Sau khi nói xong, Lưu Quý Lan liền nhìn Vương An một cách không hài lòng và nói:

“Ngày nào ngày nấy cậu cũng bảo là sẽ giết lợn, thế thì không tẩy lông thì cũng phải đun nước chứ? Không đun nước thì dùng cái gì để nấu thức ăn?”

Rõ ràng là khi Vương An nói về việc giết lợn lúc nãy, dù Lưu Quý Lan không trực tiếp ngăn cản hay tỏ ra không hài lòng, nhưng thật ra trong lòng cô ấy không muốn điều đó xảy ra.

Chủ yếu là vì không phải vào dịp Tết hay lễ hội gì cả, mà Vương An lại cứ nhất quyết muốn giết lợn; nói ra thì, người ta sống sao có thể như vậy được chứ?

Tuy nhiên, Lưu Quý Lan cũng biết rằng, về vấn đề ăn uống này, mình không thể ngăn cản được Vương An. Dù sao thì ngày hôm nay không giết lợn, ngày mai không giết lợn, thì ngày kia lợn đó chắc chắn cũng sẽ bị giết thôi.

Vương An vỗ đầu một cái, cười ngượng ngùng rồi vội vàng nói:

“Đúng đúng, không tẩy lông lợn thì cũng phải đun nước mà. Thế thì chị Shen, cô mau đi chuẩn bị đi, cứ dùng cái nồi ở sân này để đun nước đi.”

Dù không muốn, nhưng Lưu Quý Lan vẫn lập tức đi lấy cái chum lớn để đựng máu lợn và nước muối để pha nước ngâm thịt.

Tất nhiên, Triệu Thúy Vân và Lý Tú Ngọc cũng không ngồi yên, họ tranh thủ khi trời còn sáng để đi sau vườn hái cải bắp, hành lá v.v.

Vừa mới sắp xếp xong mọi việc, thì nghe thấy Vương Lợi hét lên từ trong chuồng lợn:

“Anh Tứ, chú rể, mau đến giúp đỡ một tay đi, con lợn này khó kiểm soát quá!”

Vương An Hòa và Phùng Thành Dân nghe thấy tiếng hét, trao đổi ánh mắt với nhau rồi cùng nhau đi về phía chuồng lợn.

Vương Đại Lương và Vương Đại Trụ cũng nghe thấy tiếng hét và theo sau.

Bốn người đến chuồng lợn thì thấy Mục Tuyết Ly và Vương Lợi đang cố gắng kiểm soát con lợn trong chuồng.

Phải nói thật là, loài lợn hoang này thật là linh hoạt; con lợn hoang nặng hơn 160 cân kia, trong chuồng lại di chuyển nhanh như chuột, lượn qua lượn lại với tốc độ rất cao, khiến người ta không thể nào bắt được nó.

Sự nhanh nhẹn và sức mạnh là điều quan trọng; đặc biệt là con lợn rừng nặng hơn 160 cân này, sức mạnh của nó thực sự rất lớn, không thể dễ dàng bị khống chế ngay từ đầu. May mắn thay, ngay sau khi con lợn này được bắt về, đồng chí Vương Đại Trụ đã cắt đứt “gốc rễ” của nó, nếu không với sự hung hãn của con lợn rừng, không phải ai cũng có thể kiểm soát được nó. Với sự tham gia của Vương Đại Lương, Vương Đại Trụ, Vương An Hòa và Phùng Thành Dân, dù con lợn rừng có dũng cảm đến đâu, cũng không thể đối đầu nổi với sáu người đàn ông mạnh mẽ này. Chưa đầy nửa phút, con lợn nặng hơn 160 cân này đã bị Vương An nắm chặt vào tai. Ngay sau đó, Vương An sử dụng chiêu “Long Nữ Chiếu Gương”, tức là kỹ thuật ném ngã đối thủ, để làm cho con lợn rừng này ngã xuống đất. Phải nói rằng, những kỹ thuật này không chỉ hiệu quả khi áp dụng trên người mà còn rất hiệu quả khi sử dụng trên con lợn rừng nữa. Một khi con lợn rừng bị đánh ngã xuống đất, nó gần như mất hết sức mạnh, vì vậy sau khi Vương An làm cho nó ngã xuống, mọi người nhanh chóng buộc dây vào chân và miệng con lợn. Tiếp theo, Vương Lợi đặt một cây gậy giữa hai chân đã bị buộc dây của con lợn, và cùng với Mục Tuyết Ly, họ kéo con lợn ra khỏi chuồng. Sau đó, họ đặt con lợn lên chiếc bàn bên ngoài, làm sạch cổ con lợn một cách đơn giản, và Mục Tuyết Ly liền dùng dao đâm thẳng vào cổ con lợn. Khi giết lợn, điều cần tránh nhất là đâm trúng tim con lợn; nếu làm như vậy, con lợn sẽ chết ngay lập tức mà không có máu chảy ra ngoài. Thịt lợn như vậy sẽ có hương vị kém đi do không có máu chảy ra. Nhưng với tay nghề đao của Mục Tuyết Ly, điều này hoàn toàn không cần lo lắng. Rất nhanh sau đó, khi tiếng kêu của con lợn ngừng hẳn, linh hồn của nó đã đi về cõi vĩnh hằng. Với sự có mặt của Mục Tuyết Ly, việc lột da và xé thịt con lợn cũng không cần đến sự giúp đỡ của ai khác. Vì vậy, sau khi các bộ phận nội tạng đã được lấy ra, công việc lột da và xé thịt hoàn toàn được giao cho Mục Tuyết Ly và Vương Lợi.

