Cũng vào lúc này, một người đàn ông mặc áo vest vàng cùng chiếc áo sơ mi trắng – trang phục đặc trưng của nhân viên pha chế – đã thay thế người phục vụ mặc áo vest đen mà A Xia đã chỉ định, mang đến rượu và các món ăn nhẹ, đồng thời còn cười nói bằng giọng Quảng Đông để chào hỏi Ninh Vệ Dân.

“Ninh Sinh, ngay khi bạn bước vào đây tôi đã nhận ra bạn ngay… Lê Hảo à…”

Khi nhìn kỹ hơn, Ninh Vệ Dân mới nhận ra rằng anh ta cũng là một nhân viên dưới quyền của ông Hồng, một “người bạn cũ” mà họ đã từng gặp trước đây.

Chính là người đàn ông này đã từng đi cùng Tăng Hiến Tử đến gặp ông Hồng để đổi tiền trực tiếp; người được giao nhiệm vụ cân tiền bằng cân.

Sau này, khi Ninh Vệ Dân muốn sang nước ngoài, anh ta đã có nhiều lần giao dịch với A Xia, và Sheng Zai cũng tham gia vào những cuộc giao dịch đó; anh ta được coi là người phụ trách công tác an ninh tại các nhà băng ở đại lục.

Ngay lập tức, Ninh Vệ Dân cũng đứng dậy để thể hiện sự tôn trọng, không hề xem thường đối phương chỉ vì địa vị của họ thấp hơn mình.

“A Thắng, hóa ra bạn cũng ở đây à. Trời ạ, thật hiếm khi được gặp bạn ở Tokyo… Nào, chúng ta cùng uống một ly nhé.”

Hành động này khiến Sheng Zai cảm thấy rất gần gũi và mỉm cười mãn nguyện.

Tuy nhiên, việc Ninh Vệ Dân cư xử như vậy trong một câu lạc bộ như thế này thực sự là bất thường, và điều này đã thu hút sự chú ý của những khách hàng khác.

Một số khách hàng ngồi phía trước nghĩ rằng có chuyện gì đó xảy ra, liền quay đầu nhìn về phía họ.

Vì vậy, cả Sheng Zai lẫn A Xia đều vội vàng khuyên Ninh Vệ Dân quay lại chỗ ngồi, và Sheng Zai còn từ chối lời mời đó.

“Ninh Sinh, đừng ngại nhé. Hôm nay bạn là khách mời đặc biệt, nên ngồi xuống và tận hưởng bữa tiệc thôi. Còn tôi thì đang làm việc, phải tuân theo quy tắc. Dù sao chúng ta cũng đều ở Tokyo, nếu bạn không phiền, sau này chúng ta có thể tìm một khoảng thời gian riêng để gặp nhau nhé.”

“Được thôi, đã thỏa thuận rồi. Chúng ta hãy tìm một ngày nào đó để cùng nhau uống rượu. Không cần phải tìm địa điểm đặc biệt nào cả, cứ đến nhà hàng của tôi thôi, tôi sẽ chi trả cho mọi người.”

Sheng Zai mỉm cười đồng ý, không nói thêm gì nữa, sau khi cất đồ xong, anh ta còn cúi chào một cách lịch sự rồi rời đi.

Ninh Vệ Dân đã từng thấy hình ảnh hung hãn và kiêu ngạo của anh ta trên giang hồ, vì vậy lúc này anh ta không khỏi thầm ngạc nhiên.

Anh thực sự không hiểu làm thế nào mà A Xia hay ông Hồng có th

Ngay cả người như A Thắng – người vốn dĩ luôn dựa vào sự quyết đoán và thủ đoạn để thành công – cũng có thể biết khi nào nên nhún nhường, khi nào nên kiên định.

Thật không ngờ anh ta lại chuyển sang làm công việc đòi hỏi kỹ năng cao như pha chế rượu; điều này thực sự rất đáng ngưỡng mộ.

“Ninh Tàng, xin mời bạn nâng cốc. Nói ra thì chúng ta thực sự có duyên phận với nhau; chỉ vì vài lần gặp gỡ tình cờ ở Tokyo, chúng ta cũng nên cùng nhau uống một ly. Nhưng phải hẹn trước nhé, hôm nay tất cả chi phí đều do tôi chi trả… Coi như là tôi đang xin lỗi bạn vậy. Mong bạn đừng giữ lòng oán.”

