Tần Hoài và Tần Luò, hai chị em, ngồi bên bàn ăn một cách rất e dè, cầm đũa nhưng không dám gắp thức ăn. Họ sợ rằng nếu bắt đầu ăn ngay, họ sẽ ăn vội vàng, thiếu lịch sự. Cả hai chỉ dám uống nước mà không dám cầm đũa. Những người khác cũng chưa bắt đầu ăn; Tào Quý Hương vẫn chưa ngồi xuống và đang cởi tạp dề. Khi Tào Quý Hương quay lại sau khi cởi xong tạp dề, thấy mọi người đều chỉ nhìn vào món ăn mà không chịu gắp, anh ấy cười nói: “Các bạn nhìn mãi làm gì vậy? Hãy ăn đi!”

“Yunyun và Qingqing còn phải ngủ trưa sau bữa ăn này, chiều nay còn có tiết học nữa đấy. Đừng lãng phí thời gian nhé. Xiao Qin, Luoluo, các bạn cũng đừng ngại ngùng, muốn ăn gì thì cứ gắp đi.” Nghe lời Tào Quý Hương, Tần Luò không do dự gì nữa, vươn đũa lên và gắp một miếng thịt vịt. Cô bé ăn ngấu nghiến liền.

“Uuuu…!” Tần Luò vừa ăn vừa làm những cử chỉ kỳ lạ, mắt tròn xoe, tay vung vẩy như thể đang thể hiện niềm vui tột độ; cô bé còn muốn nhảy múa để thể hiện cảm xúc của mình cho Tần Hoài biết—nếu cô bé biết nhảy múa thì chắc chắn sẽ làm vậy.

Tần Hoài hiểu ý của em gái mình. Cô ấy đang nói: “Anh trai ơi, ngon lắm! Món này thật ngon, anh nhanh lên ăn đi nhé…” Nhưng Tần Hoài thực ra muốn ăn là món sụn cá mập hầm vàng. Tào Quý Hương đã dùng chiếc đĩa lớn nhất trên bàn để đựng món này; sụn cá mập được đặt ở giữa đĩa, xung quanh là nước dùng màu vàng óng ánh. Nói thật lòng, Tần Hoài thậm chí nghĩ rằng nếu đổ nước dùng này lên cơm, cơm sẽ trở nên màu vàng óng và trở nên ngon hơn nữa…

Và rồi, Trương Chí Duyện đã làm điều đó ngay lập tức—dùng thìa múc nước dùng đổ lên cơm, tạo thành một hỗn hợp hoàn hảo. Trương Chu thấy Tần Hoài đang nhìn Trương Chí Duyện làm vậy, liền cười hỏi: “Xiao Qin, em cũng muốn thêm một ít nước dùng này lên cơm không?”

“Đưa cái bát cho tôi, tôi sẽ múc giúp bạn.”

“Dù nói rằng món sụn cá hầm vàng không phải được ăn như vậy, có chút lãng phí, nhưng Yün Yún từ nhỏ đã thích ăn theo cách này. Thật là ngon đấy, bạn cũng thử xem.”

Tần Hoài đưa chiếc bát qua, còn Tần Luò thấy vậy cũng không kém cạnh, cũng đưa bát lên và nói một cách ngọt ngào: “Ông Zhang ơi!”

Rồi cô bé nói với Tào Quý Hương bằng giọng ngọt ngào hơn, to hơn và phóng đại hơn: “Bà ơi, món ăn của bà thực sự rất ngon, ngon hơn nhiều so với khi anh trai tôi nấu đấy!”

Tần Hoài :?

Luo Luo, em quay sang phe họ nhanh thật đấy…

Trương Chí Duyện tự hào nói: “Tôi đã nói mà, có thể bà tôi không giỏi làm bánh gạo nước như anh trai bạn, nhưng món ăn do bà tôi nấu thì chắc chắn là ngon nhất thế giới đấy!”

