Vừa đến thái phong Lâu, Giang Phong lập tức đi tìm những miếng sào nhân hạc đã được ngâm mềm để chuẩn bị nấu ăn.

Đó là loại sào nhân hạc vàng nguyên chất, tốt nhất có thể tìm thấy.

Trước đây, thái phong Lâu không bao giờ trữ sẵn sào nhân hạng vàng trong bếp. Ông chủ nhà hàng này, ngoại trừ món canh sào nhân hạc lá liễu không làm được ngon, thì gần như không biết cách nấu các món từ sào nhân hạc. Giang Vệ Minh cũng không rất giỏi về mảnh này, còn Giang Phong thì chủ yếu chỉ biết hầm sào nhân hạch với đường cho Vương Tú Liên thưởng thức mà thôi.

Loại sào nhân hạng vàng quý giá như vậy, nếu để trong bếp của thái phong Lâu, thật là lãng phí.

Nhưng bây giờ thì khác rồi. Thái phong Lâu đã có một đầu bếp mới.

Một bậc thầy ẩm thực Quảng Đông, một đầu bếp rất giỏi trong việc chế biến các món cao cấp.

Bất kỳ món gì đắt tiền, Sun Mao Cái đều có thể làm được.

Sun Mao Cái thường đến bếp vào buổi tối muộn. Buổi sáng anh ấy có rất nhiều hoạt động: chạy bộ vào buổi sáng, về nhà tắm rửa, sau đó xuống cửa hàng ăn bữa sáng với giá không quá 15 đồng, rồi lại đến quán báo mua tờ báo buổi sáng và nhất định phải đọc xong mới đến làm việc.

Khi bước vào bếp, Sun Mao Cái lập tức nhìn thấy chiếc bát sào nhân hạc đã được ngâm mềm bên cạnh Giang Phong.

“Định nấu món gì vậy?” Sun Mao Cái hỏi, cảm thấy tò mò. Anh ấy đã làm việc tại thái phong Lâu gần nửa tháng rồi, nhưng chưa bao giờ thấy ai khác ngoài mình nấu món sào nhân hạc cả.

“Món chim bồ câu nuốt sào nhân hạc,” Giang Phong trả lời.

“À, món chim bồ câu nuốt sào nhân hạc à…” Sun Mao Cái lập tức cảm thấy mình có điều gì đó muốn nói, nhưng chưa kịp mở miệng thì chợt nhận ra rằng Giang Phong là người rất giỏi trong việc chế biến món chim bồ câu tám tặng hạt dẻ thơm, nên chắc chắn anh ấy sẽ làm món này rất thành công.

“Anh định tự pha nước dùng hay sử dụng nước dùng đã pha sẵn hôm qua?” Sun Mao Cái hỏi.

Cách làm món chim bồ câu nuốt sào nhân hạc gần giống hệt món chim bồ câu tám tặng hạt dẻ thơm. Chim bồ câu non ba tháng tuổi được lấy xương ra, bụng được mở ra để nhét sào nhân hạc và thịt xông khói, cùng với lá thông, sau đó được hấp chín. Hai khâu khó nhất – lá thông và việc lấy xương chim ra – đối với Giang Phong mà nói, đều không phải là vấn đề. Không phải anh ta tự cao, nhưng với kinh nghiệm và trình độ hiện tại của mình, anh ta có thể lấy xương cho cả chim non mà không cần nhìn.

Trước khi món chim bồ câu tám tặng hạt dẻ

Tất nhiên, đối với Giang Phong hiện tại mà nói, việc kiểm soát lửa ở mức độ này không hề là vấn đề gì cả.

Vấn đề nằm ở nước dùng.

Nếu muốn phân loại kỹ lưỡng, nước dùng có thể được chia thành rất nhiều loại; nguyên liệu và cách chế biến cũng sẽ có một số khác biệt nhỏ. Nhưng nhìn chung, tất cả đều được nấu từ thịt xông khói, thịt heo và gà mái già.

Đối với những món ăn thông thường cần sử dụng nước dùng, không cần phải quá cầu kỳ; chỉ cần một nồi nước dùng ngon là đủ. Nhưng đối với những món ăn cao cấp như Canh Sâm Gia Đình Giang, “Gà Nuốt Chim Én” hay “Canh Rắn của Thái Sử”, nước dùng trở thành yếu tố then chốt quyết định hương vị của chúng. Vì vậy, nếu muốn thực sự tạo ra một món ăn xuất sắc, nước dùng cần được nấu riêng biệt; mỗi món ăn đều cần phải đi kèm với loại nước dùng phù hợp.

“Cứ dùng nước dùng của hôm qua thôi.” Giang Phong nói.

Nếu anh ta muốn làm món “Gà Nuốt Chim Én” cấp độ S, tất nhiên anh ta cần phải chuẩn bị một nồi nước dùng riêng biệt. Nhưng nếu chỉ cần làm món “Gà Nuốt Chim Én” cấp độ A có thêm các tính năng đặc biệt để giúp Ngô Mẫn Kỳ thoát khỏi tình trạng thiếu ý tưởng hiện tại, thì không cần phải phiền phức như vậy.

Sun Mao Cái không nói thêm gì nữa, chỉ để lại lời nhắc rằng nếu gặp bất kỳ vấn đề gì có thể hỏi anh ta, sau đó anh ta liền đi làm việc của mình.

Một món “Gà Nuốt Chim Én” không thể đạt đến cấp độ S chắc chắn sẽ không thể gây ra nhiều tranh cãi hay tiếng vang trong bếp thái phong Lâu vào lúc này, bởi vì quá trình nấu khá lâu. Giang Phong lo lắng rằng mình sẽ quên mất khi bận rộn vào buổi trưa, nên đã nhờ Quý Hạ nhớ nhắc lúc nào đó mỗi giờ một lần.

“À, Hạ Hạ, gần đây em luyện tập làm bánh giò như thế nào rồi?” Giang Phong bỗng nhiên nhớ ra rằng tối hôm qua, trước khi xem lại những ký ức, anh ta đã đặt ra một nhiệm vụ mà trò chơi cho là một người thầy thiếu trách nhiệm… Anh quyết định hỏi thăm tiến độ học tập của học trò mình, để trở thành một người thầy có trách nhiệm hơn một chút.

Quý Hạ, người đã lâu không được thầy quan tâm đến tiến độ học nấu ăn và cũng không bao giờ được hỏi han, bỗng nhiên cảm thấy sợ hãi như lúc bị “Cam Nấu Cua” chi phối.

“Em… em…” Quý Hạ lại bắt đầu vào tình trạng không thể trả lời câu hỏi của thầy, cúi đầu mãi mà không thể nói ra được lời nào, “Em… vẫn như trước thôi ạ.”

Giang Phong thở dài, nhận ra rằng mình có lẽ thật sự là một người thầy

“Giang Phong nói.”

Quý Hạ gật đầu, đang chuẩn bị bắt đầu nấu thì bỗng nhớ ra mình có tin tốt muốn kể cho Giang Phong nghe: “Đúng rồi, chú Giang nói lần này Tết Trung Thu sắp đến rồi, tuần sau ông ấy sẽ dạy em làm bánh trung thu.”

Vì mối quan hệ gia đình trong nhà Giang khá phức tạp, nên Quý Hạ không rõ ràng được gọi là chú hay bác gì, thế là cứ gọi tất cả là chú, bác, ông, bà.

“Bánh trung thu à?” Giang Phong suy nghĩ một chút; bây giờ mới tháng 8 mà, Tết Trung Thu lại vào tháng 10… Nhưng nếu đã bắt đầu dạy thì cũng nên bắt đầu ngay thôi.

Hơn nữa, anh ấy cũng biết cách làm bánh trung thu mà. Anh ấy có công thức làm bánh trung thu nhân thịt tươi; dù làm không giỏi lắm, nhưng ít ra anh ấy biết điểm sai ở đâu và có thể hướng dẫn người khác – vì đã từng mắc sai lầm nhiều lần rồi.

“Loại bánh trung thu nào vậy? Là loại bánh Quảng Đông hay loại bánh Súc Châu?” Giang Phong đoán rằng nếu là Giang Kiến Quốc dạy, thì chắc chắn sẽ là bánh trung thu nhân thịt tươi.

“Bánh trung thu nhân thịt tươi!” Quý Hạ nói với ánh mắt sáng lên; rõ ràng, bánh trung thu nhân thịt tươi ở tiệm Bát Bảo Trai năm ngoái đã để lại cho cô ấy những kỷ niệm tuyệt vời.

Nói đến đây, Tết Trung Thu sắp đến rồi… Cũng đến lúc tiệm Bát Bảo Trai kiếm được nhiều tiền nữa rồi. Nghĩ đến điều đó, Quý Hạ cũng thấy hơi ghen tị.

“Vậy thì Hạ Hạ hãy học cẩn thận nhé; nếu có gì không hiểu thì cứ hỏi thầy.” Giang Phong cười nói, kết thúc cuộc trò chuyện vô nghĩa này và bảo Quý Hạ đi làm việc của mình.

Món “Gà Tử Thần” mất đến tận 3 giờ chiều mới hoàn thành. Trước đó, chẳng ai trong bếp để ý thấy Giang Phong đang nấu món mới cả; mọi người đều nghĩ rằng anh ấy đang làm món “Gà Tử Thần Hương Đậu Khấu”. Trương Vệ Vũ còn thắc mắc một lần tại sao món này lại cần hầm lâu đến vậy.

Vì món “Gà Tử Thần” được nấu bằng cách hầm, và lần này chỉ quan tâm đến hiệu quả mà không quan tâm đến chất lượng, nên mỗi ngày chỉ có thể làm được ba con thôi. Giang Phong liền nấu luôn ba con: một con cho Ngô Mẫn Kỳ, một con cho Quý Hạ, và một con cho anh ấy cùng Hạ Hạ.

Quý Hạ cứ mỗi giờ lại báo cho Giang Phong một lần; thực ra, chính cô ấy là người canh chừng món này, nhưng cô ấy cũng không biết bên trong chứa cái gì… Giang Phong thậm chí còn chưa từng nghe nói đến món này. Khi món gần hoàn thành, Quý Hạ đứng bên cạnh nồi, không nỡ rời đi, muốn xem rốt

“Giang Phong, mấy ngày trước tôi đã bảo anh đừng làm món ‘gà nuốt én’ này rồi mà? Thay vào đó, hãy chia thêm vài chiếc bánh gối cho tôi đi, đó sẽ tốt hơn nhiều.” Quý Nguyệt nói.

Giang Phong: ……

Cô ăn bánh gối cũng không ít, nhưng tôi chưa thấy cô có phát hiện ra điều gì đặc biệt cả.

Giang Phong cười và nói: “Những lời hứa tôi đã đưa ra thì phải giữ, dù đó không phải là việc khó khăn gì.”

“Ông chủ thật chu đáo!” Quý Nguyệt giơ ngón tay cái lên khen Giang Phong, đồng thời nói một câu nịnh hót mang tính hình thức trong môi trường công sở.

Ngô Mẫn Kỳ không có phản ứng gì đáng kể, khuôn mặt cô thậm chí không hề biểu hiện cảm xúc gì, vẫn cứ mải mê suy nghĩ riêng, rồi lặng lẽ lấy vài đôi đũa và vài cái muỗng để chia cho mọi người.

Vẫn không nói gì, Ngô Mẫn Kỳ cầm một phần món “gà nuốt én” đi sang một bên và bắt đầu ăn một cách yên lặng.

“À, Giang Phong, hôm nay khi ăn trưa, tôi quên hỏi anh rồi… Gần đây, Qí Qí nhà anh có vấn đề gì không?” Quý Nguyệt thì thầm khi thấy Ngô Mẫn Kỳ đi sang một bên.

“Anh cũng nhận ra rồi à?” Giang Phong hạ giọng xuống.

“Tôi đã nhận ra từ lâu rồi. Hai ba ngày trước, Qí Qí có vẻ hơi lạ, có vẻ như cô ấy đang buồn lòng. Hôm nay thì còn bất thường hơn nữa… Có phải là do chuyện gì đó liên quan đến Chu Thời không?” Quý Nguyệt quan sát con người rất nhạy bén.

“Có lẽ không phải vậy.” Giang Phong nghĩ rằng Ngô Mẫn Kỳ không phải là người dễ bị ảnh hưởng bởi những yếu tố bên ngoài, “Có lẽ Qí Qí đang cố gắng tìm kiếm ý tưởng mới. Cô ấy nói rằng cô ấy nhớ có từng ăn một món gì đó giống như bánh gối, nhưng lại không hoàn toàn giống. Gần đây, cô ấy luôn bận rộn với việc làm bánh gối mà, phải không? Chúng ta đã ăn bánh gối sốt dầu đỏ mỗi buổi sáng trong một thời gian rồi… Có lẽ vì đã làm mãi mà không thành công, nên cô ấy đang bị ám ảnh bởi điều đó.”

Quý Nguyệt nháy mắt nhanh, có vẻ không hiểu lắm về việc tại sao lại bị ám ảnh bởi việc làm không được món bánh gối: “Vậy anh có hỏi cô ấy tại sao đột nhiên muốn làm món bánh gối không?”

Giang Phong ngập ngừng.

Đúng vậy, anh chỉ biết rằng Ngô Mẫn Kỳ bị ám ảnh vì không thể làm được thứ mình muốn, nhưng anh không hiểu tại sao cô ấy lại đột nhiên muốn làm món bánh gối.

Anh chưa hỏi, và Ngô Mẫn Kỳ cũng không nói gì cả; có vẻ như mọi chuyện bắt đầu