“Vậy ông đã bao giờ thử món bánh nhân cua ngon đặc biệt chưa?” Tần Hoài liền đặt câu hỏi trực tiếp.

Tần Hoài rất hiểu tính cách của ông Vương Gốc Sinh – người luôn trung thực trong suốt cuộc đời mình. Điều nổi bật nhất về ông là ông luôn nói thẳng ra những gì mình biết và sẵn lòng trả lời mọi câu hỏi. Nếu ông cho rằng điều đó có thể được nói ra mà không hề áy náy, ông sẽ nói; còn nếu không thể nói, ông cũng sẽ thẳng thắn thừa nhận điều đó.

Ông Vương quả là một người chân thành như vậy.

Để khiến ông Vương nói ra điều muốn biết, không cần phải dùng bất kỳ mánh khóe hay lời nói dối nào; chỉ cần đặt câu hỏi trực tiếp là được.

Như Tần Hoài dự đoán, ông Vương bắt đầu suy nghĩ kỹ lưỡng. Sau khoảng hai ba phút, khi tôi trên tay đã ăn hết tô mì trộn cua ngon đó và lại gọi thêm một tô nữa, ông Vương mới từ từ bắt đầu nói:

“Có lẽ là món bánh nhân cua hai loại mà tôi đã thử khi còn trẻ.” Ánh mắt ông Vương đầy hoài niệm, “Một người bạn đã mời tôi ăn, chỉ có duy nhất một lần thôi… Thật là nhớ da diết.”

Tần Hoài hơi ngạc nhiên; người bạn mà ông Vương nhắc đến chắc chắn là Hứa Nỗ. Nếu ông Vương còn có một người bạn khác có khả năng chi trả cho món bánh nhân cua hai loại đó, thì những người bạn mà kế toán Vương từng quen khi còn trẻ chắc hẳn phải rất giàu có.

Tuy nhiên, việc ông Vương chỉ từng thử món này một lần thôi thì Tần Hoài không hề ngờ đến.

Dựa vào thông tin về ông Vương mà mình có, Tần Hoài đã nghĩ rằng hoặc là ông chưa bao giờ thử món bánh nhân cua hai loại đó, vì vậy muốn thử một lần để thỏa mãn mong muốn; hoặc là ông đã thử nó rất nhiều lần nhưng bây giờ không còn cơ hội nữa, nên muốn tìm lại hương vị ngày xưa.

Không ngờ rằng ông chỉ thử một lần thôi.

Có lẽ món bánh nhân cua hai loại đó thực sự rất ngon, mới khiến ông Vương nhớ mãi như vậy suốt nhiều năm qua.

“Hương vị cụ thể của nó như thế nào? Gần đây tôi đang nghiên cứu công thức mà ông đã đưa cho tôi trước đây… Thành thật mà nói, chỉ nhìn vào công thức thì không thể hình dung được hương vị của nó là gì. Ông còn nhớ hương vị của món bánh nhân cua hai loại đó không? Có thể giải thích chi tiết cho tôi biết không? Nó được làm từ cua tươi hay từ sốt cua? Ông đã ăn nó vào tháng nào?”

“Tháng Một,” ông Vương trả lời một cách chắc chắn, “Ngày sinh nhật của tôi là vào đầu tháng Một, và tôi đã ăn món bánh nhân cua hai loại đó vào ngày

“Còn về hương vị cụ thể…” Ông Vương bắt đầu suy nghĩ kỹ lưỡng; việc ông thường xuyên nghi ngờ mình bị sa sút trí nhớ không phải là không có lý do. Giờ đây, tuổi tác đã cao, trí nhớ của ông không còn như trước nữa; dù rất thích nhớ lại quá khứ, nhưng mỗi khi kể lại, ông chỉ luôn nhắc đến vài món ăn cũ quen thôi.

Nếu có người mới đến muốn nghe những câu chuyện mới mẻ hơn, ông Vương sẽ nói với họ rằng ông không thể nhớ ra được ngay lập tức.

