Sau khi thái xong cà rốt, Tần Hoài đã đi nếm thử loại sốt tôm hùm được chế biến theo phương pháp thứ hai của Trịnh Tư Nguyên. Anh ấy gọi thêm hai phần món này vì cho rằng nó rất ngon khi dùng để làm mì trộn tôm hùm; có lẽ việc sử dụng nó để làm bánh gối tôm hùm cũng sẽ rất tuyệt vời.

Hiếm khi Trịnh Tư Nguyên và Tần Hoài lại có ý kiến trái chiều nhau. Hiện tại, Tần Hoài có xu hướng cho rằng hương vị của sốt tôm hùm không nên quá đậm đà, nhưng Trịnh Tư Nguyên khăng khăng cho rằng nếu đã sử dụng sốt tôm hùm, thì nó phải mang lại cảm giác đúng với hương vị của tôm hùm tươi mới.

Hai người hiếm khi có sự bất đồng lớn đến thế, nhưng đây lại là vấn đề liên quan đến các nguyên tắc và hướng phát triển cơ bản. Không ai trong số họ có thể thuyết phục được người kia; mỗi người đều có cảm nhận và suy nghĩ riêng của mình.

Sau khi thảo luận khoảng năm sáu phút, Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên đều đồng ý rằng cả hai hướng phát triển đều đáng để nghiên cứu.

Phiên bản bánh gối tôm hùm với sốt tôm hùm vốn dĩ đã được phát triển dựa trên phiên bản gốc; nếu Thầy Giếng có thể tạo ra công thức mới, thì việc Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên không làm được cũng là điều không thể tin được, bởi vì họ chính là những người muốn thay đổi công thức ban đầu.

Vì đã cả hai đều quyết định đi ngược lại với truyền thống, thì tại sao không tiếp tục đi xa hơn nữa? Tại sao lại nói rằng bánh gối tôm hùm chỉ có thể có hai phiên bản?

Biết đâu phiên bản thứ ba lại còn ngon hơn nữa chứ?

Cuối cùng, dù không đạt được sự đồng thuận về hương vị và hướng nghiên cứu, nhưng hai người lại hoàn toàn đồng ý về việc thử nghiệm những hướng đi mới. Trịnh Tư Nguyên quyết định sẽ sản xuất sốt tôm hùm theo cả hai hướng đã được đề xuất: trước hết sẽ dùng sốt tôm hùm để làm mì trộn tôm hùm theo cách mà Tần Hoài đã gợi ý, sau đó mới tiếp tục thử nghiệm để tạo ra phiên bản bánh gối tôm hùm phù hợp nhất.

Có lẽ lúc này sẽ có người thắc mắc: Tại sao không thẳng tiếp tục làm bánh gối tôm hùm luôn? Là vì không biết làm sao à?

Đúng vậy, là không biết làm thế nào.

Lần trước, việc thất bại trong việc làm bánh gối tôm hùm đã để lại ấn tượng sâu sắc trong tâm trí Trịnh Tư Nguyên. Mặc dù anh ấy không nói ra, nhưng việc anh ấy hàng ngày vẫn kiên trì chế biến sốt tôm hùm mà không hề nhắc đến bánh gối tôm hùm cho thấy rằng, cho đến khi anh ấy tạo ra được loại sốt tôm hùm ưng ý, anh ấy sẽ không tiếp tục làm bánh gối tôm hùm nữa.

Tần Hoài Thực sự là anh ấy chưa biết làm đâu.

  Hiện tại anh ấy vẫn đang nghiên cứu về hải sâm; cần phải cho anh ấy thời gian để hiểu rõ về nguyên liệu này trước khi bắt đầu học cách làm món “đôi cua bao”.

  Vì lượng sốt cà ri cua được chuẩn bị khá nhiều, nên vào buổi chiều, Tần Hoài dành phần lớn thời gian để làm mì tự làm tay. Món mì trộn sốt cà ri cua được bán từ 5 giờ chiều đến 6 giờ 30 phút, và có khá nhiều người đi làm đã kịp thưởng thức món này.