Trong lúc nói chuyện, A Hạ đã pha chế xong loại rượu whisky này bằng nước đá và nước lọc, sau đó tự tay rót cho Ninh Vệ Dân một ly đầy đủ.

Khi nhìn vào ly rượu, Ninh Vệ Dân thấy rằng A Hạ đã chuẩn bị cho mình loại whisky nhập khẩu từ Anh, chất lượng cao.

Vì vào thời điểm đó, giá của whisky sản xuất tại Nhật Bản vẫn chưa tăng cao và chưa được quốc tế công nhận; vì vậy, giá của loại whisky này cao hơn nhiều so với loại Suntory 12 năm sản xuất tại Nhật Bản. Nếu bán ở nơi như thế này, mỗi chai ít nhất cũng phải có giá ba trăm nghìn yên.

Các món ăn kèm cũng rất phong phú, không chỉ có ba loại thông thường mà còn có đến sáu loại khác nhau. Không chỉ có các loại hạt mà người dân Nhật Bản yêu thích, mà còn có cả các đĩa trái cây nữa.

Ninh Vệ Dân tự nhiên cũng rất biết ơn, liên tục nói “Không đâu, bạn quá lịch sự rồi”, sau đó cùng A Hạ nâng cốc.

Trong lúc thưởng thức rượu, anh ta còn đùa cợt:

“Ôi, xa cách ba ngày đã thấy bạn thay đổi rõ rệt rồi… Cửa hàng của bạn ở Ginza thật sự đã phát triển lớn rồi đấy. Có vẻ như bạn đang gặp nhiều thuận lợi trong công việc.”

Nhưng không ngờ, ngay sau khi anh ta nói ra điều này, A Hạ lại bắt đầu kể lể về những khó khăn mà cô ấy đang gặp phải.

Ninh Vệ Dân mới biết rằng tình hình kinh doanh của cửa hàng A Hạ cũng gần giống như của Đàn Cung Phạn Trang mình; cả hai đều đang gặp khó khăn trong việc tăng doanh thu cho cửa hàng.

Đúng vậy, các câu lạc bộ ở Ginza thường kiếm được nhiều tiền như máy in tiền, nhưng điều kiện tiên quyết là phải có đủ khách hàng. Vì cửa hàng Chì Hạ mới mở cửa, số lượng khách hàng vẫn còn hạn chế, và cấp độ của khách hàng cũng chưa đủ tốt; thực tế thì tình hình kinh doanh không hề như nhìn bề ngoài.

Theo lời A Hạ kể, trong hai tháng đầu tiên kể từ khi cửa hàng mở cửa, có một số khách hàng đến thử dịch vụ vì tò mò, và thực sự họ đã giúp cửa hàng kiếm được khá nhiều tiền. Ngày có doanh thu cao nhất,

Nhưng sau đó thì mọi chuyện không còn như trước nữa; số lượng khách hàng bắt đầu giảm dần từng ngày.

Hiện tại, cửa hàng của cô ấy mỗi tối chỉ có thể phục vụ được khoảng ba đến bốn nhóm khách hàng, mức tiêu dùng trung bình của mỗi nhóm vào khoảng bốn trăm nghìn yên Nhật. Tất cả những khách này đều là các doanh nhân. Ngoài ra, còn có khoảng tám đến chín bàn khác, mức tiêu dùng trung bình của mỗi bàn cũng vào khoảng một trăm nghìn yên Nhật. Trong số những khách này, có cả các bác sĩ, luật sư hoạt động gần đó, cũng như các giám đốc điều hành của các công ty lớn.

Tuy nhiên, vào những ngày nghỉ, doanh thu của cửa hàng lại giảm rõ rệt, bởi vì tất cả mọi người đều muốn dành thời gian bên gia đình. Khi khách hàng nghỉ ngơi, cửa hàng cũng coi như đang nghỉ, và doanh thu sẽ không cao lắm. Vì vậy, theo ước tính, doanh thu của cửa hàng trong tháng này nếu đạt được sáu mươi triệu yên Nhật đã là rất tốt rồi.

Tuy nhiên, về chi phí vận hành, chỉ riêng tiền điện nước mỗi tháng đã là một trăm năm mươi nghìn yên Nhật; việc mua rượu cũng tiêu tốn khoảng mười triệu yên Nhật. Chi phí cho các món ăn kèm rượu và đồ ăn vặt chiếm khoảng 4% tổng doanh thu, tức là khoảng hai trăm bốn mươi nghìn yên Nhật. Ngoài ra, chi phí cho đá viên cũng là sáu mươi nghìn yên Nhật; chi phí cho hoa trang trí trong cửa hàng mỗi tháng là ba triệu yen Nhật, nhưng có lẽ vẫn chưa đủ.

