Mười dặm trang hoàng rực rỡ, hàng ngàn ngọn đèn sáng lấp lánh – một đám cưới theo phong cách truyền thống Trung Hoa thể hiện vẻ đẹp sang trọng và quý phái.

Tiếng trống reo vang, âm nhạc du dương; không khí lễ cưới kiểu Trung Quốc tràn ngập niềm vui và may mắn, là thành quả của hàng nghìn năm truyền thống.

Chiếc vương miện phượng màu tím hồng, chiếc khăn đầu được trang trí bằng chỉ vàng; mái tóc được chải chuốt theo phong cách cung đình… Khoảnh khắc khi cô dâu bỏ chiếc khăn che mặt xuống, vẻ đẹp của cô đã làm cho mọi người phải kinh ngạc.

Tuân theo các nghi thức cổ xưa, họ cúi chào trời đất, tôn vinh tổ tiên, thề nguyện trước mặt mọi người… Đó chính là sự hấp dẫn của đám cưới kiểu Trung Quốc – lộng lẫy, trang nghiêm và đầy phong cách.

Trong không khí vui vẻ, tiếng cười và tiếng vỗ tay, từ lúc vị cựu giám đốc công viên Thiên Đàn đọc thông báo kết hôn, đến lúc cô dâu chú rể mời các bậc cao tuổi hai bên uống trà, rồi các vị khách có địa vị đến chúc mừng… Mọi thứ diễn ra suôn sẻ và trang nghiêm.

Dưới sự chứng kiến của bạn bè và khách mời trong và ngoài nước, trong ánh mắt ghen tị và ngưỡng mộ của mọi người, và dưới ống kính máy quay, Ning Vệ Dân và Matsuno Keiko đã hoàn thành lễ cưới của mình một cách trang nghiêm và thành công.

Bức thư phong cách thư pháp do Hồ Diên Bình viết riêng với nội dung “Tình duyên hai bên biển, may mắn và hạnh phúc” đã trở thành lời chúc tốt đẹp nhất dành cho cặp đôi này.

Và bài phát biểu của Tống Hoa Quý và Wan Man – những người đầu tiên thực hiện cuộc hôn nhân xuyên quốc gia – cùng với chiếc vòng tay đôi mà họ tặng cho Ning Vệ Dân và Matsuno Keiko, đã trở thành những món quà chúc mừng ý nghĩa nhất vào khoảnh khắc đó.

Nhưng nếu nói thật lòng, tất cả những điều đó thực ra cũng chẳng phải là điều quan trọng nhất.

Bởi vì những lời riêng tư mà Hồ Diên Bình đã nói với Ning Vệ Dân mới chính là điều khiến anh ấy cảm thấy bất ngờ và hạnh phúc nhất trong đám cưới hôm nay. Đó chính là món quà lớn nhất mà anh ấy nhận được.

“Ning Vệ Dân, mọi chuyện liên quan đến chương trình Gala Mùa Xuân đã được thảo luận xong rồi. Các cấp trên rất biết ơn bạn vì đã giúp đỡ trong việc này. Thành tích của bạn thực sự rất lớn. Tuy nhiên, điều này vẫn cần được giữ bí mật, không thể công bố… Người đồng hành cùng tôi đến đây không thể ở lại để tham dự lễ cưới của bạn được. Nhưng bạn đừng thất vọng nhé; bức thư phong cách thư pháp này chính là món quà chúc mừng mà anh ấy muốn gửi đến bạn.”

Ngoài ra, người đó còn nhờ tôi truyền lời này cho bạn: nếu trong quá trình kinh doanh ở trong nước mà gặp phải bất kỳ vấn đề gì liên quan đến chính sách mà bạn không hiểu rõ, bạn có thể hỏi ông ấy; ông ấy sẵn lòng giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc đó.”

Ngôn ngữ của Hoa Hạ thật sự sâu sắc và tinh tế, bởi vì ông ấy luôn biết cách nói chuyện một cách khéo léo, và nhiều điều được gửi gắm qua những lời nói không thành lời.

Sau khi cảm ơn, Vệ Dân đã tìm cớ vào nhà vệ sinh để thoát ra ngoài, rồi đến một nơi không ai có mặt để lén mở cuộn giấy này ra.

Chỉ cần nhìn qua một cái, anh ta đã nhận ra rằng lời chúc trong cuộn giấy đó là “Tộc thịh vượng, gia tộc bền vững”, và anh ta không thể kiềm chế được niềm vui sướng trong lòng – mọi thứ đều trở nên rõ ràng.

