Không ngờ rằng thầy Hứa không chỉ làm được sốt đào vàng mà còn rất chu đáo nữa. Ông đã tìm gặp Ngũ Nương – người từng có hành động với An Lâm Lang – và Đỗ Dục để hỏi thăm về nguyên liệu, sau đó tự mình chế biến sốt tôm.

Mặc dù hương vị có chút khác biệt vì ông chưa bao giờ thử hương vị do An Lâm Lang làm ra, nhưng món đậu phụ mapo do ông chế biến vẫn rất ngon. An Lâm Lang không khỏi ngưỡng mộ ông. Bà thích những người chăm chỉ và nhiệt huyết với nghề nấu ăn. Dù món cuối cùng không được ngon lắm, nhưng An Lâm Lang vẫn rất thích thầy Hứa.

Còn về hai thầy còn lại, họ thật sự thiếu can đảm hơn thầy Hứa. Họ đã thay đổi công thức nấu ăn của An Lâm Lang: món thịt heo Đông Bô của họ có vị mặn ngon đặc biệt; món đậu phụ với đầu cá thì được thêm ớt, trở nên cay nồng và đậm đà. Không thể nói là không ngon, màu sắc và hương vị đều rất tốt, chỉ là việc thay đổi công thức khiến An Lâm Lang hơi băn khoăn.

Việc các món ăn đặc sản của quán Xīfēng Shícì có hương vị khác biệt… cũng không phải là vấn đề lớn.

Trong số bốn đầu bếp, có thể sử dụng được hai người; hai người còn lại thì hoàn toàn không xứng đáng làm đầu bếp chính. Không phải vì kỹ năng nấu ăn của họ kém, mà là vì tư duy của họ quá hạn chế. Những đầu bếp như vậy cần sự chỉ đạo liên tục từ người thầy, và việc điều chỉnh từng món ăn một thực sự rất mệt nhọc.

Gần như ngay sau khi buổi thử nghiệm kết thúc, Anh Nương đã hiểu được suy nghĩ của An Lâm Lang:

“Chủ nhân có muốn tuyển thêm đầu bếp nữa không?” Với số lượng cửa hàng nhiều như vậy, nếu không có đủ đầu bếp chính thì chỉ có những người biết quản lý cửa hàng thôi là không đủ. Trong số hai mươi lăm người quản lý, ông Vũ – người từng là giám đốc của công ty lụa Giang Nam – bước lên và hỏi.

Người này chính là người trung thành với Châu Công Ngọc trong công ty lụa Giang Nam, người từng nắm giữ mười hai cửa hàng lụa ở Giang Nam và có khả năng quản lý xuất chúng. Ban đầu, ông ta chưa đến Tỉnh Châu, nhưng sau đó khi An Lâm Lang trở về kinh đô, ông ta đã đến đó. Lần này là lần đầu tiên họ gặp nhau; ông ta khoảng bốn mươi tuổi, nhưng đôi mắt ông ta rất sắc bén và minh mẫn.

“Tạm thời thì không.” Nếu mở quá nhiều cửa hàng Xīfēng Shícì, chúng sẽ trở nên quá phổ biến; ở kinh đô, tối đa chỉ nên mở ba cửa hàng thôi. Sau này, nếu muốn mở rộng thì chỉ có thể sang các vùng khác.

Đúng lúc này, có hai cửa hàng mà An Lâm Lang đề nghị cho Chương Lão Yêu Tử thì vị trí rất thuận lợi, một ở phía nam và một ở phía đông. “Trước hết hãy đào tạo thầy Hứa và thầy Vũ cho tốt đã. Còn hai cửa hàng khác thì vẫn còn những chỗ khác để sắp xếp cho họ. Không cần phải có quá nhiều nhà hàng; ba nhà hàng ở kinh thành là đủ rồi.”

Ông chủ Wu ngay lập tức hiểu ý của An Lâm Lang. Với danh tiếng tốt như vậy của nhà hàng Tây Phong, việc tập trung vào chất lượng quan trọng hơn là số lượng.

Về những cửa hàng khác, trong những ngày gần đây, ông chủ Wu đã đến Jinzhou để tìm hiểu trực tiếp về các doanh nghiệp thuộc sở hữu của An Lâm Lang. Ông cũng đã trao đổi với bà Ngũ Nương Đỗ Dục và hiểu được ý định của chủ nhân: “Chủ nhân yên tâm, cứ giao cho tôi lo liệu mọi việc.”

**Chương 131: Phụ lục 3**

Cà chua của An Lâm Lang đã được thu hoạch vào cuối tháng Bảy, còn khoai tây cũng được thu hoạch một mùa. Bây giờ đã có những cửa hàng trống và nhân viên cũng đã được tuyển chọn đủ, nên việc chuẩn bị mở nhà hàng lẩu có thể bắt đầu ngay. Đúng vào thời điểm sau tháng Bảy, khi tháng Tám bắt đầu vào mùa thu và thời tiết trở nên se lạnh, đó chính là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lẩu.