Nói xong, Trương Chí Duyện liền thưởng thức một miếng lớn cơm trộn sụn cá hầm vàng vào miệng.

Trương Chu sợ Tần Hoài sẽ không quen với hương vị này, nên chỉ cho cậu ấy hai que sụn cá.

Miếng sụn cá nguyên khối được ngâm trong nước dùng, mang màu vàng óng giống hệt màu nước dùng. Sụn cá rất trong suốt; khi đặt trên đĩa, nó có hình dạng một thanh dài cuộn tròn lại, và chỉ cần dùng que sụp nhẹ là có thể gãy ra, điều này chứng tỏ rằng thịt sụn cá đã được hầm đến mức mềm mại và dai mịn.

Tần Hoài nhận lấy chiếc bát, không chút do dự, liền gắp một miếng lớn sụn cá vào miệng.

Chỉ khi thực sự nếm thử hương vị, Tần Hoài mới hiểu tại sao Trương Chu lại nói rằng việc ăn cơm trộn sụn cá hầm vàng là một cách lãng phí.

Cơm trộn với sụn cá hầm vàng thực sự là một sự kết hợp tuyệt vời.

Phần sụn cá được cắt bỏ phần mép mỏng; việc miếng sụn cá có thể được hầm mềm như vậy chứng tỏ rằng nó đã được nấu trong ít nhất 6 tiếng đồng hồ. Trong lúc nấu ăn, Tào Quý Hương đã nói rằng món sụn cá hầm vàng được bắt đầu nấu từ nửa đêm hôm qua, tính ra thì ít nhất cũng đã mất 9–10 tiếng.

Và nước dùng dùng để hầm sụn cá này còn đậm đà và thơm ngon hơn cả loại nước dùng đặc biệt mà Tần Hoài đã từng nếm thử trong bếp.

Nước dùng này chứa đựng hương vị tươi ngon của cả con gà, con vịt, xương sườn heo, mộc nhĩ và thịt xông khói Jinhua; hương vị đó gần như tràn ra ngoài rồi. Chưa kể đến việc cá mập giáp chứa rất nhiều collagen, quá trình hầm lâu sẽ khiến collagen tan hoàn toàn vào nước dùng, làm cho nó càng thêm đặc sánh. Việc hầm trong thời gian dài cũng khiến cá mập giáp trở nên mềm nhừ; các sợi cá bên trong mang lại kết cấu đặc biệt cho món ăn, khiến nó có cảm giác giòn dai khi thưởng thức. Và bây giờ, cá mập giáp được hầm trong nước dùng này được phủ một lớp nước dùng dày đặc; cá mập và nước dùng hỗ trợ lẫn nhau, tạo nên một trải nghiệm vừa tuyệt vời về hương vị vừa độc đáo về kết cấu. Tần Hoài đã từng thử món canh cá mập giáp ở Gusu, và món ba con vịt cũng rất ngon, nhưng so với món cá mập giáp hầm này thì… chỉ có thể nói hai món này không thể so sánh được. Món cá mập giáp hầm này có hương vị đậm đà và kết cấu phong phú; ngay từ khi được bày ra bàn, nó đã thể hiện rõ sự xa hoa của nó. Khi bạn nếm thử nó, hương vị tươi ngon và sự sang trọng sẽ lan tỏa khắp khoang miệng bạn. Một món ăn quý hiếm như vậy, khi dùng kèm với cơm… chỉ có thể nói thật may mắn khi có bà ở bên cạnh. Sau khi ăn hết hai miếng cá mập giáp hầm mà Trương Chu đã gắp cho mình, Tần Hoài im lặng suy ngẫm mãi, mới nhìn qua các món ăn khác trên bàn. Thay vì ăn ngay các món khác, Tần Hoài quay sang hỏi Tào Quý Hương: “Thầy Cao ơi, em muốn hỏi làm thế nào để thưởng thức món cá mập giáp hầm này cho đúng cách?” Zhang Chiyuan và Zhang Siyu đều dừng lại khi đang ăn hàu sốt óc chó; anh chị nhìn nhau với ánh mắt đầy thắc mắc: “Món cá mập giáp hầm này không phải là ăn như vậy sao? Còn có cách ăn nào khác nữa à?” Tào Quý Hương rất vui vẻ hỏi: “Cậu Qin, cậu cảm thấy cách ăn này thiếu điều gì đó phải không?” “Cảm giác như thiếu điều gì đó…” Tần Hoài nói một cách không chắc chắn, “Hương vị thực sự rất tuyệt vời, em chưa bao giờ ăn món gì ngon đến thế, nhưng sau khi ăn xong, em vẫn cảm thấy như thiếu điều gì đó.” Nghe vậy, trên đầu Trương Chu lập tức xuất hiện đầy dấu hỏi. Trương Chí Duyện thì thầm hỏi Tần Luò: “Anh trai cậu không thích ăn cá mập giáp à?”