Tổng cộng, những chi phí này đã gần một tám triệu yên Nhật. Nhưng đó vẫn chưa phải là điều khiến A Xia lo lắng nhất; điều thực sự khiến cô ấy đau đầu chính là chi phí nhân sự trong cửa hàng.

Mỗi tháng, cô ấy phải trả cho tám anh em trong nhóm “14K” đi cùng mình tổng cộng hai trăm bốn mươi nghìn yên Nhật. Đây thậm chí còn không thể gọi là lương, mà chỉ có thể coi là chi phí sinh hoạt cho họ. Những người này đều rất trung thành; họ theo cô ấy đến đây để bảo vệ cô ấy và con gái của ông Hong. Cô ấy không thể để họ phải sống trong cảnh khó khăn mãi; cô ấy cần phải cho họ đủ tiền để họ có thể uống rượu, hút thuốc, đi massage, hát karaoke… Nếu không, cô ấy sẽ cảm thấy rất áy náy.

Nữ kế toán trong cửa hàng có mức lương hàng tháng là hai trăm năm mươi nghìn yên Nhật; cô ấy trước đây từng làm việc tại một bưu điện ở quê. Cô ấy chọn đến Tokyo để tìm kiếm cơ hội mới – đây chính là những nhân viên tài chính có mức lương thấp nhất mà xã hội Nhật Bản có thể cung cấp.

Còn những cô gái phục vụ khách trong cửa hàng thì được cô ấy thuê thông qua các môi giới, với mức lương cao so với các câu lạc bộ khác; tổng cộng có mười một người,

Nếu còn thêm tiền thưởng BOTTLE dành cho những cô gái phục vụ khi mở rượu nữa, thì với doanh thu còn lại là ba mươi triệu yên, gần như một nửa số đó sẽ bị trừ đi; lợi nhuận gộp chỉ đủ để đạt khoảng mười lăm triệu yên mà thôi.

Và đó mới chỉ là lợi nhuận gộp thôi. Nếu trừ đi những chi phí phát sinh không thể nhìn thấy được, cùng với chi phí trang trí, vật tư, khấu hao và việc tiêu hao liên tục, lợi nhuận ròng sẽ còn ít hơn nhiều, chỉ khoảng mười triệu yên mà thôi.

Và tất cả những điều này đều xảy ra trong trường hợp căn nhà kinh doanh của câu lạc bộ được A Xia tự bỏ tiền mua. Nếu không, nếu còn tính thêm tiền thuê nhà đắt đỏ ở Ginza nữa, thì chẳng những không có lợi nhuận gì cả, mà có lẽ đã bắt đầu thâm hụt từ lâu rồi.

Chính vì vậy, khi nói đến điểm này, A Xia lại không khỏi cảm ơn Ninh Vệ Dân.

“Ninh Tàng, thực sự phải cảm ơn bạn vì đã hướng dẫn tôi một cách chi tiết và giúp tôi tìm được công việc làm môi giới bất động sản. Nếu không, tôi sẽ không quyết định mạnh mẽ đến thế và mua lại nơi này. Thành thật mà nói, câu lạc bộ này chính là cơ hội tốt mà tôi gặp được khi làm thêm việc tại Dong Ji Ye. Ban đầu, chủ nhân của cửa hàng này tuổi tác đã cao, sức khỏe cũng không tốt lắm, và không muốn lo lắng về việc kinh doanh nữa. Hơn nữa, họ còn rất cần tiền để đầu tư vào ngoại hối, đến nỗi ngay cả việc vay tiền để mua nhà cũng cảm thấy quá chậm. Vì vậy, may mắn thay, lúc đó tôi có một lượng tiền mặt lớn, và sau khi thương lượng, giá cả rất hợp lý – chỉ năm triệu yên mỗi mét vuông thôi. Hơn nữa, trang trí của cửa hàng này cũng rất mới, bố cục cũng rất tốt; hoàn toàn không cần phải thay đổi nhiều. Ngoài ra, tôi còn nhận được một khoản hoa hồng khá lớn từ Dong Ji Ye, vì vậy tôi mới quyết định nghỉ việc. Dù thời gian qua còn ngắn, nhưng giá nhà đã tăng lên khá nhiều; ít nhất tôi cũng đã kiếm được sáu mươi triệu yên. Hơn nữa, tôi còn dùng căn nhà đó để thế chấp và vay tiền để mua cổ phiếu; gần đây thị trường tốt lên, nên tôi còn kiếm thêm được ba mươi triệu yên nữa. Nói chung, tất cả những thành quả mà tôi có được ngày hôm nay đều là nhờ vào lời khuyên của bạn.”

