Việc chế biến những quả táo giòn thơm của Giang Phong nhanh chóng bước vào giai đoạn chiên trong dầu nóng.

Kể từ khi kỹ năng nấu ăn và việc điều chỉnh gia vị của Giang Phong đạt đến trình độ cao thủ, rất nhiều phương pháp nấu ăn mà trước đây anh còn gặp khó khăn hoặc thiếu tự tin nay đã trở nên thuần thục hơn, chẳng hạn như việc chiên rán.

Phương pháp nấu ăn này – đó là cho thức ăn vào dầu nóng để chúng chín nhanh và trở nên thơm ngon, giòn rụm – thực sự rất khó để tìm ra điểm cân bằng lý tưởng, sao cho thức ăn không mất quá nhiều nước mà vẫn giữ được độ giòn. Sự khác biệt giữa “thành công”, “tuyệt vời” và “hoàn hảo” chỉ cách nhau vài bước thôi.

Trước đây, Giang Phong chỉ có thể đạt được mức “thành công”; việc tiến đến mức “tuyệt vời” vẫn còn rất xa. Nhưng kể từ khi kỹ năng nấu ăn và việc điều chỉnh gia vị của anh đạt đến trình độ cao thủ, không chỉ việc trở nên “tuyệt vời” không còn là điều khó khăn, mà ngay cả mức “hoàn hảo” dường như cũng chỉ còn cách anh vài bước nữa thôi.

Càng luyện tập nhiều, càng thử nghiệm nhiều, Giang Phong càng cảm nhận rõ ràng hơn sự chênh lệch lớn lao giữa trình độ “cao cấp” và “cao thủ” trong hệ thống đánh giá của mình.

Giả sử như các kỳ thi toán học với thang điểm 100: ở trình độ cơ bản, yêu cầu thí sinh chỉ cần đạt điểm đỗ; ở trình độ trung cấp, yêu cầu đạt 80 điểm; ở trình độ cao cấp, yêu cầu đạt 90 điểm. Nhưng khi lên đến trình độ cao thủ, không chỉ yêu cầu đạt 95 điểm, mà cả nội dung câu hỏi cũng từ toán học trung học chuyển thành toán học đại học.

Sự chênh lệch lớn lao này, ai thử mới hiểu được.

Cùng với tiếng xèo xèo và những giọt dầu bắn tung tóe, mùi thơm đặc trưng của những món ăn sau khi được chiên trong dầu nóng bắt đầu lan tỏa ra khỏi nồi. Mùi thơm hấp dẫn của sự kết hợp giữa táo, trứng và bột mì, sau khi xảy ra phản ứng Maillard, khiến Giang Phong như được trở lại bàn ăn tối đêm Giao thừa, khoảnh khắc bà Giang mang những quả táo giòn thơm lên bàn.

Đồng thời, anh cũng nhớ lại việc vì Giang Thủ Thừa vô tình đẩy anh mạnh khiến anh không thể thưởng thức những quả táo giòn thơm này trong năm nay.

Những quả táo giòn thơm do ông già tự tay làm hàng năm, chỉ có mặt trong bữa tối Giao thừa, là món đặc sản mùa đông…

Tất cả đều bị mất đi chỉ vì cái va chạm của Giang Thủ Thừa.

Chỉ nghĩ đến điều đó thôi, khi Giang Phong vớt những quả táo ra khỏi nồi dầu, anh không

Hiện tại, trình độ nấu ăn của anh ta ngang bằng với Giang Kiến Khang – người có hơn 20 năm kinh nghiệm nấu ăn so với anh ta – nhưng anh ta đã cố tình phớt lờ điều đó.

“Thử xem này, món táo giòn vừa mới ra lò thì ngon nhất đấy,” Giang Phong nói với Chương Quang Hàng.

Chương Quang Hàng đi lấy đũa.

“Trước đây anh thật sự chưa từng ăn món này à?” Giang Phong hỏi tiếp.

