“Theo cách gọi ở thành phố Dương Thành, họ gọi món này là thịt mai hoa.” Châu Ngạn cười nói, anh thực sự không biết rằng ở Sichuan người ta lại gọi món này là thịt lông mày; bình thường khi đi ăn ở nhà hàng, anh cũng chưa từng hỏi về điều này.

“Ồ, đúng là không lạ gì… Chúng tôi thường gọi nó là thịt lông mày, bởi vì các vân mỡ trên nó uốn lượn như những sợi lông mày vậy; người xưa cũng đều gọi nó như vậy.” Chương Lão Tam gật đầu và hỏi tiếp: “Đây là để chuẩn bị một món mới à? Cần nhiều thịt lông mày đến thế sao?”

“Đúng vậy, ngày mai chúng tôi sẽ làm bánh xích.” Châu Ngạn gật đầu, anh đã đặt mua tám ký thịt mai hoa; đủ để làm hơn hai trăm chiếc bánh xích.

Anh dành ra hai trăm chiếc để bán, còn lại thì để mọi người trong nhóm thử một chút, để họ hiểu được cái gì là bánh xích chuẩn điệu.

“Ông Châu, đó là loại bánh xích trên truyền hình phải không? Loại có miệng hở ra, giống như bị nứt vậy… Thịt bên trong được nướng trên lửa phải không?” Chương Thuận tiến lại gần và hỏi một cách tò mò.

“Đúng rồi, Thuận Tử quả thật là người am hiểu nhiều thật.” Châu Ngạn cười nói.

Chương Thuận tỏ ra rất hào hứng: “Vậy thì ngày mai tôi nhất định phải thử xem… Hôm trước tôi đã thấy nhân vật chính trong phim ăn bánh xích trên truyền hình, làm tôi thèm muốn mãi; đêm nào tôi cũng mơ về nó, chỉ là không biết nó có vị như thế nào thôi.”

“Không vấn đề đâu, tôi sẽ dành cho bạn hai chiếc.” Châu Ngạn cười nói.

“Ông Châu, tôi hiểu rồi… Ngày mai sáng sớm tôi sẽ mang thịt đến cho ông.” Chương Lão Tam cẩn thận gập lại hóa đơn.

“Nào, tôi đã mang theo hai hộp bánh kẹo cho các bạn đây.” Châu Ngạn quay người lấy hai hộp bánh kẹo từ chiếc giỏ đeo sau lưng và đưa cho họ.

“Ôi trời, ông Châu, ông quá tốt bụng rồi… Cảm ơn lắm!” Chương Lão Tam nhận lấy bánh kẹo và liên tục cảm ơn.

“Chú Chương, không sao đâu… Miễn là chú đảm bảo chất lượng của thịt là được.” Châu Ngạn cười nói.

“Chú yên tâm đi, tôi biết ông đặt ra yêu cầu khá cao, chắc chắn sẽ không làm ông thất vọng đâu.” Chương Lão Tam vội vàng gật đầu.

“Tốt, vậy thì tôi đi đây.” Châu Ngạn lên xe và rời đi; Chương Lão Tam là nhà cung cấp chính cho anh, và hiện tại, hầu như tất cả nhu cầu về thịt của anh đều được đáp ứng thông qua Chương Lão Tam.

Thật là không thể nào khác được… Những người thợ mổ thông thường chỉ bán vài bộ phận của con heo thôi; hai cặp chân heo, hai đùi he

Chang Lão Tam rất nhanh trí, và cũng có chút danh tiếng trong số những người làm nghề thợ đồ dao; chỉ cần Châu Ngạn đưa cho anh ta đơn hàng và nói rõ cần bao nhiêu thịt, những việc khác anh ta không cần phải lo lắng gì nữa.

  Hiện tại, sự hợp tác giữa họ khá đáng tin cậy; vì biết rằng Châu Ngạn rất kỹ lưỡng trong việc chọn nguyên liệu, nên anh ta cũng không dám làm sai sót, và những miếng thịt được gửi đến cửa hàng đều rất đạt tiêu chuẩn.

  Cửa hàng của Châu Ngạn mỗi ngày cần khoảng hai ba trăm cân thịt, trong đó có cả đầu heo và móng heo; chỉ riêng cha con họ đã kiếm được hơn hai mươi đồng từ việc này. Một tháng có thu nhập ổn định từ sáu bảy trăm đồng, đây quả là một số tiền khá lớn đấy.

  Những công nhân làm việc trực tiếp tại nhà máy dệt may, ngay cả những người có thâm niên làm việc lâu dài, cũng chỉ kiếm được sáu bảy trăm đồng mà thôi.

  Thay vì tìm việc cho Chương Thuận, Chang Lão Tam lại tập trung huấn luyện con trai mình để sau này anh ta tiếp tục nghề thợ đồ dao này.

  Châu Ngạn lại một lần nữa đến nhà thợ rèn Triệu; phía trước nhà thợ rèn là cửa hàng rèn, còn phía sau là nhà ở. Lúc này, ông đang ngồi ở cửa nhà và trò chuyện với một người bạn; khi thấy Châu Ngạn dừng xe máy, ông cười và đứng dậy nói: “Ông Châu đến rồi à.”

  “Lão Triệu, giúp tôi làm cái này đi.” Châu Ngạn xuống xe và lấy ra một tờ thiết kế.

  “Chiếc xiên để nướng thịt?” Lão Triệu nhìn vào tờ thiết kế và hỏi.

  “Đúng vậy, đó là chiếc xiên dùng để nướng thịt ở thành phố Dương Thành; phần thép hình chữ U ở trên khá dài, được dùng để xiên thịt và nướng trên lửa; phần gỗ ở cuối xiên được mài nhọn.” Châu Ngạn giải thích.

  “À, đó khá đơn giản thôi… Miễn là phải sử dụng chiếc xiên này một cách cẩn thận khi xiên thịt.” Lão Triệu nói.

  “Đúng vậy, phải làm cho nó chắc chắn, loại có thể sử dụng được qua nhiều thế hệ mới tốt.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

  “Bạn muốn nó ngay bây giờ à? Trong cửa hàng tôi có một cây như vậy đấy.” Lão Triệu nói.

  “Càng nhanh càng tốt… Ngày mai buổi sáng tôi còn cần nó để làm bánh xích nướng thịt; nếu không kịp, tôi sẽ phải tìm một thanh thép thay thế.” Châu Ngạn nói.

  “Ồ, vậy thì tối nay tôi nhất định sẽ làm xong cho bạn đấy.” Lão Triệu cầm tờ thiết kế đi vào cửa hàng.

  Lão Triệu là đối tác lâu năm của Lão Châu gia; tất cả những con dao dùng

Một con dao cạo xương chỉ có giá một đồng hai mươi phần trăm; nó có thể được sử dụng trong nhiều năm mà vẫn rất bền. Tay nghề của người làm ra nó thì không cần phải bàn cãi gì nữa.

Chiếc xiên để nướng thức ăn cần phải vừa đủ cứng cáp khi cầm trên tay, nhưng cũng không được quá nặng, nếu không cầm lâu sẽ làm tay mỏi.

Lão Triệu có khá nhiều thanh sắt hình dài này; Châu Ngạn đã chọn một cây phù hợp với mình, sau khi thống nhất độ dài với lão Triệu, ông ta liền cởi áo lên, lộ ra cơ bắp săn chắc, và bắt đầu làm việc ngay lập tức.

“Nghe nói anh đi thi ở Hương Cảng à? Có giành được giải gì không?” Lão Triệu vừa rèn sắt vừa trò chuyện với Châu Ngạn.

“Cũng tạm được thôi; đội của tôi giành được hai danh hiệu vô địch, còn tôi thì đoạt giải Nhà bếp xuất sắc nhất.” Châu Ngạn đáp lại, mỉm cười trong lúc quan sát.

