Trong Hậu Viện của nhà Lạc Gia, con dê đó bị buộc dưới gốc cây, sợ hãi đến mức hai chân run rẩy.

Nhưng dù vậy, nó vẫn không thể tránh khỏi số phận đã định.

Ai bắt nó phải ở tầng thấp nhất của chuỗi thức ăn chứ?

Nếu con người ở tầng thấp nhất của chuỗi thức ăn, thì hôm nay, người bị buộc ở đây để bị giết chính là con người.

Ông Tôn Thị lớn đã mài sẵn con dao, đi vòng quanh con dê rồi bất ngờ đâm vào cổ nó.

Con dê chưa kịp phản ứng đã co giật và nằm ngửa xuống đất.

Chỉ trong chốc lát, con dê đã tắt thở. Ông Tôn Thị lớn vứt con dao xuống đất, tiến lại và nhấc chiếc chân sau của con dê lên. Cha của Tiểu Kiệt mang theo một cái chén và chạy đến, đặt chén xuống đất; máu dê liền chảy ra không ngừng vào chén.

Khi máu dê đã được thu thập đủ, ông Tôn Thị lớn mới ném con dê vào một cái chum lớn bên cạnh, sau đó liên tục đổ nước sôi vào chum để luộc lông dê.

Không biết ở những nơi khác người ta giết dê như thế nào, nhưng ở đây, dù bạn là loài vật gì, cách giết cũng giống hệt việc giết lợn vậy thôi.

Trong suốt quá trình này, ông Tôn Thị đã đưa hai đứa trẻ sang nhà của Tào Bát Muội bên kia chơi, không cho chúng chứng kiến cảnh này.

Trẻ con mà, tốt nhất là đừng để chúng tiếp xúc quá sớm với những cảnh giết mổ; hãy giữ cho tâm hồn chúng trong sáng và ngây thơ càng lâu càng tốt.

“Thanh Nhi, có một câu hỏi mà em luôn muốn hỏi, nhưng lại không dám.” Lưu Thị cũng đang đứng trong đám đông xem người ta giết dê; khi thấy cảnh đó, cô không nhịn được mà nhẹ nhàng chạm vào cánh tay của Dương Nhược bên cạnh mình và nói thì thầm.

“Câu hỏi gì vậy? Cứ hỏi đi.”

“À... lần trước khi em đi chơi ở huyện Cang Lạc, em tình cờ thấy người ta giết lợn ở chợ gạch; cách họ giết lợn khác với cách chúng ta ở đây.”

“Khác ở chỗ nào?”

“Họ không dùng dao đâm như chúng ta; họ dùng nước sôi đổ lên người con lợn sống, làm cho nó chết ngay tại chỗ.”

Dương Nhược nhíu mày, “Như vậy thật quá tàn nhẫn!”

  Mặc dù những con gia cầm gia súc này đều là một phần của chuỗi thức ăn và có thể được con người sử dụng làm thực phẩm, nhưng việc hành hạ chúng lại là chuyện khác.

  Giống như cách Tôn Thị giết lợn vậy – nhanh gọn và giúp động vật kết thúc nỗi đau một cách nhanh chóng nhất.

  “Thật là tàn nhẫn… Tôi nhìn thấy cũng thấy rùng mình!” Lưu Thị nói, vừa xoa lên ngực mình.

  Dương Nhược gật đầu, “Bởi vì máu không thể thoát ra được, nên thịt lợn được giết theo cách đó sẽ không ngon; trong thịt vẫn còn mùi tanh của máu.”

  Lưu Thị liên tục gật đầu, “Và cũng không thể ăn được món Mao Xuè Wang nữa. Tôi thích nhất là ăn thịt ba chỉ nấu với Mao Xuè Wang – cay cay, rất ngon khi ăn kèm cơm!”

  Dương Nhược nói: “Ừm, đúng vậy… Món Mao Xuè Wang luộc trong nồi lẩu cũng rất ngon.”

  Chốc lát sau, họ đã cạo sạch lông của con cừu rồi; Tôn Thị bắt đầu chuẩn bị mổ con cừu.

  “Thanh Nhi, hãy giữ lại những bộ phận nội tạng đó nhé! Hãy lấy cái chén đến đây để đựng!” Tôn Thị hét lớn với Dương Nhược.

  Dương Nhược trả lời: “Ngoại trừ gan, tôi muốn giữ lại tất cả các bộ phận khác.”

  Những bộ phận nội tạng của cừu, sau khi được làm sạch, rất ngon khi được luộc chín, cắt thành từng miếng hoặc sợi; có thể xào chung với ớt, gừng, tỏi, hoặc dùng chúng để nấu canh cùng dưa chua, củ cải chua, ớt tươi… hoặc dùng để nấu mì.

  Trời ạ… Chỉ nghĩ đến thôi là Dương Nhược đã thấy nước bọt tuôn ra rồi!

  “Nào, bụng cừu này dành cho em đây!” Tôn Thị lấy ra một cái bụng cừu tròn trịa và đưa cho Dương Nhược.

Dương Nhược Huyền lùi lại một chút rồi cười nói: “Dì ghế, thế này không được đâu nhé… Dì giúp tôi cắt thêm một cái nữa đi, để tôi có thể mở ra được!”

   Chiếc bụng tròn vo này trông giống hệt một quả bóng da, bên trong chứa đầy thức ăn cho cừu…

   Tôn Thị cười nhìn Dương Nhược Huyền và nói: “Đồ lười biếng này… Có muốn tôi giúp cắt luôn cho không?”