Tuy nhiên, việc chuẩn bị mở cửa hàng cần thời gian. An Lâm Lang dự định đặt hàng một số nồi lẩu chuyên dụng và cũng cần phải chuẩn bị các loại gia vị phù hợp. Một nhà hàng nướng cũng đang trong quá trình chuẩn bị. Hiện tại không thiếu nhân công; có rất nhiều người có khả năng, vì vậy An Lâm Lang không cần phải để mọi người chờ đợi sự sắp xếp của mình. Khi công việc đã được phân công rõ ràng, những người có năng lực sẽ tự đảm nhận việc cần làm.

Hai đầu bếp có năng lực, An Lâm Lang tạm thời giữ lại bên mình để huấn luyện. Vì sau này họ sẽ ở lại nhà hàng Tây Phong ở kinh thành, nên những kỹ năng cần học không thể sơ suất được. Việc huấn luyện trực tiếp bên cạnh sẽ giúp họ học được những điều cần thiết; ít nhất phải hai tháng mới có thể yên tâm.

Ông chủ Wu hiểu rõ ý của An Lâm Lang; hai nhà hàng ở hai bên phố Chu Què và hẻm Song Hoa cũng đang trong quá trình sửa chữa gấp rút.

Bà Anh Nương và ông Nguyệt Chủ, người từng là chủ nhân của nhà hàng Vọng Nguyệt Lâu ở kinh thành, đang theo dõi quá trình sửa chữa. Những chiếc lò lẩu được đặt hàng riêng, An Lâm Lang đã yêu cầu Châu Công Ngọc vẽ thiết kế và gửi đi để đặt hàng. Việc sửa chữa nhà hàng lẩu và nhà hàng nướng đã bắt đầu từ vài tháng trước, và bây giờ đã đến giai đoạn hoàn thiện.

Chỉ cần đợi lô lò lò nướng được sản xuất xong hết thì sẽ có thể bắt đầu triển khai hoạt động kinh doanh một cách rộng rãi.

Thời gian khá gấp rút, vì vậy An Lâm Lang nghĩ rằng thay vì ở nhà riêng, cô nên ở lại quán ăn để tiện cho việc chuẩn bị nguyên liệu vào buổi sáng và cũng có thể dễ dàng hướng dẫn hai đầu bếp tập sự.

Tuy nhiên, quyết định này của cô đã phải bị hủy bỏ ngay vào buổi tối hôm đó. Khi An Lâm Lang đang ở trong bếp để dạy các đầu bếp, vừa tối trời thì chiếc xe ngựa của anh Ngọc đã đến.

Bây giờ sau khi kết hôn, anh ta trở nên tự tin hơn nhiều; trước mặt mọi người, anh ta suýt nữa đã ôm lấy An Lâm Lang.

Anh ta kéo cô ra ngoài và nói: “Nếu muốn dạy họ, chỉ cần bảo họ đến dinh vào sáng mai là được; sao cần chính bạn phải ở lại quán ăn?”

Ngửi thấy mùi hương trên người anh ta, An Lâm Lang không khỏi đỏ mặt và bị anh ta ôm lên xe ngựa.

Xe ngựa đi rất nhanh; Chương Lão Yêu Tử vẫn chưa kịp trở về thì An Lâm Lang đã về đến nhà Châu Gia. Khi anh ấy trở về và hỏi chuyện, Châu Gia liền phàn nàn một cách mỉa mai: “Đứa bé này thật là… vài ngày không thể rời xa người yêu được!”

An Lâm Lang cảm thấy bất lực; sau khi kết hôn, anh Ngọc thực sự rất ham muốn. Và thường xuyên không thể kiểm soát bản thân được. Cô không hiểu tại sao anh ta lại mất kiểm soát như vậy; trước đây ở Jinzhou, cô chưa bao giờ thấy anh ta có sự ám ảnh như vậy. Nếu không vì lo lắng đến tuổi tác và sức khỏe của cô, anh ta chắc chắn sẽ muốn ở bên cô mỗi đêm.

“Việc cung cấp nhiều người hầu đến đây là để họ làm việc, chứ không phải để bạn trưng bày họ.” Châu Công Ngọc nhíu mày nhìn người luôn chỉ tập trung vào công việc kinh doanh kia và tỏ ra rất không hài lòng, “Có việc gì cần sai bảo họ làm, bạn chỉ cần nắm quyền quản lý là được.”

An Lâm Lang tất nhiên biết rằng cần phải nắm quyền quản lý; nhưng bây giờ công việc kinh doanh mới chỉ ở giai đoạn phát triển, cô cần phải theo dõi trực tiếp mới yên tâm được, phải không?

“Giận rồi à? Anh Ngọc, em giận rồi à?” Cô nghiêng đầu nhìn anh Ngọc với vẻ mặt không vui và vuốt ve má anh ta một cách đùa cợt, “Em đã trở về cùng anh rồi mà, có gì phải giận chứ?”

“Anh nghĩ sao?” Châu Công Ngọc nhíu mày thành một nút thắt, khuôn mặt trắng như ngọc lạnh lùng, “Chỉ mới kết hôn được chưa đầy hai tháng mà em đã ở lại quán ăn?”

“Như vậy thì thuận tiện cho việc kinh doanh hơn…” Nói đến đây, An Lâm Lang cũng cảm thấy xấu hổ.

Châu Công Ngọc