Một món ăn ngon đến thế này còn thiếu cái gì nữa chứ? Bà tôi bình thường không bao giờ nấu món này đâu, kể cả dịp Tết năm nay cũng vậy.”

Tần Luò cũng nghĩ như vậy, nhưng cô ấy muốn bảo vệ mặt cho anh trai mình: “Anh trai tôi hỏi như vậy chắc chắn có lý do của anh ấy.”

“Chỉ thiếu một thứ thôi… đó là rượu hoàng gia được pha ở nhiệt độ vừa phải.” Tào Quý Hương cười nói, “Món sườn cá mập hầm hoàng gia là món khai vị trong bữa tiệc Yên Xí. Cách thưởng thức tốt nhất cho món này là uống kèm rượu.”

“Trước khi bắt đầu bữa tiệc Yên Xí, sẽ có sáu món khai vị để uống rượu. Trước khi bắt đầu ăn, hãy uống hai lượng rượu hoàng gia, sau đó mới thưởng thức món sườn cá mập hầm hoàng gia; như vậy, bạn sẽ không cảm thấy hương vị của món này quá đậm đà, mà ngược lại, hậu vị sẽ cực kỳ lâu dài.”

“Thực ra hôm nay cũng có các món khai vị rồi, ví dụ như gan vịt kho. Ngay cả khi không uống rượu, chỉ cần ăn các món khai vị trước, sau đó mới thưởng thức món sườn cá mập hầm hoàng gia, hương vị cũng sẽ ngon hơn nhiều.”

“Nhưng khi ăn ở nhà thì không cần phải quá cầu kỳ như vậy đâu. Nếu thực sự theo đúng quy trình của bữa tiệc Yên Xí, mỗi món sẽ được dọn ra riêng biệt, và sau mỗi món lại phải súc miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.”

“Nếu làm như vậy, một bữa tiệc Yên Xí đầy đủ sẽ cần đến sáu món khai vị, 10 món chính, bao gồm cả một món tráng miệng. Sau khi ăn xong, còn phải ăn thêm bốn loại hạt khô, bốn loại trái cây tươi, và uống thêm một tách trà nóng nữa… Thực sự làm hết những điều này sẽ khiến tôi mệt đứt hơi đấy.” Tào Quý Hương nói đến đây thì bật cười, “Vì vậy, khi ăn ở nhà thì không cần phải quá quan tâm đến những điều phiền phức đó đâu. Ăn sao thoải mái thì ăn như vậy thôi. Việc Yunyun trộn cơm với sườn cá mập hầm hoàng gia thì quả là lãng phí thật đấy… Từ nhỏ đến giờ, chúng ta cũng đều ăn như vậy mà.”

Nghe Tào Quý Hương nói vậy, Trương Chí Duyện đang cúi đầu ăn cơm bỗng nhiên ngẩng đầu lên, ánh mắt đầy mong đợi: “Bà ơi, thì khi nào chúng ta mới có thể thưởng thức bữa tiệc mà bà vừa nói đến đây?”

