Hoàng Thắng Lợi Cảm thấy anh ta có lẽ cần xem lại công thức làm món này của Quả Nhi một lần nữa. Trước đây, khi Trịnh Đạt gửi công thức này cho anh ta, anh ta đã nghiên cứu nó trong vài ngày và chỉ nhận ra rằng công thức này thật kỳ lạ.

Đây là công thức để làm một loại bánh ngọt, nhưng yêu cầu về kỹ thuật chế biến lại cao hơn nhiều so với các loại bánh thông thường. Nó không giống như những món bánh ngọt thông thường; nó giống như một món ăn cần sử dụng bột mì. Người nấu ra công thức này có lẽ là một đầu bếp giỏi, nhưng vì một số lý do khách quan, anh ta buộc phải nghiên cứu công thức này.

Có thể nói, công thức này thực sự rất kỳ lạ.

Nhưng điều kỳ lạ nhất là việc sử dụng chiếc xẻng lớn để trộn nhân.

Sử dụng chiếc xẻng lớn để trộn nhân là ý tưởng gì vậy?

Hoàng Ký Trên thực đơn của các nhà hàng, 95% các món ăn đều không cần sử dụng chiếc xẻng lớn đó.

Hoàng Thắng Lợi Cảm thấy mình thực sự đã già rồi; khi nghe được tin tức này, anh ta một lúc không thể suy nghĩ nổi và không biết phải hỏi điều gì. Khi anh ta quyết định xong câu hỏi muốn đặt, mùi thơm của bánh mì đã lan đến.

Mùi thơm của những chiếc bánh mì vừa được hấp chín – hương vị đậm đà của bột mì kết hợp với mùi rượu nhẹ nhàng, mùi rượu rất nhẹ, nhưng không thể bỏ qua được. Giống như những bông hoa được trang trí lên chiếc khăn lụa đẹp đẽ; trong đám hoa rực rỡ ấy, đó chính là bông hoa nổi bật nhất.

Lúc này, Hoàng Thắng Lợi thậm chí không còn thời gian để suy nghĩ tại sao lại cần sử dụng chiếc xẻng lớn để trộn nhân nữa; bởi vì mùi thơm này quá quen thuộc với anh ta.

Đó chính là mùi thơm của bánh bao men rượu.

Đó là món ăn mà sư phụ của anh ta, đầu bếp tại nhà hàng nhà nước, ông Kinh Ly Xiang Kinh, từng luôn nấu hàng ngày khi anh ta còn là một học trò. Món bánh bao này luôn được mọi người tranh nhau mua; hàng người xếp hàng dài từ nhà hàng nhà nước kéo đến cuối con phố, và bên cạnh hàng người ấy luôn có những đứa trẻ cầm bát ăn ngay khi ngửi thấy mùi thơm của bánh bao. Mùi thơm của những chiếc bánh bao men rượu này thực sự có thể khiến những đứa trẻ hàng xóm cũng phải thèm thuồng.

Chính là mùi thơm này!

Hoàng Thắng Lợi Hít một hơi thật sâu, anh ta cảm thấy như mình đã trở về những năm tháng tuổi teen.

Lúc đó, anh ta và Trịnh Đạt vẫn còn là những học trò tại nhà hàng nhà nước; lương của họ rất thấp, đủ để kiếm sống mà thôi.

Tuy nhiên, vào thời điểm đó, anh ấy và Trịnh Đạt sống cùng với sư phụ, không bao giờ thiếu thức ăn, mỗi tháng còn dư ra tiền để gửi về nhà.

Hoàng Thắng Lợi lại nhớ lại khi họ làm công việc bán bánh bao, hàng xóm cũng không quá keo kiệt, nhưng bánh bao làm từ bột mì trắng thực sự là món ăn quý giá. Mọi người đều chăm chú nhìn lấy tay anh ấy khi anh ấy lấy bánh bao, sợ rằng anh ấy sẽ lấy phần bánh nhỏ hơn và họ sẽ bị thiệt.

Sư phụ luôn rất giỏi, kích thước và trọng lượng của mỗi chiếc bánh bao đều giống nhau, khó có thể phân biệt được bằng mắt thường.

Hoàng Thắng Lợi còn nhớ, khi còn nhỏ, anh ấy luôn thèm ăn, dù đã no nhưng sau một lúc lại cảm thấy đói. Khi giúp bán bánh bao, anh ấy luôn nuốt nước bọt thầm lặng.