Cần phải biết rằng, đây chính là lời chúc dành cho những gia đình có con cháu đông đúc và gia tộc thịnh vượng.

Người có thể nói ra những lời này, hẳn phải là người có uy tín và địa vị lớn lao đến mức nào?

Hơn nữa, trên cuộn giấy này không chỉ có chữ ký mà còn có con dấu, đây chính là một lời hứa chính thức.

Nói một cách giản dị, giá trị của cuộn giấy này hoàn toàn không thể được đo lường bằng tiền bạc.

Nếu phải tìm một từ ngữ phù hợp để mô tả nó, có lẽ chỉ có thể gọi nó là “giấy tờ bảo đảm quyền lợi”.

Tất nhiên, đây chỉ là một thứ mang tính biểu tượng mà thôi.

Vệ Dân không bao giờ nghĩ rằng mình có thể tự do làm bất cứ điều gì mà không bị ai kiểm soát.

Anh ta cũng không hề có ý định đến xin những yêu cầu quá đáng từ người đó.

Bởi vì anh ta biết rằng, sự tham lam không kiểm soát được chính là nguyên nhân dẫn đến tai họa; ngay cả những “giấy tờ bảo đảm quyền lợi” thực sự cũng không thể bảo vệ được người sử dụng chúng.

Nhưng ít nhất thì, với thứ này, miễn là anh ta làm ăn một cách chính trực và tuân thủ các quy định pháp luật, thì dù ở kinh đô hay ở bất kỳ nơi nào trong Toàn quốc, cũng sẽ không ai cố tình gây khó dễ cho anh ta.

Những loại rủi ro không lý do mà các doanh nhân thường sợ hãi, anh ta hoàn toàn không cần phải lo lắng về chúng; đây quả thực là một bảo vật có thể khiến mọi ác ma phải e ngại và tránh xa.

Xét theo điểm này, ngay cả khi việc sản xuất bộ phim “Chuyện Tình Vàng Ròng” này không thu về được một đồng nào, anh ta vẫn cảm thấy rằng nó rất đáng giá!

Vậy làm sao anh ta có thể không cảm thấy hạnh phúc chứ?

Vì vậy, khi trở lại bàn tiệc và bắt đầu nâng ly chúc mừng, nụ cười trên k

Tuy nhiên, nói lại thì ngày hôm đó vốn dĩ đã là một ngày vui vẻ cho tất cả mọi người rồi; đừng chỉ nhìn vào vẻ đẹp của Ninh Vệ Dân, các vị khách mời trong ngày hôm đó cũng đều xinh đẹp không kém chứ?

Không phải vì lý do gì khác, mà bởi vì có đồ ăn ngon, có không khí vui vẻ, và còn được nhận quà tặng nữa. Ai mà không vui chứ?

Hãy bắt đầu từ việc ăn uống trước. Người dân kinh thành đều biết rằng, khi nói đến “tiến hành sự kiện vui mừng”, từ “tiến hành” ở đây chính là ám chỉ việc tổ chức tiệc tùng.

Dù là lễ cưới, tang lễ hay sinh nhật, nếu không chuẩn bị đồ ăn uống để tiếp đãi bạn bè và người thân, thì không thể gửi thiệp mời ai cả, và càng không được nhận quà tiền hoặc vật chất từ họ.

Dù các hoạt động lễ nghi có nhiều đến đâu, lớn lao đến đâu, trang trọng đến đâu, nếu không có đồ ăn uống, thì cũng coi như là “không tiến hành sự kiện”.

Nói một cách giản dị, việc ăn uống mới chính là nội dung chính của mọi sự kiện vui mừng.

Trong quá khứ, người ta gọi điều này là “đánh giá về bữa tiệc”. Ví dụ, khi những người đã đóng góp tiền cho tiệc trở về nhà, những người chưa tham gia sẽ hỏi: “Bữa tiệc hôm nay thế nào?”

Nếu người đóng góp trả lời: “Khá tốt đấy, mọi thứ được chuẩn bị rất chu đáo. Buổi tiệc này thực sự rất hoành tráng.”

Điều đó có nghĩa là nhà tổ chức đã chuẩn bị đủ đồ ăn uống ngon miệng, khiến khách mời hài lòng.

