Giang Phong nhận ra rằng mình vừa rồi đã mắc phải một sai lầm do suy nghĩ theo thói quen cũ.

Bởi vì hàng năm, tại bữa tối đón Năm Mới của gia đình Giang Gia, mọi người đều tham gia vào những cuộc tranh luận sôi nổi thông qua việc ngửi mùi các món ăn, nên danh sách các món ăn trong bữa tối này luôn được coi là tài liệu mật. Trong suốt nhiều năm tham gia các cuộc thi, Giang Phong đã quên mất rằng năm nay mình đã được thăng chức thành trọng tài.

Là một trọng tài, nếu có điều gì không hiểu, chắc chắn phải ngay lập tức hỏi ông chủ trọng tài mới đúng. Vì vậy, Giang Phong liền đi thẳng đến khu bếp.

Lần này, bản cập nhật trò chơi không chỉ mang lại những tính năng mới mà còn giao cho anh ba nhiệm vụ mới, khiến anh phải ở trong nhà vệ sinh khá lâu. Khi anh đến khu bếp, dì cả và dì hai đã rửa xong đồ dùng, còn Giang Kiến Khang và những người khác cũng đã hoàn thành công việc hỗ trợ trong ngày, chỉ còn lại ông cụ ở trong bếp.

Ông cụ đang chuẩn bị món thịt cừu. Trên thực đơn của thái phong Lâu có khá nhiều món từ thịt cừu; tuy nhiên, do yếu tố địa lý, khi còn sống ở thành phố A và thành phố Z, Giang Phong hiếm khi ăn thịt cừu, chủ yếu chỉ thưởng thức món thịt cừu luộc khi ăn lẩu. Chỉ sau khi đến Bắc Bình, số lượng các món thịt cừu trên bàn ăn mới tăng lên. Trong suốt nửa năm ở Bắc Bình, Giang Phong đã không ngừng luyện tập nấu các món từ thịt cừu.

Là người sở hữu thực sự nhưng ít ai biết đến của thái phong Lâu, trước khi Giang Phong trở nên nổi tiếng với các món như chim bồ câu thơm với hạt sen và cam nhồi cua, ông cụ đã là một thành viên quan trọng trong đội ngũ bếp. Ông luôn sẵn lòng giúp đỡ mọi người, không hề tỏ ra kiêu ngạo hay đặc quyền gì cả. Chính vì vậy, Giang Phong đã có cơ hội luyện tập nấu nhiều món từ thịt cừu.

“Ông nội, ngày mai chúng ta sẽ làm mấy món ăn?” Giang Phong hỏi.

“Tùy vào tình hình mà quyết định, làm được bao nhiêu món thì làm bấy nhiêu,” ông cụ trả lời.

Giang Vệ Quốc đang xử lý ruột cừu. Giang Phong nhận thấy rằng ông cụ đang chuẩn bị các bộ phận nội tạng của con cừu; ngoài ruột cừu trong tay ông, trong cái chén bên cạnh còn có tim cừu, gan cừu, phổi cừu, ruột già, ruột non, thận cừu, lưỡi cừu, mắt cừu và tai cừu… Hầu như tất cả các bộ phận nội tạng của con cừu đều có mặt trong chén đó.

“Ông nội, tối nay ông muốn nấu canh nội tạng cừu à?” Giang Phong hỏi.

“Không,” ông cụ trả lời một cách ngắn gọn trong lúc

Giang Phong lúc đầu nghĩ rằng ông cụ xử lý những bộ phận nội tạng của con dê này là để chế biến thành món luộc, vì những nguyên liệu có mùi hương đặc biệt này thực sự rất thích hợp để làm món luộc.

Trong khi Giang Phong đang vừa làm sạch ruột dê vừa suy nghĩ xem ngày mai nên chuẩn bị những món ăn gì để phân phát cho vài gia đình trong làng mà không gây ra sự phản đối quá mức từ các anh chú, thì ông cụ đã hoàn tất việc xử lý ruột dê lớn và bắt đầu thái hành tây.

Điều này hoàn toàn không giống với dấu hiệu của việc chuẩn bị những bộ phận nội tạng dê để làm món luộc.

“Ông ngoại ơi, ngày mai chúng ta sẽ dùng những bộ phận nội tạng dê này để làm món gì vậy ạ?” Giang Phong biết rằng khi không hiểu thì cần phải hỏi.

“Molshuke,” ông cụ trả lời.

Giang Phong: ???

Mol… shuke?

Khoan đã, Mol… shuke!

“Mol… shuke ạ?” Giang Phong lại hỏi.

“Molshuke, có nghĩa là những món ăn được đựng trong bát,” ông cụ lặp lại lần nữa, sau đó cho hành tây đã thái vào một cái bát nhỏ và bắt đầu thái thịt băm.

“Chiều nay bà ngoại không nói với con sao?” ông cụ hỏi lại.

Giang Phong liếc nhìn hành tây rồi trả lời: “Bà ngoại chiều nay có kể với con, rằng 50 năm trước, ông cùng với Hoàng Sư Phó đã tổ chức một bữa tiệc toàn dê cho các lính cứu hỏa, nhưng không nói cụ thể làm những món gì.”

