Mọi người đều nhô lưỡi ra, co ro vai lại và im lặng xem mà không hề phàn nàn gì cả.

Còn ở phía thang, bố của Tiểu Kiệt đã nhanh chóng dùng dao cắt dọc theo cổ con lợn, từ từ tách rời đầu lợn khỏi thân mình.

Hơi nước nóng bốc lên từ vết cắt.

Dương Nhược Khiến cho Khiết lo lắng rằng các đứa trẻ sẽ sợ hãi khi nhìn thấy cảnh này, nhưng kết quả lại là chúng đều mở to mắt nhìn chăm chú.

Phúc Nữ là bé gái, có lẽ là đứa trẻ nhát gan nhất trong số họ, nên cô bé che mặt lại không dám nhìn thẳng vào.

Nhưng đôi mắt cô bé vẫn lén lút nhìn qua khe giữa các ngón tay…

Thấy cảnh này, Dương Nhược Khiết cũng yên tâm hơn.

Thế giới của trẻ em thật sự rất mới mẻ, hoàn toàn khác biệt so với thế giới của người lớn.

Những việc như thế này, nếu xảy ra trong thế giới người lớn, có thể sẽ mang tính chất máu me và không thích hợp để xem.

Nhưng đối với trẻ em, đây lại là một phần không thể thiếu trong lễ Tết của chúng.

Còn những lời nói về sự tàn nhẫn thì… thôi, đừng nói đến nữa.

Dù là con người hay các sinh vật khác, miễn là chúng tồn tại trên thế giới này, tất cả đều thuộc về một chuỗi thức ăn.

Gà, vịt, ngỗng, lợn, bò, cừu… tất cả đều là thực phẩm mà con người nuôi dưỡng.

Đạo của trời là làm giảm đi những thứ dư thừa và bổ sung cho những thứ thiếu hụt.

Mọi vật sinh trưởng đều cần hấp thụ năng lượng và chiếm đoạt tài nguyên từ bên ngoài; miễn là không có việc săn bắn quá mức, thì việc giết mổ thông thường không cần phải bị ràng buộc bởi những quan niệm nhân đạo.

Nhìn anh họ mình xử lý con lợn này, thật sự rất đẹp mắt.

Dù trên thân con lợn không hề có những đường cắt chuẩn mực trước đó, nhưng anh ta dường như có thể “nhìn thấy” toàn bộ cấu trúc của con vật đó, và việc cắt thịt diễn ra một cách thuận lợi, không hề lộn xộn chút nào.

Đặc biệt là hai con dao trong tay anh ta – một con dùng để cắt thịt và da, con kia dùng để lấy xương.

Anh ta cầm mỗi con dao một tay và bắt đầu công việc; chỉ trong vài phút, cả con lợn đã được chia thành hàng chục miếng lớn nhỏ.

Không có một miếng thịt nào thừa thãi cả.

Nếu có thể quay video cảnh này, chắc chắn sẽ thu hút được rất nhiều lượt xem; đặc biệt là những con dao trong tay anh ta, chắc chắn sẽ có rất nhiều người muốn xin link để xem.

Xem xong khoảng nửa giờ, Dương Nhược Khiết quyết định rời đi.

Tại sao ư?

Bởi vì chiều nay, gia đình Tôn Gia đã mời mọi người đến dùng bữa thịt lợn; ban đầu

Bây giờ bà Tôn Thị##[Tôn Thị]## đã gặp khó khăn, Hồng Mao định đi gọi mẹ vợ của bà là Đại Vân đến giúp nấu ăn.

Nhưng Đại Vân phải chăm sóc con cái và các cháu nhỏ, nên cô ấy không thể rảnh tay được.

Xiao Jie tự nguyện đến giúp đỡ, nhưng cô ấy không chỉ mang theo con gái mình mà còn cả đứa con trai mới biết đi nữa.