Lúc đó, cả anh ấy và Trịnh Đạt đều chỉ là học trò, không thể tham gia vào các bữa ăn ưu đãi tại nhà hàng nhà nước. Sư phụ luôn dành cho họ những chiếc bánh bao, cắt mỗi chiếc làm đôi, một nửa cho mình, một nửa cho Trịnh Đạt.

Nghĩ mãi, Hoàng Thắng Lợi cảm thấy mắt mình hơi mờ đi, như thể mình đã trở về quá khứ xa xôi cùng với mùi thơm của những chiếc bánh bao.

“Sư phụ ơi, sư phụ đang ở đây à? Lúc nãy con vừa chạy thẳng từ kho lên tầng hai để tìm sư phụ, hóa ra sư phụ đang ở cửa bếp. Con muốn nói với sư phụ, bánh bao chua làm bởi Tần Hoài thật sự rất ngon, ngon như những chiếc bánh mà chú Zheng làm vậy! Con đã lấy cho sư phụ hai chiếc đẹp nhất, vẫn còn nóng hổi đấy, sư phụ hãy thử xem.”

“Sư phụ nhất định phải thử những chiếc bánh mà con mang đến đây, chúng đẹp hơn nhiều so với những chiếc mà anh cả mang đến đấy.”

Đổng Sĩ nói liên tục một hồi, kéo Hoàng Thắng Lợi trở lại hiện tại. Nhìn thấy đứa học trò nói nhiều của mình đang cầm đĩa trên tay, trong đĩa có hai chiếc bánh bao chua trắng tròn đẹp đẽ, Hoàng Thắng Lợi bỗng cảm thấy bình tĩnh trở lại.

Thật là, khi tuổi tác cao lên, chỉ cần ngửi thấy mùi thơm của bánh bao thôi cũng khiến người ta nhớ về quá khứ.

Hoàng Thắng Lợi thở dài nhẹ, có lẽ đã đến lúc thực sự chuẩn bị nghỉ hưu rồi.

Hoàng Thắng Lợi cười và cầm lên một chiếc bánh bao, cắn một miếng lớn.

Anh ấy đã không ăn uống ngon lành như vậy từ rất nhiều năm trước.

Nhưng lần này, anh ấy muốn được thưởng thức món bánh bao men rượu giống như khi còn trẻ – vừa nhận được bánh bao, anh ấy liền vội vàng cắn một miếng to; bởi nếu ăn chậm quá, phần bánh bao còn lại sẽ bị kẻ khác chiếm đoạt mất.

Một miếng bánh vào miệng, phần vỏ mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai; hương vị của lúa mì được phát huy triệt để. Khi nhai, vị ngọt tự nhiên của bánh kết hợp cùng hương vị ngọt của men rượu tạo nên một hương vị tuyệt vời trong khoang miệng.

Hương thơm của men rượu lan tỏa khắp mũi, nhưng lại không hề có vị rượu nào cả. Đúng là hương vị này… Đây mới chính là hương vị đặc trưng của món bánh bao men rượu!

Anh ấy lại nhớ đến những lời mà sư phụ đã luôn nhấn mạnh khi dạy Trịnh Đạt cách làm món này hàng chục năm trước: “Điều quan trọng nhất khi làm bánh bao men rượu là phải giữ được hương thơm và vị ngọt đặc trưng của rượu. Nếu bánh bao có vị rượu quá nồng, thì đó chính là sự thất bại hoàn toàn.”

Không nghi ngờ gì nữa, món bánh bao trước mắt anh ấy chính là một thành phẩm xuất sắc. Thành công đến mức khiến anh ấy cảm thấy như mình lại trở về thời kỳ còn là học trò. Dù một ngày học tập hay làm việc có tốt hay xấu, có tiến bộ hay không, cuối ngày, sư phụ luôn mang ra cho anh ấy một miếng bánh bao men rượu và khen anh ấy làm rất tốt.

Anh ấy lặng lẽ nhai, và biết bao ký ức ùa về. Trong những năm qua, anh ấy cũng không hề thiếu cơ hội thưởng thức món bánh bao men rượu này; dù Trịnh Đạt đã từ bỏ con đường trở thành một đầu bếp hàng đầu và chuyển sang kinh doanh, trở thành một doanh nhân giàu có, nhưng những kỹ năng mà anh ấy học được ngày xưa vẫn không hề bị lãng quên.