  Những người đi làm này vừa thưởng thức bánh đậu xanh giá rẻ, vừa thử món mì trộn sốt cà ri cua đầy đặn hương vị; bánh đậu xanh ngọt thanh nhưng không ngấy, còn mì trộn sốt cà ri cua thì đậm đà và giàu dinh dưỡng… Tuy nhiên, việc hai món này kết hợp với nhau không hẳn là hoàn hảo, nhưng điều đó cũng không quan trọng lắm.

  Điều quan trọng là bánh đậu xanh rất rẻ; sau khi thưởng thức xong món mì trộn sốt cà ri cua, người ta khó có thể quyết định chi tiêu thêm cho những món tráng miệng đắt tiền khác.

  Hỏi tại sao lại không thử bánh củ cải chứ? Rõ ràng bánh củ cải còn rẻ hơn mà!

  Có lẽ là vì chúng ta vẫn chưa đến nỗi nghèo đến thế, hoặc có lẽ là vì mọi người đều có gu ẩm thực riêng và thấy bánh đậu xanh ngon hơn bánh củ cải.

  Hiện tại, món mì trộn sốt cà ri cua đang được bán với giá 138 đồng một phần – đó là mì tự làm tay được phủ đầy sốt cà ri cua do chính thầy Cống tự làm, và chỉ được bán với giá này thôi, thật là quá hấp dẫn!

  Những khách quen của Văn phòng Ăn uống Vân Trung đều biết rằng những đợt giảm giá này thực sự rất hợp lý. Những món tráng miệng giảm giá này chỉ xuất hiện khi thầy Tiểu Thanh luyện tập nhiều; khi Tần Hoài hoàn thành công việc, lượng sản phẩm sẽ ít đi và giá cả cũng sẽ không còn rẻ như trước nữa.

  Nếu bỏ lỡ cơ hội này thì thật là đáng tiếc. Bây giờ đã kịp thưởng thức rồi; mặc dù giá 138 đồng có vẻ không hề rẻ, nhưng đây chính là món mì trộn sốt cà ri cua đầy đặn hương vị, do chính thầy Tiểu Trình tự làm sốt và thầy Tiểu Thanh tự làm mì… Với giá này, thật là quá hạnh phúc!

  Nói ra thì có vẻ là tiêu dùng quá mức, nhưng ai lại muốn khi kiểm tra hóa đơn hàng tháng mà thấy hệ số Engel của mình tăng vọt chứ?

  Sau khi hoàn thành việc làm món mì trộn sốt cà ri cua, Tần Hoài còn thưởng thức thêm hai phần nữa, sau đó bắt

Số người đến từ nhà hàng Zhiwei Jū không quan trọng; điều quan trọng là họ có đủ năng lực như Trịnh Tư Nguyên đã nói – chỉ cần vậy thì việc hỗ trợ công việc cũng hoàn toàn đủ. Hai ba người cũng được, tám chín người cũng không sao cả.

Là một nhà hàng cộng đồng, căn bếp của Văn phòng Ăn uống Vân Trung rất rộng lớn, có thể nói là sánh ngang với Hoàng Ký. Đồng thời, số lượng nhân viên bếp ở đây cũng ít hơn nhiều so với Hoàng Ký. Nếu ông chủ Su sẵn lòng cử thêm người đến giúp đỡ, đối với Tần Hoài mà nói, việc này chỉ đơn giản là đặt hàng các dụng cụ nấu ăn mà thôi. Những người tự mang theo đồ ăn khô và đến làm việc không công cũng là chi phí mà Tần Hoài sẵn lòng chịu đựng.

Điểm then chốt trong cuộc thảo luận giữa hai người là thời điểm Tần Hoài nên đến nhà hàng Zhiwei Jū để trao đổi kinh nghiệm. Theo ý kiến của ông chủ Su, càng sớm càng tốt; lý tưởng nhất là vào tháng Năm, tháng Sáu, và tiếp tục trao đổi cho đến tháng Tám, tháng Chín. Lúc đó, việc kinh doanh của Văn phòng Ăn uống Vân Trung cũng sẽ không còn gì phải lo lắng; nhà hàng Zhiwei Jū có đầy đủ các đầu bếp Bạch Án, và ông chủ Su cũng có thể thuê thêm hai người giỏi giúp việc tại Văn phòng Ăn uống Vân Trung để tạo ra một không gian trao đổi thực sự hiệu quả.

