Chương 1825: Trận chiến của ăn nhanh
Bất kỳ doanh nhân nào cũng cần phải biết cách tận dụng các nguồn lực sẵn có.
Đó là phẩm chất kinh doanh cơ bản nhất.
Đó cũng chính là bài học thương mại giản dị nhưng khắc nghiệt mà Mễ Tiểu Nhàn đã rút ra sau năm năm vật lộn trên thị trường Mỹ.
Trong cuộc sống kinh doanh, việc tự mình đơn độc hoạt động mãi không thể đi xa được.
Chỉ khi biết cách đánh giá tình hình, tận dụng mối quan hệ xung quanh và biết cách hợp tác với người khác, người ta mới có thể đứng vững và thành công trong sự nghiệp.
Mặc dù vì những rắc rối tình cảm liên quan đến Từng Kinh, Ning Vệ Dân đã trở thành gánh nặng tâm lý lớn đối với Mễ Tiểu Nhàn.
Cô ấy thực sự không thể gạt bỏ những tranh chấp cá nhân để áp dụng những nguyên tắc kinh doanh này vào mối quan hệ với Ning Vệ Dân; ngược lại, cô ấy coi anh ta như một rào cản cần phải vượt qua.
Tuy nhiên, điều đó không ảnh hưởng đến việc cô ấy tìm kiếm sự giúp đỡ từ người khác.
Chẳng hạn, việc Vương Đại Đông đặc biệt đến thăm cô ở Tân Cửu Châu chính là nguồn hỗ trợ quan trọng nhất mà cô ấy coi trọng kể từ khi trở về nước.
Vương Đại Đông là chú ruột của chồng cô, Triệu Hàn Vũ, và cũng chính là người đã mai mối cho cuộc hôn nhân của họ.
Đặc biệt sau khi xảy ra tranh chấp về quyền nuôi con giữa cô và gia đình Zhao, Vương Đại Đông luôn ủng hộ cô và là người duy nhất đứng ra bênh vực cô trước gia đình Zhao.
Vì vậy, về mặt tình cảm, Mễ Tiểu Nhàn tin tưởng Vương Đại Đông rất nhiều.
Hiện nay, khi trở về nước một mình, cô phải đối mặt với cùng lúc hai áp lực lớn là sự nghiệp và việc nuôi dạy con cái; những tranh chấp về quyền nuôi con càng làm cho mối quan hệ với gia đình Zhao trở nên tồi tệ hơn.
Có lẽ Vương Đại Đông chính là người duy nhất có thể giúp cô giải quyết những mâu thuẫn này, tạo điều kiện cho các cuộc đàm phán tiếp diễn.
Hơn nữa, trong suốt năm năm ở nước ngoài, khi cô không thể chăm sóc con trai nhỏ ở nhà, Vương Đại Đông vẫn thường xuyên gửi tiền giúp đỡ và đến thăm cha mẹ của cô nhiều lần.
Chỉ riêng lòng tốt ấy thôi cũng đủ để cô phải tôn trọng Vương Đại Đông như một người thân trong gia đình.
Thứ hai, Vương Đại Đông còn là một doanh nhân người Mỹ lâu năm, đã sớm bước chân vào thị trường Hoa Hạ và định cư ở miền đất trong nước.
Từ năm 1985, ông đã mở cửa hàng Kentucky Fried Chicken đầu tiên tại đại lục Trung Hoa, và hiện nay, số cửa hàng này đã được mở rộng lên hơn mười chi nhánh tại các thành phố khác nhau trên đại lục.
Với năng lực kinh doanh vượt trội như vậy, rõ ràng ông đã hiểu rất rõ xu hướng chính sách địa phương, tình hình thị trường và quy tắc kinh doanh.
Không nghi ngờ gì nữa, đối với Mễ Tiểu Nhàn – người mới lần đầu trở lại Bắc Kinh và vẫn còn ít hiểu biết về tình hình kinh doanh hiện tại – Vương Đại Đông chính là người hướng dẫn và cố vấn lý tưởng.