Bây giờ, món táo giòn đã được đặt ngay trước mặt Chương Quang Hàng; với khả năng nấu ăn của Xia Mu Mi, chắc chắn món này sẽ rất giòn, ngọt và hấp dẫn, đủ để làm cho trẻ em yêu thích. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ trở thành biểu tượng cho những ký ức ngọt ngào và đẹp đẽ trong tuổi thơ của trẻ em, vì vậy không thể nào Chương Quang Hàng lại không hề nhớ gì về nó.

“Chưa từng ăn,” Chương Quang Hàng nói một cách chắc chắn, “Tôi chưa bao giờ thấy món này trước đây.”

Nói xong, anh ta vớt một miếng táo giòn lên và cho vào miệng.

Khi miếng táo vừa vào miệng, Giang Phong đứng bên cạnh và có thể cảm nhận rõ ràng niềm vui bất ngờ hiện lên trên khuôn mặt Chương Quang Hàng.

Đó là cảm giác như một đứa trẻ tìm thấy lại món đồ chơi đã mất từ lâu, hoặc như một người lớn nhớ lại những kỷ niệm đẹp của thời thơ ấu, hoặc như một người già nhớ lại quá khứ tươi đẹp của mình.

Anh ta nhai từng miếng một.

“Cắn… cắn…”

Chương Quang Hàng không nói gì, chỉ tiếp tục vớt thêm các miếng táo giòn và nhai.

“Cắn… cắn…”

Anh ta im lặng như vậy, từng miếng một, từng cái nhai một, khuôn mặt không hề biểu lộ bất kỳ cảm xúc nào khác ngoài việc miệng anh ta đang liên tục nhai. Đôi mắt anh ta lấp lánh ánh sáng, nhìn những miếng táo giòn trước mặt như thể đó là những báu vật quý giá.

“Cắn… cắn…”

Như vậy, trong chốc lát, nửa đĩa táo giòn đã bị Chương Quang Hàng nuốt chửng.

Anh ta hít một hơi thật sâu, có lẽ là để cảm nhận lại hương vị vừa rồi, hoặc có lẽ anh ta cảm thấy những gì vừa trải qua không hề thực sự xảy ra. Khi hương vị của tuổi thơ, ẩn sâu trong ký ức, một lần nữa xuất hiện trên vị giác của mình, mỗi người đều sẽ có cảm giác như mọi thứ không thực sự tồn tại, thậm chí có thể nghi ngờ liệu lưỡi mình có vấn đề gì không.

“Làm sao anh biết được?” Khuôn mặt Chương Quang Hàng hiện lên vẻ ngạc nhiên, vui mừng, hoài nghi, may mắn và một chút thỏa mãn; biểu cảm đó phức tạp đến mức có thể dùng để viết một bài luận ngắn hay làm một đề bài đọc hiểu.

Chương Quang Hàng không phải là

Nhưng anh ta không thể hiểu nổi làm sao Giang Phong lại biết hết những điều này. Dù chính bản thân anh ta cũng không hề hay biết, vậy mà một người ngoài cuộc như Giang Phong lại không hề có khả năng đọc suy nghĩ hoặc xâm nhập vào trí nhớ của anh ta. Làm sao cô ấy có thể biết được rằng yếu tố then chốt trong món gà Shafro thực ra chính là táo chiên giòn?

“Hôm đó sau khi tôi thấy bạn nấu món gà Shafro, tôi đã tra cứu cách làm của nó. Những ngày gần đây, tôi lại xem lại cách bạn làm và cũng đã thử món gà Shafro do bạn chuẩn bị. Mặc dù tôi không biết bạn muốn món gà Shafro có hương vị như thế nào, nhưng bạn luôn nói rằng có cái gì đó thiếu đi, chứ không phải là hương vị không đúng ý. Vì vậy, tôi nghĩ rằng điểm then chốt của hương vị mà bạn mong muốn không nằm ở thịt gà, mà là ở các loại rau đi kèm.” Giang Phong bắt đầu sử dụng sức mạnh của những lời nói dối tinh vi để che giấu sự thật.