Đôi khi, khi các anh em trong nhóm tụ họp với nhau, Trịnh Đạt cũng thường chuẩn bị những món ăn ngon, và bánh bao men rượu chính là một trong số đó. Quả thực, Trịnh Đạt đã thừa hưởng trọn vẹn bí quyết nghệ thuật nấu ăn của sư phụ.

Nhưng…

Nhìn miếng bánh bao men rượu đã bị ăn đi một nửa trước mắt mình, anh ấy siết chặt nó, ép nó dẹt lại rồi buông ra; miếng bánh từ từ phục hồi lại hình dạng ban đầu.

Không có chiếc bánh bao nào giống như thế này cả.

Trịnh Đạt Khi làm bánh bao, anh ấy luôn làm theo công thức của mình.

Nhưng chiếc bánh bao do Tần Hoài làm lại khiến Hoàng Thắng Lợi cảm thấy rất giống với bánh bao của sư phụ mình.

Không thể nói là y hệt nhau, nhưng quả thực nó giống hơn nhiều so với những chiếc bánh bao do Trịnh Đạt làm.

Và không hiểu tại sao, càng ăn thì Hoàng Thắng Lợi càng nhớ đến sư phụ; đến nỗi mắt anh ấy còn hơi đỏ lên.

“Sư phụ, mắt ngài bị hơi nước bánh bao làm đỏ à? Chắc không còn nóng nữa chứ…” Đổng Sĩ không biết dừng đâu cho đủ.

“Có cái gì bay vào mắt tôi thôi.” Hoàng Thắng Lợi tức giận nói, rồi cầm lấy chiếc bánh bao khác trên đĩa và lắc lư trước mặt anh ta. “Hôm đầu tiên Qin đến đây, chắc còn chưa quen với môi trường này đâu… Bạn quen biết Qin nhất mà, mau đi nói chuyện với cậu ấy đi!”

“Đừng nghĩ tôi không biết… Trước đây tôi đã nhờ bạn theo dõi quá trình nấu canh cho Qin, nhưng phần lớn thời gian bạn đều đang nói chuyện, chẳng hề để ý đến việc nấu ăn chút nào cả.”

Đổng Sĩ cười ha hả rồi mang đĩa bánh bao đi mất.

Hoàng Thắng Lợi đưa chiếc bánh bao còn lại cho Trịnh Tư Nguyên, nhưng anh này lắc đầu từ chối: “Sư huynh, tôi đã ăn bánh bao men rượu hàng ngày suốt thời gian gần đây rồi… Ăn nhiều quá, lần này về nhà muốn thay đổi khẩu vị một chút.”

“Chiếc bánh bao này là cha bạn dạy Qin làm à?” Hoàng Thắng Lợi hỏi.

Trịnh Tư Nguyên lắc đầu: “Chắc không phải… Nhưng có lẽ cha tôi đã hướng dẫn anh ấy một chút. Còn công thức này thì Tần Hoài đã tìm thấy trong cuốn sách các món ăn và tự mình nghiên cứu để làm ra; anh ấy cũng đã chỉ dẫn tôi nữa.”

“Anh ấy nói với tôi rằng việc kiểm soát nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất khi làm bánh bao men rượu… Tôi đã thử làm theo lời anh ấy, và quả thật, khi kiểm soát nhiệt độ chính xác, bánh bao sẽ ngon hơn rất nhiều.”

Hoàng Thắng Lợi lại một lần nữa cảm thấy ngạc nhiên. Lúc nãy anh ta còn nghĩ rằng công thức làm bánh bao men rượu của Tần Hoài được Trịnh Đạt và Trịnh Tư Nguyên hướng dẫn… Ai ngờ lại ngược lại, chính Tần Hoài mới là người hướng dẫn Trịnh Tư Nguyên.

Hoàng Thắng Lợi nghĩ mãi rồi nói: “Siyuan, tối nay chúng ta hãy đi muộn một chút nhé… Tôi sẽ tự nấu một bữa ăn ngon để chào đón Qin!”

“Gần đây lưng ngài không khỏe lắm phải không?”

“Chỉ là