Bánh ba đinh, lấy đi!

Bánh năm đinh, lấy đi!

Bánh thịt bình thường, lấy đi!

Bánh củ cải, lấy đi!

Bánh xào, lấy đi!

Bánh phô mai, lấy đi!

Bánh gạo nếp hấp, lấy đi!

…

Không ai trong nhà bếp có thể ngồi yên được; ngay cả He Cheng ở bên ngoài cũng vào giúp đốt lửa. Hai dì Ba và dì Sáu thấy không đủ người để đốt củi nữa, liền vội vàng tìm thêm vài người giúp đỡ từ làng xung quanh.

Tần Luò và chú He Hua đốt củi đến mức gần như kiệt sức; việc vận động mạnh trong dịp Tết khiến Tần Luò cảm thấy rất mệt, đến nỗi anh ta đã đi xin ông nội liệu năm sau có thể cải tạo nhà bếp, thay cái bếp đất bằng bếp gas không.

“Nhà mình đã lắp máy lạnh rồi, sao không thử áp dụng công nghệ hiện đại vào những thiết bị khác nữa nhỉ? Các món ăn nóng trong bữa Tết của chúng ta chỉ là đơn giản xào nấu qua loa thôi; việc hấp bánh cũng không cần phải dùng bếp đất đốt củi đâu.”

Ông Qin luôn trách cứ cháu gái mình là ngớ ngẩn; “Nếu thay bằng bếp gas, sau này các con và chú sẽ ăn Tết như thế nào đây? Làm sao các con có thể ngồi thẳng lưng để thưởng thức bánh được?”

Cả buổi chiều, khói bếp lan tỏa khắp nơi.

Lần lượt, các món bánh được hoàn thành và mang ra; mỗi loại chỉ được hấp hai lần thôi, nên số lượng thực ra không nhiều lắm.

Tần gia Nhìn thoáng qua có vẻ như chỉ có ít người, nên một bàn Tết là đủ cho tất cả. Nhưng thực tế thì có rất nhiều người thân đến dự; nhiều người khác lại đang ở những nơi xa xôi, chờ đợi đến ngày Tết để về nhà.

Chẳng cần kể đến những người ở gần, ngay bên cạnh nhà cũng có một gia đình họ hàng.

Qin Tianhe, nhờ tuổi tác lớn, đã cố tình mang đồ đến thăm họ hàng; trong nhà anh ta còn có nhiều người khác e ngại không dám đến xin ăn. Năm nay, con trai út của Qin Tianhe – Qin Dazhuang – và gia đình anh ta không kịp mua vé về nhà ăn Tết, nhưng vì gia đình Qin Tianhe có nhiều con, gồm ba con trai và hai con gái, nên mỗi năm Tết, tất cả các con của anh ta đều quay về nhà sum họp. Một số con gái ăn Tết đến hai bữa trong một đêm: bữa đầu tiên ở nhà Qin Tianhe, bữa thứ hai ở nhà chồng.

Nếu khi đi ăn bữa thứ hai mà trong túi còn mang theo vài chiếc bánh, thì con gái và con rể chắc chắn sẽ trở thành những người nổi bật nhất trong bữa Tết năm đó.

Suốt cả buổi chiều, bếp nhà Qin Tianhe đầy khói; các cháu trai cháu gái của anh ta cũng đứng nhìn qua cửa sổ, mong chờ từng khoảnh khắc.

Mặc dù không thể nhìn thấy được những món bánh nào đang được làm trong bếp, họ vẫn có thể ngửi thấy mùi thơm phức. Mùi thơm của bột mì thật là nồng nàn! Chỉ cần ngửi thôi đã biết chắc rằng những món bánh đó sẽ mềm xốp, trắng muốt, ấm áp và mềm mại khi chạm vào; chỉ cần cắn một miếng là đã cảm nhận được sự thỏa mãn lớn lao từ việc thưởng thức những món bánh này, và nếu nhai kỹ hơn, bạn còn có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà của chúng!

