Bữa tiệc thịt cừu nguyên con, như tên gọi của nó, là sự kết hợp các phương pháp nấu ăn khác nhau dựa trên sự phân bố khác nhau của các loại cơ bắp trên cơ thể con cừu.

Khác với việc nướng cả con cừu, bữa tiệc thịt cừu nguyên con sẽ sử dụng hầu hết tất cả các bộ phận có thể ăn được của con cừu; số lượng món ăn có thể dao động từ hơn 30 đến hơn 80 món. Mặc dù được gọi là bữa tiệc thịt cừu nguyên con, nhưng nguyên liệu cần thiết không chỉ đơn thuần là một con cừu; nếu chỉ một đầu bếp thực hiện công việc này, dù họ có làm đến kiệt sức đi nữa cũng không thể hoàn thành được.

“Ông nội ơi, việc tổ chức bữa tiệc thịt cừu nguyên con này có hơi quá đà không ạ? Hơn nữa, nhà chúng ta có vài con cừu thôi, chắc là không đủ để làm mấy mươi món đâu.” Giang Phong lo lắng nói.

Chỉ có một ông nội thôi, chúng ta phải chăm sóc ông ấy thật tốt.

“Cũng không phải là tổ chức một bữa tiệc thịt cừu nguyên con gì quá cao cấp đâu; chỉ cần giết một con cừu, sau đó nấu vài món từ các bộ phận khác nhau của nó là xong thôi.” Ông nội nói.

“Hãy đi chuẩn bị những miếng thịt ba chỉ đã, gọi bố vào đây để làm dưa chua. Những người khác thì cứ tiếp tục làm việc của họ đi, đừng đều tụ tập lại trong sân; hãy dọn dẹp những nơi cần được lau chùi đi… Đã 29 tuổi rồi mà nhà chúng ta vẫn lộn xộn như chưa ai quan tâm đến vậy.”

“Ngoài ra, khi đã xong việc với thịt ba chỉ rồi, hãy đi thị trấn gọi bà nội về, giúp bà mang đồ về nhà. Nếu bà nội không mua vịt ngâm gia vị thì cứ mua luôn; ngày mai cửa hàng họ chắc đã đóng cửa rồi đấy.” Ông nội dặn dò.

“Jun Lian và Jun Qing đã mang về hai con vịt rồi mà, cần mua vịt ngâm gia vị làm gì nữa ạ?” Giang Phong không hiểu.

Dù rằng quán vịt ngâm gia vị có tiếng ở thị trấn đó khá ngon, nhưng so với món ăn do ông nội nấu thì vẫn kém xa. Hàng năm, hầu như không ai quan tâm đến món này, và cuối cùng thì chỉ có bà nội là người ăn hết.

“Bà nội thích ăn món đó mà.” Ông nội buộc chiếc khăn quàng lên người và bắt đầu chuẩn bị thịt heo, “Hãy mua thêm hai túi bột mì nữa về nhà; ngày Tết Nguyên đán năm nay chúng ta nên gói thêm nhiều bánh gạo nữa, vì bột mì ở nhà không đủ đâu.”

“Được rồi, ông nội.” Giang Phong gật đầu đồng ý, rồi đi thực hiện những gì ông nội đã dặn.

Sau khi nhận được lệnh, mọi người trong gia đình Giang Gia đều trở về vị trí của mình: ai cần vào bếp thì vào

Bên liên quan, Giang Tải Đức, đã bày tỏ sự hối tiếc: “Tôi rất hối tiếc, thực sự là rất hối tiếc.”

  Khi Giang Phong đã xử lý xong việc rửa thịt ba chỉ, rửa tay và mặc áo khoác lông vũ xong, chuẩn bị ra khỏi nhà bếp để đến thị trấn gọi bà Giang về, thì Giang Tải Đức – người vẫn chưa thành thục trong công việc – vẫn đang ngồi trong sân, với vẻ mặt buồn bã và hối hận, tiếp tục làm sạch ruột heo.

  Cảnh tượng này quá quen thuộc đối với Giang Phong; ngày xưa, khi bốn anh em họ còn đang học nấu ăn, họ thường ngồi cùng nhau trong sân để rửa ruột heo.

  “Anh Đức, khi massage phải dùng lực mạnh một chút, nếu không mùi hương sẽ không thể loại bỏ hết được. Sau khi massage xong, nhớ rửa lại ít nhất hai lần bằng nước,” Giang Phong nhắc nhở sau khi quan sát cách Giang Tải Đức làm việc.

