Cẩn thận đặt Châu Mò Mò lên giường, Châu Ngạn mới nhận ra hôm nay cô bé mặc một chiếc áo len màu xanh dương; tay áo được cuộn lên ba vòng, phần váy gần chạm đến đầu gối, rõ ràng là kiểu áo dành cho các bé trai.

Việc mặc quần áo của anh chị em trai không có gì lạ cả, bởi vì khi ở trại trẻ mồ côi, Châu Ngạn chưa bao giờ có bộ quần áo vừa vặn.

Nhưng Lão Châu gia thì khác, gia đình ông ta khá giàu có, và Châu Mò Mò – người con gái duy nhất trong nhà – luôn được yêu thương hết mực. Bố cô ấy cũng là người rất chiều chuộng con gái; dù quần áo của mình đầy vá, ông vẫn sẵn lòng mua quần áo mới cho con gái mặc.

Việc anh Châu mở nhà hàng này thật sự đã làm giảm đáng kể chất lượng cuộc sống của gia đình họ. Quần áo của bố mẹ anh ấy cũng đầy vá.

Đắp chăn cho Châu Mò Mò xong, Châu Ngạn xuống lầu và quyết tâm trong lòng rằng sau khi trả hết nợ ngoài, cô sẽ mua quần áo mới cho cả gia đình từ đầu đến chân!

Hôm nay, Châu Ngạn đã mua thêm vài cái xương bò; sau khi bóc vỏ để lộ xương tuỷ, cô ngâm chúng trong nước lạnh để loại bỏ máu, sau đó đun riêng trên bếp than, đun sôi nước dùng xương bò để làm món thịt bò kho. Bí quyết của món này nằm ngay trong nồi nước dùng này; chỉ cần nấu ngon là món thịt bò kho sẽ thành công.

Ngoài xương bò, trong nồi còn phải thêm ruột bò, đuôi bò để ninh cùng; lớp mỡ dày đặc sẽ làm cho nước dùng thêm đậm đà. Các loại gia vị và thuốc Đông y được bọc trong vải màn rồi cho vào nồi, tiếp tục ninh trong tám giờ liền, và nước dùng sẽ hoàn thiện.

“Bạn quả thật rất coi trọng việc nấu nước dùng đấy.” Triệu Thiết Anh nhận xét khi nhìn cô làm việc.

Bản thân cô cũng đã từng đi bán nồi canh, kỹ năng này được học từ mẹ chồng mình; chỉ cần đổ nước, cho xương và gia vị vào, đậy nắp lại là xong.

Những nồi canh bán với giá hai ba mươi xu một bát, làm sao có thể cầu kỳ như vậy được? Những người lao động vất vả ở bến cảng chỉ muốn có một bát canh nóng hổi thôi; dù hơi cứng một chút cũng chẳng ai phiền lòng đâu.

“Một đầu bếp giỏi chính là người biết chăm sóc từng chi tiết nhỏ. Anh Khoa và những người khác có thể bán được hàng trăm bát mỗi ngày, trong khi bạn chỉ bán được hai ba mươi bát thôi… Sự khác biệt chính nằm ở đây đấy.” Châu Ngạn cười nói.

“Nếu bạn muốn học, thì bạn phải chịu khó rèn luyện. Sau này, khi tôi bận rộn với việc làm mì và xào rau, bạn sẽ phải trông coi nồi canh này; chúng ta hãy cùng cố gắng để mỗi ngày có thể bán được hàng trăm bát nồi canh này nhé!”

“Một trăm tô!” Triệu Thiết Anh hào hứng lên, “Thật sự làm được à?”

Vào mùa đông, lúc kinh doanh thuận lợi nhất, cô ấy cũng chỉ bán được năm mươi đến sáu mươi tô thôi; và đó cũng chỉ là vào những dịp lễ hội khi có nhiều người qua lại mua sắm mà thôi.

“Để đến trưa tôi sẽ nấu cho các bạn thử xem, để ông sư phụ về nồi canh này đánh giá xem liệu có hiệu quả không.” Châu Ngạn vừa vớt bọt vừa nói: “Các bạn thấy những bọt này chứ? Hãy dùng muỗng vớt hết bọt đi, như vậy nước canh sẽ trong hơn và hương vị cũng ngon hơn nữa…”

Cách làm món thịt bò kho gối chân thực ra rất đơn giản; đó là bí quyết truyền thống từ tổ tiên của gia đình Châu Thôn – ngay cả những người làm nghề giết mổ cũng biết cách làm này. Sự khác biệt nằm ở loại gia vị và thảo dược được sử dụng; việc điều chỉnh lượng gia vị hay lựa chọn nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên những hương vị đặc trưng cho mỗi nồi canh.