Theo lời ông chủ Su, nhà hàng Zhiwei Jū thực sự rất mong chờ sự đến thăm của Tần Hoài; dù là học trò hay đầu bếp giàu kinh nghiệm, mọi người đều rất mong đợi sự xuất hiện của anh ta. Ngay cả ông chủ nhà hàng Zhiwei Jū, người được coi là đầu bếp giỏi nhất, cũng rất đánh giá cao Tần Hoài; ông cho rằng việc __TERM007__ học hỏi dưới sự hướng dẫn của __TERM011__ là một sự lãng phí thời gian, và không biết anh ta có thể học được gì từ người đó. Người họ Trương kia thì không chỉ không chuyên tâm vào nghề nghiệp mà còn nói chuyện một cách thiếu rõ ràng, hoàn toàn không hiểu được những gì cần thiết trong việc trao đổi kinh nghiệm giữa các đầu bếp __TERM12__.

__TERM005__ quả là một người tốt, nhưng __TERM009__ cuối cùng vẫn chỉ là một nhà hàng chuyên về món ăn đặc sản; không thể tìm thấy ai thực sự am hiểu về nghề đầu bếp __TERM12__ ở đó.

Trong giao lưu giữa các đầu bếp, điều quan trọng nhất vẫn là thực lực và uy tín của họ. Nhà hàng “Chí Vị Cư” chính là băng đảng hàng đầu trong lĩnh vực này, được coi như trường huấn luyện quân sự hàng đầu của ngành – nơi tập trung đầy đủ các đầu bếp giỏi nhất, đảm bảo chất lượng giảng dạy cao.

Cuối buổi trò chuyện, ông Chủ Tú Sơn còn chia sẻ cả tiểu sử rực rỡ của các đầu bếp tại “Chí Vị Cư”; ông gần như muốn quảng cáo trực tiếp cho nhà hàng mình, thậm chí đã nghĩ ra cả khẩu hiệu quảng cáo: “Muốn học hỏi và trao đổi kinh nghiệm? Hãy đến ‘Chí Vị Cư’!”

Tuy nhiên, phản hồi của Tần Hoài lại khác hẳn… Ông không mấy quan tâm đến những thông tin và khẩu hiệu quảng cáo đó; thực ra, ngay cả khi ông Chủ Tú Sơn không chia sẻ, vài ngày trước khi đến Hoàng Ký, Đàm Vĩ An cũng đã từng tự nguyện giới thiệu về các đầu bếp tại “Chí Vị Cư”. Là thành viên chính thức của nhà hàng, Đàm Vĩ An rất am hiểu về các đầu bếp ở đây – biết rõ ai giỏi việc gì, món ăn đặc sản nào, và thường xuyên giới thiệu họ cho mọi người.

Điều khiến Tần Hoài ngạc nhiên là mối thù giữa ông Chủ Tú Sơn và Trịnh Đạt lại sâu sắc đến mức, ngay cả khi quảng bá cho nhà hàng của mình, họ vẫn không quên dùng những lời lẽ để xúc phạm Trịnh Đạt. Theo những gì Đàm Vĩ An mô tả về Thầy Chu, Tần Hoài cảm thấy những lời đó không phải do Thầy Chu nói ra. Chắc chắn Thầy Chu có suy nghĩ đó, nhưng chắc chắn không bao giờ nói ra thành lời.

Dựa vào những bài đăng trên mạng xã hội mà ông Chủ Tú Sơn đã đăng, cùng với phong cách lời nói của ông, Tần Hoài cho rằng đó chính là những gì ông Chủ Tú Sơn thực sự muốn nói ra để chỉ trích Trịnh Đạt.

Cuối cùng, Tần Hoài vẫn chưa xác định rõ thời gian giao lưu cụ thể với ông Chủ Tú Sơn, nhưng ông có xu hướng chọn khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 9. Đây cũng chính là thời gian Tần Luò nghỉ hè và Cung Lương đã giới thiệu những gia sư giáo dục tại Gūsū; trong khi đó, “Chí Vị Cư” nằm ở Hàng Châu. Vì Gūsū khá gần Hàng Châu, nên khi đó Tần Hoài có thể đưa Tần Luò theo cùng, giúp việc học tập của Tần Luò trở nên thuận tiện hơn.

