Chương 55: Bánh bao tơ lụa
Trịnh Tư Nguyên là người luôn hành động nhanh chóng. Anh ấy đã đến vào lúc 6 giờ chiều.
Nhìn thấy bộ trang phục Dior đồng bộ mà Trịnh Tư Nguyên mặc trên người, Tần Hoài im lặng nuốt hết phần cơm rang cà chua trong miệng và thầm nghĩ rằng hai cha con này thật sự không hợp nhau chút nào về phong cách sống.
Trịnh Đạt và Tần Hoài cùng nhau ăn uống tại căn tin. Mặc dù Trịnh Đạt cảm thấy kỹ năng nấu ăn của Văn phòng Ăn uống Vân Trung – người đầu bếp chuyên xử lý các vụ án liên quan đến thực phẩm – không tốt lắm, nhưng anh ấy không thể nói ra điều đó; dù sao đây cũng là sự nghiệp của người sẽ trở thành đệ tử của mình, nên không thể phê bình được.
Trịnh Đạt tự nguyện đứng dậy và gọi một món ăn cho Trịnh Tư Nguyên. Trịnh Tư Nguyên ngồi đối diện Tần Hoài và nhận món ăn đó.
“Trịnh Tư Nguyên, hôm qua chúng ta đã thêm nhau vào WeChat rồi.” Trịnh Tư Nguyên nhìn Tần Hoài từ đầu đến chân.
“Tần Hoài.” Tần Hoài cũng tự giới thiệu bản thân.
“Khi nào chúng ta sẽ làm bánh bao hoa huỳnh đào nhỉ?” Trên đường đến đây, Trịnh Tư Nguyên đã tìm hiểu sơ bộ về những vấn đề mà Tần Hoài đang gặp phải. “Tôi cũng giống bố tôi, cần phải xem bạn làm thử mới biết được.”
“Phải đợi đến ngày mai thôi.” Tần Hoài đáp và ngáp một cái, “Giờ sắp đến giờ rồi, tôi nên về ngủ thôi.”
Hôm nay, vì sự xuất hiện bất ngờ của Trịnh Đạt tại căn tin, Tần Hoài đã không ngủ trưa, và giờ đây anh ấy thực sự rất mệt mỏi.
Tuy nhiên, sự xuất hiện bất ngờ của Trịnh Đạt cũng không vô ích. Mặc dù anh ấy chưa thể giải quyết hết những vấn đề mà Tần Hoài đang gặp phải khi làm bánh bao hoa huỳnh đào, nhưng anh ấy đã chứng minh được khả năng của mình.
Trong suốt buổi chiều hôm đó, Trịnh Đạt đã nỗ lực hết sức để chứng minh rằng mình xứng đáng trở thành sư phụ của Tần Hoài.
Chỉ cần có nguyên liệu và có thể làm ngay tại chỗ, Trịnh Đạt liền làm hết tất cả những món có thể làm được.
Bánh giòn, bánh định thắng, bánh trứng gà thịt tươi, bánh mai hoa, bánh hồng đại phương, bánh vỏ cua vàng, bánh hải đường, bánh rượu nếp… Tất cả đều được làm với số lượng lớn để khách hàng no bụng.
Những người già thường xuyên tranh giành bánh mì vào buổi chiều đã không từng thấy cảnh tượng này trước đây; họ đều tranh giành điên cuồng.
Ban đầu, Trịnh Đạt chỉ dự đoán khoảng thời gian và ngồi chờ trong căn tin, mua xong là đi. Nhưng hôm nay, dù đã mua được bánh, ông vẫn không đi mà tiếp tục ngồi chờ, bởi không biết sau này liệu còn có thêm các loại bánh mới nữa hay không.
Vì không thể luôn xin nghỉ việc để tranh giành bánh, Âu Dương thậm chí còn chi tiêu một khoản tiền lớn để thuê hai người giúp mình tranh giành bánh.
Trong khi những người già đang tranh giành bánh bên ngoài, Tần Luò thì ngồi bên trong ăn thử từng loại bánh; điều này không chỉ khiến Trịnh Đạt quên mất suy nghĩ rằng ông ta có thể là kẻ lừa đảo, mà còn khiến Tần Hoài nghĩ đến việc xem xét việc theo học ông ta.
Thật sự là ngon không thể tả nổi!
“Bạn thường bắt đầu làm bánh vào lúc 몇 giờ?” Trịnh Tư Nguyên hỏi.
“Khoảng 4 giờ sáng tôi đến cửa hàng; tôi chịu trách nhiệm phần bữa sáng, vì có những món cố định cần phải làm vào buổi sáng. Thời gian cao điểm cho bữa sáng của chúng tôi là từ 8 giờ đến 9 giờ sáng; nếu muốn làm bánh mì hoa huỳnh đào, thì ít nhất phải đợi đến khoảng 10 giờ sáng mới được.” Tần Hoài giải thích.
