“Anh Phong ơi, lại có thêm sáu phần đậu hủ tám bảo nữa!”

“Anh Phong ơi, hai phần tôm xào dầu.”

“Anh Phong ơi, bốn phần hải sâm xào hành!”

“Anh Phong ơi, lại có thêm một phần hàu khô tỏi nữa!”

Vào ngày 8 tháng 8 – một ngày được coi là rất may mắn chỉ nhìn vào ngày tháng đã biết – Giang Phong suýt nữa phải làm việc quá sức trong bếp.

Giang Phong: ???

“Hệ thống đặt hàng có lẽ gặp sự cố rồi! Tôi đã bảo các bạn kéo thời gian chờ thêm nửa giờ mà, bây giờ chắc mọi người phải chờ hơn hai tiếng rồi đấy!” Giang Phong hét lên trong tuyệt vọng khi thấy danh sách đồ đặt hàng càng lúc càng dài.

Anh hiểu rằng việc mình từng lên bảng xếp hạng hot search, thậm chí đứng đầu, dù không giữ vị trí đó trong thời gian dài, nhưng điều đó cũng khiến cho khách hàng muốn theo trend và đặt những món do anh phục vụ. Hiệu ứng của một người nổi tiếng là điều hoàn toàn bình thường. Từ ngày 7, thái phong Lâu đã kín chỗ, khách hàng xếp hàng dài trước cửa, tình hình kinh doanh chưa từng có, trở thành quán ăn hot nhất Bắc Kinh lúc bấy giờ. Ngay cả những quán ăn ở tầng cao nhất cũng không thể có tình trạng xếp hàng quá đông như vậy.

Giang Phong biết rằng việc mình nổi tiếng là điều tốt, nhưng việc nhiều khách hàng mới đến đây chỉ để đặt những món do anh phục vụ thì thật sự khiến anh mệt mỏi.

Ngày 7 đã khiến anh mệt đến mức không thể chịu đựng nổi, và không ngờ ngày 8 lại còn mệt hơn nữa.

Bây giờ, việc thở một hơi thật sự cũng trở nên rất khó khăn đối với Giang Phong.

“Anh Phong đã yêu cầu tăng thời gian chờ rồi. Bây giờ nếu khách hàng đặt những món do anh phục vụ, hệ thống sẽ hiển thị thời gian chờ hơn hai tiếng rưỡi, nhưng chúng tôi cũng không thể từ chối họ được.” Tang Minh trả lời một cách bất lực.

“Vậy thì tạm thời tắt hệ thống phục vụ của anh Phong đi, không nhận đơn hàng nữa. Chúng ta sẽ gỡ những món do anh ấy phục vụ ra khỏi menu ngay bây giờ!” Giang Phong lần đầu tiên gặp phải tình huống này và không biết phải làm thế nào.

Trước đây, mọi người cùng nhau làm việc vì sự phát triển của cửa hàng, nhưng bây giờ, chỉ có mình anh phải đối mặt với áp lực đó.

“Hãy gỡ những món do Giang Phong phục vụ ra khỏi menu. Trương Vệ Vũ, em hãy đến giúp anh ấy chuẩn bị nguyên liệu; Đổng Sĩ, bây giờ công việc của em ít hơn, hãy cùng Trương Vệ Vũ giúp đỡ anh ấy đi. Nhiều việc anh ấy không thể tự mình xử lý được đâu.” Sun Mao Cái, người đã quan sát Giang Phong làm việc cả ngày mà không nói gì, cuối cùng cũng lên tiếng. “Buổi

Đến nỗi vào buổi trưa khi ăn cơm, Giang Phong còn ăn thêm vài miếng so với bình thường.

Theo thói quen những ngày trước, sau khi ăn xong, ba đầu bếp trưởng sẽ đi uống trà tại quán trà. Nhưng vì vào buổi trưa, Sơn Mão Tài đã nói rằng chiều nay anh ta muốn thảo luận với Giang Phong về việc thay đổi thực đơn, nên ba người không đi uống trà. Sau khi ăn xong, họ ngồi trên ghế và trò chuyện một lúc rồi mời Giang Phong lên phòng riêng ở tầng trên để thảo luận.

Cái buổi họp này có vẻ khá trang trọng, làm cho Giang Phong cảm thấy hơi lo lắng.

Sơn Mão Tài, Giang Vệ Minh và Giang Vệ Quốc ngồi thành một hàng, trông giống như các nhà tuyển dụng, khiến Giang Phong có cảm giác rằng hôm nay không phải là cuộc họp thông thường, mà là ba đầu bếp trưởng đang kiểm tra xem liệu anh ta có đủ điều kiện để hoàn thành thử thách trong thời gian thử việc hay không.