Có thể thấy, Trương Chí Duyện thậm chí còn không nhớ tên của bữa tiệc Yên Xí là gì, chỉ nhớ rằng nó có rất nhiều món ăn và rất ngon thôi.

Nghe con trai mình nói vậy, Zhang Chiyuan vội vàng la mắng: “Con không nghe bà nói rằng bữa

“”

Trương Chí Duyện & Thường Thanh Thanh: !

Tần Luò Nghe nói còn có chuyện tốt như thế này, hào hứng đến mức muốn ngay lập tức gọi Tào Quý Hương là bà ngoại, rồi nhìn về phía Tần Hoài.

Tần Hoài: ……Phương pháp khuyến khích học tập của gia đình các bạn quả thật hiệu quả lắm.

“Đừng mơ nữa.” Tần Hoài cười nhạt nhìn em gái mình, “Anh trai em sẽ không làm được đâu.”

Hơn nữa, với thành tích của Tần Luò, trừ khi tổ tiên họ Tần gia phát ra khói xanh từ mộ phần, còn không thì việc vào được các trường đại học danh tiếng là điều không thể.

Nếu Tần Luò không học trung học quốc tế, dù cô ấy thi đậu được một trường đại học bình thường, kể cả là trường hạng hai tệ nhất, thì Triệu Vinh cũng phải đến chùa cúng vái để mong các vị thần linh phù hộ.

Tần Luò: QAQ

Tần Hoài đặt cho Tần Luò một que khoai môn: “Ăn thêm rau đi.”

Bữa ăn hôm nay toàn là món canh giàu calo; lúc này con cái đang trong giai đoạn phát triển, cần phải ăn rau để cân bằng dinh dưỡng.

Tần Luò miễn cưỡng nhét khoai môn vào miệng, nhai vài cái rồi lại tỏ ra ngạc nhiên: “Anh ơi, khoai môn này cũng ngon lắm đấy! Anh có thể học cách làm không?”

Tần Hoài: ? Em coi anh là thần linh à?

Không hề nói quá, tất cả các món ăn trên bàn hôm nay, ngoại trừ cơm trắng, đều thuộc hạng A trở lên.

Thông tin mới nhất được đăng đầu tiên trên trang web sách số 69!

Cơm trắng của anh ấy, Tần Luò và Trương Chí Duyện còn được trộn với nước dùng sụn cá hầm, nên cấp độ của loại cơm này thì thật khó để nói.

Luo Luo, em có biết bữa ăn hôm nay ý nghĩa như thế nào không?

Mỗi món ăn trên bàn hôm nay đều đủ để xuất hiện trên tạp chí “Zhi Wei” vào đầu năm, đủ để Xu Thành viết suốt vài năm liền.

Nghĩ đến đây, Tần Hoài bỗng nhiên cảm thấy quả của mình không còn giá trị lắm nữa.

Quả nhiên là có những cao thủ ẩn mình giữa quần chúng; một vùng đất nhỏ bé như huyện Qiu này lại ẩn chứa nhiều tài năng lớn lao đến thế. Không biết ở những nơi khác còn có bao nhiêu bậc thầy đã nghỉ hưu nhưng vẫn giữ được phong độ của mình nữa… Tần Hoài thật sự không dám tưởng tượng.

Chẳng phải vì thế mà nhóm đồn đại trong làng mới được coi là nhóm thông tin mạnh mẽ nhất sao?

Nếu không có sự giúp đỡ của bí thư già kia, Tần Hoài sẽ không bao giờ có cơ hội gặp Trương Chu và Tào Quý Hương đâu.

Năm sau Tết, nhất định phải chuẩn bị thêm một số món ngon để cảm ơn bí thư già; biết đâu ông ấy sẽ giới thiệu cho mình thêm những người hay nữa.