“Có cái gì đó giống như này…” Ông Vương cố gắng mô tả chi tiết dựa trên những ký ức không mấy rõ ràng của mình, kết hợp với món mì trộn lòng cua đang được phục vụ trước mặt, “Đó là… hương vị của lòng cua rất đậm đà, nhưng lại có phần nhạt nhẽo.”

“Mùi thơm rất lan tỏa; khi cắn vào, bạn sẽ thấy phần nhân đầy dầu, là loại dầu màu vàng từ lòng cua, nhưng khi ăn vào lại hoàn toàn không cảm thấy béo ngấy.”

“Kết cấu của món ăn khá mượt mà, giống như khi bạn ăn nhân trứng muối tan trong miệng, nhưng ngon hơn nhiều so với trứng muối.”

Những từ ngữ mô tả của ông Vương khá sinh động; Tần Hoài cũng hiểu được phần nào rằng đây chắc hẳn là món “đôi bánh cua” được làm từ sốt lòng cua không chứa quá nhiều gia vị và được đun sánh cho đặc lại; khi làm nhân, người ta lại xào lại sốt đó để tạo ra lớp dầu bám trên nhân.

Nhưng không đúng rồi… Trịnh Tư Nguyên không biết liệu có công thức nào sử dụng lòng cua tươi để làm “đôi bánh cua” hay không, nhưng chắc chắn công thức làm sốt lòng cua thì không thể sai được. Trừ khi Trịnh Đạt đã học sai công thức, hoặc bí mật thay đổi nó… Nhưng lại có Hoàng Thắng Lợi làm bằng chứng; vì vậy, dù Trịnh Đạt có thay đổi công thức đi nữa, cũng không thể che giấu được sự thật trước mắt Hoàng Thắng Lợi.

Theo công thức mà Trịnh Tư Nguyên biết, sốt lòng cua được làm với rất nhiều gia vị, khiến hương vị trở nên rất đậm đà và phức tạp. Còn theo nhận xét của ông Vương, hương vị của lòng cua rất đậm đà, nhưng lại có phần nhạt nhẽo, điều này cho thấy hương vị không quá đậm đà và các nguyên liệu sử dụng cũng không quá phức tạp.

Hai người đưa ra những nhận định trái ngược nhau.

Tần Hoài nhìn ông Vương Gốc Sinh một cách chăm chú; anh tin chắc rằng ông Vương chắc chắn không thể nói dối, trừ khi ông nhớ nhầm… Nhưng trí nhớ của ông Vương cũng không đến mức đó.

Tuy nhiên, Trịnh Tư Nguyên cũng không có lý do gì để lừa dối anh ấy cả.

Và Trịnh Đạt cũng không có lý do gì để lừa dối Trịnh Tư Nguyên.

Cuối cùng, Tần Hoài đã tìm ra câu trả lời trong lòng mình.

Những gì Trịnh Tư Nguyên nói là sự thật; những lời của Wang Gensheng cũng đúng. Chỉ là vào thời điểm đó, chiếc bánh hàu mà Wang Gensheng đã ăn không hề do Thầy Jing chế biến, mà người làm ra nó là một người khác.

  Nếu như vậy, cách làm chiếc bánh hàu này không thể theo hướng dẫn của Trịnh Tư Nguyên được nữa. Phải theo cách của Wang Gensheng mới đúng, bởi vì chính ông ấy là người đặt ra nhiệm vụ phụ này và cũng là người đã thử nghiệm món bánh hàu đó. Chúng ta cần phải đáp ứng mong muốn của ông ấy.

  Tần Hoài không ngờ rằng việc tăng lòng tin của Wang Gensheng lại mang lại cho mình những điều bất ngờ thú vị như vậy. Nếu không có cuộc trò chuyện hôm nay, chắc hẳn mình sẽ phải trải qua rất nhiều khó khăn.

  “Thật là quá tốt bụng của ông rồi, Ông Wang ạ.” Tần Hoài nói với giọng đầy biết ơn, và niềm biết ơn đó hoàn toàn chân thành. “Hôm nay buổi chiều ông có rảnh không?”