Cháu trai cháu gái của Qin Tianhe không hề có trí tưởng tượng gì cả; trong đầu họ chỉ nghĩ đến bánh bao trắng và bánh bao thịt mà thôi, hoàn toàn không biết rằng ông nội yêu quý của mình đã lén lút ăn hai chiếc bánh bao men rượu bên cạnh.

Trẻ con thì nhỏ giọt nước miếng bên ngoài, còn ba dì và sáu dì thì nhỏ giọt nước miếng bên trong bếp… Thật là quá giàu có, thực sự là quá giàu có!

Ba dì và sáu dì đã nấu ăn trong căn bếp này suốt nhiều năm rồi, nhưng chưa bao giờ thấy cảnh tượng như thế này trước đây.

Tần Hoài đang chuẩn bị món mì trường thọ. Nước dùng gà đã sẵn sàng rồi; mặc dù kỹ thuật nấu nước dùng có thể chưa cao, nhưng nguyên liệu thì chắc chắn rất tốt. Chỉ cần ngửi thôi đã thấy mùi thơm của nước dùng làm từ 7 con gà mái già khiến Tần Luò muốn lén uống hai bát lớn. Tần Hoài tin chắc rằng món mì trường thọ tối nay chắc chắn sẽ khiến cho 7 con gà mái già này “chết một cách xứng đáng”… Không uổng công đâu.

Những người không am hiểu lắm như ba dì và sáu dì chỉ có thể nhận ra rằng các loại bánh bao, bánh mì, bánh shaomai đã được hoàn thành rồi. Thực tế, tất cả các món bánh mà Tần Hoài đang chuẩn bị hôm nay đều đã bước vào giai đoạn cuối cùng. Bánh bao thịt, bánh bao củ cải, bánh shaomai, bánh bao men rượu… tất cả đều đã được hấp xong; bởi vì những món này thực sự không phải là điểm nhấn chính của bữa tối hôm nay. Tối nay, thời gian của Tần gia rất eo hẹp, nhiệm vụ cũng rất nặng nề, và dung tích dạ dày cũng hạn chế; vì vậy những món bánh thông thường này có thể để dành ăn từ ngày mùng 1 đến ngày mùng 15 Tết mới được. Việc hấp chúng trước là để dành thời gian cho những món khác.

Tất cả những thứ này đều sẽ được cho vào gói quà bí mật; chỉ cần nhìn thôi là đủ, không cần phải ăn đâu. Những món cần được ăn thực sự vẫn chưa được hoàn thành.

Món chim cút hầm với cây cỏ thiên ma đang được nấu trong nồi; Tần Hoài chỉ hầm hai con chim cút thôi, vì vậy mỗi người trong nhà chỉ c

Món chè bạch quả, ngân nhĩ và sen thơm ngon như vậy, gọi là trà bạch quả cũng không sao chứ?

Trong món này có bạch quả mà?

Ba dòng bánh bao và năm dòng bánh bao Tần Hoài đã được làm hai lô, nhưng chỉ hấp một lần thôi. Lô bánh bao đã hấp xong sẽ được chia cho mỗi gia đình trong làng, hai cái bánh bao mỗi gia đình sẽ tự lo phân chia thế nào thì tùy họ, dù sao ý tốt của thầy Quýnh cũng đã đến tay mọi người rồi.

Hàng năm Tần Hoài đều làm như vậy; chỉ khác là những năm trước thì tặng bánh bao nhân thịt, còn năm nay thì tặng bánh bao nhân thịt “phiên bản nâng cao”.

Lô bánh bao còn lại chưa được hấp, Tần Hoài dự định sẽ để đến giờ ăn cơm mới hấp số lượng vừa đủ cho gia đình mình, còn phần còn lại sẽ để Qin Xiuli mang đi ăn vào buổi tối Giao Thừa.

Sau đó, ba người trong gia đình Qin Xiuli mỗi người đều cầm trên tay hơn hai túi lớn bánh bao và bánh màn thầu; nếu không đi dạo quanh làng vào buổi tối, thật là phụ lòng những chiếc bánh bao ba dòng, năm dòng và bánh màn thầu bên trong túi đấy.