Còn nếu người đóng góp trả lời: “Ôi, đừng nói đến nữa… Ngay cả người bán muối cũng phải trả giá đắt để tham gia tiệc đấy. Đâu phải để mọi người ăn ngon đâu…”

Điều đó có nghĩa là nhà tổ chức keo kiệt, chuẩn bị ít đồ ăn, sợ không đủ cho mọi người, nên buộc phải làm cho món ăn càng mặn càng tốt để đáp ứng yêu cầu.

Cả hai cách nói trên đều rất thẳng thắn và thô lỗ, nhưng đó chính là những đánh giá tổng thể mà khách mời đưa ra về buổi tiệc của nhà tổ chức.

Trường hợp đầu tiên, việc bữa tiệc được chuẩn bị chu đáo sẽ giúp các hoạt động lễ nghi và giải trí khác trở nên tốt đẹp hơn, mang lại sự đánh giá tích cực từ khách mời.

Trong trường hợp thứ hai, nếu nhà tổ chức thiếu sót trong việc ăn uống, dù các hoạt động lễ nghi và giải trí khác có tốt đến đâu, cũng sẽ bị khách mời phủ nhận hoàn toàn.

Vì vậy, từ xưa đến nay, những người sống ở kinh thành luôn rất coi trọng việc tổ chức bữa tiệc trong các sự kiện vui mừng.

Dù thiệp mời có ghi “Chỉ chuẩ

Và về khía cạnh này, bữa tiệc cưới hôm nay thì sao nhỉ?

Còn phải nói sao nữa chứ? Chỉ riêng số lượng và cách sắp xếp các món ăn trong bữa tiệc này đã đủ khiến khách mời ngạc nhiên rồi.

Người bình thường… À, không chỉ người bình thường đâu; ai chưa từng tham gia những bữa tiệc “quy mô lớn” như thế này thì làm sao có thể tưởng tượng được sự hoành tráng đến thế nào chứ?

Ai lại từng thấy một bữa tiệc với hàng chục món ăn đa dạng, từ những món lạnh cho đến những món nóng, được chuẩn bị một cách tỉ mỉ như vậy chứ?

Hơn nữa, tất cả các món ăn đều do chính những đầu bếp giỏi nhất thực hiện, không hề có gì là sáo rỗng hay kém chất lượng; hương vị của chúng thực sự rất tuyệt vời.

Nếu không tin, chúng ta cứ đếm xem nhé.

Những món khô được chuẩn bị bởi con rể nhà họ Lỗ – anh ta xuất thân từ một gia đình có truyền thống làm món khô, trước đây nổi tiếng ở Nam Thành với món “Băng Đậu Đinh”. Bây giờ anh ta đã được Tán Cung thuê làm nhân viên chính thức, hàng tháng nhận lương của đầu bếp trưởng, nhưng mỗi ngày chỉ việc chuyên tâm vào công việc làm món khô mà thôi.

Các món bánh ngọt thì được các đầu bếp ở Đàn Cung Phạn Trang làm theo phương pháp học được từ thầy Lỗ và La Quảng Thịnh. Gia đình họ Lỗ cũng có nguồn gốc sâu xa, học nghề từ cửa hàng bánh ngọt truyền thống Mãn Châu “Chính Minh Trai”. Đó từng là doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất bánh ngọt ở kinh thành, thành lập từ rất sớm và có đầy đủ các loại bánh ngọt. Vào thời điểm đó, ngay cả làng Đạo Hương cũng không thể so sánh được; cửa hàng thực phẩm Nam Vị mới chỉ là một cơ sở nhỏ bé mà thôi.

Còn những món ăn chính thì được hai đầu bếp có kinh nghiệm là thầy Phang và thầy Lý, người đã nghỉ hưu từ nhà hàng Phong Tạc Viên, cùng nhau phụ trách. Điều này không chỉ đảm bảo hiệu quả trong việc chuẩn bị món ăn mà còn đảm bảo chất lượng và hương vị của chúng. Ngay cả nguyên liệu cũng rất đặc biệt, không chỉ có các loại hải sản quý hiếm mà còn có nấm linh chi, nấm vàng cung đình, gạo Tây Kinh… Những nguyên liệu tuyệt vời như vậy!

Nếu bữa tiệc này không thể được coi là hoành tráng và đẹp mắt, thì còn bữa tiệc nào khác có thể xứng đáng với cái tên đó chứ?

