Dương Nhược nhìn cô ấy một cái rồi nói: “Sao phải phiền phức thế chứ? Hơn nữa, người bán thịt vừa tặng chúng ta hai cân gan lợn đấy.”

“Khoảnh nữa mẹ sẽ xào cho, để ăn kèm rượu với chú và ba con!”

Lạc Phong Đường không thể cãi lại Dương Nhược Nhính, liền gật đầu vui vẻ.

“Cậu hãy đặt thùng gỗ xuống đi, nhanh lên đi nói với chú cậu.” cô ấy thúc giục.

“Được, em sẽ đi ngay bây giờ.”

Vừa mới rời đi, Tôn Thị đã quay trở lại bếp.

“Con Tang Nha Tử lại chạy đi đâu rồi?” người phụ nữ hỏi.

Dương Nhược Nhính trả lời: “Em đã bảo nó quay lại gọi chú của nó.”

Tôn Thị đang vo gạo vào nồi, bất chợt nhìn thấy cô ấy lấy ra một bát bánh gạo nếp với hạt mè đen từ tủ bếp.

“Ồ, mẹ làm cái này từ khi nào vậy?”

Dương Nhược Nhính ngạc nhiên hỏi.

Kể từ lần ăn bánh gạo nếp với hạt mè đen do dì Quế Hoa làm vào dịp Lễ Đông Chí trước đây, cô ấy luôn nhớ đến món ăn đó.

Sau đó, cô ấy cũng mua một ít hạt mè đen và bột gạo nếp về nhà.

Nhưng vì bận rộn, cô ấy chưa kịp làm.

Nghe Dương Nhược Nhính hỏi, Tôn Thị cười và nói: “Những cái ở nhà thì chưa làm đâu, đây là dì năm của con mang đến cho chúng ta một bát.”

“À? Tay nghề của dì năm à?”

Dương Nhược Nhính tiến lại gần, nhìn những chiếc bánh tròn đầy đặn trong bát.

Mặc dù chúng còn lạnh, nhưng chỉ nhìn vào hình dáng đã biết chắc hương vị sẽ rất ngon.

“Khi mang đến thì còn nóng hổi đấy, bốn chúng ta đều thử một miếng, ngon lắm đấy.”

“Những cái còn lại này, để dành cho con và con Tang Nha Tử đấy.” Tôn Thị nói.

Dương Nhược Gật đầu cười.

  “Nhìn những chiếc bánh này là biết ngay cô Năm có đôi tay khéo léo lắm.”

  “Hehe, cả nhà chúng ta trong sân trước giờ đây sẽ được thưởng thức món ngon rồi.” Cô ấy nói.

   Tôn Thị cũng mỉm cười gật đầu.

  “Thanh Nhi, buổi trưa sẽ nấu món gì nhỉ?” bà hỏi.

   Dương Nhược Tỉnh táo lại, chỉ vào hai cái thùng gỗ:

  “Năm mươi cân thịt heo, sau này sẽ dùng để làm xúc xích.”

  “Trong thùng kia có hai cân gan heo, buổi trưa sẽ xào cho bố và mọi người ăn kèm rượu.”

  “Bạch thái, củ cải trắng, khoai tây… À, tôi còn mua thêm ba cân sen nữa!”

   Tôn Thị Nghe vậy mà mặt mày sáng lên.

  “Tốt quá, đủ rau rồi! Con gái nhà tôi thực sự giỏi lo liệu việc nhà!” bà khen ngợi, rồi bắt đầu rửa và cắt rau.

   Dương Nhược Nói: “Mẹ ơi, buổi trưa con không giúp mẹ nữa đâu. Con đi uống trà rồi rửa mặt đã, sau đó phải nhanh chóng cắt thịt.”

   Tôn Thị Đáp: “Con cứ nghỉ ngơi đi, việc cắt thịt thì sau khi ăn xong mẹ sẽ làm!”