Còn với bánh nướng táo thì không cần phải nói gì nữa; nhân thịt phải được xào ngay tại chỗ, và bánh cũng phải ăn khi vừa ra lò.

Điều duy nhất cần tốn nhiều thời gian hơn là việc làm những chiếc bánh làm từ bột táo – đó thực sự là những tác phẩm nghệ thuật, những món ăn đòi hỏi kỹ năng cao.

Dù Tần Hoài không thể làm được những chiếc bánh hình đèn lồng cung điện, nhưng việc làm bánh làm từ bột táo thì vẫn là điều dễ dàng đối với anh ta. Trước đây, khi làm bánh làm từ bột táo, Tần Hoài chỉ tập trung vào việc tạo hình mà không chú trọng đến việc pha chế nhân.

Trước Tết, để em gái mình có thể mang những chiếc bánh này đi khoe khắp làng, Tần Hoài đã dành thêm thời gian học cách pha chế nhân bánh làm từ bột táo từ Trịnh Tư Nguyên.

Kết quả cũng chỉ ở mức trung bình thôi, nhưng cũng đủ dùng. Tần Hoài tin rằng mọi người trong làng Tần gia không chỉ chưa bao giờ ăn thử bánh làm từ bột táo, mà còn chưa từng thấy hay nghe nói về nó nữa.

Khi bánh được bày lên bàn, mọi người sẽ chụp ảnh và đăng lên mạng xã hội; sau đó họ không cần phải ăn ngay, mà có thể để đến ngày hôm sau để Tần Luò và Hé Chéng mang đi khoe. Dù bánh đã nguội đi cũng không sao, vẫn có thể ăn được.

Nếu hương vị không giống như mong đợi thì cũng không sao cả; điều quan trọng là cảm nhận được không khí và nghệ thuật trong món ăn đó.

Khi Tần Luò và Hé Chéng chia những chiếc bánh làm từ bột táo cho bạn

Tần Hoài Có thể nói rằng việc sắp xếp các món ăn trong dịp Tết năm nay đã được thực hiện một cách rất rõ ràng, mỗi người đều có trách nhiệm riêng của mình. Anh ấy cũng đang làm theo kế hoạch đã đặt ra một cách có tổ chức. Trước tiên, anh ấy vo sợi mì; sau khi vo xong, không vội vàng luộc ngay, mà để sang một bên, rồi mới bắt đầu gói bánh bao. Không cần phải gói hết tất cả số lượng bánh bao, chỉ cần đủ cho bữa tối nay và mang đi cho những người khác là được. Phần còn lại có thể gói vào bữa tối Giao Thừa. Tần gia Mọi năm, vào đêm 30 Tết, cuộc sống cũng rất bình thường: ăn xong bữa tối Giao Thừa thì xem TV, nổ pháo hoa, chơi mahjong. Tần Hoài Kỹ năng chơi game của anh ấy cũng chỉ ở mức trung bình thôi; thường thì anh ấy chỉ xem TV mà thôi. Nhưng năm nay, anh ấy có thể vừa xem TV vừa gói bánh bao Tứ Thịnh. “Không sai một chi tiết nào: một bài hát, một phát sóng, một nội dung, một sự hiện diện… Một cuốn sách, một quán bar, một cái nhìn!” Tinh thần này chắc chắn sẽ làm cho vị thần của bánh bao Tứ Thịnh cảm động và giúp anh ấy làm ra những chiếc bánh bao Tứ Thịnh xuất sắc nhất trong dịp Tết! Sau khi gói xong bánh bao, Tần Hoài bắt đầu luộc mì. Đồng thời, anh ấy cũng phân phát những gói quà bánh ngọt bí mật cho những người đã hoàn thành công việc giúp đỡ. Bánh bao, bánh mì nướng… đều có đủ cho mọi người! Mỗi người nhận được gói quà đều mỉm cười vui vẻ và liên tục nói: “Huai Huai, chúc mừng Năm Mới nhé!” Đối với gói quà Tết dành cho bà Wang, Tần Hoài đã lén cho vào hai quả trái cây chưa chín, và cẩn thận nhắc bà Wang rằng đây là những thứ ngon lắm, bà phải giữ lại để ăn riêng. Bà Wang lập tức hiểu ý và lấy ra một túi nhỏ để cất những quả trái cây đó riêng biệt. Tần Hoài: Thật không ngờ, bà Wang không chỉ mang theo dao cắt rau mà còn mang theo cả túi nhỏ nữa. Sau khi phân phát xong bánh ngọt, căn bếp trở nên yên tĩnh hơn nhiều. Tần Luò Những người giúp đỡ mà có dấu hiệu “ăn trộm” đã bị đuổi ra ngoài và đi giúp bà Qin nấu bữa tối Giao Thừa. Bà Qin đang ở nơi đó nấu bữa tối. Tần Hoài Bước vào giai đoạn chuẩn bị cuối cùng. Bánh quy viên mơ đã được nấu xong! Mì trường thọ cũng đã sẵn sàng! Bánh bao ba loại nguyên liệu, năm loại nguyên liệu và những quả trái cây cũng đã được nấu xong. Mì táo với trái cây cũng đã hoàn thành! Bánh bao Tứ Thịnh cũng đã được nấu xong! Dưa bắp xào thịt c