  “À?” Wang Gensheng, vừa nhai miếng mì vào miệng, bỗng ngập ngừng, sau đó liếm mép miệng và nuốt miếng mì xuống. “Có, luôn rảnh mà.”

  “Bây giờ ông đã nghỉ hưu rồi, thời gian thì đủ rồi!”

  “Vậy thì xin ông hàng ngày buổi chiều đến thử nếm sốt hàu nhé. Tôi dự định sẽ làm sốt hàu trước, và chỉ khi sốt đã ổn thì mới tiến hành làm bánh hàu.”

  “Mì trộn hàu hôm nay có hợp khẩu vị của ông không? Nếu hợp, mỗi ngày sau khi ông thử sốt xong, tôi sẽ làm thêm một phần mì trộn hàu cho ông, để ông không phải đến đây chỉ để thử sốt mà thôi.”

  Wang Gensheng, người luôn sống trong sự trong sạch và chính trực, không thể cưỡng lại sự cám dỗ này được. Ông cười đến nỗi khóe miệng gần như rách ra. “Làm sao tôi dám nhận như vậy chứ? Câu nói đó là gì nhỉ… Có vẻ như tôi đang được ăn uống miễn phí rồi.”

  “Đương nhiên rồi.”

  Wang Gensheng chỉ muốn nhai thêm một miếng mì nữa… Cảm giác này thật sự quá tuyệt vời đến nỗi ông muốn gọi thêm một tô mì trộn hàu nữa.

  “Vậy thì ông cứ thoải mái nhé.” Wang Gensheng cười ha hả và tiếp tục thưởng thức mì một cách vui vẻ.

  Tần Hoài cũng lặng lẽ rời khỏi bên cạnh Wang Gensheng, nhìn sang Lỗ Quân và Trần Huệ Hồng đang ăn mì và thì thầm trò chuyện riêng với nhau, rồi đi đến bên cạnh Trịnh Tư Nguyên để kể cho anh ấy nghe những gì mình vừa phát hiện ra.

Tất nhiên, không thể nói trực tiếp được; phải bịa ra một lý do mới được.

Bịa lý do chính là điều mà Tần Hoài giỏi nhất; kể từ khi hệ thống trò chơi được kích hoạt, việc bịa ra những lý do hợp lý đã trở thành thói quen của anh ta.

“Mì xào cua ngày hôm nay thế nào?” Tần Hoài hỏi.

Trong bát mì của Trịnh Tư Nguyên gần như chỉ còn lại ít mì thôi; anh ta đáp một cách nhẹ nhàng: “Khá ngon đấy.”

“Nhưng tôi vẫn thích mì canh gà hơn.”

“Ngày mai sáng tôi sẽ nấu cho bạn xem. Bạn có để ý không? Với nguyên liệu và công nghệ hiện tại, hương vị của sốt cua và cua tươi gần như giống hệt nhau rồi. Không cần phải thêm quá nhiều gia vị; chỉ cần nguyên liệu tốt và chi phí cao thôi là được.” Tần Hoài bắt đầu ám chỉ.

Trịnh Tư Nguyên quả nhiên tiếp tục theo hướng mà Tần Hoài đang muốn: “Đúng vậy… Vì vậy tôi mới suy nghĩ rằng, món bánh hai loại cua buổi chiều hôm nay không thành công có lẽ là vì tôi quá coi trọng việc sử dụng nhiều nguyên liệu, đến mức làm mất đi hương vị tự nhiên của nhân bánh.”

“Tôi cũng nghĩ như vậy.” Tần Hoài nói với vẻ như đang khẳng định rằng anh ta hiểu ý của bạn, “Phiên bản bánh hai loại cua với sốt cua chỉ là biến thể của phiên bản thông thường thôi… Bởi vì cua không thể có sẵn trong thời gian dài, nên chúng ta mới phải sử dụng phương pháp này.”

“Hồi trước không có điều kiện đó; bây giờ thì có rồi. Tôi đang nghĩ xem liệu có thể thay đổi cách làm món bánh hai loại cua với sốt cua, không cần sử dụng quá nhiều nguyên liệu, mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nó không… Càng đơn giản càng tốt; càng làm nổi bật hương vị ban đầu thì càng tốt.”

