Khác với đôi bàn tay trắng mịn, mềm mại dùng để vẽ tranh, đôi tay của Tiền Tiển luôn mang những vết sẹo do dao gây ra. Trong bếp, việc bị cắt tay là chuyện thường xuyên xảy ra; ngay cả những đầu bếp nổi tiếng cũng không thể đảm bảo mình không mắc phải những sai lầm đơn giản như vậy.

Đó chính là cuộc sống của các đầu bếp – đầy rẫy những công việc vụn vặt và vất vả, hoàn toàn không hề lãng mạn chút nào. Đôi khi, những người đầu bếp tụ tập lại với nhau và đùa cợt bằng cách so sánh những vết sẹo trên tay mình, như thể chúng là những huy chương vinh quang vậy. Một giáo viên trường học từng nói: “Những đôi bàn tay mịn màng, trắng nõn sẽ không thể tồn tại trong bếp; những vết sẹo và nứt nẻ trên tay bạn mới chính là những huy chương xứng đáng cho một đầu bếp giỏi.”

Bếp chính là nơi kiểm tra vẻ đẹp con người. Mỗi lần nghĩ đến những từ ngữ mô tả vẻ ngoài nam chính trong kịch bản gốc, Tiền Tiển đều không khỏi nghi ngờ. Làm sao có thể tồn tại một anh chàng điển trai, sạch sẽ trong bếp được?? Có thật không?!!

Trang phục đặc thù của đầu bếp thực sự không giống những bộ đồ trắng ôm sát cơ thể như trên truyền hình, mà là những chiếc áo trắng rộng thùng thình, quần đen cao eo rộng mông; để thuận tiện cho việc vệ sinh, mọi người đều buộc gấu quần lại, trông thật là không đẹp mắt chút nào.

Ngay cả những anh chàng điển trai, nếu mặc vào bộ đồ này và đội chiếc mũ bếp che khuất hoàn toàn mái tóc, liệu họ có trông đẹp được không? Chưa kể đến công việc của đầu bếp – hàng ngày phải sống trong môi trường nhiệt độ cao, khói dầu và hơi nước, hầu như ai trong bếp cũng có khuôn mặt bóng dầu, trông rất lộn xộn; làm sao có thể tìm thấy những anh chàng hay cô gái xinh đẹp được chứ?! Đâu phải đang quay phim truyền hình đâu.

“Tôi đoán là bạn chỉ đ simple là ghen tị thôi.” 7788 nhăn mũi khinh thường: “Bản thân bạn xấu xí, nên mới nghi ngờ rằng tất cả mọi người trên đời này cũng giống bạn.”

Tiền Tiển không trả lời gì. Thì dù cô ta ghen tị thì sao chứ?! Ngày nào cũng làm việc vất vả nhưng vẫn giữ được vẻ đẹp sạch sẽ, làm sao không khiến người khác ghen tị được chứ?!

Là một trường học nấu ăn nổi tiếng quốc tế, đương nhiên trường không chỉ dạy những món ăn truyền thống của nước F mà còn học cả những món ăn từ khắp nơi trên thế giới. Vào học kỳ thứ hai, trường đã mời một đầu bếp đến từ nước I để dạy Tiền Tiển và các bạn về những món ăn đậm chất miền

Tuy nhiên, chính vào lúc này, Tiền Tiển mới lần đầu tiên nghe thấy tên của nam chính.

“Trường chúng ta trước đây đã có một học sinh thiên tài tốt nghiệp, đó là Phù Thanh Dụ,” Đầu bếp Alice giới thiệu với vẻ tự hào: “Anh ấy là người quốc gia Z, thực sự là một thiên tài! Tôi dạy nấu ăn suốt nhiều năm rồi, nhưng chưa từng gặp một đầu bếp nào nhiệt huyết và tài năng đến thế! Các bạn đều không bằng anh ấy đâu!”

Tiền Tiển nghĩ: Việc chỉ trích mọi người như vậy có thật sự tốt không nhỉ…

“Hiện nay, phong cách nấu ăn fusion không biên giới đang rất phổ biến, các bạn phải học hỏi thật kỹ, hiểu rõ về các nền ẩm thực khác nhau, đừng xem thường điều này,” Đầu bếp Alice nói một cách nghiêm túc. “Tiếp theo, chúng ta sẽ học làm bánh gối.”