Dù sao thì nếu bắt giáo viên từ Gusu đến Thành phố Shanshi, với quãng đường xa như vậy, có lẽ họ sẽ không mấy muốn đi.

Hơn nữa, vào tháng 9 thì cua đã bắt đầu được bán ra thị trường – đúng là mùa cua ngon nhất. Lúc này, chúng ta hoàn toàn có thể lên kế hoạch cho các món như gói cua đôi và bánh bao sốt cua. Vào tháng 9, việc đi công tác giao lưu đến nơi khác cũng rất thuận tiện; điều này chắc chắn sẽ mang lại một bất ngờ lớn cho khách hàng của nơi đó.

Chỉ nghĩ đến điều này thôi, Tần Hoài đã cảm thấy mình thật sự rất chu đáo. Ôi, anh ấy quả là một anh trai tốt bụng và chu đáo biết mấy.

Sau khi mọi thứ được quyết định, ông chủ Sū lập tức thông báo rằng ngày mai sẽ điểm người, ngày kia sẽ sắp xếp cho nhóm người tham gia giao lưu lên đường, và ngày sau nữa thì những sinh viên tham gia giao lưu sẽ đến nơi làm việc. Hiệu quả thực sự rất cao.

Buổi tối, Tần Hoài đã đơn giản thông báo về việc này trong nhóm nhân viên, báo tin rằng ngày kia sẽ có một nhóm sinh viên tham gia giao lưu từ nhà hàng Zhīwèijū đến làm việc, yêu cầu mọi người chuẩn bị đón tiếp những đồng nghiệp mới.

Là một ông chủ, Tần Hoài hiếm khi nói chuyện trong nhóm nhân viên; anh ấy cũng thường xuyên tắt tính năng nhận thông báo trong nhóm đó. Sau khi gửi tin, Tần Hoài không quan tâm đến nhóm nữa, chỉ ngồi chơi điện thoại một lúc rồi trò chuyện với Đàm Vĩ An, hỏi liệu Đàm Vĩ An có đưa Gu Li đến cùng không.

Tần Hoài khá thích tính cách của Gu Li – người luôn chăm chỉ làm việc, không nói nhiều. Nếu thiếu tài năng thì cần phải bù đắp bằng sự cố gắng; trong môi trường nơi những người siêng năng luôn xuất hiện, Gu Li cũng là một trong những người siêng năng nhất. Chắc chắn không có ông chủ nào lại không thích những người như vậy cả.

Đàm Vĩ An nói rằng nếu Tần Hoài yêu cầu, thì Gu Li chắc chắn sẽ đến. Dù sao thì tình hình của Gu Li tại nhà hàng Zhīwèijū cũng khá khó xử: thầy của anh ấy đã qua đời, và bản thân anh ấy thì là đệ tử chính thức của thầy; những thầy cô khác cũng thường xuyên nhắc nhở Gu Li vì lòng tôn trọng đối với thầy Tán đã khuất, nhưng cũng chỉ dừng lại ở mức đó thôi. Dù sao thì Gu Li cũng không phải là đệ tử ruột của họ, nên việc dạy dỗ anh ấy cũng không hợp lý lắm. Hơn nữa, do tài năng của Gu Li không mấy xuất sắc, nhiều thầy cô cũng không muốn dạy anh ấy.

Trong cuộc trò chuyện với Đàm Vĩ An, Tần Hoài mới hiểu tại sao Tào Quý Hương lại nói rằng việc Tần Hoài không

Những học trò của các bậc thầy nổi tiếng thường sẽ được phủ một lớp “hào quang” từ người thầy của mình, nhưng đồng thời cũng bị ràng buộc bởi những quy tắc do chính thầy đặt ra. Việc những học trò này tự ý chỉ dạy người khác đôi khi có thể gây ra những rắc rối không cần thiết; vì vậy, nhiều người thà không chỉ dạy để tránh những phiền toái đó.

Sau khi trò chuyện vài câu về chuyện giật gân với Đàm Vĩ An, Tần Hoài nghĩ đến việc ngày mai mình còn phải dậy sớm để làm món mì hàu, liền đặt điện thoại xuống và ngủ say. Trong giấc mơ, anh tiếp tục nghiên cứu về hải sâm.

Điều mà Tần Hoài không hề biết là, trong khi anh đang ngủ, có người lại không thể nào ngủ được… Người đó chính là Bèi Hành.

