Khi lửa được duy trì liên tục, ở phía trên cùng của hỗn hợp đậu nành, dần xuất hiện một lớp vỏ đậu dày đặc, màu vàng nâu cháy, kèm theo những tia màu xanh nhạt; lớp vỏ này đã chuyển sang trạng thái rắn.

“Mẹ, hãy lấy cái rổ đó đến đây.” Dương NhượcThanh bảo và chỉ về phía bên cạnh.

“Đã mang đến rồi.” Tôn Thịngay lập tức đưa chiếc rổ lớn đã được rửa sạch đến, trên rổ đã được trải sẵn một tấm vải bông có lưới.

Tôn Thị, Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】 và Tiểu Hoa đều tụ tập lại xung quanh, ánh mắt tất cả đều hướng về đôi đũa siêu dài, siêu to trong tay Dương NhượcThanh.

Đôi đũa khổng lồ này còn dài và to hơn cả những đũa mà người bán xiên bánh rán trên đường sử dụng.

Dương NhượcThanh cầm mỗi đầu đũa, cúi người xuống, đưa hai đầu đũa vào hai bên trong nồi, sau đó nhanh chóng kéo lên; một tấm vỏ đậu hình tròn, có đường kính bằng đường kính miệng nồi, đã được gắp ra và trải đều trên chiếc rổ bên cạnh.

“Trời ơi, chị giỏi thật đấy! Làm như vậy mà không hề bị vỡ vụn chút nào!” Tiểu Hoa nhìn mãi không thể tin nổi và không khỏi thốt lên.

Những người khác cũng bị kỹ thuật của Dương NhượcThanh làm cho ngạc nhiên; Tôn Thịnói: “Nếu là tôi thì có lẽ sẽ chậm một chút, và có thể vỏ đậu sẽ bị vỡ.”

Dương NhượcThanh cười mỉm, sau đó tiếp tục thực hiện công việc tương tự với chiếc nồi bên trong, gắp ra một tấm vỏ đậu hoàn chỉnh khác và trải nó lên chiếc rổ khác.

“Sau một lát nữa chúng ta sẽ lấy vỏ đậu ra để phơi; hai tấm này thì để bên ngoài phơi trước đã.”

Dương NhượcThanh và Tôn Thịmỗi người cầm một chiếc rổ đi ra ngoài nhà bếp, đặt chúng lên những giá đã được chuẩn bị sẵn.

Sau đó, cô ấy quyết định đi chuẩn bị các loại rây để tiếp tục công việc làm món lạt. Đây là lần đầu tiên cô ấy thử làm món này, nên không dự định làm nhiều, chỉ chuẩn bị hai cái lớn và hai cái nhỏ thôi.

Với bốn tấm da đậu này, có lẽ cũng đủ để làm khoảng ba cân lạt, vừa đủ cho các em nhỏ, vừa đủ để mọi người thử một lần.

Nếu phản ứng của mọi người tốt, sau này cô ấy có thể thay đổi nguyên liệu để tiếp tục làm món lạt. Khi đã có kỹ năng rồi, mọi việc trở nên thật thoải mái.

Trong khi lớp da đậu trong nồi thứ hai vẫn chưa thành hình, Dương NhượcQuang tranh thủ dành thời gian để pha chế gia vị cho món lạt. Da đậu vừa lấy ra khỏi nồi thì vẫn chưa có mùi vị gì cả; muốn món lạt ngon thì gia vị chính là yếu tố then chốt.

Gia vị do Dương NhượcQuang pha chế chắc chắn chính là “linh hồn” của món lạt – vừa ngọt vừa cay, dầu nhưng không béo ngấy.

Trong quá trình này, Lưu Thị và Dương Hoa Châu cũng đến tham gia. Dương Hoa Châu đến vì hôm nay nhà anh ấy và Dương Hoá Trung cùng nhau xay đậu nành, nên anh ấy cũng muốn giúp đỡ một tay. Còn Lưu Thị thì đơn giản là sau khi ăn sáng xong, đi dạo quanh làng một vòng mà không tìm được ai để trò chuyện phiếm, nên cô ấy liền đến khu vực cửa làng để ghé thăm mọi người.

Khi đi trên con đường lớn ở cửa làng, cô ấy gặp Dương Hoa Châu và được biết hôm nay ba nhà cùng nhau xay đậu nành, vậy là Lưu Thị lập tức theo họ đến đó.

Mục đích của cô ấy rất rõ ràng: thứ nhất, là được uống miếng đậu nành ngọt ngào; thứ hai, vì có nhiều người ở đây, cô ấy có thể vừa uống đậu nành vừa trò chuyện phiếm.

Kết quả là, vừa đến Hậu Viện, cô ấy đã thấy bốn cái rây được đặt ở cửa nhà bếp, hai cái lớn và hai cái nhỏ, bên trong đang được phơi… da đậu à?

“Hôm nay không phải là ngày xay đậu nành sao? Tại sao lại có da đậu được phơi nữa vậy? Ôi, thơm quá! Chị Dương, các chị đang làm món gì ngon vậy?”

Lưu Thị có mũi thính nhạy, vừa bước vào nhà bếp đã ngay lập tức cảm nhận được mùi thơm của gia vị lạt do Dương Nhượcqing pha chế. Cô ấy ngửi thật kỹ, rồi vội vàng bước về phía nhóm mọi người, mục tiêu của cô ấy là chiếc bát sành đang được Tôn Thị cầm trên tay.

Tôn Thị cười nhìn Dương Nhược Hạnh và nói: “Hạnh muốn làm món lạt này đấy, đây chính là hỗn hợp gia vị mà cô ấy chuẩn bị.”