Việc lấy ruột và xử lý nội tạng là công việc của Vương Đại Lương, Vương Đại Trụ và Phùng Thành Dân. Một số chị em phụ nữ có trách nhiệm nấu món canh thịt heo trên bếp, cùng với các món như hầm thịt hoặc hầm gan, tim heo v.v.

Vào mùa này, khi giết heo, người ta cũng thường nấu món canh thịt heo; tuy nhiên, vào mùa này, món canh được làm từ cải bắp tươi và thịt heo.

Tất nhiên, Vương An cũng không ngồi yên mà đang rất tập trung chuẩn bị máu heo dùng để làm xúc xích. Bởi vì sự ngon miệng của xúc xích phụ thuộc hoàn toàn vào cách chế biến máu heo; nếu không chuẩn bị kỹ lưỡng, xúc xích sẽ không ngon chút nào.

Phải biết rằng xúc xích máu heo chính là món yêu thích của Vương An; dù ai chế biến thì ông ấy cũng không yên tâm, vì vậy chỉ có thể tự mình làm mới đảm bảo chất lượng.

Trong lúc mọi người đều bận rộn với công việc, Vương Tiểu Mỹ và Vương Tiểu Lệ – hai cô bé sau khi tan học đã trở về nhà. Thấy mọi người đang bận rộn, đặc biệt là Vương Lợi và Mục Tuyết Ly đang lột da và tháo thịt heo, hai cô bé lập tức hiểu ra là nhà mình đang giết heo.

Mặc dù trong nhà chúng không bao giờ thiếu thịt để ăn, nhưng việc giết heo vẫn luôn là điều thú vị đối với các đứa trẻ.

Chỉ là chưa kịp quan sát lâu, Lưu Quý Lan đã gọi hai cô bé lại và bảo:

“Các con hãy đi gọi chị Tiểu Ngọc của các con, sau đó cả ba đến nhà chú, anh cả, anh hai và anh ba, bảo họ đừng nấu ăn nữa, mau đến đây ăn thịt heo đi.”

Dù không muốn lắm, hai cô bé vẫn vội vàng đi ra khỏi nhà.

Ở thời đại đó, ở vùng nông thôn, việc giết heo được coi là một sự kiện quan trọng; vì vậy thông thường người ta sẽ mời bạn bè và người thân đến ăn cơm cùng.

Tất nhiên, không phải mỗi lần giết heo đều phải mời họ đến ăn; nếu giết heo thường xuyên, thì chỉ cần mời một hoặc hai lần là đủ.

Nếu mỗi lần đều mời họ, thì trước hết gia đình bình thường sẽ không đủ khả năng chi trả, và sau đó những người được mời đến ăn cũng sẽ cảm thấy phiền phức.

Dù sao thì họ hàng vẫn là họ hàng, tình cảm con người cũng là tình cảm con người; những điều này không thể lẫn lộn vào nhau được. Không ai có thể từ chối trả tiền khi được mời đến nhà người khác để ăn uống miễn phí hàng ngày cả.

Sau khi Vương An xử lý xong máu heo, Vương Đại Trụ cũng đã rửa sạch ruột non. Vậy là Vương An bắt tay vào làm việc, bắt đầu nhồi máu vào ruột non để làm xúc xích.

Ở địa phương này, chỉ có ruột non mới được dùng để làm xúc xích; còn ruột to, tức là lòng heo, thường được xào chung với bụng heo.

Chỉ sau vài phút, gia đình gồm ông cụ Vương Đại Thụ và anh cả Vương Dũng (gồm 6 người), gia đình anh hai Vương Thuận (gồm 3 người), và gia đình anh ba Vương Can (gồm 3 người) lần lượt đều đến nơi.

Như vậy, ngoại trừ Vương Dật đang học ở huyện, cả ba anh em nhà họ Vương cùng với các con cái của họ, cùng với Phùng Thành Dân, Mục Tuyết Ly, Thẩm Vy, Lý Tú Ngọc và Triệu Thúy Vân, tổng cộng có 25 người cùng nhau ăn uống.

Tất nhiên, sau đó Triệu Thúy Vân sẽ đưa con trai mình đến, còn Thẩm Vy sẽ đưa cô bé Tiểu Lai Tử đến nữa; vậy là sẽ có tổng cộng 27 người.

May mắn thay, trong số đó, chỉ có trẻ em chiếm khoảng một phần ba; nếu không, con heo rừng chưa đầy 170 cân kia có lẽ sẽ không đủ để ăn đâu.

Dù sao đi nữa, dù thức ăn có đủ hay không, ngoại trừ đầu heo và chân heo ra, tất cả thịt heo, cùng với các bộ phận nội tạng, xương lớn và xương sườn, đều đã được cho vào nồi nấu hết không còn sót lại gì cả.

Phải nói rằng, mặc dù việc có nhiều người cùng ăn uống thật sự rất vui vẻ, nhưng mức độ tiêu thụ nguyên liệu thực phẩm thì quả thực khá đáng sợ.

Cảm ơn “Đại Hoàng Quốc Hoàng Đế” đã quyên góp! Chúc anh cả luôn thành công và may mắn trên con đường sự nghiệp!