Hơn nữa, điều đáng quý nhất là đầu bếp nổi tiếng Trương Đại Tiêu đã giữ lời hứa, tự mình vào bếp để chuẩn bị món ăn đặc biệt cho bữa tiệc cưới của Ninh Vệ Dân – đó là 30 con vịt bát bảo hồ lô. Khi món này được dọn ra, nó thực sự đã làm cho tất cả mọi người phải ngạc nhiên, cho thấy sự tuyệt vờ

Hóa ra món ăn này thật sự rất đặc biệt; đó là một món danh dự được mang về từ chuyến du hành phía nam của Hoàng đế Gia Long, có nguồn gốc từ khu vực Giang Nam.

Cái tên “vịt bí tám bảo” chứa âm tiết “bí” và “phúc lộc”, tượng trưng cho sự thịnh vượng của gia đình.

Quy trình chế biến món này còn tỉ mỉ hơn cả cái tên của nó, đòi hỏi người đầu bếp phải có tay nghề cao.

Ở các nơi như Tô Châu, người ta thường sử dụng dao nhọn để chế biến “vịt bí tám bảo”, nhưng Trương Đại Tiêu lại giỏi sử dụng sức mạnh của đôi tay để hoàn thành công việc một cách xuất sắc.

Tất cả nguyên liệu đã được ông chuẩn bị sẵn từ trước; khi chế biến, ông chỉ cần mở những lỗ nhỏ dài khoảng 4,5 inch trên thân vịt, sau đó có thể lấy hết xương ra mà không làm hỏng da vịt. Toàn bộ quá trình được thực hiện một cách liền mạch.

“Tám bảo” ám chỉ tám loại nguyên liệu phụ trợ. Những nguyên liệu như hạt sen, tôm khô, sò điệp… được xào chín tới 60%, sau đó trộn với gạo nếp để giúp nhân hấp thụ hết hương vị của thịt vịt.

Sau khi nhân được nhét vào bụng vịt, lỗ được buộc chặt lại bằng dây rơm, sau đó được tạo hình thành hình dạng quả bí.

Khi được hấp chín, phần thân vịt hình quả bí sẽ được chiên qua dầu một lần nữa.

Sau nhiều công đoạn chế biến, khi dọn ra đĩa, da vịt có màu vàng óng, căng mịn và bóng loáng; thịt vịt mềm ngon, đậm đà; nhân thì mềm mịn và thơm ngon. Khi thưởng thức, người ta sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mặn, ngọt, thơm…

Nếu muốn mô tả hiệu ứng khi món này được dọn ra bàn, thì sao bằng được cảnh trong bộ phim “Bữa tiệc hoàn hảo của người Mãn và người Hán”, khi Chung Chun-tao hoàn thành món cá vàng nhồi nhân rồi mở nó ra bằng đũa?

Nhìn thấy phần nhân bên trong con vịt bí tám bảo này, hầu như ai cũng phải ngạc nhiên.

Ngay cả những vị “khách mời đặc biệt” thường xuyên tham gia các bữa tiệc lớn cũng phải thốt lên kinh ngạc.

Vậy còn vợ chồng Phù Kiệt – những người đã từng thưởng thức món này trước đây – thì sao?

Họ cũng rất hài lòng và nói rằng: “Đây thực sự là một món ăn tuyệt vời, với cả hình thức lẫn hương vị đều hoàn hảo. Thật là may mắn khi được thưởng thức lại món này.”

Nói chung, chỉ với món ăn do Trương Đại Tiêu chế biến này, bữa tiệc cưới hôm nay đã có thể sánh ngang với các bữa tiệc quốc gia.

Ngoài ra, như câu ngôn ngữ thông thường “không rượu thì không thành tiệc”, đặc biệt là trong các sự kiện vui mừng, việc sử dụng rượu càng trở nên quan trọng.

Vì từ “rượu”

Hai thứ này chắc chắn cũng không thiếu trên đám cưới mà ông Vệ Dân tổ chức.

  Trong bữa tiệc mừng của ông, rượu shochu sử dụng là Mao Tai, còn rượu hoàng tửu thì là rượu Jimo Laojiu.

  Tuy nhiên, để tránh gây chú ý và không bị người khác chỉ trích, rượu được phục vụ trong những bình lớn.

  Ưu điểm của cách này là không chỉ các loại bình dùng rất đẹp mắt, hợp với bộ đồ ăn, mà những người có gu thẩm mỹ cao cũng có thể cảm nhận được sự tinh tế và kín đáo trong cách phục vụ này.