“Hai ngày qua, anh phải bận rộn lắm phải không?” Sơn Mão Tài cười nói.

“Cũng được thôi, dù bận rộn nhưng vẫn chịu đựng được.” Giang Phong tỏ ra rất e dè, không hề toát lên vẻ của một ông chủ sự nghiệp, mà giống như một nhân viên bình thường.

“Vẫn được thôi à?” Sơn Mão Tài nâng cao giọng nói, “Buổi trưa hôm nay tôi thấy anh bận rộn đến mức gần như mất kiểm soát bản thân, vậy mà anh vẫn nói là ‘cũng được’?”

Giang Phong:??

Tôi chỉ nói một câu lịch sự thôi mà.

“Thôi đi, đừng nói lung tung nữa, muốn nói cái gì thì cứ nói thẳng ra.” Người đàn ông già kia có vẻ không hài lòng, không biết là vì không thích Sơn Mão Tài đang “dạy bảo” cháu trai mình, hay vì câu trả lời của Giang Phong lúc nãy.

“Phong ơi, sự việc là thế này…” Giang Vệ Minh bắt đầu nói, “Hôm trưa qua, số lượng món ăn mà khách đặt tăng lên đột ngột, điều này chúng tôi không ngờ tới. Nhưng thực ra, vào buổi chiều, chúng tôi đã thảo luận ra giải pháp. Thực đơn lẽ ra đã phải được sửa đổi từ hôm qua, nhưng chú Sơn của anh nghĩ đây là một cơ hội tốt, muốn anh… nói cách khác, trải qua một số khó khăn để rút ra bài học, vì vậy mới đến hôm nay mới nói với anh.”

“Cơ hội?” Giang Phong không hiểu lắm.

Cơ hội gì vậy? Cơ hội để trải nghiệm cuộc sống như một nhân viên chăm chỉ không?

“Hôm trưa qua, tôi nhận thấy anh có một vấn đề.” Sơn Mão Tài nói.

“Vấn đề gì?” Giang Phong lặp lại.

“Kỹ năng nấu ăn của anh hiện tại đã rất xuất sắc, có thể nói rằng, trên phạm vi toàn quốc thậm chí là toàn thế giới, bất kỳ nhà hàng nào nếu anh quyết tâm cạnh tranh, anh đều có thể giành được vị trí đầu bếp tr

“Hôm qua trưa, khi lượng đơn hàng đặt vượt quá khả năng xử lý của bạn, phản ứng đầu tiên của bạn không phải là yêu cầu hệ thống ngừng nhận đơn hàng, mà lại bảo Tang Minh kéo dài thời gian chờ đợi của khách hàng, hy vọng rằng điều này sẽ khiến họ từ bỏ việc đặt đơn. Khi bạn đã bận rộn đến mức không kịp thở, thậm chí bắt đầu mắc phải những sai sót nhỏ không nên có, phản ứng đầu tiên của bạn cũng không phải là tìm người khác giúp đỡ, mà lại cố gắng làm việc nhanh hơn nữa.”

Sun Mao Cái dừng lại một chút: “Tất nhiên, những phản ứng đó của bạn không sai, nhưng chúng thật kỳ lạ.”

“Kỳ lạ?” Giang Phong cảm thấy đó mới là phản ứng bình thường, bởi vì từ trước đến nay luôn như vậy.

“Tôi hỏi bạn, khi menu của tôi, của ông nội bạn và của chú ba bạn được đưa ra thị trường, nếu lượng đơn hàng đặt quá nhiều, chúng ta sẽ làm gì?” Sun Mao Cái hỏi.

“Tất nhiên là sẽ ngừng nhận đơn hàng,” Giang Phong đáp. Hai vị lão gia đó không thể làm việc quá sức được, luôn luôn là như vậy mà.

“Chúng ta ngừng nhận đơn hàng, vậy tại sao bạn lại không làm vậy?”

“Bởi vì tôi không phải là đầu bếp trưởng…” Giang Phong nói đến đó bỗng nghĩ rằng câu nói của mình có vẻ không ổn, nhưng lại không biết điểm không ổn ở đâu.

“Chúng ta có điểm gì khác biệt không? Nếu loại bỏ đi điều kiện rằng ba chúng ta đều là đầu bếp trưởng và bạn không phải vậy, thì về mặt kỹ năng nấu ăn, chúng ta có gì khác biệt lớn không?” Sun Mao Cái tiếp tục hỏi.