Dù là để tránh rủi ro thị trường hay tìm kiếm cơ hội đầu tư, kết nối với các nguồn lực địa phương, kinh nghiệm và mạng lưới quan hệ của Vương Đại Đông đều có giá trị rất lớn trong việc tham khảo.
Vì vậy, với cả nhu cầu cá nhân lẫn công việc, Mễ Tiểu Nhàn tự nhiên rất kỳ vọng vào cuộc gặp này.
Đầu tháng 12, khi cái lạnh đã tràn ngập không khí, vào Chủ nhật đầu tiên của tháng, Mễ Tiểu Nhàn đã dành trọn cả ngày rảnh rỗi cho chuyến đi này.
Sáng sớm, ông mang theo loại hạt cà phê nhập khẩu mà Vương Đại Đông rất yêu thích – thứ hiếm thấy ở đại lục – và lái xe đến Thượng Hải.
Căn hộ nghỉ dưỡng mà Vương Đại Đông thuê rất gọn gàng và thanh lịch; khi bước vào, hơi ấm từ bên trong lan tỏa ra xung quanh.
Mặc dù còn hơn nửa tháng nữa mới đến Giáng sinh, nhưng ông đã bắt đầu trang trí cây Giáng sinh một cách hào hứng.
Khi Mễ Tiểu Nhàn đến, ông đang treo những dải đèn màu sắc lên cành cây, và những vật trang trí nhỏ rải rác khắp bàn trà; trông ông rất thoải mái và thư thái.
Nhìn thấy Mễ Tiểu Nhàn bước vào, Vương Đại Đông ngừng công việc đang làm, ánh mắt ông hiền từ và không hề lạ lùng.
“Xiaoran đến rồi à, ngồi xuống đi. Tôi đang rảnh rỗi và đang trang trí cây Giáng sinh; tối nay tôi dự định tổ chức một bữa tiệc nhỏ ở nhà để mời vài người bạn đến vui vẻ. Nếu bạn rảnh, có thể đưa Enxia đến cùng nhé; để đứa bé cũng được cùng tham gia không khí Giáng Sinh vui vẻ này.”
Mễ Tiểu Nhàn đặt món quà xuống và ngay lập tức giúp ông sắp xếp các vật trang trí, giọng nói của ông rất chân thành.
“Cảm ơn chú vì luôn quan tâm đến đứa bé. Tôi đã từ lâu muốn quay về Hoa Hạ để thăm chú, chỉ là mãi bận rộn với những việc vặt mà chưa thể thực hiện được.”
“Tôi thực sự không ngờ rằng bây giờ chị đã không còn sống ở kinh thành nữa, vì vậy tôi mới đến muộn một chút, xin chị đừng trách.”
Mễ Tiểu Nhàn nói một cách khá lịch sự, trong lòng đang nghĩ cách để đề cập đến việc mình muốn.
Nhưng không ngờ, Vương Đại Đông không hề né tránh vấn đề, chưa cho cô ấy kịp nói thêm gì, đã trực tiếp đặt ra vấn đề riêng tư nan giải nhất.
“Xiaoran, thực ra tôi hiểu rõ ý định của chị. Chuyện gia đình Zhao muốn tranh quyền nuôi dưỡng Enxia, tôi đã nghe nói rồi. Về mặt tình cảm, tôi đứng về phía chị. Ngay từ đầu, tôi đã khuyên em gái mình; đứa bé đã lớn lên cùng chị, tình mẫu tử rất sâu đậm, việc ép buộc chia tách chỉ khiến đứa bé và mối quan hệ giữa hai bên bị tổn thương mà thôi. Nhưng gia đình Zhao quá cố chấp, dù tôi đã nhiều lần khuyên nhủ, cuối cùng vẫn không thể thuyết phục được họ. Bây giờ khi biết chị đã rời Mỹ, họ chắc chắn sẽ không dễ dàng từ bỏ. Vì vậy, tôi mong chị thông cảm; thật sự tôi không thể can thiệp vào chuyện này được. Cả hai bên đều là người thân của tôi, việc đứng giữa họ thực sự rất khó khăn.”