Sau bữa trưa no nê, mọi người đều cảm thấy đầy bụng đến mức liên tục ợ hơi; thức ăn dường như đang chen chúc đến tận cổ họng, khiến họ phải ngã ra ghế mà không thể cử động được.

Tần Luò vừa nằm vừa thì thầm hỏi Trương Chí Duyện và Thường Thanh Thanh: “Tại sao các bạn cũng giống như tôi vậy? Mẹ/mụ các bạn mà giỏi đến thế, sao lại không biết nhiều thứ như tôi?”

Trương Chí Duyện cẩn thận mở miệng trước, sợ rằng nói ra sẽ bị ợ hơi và thức ăn sẽ bắn ra ngoài, rồi mới từ từ trả lời: “Làm sao có thể giống nhau được chứ?”

“Bình thường thì tôi và Thanh Thanh cũng không bao giờ được ăn những món ngon như thế này đâu.”

“Mẹ tôi cả năm cũng chẳng thường xuyên nấu món sườn cá mập hầm, và vào sinh nhật lần thứ 10 của tôi, mâm cơm mà mẹ nấu cũng không bao giờ phong phú như hôm nay đâu.”

Trương Chí Duyện nói đến đây đã gần như buồn bã; ánh mắt anh ta nhìn về phía Tần Hoài đầy ghen tị, như thể muốn nói rằng mẹ anh ta yêu Thường Thanh Thanh nhiều hơn cả cháu trai mình vậy.

Tào Quý Hương chỉ im lặng…

Cháu trai à, con không hiểu đâu… Đó chính là cách gia đình chúng ta nấu ăn để thu hút mọi người mà thôi.

Nếu không trình bày những món ngon nhất của mình, làm sao có thể lừa được người khác chứ?

Tào Quý Hương đứng dậy và nói: “Được rồi, Yùn Yùn và Thanh Thanh ăn nhiều như vậy, chiều nay chắc cũng khó ngủ được; đi xem TV đi, đừng ngồi đây làm phiền bố dọn dẹp đồ ăn.”

Trương Chu cùng con trai và con gái bắt đầu dọn dẹp; Tần Hoài cũng muốn giúp đỡ, nhưng bị Tào Quý Hương gọi sang một bên.

“Tiểu Qin, bố đã chọn cho con vài con dao nhà bếp; con thử cầm xem, xem con nào thoải mái nhất nhé.” Tào Quý Hương dẫn Tần Hoài vào phòng.

“Cảm giác khi cầm vào tay ư?” Tần Hoài không hiểu lắm. “Thực ra tôi có một bộ dao làm bếp; bạn tôi đã tặng tôi bộ dao đó, và giá của nó khá đắt đấy.”

Bộ dao mà bạn tôi tặng Tần Hoài thì anh ấy cũng chưa sử dụng nhiều lắm; trước Tết, anh ấy đã nhờ Trần Huệ Hồng mang chúng về thành phố Shan.

Tần Hoài biết rằng giá cả của dao làm bếp có thể chênh lệch rất lớn; một số đầu bếp nổi tiếng thường yêu cầu người khác thiết kế riêng cho họ những con dao, trong khi những đầu bếp khác lại thích một thương hiệu dao cụ thể nào đó.

Nhưng về “cảm giác khi cầm vào tay”, thì đây là lần đầu tiên Tần Hoài nghe đến điều này.

“Chính là cảm giác khi cầm vào tay đó,” Tào Quý Hương nói, rồi bước vào căn phòng nhỏ – nơi chứa đủ thứ đồ linh tinh – và lấy ra 6 con dao làm bếp.

“Trước đây, căn phòng này thuộc về Qingqing; khi còn nhỏ, cả Qingqing lẫn Yunnun đều do tôi nuôi dạy. Sau này, khi các em đi học, tôi và Lão Trương không thể giúp đỡ việc học tập của các em được nữa, nên chúng tôi đã gửi các em về sống cùng bố mẹ.”