Động tác của lão Triệu dừng lại một chút; ông ngẩng đầu nhìn Châu Ngạn và nói: “Thật là tài ba khi anh có thể giành được giải Nhà bếp xuất sắc nhất ở Hương Cảng.”

“Vì đại diện cho ẩm thực Sichuan đi thi mà, tất nhiên phải giành chiến thắng rồi.”

“Ừm, đúng là vậy.”

Lão Triệu làm việc rất nhanh nhẹn; thanh sắt mà ông sử dụng có kích thước vừa phải, hai đầu được mài nhọn bằng máy mài, sau đó được uốn thành hình chữ U; phần dưới được hàn thêm một thanh sắt dài thêm hai mươi centimet, và được thiết kế một đầu gắn có thể luồn vào que gỗ.

Tay nghề rèn sắt của lão Triệu là do gia đình truyền lại; nhưng đến thế hệ của ông, ông luôn coi trọng việc tiến bộ theo thời đại. Trong hai năm qua, ông đã mua về một số thiết bị cũ từ bên ngoài, như chiếc máy hàn cũ này – vỏ ngoài của nó trông như đã bị loại bỏ, nhưng trong tay lão Triệu, nó lại được “hồi sinh”.

Nhờ vào bộ thiết bị này, lão Triệu có thể nhận những công việc mà những thợ rèn khác không thể làm được; thậm chí có người còn từ Giá Châu đặc biệt đến tìm lão Triệu.

Lý do rất đơn giản: giá cả của lão Triệu rẻ hơn so với các thợ rèn ở Giá Châu, và công việc ông làm cũng rất tinh xảo.

Sau khi hoàn thành việc hàn, lão Triệu dùng máy mài để làm cho bề mặt thanh sắt trở nên nhẵn mịn, sau đó dùng một miếng vải cũ để lau sạch nó và đưa cho Châu Ngạn: “Anh xem sao?”

Châu Ngạn nhận lấy thanh sắt, sờ vào chỗ hàn; nó không gây cảm giác trượt tay và được hàn rất chắc chắn; ông mỉm cười và gật đầu: “Được rồi, rất đẹp.”

“Nào, anh tự chọn một que gỗ đi; tôi sẽ gắn nó cho anh.” Lão Triệu lại dẫn Châu Ngạn đến một bên

Anh ấy biết chắc rằng tìm đến Lão Triệu thì chắc chắn sẽ được, thứ này hoàn toàn phù hợp với nhu cầu của anh ấy; ngày mai, tất cả dụng cụ để nướng thịt sẽ đều có đủ rồi.

Cửa hàng than củi có sẵn những thứ này; mỗi ngày họ đều đốt rất nhiều gỗ thông xanh, và vào lúc làm quá trình xử lý nhiệt để loại bỏ độ cứng của than, đồng chí Lão Châu luôn có thói quen thu gom lại những phần than thừa. Thật không ngờ đồng chí Lão Châu lại giỏi tiết kiệm và quản lý gia đình đến thế; những chi tiết như vậy thực sự được chuẩn bị rất kỹ lưỡng.

Khi trở lại cửa hàng, trời đã tối đi rồi. Đèn trong cửa hàng được bật sáng; Lão Châu, Lão Lao và A Vĩ đang ngồi trên ghế đá ở cửa, nhai hạt dưa.

“A Vĩ, nhanh lên đi! Chúng tôi đang đợi bạn đấy; hạt dưa cũng đã mua sẵn rồi.” A Vĩ tiến lên đón lấy cái xiên sắt từ tay Châu Ngạn và ngạc nhiên hỏi: “Xiên sắt à? Bạn định làm gì với nó vậy?”

“Nếu tôi là Lún Tǔ, tôi sẽ dùng cái xiên này để đuổi bạn ra khỏi Khu vườn Cỏ Ba Mùi đấy…” Châu Ngạn cười nói.

“Xiên này… dùng để nướng thịt xiên sao?” Lão Lao hỏi.

“Đúng rồi, Lão Lao thật là đáng tin cậy.” Châu Ngạn cười, sau đó đậu xe xuống. Châu Mò Mò vẫn đang miệt mài vẽ tranh bên trong; anh ta lấy cái xiên sắt ra rửa sạch, lau khô bằng khăn, rồi phết một lớp dầu lên bề mặt để chống gỉ.

“Tại sao bạn lại vui vẻ đến thế nhỉ? Thậm chí còn mua cả hạt dưa nữa…” Châu Ngạn bước ra ngoài và ngồi xuống bên cạnh A Vĩ.

A Vĩ lập tức đứng dậy và rót trà cho anh ấy: “Chúng tôi chỉ đơn giản là nhâm nhi hạt dưa và chờ đợi đồng chí Lão Châu trở về để nghe anh ấy kể về những trải nghiệm tại Lễ hội ẩm thực Hương Giang thôi.”

“Đúng vậy, mọi người đều muốn biết xem các đầu bếp và nhà hàng ở Hương Giang hiện nay đang hoạt động như thế nào.” Lão Lao cũng gật đầu đồng ý.

Châu Ngạn cười nói: “Chuyện này nói ra thì dài lắm đấy… Sự phát triển giữa Hương Giang và đại lục chúng ta thực sự có sự chênh lệch khá lớn…”

Trước đây, khi anh ấy làm live stream, ngay cả khi không có gì để nói, anh ấy vẫn có thể trò chuyện được hai ba giờ liền, khiến những người phụ nữ giàu có không ngừng tặng thưởng cho anh ấy. Bây giờ, với hạt dưa, trà và A Vĩ – người bạn đồng hành lý tưởng – việc trò chuyện càng trở nên dễ dàng và không ngừng nghỉ.

Triệu Nương Nương sau khi tắm xong, cũng mang một chiếc ghế nhỏ đến cửa để nghe __TERMLOCK000__

Khác với buổi trưa khi người dân trong làng tổ chức các cuộc thảo luận về kinh doanh nhà hàng và tình hình thị trường đầu bếp, buổi tối này các cuộc thảo luận tập trung vào những vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh nhà hàng và điều kiện làm việc của đầu bếp.

Nghe nói mức lương của các đầu bếp ở Hương Cảng bắt đầu từ 6.000 đô la Hồng Kông, mọi người đều không khỏi thốt lên ngạc nhiên.

Khi nghe tin có ông chủ sẵn lòng trả cho Châu Ngạn mức lương 40.000 đô la Hồng Kông nhưng anh ta đã từ chối, mọi người càng thấy đau lòng hơn.

A Vĩ nhìn anh ta và nói một cách nghiêm túc: “Thầy Châu, cứ để chúng tôi lo liệu việc nhà hàng, thầy cứ đi Hương Cảng làm việc một năm, rồi hãy kiếm được 500.000 đô la Hồng Kông trước đã.”

Lão Lao và Tiểu Lao cũng gật đầu đồng ý với đề xuất của A Vĩ.

Mức lương 40.000 đô la Hồng Kông mỗi tháng, quy đổi ra tiền Nhân dân tệ cũng là hơn 10.000 nhân dân tệ; con số này thực sự khiến mọi người phải ngạc nhiên.

“Tại sao không nói sớm hơn? Tôi đã từ chối rồi.” Châu Ngạn cười nói.

Mọi người càng thấy đau lòng hơn.

Gió thổi từ sông mang theo chút se lạnh; mọi người ngồi trên bờ đê trước cửa nhà, thoải mái trò chuyện và thỉnh thoảng cười vui vẻ.

Trong thời đại chưa có điện thoại di động, mọi người thích giao tiếp trực tiếp với nhau hơn.

Trước đây, Châu Ngạn có một người bạn cùng phòng đến từ Đông Bắc; anh ta uống rượu rất giỏi và cũng làm việc chăm chỉ.

