Nếu tiếp tục liệt kê những hậu quả tiêu cực của câu “Người sợ nổi tiếng, lợn sợ mạnh mẽ”, thì có lẽ đến lượt những người có các mục đích khác nhau, tìm cách tiếp cận “Đài Cung”.

Việc kinh doanh tại “Đài Cung” phát triển rất thuận lợi, với điều kiện làm việc và đãi ngộ tốt hơn nhiều so với các đối thủ cùng ngành, nên tự nhiên thu hút được sự chú ý của rất nhiều người. Không biết có bao nhiêu người thông minh đã nuôi dưỡng ý định chiếm lĩnh nơi này…

Có người đến đề nghị quảng cáo; có người muốn xin tài trợ; có người muốn giới thiệu sản phẩm của mình; có người muốn tìm cách giúp bạn bè và người thân có công việc; có người muốn sử dụng danh tiếng và uy tín của “Đài Cung” để đảm bảo cho khoản vay; thậm chí có người còn muốn gắn bó với “Đài Cung” để lợi dụng danh nghĩa này…

Nếu còn thêm việc phải duy trì mối quan hệ tốt với các cơ quan quan trọng như công thương, thuế vụ, y tế, công an, điện lực, cấp nước, gas, nhà cung cấp hàng hóa, cũng như các cơ quan quản lý đường xá… thì công việc hàng ngày của Ninh Vệ Dân quả thực trở thành một vở kịch lớn, trong đó đủ mọi loại nhân vật đều cố gắng xuất hiện trước công chúng.

Mỗi ngày, anh ấy đều phải đối mặt với những người khác nhau bằng những thái độ khác nhau: bắt tay, cúi chào, nói lời ngon ngọt, thể hiện tình cảm nồng nhiệt, sử dụng đạo đức để áp đặt ý muốn, tính toán mưu mô, hoặc thậm chí là thái độ lễ phép bề ngoài nhưng lòng dạ xảo quyệt… Và anh ấy cũng phải sử dụng những lời nói và phương pháp hành động khác nhau để ứng phó với từng tình huống. Việc lựa chọn, đánh giá, thỏa hiệp, giả vờ ngây thơ, trao đổi lợi ích… khiến anh ấy gần như trở thành một “diễn viên xuất sắc” trong việc tính toán một cách tỉ mỉ.

Trong tình huống như vậy, ngay cả không uống rượu cũng có thể cảm thấy choáng váng. Ninh Vệ Dân thực sự đã trải nghiệm rõ ràng những khó khăn khi kinh doanh trong ngành ẩm thực. Dù ngành này có vẻ như không đòi hỏi nhiều điều kiện, nhưng anh ấy nhận ra rằng việc vận hành một cách hiệu quả thực sự không hề dễ dàng chút nào. Không chỉ cần am hiểu về kỹ thuật, sản phẩm, quản lý, tài chính hay marketing, mà còn phải thành thạo tất cả những lĩnh vực này. Hơn nữa, ngành này còn liên quan đến rất nhiều mối quan hệ xã hội phức tạp ở khắp mọi nơi. Nếu bất kỳ một khía cạnh nào không được thực hiện đúng cách, hoặc gặp phải trở ngại, thì sẽ gây ra rất nhiều vấn đề. Chỉ cần một kh

An toàn thực phẩm quả là vấn đề cực kỳ quan trọng. Nếu có khách hàng nào phải nhập viện vì ăn phải thức ăn không an toàn, thì bạn chỉ còn cách đóng cửa là xong thôi.

Thật sự, mọi việc đều không thể lơ là được; cần phải hết sức thận trọng mới được.

Ninh Vệ Dân thực sự rất may mắn khi bắt đầu công việc này vào thời kỳ các doanh nghiệp nhà nước độc quyền.

Anh ta càng tự hào vì mình không hành động một mình, mà đã liên kết với hai đối tác có tiếng và nguồn lực để cùng nhau vượt qua những khó khăn.