  Giang Tải Đức thở dài sâu, không hiểu sao mọi chuyện lại biến thành như this.

  “Em đi đâu vậy?” Giang Tải Đức hỏi.

  “Ông bảo em đến thị trấn gọi bà về, đồng thời mua thêm một số đồ,” Giang Phong trả lời.

  Thấy Giang Phong được giao nhiệm vụ quan trọng như vậy, Giang Tải Đức lại thở dài với vẻ ghen tị: “Em có biết ông bảo ngày mai tối bữa tối giao thừa sẽ nấu món gì không?”

  “Ông bảo năm nay chủ yếu sẽ nấu các món từ thịt cừu,” Giang Phong cười nói.

  Nghe nói bữa tối giao thừa sẽ có thịt cừu, Giang Tải Đức lập tức hứng thú: “Sẽ nấu món gì từ thịt cừu vậy? Thịt cừu nướng nguyên con? Sườn cừu nướng? Gối cừu nướng? Hay là thịt cừu hầm?”

  “Ông bảo không nói cụ thể là món gì, chỉ bảo là giết một con cừu và sử dụng hết tất cả các phần có thể dùng để nấu ăn,” Giang Phong trả lời một cách trung thực, không hề giấu giếm gì.

  Giang Tải Đức siết chặt ruột heo trong tay mình: “Vậy năm nay có làm món ruột heo ninh chín lần nữa không?”

  Giang Phong đếm số lượng ruột heo bên Giang Tải Đức: “Ông bảo em không cần mua ruột heo, số ruột heo này chắc chắn không đủ để làm món ruột heo ninh chín lần, có lẽ sẽ không làm đâu.”

  Nghe Giang Phong nói vậy, Giang Tải Đức cảm thấy mình hoàn toàn mất hứng thú muốn tiếp tục làm ruột heo nữa.

  “Em mau đi thị trấn đi.” Giang Tải Đức tiếp tục làm ruột heo với vẻ mặt chán nản.

  Từ làng đến thị trấn chỉ mất khoảng nửa giờ đi bộ, nhưng vì phải giúp bà Giang mang đồ sau này, Giang Phong không đi xe đạp mà đi bộ.

  Đến thị trấn, Giang Phong gọi điện cho bà Gi

Khi Giang Phong mang cái bao tải đầy chân heo về nhà, đã quá giờ ăn cơm rồi. Nếu bà nội thực sự đi mua đồ, chắc hẳn bà sẽ trở về trước bữa trưa.

Vì vậy, chỉ có một khả năng duy nhất: hôm nay bà nội chủ yếu là đi chơi mahjong ở thị trấn và tình cờ mua thêm vài thứ đồ.

Quả nhiên, khi Giang Phong bước vào phòng chơi mahjong, anh lập tức thấy bà nội ở đó.

Phòng chơi mahjong vốn luôn rất đông người, nhưng vì gần Tết nên mọi người đều bận rộn, chỉ có hai bàn được mở ra. Bà nội đang ngồi bên bàn mahjong, say sưa chơi bài; phía sau ghế của bà có vài túi rau củ và một số đồ tạp hóa, chứng minh rằng hôm nay bà thật sự đã đi mua đồ.

Giang Phong để ý thấy lá rau đã bị nén chặt đến mức héo úa.

“Một bánh? Đúng rồi, thắng rồi!” Bà nội đẩy bài ra ngoài.

“Ôi trời, Lan Hoa, sao bạn lại thắng nữa vậy? Sau chuyến đi Bắc Kinh, kỹ năng chơi bài của bạn cũng tiến bộ lắm đấy!” Một bà lão ngồi cùng bàn than phiền.

“Không phải tôi tiến bộ đâu, mà là các bạn không chơi bài thường xuyên nên kỹ năng của các bạn mới giảm sút thôi.” Bà nội vui vẻ nói, “Nhưng tôi phải nói rằng, các phòng chơi mahjong ở Bắc Kinh thực sự khác biệt so với ở đây. Không chỉ điều kiện tốt hơn, mà những người chơi bài ở đó cũng rất nhiệt tình. Họ chơi từ sáng đến tối mà không hề mệt mỏi chút nào!”

“Bà ơi…” Giang Phong thấy bà nội bắt đầu kể về những phòng chơi mahjong ở Bắc Kinh, liền vội vàng tiến lên gần.