“Không đâu, không đâu… Bạn quá khiêm tốn rồi. Mặc dù là tôi đã gợi ý, nhưng thực sự là bạn đã thực hiện tất cả mọi việc.”

Nghe xong, Ninh Vệ Dân không khỏi bật cười; anh ta không ngờ rằng A Xia lại may mắn đến thế và có thể thực hiện những chiến lược như vậy. Đây quả thực là

Tại sao vậy?

Còn phải hỏi nữa à!

Chẳng lẽ việc anh ta gặp lại A Xia lại không được coi là may mắn sao?

Bây giờ, anh ta cảm thấy rằng việc hợp tác với A Xia là điều cần thiết; giữa họ có tiềm năng hợp tác hoàn hảo, bổ sung cho nhau một cách lý tưởng.

Và quan trọng nhất, là họ đã xây dựng được sự tin tưởng lẫn nhau, điều này chính là yếu tố then chốt để sự hợp tác thành công.

Nếu họ cùng nhau tiến lên, thì đó thực sự là sự kết hợp hoàn hảo.

Như Ninh Vệ Dân đã dự đoán, người thông minh như A Xia chắc chắn sẽ không từ chối ý tưởng hợp tác giữa hai cửa hàng này.

Thực ra, ngay khi nghe Ninh Vệ Dân đề xuất ý tưởng này, A Xia đã tỏ ra rất ủng hộ và hứng thú.

Mặc dù số tiền hoa hồng và thưởng mà Ninh Vệ Dân đề xuất cuối cùng sẽ vào túi của các nữ nhân viên phục vụ, có vẻ như A Xia không nhận được lợi ích gì từ việc này.

Nhưng thực tế thì không phải vậy; lợi ích mà nó mang lại cho Câu lạc bộ Chỉ Huyết vẫn rất đáng kể, và A Xia hiểu rõ điều này.

Không cần nói đến những điều khác, chỉ riêng việc có thêm thu nhập ngoài đã giúp ổn định tâm trạng của nhân viên, khiến họ sẵn lòng tiếp tục làm việc tại Câu lạc bộ Chỉ Huyết.

Dù hiện tại các nữ nhân viên phục vụ tại đây chưa thực sự xuất sắc lắm, nhưng chúng cũng là những người mà A Xia đã phải vất vả tìm kiếm mới có được; nếu không có họ, cô ấy sẽ không thể kinh doanh được.

Vì vậy, bây giờ chưa phải là lúc để cô ấy chọn lọc ai cả; ngược lại, cô ấy luôn lo lắng rằng nếu khách hàng ít đi, những nữ nhân viên này có thể sẽ rời đi để tìm việc ở nơi khác.

Vì vậy, cơ hội mà Ninh Vệ Dân đưa ra chính là giải pháp giúp cô ấy giữ chân những nhân viên này, và không nghi ngờ gì nữa, điều này đã giúp cô ấy giảm bớt rất nhiều áp lực.

Hơn nữa, với tư cách là một doanh nhân, khả năng kinh doanh của Ninh Vệ Dân đã từ lâu khiến A Xia ngưỡng mộ và tin tưởng.

Trong suy nghĩ của cô ấy, Ninh Vệ Dân chắc chắn cũng có nhiều mối quan hệ rộng lớn và biết nhiều người có địa vị cao.

Vì vậy, nếu có cơ hội, chắc chắn Ninh Vệ Dân sẽ giới thiệu khách hàng cho Câu lạc bộ Chỉ Huyết.

Tất cả những điều này đều là những việc mà không cần phải nói ra cũng hiểu được rằng cả hai bên đều có lợi.

Nếu cô ấy không đồng ý, thì mới thật là ngốc nghếch đấy.

Và như vậy, họ đã nhanh chóng hợp tác với nhau một cách hiệu quả.

Trong tuần tiếp theo, kết quả của sự hợp tác này cũng rất rõ ràng.

Dù là tại nhà hàng Ginza Tanikaku hay câu lạc bộ Chichaka, doanh số đều tăng lên đáng kể, và cả hai bên đều rất hài lòng.

