Ninh Vệ Dân luôn làm việc một cách hiệu quả, không bao giờ lãng phí thời gian.

Vừa ăn xong món “Huái Hoa Lãn Long”, ngày hôm sau sáng sớm, ông đã tự nguyện mời một số lãnh đạo chủ chốt của Vườn Thiên Đàn, cùng với Kiều Vạn Lâm và sếp trực tiếp của ông đi dùng những món ăn cao cấp trong cung đình.

Nói ra thì, từ những món ăn gia đình bình thường bỗng nhiên chuyển sang thưởng thức những món ăn xa xỉ, sự chênh lệch này quả thật khá lớn.

Hơn nữa, ông lại đột nhiên nghĩ ra ý tưởng “đi thăm thực địa và học hỏi thông qua việc ăn uống”.

Đối với người khác mà nói, điều này quả thực có phần vội vàng và khiến mọi người bất ngờ.

Dù sao thì, người dân kinh thành cũng rất coi trọng các quy tắc lễ nghi khi mời khách ăn uống mà.

Có câu nói: “Mời ba ngày được coi là chuẩn bị kỹ lưỡng; mời hai ngày được coi là tạm bợ; còn nếu mời ngay trong ngày hôm đó thì chỉ được coi là vội vàng.”

Nhưng vấn đề là, những “nhiệm vụ công việc khẩn cấp” như thế này, giống như việc người em thứ hai được phong làm “Sứ Giả Tẩy Rửa Bàn Thờ”, thực sự là một cơ hội tuyệt vời.

Không ai có thể cưỡng lại sự cám dỗ này; đó là bản chất con người.

Chắc chắn không ai sẵn lòng từ chối để hợp tác hết sức mình.

Đặc biệt là theo lý thuyết thông thường, ngay cả các cán bộ của Vườn Thiên Đàn hay Cục Dịch vụ cũng không có cơ hội thưởng thức những món ăn xa xỉ mà người ta chỉ có thể nghe nói đến mà thôi.

Nói cách khác, chức vụ và cấp bậc của họ quyết định mức độ của những bữa tiệc mà họ có thể tham gia; nhiều nhất họ cũng chỉ có thể đến những nhà hàng bình thường như Biệt Phòng Giá Rẻ, Lão Chính Hưng, Đô Nhất Chỗ, Nhất Đạo Long mà thôi.

Ngay cả những nhà hàng như Tuý Hoa Lâu, Phong Tạc Viên, hay nhà hàng đang rất nổi tiếng như “Cúc Đức Toàn” cũng khó có cơ hội để họ đến thăm.

Thực sự, chính nhờ vào Ninh Vệ Dân, với tư thế “tiền bạc dồi dào, đi xe ngựa đến Dương Châu”, ông không ngần ngại chi tiền của người Pháp để mời mọi người ăn uống.

Chính nhờ vậy, mọi người mới có được cơ hội hiếm có này, cùng nhau thử món ăn mà ngay cả Hoàng đế cũng thưởng thức.

Vì vậy, điều này cũng không quan trọng lắm.

Chỉ cần được trải nghiệm những món ăn xa xỉ mà mọi người đều ngưỡng mộ, những món ăn được cho là thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Hoa Hạ, thì không ai sẽ quan tâm đến những thiếu sót về lễ nghi mà cảm thấy không hài lòng đâu.

Ngược lại, mọi người đều sẵn lòng ăn mặc chỉnh tề, và thậm ch

Mọi người cùng nhau ngồi trong những đại sảnh tuyệt đẹp với những cột trụ được chạm khắc tinh xảo và những bức tranh họa mỹ, ngắm nhìn cảnh quan đẹp đẽ bên hồ, thưởng thức những món ăn ngon lành và vui vẻ nói chuyện cùng nhau.

Vì đã có duyên được tham gia vào buổi tiệc này, mỗi người đều không ngần ngại hy sinh sức khỏe của mình, chỉ vì mong muốn góp phần vào việc kiếm thu nhập cho đất nước.

Chỉ riêng hai bữa ăn này thôi, cũng đáng để nói là không uổng công chút nào!