Theo lời anh ta, người dân Đông Bắc và Tây Bắc vào mùa đông thường ở yên trên giường, trò chuyện và uống rượu cùng nhau; nếu bạn không biết trò chuyện hay không uống rượu, bạn sẽ bị coi là không hòa nhập với mọi người.

Tất nhiên, điện thoại di động đang dần làm mất đi điều này.

Lạc Minh, văn phòng tổng giám đốc.

Khổng Quốc Đống vừa hoàn thành công việc, bước vào và cười hỏi: “Giám đốc Liễu, gọi tôi có chuyện gì à?”

Liễu Diệp ngồi sau bàn làm việc, mời Khổng Quốc Đống ngồi đối diện mình và có vẻ mặt khá nghiêm túc.

Khổng Quốc Đống đóng cửa lại, ngồi xuống và hỏi: “Chuyện gì vậy? Sao giám đốc lại có vẻ mặt nghiêm túc thế? Giám đốc vừa trở về từ công ty thực phẩm phải không? Việc chuyển công tác có gặp trở ngại gì à?”

“Thông báo của tôi đã được cấp rồi; việc chuyển công tác không gặp vấn đề gì cả. Tôi sẽ rời vào giữa tháng này… Vấn đề chủ yếu nằm ở phía bạn.” Liễu Diệp đứng dậy, rót một ly nước và đặt trước mặt Khổng Quốc Đống.

“Tôi ư? Có chuyện gì xảy ra với tôi à?” __TERMLOCK000__

“Có một tin tốt và một tin xấu, bạn muốn nghe cái nào trước nhỉ?” Liu Ye nói.

“Thì…… thử nghe tin xấu trước đi.” Khổng Quốc Đống do dự đáp.

Liu Ye tiếp tục: “Phó giám đốc của Nhà hàng Yibin, ông Liu Xiaodong, là người Gia Châu; trong ba năm nữa ông ấy sẽ nghỉ hưu, vì vậy ông ấy đã xin được chuyển về Gia Châu để đảm nhận vị trí giám đốc của nhà hàng Lạc Minh.”

“Gì cơ?” Khổng Quốc Đống nghe xong bất ngờ đứng dậy, mắt tròn xoe lên, “Chuyển đến đó đột ngột à? Điều này không hợp lý chút nào!”

“Ba năm nữa thôi… Sau ba năm nữa thì tôi cũng đến lúc nghỉ hưu rồi.”

“Ông ấy là phó giám đốc, còn tôi cũng là phó giám đốc; tại sao lại để ông ấy thay thế vị trí của tôi?”

“Ông ấy hoàn toàn không hiểu gì về tình hình của nhà hàng Lạc Minh cả. Chúng ta đang ở giai đoạn quan trọng của việc chuyển đổi mô hình kinh doanh; nếu ông ấy đến đó thì mọi thứ sẽ bị phá vỡ!” Ngoài sự ngạc nhiên, Khổng Quốc Đống còn cảm thấy tức giận; giọng nói của anh ta run rẩy.

Trên đường trở về từ Thành Đô, anh ta nghĩ rằng việc này chắc chắn sẽ thành công; anh ta đã tính toán rằng khi mình được thăng chức thành giám đốc, mình sẽ tổ chức một bữa tiệc để mời các đồng nghiệp.

Nhưng bây giờ, anh ta lại được thông báo rằng người khác đã “đánh cắp” cơ hội của mình?

Việc các cán bộ già muốn trở về quê hương để nghỉ hưu là điều có thể hiểu được, nhưng việc điều này xảy ra với anh ta thì anh ta không thể chấp nhận được.

“Hãy bình tĩnh đã, vì còn có một tin tốt nữa mà,” Liu Ye cười nói.

Khổng Quốc Đống suýt nữa thì buông lời chửi thề, nhưng rồi anh ta lại ngồi xuống và hỏi Liu Ye: “Giám đốc Liu, tin tốt là gì vậy?”

“Chuyện về việc chuyển công tác thì sáng hôm qua, Giám đốc Jiang đã nói với tôi, và yêu cầu tôi trở về để trao đổi kỹ lưỡng với bạn, để bạn hợp tác tốt với người lãnh đạo mới,” Liu Ye giải thích.

Miệng Khổng Quốc Đống mấp máp, nhưng không phát ra âm thanh nào.

Liu Ye tiếp tục: “Sáng nay, ông ấy lại gọi điện cho tôi, bảo tôi đến công ty thực phẩm; hóa ra họ đã nhận được thông báo từ tỉnh, yêu cầu hủy bỏ đơn xin chuyển công tác của Liu Xiaodong sang vị trí giám đốc của nhà hàng Lạc Minh, và thay vào đó ông ấy sẽ được bổ nhiệm làm phó giám đốc, còn bạn sẽ được thăng chức thành giám đốc. Ngoài ra, tại công ty thực phẩm cũng có những vị trí khác dành cho bạn.”

Nghe xong, Khổng Quốc Đống bỗng ngừng lại, sau đó mặt anh ta liền nở nụ cười: “Thật sao? Đã thay đổi rồi à

Nếu nói rằng các lãnh đạo tỉnh có chú ý đến một người nhỏ bé như anh ta, thì chỉ có thể là ngày hôm qua thôi. Dù sao thì vào ngày hôm qua, Châu Ngạn cũng được coi là người nổi bật nhất trong buổi họp đó. Khi phát biểu, Châu Ngạn còn đặc biệt nhắc đến việc chính Khổng Quốc Đống đã phát hiện ra anh ta và giới thiệu anh ta tham gia cuộc tuyển chọn cấp tỉnh; nhờ vậy mà anh ta mới có cơ hội thể hiện bản thân tại Hương Giang và trở về với thành tích xuất sắc. Điều này giống như việc Khổng Quốc Đống đã đưa anh ta lên vị trí của một “người nhìn thấy tài năng”. Khả năng nhận biết con người cũng là một kỹ năng mà các lãnh đạo rất quan tâm. Lúc này, Khổng Quốc Đống cảm thấy hơi xúc động, nhưng cũng có chút lo lắng. Nếu hôm qua Châu Ngạn không khen ngợi anh ta trước mặt các lãnh đạo, có lẽ anh ta sẽ phải tiếp tục giữ chức vụ phó tổng giám đốc thêm ba năm nữa. Sau ba năm nữa, thì chuyện gì sẽ xảy ra cũng khó nói được. Hiện nay, các nhà hàng ở Gia Châu mọc lên như nấm sau mưa, và Lạc Minh cũng cảm nhận được áp lực lớn. Nếu có một vị tổng giám đốc không làm việc gì cả lên nắm quyền, có lẽ chưa đầy ba năm, công ty của Lạc Minh đã sẽ phá sản. Vì Khổng Quốc Đống đang giữ chức vụ lãnh đạo tại Công ty Thực phẩm Thành phố, nên anh ta không cần quá lo lắng về vấn đề mất việc. Nhưng với số lượng đầu bếp và nhân viên phục vụ lớn như vậy – tất cả họ đều là anh em học việc hoặc bạn bè thân thiết của anh ta từ nhiều năm nay – thì anh ta sẽ làm thế nào đây? Khổng Quốc Đống tự nhận rằng mình khá linh hoạt trong suy nghĩ, và hiện tại anh ta cũng đang thử nghiệm một số biện pháp mới, như cải cách lương bổng, và nhìn chung, những nỗ lực đó đang cho kết quả tốt. Khi nghe tin mình được thăng chức thành tổng giám đốc, vị phó tổng giám đốc được điều động trở lại cũng cảm thấy yên tâm hơn nhiều. Như người ta thường nói, càng có chức vụ cao thì áp lực càng lớn; vị phó tổng giám đốc đó có lẽ nên chuẩn bị tinh thần nghỉ hưu thôi… Dù muốn gây rối gì đi nữa, quyết định cuối cùng vẫn nằm trong tay anh ta mà thôi. Liu Ye cười nói: “Có lẽ là vì Châu Ngạn đã thể hiện rất tốt trong chuyến đi Hương Giang lần này, được tỉnh khen ngợi, và nhờ đó, anh bạn cũng được hưởng lợi.” “Đúng vậy, đúng vậy…” Khổng Quốc Đống trong lòng cũng thầm mừng vì may mắn; nếu không, anh ta thực sự sẽ phải chờ đợi thêm ba năm nữa. Khi tuổi tác tăng lên, việc tiếp tục thăng tiến sẽ trở nên c

Cuộc sống này đúng là như vậy, điều quan trọng chỉ nằm trong vài bước cuối cùng mà thôi.

