Có tám nhà hàng trong nước và tám nhà hàng ở nước ngoài tham gia cuộc thi này. Vì nhà hàng tầng cao nằm ở Bắc Kinh, đầu bếp Arno chỉ muốn so tài với thái phong Lâu; toàn bộ kinh phí cho chương trình đều do ông ấy tài trợ, vì vậy ông ấy được coi là “ông trùm” thực sự của chương trình này, và hệ thống thi đấu đã được thay đổi thành “bảy đối một”.

Tám nhà hàng trong nước gồm nhà hàng tầng cao, thái phong Lâu, Vĩnh Hòa Cư, Bát Bảo Trai, Tri Vị Cư, Bát Chân Quán, Trình Ký Tửu Lâu và Huái Dương Lâu. Trong số đó, bốn nhà hàng nằm ở Bắc Kinh, còn hai nhà hàng khác là Bát Chân Quán và Tri Vị Cư khá nổi tiếng.

Tri Vị Cư, với danh tiếng về các món ăn do đầu bếp Bạch Án chế biến, tự nhiên có vị trí rất quan trọng. Bát Chân Quán từng được mệnh danh là nhà hàng số một của tỉnh Quảng Đông, nhưng do có quá nhiều nhà hàng ở đây, danh hiệu này chưa bao giờ được xác định rõ ràng; điều này khiến cuộc cạnh tranh giữa các nhà hàng ở Bắc Kinh trở nên gay gắt hơn. Khác với Tụ Bảo Lâu – mặc dù cũng chuyên về ẩm thực Quảng Đông, nhưng vì không nằm trong tỉnh này nên họ đã dễ dàng giành được danh hiệu nhà hàng số một của FJ.

Trình Ký Tửu Lâu và Huái Dương Lâu đều là những nhà hàng lâu đời, chuyên về ẩm thực Huái Dương. Hiện tại, Bùi Thịnh Hoa đang làm việc tại Huái Dương Lâu; nhà hàng này thậm chí còn từng phục vụ các buổi yến tiệc quốc gia, vì vậy sức mạnh của họ không thể bị xem thường.

So sánh như vậy, Bát Bảo Trai dường như chỉ có danh tiếng mà không có thực lực; Giang Phong hoàn toàn nghi ngờ rằng danh sách các nhà hàng tham gia cuộc thi này là do Lăng Quảng Chiêu dùng tiền để mua được.

Thực tế, danh sách đó quả thực là do ông ấy chi tiền mua; ban đầu, ban tổ chức chương trình muốn chọn nhà hàng Ngô Gia Tửu Lâu. Tuy nhiên, cha và ông của Ngô Mẫn Kỳ hoàn toàn không quan tâm đến việc tham gia một chương trình truyền hình thực tế; nhà hàng Ngô Gia Tửu Lâu đã giữ vị trí số một ở vùng Sichuan trong nhiều năm nay và không cần bất kỳ quảng cáo nào. Ông Ngô không muốn mất thời gian vào những việc như vậy, và vì Ngô Mẫn Kỳ không đại diện cho nhà hàng tham gia cuộc thi, nên họ đã từ chối ngay lập tức.

Điều này đã tạo cơ hội cho Lăng Quảng Chiêu chi tiền lớn để mua một suất tham gia cuộc thi. Không ai biết Lăng Quảng Chiêu có nguồn lực nào để tham gia cuộc thi này, nơi có sự xuất hiện của nhiều đầu bếp giỏi. Mặc dù Bát Bảo Trai kinh doanh khá tốt, nhưng nếu xét về đội ngũ đầu bếp, họ không có ai đủ năng lực để tham gia cuộc thi này; nếu họ chỉ đứng ở cuối bảng xếp hạng, thì có lẽ họ s

Thực ra vẫn có một nhà hàng mà tôi quen biết; bởi vì hệ thống thi đấu là 7 người cùng 1 người khách mời, nên phía Bắc Kinh chắc chắn sẽ có mặt một nhà hàng cao cấp trong danh sách này, còn phía Mỹ thì chắc chắn sẽ là một nhà hàng Trung Quốc, và nhà hàng đó chính là nhà hàng của Bành Trường Bình.

  Nhà hàng Thức ăn Trung Quốc

  Từ cái tên “Giang Phong” mà Bành Trường Bình đặt cho nhà hàng, có thể thấy anh ta thực sự không giỏi chọn tên gì cả.