Bởi dù sao đi nữa, câu lạc bộ của A Xia cũng có đến mười một nữ nhân viên phục vụ khách. Nếu cộng thêm bản thân cô ấy, tổng cộng là mười hai người có thể giúp thu hút khách hàng.

Số lượng lớn chính là một lợi thế lớn.

Ngay cả khi hiệu suất và chất lượng trong công việc thu hút khách hàng của nhóm A Xia không thể sánh kịp với Maria – người phụ nữ được coi là số một tại đây – cùng với những người bạn của cô ấy, thì số lượng người thường xuyên ghé thăm câu lạc bộ vẫn rất đông.

Nhân viên của câu lạc bộ Chichaka không chỉ đưa khách đến đây vào buổi tối và đêm, mà đôi khi còn tổ chức các buổi tiệc vào buổi trưa nữa.

Đặc biệt là vào cuối tuần, vì những khách hàng có vợ thì không có lý do gì để ra ngoài vào những ngày nghỉ.

Việc khách hàng đến nhà hàng để ăn uống đã trở thành nguồn thu nhập duy nhất cho các nữ nhân viên phục vụ khách, vì vậy họ tất nhiên sẽ cố gắng hết sức mình.

Thêm vào đó, kỹ năng nấu ăn của nhà hàng Ginza Tanikaku cũng rất tốt, giúp thu hút khách hàng quay lại lần sau.

Ngay cả những món ăn đơn giản như cháo, mì hoặc bánh tráng miệng cũng đủ để làm hài lòng người Nhật.

Chính vì vậy, nhiều khách hàng được các nữ nhân viên này dẫn đến đây đã trở thành những người hâm mộ trung thành.

Họ không chỉ không cảm thấy bị lừa đảo, mà ngược lại còn rất biết ơn những người đã dẫn họ đến đây.

Họ cảm ơn họ vì đã giúp họ thưởng thức những món ăn Trung Quốc ngon chuẩn.

Thậm chí, sau đó có người vì vẫn nhớ mãi hương vị của món ăn ở nhà hàng Tanikaku mà còn tự nguyện mời những người đã giới thiệu họ đến đây để cùng nhau ăn uống.

Điều này cũng giúp tăng thêm thu nhập cho các nữ nhân viên phục vụ khách.

Vậy thì, làm sao có thể không thành công được chứ?

Có thể nói rằng, nhờ sự tham gia của nhóm A Xia, ngay cả Maria – người đã bắt đầu hợp tác với nhà hàng Tanikaku trước đó – cũng cảm thấy áp lực từ sự cạnh tranh và càng ngày càng nỗ lực hơn trong công việc part-time của mình.

Không ai hay biết, Maria đã tự đặt ra cho mình một kế hoạch làm việc nghiêm túc hơn, dành hai giờ mỗi ngày để gọi điện cho khách hàng của mình.

Đây chính là kết quả của việc “một cộng một lớn hơn hai”.

Chính sự cạnh tranh ngầm giữa hai nhóm này đã giúp Nhà hàng Tanaka nhanh chóng lấy lại doanh thu trung bình khoảng năm triệu yên mỗi ngày.

Nói rằng Nhà hàng Tanaka ở Ginza đã hoàn toàn phục hồi có lẽ vẫn còn hơi quá, nhưng mức độ này đã đủ để xoa dịu nỗi lo lắng và sợ hãi của nhân viên trong nước, đồng thời giúp nhà hàng chuyển từ lỗ sang lãi.

Nếu loại bỏ tất cả các chi phí, thì cuối cùng vẫn sẽ còn lại khoảng 20% doanh thu dưới dạng lợi nhuận.

Nói chung, tình hình đã được cải thiện nhiều hơn mong đợi, điều này khiến Ninh Vệ Dân thực sự cảm thấy nhẹ nhõm và tự hào.

Quan Kiến biết rằng đây chính là sự đảo ngược xu hướng.

Với nhà hàng mà nói, càng phát triển thì khách hàng càng đông; ngược lại, nếu lượng khách ngày càng ít đi, thì những khách quen cũng sẽ dần mất đi.

Vì vậy, điều này mới là điều quan trọng nhất.

Chỉ cần tiếp tục duy trì xu hướng này và vận hành tốt, thì ngày nào đó Nhà hàng Tanaka ở Ginza sẽ lại đầy chỗ ngồi một cách chắc chắn.