Để biến những món ăn nấu trong nồi lớn thành những món ăn đặc sắc, quả thực cần có tay nghề cao cấp của đầu bếp.

Kể từ khi Thi Quân dẫn theo hai mươi người này chiếm giữ căn bếp, họ đã bắt đầu rèn luyện từ những kỹ năng cơ bản nhất như thái rau. Vì sự chuyên nghiệp cao đó, ngay cả những đầu bếp trước đây ở đây cũng vô thức bắt đầu học theo.

Vì vậy, mỗi ngày, căn bếp lớn này luôn đông đúc bốn năm mươi người làm việc hối hả: có người hấp bánh bao, người thái rau, người xào nấu, và người nấu canh. Mọi người đều đảm nhận vai trò của mình, làm việc hết sức chăm chỉ, điều này không chỉ nâng cao hiệu suất công việc mà còn làm cho hương vị của các món ăn trở nên ngon hơn nhiều.

Việc chuẩn bị bữa ăn cho gần ba mươi nghìn người mỗi ngày giống như đang trong tình trạng chiến tranh. Những người sống bên ngoài thành phố được chăm sóc bởi đội ngũ đầu bếp riêng, còn những người trong thành thì do những đội ngũ khác phụ trách. Tuy nhiên, nếu tất cả họ đều cùng tham gia vào công việc nấu ăn, thì việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cũng sẽ trở thành một thách thức không hề nhỏ.

Thi Quân hoàn toàn không lo lắng rằng những người này sẽ quen với việc nấu những món ăn lớn và sau đó không thể kiểm soát được lượng nguyên liệu khi nấu những món ăn nhỏ. Ở đây, cô ấy đang rèn luyện sức mạnh của cơ bắp, khả năng điều khiển đôi tay và các kỹ năng khác liên quan đến việc nấu ăn, bao gồm cả cách thái rau và việc kiểm soát lửa khi xào nấu.

Trong căn bếp lớn này, Thi Quân đã hoàn toàn thay đổi bản thân so với trước đây; cô ấy tự mình thái rau, cầm nồi, múc nước, pha trộn các loại gia vị, cho đến khi những món ăn đầy đủ về màu sắc, hương vị được bày ra bàn. Chỉ sau khi tất cả các đầu bếp thử nếm, họ mới bộc lộ vẻ ngạc nhiên và kinh ngạc trên khuôn mặt mình.

Bởi vì những món ăn nhỏ mà Thi Quân nấu ra thực sự rất ngon, và kỹ năng cắt thái của cô ấy có thể nói là hoàn hảo. Những món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng như vậy thật sự giống như những tác phẩm nghệ thuật.

Không ai ngờ rằng dưới thân hình gầy yếu ấy lại ẩn chứa những kỹ năng tuyệt vời như vậy.

Vì vậy, Thi Quân nhận ra rằng, kể từ khi cô ấy bắt đầu hướng dẫn họ, những người đàn ông trước đây từng coi thường cô ấy đã thay đổi hoàn toàn, trở nên nghiêm túc và chăm chỉ h

Chỉ những người vượt qua bài kiểm tra mới được phép làm việc tại nhà hàng của cô ấy; nếu không vượt qua, họ sẽ tiếp tục làm những công việc cơ bản. Tất nhiên, cô ấy không chấp nhận những quân nhân đang trong thời gian phục vụ; việc dạy họ nấu ăn miễn phí đã là một sự may mắn lớn rồi, cô ấy không dám làm điều gì có thể gây xung đột với chính quyền. Những quân nhân này cũng không hề than phiền, bởi vì nếu học được kỹ năng này, sau khi xuất ngũ, họ sẽ không lo thiếu thốn, thậm chí có thể dùng nó để kiếm sống và truyền lại cho con cháu sau này! Những gì họ học được trong ba tháng này đã đủ để họ sử dụng suốt đời mà vẫn không hết. Ẩm thực Trung Quốc vô cùng phong phú và sâu sắc; chỉ riêng các món ăn từ khắp nơi trên đất nước thôi cũng đủ để nói mãi không hết. Li Xiang chỉ chọn ra hai mươi món ăn thông dụng nhất để dạy họ, còn những món khác thì vẫn giữ bí mật, đợi đến khi những đầu bếp này vượt qua bài kiểm tra nhập môn, cô ấy sẽ từ từ dạy họ thêm. Vì vậy, về phần công thức nấu ăn, cô ấy vẫn để lại một số khoảng trống. Trong vòng ba tháng, những đầu bếp đã được đào tạo xong, và nhà hàng cũng đã được trang trí xong; tổng chi phí cho việc trang trí và mua đồ nội thất là hai nghìn lượng bạc, tương đương với việc mua lại cửa hàng hai tầng này; tổng cộng chi phí là bốn nghìn lượng bạc. Nếu muốn thu về gấp đôi số tiền này trong vòng nửa năm, thì mỗi tháng doanh thu phải đạt trên hai nghìn lượng bạc. Khí hậu ở khu vực Nam Tân Cương, Yunnan và Guangxi tương đối giống nhau, không quá lạnh; vào thời điểm lạnh nhất, nhiệt độ khoảng tám, chín độ C, còn vào thời điểm nóng nhất, nhiệt độ cũng chỉ hơn hai mươi độ C, vì vậy Yunnan có khí hậu ôn hòa quanh năm. Tất nhiên, khí hậu ở mỗi nơi đều không giống nhau; ví dụ như nơi anh ta đang ở hiện tại, đang là cuối mùa hè đầu mùa thu, nhiệt độ khoảng hai mươi độ C, vừa không quá nóng vừa không quá lạnh, là nhiệt độ thoải mái nhất cho cơ thể con người. Tuy nhiên, do địa hình núi non, khí hậu ở đây thay đổi thất thường; vì vậy, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm khá lớn, buổi sáng và buổi tối se lạnh, buổi trưa nóng bức, trung bình sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm có thể lên đến mười mấy độ C. Chỉ sau một thời gian ở đây, anh ta mới quen với sự thay đổi của thời tiết. Đặc điểm ẩm thực ở đây rất đa dạng, bởi vì Rong Thành nằm ở vị trí trung tâm, có rất nhiều khách hàng qua lại, đến từ khắp nơi trên đất nước; theo thời g