Tất nhiên, việc kiểm soát từng chi tiết trong quá trình nấu nướng cũng giúp món canh trở nên ngon hơn rất nhiều.

Nước canh đang được ninh nhỏ lửa trong nồi, trong khi đó Châu Ngạn bắt đầu xào nguyên liệu để làm phần sốt ăn kèm với mì.

Hiện tại, món mì trộn thịt bò với hai loại ớt là món bán chạy nhất trong cửa hàng. Hôm qua có vài khách muốn ăn món này nhưng sốt đã hết, nên họ buộc phải chọn món khác thay thế.

Vì vậy, hôm nay Châu Ngạn đã chuẩn bị thêm một pound thịt bò để làm món mì trộn thịt bò với hai loại ớt; đồng nghĩa với việc sẽ bán thêm mười tô món này.

Sau khi hoàn thành công việc chuẩn bị, bên ngoài đã sáng trời. Châu Ngạn và mẹ mình ăn nhanh một tô mì rồi mở cửa hàng bắt đầu kinh doanh. Hôm nay Châu Mò Mò không kịp giờ ăn trưa, vì vậy chỉ có cô ấy là người có thể thoải mái ngủ đến khi tự nhiên thức dậy.

Khi mở cửa hàng, Châu Ngạn nhìn thấy quán mì của ông Vương Lão Ngũ đối diện đã thay đổi biển hiệu mới, trên đó ghi: “Mì thịt bò hầm đỏ khẩu phần lớn chỉ 40 xu! Mì sườn chỉ 40 xu! Mì thịt băm khô chỉ 40 xu!…”

Ông Vương Lão Ngũ đứng trước nồi mì và hét lớn: “Tăng lượng mà giá không đổi! Tăng lượng mà giá không đổi đâu! Một tô mì có hơn một lượng thịt, chỉ với 40 xu thôi! Chỉ 40 xu một tô đấy!”

Chiêu trò này thực sự đã thu hút một số khách hàng vốn định đến quán Châu Nhị Wa chuyển sang quán mì của ông Vương Lão Ngũ.

Một tô mì có hơn một lượng thịt, lượng thịt trong đó không ít hơn so với quán Châu Nhị Wa, lại còn rẻ hơn 20

Quán mì của ông Vương Lão Ngũ lại có khách đến rồi.

“Lần này ông Vương Lão Ngũ lại đang dùng trò gì vậy? Sao không kiếm được tiền nữa nhỉ?” Triệu Thiết Anh đứng ở cửa, chống tay lên hông và nhìn về phía quán của ông Vương Lão Ngũ.

“Nhìn thái độ của anh ta kìa, dù bản thân mình không kiếm được tiền, anh ta cũng không muốn chúng ta kiếm được tiền.” Châu Ngạn nói với nụ cười, cuộc chiến kinh doanh bán mì này đang bắt đầu leo thang, bước vào giai đoạn cạnh tranh về giá cả.

“Thằng khốn nạn này không biết suy nghĩ gì cả… Cứ làm như vậy mãi, không sớm thì muộn cũng sẽ phá sản mà thôi!” Triệu Thiết Anh cuộn tay áo lên, tựa như một vị tướng chuẩn bị ra trận.

“Dùng giá rẻ để thu hút những khách hàng thích tiết kiệm là được, nhưng chất lượng mới là yếu tố giúp việc kinh doanh bền vững lâu dài.” Châu Ngạn cười và kéo anh Triệu lại, “Chúng ta phải dựa vào hương vị để chiến thắng; nếu anh ta tiếp tục làm như vậy, không qua vài ngày là quán sẽ đóng cửa mà thôi.”

Trong lúc họ đang nói chuyện, có khách đến. Triệu Thiết Anh cũng lập tức mỉm cười đón khách, không quan tâm đến những lời chỉ trích từ phía đối diện nữa.

Ông Vương Lão Ngũ luôn theo dõi tình hình ở đây; khi thấy Triệu Thiết Anh tỏ vẻ tức giận, nụ cười trên mặt ông càng trở nên rạng rỡ hơn.

Đây chính là lời khuyên mà Vương Đức Phát đã đưa ra cho họ tối hôm qua, khi hai vợ chồng họ đến xin ý kiến của ông Vương.

Châu Ngạn nghĩ rằng họ chỉ cần tăng lượng nước sốt trong mì để thu hút khách hàng thôi mà… Thế là ông Vương Lão Ngũ cũng tăng lượng lên, thậm chí còn nhiều hơn cả nhà họ nữa! Giá cả thì lại thấp hơn nữa, vì vậy khách hàng tự nhiên sẽ đến quán của ông ấy.

Nếu họ không kiếm được tiền cũng không sao cả, miễn là đủ bù chi phí là được.