“Tất nhiên là có, chúng tôi...” Giang Phong suy nghĩ một lát, rồi nhận ra rằng nếu loại bỏ đi danh hiệu đầu bếp trưởng, thì thực sự không có điểm gì khác biệt cả.

Nếu chỉ xét về mặt đánh giá kỹ năng nấu ăn, anh ấy còn cao hơn hai vị lão gia đó một chút.

“Tâm lý của bạn không đúng đắn,” Sun Mao Cái cười nói, “Hôm qua sau khi trở về nhà, tôi cũng đã suy nghĩ về lý do tại sao bạn lại phản ứng như vậy. Sau cả đêm suy nghĩ, tôi đã hiểu ra. Kỹ năng nấu ăn của bạn tiến bộ quá nhanh, đến mức bạn hoàn toàn không kịp thích nghi với sự thay đổi đó. Bạn không còn là một đầu bếp bình thường nữa, cũng không còn là một đầu bếp trẻ xuất sắc bình thường nữa.”

“Bạn là một thiên tài.”

“Mỗi người trở thành đầu bếp nổi tiếng đều phải trải qua một quá trình dài, có thể là 5 năm, 10 năm, hoặc thậm chí là 10 đến 20 năm. Chúng ta sẽ dùng khoảng thời gian dài đó để thích nghi với vai trò của mình là đầu bếp nổi tiếng, và để thích nghi với những thay đổi cần có sau khi trở thành đầu bếp nổi tiếng. Nhưng quá trình của bạn

Năng khiếu nấu ăn của bạn đã cao đến mức bạn có thể tự quyết định và đặt ra các quy tắc cho chính mình. Bây giờ, với tài năng nấu ăn và danh tiếng này, nếu bạn vẫn tiếp tục làm việc theo cách cũ, tin tôi đi, chưa đầy một tuần bạn sẽ mệt đến mức muốn từ bỏ nghề này.”

Jiang Phong thực sự hiểu ý của Sun Maocai, nhưng sao đó anh lại cảm thấy những lời này không áp dụng được cho bản thân mình.

Dù anh rất rõ rằng về khía cạnh nấu ăn, mình đã vượt trội hơn người cha già kia, nhưng anh không nghĩ rằng vị trí của mình trong nhà bếp đã cao hơn ông ấy, cũng không cho rằng mình đã vượt qua ông ấy.

Anh vẫn cảm thấy mình nên tiếp tục làm những công việc hàng ngày như trước đây: cắt rau, xay nhuyễn nguyên liệu, nấu nước dùng, và dựa vào ký ức để chuẩn bị món ăn.

Nhưng Sun Maocai nói với anh rằng anh không cần phải sống theo cách đó nữa, bởi vì đẳng cấp của anh đã thay đổi rồi. Anh có thể thoải mái lựa chọn số lượng món ăn mình muốn làm mỗi ngày, giống như một đầu bếp chính thức.

Nếu không, anh sẽ bị gánh nặng công việc làm cho kiệt sức.

“Bây giờ tôi nên…?” Jiang Phong cảm thấy khó tin.

“Điều đầu tiên bạn cần làm là điều chỉnh tâm lý của mình,” Sun Maocai nói.

“Tôi đã nghe ông nội bạn kể rằng, thời gian gần đây bạn luôn theo học Bành Sư Phó và không đi làm đúng giờ. Vì nhà hàng tầng trên nên doanh thu của thái phong Lâu cũng không mấy tốt, vì vậy sau khi trở lại, bạn liên tục làm việc với công suất tối đa. Tôi hiểu điều đó, bởi vì lo lắng cho sự kinh doanh của nhà hàng, ai cũng muốn làm nhiều hơn để bán được nhiều hơn – điều đó hoàn toàn bình thường. Nhưng bây giờ mọi thứ đã thay đổi rồi.”

“Theo phản hồi từ bữa tiệc mùa hè, có thể thấy bạn được mọi người yêu thích hơn tôi.”

“Hiện tại, biểu tượng của thái phong Lâu không phải là tôi, không phải là ông nội bạn, cũng không phải là chú ba bạn, mà là bạn.”

“Chỉ cần bạn ở đây, doanh thu sẽ không bao giờ tồi tệ.”

“Bạn mới là đầu bếp chính.”

“Bạn đã bao giờ thấy đầu bếp của nhà hàng nào làm việc từ sáng đến tối, mệt đến kiệt sức như bạn chưa? Ngay cả đầu bếp Arnold cũng không làm vậy đâu.”