Cô ấy đã đào tạo được hai mươi đầu bếp và mười lăm nhân viên phục vụ.

Hai mươi người lính đã xuất ngũ và mười lăm đứa con của các đầu bếp quân đội ban đầu chỉ giúp việc trong nhà hàng, nhưng khi họ biết rằng Thi Quân__[Thi Quân] sắp mở nhà hàng, họ lập tức đăng ký cho con mình tham gia. Không ngờ rằng tất cả đều vượt qua được khâu kiểm tra một cách bất ngờ.

Trên thực tế, tuổi trung bình của họ chỉ khoảng mười lăm tuổi; mặc dù đã qua đào tạo cơ bản và từng cầm muỗng nấu ăn vài ngày, nhưng họ vẫn còn thiếu kinh nghiệm thực sự để trở thành đầu bếp. Vì vậy, họ được giao nhiệm vụ phục vụ tại [Shi Ji Mỹ Thực].

Lý do chọn tên [Shi Ji] thay vì [Ling Ji] cũng là ý kiến của cha con họ. Dù sao họ cũng là quan chức triều đình, nên việc sử dụng tên [Thi Quân] sẽ thuận tiện hơn, vì vậy họ quyết định đặt tên nhà hàng là [Shi Ji].

Trong ba ngày trước khi khai trương, họ tổ chức các lễ hội múa rồng, múa sư tử và phát tờ rơi; chiến dịch quảng bá này có thể không được coi là hoành tráng lắm, nhưng hiệu quả thì rất tốt.

Ngoài ra, trong vòng năm ngày đầu tiên sau khi mở cửa, nhà hàng áp dụng chính sách giảm giá 50%, cùng với các ưu đãi khác như tích điểm nhận miễn phí món ăn. Bất kỳ khách hàng nào bước vào nhà hàng đều như thể họ đã “bị mồi câu”.

Thi Quân__[Thi Quân] tin chắc rằng món ăn và mì của mình sẽ thành công ngay từ đầu, vì vậy họ không hề lo lắng về việc khách hàng sẽ không đến.

Hai mươi đầu bếp được chia thành năm ca làm việc, mỗi ca gồm bốn người: ba người ở khu vực bếp và một người ở khu vực chuẩn bị đồ ăn lạnh.

Mười lăm nhân viên phục vụ cũng được chia thành ba ca, mỗi ca bốn người; ba người còn lại sẵn sàng thay phiên nhau khi có việc cần.

Ba mươi lăm người này, những người làm ca trong ngày, sẽ nghỉ ngơi ở sân sau, còn những người khác thì ở trong ba khuôn viên nhà riêng mà [Thi Quân] đã mua với giá ba nghìn lượng bạc. Số tiền này cũng bao gồm chi phí đặt đóng đồ nội thất – tất cả đều là giường tầng, giúp tiết kiệm không gian.

Có thể nói, chi phí cho các công tác chuẩn bị ban đầu đã tiêu tốn tổng cộng bảy nghìn lượng bạc, còn nguyên liệu cho nhà hàng cũng tiêu tốn hơn một nghìn lượng bạc nữa; tổng số tiền đầu tư thực sự rất lớn.

Nếu Lăng Vũ__[Lăng Vũ] không hỗ trợ họ, có lẽ cha vợ cô ấy đã phải la ó lắm rồi… Ai mà chi tiêu nhiều tiền như vậy mà chưa thu được doanh thu chứ? Chắc chắn sẽ rất lo lắng.

Ngày 9 tháng 9 là ngày khai trương chính thức của