Chính nhờ điều này mà anh ta có đủ khả năng vượt qua hầu hết các thử thách và có nguồn lực dồi dào để đối mặt với sai lầm.

Nếu không, với thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực này, anh ta sẽ không thể vận hành nhà hàng một cách thuận lợi và đạt được những thành tích đáng ngạc nhiên như vậy.

Nếu suy nghĩ kỹ, lợi ích lớn nhất mà anh ta nhận được không phải là tiền bạc hay quyền lực.

Mà chính là những kinh nghiệm thực tế mà anh ta đã tích lũy được thông qua việc tham gia trực tiếp vào công việc này, trong quá trình luôn lo lắng và thận trọng tìm tòi.

Cần biết rằng, không có ngành nào lại kiểm tra khả năng ứng biến linh hoạt của con người nhiều như ngành dịch vụ ăn uống.

Làm công việc này thực sự giúp rèn luyện tính cách, kiểm tra trí tuệ và nâng cao kỹ năng giao tiếp của con người.

Với những kinh nghiệm này, sau này dù anh ta muốn tham gia vào lĩnh vực kinh doanh nào khác, cũng sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Nói cách khác, miễn là anh ta có thể vận hành nhà hàng này một cách hiệu quả, thì việc bước vào các lĩnh vực khác cũng sẽ dễ dàng như một nghệ sĩ xiếc đi xe đạp trên đường vậy.

Tuy nhiên, anh ta cũng phải thừa nhận rằng, dù sao thì cũng không có điều gì là tuyệt đối.

Dù anh ta tự cho mình là một chuyên gia trong việc duy trì sự cân bằng, nhưng đôi khi trước lòng tham sâu đậm trong con người, anh ta cũng bất lực, luôn có những tình huống mà anh ta không thể kiểm soát được.

Bởi vì trên thế giới này, luôn có những người chỉ biết nghĩ từ góc độ cá nhân, luôn muốn ép buộc người khác và sẵn sàng làm mọi thứ để đạt được mục đích của mình… Vì vậy, những xung đột cơ bản là không thể tránh khỏi…

Ngày 1 tháng 12 năm 1983, đúng vào lúc thủ đô vừa trải qua một đợt săn mua vải cotton và bông kéo dài mười ngày.

Chiều hôm đó, Bộ Thương mại thủ đô thông báo chính thức bãi bỏ hệ thống giấy phép mua vải, và mọi loại vải cũng như quần áo đều được bán tự do.

Ninh Vệ Dân đang ở trong bếp của “Đình Cung”, thảo luận với thầy Chang Jing – người sắp rời khỏi đây – về việc ai s

Nói thật ra, ngay khi nhận được cuộc gọi này, anh ta đã cảm thấy hơi bối rối.

“Phải chăng là giám đốc Ninh Đại? Anh có biết tôi là ai không?”

Một giọng nói trêu chọc vang lên từ bên kia điện thoại.

Cách nói chuyện và giọng điệu này cho thấy người đó hẳn là một người quen của anh ta.

Nhưng anh ta lại không thể nhớ ra được là ai.

Anh ta nhíu mày và quyết định hỏi một cách bình thường:

“Đúng vậy, tôi là Ninh Vệ Dân. Bạn là ai vậy?”

“Lâu lắm rồi chúng ta không liên lạc với nhau. Chẳng lẽ bạn đã quên mất người bạn cũ này rồi sao? Người ta thường nói ‘quý nhân thì hay quên người’, ha… Thật là làm tôi buồn lòng đấy. Sao không để tôi đưa bạn một manh mối nhỉ…”

Ninh Vệ Dân, đang bận rộn với công việc, cực kỳ ghét kiểu trò đùa tự nhiên như vậy. Hơn nữa, anh ta đang lo lắng về những việc quan trọng trong bếp, hoàn toàn không muốn dành thời gian và sức lực để đoán xem đó là ai.