Vì Xiao Jie không thể ở lại bếp suốt quá trình nấu ăn, nên bà Tôn Thị##[Tôn Thị]## đã đề nghị Xiao Jie chăm sóc các đứa trẻ, còn bà sẽ tiếp tục công việc nấu ăn.

Dương Nhược##[Dương Nhược]## Thanh và Tiểu Hoa thấy bà Tôn Thị##[Tôn Thị]## vất vả khi nấu bữa lễ mổ heo, nên hai chị em đã đến gặp bà và đề nghị bà cùng với Vương Thuý Liên##[Vương Thuý Liên]## chăm sóc các đứa trẻ, trong khi việc nấu bữa lễ mổ heo sẽ do Hồng Mao, Tiểu Hoa và Dương Nhược##[Dương Nhược]## Thanh đảm nhận.

Như vậy, mọi việc trong nhà đã được sắp xếp ổn thỏa.

Tại bếp Phòng Lý##[Phòng Lý]##, có người đang lo liệu công việc hậu cần.

Ở sân trước, cha của Xiao Jie đã sắp xếp gọn gàng những miếng thịt heo đã được cắt ra từng loại, sau đó cùng với Dương Hoá Trung##[Dương Hoá Trung]## và Đại Niú bắt đầu cân đong cho ba gia đình.

Các đứa trẻ cũng được người lớn chăm sóc cẩn thận, mọi thứ đều diễn ra thuận lợi.

Xiao Jie cầm một chiếc giỏ, mang những nguyên liệu dành riêng để nấu bữa lễ mổ heo đến bếp.

Những nguyên liệu này được lấy ra từ phần thịt heo của gia đình Tôn Gia, nên không trùng với số thịt heo bán cho Đại Niú và nhà Dương Hoá Trung##[Dương Hoá Trung]## dùng để chuẩn bị Tết.

Tại bếp Phòng Lý##[Phòng Lý]##, các nguyên liệu như rau củ, cá và tôm đã được chuẩn bị sẵn sàng, chỉ còn chờ đợi món chính của bữa lễ hôm nay – thịt heo.

Dương Nhược##[Dương Nhược]## Thanh hôm nay buổi sáng làm công việc nấu ăn tại bếp, vì vậy cô ấy cũng đến giúp đỡ, cùng với Hồng Mao và Tiểu Hoa phân loại các nguyên liệu để lên kế hoạch cho bữa lễ mổ heo năm nay.

Sáu chiếc sườn heo được nối lại với nhau, cùng một đôi chân trước của lợn.

  Hai cái tai lợn, năm cân thịt ba chỉ có da.

  Nửa cân gan lợn, hai xương sườn lợn, một bộ ruột già lợn, và một tô đầy máu lợn.

  Với tư cách là con dâu của gia đình Tôn Gia, Hoa Nhi bắt đầu suy nghĩ: “Sườn heo nên hầm cùng khoai tây, chân lợn nên ninh với đậu nành, tai lợn nên trộn lạnh với nấm mè đen, gạo mì và tỏi ớt, hai cân thịt ba chỉ có da nên dùng để làm món thịt kho với rau khô, còn ba cân thịt ba chỉ còn lại thì hầm luôn.”

  Dương Nhược Thanh và Tiểu Hoa trao đổi ánh mắt với nhau; cả hai đều hiểu ý định của đối phương.

  Nếu theo ý kiến của họ, chân lợn chắc chắn không thể được ninh với đậu nành, mà phải được chế biến theo cách ăn cay mới đúng.

  Nhưng hôm nay là bữa tiệc tại nhà gia đình Tôn Gia, vì vậy họ sẽ tuân theo sự sắp xếp của Hoa Nhi.

  Mặc dù cách ninh chân lợn với đậu nành không ngon bằng cách ăn cay, nhưng đó cũng là một cách chế biến bổ dưỡng.

  “Chị Thanh ơi, Tiểu Hoa ơi, em nghĩ như thế này,” Hoa Nhi nói, có lẽ vì thấy hai người không phản đối, nên cô quyết định giải thích rõ hơn: “Ông tôi đã lớn tuổi, răng không còn tốt lắm; nếu chân lợn được ninh như cách làm bánh dẻo, ông ấy sẽ có thể ăn thoải mái.”