Cuối cùng, Tiền Tiển cũng tìm được một kỹ năng mà mình có thể vượt trội so với cả lớp! Ba năm học trung cấp chuyên nghiệp quả thực không uổng phí; cô ấy làm bánh gối rất nhanh và ngon. Không chỉ vậy, cô ấy còn phải giúp những người bạn trong lớp nhận biết các loại gia vị trên bàn, và suốt buổi học, cô ấy luôn bận rộn như một con quay, liên tục có người đến nhờ cô giúp đỡ.

“Hạo, giúp tôi xem với, làm sao lại gấp vỏ bánh gối này không được nhỉ?”

“Xiangxiang, đây là nước tương hay giấm vậy?”

“Tương đậu đen và tương ngọt có phải là một thứ không?”

“Nhanh giúp tôi xem cái nào là dầu mè như trong công thức nhé…”

Sau một ngày làm việc vất vả, Tiền Tiển tin chắc mình sẽ được khen ngợi. Với niềm tự tin, cô mang những chiếc bánh gối của mình đến trước mặt cô Alice. Giáo viên đã rất thành thục dùng đũa nhặt một chiếc bánh gối lên, nhúng vào giấm rồi cho vào miệng.

“Ừm! Khá tốt! Hơn những người khác đấy!” Cô Alice gật đầu, nhưng trước khi Tiền Tiển kịp vui mừng, cô lại bổ sung thêm: “Nhưng vẫn còn kém xa so với đầu bếp thiên tài người quốc gia Z – Phù Thanh Dụ. Tôi đã từng dạy anh ấy, và những chiếc bánh gối do anh ấy làm thì thực sự là món ngon tuyệt vời.”

Nhìn thấy vẻ say mê trên khuôn mặt cô Alice, Tiền Tiển chỉ biết cảm thấy thất vọng. Chưa kịp gặp mặt, mình đã bị người nam chính huyền thoại này áp đảo liên tục; giờ đây, cô hoàn toàn không còn cảm thấy thích thú gì với “thiên tài” huyền thoại đó nữa.

Dù những ngày học nấu ăn ở trường rất vất vả nhưng cũng rất ý nghĩa; hai mươi hai tháng trôi qua nhanh chóng, và chẳng mấy chốc, Tiền Tiển đã sắp tốt nghiệp.

Ngày trước k

Trên mây thực sự rất tin tưởng vào khả năng nấu ăn của Tiền Tiển. Cô đã ăn quá nhiều bữa do Tiền Tiển nấu, đến nỗi cô phát triển một sự ngưỡng mộ mù quáng đối với cô ấy, cho rằng kỹ năng nấu ăn của mình là số một thế giới, và không có bữa ăn nào bán ngoài đường ngon bằng những gì Hào Hương Hương làm ra.

Vào những ngày Tiền Tiển thi, Trên Mây cố tình bỏ học để đi cùng cô ấy. Sáng sớm, cô ấy đã đồng hành cùng Tiền Tiển đến trường dạy nấu ăn. Kỳ thi nấu ăn kéo dài khá lâu: ngày đầu tiên là bài kiểm tra lý thuyết trong ba giờ, bao gồm các câu hỏi trắc nghiệm, viết luận và chọn lựa; những câu hỏi này không quá khó, nhưng số lượng rất lớn, khiến Tiền Tiển phải viết đến mức tay bị tê cứng.

Ba ngày tiếp theo là phần thi thực hành: một ngày làm các công đoạn cơ bản, một ngày làm món chính, và một ngày làm món khai vị và tráng miệng. Các món được chọn thông qua việc rút thăm. Thật không may, Tiền Tiển đã rút phải món canh xương trong phần thi cơ bản, và cô ấy là người cuối cùng hoàn thành phần thi này trong toàn bộ phòng thi.

Cách làm canh xương kiểu Pháp rất phức tạp: trước tiên, phải đập vụn toàn bộ xương gà hoặc vịt cùng với xương bò, sau đó nướng hỗn hợp này cùng với hành tây, cà rốt, cần tây cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp theo, thêm nước và các loại gia vị, đun nhỏ lửa trong thời gian dài, liên tục vớt bọt để canh được trong và thơm ngon. Sau đó, lọc hỗn hợp này, cho phần nước còn lại vào tủ lạnh cho đến khi nó đông cứng thành gel, sau đó lấy ra và loại bỏ lớp mỡ đông cứng bám trên bề mặt.