Cả nhà tụ tập bên chiếc bàn tròn; ở giữa bàn là đủ loại bánh ngọt được trang trí rực rỡ, còn xung quanh là một vòng các món hải sản trông rất hấp dẫn, nhưng chẳng ai dám thử nếm chút nào.

Mỗi người đều có hai cái bát trước mặt: một bát mì trường thọ và một bát bánh gạo tết Tứ Hỉ.

Mì trường thọ có hương vị canh gà đậm đà, nước canh hơi béo, nhưng không sao cả. Bà Qin không biết cách dùng nước canh gà để pha nước lọc, vì vậy nước canh có màu vàng đặc trưng của canh gà, nhưng điều đó cũng không thành vấn đề.

Canh gà được nấu từ 7 con gà mái già thật sự rất ngon!

Hé Chéng đã say mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức món này. Thông qua Tần Luò, anh ta biết rằng chị họ mình đã ăn uống khá tốt trong suốt nửa năm vừa qua, nhưng anh không ngờ mức độ ngon lại cao đến thế!

Cả Qin Xiuli cũng cảm thấy thỏa mãn; năm nay, cô gần như không muốn tham gia bữa tiệc nữa.

Tần Hoài là đầu bếp chính, nhưng việc bắt đầu bữa ăn vẫn phải tuân theo ý kiến của ông Qin – người có địa vị cao nhất trong gia đình.

Ông Qin luôn không thích nói nhiều lời vô ích; ông cầm đôi đũa lên và ra lệnh: “Năm nay, Huaihuai cũng đã vất vả rồi… Mọi người chúc mừng Năm Mới! Hãy ăn mì khi nó còn nóng; Huaihuai bảo rằng phải ăn mì trước!”

“Chít chít…” Đó là tiếng ông Qin ăn mì.

“Chít chít!” Đó là tiếng tất cả mọi người cùng ăn mì.

Trong chốc lát, chỉ còn tiếng ăn mì vang lên khắp bàn.

Lúc như thế này, chẳng ai còn nói được “Chúc mừng Năm Mới” hay “Anh thật tuyệt vời, mì anh nấu thật ngon!” nữa… Miệng bị kín đầy mì, không thể phát ra âm thanh nào cả.

“Tùm tùm tùm…” Tần Luò đã bắt đầu uống canh.

Uống một cách nhanh chóng.

“Anh ơi!” Tần Luò nói lớn: “Mì canh gà anh nấu thật ngon quá!”

“Chúc mừng Năm Mới!”