thịt bò luộc, do đó doanh thu vẫn còn khả năng tăng lên. Hy vọng rằng nhà máy sẽ không tăng tiền thuê nhà cho anh ấy.

“Được thôi, vậy tôi đi thu tiền thuê nhà đã, lát nữa quay lại thử món mì bạn làm xem.” Vương Vy cười nói rồi mang túi ra khỏi nhà.

“Cẩn thận nhé.” Châu Ngạn nói một tiếng, sau đó tiếp tục thu dọn bát đĩa.

“Bát đĩa để tôi rửa là được, bạn cứ tiếp tục công việc của mình đi.” Triệu Thiết Anh xuống từ tầng trên và nhận lấy những chiếc bát trong tay anh ta.

Châu Ngạn thực sự có việc quan trọng phải làm, vì vậy anh ta trước hết kiểm kê số tiền một lần nữa. Hôm nay chuẩn bị một trăm chén mì, nhưng vẫn còn lại mười tám chén chưa bán được; trừ đi chi phí mua nguyên liệu, anh ta còn lãi được 31,9 đồng. Những khoản tiền tích lũy được trong những ngày qua là 74,2 đồng; sau khi trả tiền thuê nhà, anh ta còn lại 91,1 đồng.

Châu Ngạn ra ngoài tìm thợ xây, hẹn họ đến ngày mai để lắp bếp cho mình; anh ta cũng liên hệ mua các loại gạch xanh cần thiết, và nhờ Châu Kiệt giúp đặt mua một cái nồi gang có đường kính một mét. Chỉ riêng cái nồi này đã tiêu tốn của anh ta 50 đồng; may mắn thay, nhờ Châu Kiệt giúp đỡ và dùng mối quan hệ, anh ta mới mua được nó với giá 50 đồng.

Thời buổi này, hàng hóa khan hiếm, không phải chỉ cần có tiền là có thể mua được mọi thứ; nếu không, anh ta muốn mua một cái nồi có đường kính lớn hơn nữa… Đặt nó ở cửa nhà thì chắc chắn sẽ rất thu hút sự chú ý, thậm chí còn hiệu quả hơn cả biển hiệu nữa.

Những tin tức mới nhất sẽ được đăng đầu tiên trên trang web sách 69!

Tổng chi phí nhân công và vật liệu khoảng 20 đồng. Chỉ riêng việc lắp đặt bếp đã tiêu tốn 70 đồng. Tiền kiếm được khó khăn, nhưng tiêu thì thật dễ dàng…

Tuy nhiên, Châu Ngạn không hề lo lắng; danh tiếng của quán mì do Châu Nhị Wa quản lý đã lan rộng khắp nhà máy dệt, và uy tín của quán đang tăng lên nhanh chóng. Trong khi đó, đối thủ lớn nhất của họ thì đang phải ngồi tù…

Mỗi ngày bán được một trăm chén mì, doanh thu đạt khoảng 60 đồng; sau khi trừ đi chi phí củi, gia vị… v.v., họ vẫn còn lợi nhuận gần một nửa. Một tháng có thể kiếm được tám đến chín trăm đồng. Như vậy, trong hai tháng, họ sẽ hoàn trả hết số tiền nợ, kể cả số 500 đồng mà cha mẹ họ đã cho mượn.

Bán mì là nguồn thu nhập chính; khi món thịt bò luộc nổi tiếng hơn, họ sẽ kiếm được nhiều tiền hơn nữa. Tuy nhiên, nếu chỉ bán mì thôi, Châu Ngạn và Triệu Nương Nương đã bận rộn như điên rồ rồi; nếu thêm vào đó một cái nồi canh nữa… trừ khi hệ thống cho họ khả năng tạo ra nhiều

……

Bữa tối họ chỉ cần hâm nóng lại nước dùng xương bò còn thừa từ buổi trưa, kết hợp với những phần nội tạng bò còn lại, cả gia đình vẫn ăn ngon lành.

Anh Châu, sau khi ngủ một buổi chiều, đã hoàn toàn phục hồi sức lực và liên tục khen ngợi rằng cái nồi canh này có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả, thậm chí còn tốt hơn việc uống thuốc.

“Tôi định tuyển một người.” Châu Ngạn nói.

“Tuyển người à?” Triệu Thiết Anh và Châu Miệu đều ngạc nhiên nhìn anh ấy.