  Thời điểm bắt đầu cuộc thi được định vào ngày 15 tháng 10, thứ Hai; khi Giang Phong nhận được danh sách các nhà hàng tham gia, đã là ngày 11 tháng 10 rồi. Có lẽ để giữ tính mới mẻ và bí ẩn, đồng thời để ngăn chặn việc các nhà hàng trao đổi thông tin về đối thủ hoặc sử dụng những chiêu trò xấu, ban tổ chức chỉ công bố quy trình thi đấu và danh sách các nhà hàng tham gia, chứ không tiết lộ danh sách các đầu bếp tham gia.

  Nhưng thực ra danh sách này cũng không quá khó đoán; mỗi nhà hàng chỉ có một hoặc hai đầu bếp xuất sắc, ngay cả khi không biết gì cũng có thể đoán đúng một hoặc hai người đó, còn việc đoán đúng hai người còn lại thì cũng không quan trọng lắm.

  Mặc dù hình thức thi đấu đã thay đổi thành 7 người cùng 1 người khách mời, nhưng quy tắc thi đấu vẫn giữ nguyên như trước đó: mỗi đầu bếp sẽ chọn một món ăn, và điểm số sẽ được tính dựa trên doanh số bán hàng trong tuần và những phản hồi tích cực/không tích cực từ khách hàng.

  Vì đây là một chương trình truyền hình thực tế, ban tổ chức đã sớm ký kết hợp đồng với thái phong Lâu và lắp đặt máy quay ở khắp nơi trong nhà hàng này, kể cả những nơi có thể lắp đặt được như phòng ngủ và nhà vệ sinh. Ngoài việc lắp đặt máy quay, ban tổ chức còn cử một nhiếp ảnh gia đi theo suốt quá trình thi đấu cho mỗi đầu bếp tham gia; có thể nói là họ đã chi rất nhiều tiền cho việc này.

  Việc lắp đặt máy quay đã gây ra một số xôn xao trong thái phong Lâu; ngay cả khi mọi người biết rằng quay phim vẫn chưa bắt đầu, họ vẫn không thể kiềm chế được mà muốn ghé qua nhìn những máy quay đó. Tang Minh thậm chí còn luôn lẩm bẩm trong bếp, suy nghĩ xem liệu có nên chi tiền để làm một kiểu tóc thời trang không; nếu bị quay phim thấy như vậy thì sẽ trông đẹp hơn đấy.

  Cuối cùng, sau hai ngày suy nghĩ, Tang Minh vẫn không quyết định làm tóc; trong khi đó, thầy Wang và Khâu Phú lại chi tiền để làm kiểu tóc mà không ai nhận ra được sự thay đổi, điều này cho thấy gánh nặng “idol” của các đầu bếp trung niên tại thái phong Lâu lớn đến mức n

Giang Phong và những người tham gia cuộc thi này đều quan tâm đến một số vấn đề khá quan trọng.

Đó chính là việc lựa chọn các món ăn.

Trong giai đoạn đầu tiên của cuộc thi, điểm số được tính dựa trên số lượng lời khen, lời chỉ trích và doanh số bán hàng. Dù lời khen rất quan trọng, nhưng yếu tố then chốt nhất vẫn là doanh số bán hàng. Nếu chất lượng tốt nhưng lượng hàng không đủ, điểm số sẽ không cao được. Trong hệ thống thi đấu này, Giang Phong cho rằng trong số tám nhà hàng ở trong nước, Gia Tửu Lâu có lợi thế nhất. Họ chuyên về món Bạch Án, và món bánh làm từ loại bánh này có doanh số bán hàng cao nhất, vì vậy lượng hàng sẽ tăng lên nhanh chóng.

Nếu muốn vừa đảm bảo chất lượng vừa tăng doanh số, Giang Phong sẽ không thể sử dụng được nhiều món ăn, đặc biệt là những món có hiệu ứng “buff”.

Nhưng chính những món buff này lại là thương hiệu nổi tiếng nhất của Giang Phong.

Để ngăn chặn tình trạng các nhà hàng cạnh tranh bằng giá cả hoặc gian lận, ban tổ chức đã tiến hành điều tra về các món ăn và giá cả trước đây của các nhà hàng, và trong quy tắc thi đấu đã rõ ràng cấm việc thêm mới các món ăn hay hạ giá một cách ác ý.

Giai đoạn này dường như là giai đoạn dễ dàng nhất, nhưng lại trở thành giai đoạn khó khăn nhất đối với Giang Phong.

Anh ấy không có đủ mười món ăn để lựa chọn.

Chính xác hơn, anh ấy không có đủ mười món có thể giúp tăng doanh số.

Cuộc ghi hình sẽ bắt đầu chính thức vào ngày 15, và thời hạn cuối cùng để nộp danh sách món ăn là trước 12 giờ trưa ngày 13. Hiện tại đã là 8 giờ sáng ngày 13 rồi, nhưng Giang Phong vẫn chưa quyết định được danh sách món ăn.