“Ồ, Tiểu Phong trở về rồi à? Con đã mua được thịt heo chưa?” Bà nội hỏi.

“Rồi ạ, con đã mua được một chiếc chân heo. Buổi trưa nay, bà Lý còn gửi đến cho chúng ta một chậu thịt heo nữa, nói là mấy gia đình trong làng đã góp tiền mua cho chúng ta. Ông nội nói rằng tối nay chúng ta vẫn sẽ ăn món thịt heo như mọi khi.” Giang Phong trả lời.

“Vào lúc cần thiết, hàng xóm mới thực sự đáng tin cậy… Câu nói đó là gì nhỉ? ‘Hàng xóm gần nhà mới thực sự quan trọng!’” Bà nội đứng dậy, “Được rồi, tôi đi đây. Cháu trai tôi đang đợi tôi ở nhà.”

Mọi người đều không giữ bà nội lại; nếu bà tiếp tục chơi bài như vậy, thì buổi tối nay ví tiền của họ chắc chắn sẽ bị “tiêu hao” hết mất.

“Bà ơi, để con giúp bà mang những thứ này về nhà.” Giang Phong biết đây chính là lúc mình – người cháu hiếu thảo này – cần thể hiện tài năng của mình.

“Ôi Lan Hoa, con trai nhà bạn thật là hiếu thảo… Còn những đứa con trai nhà tôi thì sao nh

“Một người chơi bài khác cũng đồng ý.”

“Lan Hoa, nhà các bạn thường dạy trẻ con như thế nào vậy? Hãy chia sẻ cho chúng tôi một chút để chúng tôi có thể học hỏi được,” người chơi bài cuối cùng hỏi.

“Đúng vậy, đúng vậy,” hai người chơi bài khác cùng lên tiếng đồng ý.

“Cũng không có gì đặc biệt để dạy đâu. Bạn xem này, tôi hàng ngày đều chơi bài với các bạn, làm sao có thời gian dạy trẻ con được. Chính các bé tự hiểu biết mà thôi. Con trai chúng tôi, Giang Phong, từ nhỏ đã rất hiếu thảo; so với những anh họ của nó thì nó giỏi hơn nhiều,” bà Giang cười mãi không ngớt miệng.

Giang Phong và bà Giang rời khỏi quán chơi mahjong.

“Bà ơi, ông nội trước đây có từng chuẩn bị bữa tiệc toàn thịt cừu chưa ạ?” Giang Phong hỏi, muốn tìm hiểu xem vào dịp Tết ông nội sẽ nấu món gì để có thể “gian lận” một cách hiệu quả hơn.

“Bữa tiệc toàn thịt cừu ư?” Bà Giang ngạc nhiên.

Khi còn trẻ, bà luôn tin vào việc đàn ông đi làm kiếm tiền, phụ nữ ở nhà lo việc gia đình, nên hầu như không can thiệp vào công việc của ông nội. Về những món ăn mà ông nội từng nấu khi làm việc tại nhà hàng nhà nước, bà cũng không biết nhiều lắm.

“Tôi không chắc liệu đó có phải là bữa tiệc toàn thịt cừu không nhỉ… Tôi nhớ khi mới kết hôn với ông nội, có lần thành phố tổ chức một sự kiện gì đó, và các lãnh đạo yêu cầu ông nội cùng Hoàng Sư Phó tổ chức bữa tiệc đó. Lần đó, họ chỉ nấu toàn các món từ thịt cừu; bữa tiệc đó rất thu hút sự chú ý và thậm chí còn được đăng trên báo nữa.” Bà Giang nhắm mắt lại, cố nhớ lại.

“Tôi không được ăn thử các món đó đâu… Lúc đó thịt cừu rất quý hiếm, ở đây cũng ít người nuôi cừu lắm. Tôi nhớ lần đó thịt cừu đều được mua từ phía bắc, với giá rất đắt đỏ. Ông nội lúc đó đã nấu một món rất đặc biệt… tên là gì nhỉ…” Bà Giang suy nghĩ một hồi mới nhớ ra, “đúng rồi, là món gì đó có bốn chữ… à, Mỗ… Mỗ gì đó ấy…”

“Moscow ư?” Giang Phong chỉ có thể nghĩ đến cái tên đó.

“Không phải đâu… là bốn chữ… Ồ, Mỗ… Mỗ gì đó ấy…” Bà Giang lại mất hứng suy nghĩ.