Thật sự là một trải nghiệm giúp mọi người mở rộng hiểu biết và mở mang tầm mắt.

Những bức thư pháp của các nhân vật nổi tiếng, đồ nội thất làm từ gỗ cứng, dụng cụ ăn uống tinh xảo, những món ăn đẹp mắt, những người phụ nữ mặc trang phục cổ điển, dịch vụ chu đáo, không khí lộng lẫy của bữa tiệc hoàng gia, cùng với vẻ đẹp đặc trưng của những món ăn trong cung đình… Tất cả những điều này khiến mọi người thực sự cảm nhận được sự tuyệt vời của nó.

Có thể nói, trải nghiệm này sẽ mãi mãi in sâu trong ký ức của họ.

Tuy nhiên, ngược lại, chính những trải nghiệm này cũng đã tác động mạnh mẽ đến tinh thần của mọi người.

Khi trở về, mỗi người đều cảm thấy hơi do dự khi nghĩ đến việc mở nhà hàng ăn uống theo phong cách hoàng gia.

Có vẻ như họ không còn tin tưởng lắm vào khả năng của nhà hàng mà ba bên hợp tác thành lập có thể sánh ngang với Nhà hàng Nghe Chim Hót ở Vườn Thanh Hoa hay Nhà hàng Bắc Hải Phỏng Thi.

Không còn gì khác hơn, “Nghe danh không bằng gặp mặt, gặp mặt còn hơn nghe danh”.

Dù là Nhà hàng Nghe Chim Hót ở Vườn Thanh Hoa hay Nhà hàng Bắc Hải Phỏng Thi, thì quả thực đều xứng đáng với danh tiếng của mình! Thật sự là khiến người ta phải kinh ngạc!

Hãy bắt đầu với Nhà hàng Nghe Chim Hót trước nhé.

Trước khi đến đó, Ninh Vệ Dân và Kiều Vạn Lâm từng nghĩ nhầm rằng đó là nơi hoàng gia nhà Thanh dùng để nuôi chim và chơi với vẹt.

May mắn thay, một số nhân viên ở Công viên Thiên Đàn đã giải thích cho họ biết rằng đó thực ra là nhà hát của Hoàng thái hậu Từ Hy.

Đó là nơi bà và những người thân cận của mình thưởng thức âm nhạc và giải trí.

Tên “Nghe Chim Hót” được đặt vì âm thanh của chim hoàng yến được so sánh với vẻ đẹp và sự du dương của âm nhạc.

Khi đến đó, nhóm người của họ đã đi xe hơi từ cửa phía tây bắc của Vườn Thanh Hoa thẳng đến cửa nhà hàng.

Họ thấy rằng cách di chuyển này thực sự rất tiện lợi.

Vì vậy, mọi người cũng đã bàn luận một cách lạc quan về việc nếu họ mở nhà hàng ở Bắc Thần Sưu, họ hoàn toàn có thể h

Mọi người đều đồng ý rằng ngôi lầu màu đỏ được bao phủ bởi những cây tre xanh này, nằm giữa núi và sông với cảnh quan tuyệt đẹp, thì độ sang trọng của nó đã khiến cho những căn nhà ở Bắc Thần Cụ thật khó có thể sánh kịp được.

Và điều không ngờ hơn nữa là, khi họ thực sự bước vào nơi này, cảm giác kinh ngạc ấy còn tăng lên gấp bội. Bởi từ khoảnh khắc đó trở đi, họ đã được chứng kiến “phong cách sống của Hoàng Thái Hậu Từ Hy”, và không thể không ngưỡng mộ những nơi mà bà dùng để thưởng thức ăn uống, vui chơi.

Nơi này chiếm diện tích hơn sáu nghìn mét vuông, trong đó khu vực phục vụ ăn uống chiếm khoảng ba nghìn mét vuông. Ngoài một nhà hát hai tầng hướng nam-bắc, còn có tám nhà hàng lớn nhỏ như “Số Phận Đại Sĩ Đình”, “Phúc Thọ Đại Sĩ Đình”, “Quý Thọ Đại Sĩ Đình”, “Dược Thực Đại Sĩ Đình”, v.v., có thể phục vụ cùng lúc hơn năm trăm người.