Khi đó, khi việc lựa chọn người phù hợp được tiến hành, tại Gia Châu chỉ có ba suất. Rất nhiều lãnh đạo của công ty thực phẩm thành phố cho rằng Châu Ngạn còn quá trẻ và thiếu kinh nghiệm, nên họ muốn đề xuất những đầu bếp trẻ tuổi khác, khoảng hai mươi tám hoặc hai mươi chín tuổi, có nhiều kinh nghiệm hơn để công ty thực phẩm tỉnh lựa chọn.

Nhưng chính Khổng Quốc Đống đã kiên trì yêu cầu, và cuối cùng thông tin của Châu Ngạn vẫn được gửi lên.

Anh ta cũng không ngờ rằng hạt giống mà mình gieo vào lúc đó lại trở thành sức mạnh lớn nhất giúp anh ta trở thành tổng giám đốc sau này.

Liu Ye nhìn anh ta mà cảm thấy rất mãn nguyện và nói: “Hôm nay, Tổng Giám đốc Jiang đã nói với tôi, yêu cầu tôi bắt đầu giao công việc cho bạn từ bây giờ, và trong vài ngày nữa tôi sẽ xuống đây.”

Khổng Quốc Đống chính là người mà Liu Ye đã dìu dắt và đào tạo; khả năng làm việc của anh ta thực sự rất tốt. Trong những năm qua, hầu hết các công việc cụ thể của nhà hàng đều do anh ta quản lý, điều này khiến Liu Ye rất yên tâm và anh có thời gian để đi câu cá mỗi ngày.

Bây giờ khi anh ta sắp rời đi, Liu Ye tự nhiên hy vọng rằng Khổng Quốc Đống sẽ có thể trở thành tổng giám đốc, và hy vọng rằng nhà hàng Lạc Minh sẽ phát triển tốt hơn trong tương lai.

Dù sao thì, sau bao nhiêu năm, Liu Ye vẫn cảm thấy có tình cảm đặc biệt dành cho Lạc Minh.

“Tổng Giám đốc Liu, suốt bao năm qua, xin cảm ơn sự dìu dắt của ông.” Khổng Quốc Đống nói với giọng đầy xúc động khi nắm tay Liu Ye.

Liu Ye vỗ nhẹ tay anh ta và nói: “Chúng ta đừng nói về những điều đó nữa. Quan trọng nhất là bạn phải dẫn dắt đội ngũ Lạc Minh một cách tốt, tôi nghĩ điều đó quan trọng hơn mọi thứ.”

Buổi tối, sau khi chuẩn bị xong mọi thứ, Châu Ngạn đã trả lương cho Triệu Nương Nương và đồng chí Lão Chu.

Triệu Nương Nương nhận được một khoản tiền thưởng cùng với lương cơ bản; Châu Ngạn đã trả cho cô ấy 500 yuan.

Đồng chí Lão Chu thì nhận được lương tương đương với tháng trước, tức là 985 yuan.

“Sao lần này tôi lại nhận ít hơn tháng trước vậy? Bây giờ, việc sản xuất món thịt bò luộc chân gà hầu như đều do Triệu Hồng đảm nhận rồi, và doanh thu của món này tháng này cũng kém hơn nhiều so với trước đây; hiện tại, mỗi ngày chỉ bán được khoảng năm mươi đến sáu mươi bát thôi.” Triệu Nương Nương nói, vẻ mặt đầy băn

“Đúng vậy, càng kiếm được nhiều tiền trong cửa hàng thì phần trích thuê của tôi cũng sẽ càng cao hơn, đúng không?” Triệu Nương Nương cười nói.

“Đúng rồi, chính là như vậy,” Châu Ngạn gật đầu cười, “Cách tính này thật thoải mái phải không?”

Triệu Nương Nương nắm lấy đống tiền, cười ha hả: “Thật thoải mái! Một tháng năm trăm, một năm là sáu ngàn, năm sau tôi có thể đi Jiazhou mua một cửa hàng.”

“Hãy mua thêm vài cái nữa đi,” đồng chí Lão Châu đưa ngay đống tiền vừa mới cầm vào tay cho anh ta, “Chỉ vài năm nữa thôi, bạn sẽ chỉ việc nhận tiền thuê mà không cần phải làm gì khác nữa đâu.”

“Cuộc sống như vậy thật sự rất thoải mái đấy, giống như những ông chủ đất giàu có trước kia vậy,” nụ cười của Triệu Nương Nương càng trở nên rạng rỡ hơn.

“Mẹ ơi, khi con có tiền sau này, con cũng muốn mua một cửa hàng để trở thành bà chủ thuê nhà nữa…” Châu Mò Mò tiến lại gần và nói theo.

Châu Ngạn cúi xuống nhìn đứa bé nhỏ và nói: “Momo, số tiền con đưa cho mẹ lần này, mẹ coi như là con đã góp vốn vào công ty. Sau này, phần trích thuê từ nhà hàng của gia đình chúng ta sẽ có mười phần trăm dành cho con. Những khoản tiền lợi nhuận trước khi con tròn mười tám tuổi, mẹ sẽ giữ lại cho con, và dùng số tiền đó để mua một cửa hàng cho con.”

“À?” Châu Mò Mò ngẩn ra một lát, không hiểu lắm, nhưng vẫn ngoan ngoãn gật đầu: “Được ạ…”

Triệu Nương Nương và đồng chí Lão Châu thì hiểu rõ ý của Châu Ngạn. Họ nhìn nhau và cùng mỉm cười.

Hiện tại, nhà hàng này mỗi tháng đã kiếm được mười ngàn tiền lợi nhuận; khi chuyển đến Jiazhou, chắc chắn sẽ kiếm được nhiều hơn nữa. Mỗi năm, phần trích thuê dành cho họ có lẽ sẽ lên tới hơn mười ngàn tiền.

Nếu thực sự dùng số tiền đó để mua một cửa hàng cho Momo, khi cô bé lớn lên, chỉ riêng tiền thuê nhà thôi cũng đã đủ tiêu rồi… Số vốn mười ngàn đồng mà đứa bé này đầu tư thực sự là một khoản đầu tư rất hiệu quả đấy.

Châu Ngạn lại nhìn Triệu Nương Nương và đồng chí Lão Châu và nói: “Mẹ ơi, bố ơi, các bố mẹ cũng hãy nhận mười phần trăm cổ phần đi. Cuối mỗi năm, con sẽ chia lợi nhuận ròng cho các bố mẹ.”

Nói ra thì, cha mẹ anh ta thực sự là những nhà đầu tư tuyệt vời. Khoản vốn khởi nghiệp cho cửa hàng nhỏ này chính là họ đã đóng góp, và họ không chỉ đóng góp tiền mà còn cung cấp sức lao động nữa. Mặc dù hiện tại đã hoàn vốn đầu tư, nhưng việc đầu tư luôn cần phải mang lại lợi ích chứ.

Triệu Thiết Anh vẫy tay một cách quyết đoán: “Chúng ta không cần chia lợi nhuận đâu; số tiền hoa hồng này đã đủ để sống thoải mái rồi. Mỗi tháng được mười lăm trăm, kiếm nhiều quá mà không biết tiêu hết đâu.”