   Trước khi Dương Nhược Huyền kịp trả lời, Lưu Thị đã vội nói: “Dì ghế của cô ấy ơi, nếu dì có khả năng ăn sống ngay lập tức thì bụng cừu này sẽ thuộc về dì đấy!”

   Tôn Thị phản bác: “Ý cô là tôi ngốc à? Được thôi, để tôi ăn sống cho cô xem…”

   Hai người cứ thế đùa cợt với nhau, mọi người xung quanh cũng cùng cười, sau đó tiếp tục hoạt công.

   Dương Nhược Huyền lấy một chậu lớn các bộ phận nội tạng cừu rồi đi thẳng vào Hậu Viện để rửa sạch.

   Cô không muốn rửa ở trì đường vì nước ở đó quá lạnh, sẽ ảnh hưởng đến việc rửa sạch. Tay cô sẽ trở nên cứng đờ nếu phải tiếp xúc với nước lạnh như vậy.

   “Chị Tứ, chị giúp tôi với!”

   Tất nhiên, Dương Nhược Huyền không thể để Lưu Thị làm việc mà không được trả công, nên cô liền gọi chị ấy.

   “Hãy mang theo một cây kéo đến đây nhé!”

   Lưu Thị thực sự không muốn đi chút nào, nhưng vì Dương Nhược Huyền đã yêu cầu, cô không thể từ chối được.

   Nếu không đi, bữa trưa nay có lẽ sẽ không còn thịt cừu nướng để ăn đâu!

   Vì vậy, Lưu Thị đã đi lấy cây kéo từ Vương Thuý Liên, rồi vội vàng đến khu vực giếng nước ở Hậu Viện…

Thực ra, việc Dương Nhược gọi Lưu Thị đến giúp đỡ chỉ là để cô ấy hỗ trợ một chút thôi; gánh vác công việc chính vẫn phải do bản thân mình đảm nhận.

Bởi vì dù cho tất cả công việc này được giao cho Lưu Thị【Lưu Thị〕… Dương Nhược cũng không dám tin rằng cô ấy có thể làm tốt được.

Suốt bao nhiêu năm qua, việc rửa mặt, rửa chân của cô ấy luôn được thực hiện bằng một cái chậu và một chiếc khăn duy nhất…

Những miếng lòng cừu hay bụng cừu được chuẩn bị bởi “dì Tứ” như vậy, Dương Nhược làm sao dám ăn được?

Vì vậy, Dương Nhược cứ ngồi bên bờ giếng, cúi đầu làm việc; thỉnh thoảng mới yêu cầu Lưu Thị đi múc hai thùng nước lên để đổ vào chậu.

Khi không cần đi lấy nước, Lưu Thị chỉ ngồi bên cạnh và quan sát cách Dương Nhược làm việc.

Khi thấy Dương Nhược cắt bụng cừu thành từng miếng, sau đó trải chúng ra thành hình khăn lớn, dùng bàn chải cọ sạch các phần thừa bên ngoài, rồi dùng mặt sau của kéo để loại bỏ lớp mỡ bám trên… Lưu Thị không nhịn được mà hỏi:

“Tại sao không cắt chúng thành từng sợi riêng biệt nhỉ? Mỗi khi chúng ta ăn bụng heo, chúng ta cũng làm như vậy mà.”

Dương Nhược cười và trả lời:

“Đó là bụng heo; còn bây giờ tôi đang làm bụng cừu. Sau này tôi sẽ làm món ‘bụng bao thịt’ cho mọi người ăn đấy.”

Nói về món “bụng bao thịt”, thật ra Lưu Thị vì chưa bao giờ thấy hay ăn thử nên dù có hứng thú, nhưng sự háo hức của cô ấy vẫn không bằng mong đợi được thưởng thức một con cừu nướng nguyên con.

Tuy nhiên, với tính cách luôn say mê ẩm thực như cô ấy, một khi Dương Nhược đã nói như vậy, thì cô ấy tự nhiên sẽ vui vẻ đồng ý ngay!

Khi tất cả nội tạng của những con cừu này đều được dọn dẹp sạch sẽ, Dương Nhược Huyền và Lưu Thị cùng nhau mang cái thùng gỗ trở về sân trước.

Còn ở sân trước, nơi trước đó bị bẩn do việc giết mổ cừu, đã được Vương Thuý Liên dọn dẹp sạch sẽ rồi.

Dương Hoá Trung và Lạc Thiết Tượng đã đặt những khung sắt đã chuẩn bị sẵn ở đó; sau khi dọn dẹp xong, những con cừu vẫn còn nặng khoảng ba bốn chục cân được mở bụng ra và trải đều lên các khung sắt đó.

Lớp da trắng mịn ban đầu đã được hun khói bằng lửa, làm cho phần lông và những thứ bám trên da bị loại bỏ, vì vậy bây giờ lớp da có màu vàng nâu đen.

Nhìn thấy Dương Nhược Huyền và những người khác trở về, Dương Hoá Trung nói: “Lớp da đã được hun khói gần xong rồi, chỉ còn đợi các bạn đến để nêm gia vị và quét dầu thôi!”

Dương Nhược Huyền mỉm cười và nói: “Được thôi, tôi sẽ đến ngay bây giờ, cam đoan làm cho món ăn thật ngon miệng!”