Trịnh Tư Nguyên gật đầu: “Có điều gì đặc biệt trong thực đơn bữa sáng của bạn không?”
“À?” Tần Hoài không hiểu ý của Trịnh Tư Nguyên, “Hầu hết đều là bánh bao, bánh mì v.v.; số lượng khách hàng ăn tại chỗ vào buổi sáng rất ít.”
Trịnh Tư Nguyên tiếp tục gật đầu, cho thấy mình đã hiểu rõ, và nói: “Buổi sáng tôi thường không dậy sớm lắm; có lẽ phải đợi đến khoảng 6 giờ sáng mới đến được.”
“À?” Tần Hoài thực sự bối rối.
“Tôi có thói quen làm bánh hàng ngày,” Trịnh Tư Nguyên nói, “Cũng có một số loại bánh bao, bánh mì đặc biệt, nhưng thông thường tôi chỉ làm ít thôi.”
“Tôi sẽ gửi danh sách các loại bánh của mình cho bạn; bạn có thể xem qua sau khi về nhà hoặc vào sáng mai, và chọn ra vài món phù hợp với căn tin của bạn để tôi có thể làm vào ngày mai.”
Nói xong, Trịnh Tư Nguyên lấy điện thoại ra và bắt đầu soạn tin nhắn. Sau khi gõ vài từ, anh hỏi: “Các bạn ở đây thích vị ngọt hay mặn hơn?”
Tần Hoài trả lời: “…Thích cả hai loại.”
Không hiểu sao, anh lại có cảm giác như mình đang phỏng vấn một thợ làm bánh mới đến vậy.
Sau khi ăn xong nhanh chóng, Tần Hoài vì quá mệt mà không còn tâm trạng để trò chuyện nữa; anh về ngủ ngay khi Trịnh Tư Nguyên vẫn chưa ăn xong.
Khi thấy Tần Hoài rời đi, Trịnh Đạt không kìm được lòng mà nói: “Siyuan, ngày mai hãy thể hiện tài năng của em đi… Làm những chiếc bánh bao thịt tươi nhé! Để Tiểu Thanh thấy sức mạnh của gia đình chúng ta.”
Trịnh Tư Nguyên chỉ biết nhìn cha mình mà không biết nói gì.
Trên đường đến đây, anh đã suy nghĩ rất nhiều: liệu cha mình có lừa anh đến đây để đi xem mặt ai đó không, hay là cha mình bị người khác lừa dối… Chỉ có điều, anh chưa bao giờ nghĩ rằng cha mình có thể đang muốn lừa đảo người khác.
Khi mới vào căn tin và thấy Tần Hoài, anh vẫn đang tự hỏi liệu Tần Hoài có phải là kẻ lừa đảo không; bây giờ, anh chỉ muốn nói lời xin lỗi với anh ấy.
“Bố ơi, bố không phải luôn nói rằng việc nhận đồ đệ rất phiền phức sao? Bố cũng bảo rằng nếu tài năng không tốt thì không thể dạy người khác, và người ta cũng sẽ nghi ngờ liệu người thầy có đủ năng lực hay không… Chỉ cần tay nghề không bị thất truyền là được, miễn là xin lỗi người thầy cũ là ổn thôi mà.”
“Nhưng này không giống nhau đâu!” Trịnh Đạt nói một cách nghiêm túc, “Tôi có linh cảm rằng việc tôi và con có được danh tiếng trong lịch sử hay không, phụ thuộc vào việc Tiểu Thanh có chịu theo tôi học nghề hay không đấy!”
Lúc này, Trịnh Tư Nguyên lại càng muốn nói lời xin lỗi với Tần Hoài hơn nữa… Xin lỗi nhé, bố tôi hơi… không bình thường một chút.
Vào ngày thứ hai, những người đàn ông đi chạy buổi sáng đều ngạc nhiên khi nhận ra rằng Hứa Đồ Kiện không hề nói những lời vô nghĩa nữa; thật sự có một thợ làm bánh mới đến đây.
Tuy nhiên, thợ làm bánh mới này không phải là người đàn ông trung niên với vô số danh hiệu lẫn lộn trên người như Hứa Đồ Kiện đã nói, mà là một chàng trai trẻ tuổi, trông rất nghiêm túc và lớn hơn Tần Hoài vài tuổi.
“Vợ ơi, chuyện này là thế nào vậy?” Không chỉ những người đàn ông đi chạy bộ buổi sáng cảm thấy bối rối, mà Qin Congwen cũng không hiểu chuyện gì đang xảy ra.
Qin Congwen không ngờ rằng chỉ vì hôm qua anh trở về nhà sớm để nghỉ ngơi và ngủ trưa, nhà hàng ăn của mình đã thay đổi hoàn toàn.
Hôm qua có một người tên là Thầy Zheng xuất hiện, làm việc trong nhà hàng suốt buổi chiều và chuẩn bị rất nhiều món ăn vặt; sáng nay lại có một người con trai của Thầy Zheng đến, và anh ta bắt đầu làm bánh gối ngay lập tức.