Bên trong những nhà hàng này, sự xa hoa được thể hiện một cách triệt để; những cột gỗ được điêu khắc tinh xảo, những chiếc đèn lồng cổ kính, và những đồ nội thất bằng gỗ đàn hương mang phong cách hoàng gia khiến không gian trở nên lộng lẫy. Những chiếc ghế ngồi dành riêng cho Hoàng Thái Hậu và Hoàng đế, những bức bình phong, đồng hồ treo tường, đèn lồng, quạt tròn… cùng với những bàn ăn dành riêng cho nhiều nhân vật lịch sử nổi tiếng trong và ngoài nước, tất cả đều góp phần tạo nên một bầu không khí hoàng gia đặc biệt. Khi những nhân viên mặc trang phục theo phong cách nhà Thanh đi lại qua các khu vực này, người ta thực sự có cảm giác như đang du hành về quá khứ. Trong chốc lát, dường như họ đang chứng kiến cảnh các vị hoàng đế và hoàng hậu cùng nhau dùng bữa tối.

Tuy nhiên, khi những cuốn thực đơn được đưa ra và mọi người bắt đầu gọi món, mọi thứ càng trở nên đáng kinh ngạc hơn nữa. Bởi vì không ai ngờ rằng, ngoài những món ăn quen thuộc, Nhà Hát Nghe Linh còn có những món “dược thực” và “bữa tiệc cá toàn diện” độc đáo của riêng mình. Hóa ra, ngoài việc chuẩn bị những món ăn hoàng gia và các món dược thực bổ dưỡng cho Hoàng Thái Hậu, nhà hàng này còn sử dụng hồ Khúc Minh phía trước làm nơi nuôi trồng các loại cá nước ngọt như cá chép, cá xanh, cá trôi, cá lòng tong, cá chình, cá ngừ… Thậm chí, họ có thể giết và chế biến ngay tại chỗ, sử dụng những con cá tươi sống từ hồ Khúc Minh để tạo ra hơn hai trăm món ăn ngon tuyệt, được gọi là “bữa tiệc cá toàn diện”.

Tất nhiên, nếu muốn thưởng thức những món này, bạn chắc chắn phải đặt chỗ trước

Cuối cùng, hãy luộc phần trứng đã đánh bọt cho chín rồi trải đều lên trên nước dùng cá. Rắc thêm lá cải xanh và thịt xông khói lên trên trứng, sau đó đặt con cá hấp lên trên – đó chính là món cá hấp kiểu thuyền rồng. Điểm tinh tế nằm ở việc phần trứng đánh bọt này sẽ nổi trên mặt nước dùng; mỗi khi nước dùng động, con cá hấp cũng sẽ động theo, giống như hình ảnh chiếc thuyền rồng lắc lư trên sóng, thật tuyệt vời. Ngoài ra, nhà hàng Tīng Lí Quán còn có một món chính gồm bốn loại nguyên liệu, được đặt tên là “Vạn Thọ Vô Giới”, cũng rất đáng để thử một lần. Những món ăn này có màu sắc đẹp đẽ, hương vị thơm ngon và mang đậm phong cách đặc trưng của từng vùng biển. Điều tuyệt vời nhất chính là cách sử dụng các nguyên liệu để tạo thành hình chữ và trang trí trên món ăn, như đã được Khánh Thuật Đức và Từng Kinh đề cập. Ví dụ, cuộn rau tiêu hình chữ “Vạn”, được trang trí bằng nhân vật huyền thoại Cao Quốc Cẩu; vịt nhân sâm hình chữ “Thọ”, được trang trí bằng ông già trường thọ; cá hình chữ “Vô”, được trang trí bằng nàng tiên rải hoa; tôm hình chữ “Giới”, được trang trí bằng nhân vật Na Tra trong câu chuyện “Đại Náo Hải Cung”. Chính nhờ những điểm trang trí này mà bốn món ăn trong set “Vạn Thọ Vô Giới” trở nên càng thêm sinh động và đẹp mắt. Về hương vị, chúng cũng rất ngon; có lẽ là do các kỹ thuật nấu ăn khác nhau được áp dụng trong bốn món này, hoặc là do tay nghề nấu ăn của đầu bếp đã được cải thiện đáng kể. Ông Song ngày xưa từng nhận xét rằng các món ăn này có hương vị quá giống nhau, nhưng có vẻ như điều đó không quá rõ ràng nữa. Và khi kết hợp với bữa tiệc như thế này, thì không thể không thừa nhận rằng môi trường xung quanh thực sự làm tăng thêm vẻ đẹp cho buổi tiệc. Bạn phải biết rằng nhà hàng Tīng Lí Quán được xây dựng ngay dọc theo sườn nam núi Vạn Thọ; phía trước là hành lang dài, phía trước mặt là hồ Kunming với những con sóng xanh biếc, phía sau là khu “Họa Trung Du” nổi tiếng trên núi Vạn Thọ. Nơi họ ăn uống, chỉ cần mở cửa sổ là có thể thưởng thức cảnh tre xanh um tùm, gió nhẹ thổi qua, cảnh vật thật là tuyệt vời. Đặc biệt là khi ánh nắng mặt trời chiếu xuống hồ Kunming, những gợn sóng lấp lánh khiến tâm trạng con người trở nên thư thái hơn rất nhiều. Thật hiếm có một nơi thanh tao như vậy; đó chính là sức hút của nhà hàng Tīng Lí Quán. Nếu nhà hàng Tīng Lí Quán đã như vậy, thì nhà hàng Bắc Hải Phỏng Thiện nổi tiếng còn khiến người ta phải thán ph