**Buổi trưa đến.**

Một tô sen xào cay, rắc thêm ít hành lá.

Dương Nhược Thanh ăn ngấu nghiến hết cả tô cơm, thậm chí còn xin thêm một tô canh cơm để ăn kèm với bã cơm.

“Trời ơi, không ngờ hôm nay con gái nhà tôi lại ăn ngon thế này!” Tôn Thị cười đùa, trong lòng thì rất vui mừng.

Dương Nhược Cười nhẹ: “Sen này giòn và cay lắm, thật là kích thích khẩu vị!”

Tôn Thị Nói: “Trước đây ở miệng trì đường của làng chúng ta cũng có sen đấy, nhưng không hiểu sao sau này nó lại không còn nữa.”

Dương Hoá Trung Nói: “Chắc là ở làng Trình gia, cách đây năm dặm mới còn có đấy.”

”“Vào mùa hè năm đó, khi đi ngang qua trì đường kia, tôi thấy những bông sen nở rộ khắp mặt nước.”

Người nói không có ý gì đặc biệt, nhưng người nghe lại để tâm.

Nhìn vào chiếc bát đựng củ sen đã được quét sạch bởi Tiêu Nhiên…

Làng Trình gia?

Ừm…

Sau bữa trưa.

Tôn Thị và Dương Nhược đang làm việc trong bếp để chuẩn bị làm xúc xích. Năm mươi cân thịt ba chỉ phải được rửa sạch trước, sau đó phân loại riêng phần mỡ và phần nạc.

Nhiệm vụ này được giao cho hai người là Tôn Thị và Lạc Phong Đường. Còn Dương Hoá Trung và Lạc Thiết Tượng thì có nhiệm vụ băm nhỏ thịt mỡ và thịt nạc thành từng miếng nhỏ. Dương Nhược thì luôn giám sát quá trình này, kiểm tra độ mịn của thịt và thỉnh thoảng thay phiên Tôn Thị để cô ấy nghỉ ngơi một chút.

Cả nhà đều bận rộn không ngừng từ buổi trưa cho đến lúc mặt trời lặn; năm mươi cân thịt ba chỉ cuối cùng cũng được băm nhỏ thành từng miếng nhỏ và được cho vào hai cái thùng gỗ lớn, chất đống cao như hai ngọn đồi nhỏ.

Cuối cùng, Dương Nhược sai Dương Hoá Trung cùng với ông Lạc Gia quay về phòng bên cạnh để nghỉ ngơi. Cô nhìn ra ngoài cửa sổ, suy nghĩ một chút rồi nói với Tôn Thị: “Mọi người đã làm việc cả buổi chiều rồi, thôi thì chúng ta hãy ăn tối trước đi; ban đêm sẽ tiện hơn để tiếp tục công việc làm xúc xích.”

Tôn Thị gật đầu: “Cũng tốt thôi.”

  “Chỉ là bữa trưa và gan lợn đã được ăn hết rồi, tối nay ăn gì nhỉ?” cô hỏi.

   Dương Nhược suy nghĩ một chút.

  “Mẹ sẽ luộc mì, ở đây vừa có thịt nạc xay, chúng ta làm viên thịt và luộc cùng mì đi!”

  “Được!”

  Mẹ con hai người bắt đầu bận rộn làm việc.

  Không lâu sau, món mì với viên thịt rau xanh nóng hổi đã được bưng ra bàn bên cạnh.

  Mọi người quây quần bên bàn, ăn no nê, và lại tỉnh táo hẳn lên.

   Dương Nhược nói với Lạc Thiết Tượng: “Lạc Đại bác ơi, trời sắp tối rồi, bác và Tang Nha tự đi nghỉ trước đi nhé?”

  Chưa kịp để Lạc Thiết Tượng trả lời, Lạc Phong Đường vội vàng nói: “Con không mệt đâu, bác về trước đi, con ở lại giúp Qing Er làm xúc xích.”