  “Mẹ nói đúng đấy, với mức lương này thì đã không đủ tiêu rồi.” Đồng chí Lão Châu cũng gật đầu đồng ý.

  Trước đây, khi giết bò, anh ấy chỉ kiếm được bảy tám mươi nhân dân tệ mỗi tháng là đã coi như may mắn rồi; bây giờ thu nhập của anh ấy cao gấp hơn mười lần so với trước, và tất cả đều nhờ vào những khoản trợ cấp thêm mà Châu Ngạn đã cho anh ấy.

  Nếu nói về kỹ năng, thì cả A Vĩ, Tiểu Lao, thậm chí cả Châu Phi cũng đều có thể cắt thịt ngon; chỉ cần phải có người riêng đảm nhận việc cân thịt thôi, điều đó sẽ tăng thêm khoảng hai ba mươi nhân dân tệ chi phí nhân công mà thôi.

  Triệu Nương Nương lại nhìn anh ấy và nói: “Anh cho Mò Mò mười phần trăm là tình cảm của anh đối với cô ấy; tôi không có gì để nói cả. Nhưng chín phần trăm còn lại, anh hãy giữ lại để sau này, khi muốn làm gì thì cũng cần có tiền mới thực hiện được.”

  Thấy hai người quyết tâm như vậy, Châu Ngạn cũng không ép buộc họ nữa, và gật đầu đồng ý: “Được thôi, vậy sau này chúng ta sẽ bàn lại.”

  Nếu cần thiết, sau này khi mua cửa hàng cho Châu Mò Mò, anh ấy sẽ mua thêm một cái cho mẹ cô ấy; đến khi bà ấy muốn nghỉ hưu, họ sẽ tặng cùng lúc.

  Nếu mua được cửa hàng ở khu vực trung tâm thương mại, thì thực sự có thể nuôi gia đình qua ba thế hệ.

  Châu Ngạn đã suy nghĩ kỹ rồi; khi có tiền, anh ấy sẽ mua cửa hàng ở Thành Đô, nơi mà anh ấy quen thuộc hơn, và giá trị của nó cũng cao hơn so với Gia Châu.

  Giá trị của các thành phố Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu thì còn cao hơn nữa, nhưng anh ấy vẫn chưa quen thuộc với chúng; dù sao thì thời đại giá nhà tăng vọt vẫn còn lâu mới đến, nên có cơ hội thì mới cần xem xét, mọi chuyện vẫn còn xa lắm mà.

  “Mẹ ơi, những bộ quần áo trong cái thùng này là Đoạn Ngữ Yến tặng cho Mò Mò đấy; anh ấy nói rằng từ mùa hè đến mùa đông đều có đủ để mặc. Sau này mẹ hãy chỉ dạy cô ấy cách cất chúng đi; để trong thùng thì sợ bị ẩm mốc đấy.” Châu Ngạn chỉ vào cái thùng đã được đổ đầy một nửa và nói.

  “Cô gái đó thật tốt bụng với Mò Mò, lại khiến con phải tốn kém thêm nữa…” Triệu Nương Nương

“Được thôi, đi nào, chúng ta sẽ thu dọn quần áo của bạn và treo chúng vào tủ quần áo.” Triệu Nương Nương cười nói.

“Tôi sẽ mang lên.” Đồng chí Lão Châu lập tức cầm chiếc vali bước vào phòng.

Châu Ngạn lấy quần áo của Châu Mò Mò ra khỏi chiếc vali nhỏ và đưa chúng vào phòng họ, sau đó mang chiếc vali nhỏ trở về phòng mình.

Trước tiên, cần phải treo quần áo lên; ngoài ra còn có một bức tranh nữa.

Khi trở về nhà ông Diệp, ông nội đã chọn cho anh một bức tranh để anh mang về nhà và giữ gìn cẩn thận, vì chắc chắn giá trị của nó sẽ tăng lên sau này.

Bức tranh vẽ một con én trắng đang kiếm ăn trên đầm sen, miệng ngậm một con cá nhỏ, phía sau là những bông sen đang nở rực rỡ; cảnh tượng thật đẹp đẽ.

Tất nhiên, Châu Ngạn không hiểu tại sao Thầy Mạnh lại chọn đúng bức tranh này trong số hàng loạt tranh được treo trên tường.

Dù sao đi nữa, hiện tại giá trị của bức tranh này khoảng mười nghìn đô la Hồng Kông; sau khi triển lãm kết thúc, giá có thể sẽ tăng thêm một chút, nhưng khi ông bắt đầu bán tranh hàng loạt, giá có thể sẽ giảm xuống một chút nữa… Đó là quy luật của cung cầu mà.

Dù sao đi nữa, đây cũng là một bức tranh có giá trị hàng nghìn nhân dân tệ, thực sự rất quý giá.

Châu Ngạn cẩn thận cất bức tranh vào một nơi an toàn, chẳng hạn như ngăn kéo trên gác xép; cách này thì an toàn hơn nhiều.

Ngoài ra, còn có một cái phong bì lớn, bên trong chứa đầy những tấm ảnh, tất cả đều là kỷ niệm từ chuyến đi này đến Hương Cảng.

Nếu để chúng chất đống như vậy thì không được; chỉ cần hơi ẩm thôi là chúng sẽ dính vào nhau và bị hỏng.

Ngày mai, Châu Ngạn sẽ đến Giá Châu để mua một cuốn album lớn và đựng hết những tấm ảnh này vào đó.

Sau khi xem qua những tấm ảnh của Hạ Dao, Châu Ngạn tắt đèn và đi ngủ ngay.

Sáng hôm sau, đồng chí Tiểu Châu đã dậy sớm.

Khi xuống lầu, A Vĩ đã đang trộn bột ở nhà bếp.

“Ồ? A Vĩ, sao em dậy sớm thế để trộn bột vậy?” Châu Ngạn hơi ngạc nhiên.

“Thầy Châu, em không biết đâu… Chị Tăng đã giao việc trộn bột cho em rồi; em đã làm công việc này được mười ngày rồi.” A Vĩ quay đầu lại và nói với Châu Ngạn.

Châu Ngạn Nhìn thấy khuôn bột mà A Vĩ vừa trộn xong, thấy trạng thái rất tốt; quả thực đã đạt tiêu chuẩn rồi.

   Tiểu Tằng luôn làm việc cẩn thận và chắc chắn; việc giao công việc này cho A Vĩ chắc chắn là sau khi đã kiểm tra kỹ lưỡng rồi.

   Sau khi kết hôn, Tiểu Tằng sống tại Châu Thôn; nếu bắt đầu trộn bột quá sớm, khi trời vẫn chưa sáng, cô ấy đi một mình thì cũng không yên tâm lắm… Hãy để anh họ đưa cô ấy đến nhé; nhưng anh họ lại chưa ngủ đủ giấc.

   Xét ra, việc giao công việc này cho A Vĩ – một người độc thân sống trong khách sạn – thật sự rất phù hợp.

   Châu Ngạn gật đầu nhẹ và nói: “Trộn bột rất tốt; từ tháng này trở đi, lương của em sẽ được tăng thêm mười đồng.”

   “Cảm ơn ông chủ!” A Vĩ vui mừng nói, và càng thêm hứng thú khi trộn bột.

   Làm việc dưới sự chỉ huy của Thầy Châu thật tốt; càng làm nhiều thì càng được trả nhiều!

   “Thầy Châu, cái loại bánh bao vỏ giòn thì em không trộn đâu; để Thầy làm nhé, em sẽ giúp đỡ bên cạnh.” A Vĩ nói.

   “Được thôi, để Thầy làm.” Châu Ngạn gật đầu và bắt đầu trộn bột.

