Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào xào đến khi dầu nóng lên và phát ra mùi thơm.

Tiếp theo, cho các miếng chim cút và nội tạng chim cút vào xào nhanh, còn trứng chim cút thì để sang một bên, ngâm trong nước lạnh để sử dụng sau.

Xào nhanh trong chảo cho đến khi các miếng chim cút được nấu đều, sau đó đậy nắp chảo và ninh trong một lúc.

“Qing Er à, chú Trường Cân của em đã nói với anh rằng, sau khi hai ngày nữa gieo xong cải dầu và lúa mì, họ sẽ cùng dì Quế Hoa về nhà dì.”

Tôn Thị ngẩng đầu lên, bàn bạc với Dương Nhược Qing.

“Ý anh là, lần này họ về nhà dì sẽ đi bắt lợn con. Dì Quế Hoa muốn em đi cùng họ, đi rồi về ngay trong ngày, em nghĩ sao?”

Dương Nhược Qing gật đầu đồng ý: “Được thôi, tự mình đi thì càng tốt.”

“Qing Er, chúng ta sẽ bắt bao nhiêu con?” Tôn Thị hỏi.

“Ba con.” Dương Nhược Qing trả lời.

“Ba con có khó nuôi không nhỉ? Lần trước em không nói chỉ cần hai con sao?” Tôn Thị lại hỏi.

Dương Nhược Qing suy nghĩ một lát rồi nói: “Sau này em nghĩ lại thì quyết định nuôi ba con thôi. Hai đực một cái.”

“Nếu thực sự nuôi ba con, thì nên chọn ba con lợn cái nhé? Con đực thì em thấy không cần thiết, vì sau này khi chúng lớn lên và béo mập, lại phải tiêm thuốc triệt sản, rất phiền phức đấy!” Tôn Thị nói.

Dương Nhược Qing im lặng, trầm ngâm trong suy nghĩ.

Ở khu vực núi Mian Niú này, hầu hết mọi người đều nuôi lợn cái. Lợn cái có thể bán được tiền, có thể giết lấy thịt, và cũng có thể sinh lợn con để bán.

Còn việc nuôi lợn đực thì chủ yếu là để tiêm thuốc triệt sản. Khi thời tiết lạnh thì còn ok, nhưng khi trời nóng, việc tiêm thuốc triệt sản cho lợn đực thường gây ra vết thương loét và nhiễm trùng, khiến nhiều con lợn đực chết vì thế.

Nếu không tiêm thuốc triệt sản, thì khi lợn đực lớn lên, chúng sẽ luôn có những hành vi không mong muốn, chỉ ăn mà không béo!

Vì vậy, giá của lợn con cái ở khu vực này cao hơn so với lợn đực, nhưng dù vậy, mọi người vẫn thích bắt lợn con cái hơn.

“Mẹ ơi, con đã suy nghĩ kỹ rồi. Chúng ta không cần theo trend đám đông, chỉ cần nuôi hai con lợn đực và một con lợn cái thôi.” Dương Nhược nói một cách nghiêm túc và phân tích rõ ràng với Tôn Thị.

“Một con lợn cái thì chúng ta giữ lại để sinh con bán lấy tiền; hai con lợn đực thì một con được castrat hóa, nuôi cho béo để bán cũng được, hoặc giết đi ăn Tết cũng được. Còn con lợn đực thứ ba thì không được castrat hóa, không bán và cũng không giết!”

“À? Vậy thì chúng ta sẽ nuôi nó làm gì nhỉ?” Tôn Thị ngạc nhiên hỏi.

“Chúng ta sẽ nuôi nó làm lợn đực giống mà!” Dương Nhược cười hiểu và nháy mắt.

“Trong vòng mười dặm xung quanh núi Mian Niu, số lượng lợn đực giống thì chẳng đủ năm ngón tay đâu, toàn là những con lợn già bị bỏ qua khi castrat hóa hoặc những con bị bệnh. Khi chúng ta có lợn đực giống riêng, chúng ta có thể cho những con lợn khác trong các làng lân cận giao phối, đặt ra một mức giá cố định. Miễn là những con lợn đó không gặp vấn đề lớn và sống được từ ba đến năm năm, chúng ta không chỉ thu hồi vốn đầu tư mà còn kiếm được lời nữa đấy!”