Nhưng nếu quán ăn của Châu Ngạn không còn khách hàng nữa, với tiền thuê nhà 15 đồng mỗi tháng, các khoản phí quản lý, cùng với nợ nần bên ngoài, ông ấy sẽ chịu đựng được bao lâu đây?

Khi quán ăn của Châu Nhị Wa phá sản, ông ấy chỉ cần điều chỉnh lại giá cả mì là vẫn có thể tiếp tục kiếm tiền được. Trong hai năm qua, ông ấy vẫn đã kiếm được một số tiền, và có cơ sở vật chất này để duy trì cuộc sống cùng với Châu Ngạn.

Châu Ngạn đang chuẩn bị bước vào quán thì thấy một người đàn ông trung niên mập mạp, có mái tóc màu vàng óng, đạp xe đến trước quán mì của ông Vương Lão Ngũ và dừng lại.

Anh ta nhận ra người đàn ông trọc đầu kia – đó chính là giám đốc Vương Đức Phát, người đã sa thải đồng chí Tiểu Châu.

Lý do khiến anh ta muốn tự tử trước đó không chỉ vì áp lực nợ nần mà còn bởi vì ngày hôm trước, gã đàn ông trọc đầu kia đã công khai chỉ trích anh ta một cách dữ dội.

“Giám đốc Vương! Thật hiếm có quý khách ghé thăm!” Vương Lão Ngũ vui mừng chào đón Vương Đức Phát với nụ cười nịnh hót trên mặt.

Tiếng gọi của anh ta cũng thu hút sự chú ý của nhiều công nhân; khi họ nhìn thấy biển hiệu của quán mì này, họ đều trở nên tò mò hơn.

“Lão Ngũ à, nghe nói mì của anh ngon lắm, hôm nay tôi đặc biệt đến thử xem.” Vương Đức Phát cười nói.

“Vậy thì mời ngài vào trong ngồi đi. Sự xuất hiện của ngài thực sự làm cho quán mì nhỏ bé của tôi trở nên đặc biệt hơn rất nhiều.” Vương Lão Ngũ tiếp tục nịnh hót.

“Được thôi.” Vương Đức Phát đáp lại, rồi liếc nhìn phía nhà hàng Châu Nhị Wa và chợt nhận thấy bóng dáng của Châu Ngạn đang bước vào nhà hàng; anh ta cau mày… Tại sao hôm nay cậu ta lại không hành động theo bản năng như mọi khi?

Châu Ngạn không giống như Tiểu Châu – người thanh niên nhiệt huyết ấy đã bị cuộc sống làm dập tắt tình cảm ấy từ lâu rồi; cậu ta sẽ không để một kẻ như Lão Bỉ Đăng làm mình mất bình tĩnh đâu.

“Kẻ thù dù sau mười năm vẫn có thể trả thù… Cậu ta sẽ khiến kẻ đó phải trả giá cho những gì đã làm với Tiểu Châu.”

Chiến lược bán hàng với giá rẻ của Vương Lão Ngũ đã giúp quán mì của anh ta thu hút được nhiều khách hàng, thậm chí còn “chiếm mất” một nửa số khách của nhà hàng Châu Nhị Wa.

Tin mới nhất được đăng đầu tiên trên trang web sách số 69!

Tuy nhiên, nhà hàng Châu Nhị Wa đã bắt đầu nổi tiếng trong những ngày gần đây; những khách hàng đã từng thưởng thức mì ở đây đều khen ngợi nó, khiến những người khác càng thêm tò mò. Khi số lượng công nhân đến làm việc ngày càng tăng, cảnh tượng xe đạp đỗ trước nhà hàng cũng ngày càng đông đúc.

**[Đinh! Nhiệm vụ phụ được phát đi: Vương Lão Ngũ đã thách bạn vào một cuộc chiến kinh doanh… Những đầu bếp thực thụ không sợ thách thức! Hãy đảm nhận thách thức này và khiến quán mì của Vương Lão Ngũ phá sản! Phần thưởng: Chưa biết; Chấp nhận nhiệm vụ: Có/Không]**

Châu Ngạn đang kéo mì; khi thấy thông báo nhiệm vụ từ hệ thống, anh ta suy nghĩ một chút rồi quyết định chấp nhận nó.

Rõ ràng, Vương Lão Ngũ và Vương Đức Phát đều là những kẻ xấu xa; vì đối phương đã bắt đầu trước, nên anh ta cũng không th

Hơn nữa, hệ thống còn có phần thưởng nữa đấy; cho đến nay, những phần thưởng mà hệ thống trao ra đều rất tuyệt vời, làm sao có thể bỏ lỡ được chứ?