   Ngoài bột làm bánh bao vỏ giòn, còn phải trộn riêng bột làm bánh bao xiā shāo nữa.

   Hai trăm chiếc bánh bao xiā shāo; lượng bột không quá nhiều, nhưng cách trộn bột thì khác biệt khá nhiều so với bánh bao thông thường.

   A Vĩ cầm cuốn sổ nhỏ và ghi chép cẩn thận bên cạnh; sau một lúc, trên sổ đầy những ghi chép và dấu gạch chéo, anh ta tỏ ra rất bối rối.

   “Đủ rồi, đừng tự làm khó mình; nếu em có khả năng như vậy, lúc học đại học cũng đã không phải đi làm thuê rồi.” Châu Ngạn không nhịn được mà cười.

   “Ài, thôi kệ; sau này vẫn để Chị Tằng ghi nhớ những điểm quan trọng cho.” A Vĩ cất bút lại và nói. “Trên đời này không có việc gì là khó, miễn là bạn sẵn lòng từ bỏ.”

   “Lời nói đó cũng đúng đấy.” Châu Ngạn gật đầu.

   Sau khi trộn xong bột, cha con ông Trương Lão Tam đã mang thịt đến.

   Chất lượng thịt đều rất tốt; ông Trương Lão Tam còn đặc biệt lấy thêm một miếng thịt lông mày để Châu Ngạn lựa chọn.

   Lớp mỡ trên thịt mịn màng như tuyết, rất đều và tinh khiết.

   Nhờ sự chỉ bảo của ông Trương Lão Tam, Châu Ngạn nhận ra rằng lớp mỡ đó thực sự có hình dạng u

“Thầy Châu ơi, thầy học cách làm món thịt nướng này từ ai vậy?” Lão La nhìn món thịt được ướp của Châu Ngạn và tò mò hỏi.

“Từ ông Lạc Khôn – người giành danh hiệu ‘Nhà hàng đặc sản số một’ ở thành phố Dương Thành, chủ nhân của quán rượu Panxi.” Châu Ngạn trả lời.

“Ông Lạc Khôn thật là hào phóng, còn mời đầu bếp chuyên món Sichuan để dạy làm món Quảng Đông nữa.” Lão La nói.

“Tôi đã dạy ông ấy cách làm bánh bao xốp, chúng ta coi đó là sự học hỏi lẫn nhau mà thôi.” Châu Ngạn cười nói.

“Ừm, có lý đấy.” Lão La gật đầu.

“Chị Tăng ơi, cách nhào bột làm bánh bao thịt nướng của thầy Châu khác hẳn so với các loại bánh bao trước đây; chị phải đến sớm một chút, nếu không tôi sẽ không làm được đâu.” A Vĩ nói với Tăng An Nhung.

Nghe vậy, Tăng An Nhung suy nghĩ một lát rồi nói: “Đúng vậy, vậy thì tuần sau tôi sẽ không về nhà nữa, mà ở lại cửa hàng để học.”

“Tiểu Tăng ơi, thôi về ngủ đi, tôi sợ sau này chú tôi sẽ la mắng tôi đấy.” Châu Ngạn nói một cách đùa cợt.

“Sư phụ ơi, không sao đâu, quyết định cuối cùng vẫn là của em.” Tăng An Nhung cười nói.

“Có khi chú tôi lại mong tiểu muội ở lại cửa hàng một tuần đấy…” Triệu Hồng cười nói bên cạnh.

Tăng An Nhung đỏ mặt, cúi đầu tiếp tục làm việc với đôi chân heo, không đáp lại lời nói của Triệu Hồng.

Mọi người đều đang bận rộn với công việc của mình, nhưng tất cả đều rất quan tâm đến món thịt nướng do Châu Ngạn làm.

Khi nói đến ẩm thực Quảng Đông, không thể không nhắc đến món thịt nướng.

Mọi người đều rất tò mò về nguồn gốc, cách chế biến và hương vị của món này, cũng như lý do tại sao nó lại nổi tiếng đến vậy.

“Ai, chai rượu này thật đẹp, mùi thơm như hoa hồng.” A Vĩ nhấc chai rượu Rose Dew lên nhìn.

“Đây chính là một trong những loại gia vị thiết yếu cho món thịt nướng, được gọi là rượu Rose Dew đấy.” Châu Ngạn nói, rồi mang một túi than ra ngoài.

Than mà đồng chí Châu chuẩn bị thật là đẹp, được cắt thành từng đoạn, có thể sử dụng ngay lập tức.

Ở thành phố Dương Thành, họ thường dùng than làm từ gỗ vải đài để nướng thịt nướng.

Trở về cửa hàng của Tô Kỳ, Châu Ngạn sử dụng than làm từ gỗ thông xanh.

Không còn cách nào khác, Gia Châu không trồng được vải đài, còn Phàn Chi Hoa thì có, nhưng anh ấy cũng không thể mua được đâu.

  Gỗ thanh cảnh cũng là loại gỗ tốt; than được làm từ nó rất bền và có mùi thơm nhẹ nhàng, đây cũng là một trong những loại gỗ quan trọng dùng để hun thịt.

  Hôm qua, Châu Ngạn đã chuẩn bị một cái chậu đá, phủ thép lên trên và xung quanh được bao bọc bằng gạch; như vậy là đã có một lò nướng đơn giản.

  Bụi than rơi xuống chậu đá, tránh được việc bay lung tung gây nguy cơ hỏa hoạn; dù sao thì hiện tại, Châu Ngạn chỉ cần lò nướng này để làm bánh xích thịt, nên nó cũng đủ sử dụng rồi.

  Trước tiên, hãy đốt lửa than cho cháy lên; khi nhiệt độ tăng dần và thịt đã được ướp đủ thời gian, hãy mang nó ra ngoài. Lấy chiếc xiên sắt mà hôm qua đã nhờ ông Triệu làm riêng, xiên từng miếng thịt lên xiên.

  Mỗi miếng thịt này nặng khoảng hai cân; Châu Ngạn đã cắt chúng thành các miếng nhỏ khoảng một cân mỗi miếng, sau đó xiên lên xiên.

  Chiếc xiên khá dài, nên có thể xiên hết số thịt cần nướng trong một lần.

  Điều này rất quan trọng; vì mỗi lần nướng xích thịt mất khoảng bốn mươi lăm phút, và buổi sáng thì thời gian rất eo hẹp, không thể nào nướng thêm một lần nữa được; công nhân đi làm cũng không thể chờ đợi được đâu.

  Nếu nhu cầu tăng lên, có thể thêm thêm que xiên để nướng nhiều hơn cùng một lúc.

  Việc xay nhuyễn thịt được giao cho Châu Phi; Ah Wei và Tiểu Tăng đều đến xem Châu Ngạn nướng xích thịt.

  Thật không thể tin được, đối với họ mà nói, đây là lần đầu tiên họ được chứng kiến quy trình làm xích thịt từ gần, thật khó mà không hứng thú được.

  “Trước hết, hãy nướng ở lửa lớn trong mười lăm phút; sau đó, bằng cách điều chỉnh độ dày của lớp than và khoảng cách giữa xiên sắt và lò than, chúng ta có thể kiểm soát độ lửa…” Châu Ngạn vừa nướng vừa hướng dẫn mọi người cách thực hiện quy trình nướng.

  Anh ấy cũng nhấn mạnh đến việc cần phải giáo dục phù hợp với từng người, để họ có thể học hỏi hiệu quả hơn.

  Ah Wei thậm chí còn lấy sổ tay ra để ghi chép, nhưng khi thấy Tăng An Nhung cũng đang ghi chép, anh ấy lại cất sổ lại.

  Không cần thiết phải làm những việc thừa thãi đó.

  Xích thịt được nướng trên lửa than, rất nhanh chóng đã chuyển sang màu vàng óng ánh và bắt đầu tiết ra dầu.