“Điều đó sẽ tạo thêm chi phí phải không? Mỗi tháng ít nhất cũng phải trả mười đồng tiền lương cho người đó, phải không?” Triệu Thiết Anh suy nghĩ rồi nói: “Hay là tôi nên làm thêm công việc?”

“Mẹ ơi, mẹ đã làm việc rất nhiều rồi. Sau này con định giao việc nấu nước dùng cho mẹ, vì vậy con cần tuyển một người để giúp chuẩn bị thức ăn, dọn dẹp bàn và rửa chén; nếu không thì chắc chắn chúng ta sẽ quá bận rộn.” Châu Ngạn cười nói: “Chúng ta cần đảm bảo rằng mọi thứ được làm nhanh chóng và ngon miệng, thế thì khách hàng mới hài lòng, và khi kinh doanh phát triển tốt hơn, chi phí nhân công cũng sẽ được bù đắp, thậm chí chúng ta còn kiếm được nhiều hơn nữa.”

“Về điểm này, con nghĩ Châu Ngạn nói rất đúng.” Châu Miệu gật đầu đồng ý.

“Được thôi, vậy thì chúng ta sẽ tuyển người!” Triệu Thiết Anh gật đầu, sau đó nghĩ một chút rồi nói thêm: “Hay là để vợ của Châu Phi đến giúp đỡ? Cô ấy có thể chịu khó, làm việc nhanh nhẹn, hai đứa con đã đi học nên cô ấy cũng không cần lo lắng nhiều, lại còn là người đáng tin cậy nữa.”

“Đúng vậy! Thì để chị dâu đến thử xem sao. Nếu cô ấy làm tốt, chắc chắn sẽ thích hợp hơn so với việc tuyển người ngoài.” Châu Ngạn gật đầu đồng ý.

Châu Phi là con trai của anh cả trong nhà họ, cũng là anh cả trong số các anh em họ này, là anh ruột của Châu Hải, hiện đang cùng cha mình làm công việc giết bò.

Vợ của anh ấy, Triệu Hồng, cùng quê với mẹ của họ, ban đầu chính là Triệu Thiết Anh đã mai mối cho họ. Họ có hai người con trai; người con lớn đã học trung học cơ sở, còn đứa con nhỏ thì năm nay mới bắt đầu đi học tiểu học. Cuộc sống của họ vẫn còn khá vất vả.

Châu Ngạn rất ấn tượng với người chị dâu này; cô ấy tính tình hiền lành và làm việc rất giỏi.

“Tối nay về tôi sẽ nói với cô ấy xem anh định trả cho cô ấy bao nhiêu tiền lương mỗi tháng nhé?” Triệu Thiết Anh nhìn Châu Ngạn và hỏi.

Châu Ngạn suy nghĩ một chút rồi đáp: “Trả hai mươi đồng mỗi tháng, anh thấy có hợp lý không?”

“Được.” Triệu Thiết Anh gật đầu: “Mức lương này đã khá cao rồi đấy; nhân viên phục vụ ở các nhà hàng quốc doanh cũng chỉ được trả khoảng hai mươi đồng mỗi tháng mà thôi, đó là những nơi mà người ta phải cạnh tranh rất gay gắt mới vào được.”

“Vậy thì quyết định như vậy đi.” Châu Ngạn đồng ý ngay.

Hai mươi đồng mỗi tháng quả thực là mức lương khá cao ở các thị trấn nhỏ, nhưng vẫn nằm trong khả năng chi trả của Châu Ngạn. Anh ấy quan tâm nhiều hơn đến việc giữ chân nhân viên và đảm bảo rằng họ không có ý đồ xấu gì.

Hơn nữa, dì ruột của mình cũng là người trong gia đình; khi chú Zhou mở nhà hàng, gia đình họ còn cho anh ấy vay tám mươi đồng để bắt đầu kinh doanh nữa, đó quả là một số tiền không nhỏ đối với họ.

……

Sáng hôm sau, vừa mới sớm mai, chú Zhou đã ra ngoài mua rau.

Khi anh mang Triệu Thiết Anh trở lại nhà hàng, đã có một bóng dáng đứng ở cửa. Người đó bước tới gần và cười nói: “Chị Tứ, Châu Ngạn, các bạn đã trở về rồi à.”

“Triệu Hồng, sao em đến sớm thế nhỉ? Tối qua không ngủ được à?” Triệu Thiết Anh đùa cợt.