Khi nhìn thấy tin nhắn mà Tần Hoài gửi đến, Bèi Hành cảm thấy như thế giới này đang sụp đổ vậy. Là một học trò cũ của nhà hàng Zhiwei Ju, Bèi Hành hiểu rõ rằng học trò không được quan sát cuộc sống riêng tư của các bậc thầy, nhất là khi đó liên quan đến kỹ thuật nấu ăn. Vì vậy, mỗi khi Tần Hoài gọi video hoặc tham gia các buổi học trực tuyến, Bèi Hành và Lý Hoa luôn giữ khoảng cách xa.

Tất nhiên, dù giữ khoảng cách xa, đôi khi họ vẫn có thể nghe được vài điều… Bèi Hành thề rằng anh không hề cố ý nghe lén. Nhưng thực ra, có chút ít là anh cố ý thôi…

Tuy nhiên, kỹ năng nghe lén của anh không mấy tốt, và anh cũng không biết cách đọc miệng; vì vậy, những gì anh có thể nghe được rất hạn chế – chỉ vài từ khóa mà thôi. Chiều nay, Bèi Hành cảm thấy như thể Tần Hoài đang nói về điều gì đó liên quan đến nhà hàng Zhiwei Ju, nhưng anh không quan tâm lắm.

Trong nghề đầu bếp, thật khó để tránh khỏi việc bị liên quan đến nhà hàng Zhiwei Ju. Liệu nhà hàng này có ra mắt sản phẩm mới nào không? Có học trò tài năng nào được các bậc thầy chú ý không? Hay có bậc thầy nào đạt được thành tựu mới nữa không?

Trong cộng đồng các đầu bếp, nhà hàng Zhiwei Ju luôn là trung tâm của những tin đồn giật gân. Đối với Bèi Hành – người vẫn còn làm việc tại nhà hàng Zhiwei Ju – thì điều này càng rõ ràng hơn. Anh cũng thường xuyên quan tâm đến tình hình của ngôi trường cũ mình, và luôn muốn biết những tin tức mới nhất về nó.

Nhưng Bèi Hành không ngờ mọi chuyện lại phát triển theo hướng này.

Anh ta đã làm việc tại nhà hàng Zhiwei Ju suốt nhiều năm rồi, chỉ từng nghe nói về việc người khác đến đó để trao đổi kinh nghiệm thôi; chẳng bao giờ có chuyện nhà hàng cử các học viên ra ngoài giao lưu cả.

Điều này có hợp lý không? Đúng không??? Nên như vậy sao???

Một An Du Du thôi đã đủ phiền phức rồi; dù không quá giỏi trong công việc, nhưng lại rất biết cách nịnh hót. Nếu còn thêm vài người nữa từ nhà hàng Zhiwei Ju đến nữa…

Họ sẽ cạnh tranh như thế nào? Bằng cách gì?!

Ban đầu, Bèi Hành chính vì không thể cạnh tranh nổi với những kẻ cực kỳ gan dạ đó mà mới quyết định đi tìm việc khác; ai ngờ họ lại tiếp tục “truy đuổi” anh ta.

Bèi Hành cảm thấy như trời đang sụp đổ vậy.

Ngay lập tức, anh ta liên hệ với Lý Hoa để hỏi xem phải làm thế nào.

Là một đầu bếp từng làm việc tại Zhiwei Ju, Bèi Hành hiểu rõ tính cách của những đồng nghiệp cũ này.

Chỉ để tạo ấn tượng tốt với đầu bếp trưởng, họ sẵn sàng làm bất cứ điều gì: pha trà, mang trà, xoa vai, massage… Những kỹ năng cơ bản ấy thì không cần nói đến; cách họ nói chuyện cũng giống hệt nhau.

“Thưa sư phụ XX, tôi có một câu hỏi muốn xin ý kiến… Cảm ơn sư phụ rất nhiều, tôi đã hiểu rồi.”

Giữa những lời nói đó, họ còn thêm vào những biểu cảm ngưỡng mộ, những lời khen ngợi, thái độ khiêm tốn và ánh mắt ham học hỏi… Cách thực hiện cụ thể thì tùy thuộc vào khả năng diễn xuất của mỗi người; dù sao thì mọi người cũng đều làm theo cách này mà thôi.