  Lạc Thiết Tượng cười nói: “Mày không mệt thì tao sao phải mệt chứ?”

  “Con cũng muốn ở lại, để được học hỏi thêm mà!”

  ……

  Bên bếp, Dương Nhược lấy ra một cái bát trống.

  Theo tỷ lệ nhất định giữa mỡ và thịt nạc, cô cho chúng vào cùng nhau.

  Rồi thêm muối, đường, nước tương và rượu vào, trộn đều.

  Sử dụng chiếc ống nhỏ mua từ cửa hàng tạp hóa.

  Những chiếc ruột non đã được phơi qua đêm.

  Lúc này, những chiếc ruột non này mỏng manh, trong suốt, khi nắm lên thì mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai.

  “Làm xúc xích cần hai người phối hợp với nhau, con và Tang Nha sẽ trình bày cách làm trước nhé.”

  Dương Nhược nói.

  Cô cầm lấy chiếc ống nhỏ, đặt đầu mút của ruột non vào phần dưới của ống.

Lạc Phong Đường Cầm chiếc khuôn dẫn, cô ấy đang lần lượt cho những tấm màng ruột vào đó.

  Các động tác ấy… cảm giác khi thực hiện chúng…

  Bỗng nhiên, trong đầu cô ấy xuất hiện vài hình ảnh không phù hợp với trẻ em.

  Mặt cô ấy bỗng nhiên đỏ lên không rõ lý do.

  Lạc Phong Đường hỏi: “Có khó để cho vào không? Hay để tôi thử xem?”

  “Không sao đâu, sắp xong thôi.”

  Cô ấy vội vàng trả lời.

  Trong lòng, cô ấy cảm thấy hơi áy náy.

  Chẳng mấy chốc, tấm màng ruột đã được cho vào đúng vị trí, phần dưới kéo ra thành một đoạn dài.

  “Hãy cho thịt băm vào khuôn dẫn đi.”

  Cô ấy vừa giải thích vừa thực hiện.

  Thịt băm được cho vào khuôn dẫn, sau đó hai que đũa được dùng để ép chúng xuống dưới mạnh mẽ.

  Như vậy, thịt băm liên tục được đưa vào bên trong, giống như đang được nhét vào một cái hố không đáy vậy.

  Dưới tác động của trọng lực và áp lực, các miếng thịt băm được nén chặt lại với nhau và từ từ lấp đầy khoảng trống bên trong tấm màng ruột…

  Dương Hoá Trung Họ chỉ cần xem hai lần là có thể làm được ngay.

  Vì vậy, Dương Hoá Trung và Lạc Thiết Tượng đã cùng nhau làm việc thành một nhóm.

  Một người cầm khuôn dẫn và cho màng ruột vào, người kia thì có nhiệm vụ nhồi thịt băm; sau mỗi lần nhồi xong, họ lại dùng tay nén nhẹ để làm cho xúc xích được định hình chặt chẽ hơn.

  Hai nhóm người này đã mất gần ba Thời mới hoàn thành công việc, cuối cùng tất cả thịt băm trong chậu đều được nhồi đầy vào tấm màng ruột.

  Dương Nhược Thanh lấy sợi dây đã chuẩn bị sẵn, buộc những cây xúc xích thành những đoạn đều nhau.

  Cuối cùng, cô ấy dùng kim thêu để đâm vài nhát lên bề mặt xúc xích, nhằm giúp những bong bóng khí bên trong thoát ra ngoài.

  Khi mọi việc hoàn tất, Dương Hoá Trung và Lạc Phong Đường đã cân những cây xúc xích đó.

  Trọng lượng của chúng lên đến tận sáu mươi cân!

  Dương Nhược Thanh ước lượng như vậy.

  Khi lượng nước trong xúc xích đã bay hơi gần hết, chúng chắc chắn sẽ còn lại khoảng bốn mươi cân nữa.