Chất lượng và diện tích của ngôi nhà này thậm chí còn không hề kém gì so với Nhà Tiếng Chim Ngheo; hơn nữa, nó cũng được xây dựng ngay sát núi, bên cạnh hồ nước, tận hưởng khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp.

Nếu nói về các hiện vật cổ, tranh vẽ và thư pháp được trưng bày ở đây, thì số lượng và giá trị của chúng quả thực cao hơn nhiều so với Nhà Tiếng Chim Ngheo.

Các loại đồ dùng, dụng cụ ăn uống và đồ nội thất ở đây cũng tốt hơn rõ rệt so với Nhà Tiếng Chim Ngheo.

Trang trí trong phòng tiệc đều lấy rồng và phượng làm chủ đề, với những chiếc đèn lồng màu sắc lớn, khăn bàn, khăn ăn và ghế có màu vàng óng ánh; đồ dùng ăn uống được làm từ gốm hoặc bạc mô phỏng kiểu cung điện triều đình nhà Thanh, với phong cách trang trí mộc mạc nhưng thanh lịch, đậm chất cung đình.

Về mặt món ăn, thì không cần phải nói nữa; từ bào ngư, tổ yến, sụn cá mập, hải sâm, thịt nai cho đến móng vuốt gấu, tất cả đều có sẵn.

Ngoài ra, còn có những món ăn nổi tiếng như “bốn loại món xào”, “bốn loại nước sốt”, “bốn loại món giòn”, cùng với bánh mì nướng thịt băm, bánh bao làm từ bột hạt dẻ… Vì vậy, số lượng các loại bữa tiệc cao cấp được tổ chức tại đây cũng nhiều hơn so với Nhà Tiếng Chim Ngheo.

Thậm chí, số lượng và độ tầm cao của khách hàng đến đây tổ chức tiệc cũng cao hơn nhiều so với Nhà Tiếng Chim Ngheo. Rất nhiều bữa tiệc được tổ chức ở đây thuộc cấp độ bộ trưởng, và số lượng nhân viên Bộ Ngoại giao đến đây còn nhiều hơn cả những người có chức vụ cao cấp khác.

Có thể nói, trong giai đoạn đặc biệt này, nơi này đã đóng vai trò quan trọng trong việc tiếp đón các khách quốc tế. Nó gần như đảm nhận toàn bộ chức năng của Khách Sạn Quốc Gia Điếu Ngư Đài.