Anh ta nhíu mày thêm một cái nữa và quyết định chấm dứt cuộc trò chuyện vô ích này:

“Xin lỗi, âm thanh điện thoại ở đây bị nhiễu, tôi thực sự không nghe rõ được. Bạn là ai vậy?”

Việc sử dụng từ “bạn” khiến khoảng cách giữa hai người trở nên xa cách hơn. Giọng điệu lạnh lùng này khiến người đối diện im lặng ngay lập tức.

Một lát sau, mới có tiếng trả lời, nhưng lần này là một người khác:

“Vệ Dân, bạn có nghe thấy tôi nói không? Tôi là Giang Hào…”

Cuộc trò chuyện bình thường như vậy mới là điều Ninh Vệ Dân mong muốn. Giọng điệu của anh ta cũng trở nên dễ chịu hơn, nhưng anh ta vẫn cảm thấy hơi ngạc nhiên.

“À, trưởng phòng Giang à, chào bạn…”

“Ha ha, tôi không còn là trưởng phòng nữa đâu. Tôi đã được thăng chức, bây giờ là phó phòng rồi…”

“Ôi, thật tốt quá! Chúc mừng bạn nhé!”

“Chúc mừng cùng nhau. Bạn cũng giỏi lắm đấy; gần đây tôi thấy bạn xuất hiện trên truyền hình nhiều lần lắm. Là một tài năng trẻ của Cung đình ăn, bạn thực sự đã làm cho những người Pháp kia phải ngạc nhiên…”

“Xin lỗi, xin lỗi… Có chuyện gì cần nói với tôi không? Cứ nói thẳng ra đi.”

Thái độ của Ninh Vệ Dân khiến Giang Hào hiểu rõ ý định của anh ta.

“Được rồi, bạn hẳn đang bận rộn lắm phải không? Vậy thì tôi sẽ nói thẳng luôn: tối nay bạn có rảnh không?”

Tôi, Lão Ngô, cùng với Lý Trung, đều đang ở đây cùng nhau. Chúng tôi hy vọng có thể gặp bạn tối nay, cùng nhau ăn một bữa…”

“À, vậy là lúc nãy chính là Lý Trung đã gọi điện trước phải không?”

Ninh Vệ Dân cũng nhận ra điều đó, suy nghĩ một chút rồi đồng ý một cách thoải mái.

“Được thôi, thực sự chúng ta cũng đã lâu không gặp nhau rồi. Nếu các bạn muốn, hãy đến ‘Đàn Cung’ tìm tôi nhé. Tôi sẽ dành cho các bạn một phòng riêng…”

Trong lúc nói điện thoại, Ninh Vệ Dân vẫn đang xem qua một tài liệu trên bàn, trả lời một cách thoải mái, không quá coi trọng chuyện này.

Lúc đó, anh hoàn toàn không nhận ra có điều gì bất thường cả.

Theo suy nghĩ của anh, chỉ là vài người này rảnh rỗi và biết rằng anh đang kinh doanh nhà hàng, nên mới nghĩ đến việc tìm anh để xin được ưu đãi thôi.

Mặc dù mối quan hệ giữa họ chỉ là quen biết qua loa, không sâu sắc lắm, nhưng trong xã hội này, ai biết đâu ai lại cần đến ai đấy.

Những người này cũng đều là những người có tiếng trong giới. Giang Hào thì vừa được thăng chức nữa…

Vì vậy, việc họ tổ chức tiệc tùng để chúc mừng cũng là điều đương nhiên; đối với anh, điều đó không hề quá khó chấp nhận.

Thậm chí, anh còn định tặng mỗi người trong số họ hai trăm đồng tiền giảm giá để thể hiện lòng biết ơn.

Nhưng Kết quả được thì hoàn toàn sai lầm về ý định thực sự của những người này.

Hóa ra họ thực sự không có việc gì khác mà chỉ đến tìm anh, và họ có những yêu cầu khá lớn đấy.