Ý của Vương Đại Đông rõ ràng là muốn thoát khỏi cuộc tranh chấp này và không muốn dính líu vào.
Trước điều này, Mễ Tiểu Nhàn dù có chút thất vọng, nhưng cũng hiểu được. Dù sao thì nếu đặt mình vào vị trí của cô ấy, cô ấy cũng không muốn gặp rắc rối như vậy. Dù kết quả thế nào đi nữa, cũng sẽ làm một bên tức giận; từ góc độ của Vương Đại Đông, việc không can thiệp là đúng đắn, thực sự không cần phải lao vào vòng xoáy rắc rối đó.
“Tôi biết chú đã cố gắng hết sức rồi. Hơn nữa, trong những năm qua tôi ở nước ngoài, không thể giúp đỡ được gì nhiều; cảm ơn chú vì luôn chăm sóc đứa bé và hỗ trợ gia đình, ân tình này tôi sẽ mãi ghi nhớ trong lòng.”
Cô ấy nói lời cảm ơn một cách nhẹ nhàng, ánh mắt đầy sự biết ơn chân thành.
Vương Đại Đông chỉ lắc đầu, không muốn bận tâm đến quá khứ, chỉ mỉm cười đắng cay.
“Người làm ăn lớn đều phải biết giữ lại một con đường thoát. Huống chi chị và Han Yu còn có một đứa bé nữa… Thật đáng tiếc, em gái tôi không hiểu điều đó, nên mới khiến mọi chuyện trở nên tồi tệ như vậy. Nhưng chị yên tâm, dù tôi không thể can thiệp vào vụ kiện giữa chị và gia đình Zhao, tôi chắc chắn sẽ không đứng về phía họ đâu. Bây giờ khi chị trở về, nếu chị cần sự giúp đỡ của tôi trong bất cứ việc gì, cứ thoải mái nói với tôi. Dù sao tô
Anh ấy nói đúng một điều; ít nhất thì anh ấy không đứng về phía gia đình Zhao.
Hơn nữa, lời hứa của anh ấy vừa rồi đã trở thành sự hỗ trợ mạnh mẽ cho sự nghiệp tương lai của Mễ Tiểu Nhàn. Vì vậy, Mễ Tiểu Nhàn cũng không còn coi mình là người ngoài nữa; giống như khi Triệu Hàn Vũ còn sống, cô ấy tự nguyện tham gia vào việc trang trí cây Giáng sinh và giúp đỡ Vương Đại Đông cùng nhau làm việc.
“Chú ơi, cho cháu hỏi một cái… Tại sao chú lại chuyển đến khu vực Jinmen này? Chú có bỏ mặc kinh đô không? Nơi đó mới chính là trung tâm để chú phát triển sự nghiệp mà.”
Mễ Tiểu Nhàn vừa đưa dải ruy băng cho Vương Đại Đông, vừa hỏi một cách thản nhiên. Cô ấy chỉ muốn mở đầu cuộc trò chuyện về công việc kinh doanh để hỏi ý kiến của Vương Đại Đông về hướng đầu tư. Nhưng không ngờ, câu hỏi của mình lại chạm đến điểm yếu sâu kín trong lòng Vương Đại Đông.
Nghe xong, Vương Đại Đông thở dài nhẹ, giọng nói đầy mệt mỏi và bất lực.