“Chính là món này đấy, dùng những bộ phận nội tạng dê để làm 16 món có súp, kèm theo dưa chua, canh thịt dê, thịt dê nướng và bánh nướng, đó chính là bữa tiệc toàn dê. 16 món được làm từ những bộ phận nội tạng dê này được gọi là Molshuke,” ông cụ giải thích.

Giang Phong: ……

Anh ta tưởng rằng bữa tiệc toàn dê sẽ bao gồm đùi dê nướng, sườn dê nướng, thịt dê hầm, đầu dê hầm, thịt dê kho tẩm, thịt dê hầm kiểu Hoàng Sư Phó… Nhưng hóa ra bữa tiệc toàn dê thực sự lại bao gồm tim dê, gan dê, phổi dê, ruột dê lớn, ruột dê nhỏ, thận dê, lưỡi dê, mắt dê, tai dê…

Những ảo tưởng thường rất đẹp đẽ, nhưng thực tế lại khắc nghiệt hơn nhiều.

Ông cụ không cho Giang Phong nhiều thời gian để suy nghĩ; khi thấy anh ta đã hoàn tất việc làm sạch ruột dê, ông liền giao cho anh ta một nhiệm vụ tiếp theo: “Đi rửa gạo và ngâm nó đi, sau đó làm sạch gan dê và thái nhỏ nó.”

“Vâng, ông ngoại.”

Dù bữa tiệc toàn dê trong dịp Tết năm nay khác xa so với những gì Giang Phong tưởng tượng, nhưng sau khi anh ta cùng ông cụ làm việc trong một hai giờ, an

Trong đó, chỉ việc xử lý ruột non và ruột già của con cừu đã mất gần một tiếng đồng hồ. Theo lời dặn của ông cụ, Giang Phong đã trộn máu cừu, huyết tương, gan cừu, mỡ cừu, hành tây, thịt băm và gạo với gia vị rồi nhồi chúng vào ruột non và ruột già đã được rửa sạch của con cừu. Những phần đã được nhồi này sẽ được giữ lại để dùng làm món ăn vào ngày mai.

Các loại nội tạng cừu khác cũng được xử lý tương tự: rửa sạch, ướp gia vị; một số thậm chí còn phải ngâm trong nước suốt đêm. Mỗi loại đều có cách chế biến riêng biệt, và các bước chuẩn bị cực kỳ phức tạp so với việc chế biến thịt cừu thông thường.

Đây là lần đầu tiên Giang Phong gặp phải quy trình chuẩn bị phức tạp như vậy.

Giang Phong và ông cụ đã làm việc suốt cả đêm mới hoàn thành công việc xử lý tất cả các loại nội tạng cừu; thịt cừu thì hoàn toàn không được chế biến. Điều này cũng đúng với lời ông cụ nói: “Nhìn thấy món ăn rồi mới bắt đầu làm, làm được bao nhiêu món thì làm bấy nhiêu.”

Giang Phong nghĩ rằng nếu quy trình chế biến 16 món ăn của Molshrek quá phức tạp, có lẽ cả anh và ông cụ sẽ mất cả ngày mai để hoàn thành chúng, còn phần thịt cừu còn lại có thể để dành đến sau Tết Nguyên đán mới chế biến.

Khi dọn dẹp xong nhà bếp, đã gần 11 giờ đêm rồi. Sau một đêm làm việc với các loại nội tạng cừu, Giang Phong cảm thấy người mình đầy mùi cừu; nếu đứng giữa đàn cừu, chắc chắn chúng sẽ coi anh như một con cừu khác.

“Ông ơi, ngày mai ngoài Molshrek ra, chúng ta sẽ làm thêm món gì nữa ạ?” Trước khi đi tắm, Giang Phong muốn xác nhận lại thực đơn cho ngày mai với ông cụ.

Việc xác định thực đơn là một bước rất quan trọng trước khi bắt đầu công việc nấu ăn.

“Molshrek sẽ do tôi phụ trách. Ngày mai bạn hãy dậy sớm để xử lý thịt cừu, dùng xương cừu và thịt cừu nấu một nồi canh thịt cừu. Các món thịt cừu khác có thời gian thì làm, không có thời gian thì thôi.” Ông cụ suy nghĩ một lát rồi nói: “Cá đen nên được kho với tỏi; táo chiên giòn cũng làm như bình thường; còn đùi cừu và Bạt Tơ Sơn Yào thì bạn sẽ tự làm.”

Giang Phong gật đầu: “Được ạ, ông ơi. Đùi cừu và Bạt Tơ Sơn Yào… đùi cừu cũng do tôi làm à?”

Giang Phong hơi ngạc nhiên.

Ông cụ đang tính toán số lượng các món ăn cho ngày mai, không có thời gian để nhìn biểu hiện trên khuôn mặt Giang Phong: “Còn ai khác có thể làm được nữa không? Nếu không, số lượng