“Đối với những người mới bắt đầu học nấu ăn, cảm giác khi cầm vào các dụng cụ bếp là rất quan trọng. Tôi tin rằng bạn cũng chắc chắn đã có những dụng cụ phù hợp với mình, phải không?”

Tần Hoài gật đầu.

“Dao làm bếp cũng vậy. Khi trình độ của bạn đã phát triển đến một mức nhất định, bạn sẽ có thể lựa chọn loại dao phù hợp với mình dựa trên hiệu suất của chúng. Nhưng khi bạn vẫn chỉ là một người mới bắt đầu, thì ngay cả những con dao tốt nhất cũng có thể không phù hợp với bạn. Vì vậy, cảm giác khi cầm vào tay mới là điều quan trọng nhất.”

“Những con dao quá đắt đỏ hoặc quá sắc bén có thể không phù hợp với bạn lúc này. Những con dao này đều rất bình thường; tôi vừa mới mua chúng ở chợ trong hai ngày qua. Bạn hãy thử cầm lên và cảm nhận xem sao.”

Tần Hoài làm theo lời khuyên, cầm từng con dao lên và thử cảm giác khi cầm vào tay.

Nhưng anh ấy không cảm nhận được điểm gì đặc biệt cả; tất cả các con dao đều giống nhau, và anh ấy không cảm thấy có sự “đồng cảm” nào khi cầm chúng, giống như nhân vật chính trong truyện khi tìm thấy vũ khí phù hợp với mình vậy.

“Cảm giác… đều giống nhau thôi,” Tần Hoài thì thầm.

“Đúng rồi, tôi muốn bạn kiểm tra xem có con dao nào khiến bạn cảm thấy không thoải mái khi cầm vào tay không,” Tào Quý Hương nói. “Tôi đã nhờ Lão Trương làm cho bạn 6 tấm thớt, nhưng gỗ mà ông ấy đặt hàng vẫn chưa đến; chúng ta sẽ phải chờ thêm hai ngày nữ

“Trước hết, cậu hãy dùng tấm thớt của tôi để băm rau; khi đã quen với các chi tiết này rồi, thì sau này khi cậu đi học trực tuyến ở Thành phố Sơn, cậu có thể tự do sử dụng 6 tấm thớt đó.”

“Đến lúc đó, mỗi khi một tấm thớt bị hỏng, cậu sẽ nhận ra rõ ràng rằng kỹ năng cắt của mình đã tiến bộ đáng kể.”

Mặc dù Tần Hoài mới chỉ bắt đầu cầm dao, nhưng anh ta đã bắt đầu háo hức mong chờ rồi. Anh ta mong muốn kỹ năng cắt của mình sẽ có bước tiến vượt bậc, từ một người không giỏi gì chuyển thành một bậc thầy, và tiến tới đỉnh cao của cuộc đời mình.

“Thầy Cao, chúng ta sẽ bắt đầu tập gì trước?” Tần Hoài hỏi một cách hào hứng.

“Cắt củ cải trắng,” Tào Quý Hương trả lời, “Lúc nãy ở trong bếp, cậu hẳn đã thấy những củ cải trắng đó trên giá rau rồi đấy?”

Tần Hoài gật đầu; anh ta đã để ý thấy chúng. Khi nhìn vào giá rau, anh ta còn thắc mắc tại sao lại có nhiều củ cải trắng đến thế – chúng được xếp thành tận 4 tầng, trông giống như những kệ hàng ở siêu thị vậy. Lúc đó, anh ta còn thầm nghĩ rằng gia đình Zhang quả là rất thích ăn củ cải trắng.

“Những củ cải đó là tôi mua vào sáng nay, và cậu sẽ phải cắt chúng hết vào buổi chiều nay.”

Tần Hoài :(((o(*▽*)o)))

Tào Quý Hương cười một cách đầy ý nghĩa: “Trong những ngày tới, có lẽ cậu sẽ phải cắt rất nhiều củ cải trắng đây.”