Đường Thọ cười thân thiện và nói: “Thành thật mà nói, nhà hàng và quán trọ của chúng tôi hoạt động dựa trên chất lượng dịch vụ, chỉ là giá hơi đắt một chút thôi, bởi vì môi trường ở đây rất tốt. Chẳng hạn như chi phí ăn ở: nếu bạn ở nhờ nhà người dân trong làng, một đêm mỗi người chỉ phải trả một văn; nhưng ở nhà chúng tôi thì không phải giá đó đâu. Căn nhà riêng ở sân sau có giá ba ngày là một lượng bạc; giá cao như vậy là bởi vì sau khi các bạn ở đó, nếu có khách khác đến thì chúng tôi sẽ không thu thêm tiền nữa. Còn căn nhà nhỏ bên kia thì không phải là nhà riêng; nếu tối nay có khách khác đến, họ cũng sẽ ở đó, nhưng giá sẽ rẻ hơn, mỗi người chỉ phải trả năm mươi văn thôi; tuy nhiên, môi trường ở đó vẫn rất tốt.” Đường Thọ cũng không giấu giếm gì cả, đã giải thích rõ từ trước; ai muốn ở thì tự quyết định. Lại một lần nữa, trong kinh doanh, điều quan trọng nhất chính là sự trung thực.

“Đừng cười chúng tôi nhút nhát nhé; chúng tôi mới đến đây, chưa quen với môi trường xung quanh, nên không dám tự ý ở nhờ nhà người dân trong làng. Chúng tôi chọn căn nhà riêng kia chỉ vì có thể không thể ở được ba ngày; với giá này…”

Đường Thọ cười và nói: “Nếu không thể ở được ba ngày, thì giá vẫn phải như vậy thôi; ai đến cũng vậy, mong các bạn thông cảm.”

“Vậy thì được, chúng tôi sẽ ở căn nhà riêng kia.” Những thương nhân người Hồ này không keo kiệt; qua cuộc trao đổi vừa rồi, họ tin tưởng vào tính cách của Hùng Gia và biết rằng anh ta đối xử với mọi người công bằng, không hề lừa dối họ chỉ vì họ là người nước ngoài. Hơn nữa, họ mang theo rất nhiều tiền bạc, việc ở chung với người khác thực sự không tiện lợi.

Khi hỏi về bữa ăn, Đường Thọ cũng trực tiếp báo giá và nói rõ từng món ăn; mặc dù họ cảm thấy giá cả quá đắt, nhưng nhìn thấy thái độ minh bạch của Đường Thọ, họ cũng hiểu rằng đó chính là giá thực tế. Hơn nữa, Hùng Phu Lang còn cho biết giá cả của những món ăn do người dân trong làng chuẩn bị; nếu họ cảm thấy giá ở nhà Hùng Gia quá đắt, anh ta có thể giúp họ tìm người dân trong làng để nấu ăn, với giá khoảng hai mươi văn là có thể no bụng, tuy nhiên chất lượng thức ăn không được đảm bảo. Thái độ minh bạch này khiến những thương nhân người Hồ này rất ấn tượng với Hùng Gia; vì vậy, họ quyết định ăn uống tại nhà anh ta. Vì giá khá đắt, họ chỉ gọi một vài món ăn và đều

“Anh yêu, cả ngày mệt rồi, muốn ăn gì thì ngày mai dậy làm đi.” Hùng Tráng Sơn lo lắng cho Đường Thọ, sợ anh ấy quá mệt.

Nhưng Đường Thọ lại lắc đầu: “Những thương nhân người Hồ này ngày mai chắc sẽ dậy sớm, bữa sáng có lẽ họ chỉ ăn lương thực khô mang theo, nhưng tôi vẫn muốn bán thức ăn cho họ, nên phải chuẩn bị xong vào tối nay.”

Hùng Tráng Sơn thắc mắc: “Nếu ngày mai họ không ăn ở đây, việc bạn làm ra thức ăn này cũng chẳng có ích gì cả.”

Đường Thọ cười và nói: “Bạn sẽ biết khi tôi làm xong thức ăn này đấy. Dù họ không ăn ở đây, tôi vẫn có cách để họ thưởng thức nó.”

Hùng Tráng Sơn nhìn thấy ánh mắt láu lỉ của anh ấy, liền hỏi tiếp: “Cách đó là gì?”

“Thức ăn này tôi gọi là ‘mì trà dầu’ – nó giống như bột mì, nhưng chỉ cần pha với nước sôi là có thể uống được ngay. Mì trà dầu có vị ngọt, no bụng và giàu calo; người ăn ít cơm thì uống một bát đặc sẽ đủ no. Ngay cả không có rau, chỉ ăn kèm với lương thực khô cũng vẫn ngon.” Đường Thọ giải thích.