Cần biết rằng, Tôn Kế Khải chỉ mất có mười phút để hoàn thành việc lập danh sách món ăn.

Với chỉ còn bốn giờ nữa là đến hạn, danh sách món ăn của Giang Phong hiện tại chỉ có hai món là kê đậu Hoa và bát đậu phộng hương sen, còn tám món khác vẫn chưa được quyết định và anh ấy cũng không biết phải làm thế nào.

Giang Phong chỉ có thể lật qua lật lại danh sách món ăn cũ của thái phong Lâu, đọc mãi mà không biết phải bắt đầu từ đâu.

Anh ấy đã dành rất nhiều thời gian để luyện tập chăm chỉ tại Yonghe Jū, cố gắng hoàn thiện món canh thảo dược họ Giang, nhưng không ngờ lại thất bại ngay từ giai đoạn đầu tiên.

“Lão Tôn ạ, tôi thực sự ghen tị với anh đấy… Anh chỉ cần nghĩ là có thể nộp danh sách món ăn ngay được.” Giang Phong thất vọng đặt xuống điện thoại và thốt lên những lời ghen tị đó.

Tôn Kế Khải: ??

Tôi nghi ngờ anh đang chửi tôi đấy…

“Phong Phong, liệu anh có thể làm thêm vài phần món Bạt Tơ Sơn Yào của mình không?” Ngô Mẫn K

Mấy người lại thảo luận thêm một lúc rồi quyết định bổ sung món cua nhồi cam vào thực đơn.

  Món cua nhồi cam chỉ có thể phát huy tối đa hiệu quả khi được bán cùng với mì xào tương; nếu bán riêng lẻ, nó hoàn toàn có thể được coi là một món ăn thông thường. Hơn nữa, đây là mùa của món cua nhồi cam, vì vậy doanh số chắc chắn sẽ khá tốt.

  Sau hai giờ thảo luận sôi nổi, bốn người cuối cùng cũng đồng ý về thực đơn của Giang Phong.

  Các món gồm: kê đậu Hoa, bồ câu thơm với các loại hạt, ba loại hải sản tươi ngon, cua nhồi cam, thịt xào ớt, khoai tây xào, trứng chiên cà chua, tôm rang muối tiêu, cà tím xào thịt băm và bánh gạo nhân thịt nguyên chất.

  Ngay cả bánh gạo nhân thịt nguyên chất cũng được đưa vào thực đơn; điều này cho thấy các món của Giang Phong thật sự rất đặc biệt.

  Khi nộp thực đơn trước hạn cuối cùng, Giang Phong thở dài một hơi, cảm thấy nếu không có gì thay đổi, chính anh ta sẽ là người giúp thái phong Lâu thành công.

  Nếu trúng thưởng những món như kê đậu Hoa, bồ câu thơm với các loại hạt hay bánh gạo nhân thịt nguyên chất thì còn dễ xử lý; nhưng nếu trúng những món như trứng chiên cà chua hay khoai tây xào, có lẽ thái phong Lâu sẽ không thể tiếp tục tham gia cuộc thi nữa.

  Hạn chót là lúc 12 giờ trưa, nhưng Giang Phong mới nộp thực đơn vào lúc 11 giờ 47 phút. Đến 1 giờ chiều, ban tổ chức đã công bố danh sách các món ăn dùng trong tuần đầu tiên của cuộc thi.

  Tôn Kế Khải: Rau củ luộc canh.

  Ngô Mẫn Kỳ: Đậu phụ má pha.

  Tôn Kế Khải: Can Sao Ngưu Hà.

  Giang Phong: Khoai tây xào.

  Khi nhận được tin này, bốn người đang cùng nhau ăn uống. Giang Phong nhìn Tôn Kế Khải một cách tin tưởng và thậm chí còn rót cho anh ta một ly nước lọc miễn phí.

  “Cố lên nhé, Tôn Kế Khải! Tuần này chúng ta phải dựa vào bạn đấy!”

  Món Can Sao Ngưu Hà của Tôn Kế Khải được bán với giá rẻ hơn so với món của Quý Tuyết; trong thời gian gần đây, kỹ năng nấu ăn của anh ta cũng đã được cải thiện đáng kể, và chất lượng món Can Sao Ngưu Hà của anh ta giờ đây đã ngang ngửa với món của Quý Tuyết, rất được khách hàng tại thái phong Lâu yêu thích.

  Điều quan trọng nhất là anh ta nấu món này rất nhanh. Thực ra, món Can Sao Ngưu Hà của Tôn Kế Khải đã từng đứng đầu danh sách các món bán chạy nhất tại thái phong Lâu vào tháng trước!

  Tôn Kế Khải: ???