“À, tình hình buộc tôi phải làm vậy thôi. Thật ra, từ đầu tôi đã quyết tâm gắn bó với kinh đô, hy vọng có thể chiếm lĩnh thị trường tiêu dùng ở đó và giúp thương hiệu Kentucky phát triển mạnh mẽ. Dựa trên sức mua mạnh mẽ của kinh đô, chúng tôi sẽ nhanh chóng mở rộng sang các thành phố khác… Nhưng vài năm gần đây, tình hình đã thay đổi hoàn toàn; các cửa hàng ở kinh đô không còn đủ khả năng duy trì hoạt động nữa, chỉ đủ để cân bằng lợi nhuận và thiệt hại mà thôi.”
“Thật không thể tin được! Chỉ đủ để cân bằng lợi nhuận và thiệt hại à?” Mễ Tiểu Nhàn vô cùng ngạc nhiên, không thể chấp nhận được điều này. Bởi vì Kentucky là tập đoàn thức ăn nhanh hàng đầu thế giới, và khi mới mở cửa hàng, Vương Đại Đông còn tự mình thông báo với cô ấy và Triệu Hàn Vũ rằng kinh doanh đang rất thuận lợi. Hơn nữa, lần cô ấy trở về nước, cô ấy cũng đã thử món ăn ở đó. Theo quan điểm của cô ấy, cửa hàng Kentucky ở Qianmen dù không sánh kịp với Jambon Man, nhưng vẫn rất phát đạt, không hề có vẻ gì là thua lỗ cả.
“Có lẽ chú cũng đã nghe nói rồi… Ở kinh đô xuất hiện một thương hiệu thức ăn nhanh mới tên là Jambon Man. Một trong những người sở hữu chuỗi cửa hàng đó chính là người hàng xóm của gia đình chú, người tên là … Ning … Vệ Dân.”
Bây giờ tôi không thể không thừa nhận rằng, công ty Kentucky của mình hoàn toàn không đủ sức cạnh tranh; chúng tôi liên tục bị chuỗi cửa hàng Bánh Quy Nướng này áp đảo tại kinh đô.”
Mễ Tiểu Nhàn dừng lại trong chốc lát, lòng tràn ngập sự ngạc nhiên.
Kinh doanh của Bánh Quy Nướng thực sự rất phát triển, và các con trai cô ấy đều rất thích sản phẩm của họ.
Nhưng vấn đề là, trong suy nghĩ của cô ấy, Vương Đại Đông luôn là người tự tin, quyết đoán và nổi bật. Anh ấy là huyền thoại của trụ sở chính tại Mỹ thuộc công ty Kentucky, được tổng giám đốc đặc biệt coi trọng; chính ông ấy đã được mời đến để phụ trách công việc kinh doanh tại đại lục Trung Quốc.
Khi mới bắt đầu hoạt động tại đây, anh ấy mang theo thương hiệu nước ngoài và những ý tưởng tiên tiến; khi nói về cách kinh doanh “lợi nhuận cao”, ánh mắt anh ấy luôn toát lên sự tự tin và kiểm soát tình hình. Chưa bao giờ có lúc nào anh ấy trông u ám và chán nản như thế này.
Cô ấy không thể phân biệt được liệu những lời này là sự khiêm tốn hay thực sự là sự thật; lòng cô ấy tràn ngập nhiều cảm xúc lẫn lộn và không biết phải an ủi anh ấy như thế nào, chỉ biết im lặng và giúp dọn dẹp mọi thứ.
Nhưng khi ngón tay cô ấy chạm vào chiếc đồ trang trí Giáng sinh trên bàn cà phê, cô ấy lại một lần nữa bị sốc.
Còn có điều gì đó kỳ lạ hơn nữa đang xảy ra…
Cô ấy bỗng nhận ra rằng những chiếc đồ trang trí nhỏ xinh, được thiết kế tinh xảo, màu sắc rực rỡ này chính là thứ mà các con trai cô ấy yêu thích nhất, thường xuyên sử dụng để trang trí nhà. Đó đều là những phần quà độc quyền mà nhà hàng Bánh Quy Nướng tặng kèm mỗi khi khách hàng tích điểm mua sắm vào các dịp lễ. Những thứ này không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác; từ chi tiết, chất lượng cho đến kiểu dáng, tất cả đều hoàn toàn phù hợp.