  Hầu hết những người trong giới quan lại đều nhận ra điều này ngay lập tức. Họ đều gật đầu mỉm cười và vui vẻ nâng ly.

  Còn những người bình thường, dù không hiểu biết nhiều về rượu, nhưng vì hương vị ngon miệng, họ cũng cảm thấy hài lòng.

  Chẳng hạn như ông Thầy Mễ sống ở hẻm Phàn Nhĩ, người chỉ từng uống rượu Ergutou, cũng luôn khen ngợi: “Nhìn này, ông Khang thật là thông minh. Một chai rượu Bạch Tửu đủ để pha thành hai ba bình lớn; dù có nhiều bàn tiệc đến thế, thực ra cũng chỉ cần vài chai thôi. Thật là khéo léo! Nếu tôi có con trai, tôi cũng sẽ làm như vậy. Chẳng trách ông ta giàu có như vậy… Quả là một doanh nhân giỏi, biết tiết kiệm thật.”

  Ông Biên Đại gia cũng đồng ý: “Đúng là vậy; sau khi uống hết, họ còn tiếp tục phục vụ thêm cho bạn nữa. Hơn nữa, rượu này rất ngon đấy… Chắc chắn là loại rượu giá ba nhân dân tệ trở lên; họ có keo kiệt đâu? Việc giảm thiểu lãng phí là điều nên làm. Còn những loại rượu vang đỏ, bia hay nước ngọt khác, bạn đã từng uống chưa? Những thứ này mới rẻ tiền chứ…”

  Quả thật, hôm nay không chỉ có rượu shochu và rượu hoàng tửu; rượu vang đỏ, rượu vang trắng, cùng với rượu Quế Hoa Trầm đã được làm lạnh bằng đá từ trước, bia “Ngũ Tinh”, nước ngọt “Bắc Cực Hổ” cũng đều được bày ra cùng với những thùng sắt bên cạnh bàn tiệc.

  Mọi thứ đều được chuẩn bị đầy đủ; điều quan trọng nhất là phải đáp ứng được mọi nhu cầu khác nhau của khách mời, dù họ là nam hay nữ, tuổi tác bao nhiêu.

  Ngoài ra, về mặt ẩm thực, còn có một món quà đặc biệt khiến tất cả khách mời đều ngạc nhiên.

  Bạn biết đấy, tại đám cưới của ông Vệ Dân hôm nay, mỗi khi có khách mời ra về, họ đều nhận được một món quà nhỏ để cảm ơn họ. Những món quà như thuốc lá may mắn, kẹo, đồ trang sức, vòng tay đôi… chắc chắn sẽ không để khách

Khi đã có bánh bao, mỗi khi đói, họ chỉ cần ăn bánh bao là đủ để no bụng mà không cần phải nấu ăn gì thêm. Điều đặc biệt là nhân bánh bao này là những nguyên liệu mà các nhà hàng trên thị trường đều không có. Ví dụ: nhân gà vịt, nấm hương, sò điệp khô và lá lan; nhân lươn; nhân hến xanh; nhân sen trắng; nhân khoai lang sốt sữa; nhân tôm với lá trà hoa mai… Thật là những sáng tạo độc đáo. Tất cả các loại bánh bao đều do chính Giang Niệm Vân tự tay chọn nguyên liệu và trộn nhân; ngay cả khi được đưa vào lò hấp và chuẩn bị ra đĩa, Giang Niệm Vân vẫn phải kiểm tra kỹ lưỡng trước khi cho vào túi lông và hộp giấy để tặng người khác. Bà lão rất coi trọng chất lượng của bột nhồi bánh; lượng kiềm sử dụng phải vừa phải, không được quá vàng hay có màu vàng nhạt mới được coi là đạt tiêu chuẩn. Nói ra thì, thực ra đây là ý tưởng ban đầu của gia đình Ma – những người giàu nhất kinh thành thời bấy giờ; và Giang Niệm Vân– người hiện đang sinh sống ở đây, đã học hỏi và áp dụng ý tưởng đó vào việc làm bánh bao của mình. Có lẽ đây cũng được coi là một hình thức kế thừa, và thật sự rất phù hợp. Dù sao thì, với khối tài sản hiện tại của Vệ Dân, anh ấy hoàn toàn xứng đáng trở thành người giàu nhất thế hệ mới của kinh thành này.