    “Món lạt à? Đó là thứ gì vậy? Dùng kèm cơm hay chỉ là một món ăn vặt thôi?” Lưu Thị tiến lại gần Tôn Thị, cúi xuống quan sát kỹ lưỡng hỗn hợp gia vị hấp dẫn trong cái tô, sau đó ngước đầu hỏi Dương Nhược Hạnh.

   Dương Nhược Hạnh trả lời: “Nói một cách chính xác thì, đó là một món ăn vặt giúp xua tan cơn thèm.”

  “Ôi, món ăn vặt giúp xua tan cơn thèm thì tuyệt vời rồi… May mắn thay, tôi lại có cái miệng rất dễ thèm ăn các thứ này.”

   Lời tự giễu của Lưu Thị khiến mọi người trong nhà Phòng Lý đều bật cười, và Dương Nhược Hạnh cũng cười nói với Lưu Thị: “Chị Tứ ơi, đừng đi nhé. Khi món lạt đã nấu xong, chị hãy thử xem sao.”

   Về mặt khác, có thể Lưu Thị không được tin cậy lắm, nhưng về việc ăn uống thì cô ấy rất giỏi. Nếu cô ấy nói rằng món gì ngon, thì chắc chắn nó thực sự ngon.

   Hơn nữa, Lưu Thị còn rất biết cách tạo ra giá trị cảm xúc cho người khác; ngay cả khi món ăn đó thực sự không ngon lắm, cô ấy cũng luôn tìm ra những điểm tích cực để khen ngợi, chắc chắn sẽ không để lòng người khác cảm thấy thất vọng. Mục đích của cô ấy cũng rất rõ ràng – tất nhiên, là để lần sau, lần sau nữa, vẫn có thể tiếp tục tận hưởng những “niềm vui trên đầu lưỡi” này.

   Không lâu sau, cả nhà trong sân trước đều đã uống xong canh trứng hoa và kéo nhau đến. “Mẹ ơi, món lạt sẽ sẵn bao lâu nữa ạ?”

   Viên Viên vừa bước vào nhà đã hỏi ngay, Tuấn Tuấn cũng nhìn quanh tìm kiếm.

   Lúc này, Dương Nhược Hạnh đã bắt đầu cắt lạt trên bàn. Nghe thấy hai đứa con hỏi, cô ấy mỉm cười quay đầu lại và nói: “Chỉ cần khoảng thời gian uống một tách trà là xong thôi. Các con hãy gọi Đại Thuận Tử và anh trai của cậu ấy đến đây nhé.”

“Đừng gọi nữa đi, hôm nay hai đứa ấy theo Feng Er và mọi người ra đồng cỏ rồi, phải đến trưa mới về.” Tôn Thị##[Tôn Thị]## nhắc nhở.

“Ồ? Chúng cũng đi rồi à? Thật tốt quá, tôi sẽ để lại một phần cho chúng.” Dương Nhược##[Dương Nhược]## gật đầu, rồi tiếp tục làm việc.

Hôm nay nhà mình xay đậu phụ, ban đầu Feng Er, Phúc Wa và Jun Er đều định ở nhà để thưởng thức đậu phụ ngọt, nhưng ở đồng cỏ, Đóa Er cần giết con bò cuối cùng trước Tết.

Vì vậy, sáng sớm nay Đóa Er cùng với Hạng Thắng Nam##[Hạng Thắng Nam]## đã đến đó, chuẩn bị mời gia đình mẹ về ăn thịt bò tươi; vì không thể đến nhà xay đậu phụ được, nên mấy đứa trẻ đã được cử đi thay mặt.

Có lẽ vì Đóa Er lại đi mời ông Sơn của nhà Tôn Gia, nên Đại Thuận Tử và Tiểu Thuận Tử cũng được mang theo. Vì có nhiều đứa trẻ, việc ăn thịt bò dường như trở thành điều thứ yếu.

Còn hai đứa trẻ nhà Lạc Gia và Vô U, tất nhiên cũng có tên trong danh sách mời của Tiểu Đóa.

Nhưng hôm nay ba đứa ấy đều không muốn đi, nên đã ở nhà.

“Tuấn Bảo, Viên Bảo, các con hãy đến nhà ca bà Gia mời chị em họ đến ăn xiên khô nhé.” Tôn Thị##[Tôn Thị]## âu yếm nhắc nhủ hai đứa trẻ đi làm việc này thay mình.

Hai đứa trẻ rất vui vẻ khi được giao nhiệm vụ này, đang định đi thì bị Dương Hoa Châu##[Dương Hoa Châu]## – người đang pha nước sốt cho sữa đậu nành – gọi lại.

“Đừng đi nữa, nhà không ai ở đâu; khi tôi đến đây thì đã khóa cửa sân rồi.”

“Người ta đâu rồi? Tố Vân và các đứa trẻ đi đâu mất?” Tôn Thị##[Tôn Thị]## ngạc nhiên hỏi.

Rõ ràng tối qua Bào Tố Vân##[Bào Tố Vân]## đã đến đây mang đậu nành, và nói rằng hôm nay sẽ cùng nhau nấu ăn xay đậu phụ, nhưng đến giờ trưa rồi mà vẫn chẳng thấy ai xuất hiện… Hóa ra họ không ở nhà sao?

“À, mẹ chúng vừa đi thăm nhà họ Giang ở làng bên kia, Quế Linh##[Quế Linh]## nhà mẹ có chút việc.” Dương Hoa Châu##[Dương Hoa Châu]## nói một cách thoải mái, nhưng ai cũng không để ý đến vẻ bất thường trong ánh mắt anh ta.

Chúc mọi người một Nguyên tiêu vui vẻ!