Trịnh Tư Nguyên ngạc nhiên.

Dù anh ta đã vi phạm quyết định của tổ tiên rất nhiều lần, nhưng anh ta không ngờ mình có thể vi phạm đến mức này.

Anh ta im lặng khoảng ba mươi giây, sau đó mới hỏi một cách không chắc chắn: “Có thể làm được không?”

“Thử xem sao… Dù sao cũng có nhiều sốt cua như vậy rồi; không thử thì uổng phí mà. Trước đây bạn không nói rằng loại sốt cua này dùng nhiều thì cũng đủ no sao? Chi phí cao thì cứ cao thôi… Chẳng sao đâu; sau này buổi tối chúng ta có thể thêm một món mì xào cua vào thực đơn mà.”

“Bán với giá 168, 188 đồng mỗi phần là đã thu hồi vốn rồi mà.”

“”

   Trịnh Tư Nguyên :……

  “Được thôi.” Trịnh Tư Nguyên gật đầu, quyết định sẽ thử vào ngày mai.

    Bên kia, cuộc trò chuyện giữa Trần Huệ Hồng và Lỗ Quân cũng đang đi đến hồi kết.

  Thực ra hai người không nói gì nhiều, chỉ là quan sát và phân tích tình trạng hiện tại của Wang Gensheng mà thôi.

  Lỗ Quân thường xuyên ít khi ra ngoài, gần như chưa bao giờ gặp Wang Gensheng; vì vậy khi gặp lại anh ta lần này, tự nhiên họ muốn quan sát kỹ hơn một chút.

  “À đúng rồi, Lỗ Quân sao hôm nay bạn lại đột nhiên ra ngoài ăn mì trứng cua vậy? Tôi cứ tưởng bạn sẽ nhờ Xiao Zhang gói mang về ăn mà.” Trần Huệ Hồng thốt lên, “Chắc là do thời tiết gần đây đẹp quá, bạn muốn ra ngoài tận hưởng ánh nắng mặt trời phải không? Nhưng bạn cũng không phải là kiểu người thích ra ngoài nắng trời đâu.”

  Lỗ Quân ung dung nuốt hết miếng mì trứng cua cuối cùng, không nói gì, rồi lấy điện thoại chụp một bức ảnh chiếc bát trống – không còn sót lại một sợi mì nào, chỉ còn lại chút sốt trứng cua, đó chính là lời khen ngợi cao nhất dành cho hương vị của món này.

  Lỗ Quân đăng bức ảnh lên nhóm “Gia đình yêu thương nhau”, kèm theo dòng chữ:

  Hương vị rất ngon, có những món ăn thì việc làm ngay và ăn ngay mới thực sự tuyệt vời.

  Lỗ Quân đặt xuống điện thoại, nở một nụ cười kiêu hãnh: “Nói giỏi thì có ích gì chứ, cuối cùng vẫn chỉ được xem ảnh trong nhóm mà thôi.”

  Trần Huệ Hồng :……

  Có thể thấy lần trước, Trần Công đã gây ra rất nhiều tổn thương cho Lỗ Quân, đến mức khiến anh ta phải tự mình ra ngoài ăn uống, chỉ để chụp một bức ảnh và đăng lên nhóm để trêu chọc người đó.

  Sau khi đăng ảnh xong, Lỗ Quân đứng dậy và hét lớn về phía ngoài: “Xiao Zhang, hãy gói thêm một phần mì trứng cua nữa, mang về nhà nhé!”

  “Vâng ngay, ông Luo.” Trương Thục Mai– người luôn đứng ở cửa bếp sẵn sàng phục vụ – vội vàng đi đến quầy để gói đồ, tay vẫn cầm một ly trà chanh dừa số 1 từ cửa hàng Xiao Ou.

Lỗ Quân rời đi một cách thoải mái.

   Nhìn theo bóng lưng của Lỗ Quân khuất dần, Trần Huệ Hồng thốt lên: “Tại sao tôi lại có cảm giác như sau này anh ấy sẽ ra ngoài ăn uống chỉ để chụp ảnh vậy?”