“Rau đi kèm cho món gà Shafro thực ra rất đơn giản, chỉ là một số loại rau cùng với táo trộn với bơ thôi. Tôi không thể nghĩ ra những loại rau đó có thể tạo ra điều gì mới mẻ, nhưng tôi biết rằng ngoài việc dùng làm salad trái cây, táo còn có thể được chế biến thành táo chiên giòn. Mỗi dịp Tết đến, bàn ăn tối của gia đình tôi chắc chắn sẽ có món này.” Giang Phong từ từ nói, “Táo chiên giòn là một món tráng miệng đặc biệt, từng là một món trong bữa tiệc Man-Han Quán Thực. Ông nội tôi biết cách làm, vì vậy tôi đoán rằng ông Xia chắc chắn cũng biết.”

“Ban đầu sáng nay tôi chỉ muốn hỏi bạn, hoặc nói cách khác là nhắc nhở bạn, nhưng bạn lại nói rằng bạn chưa bao giờ ăn qua món táo chiên giòn này, thậm chí còn chưa từng nghe đến cái tên đó. Lúc đó tôi thấy thật kỳ lạ. Táo chiên giòn là một món tráng miệng đặc trưng, lại thuộc về ẩm thực cung đình, ông Xia chắc chắn không thể không dạy bạn cách làm. May mắn thay, gần đây có một người bạn kể với tôi rằng khi còn nhỏ, mỗi khi cậu ấy muốn ăn những món ăn kiểu phương Tây, bà ngoại cậu ấy sẽ dùng cách chế biến Trung Quốc để làm những món tương tự để đáp ứng mong muốn của cậu ấy.”

“Vì vậy… tôi nghĩ, dù đây chỉ là suy đoán của tôi thôi, có thể là ngày xưa ông Xia đã dùng cách chế biến Trung Quốc để nấu món gà Shafro, và tình cờ sử dụng cách làm táo chiên giòn để chế biến phần táo bên trong món gà đó để đánh lừa bạn. Ông Xia không muốn bạn phát hiện ra rằng thực ra ông ấy đang đánh lừa bạn, vì vậy ông ấy không bao giờ dạy bạn cách làm, cũng

“Tất nhiên rồi! Món này rất đơn giản, chỉ cần bạn nắm vững kỹ thuật nấu ăn là có thể học được ngay.” Giang Phong chính là đang chờ đợi câu nói này.

Nếu Chương Quang Hàng không học, anh sẽ không thể tái tạo lại món gà Shafro trong ký ức của mình, và việc hoàn thành nhiệm vụ phụ này cũng sẽ trở nên bất khả thi.

Đây quả thực là một vòng luẩn quẩn không lối thoát.

Và sau đó, Giang Phong bắt đầu cuộc dạy học thú vị của mình.

Việc dạy một đầu bếp thiên tài cao 1 mét 92, lai Trung-Pháp, điển trai, giàu có và có tài năng nấu ăn như Chương Quang Hàng… Thật sự là một trải nghiệm đặc biệt; Giang Phong thậm chí còn có cảm giác như mình đã đạt đến đỉnh cao của cuộc đời.

Quả nhiên, đây mới chính là cách mở đầu đúng đắn cho câu chuyện của nhân vật chính… Chỉ cần vài lời nói, một thiên tài như Chương Quang Hàng liền sẵn lòng nghe theo, coi anh như người anh em nhỏ, và mọi hành động của anh ta đều toát lên vẻ đẳng cấp của một vị vua.

Giang Phong tự hào nhìn vào đĩa táo chiên giòn mà mình đã hướng dẫn Chương Quang Hàng làm:

**[Một đĩa táo chiên giòn với bột mì kém chất lượng, hỗn hợp trứng quá đặc, nhiệt độ dầu hơi thấp và thời gian chiên hơi dài… nhưng hương vị thì cực kỳ ngon.]**

Giang Phong: ……

Trò chơi tệ hại này, xin hãy cất cái bản đánh giá dài dòng đó đi, cảm ơn.

Hai giờ sau —

“Đinh! Nhiệm vụ phụ [Ký Ức Tuổi Thơ] đã được hoàn thành. Phần thưởng nhận được: Một đoạn ký ức của Chương Quang Hàng.”

Thành công rồi!