  “Đây chính là m

“Quét đường à? Thầy Châu ơi, thịt này ăn vào sẽ ngọt quá đấy nhỉ?” A Vĩ đã bắt đầu nhíu mày rồi.

“Tôi nghe nói ở Thượng Hải họ ăn rất ngọt, không ngờ món ăn Quảng Đông cũng ngọt đến thế này…” Lão Lao cũng tỏ ra ngạc nhiên.

“A Vĩ, quan điểm của em quá phiến diện đấy. Đường thực ra lại giúp giảm bớt vị béo đấy, sau khi nướng xong em sẽ hiểu thôi.” Châu Ngạn cười nói, “Món ăn địa phương ở Gia Châu thì rất hay sử dụng đường; công thức sốt đường chua cay là ví dụ điển hình.”

Họ chuyển sang lửa nhỏ và liên tục quét siro malt lên bề mặt thịt, tạo thành lớp vỏ vàng óng, thơm ngon đặc biệt.

Thịt trên xiên sắt bắt đầu tiết ra dầu, mùi thơm lan tỏa khắp nơi.

Mọi người đứng xung quanh, đều không nhịn được mà nuốt nước bọt.

“Nói thật, mùi thơm quá!” A Vĩ ngưỡng mộ nói.

“Ừm, trông thì đã ngon rồi… Nướng đến khi vàng óng như thế này, thầy ơi, lát nữa cho chúng tôi thử một miếng được không ạ?” Tăng An Nhung cũng đề nghị.

Mọi người đều nhìn về phía ông với ánh mắt mong đợi.

Thịt xiên khoai lang ah…

Nếu không đến Thành Phố Dê, sẽ chẳng ai có cơ hội thử món này đâu.

Hôm nay thật may mắn khi được nếm thử, hương vị của thịt này chắc chắn khác hẳn so với khi nó được băm nhỏ để làm nhân bánh bao.

“Được thôi, tôi vừa bảo Zhang Lao San để lại một miếng thịt riêng, chính là để mọi người thử sau khi nướng xong đấy.” Châu Ngạn cười gật đầu.

“Thầy Châu thật tốt bụng!” A Vĩ lập tức khen ngợi.

Mọi người cũng cùng nhau cười, nhìn chằm chằm vào miếng thịt xiên khoai lang đang quay tròn trên xiên sắt.

Trên tầng hai, Châu Mò Mò nhấp nhổm mũi, xoa đôi mắt mờ mịt rồi ngồd dậy, lẩm bẩm: “Thịt xiên khoai lang à? Mùi thơm quá~~”

“Mũi ngươi thật là nhạy bén, ngay cả từ xa cũng ngửi thấy rồi.” Triệu Thiết Anh đang lẳng lặng mặc quần áo bên giường, thấy đứa bé này tỉnh dậy vì mùi thơm, cũng không nhịn được mà cười.

Châu Mò Mò ngẩn ngơ ba giây, rồi lập tức tỉnh táo lại: “Ôi! Hôm nay Goguo sẽ làm bánh bao thịt xiên khoai lang, vậy là không phải tôi mơ đâu… Anh ấy thực sự đang nướng thịt xiên khoai lang phải không?!”

“Đúng rồi, con dậy đi hay muốn ngủ thêm chút nữa?” Triệu Thiết Anh cười hỏi.

“Dậy! Con muốn ăn thịt xiên khoai lang~~” Châu Mò Mò không chút do dự mà nhảy dậy, vừa nói vừa reo lên: “Mẹ ơi, hôm nay con đi nhà trẻ phải mặc chiếc váy nhỏ đấy… Chiếc vá

“Được thôi, để mẹ lấy cho con.” Triệu Thiết Anh mở tủ quần áo; những bộ đồ mà cô bé đã mua ở Hương Giang khiến tủ gần như chật kín, chỉ riêng váy thì đã có vài chiếc rồi.

Những chiếc váy mua ở Hương Giang thực sự có kiểu dáng đẹp hơn nhiều.

Mặc xong chiếc váy, cô bé vội vàng chạy xuống lầu, sợ rằng nếu trễ quá thì sẽ không kịp ăn thịt đâu.

Dù dậy sớm hay không, điều quan trọng là phải dậy đúng lúc.

Vừa mới xuống lầu, Châu Ngạn đang vừa lấy miếng siêu lòng ra khỏi lò nướng.

Trên cái bàn ở cửa có một tấm thớt để cắt thịt đã được chuẩn bị sẵn; Châu Ngạn lấy hai miếng siêu lòng ở phía trên ra.

Bề mặt của miếng siêu lòng vẫn đang tỏa ra hơi dầu, màu vàng óng ánh, thơm ngon phức thuận.

“Gogogo! Mẹ nướng siêu lòng mà không gọi con chứ~~ Nếu không phải con ngửi thấy mùi thì các mẹ đã ăn thịt mà không cho con biết rồi đấy!” Châu Mò Mò đã leo lên ghế dài, nói với giọng nhỏ nhẹ, nghe có vẻ như đang nũng nịu.

“Nếu Momo không lên bàn thì ai dám đụng vào thức ăn chứ? Mẹ còn chưa kịp gọi con mà con đã xuống rồi… Mũi con thật là nhạy bén đấy.” Châu Ngạn cười nhìn cô bé.

“Đúng rồi, mũi con còn nhạy bén hơn cả Đại Hoàng nữa đấy~~” Cô bé nghe vậy mà cảm thấy rất tự hào.

Mọi người đã tập trung lại quanh đó; anh Châu cũng vừa mua thịt bò về.

Châu Ngạn lấy dao ra và bắt đầu cắt miếng siêu lòng.

Lớp vỏ ngoài của miếng siêu lòng rất giòn, khi dao cắt vào thì phát ra tiếng “kẹt kẹt”; Châu Ngạn cắt thành từng lát dày, như vậy thì khi ăn sẽ cảm thấy ngon hơn nhiều.

Miếng thịt được cắt ra, mật ong vàng óng chảy theo các đường gân của thịt; phần thịt nạc có màu hồng đẹp mắt, còn phần mỡ thì trong suốt như ngọc trắng.

“Ôi! Miếng siêu lòng này trông thật là đẹp quá!” A Vĩ thốt lên kinh ngạc.

“Chỉ cần nhìn vào màu sắc thôi là đã biết nó ngon rồi.” Lão La cũng gật đầu đồng ý.

“Nào, không cần dùng bát đâu, mỗi người cầm đôi đũa và tự mình lấy thịt từ thớt ăn thôi.” Châu Ngạn cất dao lại, sau đó lấy một miếng siêu lòng để thử trước.

A Vĩ cầm miếng thịt chảo vào miệng.

  “Rắc rắc!”

  Khi cắn vào, tiếng vang lách tách vang lên; lớp vỏ đường nâu trên bề mặt thịt vỡ ra.

  Vị ngọt vừa tan trong miệng thì ngay lập tức hương vị mặn ngon ập đến, giúp cân bằng điều ngọt ngào quá mức đó.

  A Vĩ nhướng mày lên; hương vị này khác hoàn toàn với những gì anh ta tưởng tượng. Sự kết hợp giữa vị mặn và ngọt, phần ngoài giòn rụm còn phần trong mềm mại, khiến người ta không thể cưỡng lại được.

  Thịt giòn ngoài mềm trong, cùng với một chút hương thơm của cây thông xanh.

  “Ôi trời! Miếng thịt chảo này thật tuyệt vời! Không giống như những gì tôi tưởng đâu. Mặc dù có lớp vỏ đường, nhưng không hề ngấy chút nào, ngon quá!” A Vĩ nuốt miếng thịt xuống và không kiềm được mà bắt đầu khen ngợi.