Nghe Dương Nhược phân tích như vậy, mắt Tôn Thị cũng sáng lên. Bà không khỏi nhớ đến chuyện trước đây, nhà Lão Dương Gia có một con lợn cái, nhưng vào mùa sinh con, cả vùng xung quanh đều không tìm được con lợn đực giống phù hợp!

Họ đã thử cho nó giao phối với con lợn đực giống già yếu của làng bên cạnh, nhưng không thành công. Sau đó, họ nhờ người mang con lợn khác từ làng khác đến, và lần này cuối cùng cũng thành công, nhưng con lợn đó lại không tốt để giao phối. Những chú lợn con sinh ra sau đó đều rất khó nuôi, có nhiều con chết yểu ngay khi mới chào đời. Năm đó, nhà Lão Dương Gia đã tổn thất nặng nề vì việc nuôi lợn cái. Kể từ đó, Đàm Thị không bao giờ nuôi lợn cái nữa, mà chỉ nuôi chúng cho béo rồi bán hoặc giết thịt.

“Con Dương Nhược ơi, ý tưởng hay thật đấy. Nhưng nếu nuôi cùng lúc ba con, thì chuồng lợn sẽ được xây ở đâu nhỉ?” Tôn Thị lại hỏi.

Dương Nhược cười và chỉ về phía sân sau nhà: “Bên cạnh chuồng lợn của ông bà, chẳng phải còn một khoảng đất trống sao?”

“Lúc đó chúng ta sẽ dựng một cái chuồng lợn ở đó, rồi kéo thêm vài tấm lưới đánh cá về, ghép vào hàng rào bằng tre để làm chuồng gà.”

“Được thôi!” Tôn Thị cười gật đầu.

Lúc này, những con chim cút trong nồi đã bắt đầu tỏa ra mùi thơm ngon.

Dương Nhược Thanh vội vàng mở nắp nồi, thấy rằng chim cút đã tiết ra mỡ, lớp da và thịt bên ngoài đã chuyển sang màu vàng óng đẹp mắt.

Cô cho thêm một gáo nước vào nồi, khuấy đều một chút, sau đó lại đậy nắp lại.

Cô lấy một chiếc bát đất sét sạch, cho muối, tương, giấm, một ít caramel vào, rồi xay nhỏ một ít ớt khô cũng cho vào, cuối cùng trộn thêm một chút bột mì với nước nóng, dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

“Thanh Nhi, sao em lại trộn tất cả các loại gia vị này vào một bát vậy?”

Tôn Thị nhìn thấy hành động của Dương Nhược Thanh mà không hiểu lý do.

Dương Nhược Thanh cười một cách bí ẩn: “Mẹ ơi, con đang pha nước dùng đây. Lượng từng loại gia vị trong đây đều được tính toán kỹ lưỡng đấy, đây là công thức độc quyền của con đấy, người khác thì con không tiết lộ đâu!”

Trong lúc đó, nhiều hơi nước nóng màu trắng bắt đầu bốc lên từ mép nồi.

Dương Nhược Thanh vội vàng mở nắp nồi, đổ hỗn hợp nước dùng đã pha sẵn vào.

Cô cũng cho thêm mười lăm quả trứng chim cút vào, khuấy nhẹ để nước dùng thấm đều vào bên trong, sau đó lại đậy nắp nồi.

Khi múc ra đĩa, màu sắc của chim cút trở nên rất đẹp mắt và hấp dẫn, nước dùng cũng đã thấm đều vào thịt.

Dương Nhược Thanh rắc thêm vài sợi hành lá cắt nhỏ lên trên, sau đó múc ra đĩa.

Cô quay đầu gọi về phía ngoài bếp: “Đại An, Tiểu An, mau lại đây…”

Nhưng bên ngoài không có tiếng đáp lại.

“Hai đứa bé kia, chuyện gì vậy nhỉ? Cơ hội thưởng thức món ăn ngon như thế này mà chúng không đến à?” Dương Nhược Thanh nói, rồi quay đầu nhìn ra cửa bếp.