Mễ Tiểu Nhàn ngẩng đầu nhìn Vương Đại Đông.
Vương Đại Đông hiểu được sự ngạc nhiên của cô ấy; khuôn mặt tròn trịa của anh ấy hiện lên nụ cười ngượng ngùng và đầy bất lực:
“Đừng ngạc nhiên như vậy. Nếu có thể, tôi cũng không muốn sử dụng sản phẩm của đối thủ, nhưng thực sự không còn cách nào khác. Hiện nay, ở đại lục Trung Quốc, chúng ta không thể tìm được những vật trang trí Giáng sinh phù hợp. Chỉ có những món quà này của Bánh Quy Nướng thôi – thiết kế tinh xảo, kiểu dáng đẹp và chất lượng tốt – mới thực sự phù hợp để treo trên cây Giáng sinh. Tôi cũng không biết họ tìm được nhà sản xuất nào; những sản phẩm này tốt hơn nhiều so với nhà máy đồ chơi quốc do
“Chú ơi, nếu chú cần loại nguồn hàng này, có lẽ tôi có thể tìm cách giúp chú liên hệ với các kênh phân phối và thử thiết lập mối quan hệ đó.”
“Không cần đâu.” Vương Đại Đông lắc đầu nhẹ, ánh mắt ông sáng suốt nhưng đầy trĩu nặng, “Tiểu Ran, con vẫn chưa hiểu ý của tôi. Những thứ nhỏ nhặt này chỉ là một khía cạnh trong ưu thế của ‘Bánh Quy Gừng’ mà thôi. Lý do ‘Bánh Quy Gừng’ có thể thắng được tôi, là bởi vì nó hoàn hảo và có hệ thống, chiếm ưu thế ở mọi khía cạnh.”
Ông đặt xuống công việc trang trí đang làm, ngồi xuống và bắt đầu phân tích kỹ lưỡng về cuộc cạnh tranh trên thị trường này với Mễ Tiểu Nhàn; từng lời nói của ông đều là kinh nghiệm đắt giá thu được sau nhiều năm thực tiễn.
“Hãy bắt đầu với vấn đề tuyển dụng trước. ‘Bánh Quy Gừng’ không quan tâm đến trình độ học vấn hay ngoại hình khi tuyển người, mà chỉ xem xét đến sự tuân thủ quy tắc, khả năng thực hiện nhiệm vụ và thái độ của ứng viên. Mức lương của nhân viên họ thậm chí còn thấp hơn so với những người tôi thuê. Hơn nữa, họ có chính sách khen thưởng rõ ràng, quản lý minh bạch và môi trường làm việc công bằng; không ai lười biếng hay gian dối. Tiêu chuẩn dịch vụ của họ cũng không kém KFC là mấy. Và vì cách vận hành khác biệt so với hầu hết các cửa hàng fast-food khác, họ sử dụng nhà bếp trung tâm để sản xuất sẵn thực phẩm, sau đó mới chế biến tại cửa hàng. Mỗi nhân viên đều tự mình thực hiện toàn bộ quy trình – từ việc sử dụng lò nướng, lò vi sóng để chế biến thức ăn cho đến khi phục vụ khách hàng và dọn dẹp bàn. Họ hoàn toàn không cần đến đầu bếp. Nhờ vậy, một người có thể đảm nhận công việc của hai ba người. Điều này khiến chi phí nhân sự của họ thấp hơn gần một nửa so với tôi.”