Những người cạnh tranh mạnh mẽ hơn thì đến sớm hơn, đi muộn hơn; họ làm việc vặt, lo lắng cho mọi người, tìm hiểu khẩu vị của đầu bếp trưởng, xem ông ấy thích uống loại trà nào, có sở thích gì, thích ăn những món gì… Họ luôn tích cực, nhưng cũng biết giữ mức độ.

Cạnh tranh ư? Rất cạnh tranh—thực sự là cạnh tranh một cách cực kỳ gay gắt.

Theo quy định của công ty, giờ làm việc là 7 giờ; nhưng những kẻ này sẽ khiến bạn cảm thấy rằng việc đến công ty lúc 6 giờ 30 phút đã là muộn rồi.

Trước đây, Bèi Hành cảm thấy An Du Du là kẻ thù lớn nhất; nhưng bây giờ, anh ta lại nghĩ rằng An Du Du cũng chẳng qua là bình thường thôi.

Đúng là sư phụ Qin rất coi trọng An Du Du và đối xử với cô ấy một cách đặc biệt; nhưng món ăn do __TERMLOCK

Món ăn này không hề đáng sợ chút nào; nhiều lúc, tôi chỉ muốn An Du Du đừng hỏi Tần Hoài quá nhiều câu hỏi, để dành cơ hội đó cho mình. Chỉ cần tôi tự đi dạy An Du Du là được thôi.

Nhưng bây giờ thì khác rồi… Bây giờ có quá nhiều đối thủ xuất hiện, kể cả Đàm Vĩ An nữa.

Trời ạ, bây giờ Zhiwei Ju đang trong tình trạng gì vậy? Tại sao tất cả các đệ tử chính thống đều đến tranh tài với nhau nhỉ?

Bèi Hành gần như tuyệt vọng khi nhắn tin hỏi Lý Hoa ngày mai phải làm thế nào.

Lý Hoa đã trả lời ngay lập tức:

Lý Hoa: Cứ làm tốt công việc của mình là được thôi. Sư phụ Qin không phải là người như vậy đâu.

Lời đó có phần an ủi, nhưng vẫn chưa thực sự giúp ích được gì.

Bèi Hành đành phải điều chỉnh đồng hồ báo thức lại sớm hơn một tiếng, lén lút đến làm việc sớm hơn, để trước khi những “kẻ tranh tài” đó đến, mình đã hoàn thành công việc trước họ.

Sáng hôm sau, lúc 6 giờ sáng –

Bèi Hành với quyết tâm “hôm nay tôi sẽ đánh bại Lý Hoa”, bước vào căn phòng làm việc, và phát hiện ra rằng Lý Hoa đã xong việc nhào bột hai lần rồi.

“Anh đến rồi à, chào buổi sáng.” Lý Hoa cười và chào hỏi, “Thật may mắn, hôm nay tôi đang giúp Trần An chiên bánh xèo; Luo Luo muốn ăn bánh xèo hôm nay.”

Bèi Hành: ???

Anh ta tưởng mình đang ở tầng 2, nhưng hóa ra Lý Hoa đã ở tầng cao hơn rồi…

Chết tiệt! Ngay cả việc lợi dụng người khác để đạt mục đích của mình – như giúp Tần Luò chiên bánh xèo, để thông qua Tần Luò mà Tần Hoài biết rằng anh ta đến nhà hàng làm việc từ sáng sớm như vậy – Lý Hoa cũng làm được!

Chết tiệt, sao tôi lại không nghĩ đến điều đó nhỉ?

Bèi Hành cảm thấy vô cùng hối hận… Răng của mình gần như muốn nghiền nát vì tức giận.

Anh ta thật là ngốc… Tối hôm qua, anh ta chỉ nghĩ đến những “kẻ tranh tài” đó sẽ đến, mà quên mất rằng Lý Hoa trước đây cũng là một trong những người “tranh tài” giỏi nhất của Zhiwei Ju, thậm chí còn giỏi hơn mình nữa.

Mình dù sao cũng coi như là người có mối quan hệ, còn Lý Hoa thì là một học trò chính quy, luôn thi đấu trên con đường cạnh tranh khốc liệt nhất.

Bèi Hành: QAQ