Nhìn thấy cảnh tượng đó, cô ấy giật mình sợ hãi.

Chỉ thấy Đại An đang ôm lấy Tiểu An, khuôn mặt trắng bệch chạy về phía nhà bếp.

Đầu Tiểu An tựa vào vai Đại An; Dương NhượcThanh không thấy rõ khuôn mặt của Tiểu An, nhưng lại thấy những giọt máu đỏ rơi từ mặt cậu bé xuống. Một số giọt dính vào vai Đại An, làm cho nó đỏ lên; những giọt khác thì rơi xuống đất. Vì vậy, suốt quãng đường chạy về, phía sau Đại An để lại một dấu vết gồm những giọt máu đỏ!

“Đại An, Tiểu An ra sao vậy?”

Dương NhượcThanh hét lên và chạy lại gần.

Giọng Đại An run rẩy: “Chị ơi, mũi Tiểu An chảy máu rất nhiều!”

“Đừng hoảng, vào trong nhà rồi mới nói!”

Tiếng ồn này khiến Tôn Thịở nhà bếp nghe thấy và bước ra ngoài; thấy cảnh tượng đó, cô ta hoảng sợ đến nỗi suýt ngã xuống đất.

Khi đưa Tiểu An vào nhà, ông Sơn già, Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】và Chàng Công cũng đều rất lo lắng!

“Chuyện gì vậy? Đại An, làm anh trai mà sao lại để chuyện này xảy ra được?”

Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】nóng lòng đến mức vỗ vào mép giường, suýt lăn xuống đất.

Ông Sơn già thì đau lòng đến nỗi khuôn mặt già nua của ông nhăn lại; ông vớ lấy chiếc kéo dùng để may giày của Tôn Thịđịnh lao ra ngoài… Nhưng Chàng Công đã ngăn ông lại.

“Ông Chú Tônơi, đừng vội vàng. Hãy nghe Đại An kể rõ chuyện gì đã xảy ra trước đã!”

Dương NhượcThanh bảo Tôn Thịlấy một chậu nước nóng, rồi cuộn tay áo lên và nhanh chóng cầm máu cho Tiểu An.

Ông Sơn già và Tôn ThịChàng Công đứng xung quanh, lo lắng theo dõi.

Bên này, Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】gọi Đại An đến bên giường và hỏi: “Chuyện gì vậy?”

“Đừng khóc nữa, nhanh lên đi!”

Đại An kéo tay áo lên lau nước mắt trên mặt, nuốt nghẹn nói: “Bố ơi, là chị gái con đánh con…”

“Gì cơ?” Đôi mắt của Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】 như muốn lọt xuống đất vì sốc.

“Chị gái các con không phải đang ở nhà chú hai các con trong thị trấn sao? Sao lại quay về đây?” Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】 hỏi.

Lúc này, Dương NhượcThanh đã sơ cứu cho Đại An xong, và cậu bé cũng đã tỉnh lại. Tôn Thị ôm lấy Đại An và khóc.

Ông Sơn nghe nói kẻ gây ra tai nạn chính là con gái của Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】– Dương Hoá Mai【Dương Hoá Mai〕– ông ta không hề lao vào đánh gãi, nhưng khuôn mặt ông ta đã đen thui như lòng nồi!

“Chúng ta không quan tâm chị gái con tại sao lại quay về đây… Đại An, đừng hoảng sợ, hãy kể từ đầu cho bố nghe!” Dương NhượcThanh vừa lau máu trên tay vừa tiến lại hỏi.

“Thanh Nhi, mũi Đại An thế nào rồi?” Dương Hoá Trung【Dương Hoá Trung】 lại hỏi.

“May mắn thay, xương mũi không bị gãy, chỉ là chảy nhiều máu mũi thôi… Thật là khổ sở!” Dương NhượcThanh trả lời, sau đó ánh mắt lại quay về phía Đại An: “Đại An, hãy tiếp tục kể cho bố nghe đi… Tại sao chị gái con lại đánh Đại An chúng ta?”