Tiếng trò chuyện của khách hàng trong cửa hàng làm Châu Mò Mò tỉnh dậy. Cô bé nhỏ nhắn vuốt ve đôi mắt mơ màng và đi đến cửa bếp, ngước nhìn Châu Ngạn và nói bằng giọng ngây thơ: “Cô ơi, con đói lắm, muốn ăn mì nhé.”

“Được thôi, ngay bây giờ sẽ làm cho em.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

Châu Ngạn chuẩn bị cho Châu Mò Mò một tô mì sườn hầm. Triệu Thiết Anh lấy khăn ấm lau mặt cho cô bé; khuôn mặt tròn trịa của cô bé hơi biến dạng sau khi được lau. Họ để cô bé ngồi trên một chiếc ghế ở cửa để ăn mì.

Khuôn mặt cô bé đỏ hồng sau khi được lau bằng khăn ấm; mái tóc chưa kịp buộc lại đã cong lên hai bên. Đôi bàn tay nhỏ nhắn của cô bé cầm đũa và chăm chỉ ăn mì, tiếng húp mì vang lên rất thú vị.

Những người công nhân đi qua đều không nhịn được mà nhìn cô bé; cô bé thật là đáng yêu, và cách cô ấy ăn cũng quá hấp dẫn – miếng sườn hầm mềm mại, nước dùng đậm đà được cô ấy uống ngon lành.

Ban đầu, cô ấy không định ăn mì, nhưng chiếc xe đạp lại bất ngờ dừng lại ngay trước cửa hàng.

“Chị ơi, vào ăn mì nhé?”

Trong lúc đang ăn mì, cô bé vẫn không quên ngước lên hỏi.

Khi nhìn thấy ánh mắt trong sáng của cô bé, những khách hàng đó cũng không dám rời đi, đành phải bước vào cửa hàng xem sao. Thấy những người khác đang thích thú ăn mì, họ cũng không nhịn được mà gọi một tô.

Ồ, thật là ngon!

Châu Mò Mò ngồi ăn mì ở cửa hàng, và điều này đã giúp cửa hàng thu về vài đơn hàng; cô ấy thực sự là “vị cứu tinh” của cửa hàng này.

Hạ Dao ôm theo khung vẽ đi tìm nguồn cảm hứng, khi đi qua cổng nhà máy, cô ấy nhìn thấy Châu Mò Mò đang ngồi bên cạnh Cửa hàng ăn, cầm tô lớn uống nước dùng; những người công nhân đi qua đều không khỏi liếc nhìn cô ấy. Khóe miệng cô ấy không tự chủ được mà nhếch lên; cô ấy cảm thấy mình đã tìm thấy bức tranh hoàn hảo cho ngày hôm nay, liền đặt khung vẽ xuống và lấy bút ra.

Châu Mò Mò uống hết nước dùng trong tô, sau đó mới đặt tô xuống và xoa bụng mình, cảm thấy rất no lòng và thốt lên: “No rồi~”

Cô ấy nhanh chóng nhận ra Hạ Dao; đôi mắt cô sáng lên, và cô lập tức nhảy từ ghế lên chạy về phía Hạ Dao, hét lên: “Chị Yao Yao ơi!”

Hạ Dao đặt bút xuống; trên giấy vẽ mới chỉ có một bản phác thảo sơ bộ thôi. Nhìn thấy Châu Mò Mò chạy nhảy đến gần, cô mỉm cười, dang rộng vòng tay ôm lấy em và nói: “Mò Mò, con nhớ chị chưa?”

“Nhớ ạ.” Châu Mò Mò gật đầu liên hồi.

“Con giỏi quá.” Hạ Dao buông em ra, rồi lấy ra từ túi mình một chai thủy tinh và cười nói: “Con đã bao giờ uống coca không?”

“Coca ư?” Châu Mò Mò ngước nhìn chiếc chai thủy tinh rồi lắc đầu.

“Chị sẽ mở cho con một chai nhé. Con ngồi yên lại đi, để chị vẽ cho con một bức tranh nhé?”

Chiếc chai thủy tinh lấp lánh dưới ánh nắng mặt trời, bọt gas nổi lên ở miệng chai, tựa như mang theo một loại ma thuật kỳ diệu nào đó… khiến Châu Mò Mò không do dự mà gật đầu ngay.

“Tách!”

Hạ Dao dùng tuốc mở nắp chai; bọt gas trào ra ngoài, phát ra tiếng xè xè, rồi cô đưa chai vào tay Châu Mò Mò.

Châu Mò Mò cầm chai thủy tinh, đưa lên miệng uống một ngụm; đôi mắt em sáng lên: “Nhiều bọt ghê! Ngọt lắm, ngon quá!”

Sau đó, em ngồi yên ở cửa, cầm chai coca và thưởng thức nó một cách ngoan ngoãn.