   “Trước đây, Jingjing đã nghĩ ra rất nhiều cách nhưng không làm cho Lỗ Quân ra ngoài được; hóa ra chỉ cần làm anh ấy tức giận là được thôi.”

   Trần Huệ Huệ cũng đã ăn xong phần mì trong bát của mình và ngước lên hỏi Trần Huệ Hồng: “Mẹ ơi, việc làm cho ông Nho tức giận là để làm gì vậy? Tại sao lại phải làm vậy?”

   “Điều đó không quan trọng lắm… Quan trọng là vì sức khỏe của ông Nho mà thôi.” Trần Huệ Hồng cười và trêu đùa con gái, “Huihui đã no chưa? Còn muốn ăn thêm một bát nữa không?”

   “Con đã no rồi!” Trần Huệ Huệ liếm mép và nói, “Mẹ ơi, chúng ta có nên gói một phần mang đến nhà chú không? Tối nay mình còn phải đến nhà chú chơi mà.”

   Trần Huệ Hồng suy nghĩ một lát rồi quyết định hy sinh phần ăn tối của mình để gói cho em trai, và cũng bắt đầu gói đồ.

   Những người có khẩu vị bình thường thì lúc này đều đã ăn xong; chỉ còn Âu Dương và Tần Luò vẫn tiếp tục ăn ngon lành.

   Thấy hai người ăn mì trộn lòng cua với vẻ như đang trả thù, Tần Hoài không nhịn được mà nhắc nhở: “Sau này mì trộn lòng cua sẽ có hàng ngày đấy… Đừng ăn quá nhiều vào một lúc kẻo hại sức khỏe.”

   Nghe nói mì trộn lòng cua sẽ có hàng ngày, nhưng vì món này mà bí mật giấu điện thoại của mình bị phát hiện, Tần Luò càng thấy buồn và quyết định ăn thêm một bát nữa.

   Âu Dương nghe vậy cũng rất vui và quyết định ăn thêm một bát nữa để ăn mừng.

   Tần Hoài thầm nghĩ: “Các bạn thật là những kẻ tham ăn… Ăn nhiều thế này thật là đáng ngạc nhiên.”

   Dĩ nhiên, cuối cùng Tần Luò cũng không thể ăn được tám bát; khi ăn đến bát thứ năm, Triệu Vinh đã ngăn cô ấy ăn nữa.

Chủ yếu là vì Tần Luò có tiền sử bị nôn ói do ăn quá nhiều; mặc dù lần cuối cùng xảy ra chuyện này là khi Tần Luò còn học tiểu học, nhưng không thể loại trừ khả năng đứa bé này sẽ lại bị nôn ói vì quá buồn sau khi bị tịch thu điện thoại.

Cuối cùng, Tần Luò và Âu Dương mỗi người đều ăn được 5 tô, tức là họ hòa nhau 1:1.

Sau khi no say, Âu Dương cũng không vội vàng quay lại cửa hàng để pha trà hoa quả kiếm tiền; gần đây, cửa hàng trà chanh của cậu bé Xiao Ou đang rất thuận lợi, đến nỗi chủ nhân cửa hàng còn phải “tỏ ra oai” bằng cách không bán trà hoa quả sau bữa tối – vì ông ấy muốn đến phòng gym tập thể dục để giảm cân.

“Âu Dương, tôi có chuyện muốn bàn với bạn.” Tần Hoài tiến lại gần Âu Dương.

Âu Dương vui vẻ đáp: “Muốn uống trà hoa quả à? Loại nào vậy? Tôi sẽ pha cho bạn một chai 2L lớn đấy!”

“Bây giờ không uống đâu. Thực ra, sau này Văn phòng Ăn uống Vân Trung có thể sẽ bán mì trộn lòng đỏ cua vào buổi sáng và buổi tối.”

Âu Dương lại mừng rỡ: “Vậy buổi sáng cũng có thể ăn được nữa!”

Nhìn kìa, đó chính là sự phóng khoáng khi đã giàu có rồi; không cần biết giá cả, chỉ muốn ăn thôi.