  “Quả thực là ngon! Thịt mềm mại, sốt mật ong còn dính trên răng, mức độ nấu chín và gia vị đều rất tuyệt.” Lão La giơ ngón tay cái lên về phía Châu Ngạn và nói: “Thầy Châu thật giỏi, chỉ cần đi một chuyến đến Hương Cảng là đã học được công thức này.”

  Tăng An Nhung nuốt miếng thịt xuống và nói với Châu Ngạn: “Sư phụ, con muốn học cách làm này.”

  “Con em tôi cũng muốn học nữa!” A Vĩ vội vàng bổ sung.

  “Nếu hôm nay khách hàng đánh giá tốt, sau này chúng ta sẽ phải làm món này hàng ngày. Nếu các bạn muốn học thì cứ học đi, rồi sẽ đến lúc thành thạo thôi.” Châu Ngạn cười nói.

  “Món này ngon thì đúng là ngon, nhưng con thấy có lẽ chỉ ăn vài miếng là đã cảm thấy ngấy rồi. Nó hơi khác so với món củ cải ngọt của chúng ta ở Tứ Xuyên; lớp đường phủ trên này hơi nhiều quá.” Triệu Thiết Anh nói sau khi ăn xong.

  “Mẹ ơi, con nói đúng lắm đấy.” Châu Ngạn cười và nói, “Vì vậy chúng ta chỉ bán bánh bao thịt chảo thôi. Khách hàng sẽ có nhiều lựa chọn hơn; nếu họ cảm thấy ngấy, họ có thể gọi các loại bánh bao khác để cân bằng lại.”

  Mẹ anh ấy quả thực xứng đáng là người được chọn làm quản lý tại quầy lễ tân; bà ấy đã biết cách đánh giá xem món ăn có tiềm năng bán chạy hay không.

  Đây cũng là một trong những lý do tại sao hiện tại họ vẫn chưa đưa món thịt chảo vào thực đơn.

  Nếu có khách hàng đặt riêng một phần thịt chảo, có lẽ họ sẽ cảm thấy ngấy sau khi ăn xong. Nhưng nếu món này xuất hiện trên thực đơn, chắc chắn nhiều người sẽ muốn thử.

  Ch

Nhìn thế này mà, bánh xá xích chắc chắn sẽ bán chạy trong số trẻ em đấy.

Châu Ngạn Cô ấy xé nhỏ phần thịt xá xích còn lại, sau đó dùng nó để làm nhân bánh.

Châu Ngạn Cô ấy đã chuẩn bị sẵn hỗn hợp nước sốt xá xích từ trước; vì cửa hàng không có tủ lạnh, nên cô chỉ có thể cho hỗn hợp đó vào cái chậu men và dùng nước giếng lạnh để làm mát nó. Khi nấu, nước sốt đã được đun sệt lại, sau đó thêm bột ngô để tạo độ sánh; may mắn thay, hỗn hợp này vẫn có thể sử dụng được.

Châu Ngạn Hôm nay cô dự định sẽ đến siêu thị mua một chiếc tủ lạnh dùng cho công việc kinh doanh; nếu giá cả hợp lý, cô sẽ mua về.

Trong nhà bếp của nhà hàng mới này, Châu Ngạn chắc chắn sẽ cần phải có tủ lạnh.

Mua sớm thì sử dụng sớm; khi chuyển nhà, chỉ cần mang theo tủ lạnh là được. Đây quả thực là một dụng cụ sản xuất rất cần thiết.

Dùng để làm bánh bao, thịt hầm, mì ramen, các loại nước sốt và gia vị đi kèm…

Buổi sáng luôn trôi qua trong vội vã.

May mắn thay, hiện tại nhà bếp có đủ nhân viên; Châu Ngạn chủ yếu phụ trách những khâu quan trọng, nên công việc đã dễ dàng hơn nhiều so với trước đây, khi cô phải tự mình làm tất cả mọi việc.

“Huihui, Phanwa, hai bạn đến đây nào, cô gái út muốn tặng các bạn một thứ đây~~” Châu Mò Mò gọi Châu Lập Huỳnh và Châu Lập Phi vừa mới đến cửa hàng.

“Đến rồi, cô gái út!”

“Cô tặng chúng ta thứ gì vậy?”

Hai đứa trẻ lập tức tiến lại gần.

“Này, đây là những chiếc xe hơi nhỏ đây~~” Châu Mò Mò dang rộng hai tay, trên lòng bàn tay mỗi bên đều đặt một chiếc xe hơi bằng kim loại.

Một chiếc màu đen kiểu Lamborghini, chiếc kia màu đỏ kiểu Ferrari.

“Wah! Xe hơi nhỏ ư?”

Hai đứa trẻ tròn mắt, ngạc nhiên nhìn những chiếc xe nhỏ xinh đó; chất liệu kim loại thật sự rất bắt mắt.

Hai đứa trẻ nhỏ hoàn toàn bị cuốn hút.

“Cô gái út, đây là tặng chúng ta à?” Phanwa hỏi một cách e ngại.

“Đúng rồi, mỗi người một chiếc, các bạn tự chọn đi.” Châu Mò Mò gật đầu.

“Phanwa, cậu hãy chọn trước đi.” Châu Lập Huỳnh nói.

“Vậy thì tôi chọn chiếc màu đỏ!” Châu Lập Phi lập tức chọn chiếc Ferrari màu đỏ.

“Còn tôi thì thích chiếc màu đen này hơn.” Châu Lập Huỳnh cũng cười.

“Chị gái nhỏ ơi! Sau này chị bảo tôi làm gì thì tôi sẽ làm đấy!” Châu Lập Huỳnh nói với ánh mắt quyết tâm.

“Tôi cũng vậy!” Chu Lập Phiên lập tức bày tỏ lòng trung thành của mình: “Lòng trung thành!”

Hôm qua, họ đã được ăn những món bánh do chú trai mang về nhà; không ngờ hôm nay lại còn nhận được chiếc xe bằng hợp kim này nữa. Cầm trên tay thật là nặng trĩu, bề mặt lại lạnh lẽo và cảm giác khi sử dụng thật tuyệt vời.

Nếu mang ra ngoài, mọi bạn học đều sẽ ghen tị lắm đây.

“Chiếc xe này còn có thể chạy được nữa kìa.” Châu Mò Mò lấy chiếc Ferrari màu đỏ trong tay Phan Nhi, cúi xuống kéo một cái thì chiếc xe lập tức lao đi.

“Wah!”

Cả hai đều sững sờ.

Đối với những đứa trẻ ở làng này, đồ chơi cao cấp nhất cũng chỉ là những con ếch bằng thiếc thôi; làm sao chúng có thể thấy chiếc xe nhỏ có thể tự chạy được như thế này chứ?

Dù Châu Lập Huỳnh sắp tốt nghiệp trung học cơ sở rồi, nhưng cô cũng không thể từ chối một chiếc xe bằng hợp kim như thế này được.

Ngay cả A Vĩ, người đang đứng bên cạnh, cũng trở nên ghen tị và thì thầm: “Mộ Mộ, có thể gửi cho em một chiếc được không?”

“Họ còn nhỏ lắm, chưa hiểu chuyện gì đâu; việc tôi đùa giỡn với họ thì vừa phải lắm.”

Châu Mò Mò nhìn anh ấy một cái rồi nói một cách thành khẩn: “A Vĩ, cứ tiếp tục như này thì em sẽ không bao giờ có thể theo đuổi được chị Yingying đâu.”

A Vĩ:

“Cái gì với cái gì thế này?”

Châu Ngạn Hôm qua, chiến dịch kinh doanh của chúng ta rất thành công; vừa mới nấu xong bánh bao thì đã có các bậc phụ huynh mang con đến ăn sáng. Ngoài ra, Hoàng Oanh cũng đã đến nữa.

“Momo! Em nhớ chị lắm đấy… Nào, cho chị ôm một cái!” