Vừa dứt lời, Giang Tuấn Liên đang kết nối WiFi nhà Giang Phong để bắt đầu chơi trò chơi thì Giang Tuyến Thanh bỗng nhiên ném chiếc điện thoại xuống ghế sofa và lao vào bếp như một cơn lốc. Thấy bồn rửa đã bị Giang Tuấn Liên chiếm hữu, không còn chỗ để cô thể phát huy “tài năng” rửa chén của mình, Giang Tuyến Thanh liền cầm lấy cái chảo và lao ra ban công; trước khi đi, cô còn mang theo luôn tấm khăn rửa chén treo trên tường nữa.

Giang Phong:……

“Tuyến Thanh, em quên mang xà phòng rửa chén rồi!”

Mười mấy phút sau, đứng trong căn bếp đã được dọn dẹp sạch sẽ đến mức không còn vết bẩn hay dầu mỡ nào ở khe gạch tường hay ống hút khói, Giang Phong bất ngờ nhận ra rằng hai cô em họ của mình, dù không có tài năng nấu ăn hay học tập gì đặc biệt, nhưng suốt nhiều năm qua, ngoài việc biết ăn uống ra thì chẳng thấy họ có tài năng gì khác cả; tuy nhiên, họ lại rất giỏi trong việc dọn dẹp vệ sinh.

Tốc độ và chất lượng làm việc của họ thật sự khiến các bà giúp việc thông thường cũng phải ngưỡng mộ.

Lúc này, Giang Phong đang cắt thịt. Thịt ba chỉ đã được đông lạnh trong tủ lạnh thì dễ cắt hơn nhiều so với thịt tươi vừa mới mổ; trong những ngày gần đây, mặc dù không làm món Vạn Phúc Thịt, nhưng Giang Phong cũng đã suy nghĩ về cách chuẩn bị nguyên liệu. Việc giảm lượng gia vị thực sự rất khó; vì ban đầu món này đã được chế biến với lượng nguyên liệu rất tiết kiệm rồi, nếu giảm thêm nữa thì món ăn sẽ không còn ngon nữa.

Nếu không thể giảm lượng gia vị, thì chỉ có thể giảm lượng nguyên liệu chính mà thôi. Sau khi xem lại những thông tin trong ký ức, ngày hôm sau Giang Phong đã thử làm món này một lần; mặc dù chưa hoàn thành và chỉ cắt thịt thôi, nhưng độ khó thực sự không hề nhỏ, nhưng cũng không đến mức không thể chấp nhận được. Điều quan trọng nhất là, thời gian mà Giang Phong dùng để cắt thịt còn ngắn hơn cả Tào Quế Hương.

Tào Quế Hương mất gần một giờ để cắt bốn miếng thịt, trong khi Giang Phong chỉ mất chưa đầy bốn mươi phút. Tất nhiên, điều này cũng có liên quan đến con dao mà Giang Phong sử dụng – con dao đó là phần thưởng khi hoàn thành nhiệm vụ; mặc dù nó không phát sáng gì đặc biệt hay giúp nâng cao trình độ cắt thịt một cách đáng kể, nhưng nó rất thuận tiện để sử dụng. Một đầu bếp giỏi sẽ có một con dao cắt thịt phù hợp, giống như một tay đánh xa giỏi sẽ có một người hỗ trợ tốt – họ có thể làm bất cứ điều gì mà họ muốn, và sức mạnh của họ thực sự rất lớn.

Nếu loại bỏ những yếu tố bên ngoài này ra, Giang Phong cho rằ

Làm thế nào để cắt thịt mỏng đến mức nào, mảnh thịt có thể nhỏ đến đâu, đó là một vấn đề cần được giải quyết. Cần phải thử nghiệm… và phải thử rất nhiều lần. Bây giờ, đây chính là lần đầu tiên Giang Phong thử làm điều này. Anh ấy đang cẩn thận gấp đôi khi cắt thịt. Lần đầu tiên thử làm loại thịt “Vạn Phúc” siêu nhỏ, anh ấy không muốn mắc sai lầm quá nặng nề để tránh mất mặt trước hai người em họ đã không gặp nhau nửa năm nay, vì vậy anh ấy phải cực kỳ cẩn thận. Nhưng thực ra, Giang Phong lo lắng quá mức rồi; hai người em họ của anh ấy, Giang Tuyến Thanh và Giang Tuấn Liên, đều không biết cách cắt thịt thành những lát mỏng đến mức ánh sáng có thể xuyên qua được. Họ thậm chí còn không biết “Vạn Phúc” là gì nữa… Nhưng sau khi ăn những bữa tối do người trong gia đình Giang nấu suốt nửa năm qua, giờ đây họ chỉ cảm thấy những món ăn do người họ Giang làm đều ngon miệng. Chỉ cần không phải do Giang Tải Đức, Giang Thủ Thừa hay Giang Nhiên nấu thì cũng được rồi. Một miếng thịt ba lớp mỡ và nạc được Giang Phong cẩn thận xoay tròn trong tay, con dao lớn được anh ấy dùng như một con dao khắc nhỏ, từng chút một cắt miếng thịt thành những sợi có độ dày đều nhau. Cuối cùng, miếng thịt đã được cắt xong… Quá trình này mất gần hai mươi phút. Giang Phong thở phào nhẹ nhõm; những nhát cắt cuối cùng thật sự rất khó khăn vì miếng thịt đã quá nhỏ, anh ấy căng thẳng đến mức không dám thở, phải kiềm hơi thở cho đến khi hoàn thành công việc mới dám thở ra. Nếu lần đầu tiên đã thất bại như vậy, thì thật sự là một sự mất mặt lớn. “Tặc tặc tặc!” Giang Tuấn Liên và Giang Tuyến Thanh thấy Giang Phong căng thẳng đến mức không dám phát ra tiếng động khi cắt thịt, nên họ không thể bày tỏ sự ngưỡng mộ của mình bằng lời khen ngợi… Vì vậy, họ đã vui mừng vỗ tay thật mạnh mẽ, tạo nên tiếng vỗ tay ầm ĩ như tiếng sấm. “Anh trai thật tuyệt vời!” Giang Tuyến Thanh là người đầu tiên lên tiếng khen ngợi. “Thật là giỏi quá! Em chưa bao giờ thấy ai cắt thịt giỏi như vậy!” Giang Tuấn Liên cũng muốn dùng những từ ngữ chuyên nghiệp để khen ngợi, nhưng cô ấy không biết phải nói thế nào… Cô ấy thậm chí không biết cách cắt khoai tây thành những lát đều đặn, nên cũng không thể sử dụng những thuật ngữ chuyên môn đó. Giang Phong vô thức lau những giọt mồ hôi trên trán mình… Anh ấy thực sự đã căng thẳng quá mức. Giang Tuấn Liên nhận thấy điều này, liền vội vàng chạy vào phòng khách lấy hai tờ khăn ăn rồi quay lại

???

  Giang Phong đành đi đến bên chậu nước để rửa tay.

  Rồi Giang Tuyến Thanh đưa cho anh một tờ giấy thấm để lau tay.

  Giang Phong: ???

  Anh cảm thấy không cần phải như vậy.

  Với thành công của lần đầu tiên, Giang Phong tiếp tục thực hiện các bước tiếp theo; ba miếng thịt còn lại cũng mất khoảng hai mươi phút để chuẩn bị xong. Trong suốt quá trình đó, Giang Tuấn Liên và Giang Tuyến Thanh đều ngồi bên cạnh và chăm chú quan sát. Mặc dù không biết Giang Phong đang làm món gì, nhưng chỉ cần trông ngon là được rồi.

  Giang Phong cuộn thịt lại và xếp vào đĩa. Khi thấy anh làm vậy, Giang Tuấn Liên biết rằng đã đến lúc mang thịt đi hấp. Thấy Giang Phong đi tìm gia vị, cô ấy nhanh chóng đề nghị: “Anh cần gì, em sẽ giúp anh lấy.”

  Giang Tuấn Liên đứng bên cạnh khu vực gia vị; Giang Phong nói: “Chỉ cần nước tương thôi.”

  Giang Tuyến Thanh đứng dưới tủ; Giang Phong bảo: “Tuyến Thanh, lấy hạt tiêu và quế ra đây.”

  Giang Phong bắt đầu cắt hành tím và gừng; số lượng hành tím được tính toán cẩn thận, cố gắng cho ít nhất có thể. Điều tương tự cũng được áp dụng với hạt tiêu và quế: quế được cắt nhỏ và rải đều, còn hạt tiêu thì được cho vào từng chỗ một, cố gắng không cho ít hơn Tào Quế Hương, nhưng cũng không được cho nhiều hơn cô ấy.

  Còn nước tương thì càng không cần phải nói; Giang Phong thậm chí muốn dùng cốc đong để đong đúng lượng rồi mới dùng ống nhỏ giọt để rót lên thịt.

  Thấy anh làm như vậy, Giang Tuyến Thanh có vẻ không hiểu và hỏi: “Anh, lượng gia vị này ít quá… Dù thịt ít thì cũng không nên cho ít đến mức này đâu.”

  Giang Tuấn Liên nhìn cô ấy một cái và cảnh báo: “Em biết cái gì đâu… Anh làm vậy là vì lo lắng cho chúng ta, sợ chúng ta không ăn nổi nên mới cho ít gia vị thôi.”

  Giang Phong & Giang Tuyến Thanh: ?????

  Nhìn thấy vẻ mặt tin chắc của Giang Tuấn Liên, Giang Phong suýt nữa tin lời cô ấy nói.

  “Món này tên là ‘Thịt Vạn Phúc’; tôi đã sửa đổi công thức một chút, cố ý giảm lượng nguyên liệu xuống—càng ít thì càng ngon đấy,” Giang Phong giải thích, sau đó múc hai muỗng canh nước dùng xương đổ lên thịt và đem đi hấp.

  Sau khi đem đi hấp, chỉ còn việc chờ đợi thôi. Nhớ đến thái độ phục vụ tốt của hai cô em họ, Giang Phong nghĩ rằng chỉ làm bốn miếng thịt Vạn Phúc có vẻ hơi ít, nhưng không có nguyên liệu thì anh cũng không biết phải làm gì khác… Nh

Ôi, anh ấy thật sự là một người anh họ tốt bụng và hiểu lòng người khác.

  Cách làm món thịt kho rất đơn giản, không cần thêm gì cả, chỉ cần nhớ cho vào một chút đường là được. Giang Phong nhanh chóng cắt miếng thịt ba chỉ còn lại, ướp qua rồi xào nhanh trên chảo.

  Trong khi Giang Phong vẫn đang nấu ăn, Giang Tuấn Liên và Giang Tuyến Thanh đã bắt đầu lau thớt và rửa chén. Nếu cô Năm nhìn thấy cảnh này, có lẽ cô ấy sẽ rơi nước mắt.

  Vài phút sau, món thịt kho đã được hoàn thành đầu tiên.

  Vì đang trong quá trình cập nhật trò chơi, Giang Phong không thể xem điểm đánh giá của mình. Nhưng dựa vào màu sắc và cách anh ấy nấu ăn, có lẽ món này thuộc khoảng từ B đến A. Sau khi hoàn thành việc làm món “vạn phúc thịt”, anh ấy cũng mệt mỏi và không tập trung lắm khi nấu món thịt kho.

  Dù món thịt kho này có thể không đạt mức A, nhưng nó đã gần tới trình độ mà Giang Phong thường làm vào dịp Tết. Những món ăn mà anh ấy làm vào dịp Tết thường giống như thế này.

  Món thịt kho đã được bày ra bàn. Một đĩa đầy, với tỷ lệ mỡ và nạc vừa phải. Lý do tại sao ban đầu Giang Phong lại chọn miếng thịt ba chỉ này, anh ấy đã không còn nhớ rõ nữa; có lẽ là vì anh và Ngô Mẫn Kỳ muốn gói bánh giò nhưng quá bận nên không kịp làm. Khi mua thịt, họ đã cố ý chọn miếng thịt ba chỉ có tỷ lệ mỡ và nạc khoảng 50-50%. Thịt được hầm mềm mại, phần mỡ tan chảy ngay khi vào miệng, không hề có vị béo ngậy; ăn vào cứ như thể bạn đang uống một ngụm canh thịt vậy. Điểm khác biệt so với món “vạn phúc thịt” là Giang Phong đã rất chu đáo khi nêm nếm gia vị; miếng thịt trong đĩa được tẩm ướp đẹp mắt, ánh sáng bóng loáng.

  Giang Tuấn Liên cảm thấy mình lại đói rồi. Cô đã lâu lắm không được ăn loại thịt như thế này nữa. Nhà ăn trường học không thể nấu ra món thịt kho ngon như thế này; nói chính xác hơn, nhà ăn trường học thường không nấu món thịt kho. Ngay cả mẹ ruột của cô cũng không thể nấu ra món thịt kho ngon như thế này, có lẽ ngay cả bố cô cũng vậy.

  Nếu là những ngày bình thường, ngay khi món thịt được bày ra bàn, Giang Tuấn Liên và Giang Tuyến Thanh sẽ vui vẻ dùng đũa thưởng thức ngay.

  Nhưng bây giờ thì khác rồi; hai em đã nhận thức rõ ràng ai mới là người xứng đáng được kính trọng và được yêu mến nhất trong gia đình Giang Gia.

  “Anh trai, anh ăn trước đi.” Giang Tuấn Liên cười và đưa đũa cho Giang Phong.

  Giang Phong liên tục

“Jiang Phong cười nói.”

“Cảm ơn anh chàng nhé!” Hai chị em đồng thanh nói, một người một miếng, bắt đầu thưởng thức ngay lập tức.

Cảnh tượng này – ăn hết một đĩa thịt kho mà không cần thêm món chính nào khác, và ăn rất nhanh, không dừng lại – có lẽ chỉ có thể xuất hiện trên bàn ăn của gia đình Giang Gia mới đúng.

Hai chị em sinh đôi từ nhỏ đã cùng nhau ăn uống, rất ăn ý với nhau; mỗi người một miếng, tốc độ ăn gần như giống hệt nhau, không ai ăn nhiều hơn người kia, và rất nhanh thì đĩa thịt kho chỉ còn lại một ít nước dùng. Nếu không phải vì đã no, Jiang Phong nghĩ rằng họ sẽ không muốn bỏ qua cả phần nước dùng đó nữa.

“Anh chàng ơi, thịt kho của anh thật là ngon quá! Lâu lắm rồi tôi mới được ăn thịt kho ngon như thế này!” Giang Tuấn Liên nói ra thành tiếng một cách chân thành, không hề sử dụng bất kỳ từ ngữ trang trí nào, cho thấy cô ấy đã nói ra suy nghĩ của mình một cách trực tiếp.

“Đúng đúng đúng!” Giang Tuyến Thanh vội vàng đồng tình.

Jiang Phong nhìn đồng hồ, thấy rằng món thịt Vạn Phúc cũng gần xong rồi, liền vào bếp kiểm tra. Quả nhiên, món thịt đã gần chín, anh ta giảm lửa lại và ninh thêm hai phút nữa, sau đó mới mở nắp và múc ra đĩa, thêm chút bột đặc để tạo độ sánh.

Thơm quá!

Nước dùng sườn mà Jiang Phong sử dụng có chất lượng tốt hơn nhiều so với những gì Tào Quế Hương từng dùng trước đây, vì vậy mùi thơm của thịt cũng mạnh mẽ hơn rất nhiều. Sau khi ăn xong bữa trưa bình thường và thêm một đĩa thịt kho nữa, hai chị em vẫn cảm thấy thèm thuồng mùi thơm của món thịt này, và điều đó không hề ảnh hưởng đến cảm giác no của họ.

Bốn miếng thịt nhỏ, trông đẹp mắt và không nhiều lắm.

Không phải Giang Tuấn Liên nói quá đâu; với chỉ bốn miếng thịt như vậy, cô ấy hoàn toàn có thể ăn hết trong một miếng.

Lần này, Jiang Phong không kiêu ngại gì nữa, anh ta cầm đũa và lấy một miếng thịt, ăn hết ngay trong một miếng.

Mặc dù lượng nguyên liệu không nhiều, nhưng thịt thật sự rất ngon.

Thực sự rất ngon.

Những lát thịt mỏng, sau khi được hấp trong thời gian dài đã thấm đều hương vị. Mặc dù nguyên liệu không nhiều, nhưng tất cả các hương vị cần thiết đều có đủ; việc sử dụng ít nguyên liệu càng làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt heo.

Chắc chắn đây là món thịt đạt cấp A, thậm chí có thể là cấp S.

Jiang Phong nhai từ từ.

Giang Tuấn Liên và Giang Tuyến Thanh cũng mỗi người lấy một miếng thịt Vạn Phúc, và cùng nhau đưa chúng vào miệng với cùng m

Hai chị em nhìn miếng thịt ngon lành kia mà không biết nên nhai tiếp hay để yên trong miệng trước. Nói thật lòng mà, chúng cảm thấy ông già đâu có thể nấu ra món ăn ngon đến thế này được. Mặc dù miếng thịt hơi nhỏ, nhưng nó thực sự rất ngon! Ngon đến mức có thể viết một bài luận dài tám trăm từ, từ kỳ thi cuối năm lớp 10 cho đến kỳ thi cuối năm lớp 12 luôn! Giang Tuấn Liên phải nhai miếng thịt đó khá lâu mới dám nuốt xuống; trước đây, với kích thước như thế này, chỉ cần nhai vài cái là có thể nuốt được ngay, nhưng lần này cô phải nhai tới hơn ba mươi lần mới chịu nuốt xuống. Còn Giang Phong thì đã ăn hết phần thịt còn lại trên đĩa.

“Anh trai ơi, bây giờ anh thực sự…” Giang Tuấn Liên đang muốn dùng những thành ngữ mới học được trong nửa năm qua để khen ngợi Giang Phong một cách nồng nhiệt, nhưng vì kiến thức văn hóa của mình còn hạn chế, cô thậm chí còn muốn viết một bài thơ nữa. Kiểu như “Không có tre thì con người trở nên tục tĩu, không có thịt thì con người gầy đi; vừa không tục tĩu vừa không gầy… Tre non hầm thịt heo.” Loại thơ đùa đánh vần như vậy, Su Đông Bác có thể viết được, thì Giang Tuấn Liên cũng hoàn toàn có thể! Nhưng Giang Phong đã ngắt lời khen ngợi đó của cô.

“Bây giờ đã khá muộn rồi, Tuấn Thanh ơi, Tuấn Liên ơi, các bạn chưa làm bài tập về nhà à? Có muốn xuống làm bài tập trước không?” Giang Phong nói với nụ cười.

Giang Tuấn Liên: ???

Giang Tuyến Thanh: ???????

Làm bài tập về nhà???

Giang Tuấn Liên vừa định hỏi tại sao phải làm bài tập, hôm nay lại không cần làm bài tập, thì bỗng nhiên lại thấy muốn làm bài tập lắm. Đúng rồi, hôm nay vẫn chưa làm bài tập, làm sao có thể ăn uống thoải mái ở đây được chứ? Tất nhiên phải làm xong bài tập rồi mới ăn được!

“Anh trai ơi, em đi làm bài tập về nhà đây!” Giang Tuấn Liên quyết định ngay lập tức, không kịp rửa đĩa đã chạy xuống làm bài tập.

Giang Tuyến Thanh: ???????

Giang Phong nhìn Giang Tuyến Thanh.

Giang Tuyến Thanh vừa định nói rằng hôm nay không cần làm bài tập, thì bỗng nhiên cũng cảm thấy rất muốn làm bài tập, giống như Giang Tuấn Liên vậy. Bây giờ, ngay lập tức, phải làm bài tập ngay thôi… Nếu không làm xong bài tập thì sẽ cảm thấy không thoải mái chút nào. Giang Tuyến Thanh nhìn chiếc đĩa trên bàn một cách do dự: “Anh trai ơi, để em rửa chén giúp anh nhé, sau khi rửa xong em sẽ xuống làm bài tập.”

Giang Phong mỉm cười gật đầu, nhận ra rằng Giang Tuyến Thanh còn ít ham học hành h