Âu Dương giờ đây thực sự đang sống cuộc sống xa hoa đúng nghĩa của một thiếu gia giàu có.

“Bạn có cảm thấy rằng mì trộn lòng đỏ cua ăn mãi thì hơi nhàm chán không?”

“Đúng vậy! Khi ăn đến tô tô thứ tư, tôi đã cảm thấy như vậy rồi. Lẽ ra tôi có thể ăn thêm một tô nữa, nhưng thật sự là đã ngán quá, nên mới ăn đến 5 tô thôi.” Âu Dương gật đầu đồng ý mạnh mẽ.

Tần Hoài… Không hiểu sao, bạn này… thôi kệ đi.

Tần Hoài tiếp tục nói: “Theo bạn, liệu có nên kèm theo một loại đồ uống gì đó để giảm cảm giác ngán không?”

Âu Dương hoàn toàn đồng ý: “Đúng vậy, nên kèm theo một loại đồ uống để giảm ngán.”

“Tôi nghĩ trà chanh và trà hoa quả của cửa hàng các bạn rất ngon đấy.” Tần Hoài mỉm cười, “Giờ mở cửa lúc 8 giờ sáng thì hơi muộn rồi; tôi thường ăn sáng trước 8 giờ, vì vậy các bạn nên mở cửa sớm hơn một chút, khoảng 7 giờ hoặc 7 giờ 30 nhé.”

Σ(°△°)︴

   Trong lòng Âu Dương, những giọt nước mắt không muốn dậy sớm đi làm đang rơi lả tả, nhưng anh không dám bộc lộ ra, bởi vì anh cũng rất thích ăn mì trộn lòng đỏ cua vào buổi sáng.

   Mì trộn lòng đỏ cua thật ngon biết bao! Sợi mì dai ngon, lòng đỏ cua mặn ngon, khi sốt được phết lên mì và cho vào miệng, hương vị thơm ngon của lòng đỏ cua lan tỏa khắp khoang miệng… Chỉ cần nhai nhẹ một cái thôi.

   Ôi, ngon quá!

   Làm sao trên đời này lại có loại mì ngon đến thế này chứ? Mì trộn lòng đỏ cua thực sự là một phát minh tuyệt vời!

   Âu Dương lại thèm ăn thêm một tô nữa; anh bỗng nhiên cảm thấy không hề ngán chút nào.

   Để có thể ăn mì trộn lòng đỏ cua vào buổi sáng, và để có thể ăn nhiều mà không bị ngán, Âu Dương đã quyết định:

   “Được thôi, cửa hàng mở cửa lúc 7 giờ mà, thì mở thôi!”

   “Nhưng anh bạn ạ, em có thể hàng ngày chuẩn bị sẵn một tô cho anh trước, sau đó em mới đến ăn mì trộn lòng đỏ cua rồi mới bắt đầu kinh doanh chính thức được không?”

   “Tất nhiên rồi! Anh và Trịnh Tư Nguyên đang mong chờ em giúp chúng tôi thử khẩu vị món ăn đây.”

   “Cứ thoải mái ăn thôi, đừng ngại gì cả.”

   Lòng đỏ cua sẽ đủ, mì cũng sẽ đủ.

   Tần Hoài cam đoan rằng nếu thực sự bắt đầu sản xuất sốt lòng đỏ cua – loại sốt được chế biến từ lòng đỏ cua đã qua xử lý thứ hai – thì anh và Trịnh Tư Nguyên chỉ cần làm việc vài giờ mỗi ngày là có thể sản xuất đủ sốt để mở một cửa hàng chuyên bán mì trộn lòng đỏ cua.

   Những người đi đường không biết chuyện sẽ nghĩ rằng cửa hàng này chuyên bán các món ăn từ cua; mùi thơm của lòng đỏ cua sẽ lan tỏa ra tận bên kia đường.

   Đừng hỏi nữa… Đó chính là sự “tu dưỡng” trong công việc nấu ăn của đầu bếp Bạch Án – anh ấy luôn sản xuất ra lượng thức ăn lớn mỗi ngày.