Tuy nhiên, ngay cả khi đã hoàn thành phần này, công việc vẫn chưa kết thúc. Bước quan trọng tiếp theo mới là quá trình thanh lọc; sự thành bại của Tiền Tiển phụ thuộc vào bước này. Đầu tiên, cô ấy phải trộn nửa pound thịt bò với cà chua, sau đó thêm trứng gà và vỏ trứng vào, trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào nồi canh còn ấm, đun nhỏ lửa và liên tục khuấy đều bằng máy đánh trứng. Việc kiểm soát lửa rất quan trọng, nếu không, toàn bộ công sức sẽ bị lãng phí.

Khoảng mười lăm phút sau, khi canh sôi, Tiền Tiển ngừng khuấy và chăm chú nhìn vào nồi canh của mình, hy vọng mình sẽ không thất bại. Vài phút sau, hỗn hợp thịt bò và trứng bắt đầu nổi lên trên mặt nồi, cùng với những cặn bẩn màu xám. Lớp cặn này ngày càng dày lên và chuyển sang màu xám đậm hơn, giống như một tấm nắp phủ lên mặt canh. Sau một lúc, lớp cặn dày đó bỗng nhiên nứt ra, và phần

Tuy nhiên, việc đó vẫn chưa hoàn tất. Tiền Tiển cẩn thận múc từng muỗng canh những phần nước dùng trong suốt ra, sau đó đổ chúng vào một cái rây hình nón đã được lót bằng vải bông, và tiến hành lọc từ từ, giống như khi lọc cà phê vậy. Phải mất khá nhiều thời gian mới lọc xong một nồi nước dùng. Nhưng loại nước dùng này vẫn chưa đạt yêu cầu, bởi vì vẫn còn một số lớp dầu nổi lơ lửng bị sót lại trong rây. Tiền Tiển lại cho mặt nước dùng vào túi đá lạnh, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ những lớp dầu đó cho đến khi nồi nước dùng trở nên trong sáng, không còn tạp chất nào. Sau đó, cô thêm một ít rượu để điều vị, rắc lên trên những sợi rau đã được cắt sẵn và luộc chín, rồi mang đến trước mặt các giám khảo.

Phải mất nhiều công sức như vậy chỉ để có được vài nồi nước dùng nhỏ bé như thế này, quả là lãng phí đến mức đáng kinh ngạc. May mắn thay, biểu hiện của các giám khảo dường như khá hài lòng với thành quả của Tiền Tiển, khiến cô thực sự nhẹ nhõm.

Đây là dấu chia cắt phần đánh giá từ Cloud End…

Ahahaha!! Tôi muốn khoe với các bạn một chút: trong khu vực bình luận sách, có một người am hiểu trong ngành xuất hiện, đó là Circle00. Có lẽ tôi đã tự phụ khi đề cập đến chủ đề này… Nếu có điểm nào sai sót, xin mọi người hãy chỉ bảo tôi nhé. Tôi thực sự là người ngoại đạo trong ngành ẩm thực, còn biết rất ít thứ.

Ngoài ra, xin cảm ơn Wind Ran Ruo vì câu trả lời của bạn. Đúng là ăn uống kiểu phương Tây cần phải rất tỉ mỉ, nhưng điều đó chỉ áp dụng đối với các nhà hàng cao cấp theo tiêu chuẩn fine dining mà thôi. Những quán cà phê ven đường, nhà hàng fast-food hay những nhà hàng bình dân thì không cần phải quá cầu kỳ như vậy đâu. Những món ăn phương Tây được chế biến theo tiêu chuẩn này thường sẽ rất đắt đỏ.

Cảm ơn Moon Yi Yu, Bàn Phó Ngư, Xing Luo Zi Zhu Jian, Wu Ying Sui Xing, H Xiao Xiao, Zi Tong Huan Yue, Qing Mao Wa Ma, Meng Hui, Mo Ran vì những góp ý quý báu hàng ngày của các bạn! Meng Hui, lâu lắm rồi bạn mới ghé thăm đấy…

Cũng xin cảm ơn Hard Berry và Jia Yang Hei Miao vì những khoản đóng góp quý báu của các bạn!