  “Hơn nữa, Lạc Đại chú và cha vợ của Tiểu Kiệt đều là những người vừa mới bình phục sau bệnh nặng; họ cũng không thể ăn đồ quá cay được. So với hương vị của chân lợn ăn cay, hương vị của chân lợn ninh có thể kém đi một chút, nhưng ít ra nó an toàn và phù hợp hơn. Các bạn nghĩ sao?”

  Dương Nhược Ánh mắt Thanh lộ ra nụ cười chân thành: “Hoa Nhi, em nghĩ thật chu đáo quá!”

  Tiểu Hoa cũng đồng ý và khen ngợi Hoa Nhi: “Hoa Nhi, em thật tỉ mỉ trong việc chuẩn bị bữa ăn!”

  Hoa Nhi cười e thẹn và tiếp tục hỏi: “Còn gan lợn và xương sườn lợn thì các bạn nghĩ nên chế biến như thế nào cho phù hợp?”

  Dương Nhược Thanh cười nói: “Hôm nay chúng ta không có ý tưởng gì cả; em cứ tự sắp xếp đi, hãy mang đến cho chúng ta những bất ngờ nhé.”

  Tiểu Hoa cũng gật đầu liên tục.

  Hoa Nhi đỏ mặt và nói: “Em có thể mang đến bất ngờ gì được chứ? Chị Thanh là người làm ăn, chị chắc chắn biết rõ hơn mọi người.

“Dương Nhược Huyền lại nói tiếp.

  Như vậy thì cũng không cần do dự nữa, Hoàng Mao bắt đầu suy nghĩ nghiêm túc: “Xương sườn còn non lắm, dùng để nhấm rượu cho đàn ông thì phí phạm quá, em muốn lấy một miếng làm thành món thịt giòn mặn cho các bé ăn.”

  “Còn miếng kia thì làm thành món thịt xào ngọt, chắc các bé cũng sẽ thích đấy.”

  “Đem ra bàn ăn luôn đi?” Dương Nhược Huyền hỏi.

  “Tất nhiên là phải đem ra bàn ăn mà!”

  “Ha ha, vậy thì cho đàn ông nhấm rượu cũng có thể thử một chút chứ?”

  Hoàng Mao ngập ngừng một chút, rồi hiểu ra Dương Nhược Huyền đang đùa với mình, liền cười nói: “Chị à, em chỉ nói là làm hai món này theo khẩu vị của trẻ con thôi, chứ đâu có nghĩa là không đem ra bàn cho mọi người ăn đâu!”

  “Được thôi, vậy thì mọi người đều được thưởng thức rồi, cứ theo ý em đi!”

  Gan heo được xào nhanh với ớt.

  Máu heo được kết hợp với đậu que, nấm mè và măng chua để làm món máu heo sốt đậu.

  Cuối cùng, còn có một đoạn ruột heo lớn; việc chuẩn bị món này đòi hỏi khá nhiều công sức. Nếu không làm sạch sẽ, món ăn sẽ có mùi hôi và ảnh hưởng nghiêm trọng đến hương vị.

  Nhưng nếu làm đúng cách, món ruột heo muối xông khói hoặc ruột heo xào ngọt sẽ trở thành những món ăn ngon tuyệt để nhấm rượu hoặc ăn kèm cơm.

  “Để em lo liệu nhé, các chị yên tâm đi! Em rất giỏi trong việc chuẩn bị món ruột heo đây.” Tiểu Hoa vỗ ngực tự tin và nhận lấy nhiệm vụ, mang đoạn ruột heo đi về phía trì đường ở cuối làng.

  Trước khi đi, cô còn lấy theo một ít bột mì và một bình rượu đun nóng của Lão Tôn Đầu nữa.

  Hai thứ này chính là yếu tố then chốt để cô chuẩn bị món ruột heo một cách hoàn hảo…