“Sáng mai bạn dậy sớm, theo dõi họ xem. Khi họ dậy, bạn hãy pha một bát cho mỗi người và nói rằng nhà chúng ta tặng miễn phí. Chắc chắn sau khi thử, họ sẽ biết rằng mì trà dầu rất hợp với thức ăn khô của họ; lúc đó, họ sẽ tự nguyện mua mà không cần chúng ta giới thiệu đâu.”

Ý tưởng của Đường Thọ rất đơn giản: Đã tìm được một khách hàng tiềm năng ngoài Kim Kim Thành, tất nhiên phải tận dụng cơ hội này để kiếm thật nhiều tiền. Dù là chim én bay qua nhà mình, cũng phải “rút lông” nó đi… haha.

Về việc những thương nhân người Hồ có muốn ăn hay không, Hùng Tráng Sơn không quan tâm lắm; dù sao thì anh ấy cũng thích những món mới lạ mà vợ mình luôn làm cho mình.

Mì trà dầu rất dễ làm. Lý do tại sao thời đó ở __YMCA__ không ai biết đến món này là bởi vì vào thời điểm đó, ở __YMCA__ cũng giống như ở __TRUNG HOÀ__ thời __BẢNG THUẬT__, việc ăn mì mới chỉ bắt đầu phổ biến. Trước đây, lúa mì chỉ được dùng để nấu cơm; ngay cả bây giờ, ở nhiều nơi vẫn còn ăn cơm từ lúa mì, vì vậy các món làm từ bột mì vẫn còn hạn chế về cách chế biến và số lượng món ăn.

Nguyên liệu cần thiết cũng không nhiều: bột mì, dầu ăn, đường trắng, các loại hạt, trái cây sấy khô, mè… Những thứ này ở __YMCA__ đều có, nhưng hiện tại nhà họ chưa đầy đủ. Tuy nhiên, vì Hùng Tráng Sơn thích ăn các loại bánh quy

“Er Lang, hãy nghiền nhỏ những hạt óc chó đã được tách ra từ vỏ.”

“Được.”

Đường Thọ thì cho bột mì vào chảo, xào đều là bước quan trọng nhất; phải đảm bảo bột được xào đều để các khối bột tan hết ra. Lúc đầu nên dùng lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lại.

Sau khi xào xong, dùng cây cán bột để cán đều hỗn hợp bột.

Tiếp theo, cho dầu vào chảo; khi dầu nóng khoảng 70%, cho hỗn hợp bột đã được xào vào tiếp tục xào, cho đến khi dầu thấm hoàn toàn vào bột, làm cho bột trở nên bóng mịn và có màu vàng nâu hấp dẫn.

Việc chọn loại dầu sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ô mai bột này. Đường Thọ thấy rằng người ta thích hai loại dầu: dầu đậu và dầu bơ để xào bột. Dựa vào thói quen ăn uống của Người Hồ, anh ấy cho rằng dầu bơ sẽ phù hợp hơn với khẩu vị của họ.

Hỗn hợp bột đã xào xong cần được trải đều trên mặt phẳng; nếu để chồng chất lên nhau, chúng có thể bị cháy do nhiệt dư.

Trong lúc phơi bột, hãy cho thêm dầu vào chảo để xào hạt mè và óc chó; chỉ cần xào đến khi chúng thoang ra mùi thơm là được.

Sau đó, trộn hạt mè và óc chó vào hỗn hợp bột đã xào xong, thêm một ít đường vào. Lúc này, đường là một nguyên liệu quý giá và được ưa chuộng; bạn có thể thêm nhiều một chút nếu muốn. Trộn đều lại là xong.

Món ô mai bột đã hoàn thành mang theo hương vị thơm ngon của bột mì, hạt mè và óc chó, kèm theo vị ngọt thanh khiết; màu sắc của nó cũng rất bóng mịn và hấp dẫn. Chỉ cần nhìn thôi đã thấy thèm thuồng rồi… Hùng Tráng Sơn từ lúc Đường Thọ bắt đầu xào bột đã không thể kiềm chế được lòng tham của mình; khi món ăn đã hoàn thành, cậu bé liền nài nỉ Đường Thọ cho mình thử một chút.

“Hôm nay chúng ta ăn tối muộn rồi, lại thêm bạn ăn nhiều nữa; chúng ta chỉ nên ăn một chén nhỏ thôi.” Đường Thọ nói một cách nghiêm túc: “Ăn nhiều vào buổi tối không tốt cho tim, dễ gây ra bệnh tim. Sau này bạn nên hạn chế lượng thức ăn vào buổi tối đi; nhà chúng ta đã ăn ba bữa mỗi ngày rồi, lại không cần phải làm việc vất vả, ăn ít vào buổi tối cũng không sao đâu…”