Anh chàng này còn rất trẻ tuổi, nhưng tài năng nấu ăn của anh ta thật sự xuất sắc.
Lớp vỏ bánh gối do anh ta tự làm ra mỏng như giấy Xuan, có thể vỡ khi chạm vào, và thậm chí khi đặt dưới ánh nắng mặt trời, nó vẫn cho thấy ánh sáng xuyên qua.
Không chỉ lớp vỏ bánh mà kỹ thuật cắt của anh ta cũng rất tuyệt vời; ngay cả khi cắt hành lá, anh ta cũng làm ra những miếng hành có hình dạng rất đẹp.
Còn kỹ thuật gói bánh thì càng không cần phải nói đến; chỉ cần đặt nhân vào rồi dùng ngón tay vuốt nhẹ, những chiếc bánh gối tròn trịa, trông giống như những bong bóng được cá nhả ra, liền được tạo thành.
Bây giờ việc chuẩn bị bữa sáng đã trở nên phức tạp đến thế này sao?
Qin Congwen bắt đầu cảm thấy may mắn vì mình đã bắt đầu công việc này từ sớm; nếu không, quán ăn sáng của anh chắc chắn không thể tồn tại được đến bây giờ.
“Tôi cũng không biết.” Triệu Vinh đang nhìn những chiếc bánh gối trong tay của Trịnh Tư Nguyên, và cứ thế gói bánh, có vẻ như muốn biến những chiếc bánh đó thành bánh gối. “Huaihuai đã nói rồi mà, Thầy Zheng đến đây để giúp đỡ.”
“Người con trai của Thầy Zheng cũng đến đây để giúp đỡ thôi.”
Qin Congwen muốn nói rằng anh ta không hiểu liệu việc giúp đỡ đó có thực sự có ích hay không, nhưng anh cảm thấy rằng người con trai của Thầy Zheng đến đây để bắt đầu công việc mới.
“Làm thế nào mà gói được như vậy nhỉ?” Triệu Vinh ngửa cổ nhìn. “Tại sao tôi lại không thể gói được tròn như vậy?”
Khác với Triệu Vinh chỉ có thể ngửa cổ nhìn từ xa, Tần Hoài ngồi ngay cạnh bàn nấu ăn của Trịnh Tư Nguyên, vì vậy anh có thể nhìn trực tiếp và cũng có thể hỏi thêm thông tin.
“Lớp vỏ bánh gối của bạn thật mỏng đấy.” Tần Hoài thốt lên.
Lớp vỏ bánh mỏng có nghĩa là khi luộc, nó rất dễ bị vỡ; không chỉ việc gói bánh đòi hỏi kỹ thuật, mà việc luộc cũng vậy.
“Bánh gối loại vỏ mỏng này chính là vì vậy mà được làm như vậy.” __TERMLOCK
Tối hôm qua, Trịnh Đạt đã giải thích chi tiết về tình hình của Tần Hoài cho Trịnh Tư Nguyên nghe. Dù hiểu lý do tại sao bố mình lại muốn nhận Tần Hoài làm đệ tử, Trịnh Tư Nguyên vẫn cảm thấy có lỗi và khi nói chuyện với anh ta, cô ấy không khỏi trở nên kiên nhẫn và chi tiết hơn.
“Loại hoàn tử này vì vỏ mỏng nên sau khi luộc xong, bề mặt của chúng sẽ nhăn nhúm; từ “nhăn” trong tiếng Hán có âm thanh giống với từ “zhòu”, vì vậy chúng được gọi là hoàn tử zhòu sa.”
“Khi tôi còn nhỏ, bố tôi thường tự làm loại hoàn tử này để cho tôi và chị gái tôi ăn. Nhưng những năm gần đây, vỏ hoàn tử zhòu sa bán trên thị trường hầu hết đều được làm bằng máy; việc làm vỏ hoàn tử bằng tay rất khó, và nhiều thợ lành nghề cũng không muốn tốn công sức vào điều đó, nên bây giờ rất khó để tìm thấy loại hoàn tử zhòu sa chuẩn bản.”
“Nhân có thể làm từ thịt thuần túy, cũng có thể làm từ tôm tươi; vào mùa cải xoăn thì dùng nhân cải xoăn cũng rất ngon. Loại hoàn tử nhỏ này vì vỏ mỏng và nhân ít nên điểm quan trọng nhất là nước dùng; hôm nay vì thời gian không đủ, buổi chiều tôi sẽ nhờ bố tôi ninh nước dùng, ngày mai hoàn tử sẽ ngon hơn nhiều.”
Nghe Trịnh Tư Nguyên nói như vậy, Tần Hoài có phần muốn hỏi cô ấy: “Thầy Zheng ơi, em có thể gia nhập đội ngũ không ạ? Nhà hàng của chúng tôi thực sự rất cần những người có tài năng như bạn.”
Chưa có truyện phù hợp.