“Còn về sản phẩm… Khả năng sao chép các món ăn của họ thật đáng sợ; tất cả các hương vị đều được tiêu chuẩn hóa và quy trình hóa, thời gian phục vụ nhanh chóng và độ ổn định cao. Tất cả các cửa hàng đều phục vụ cùng một loại món ăn, không bao giờ xảy ra sai sót. Các danh mục sản phẩm được cập nhật rất nhanh, luôn theo sát khẩu vị của người tiêu dùng, và mức giá cũng rất phải chăng, giúp họ tạo ra sự cạnh tranh về giá trị. Người dân bình thường hoàn toàn có thể chi trả được, và khách hàng quay lại sử dụng dịch vụ của họ cũng rất đông.”
Nói đến đây, ánh mắt Vương Đại Đông lóe lên một tia tự giễu, và ông cũng kể lại một sự kiện bí mật đã xảy ra vài năm trước.
“Tôi cũng không sợ con cười nhạo tôi đâu. Nói thật lòng, ba năm trước,
“Khi nhớ lại, tôi vẫn không khỏi thở dài. Người đàm phán với tôi lúc đó không phải là hàng xóm của bạn, mà anh ta đang ở nước ngoài. Còn tổng giám đốc của công ty Thẩm Tàng cũng không hề dễ dàng để đối phó chút nào. Anh ta chỉ đưa tôi đến một quán rượu nhỏ hẻo lánh, rồi bảo đầu bếp làm cho tôi hai phần gà chiên. Khi tôi thử ăn, tôi lập tức hoảng sợ – loại gà chiên nguyên bản họ làm ra, về cả hương vị, độ chín và khẩu vị, đều giống đến 90% với gà chiên KFC chuẩn, thậm chí còn mềm và ngon hơn nữa. Ngoài ra, họ còn có một loại gà chiên đặc biệt với hương vị độc đáo, có vẻ như còn ngon hơn cả loại gà nguyên bản.”
“Ngay khoảnh khắc đó, tôi đã hiểu rằng công thức quý giá nhất của KFC đã bị họ nắm được trong tay. Tôi không biết họ làm thế nào, điều đó thực sự là điều không thể xảy ra… Nhưng họ đã làm được. Bây giờ, khi đã nắm giữ được công thức cốt lõi này, họ giống như đã nắm được “đuôi” của Kentucky; việc dùng giá thấp để đánh bại chúng tôi trở nên quá dễ dàng. Việc họ chưa tung sản phẩm ra thị trường hiện nay chỉ là vì họ tử tế mà thôi. Còn về việc tôi muốn sử dụng các biện pháp bất chính để giành chiến thắng, thì đó chỉ là việc tự làm mình thất bại mà thôi.”
Vương Đại Đông thừa nhận thua cuộc một cách bình tĩnh.
“Từ ngày hôm đó trở đi, tôi đã chủ động ngừng mọi hành động xấu xa. Để có thể tiếp tục tồn tại, Kentucky buộc phải giảm chi phí một cách triệt để, sử dụng nhiều nhân viên part-time thay thế cho nhân viên chính thức, ép giá nhân công xuống mức thấp nhất, đồng thời cũng giảm giá gà chiên tại các cửa hàng ở kinh thành xuống 20%. Chỉ nhờ vào việc giảm giá này, họ mới có thể duy trì được khách hàng và ổn định thị trường kinh thành. Nói một cách thẳng thắn, từ sau đó, tôi đã từ bỏ thị trường kinh thành và chuyển hướng mở rộng các cửa hàng sang các thành phố khác như Tân Giang, Thượng Hải, Hoa Thành. May mắn thay, công ty Thẩm Tàng luôn tập trung phát triển thị trường kinh thành mà không hề có ý định mở rộng ra các khu vực khác, chỉ mong duy trì vị trí độc quyền tại đó. Điều này đã tạo cơ hội cho tôi phát triển ở các thành phố khác. Nếu không, e rằng tôi thật sự sẽ phải đối mặt với thất bại lớn tại các thị trường nội địa và buộc phải xin lỗi công ty mẹ.”
Chưa có truyện phù hợp.