Vì vậy, nếu Nhà Tiếng Chim Ngheo đã luôn kín chỗ, thì Bắc Hải Phỏng Thiện thực sự là nơi mà mọi người đều muốn đến. Những người như Ninh Vệ Dân, khi họ đến đó, không phải lúc nào cũng có chỗ ngồi ngay lập tức. Khi họ mới bước vào cửa nhà hàng, những nhân viên phục vụ mỉm cười đã ngăn họ lại và thông báo rằng những bàn lớn dành cho từ bốn người trở lên đã không còn chỗ, họ cần phải xếp hàng chờ đợi một lúc.

Tuy nhiên, sau khoảng mười mấy phút, họ thấy hai người phiên dịch giống hệt nhau dẫn theo vài người nước ngoài bước vào và ngay lập tức được sắp xếp vào một phòng riêng; họ cũng không dám phản đối điều này. Lý do là nhân viên nhà hàng đã nói với họ rằng những người này đến

Còn bốn món ăn đặc biệt được chế biến từ tổ yến biển – những món ăn được tạo nên thông qua kỹ thuật sử dụng nguyên liệu một cách tinh xảo và độc đáo – thì đã thể hiện hết tài năng của các đầu bếp trong việc sáng tạo ra những món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. Cùng với những món “đồ ăn hình tượng” đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn như U Long Tú Châu, Phượng Hoàng Nằm Trong Gối, Kim Ngư Và Bàn Chân Vịt, La Hán Đại Tôm, Nhái Và Sò Hải Mã… Những món này không chỉ có màu sắc rực rỡ như những cô gái mặc trang phục đầy sắc màu, hình dạng đẹp đẽ như những nghệ sĩ múa duyên dáng, mà hương vị cũng tươi mới như những thiếu nữ e lệ, ngại ngùng… Tất cả đều sống động và hoàn toàn phản ánh đúng tên gọi của chúng. Nói chung, Bắc Hải Phi Thực giống như phiên bản nâng cấp hoàn toàn của Quán Nghe Linh. Không chỉ thể hiện sự xa hoa của hoàng gia, những món ăn ở đây còn vô cùng hấp dẫn. Vì vậy, sau khi thách thức thị giác, thính giác và vị giác của cả chủ nhà lẫn khách, thường thì mọi người đều cảm thấy vui vẻ và hài lòng. Còn so với Quán Nghe Linh, thì Phi Thực thực sự khiến mọi người không còn muốn so sánh nữa; sự chênh lệch về đẳng cấp là quá lớn. Ngay cả Ninh Vệ Dân cũng vậy. Dù linh hồn anh ta đến từ ba mươi năm sau và đã từng chứng kiến rất nhiều món ăn xa hoa, những buổi tiệc lộng lẫy, nhưng anh ta vẫn bị ấn tượng bởi sự sang trọng và những chiêu trò đặc biệt của hoàng gia, và cho rằng những bữa tiệc như vậy thực sự đáng giá bao nhiêu tiền. Dù anh ta thừa nhận rằng những món ăn tại Phi Thực có hương vị tương đối giống với những gì ông Song đã đánh giá, nhưng anh ta cũng không thể không công nhận rằng phong cách ẩm thực hoàng gia tại đây, với tư cách là tiêu chuẩn cao nhất trong nghệ thuật chế biến và trang trí ẩm thực của đất nước chúng ta, thực sự xứng đáng được khen ngợi. Mỗi món ăn được trình bày ở đây đều giống như những tác phẩm nghệ thuật được chế tác tỉ mỉ. Có thể nói rằng, hiện nay, ăn uống trong cung đình chính là ăn uống tại Phi Thực. Và nếu không có điều gì thay đổi, điều này sẽ tiếp tục như vậy trong suốt một trăm năm nữa. Vì vậy, câu hỏi quan trọng nhất đặt ra là: Những nhà hàng hoàng gia mà họ đang muốn thành lập sẽ phải mang lại cái gì để so sánh với hai nhà hàng xuất sắc này? Làm thế nào để giành lấy khách hàng của họ? Nếu họ chỉ cố gắng bắt chước một cách qua loa, e rằng họ sẽ bị chế giễu mà thôi. Nói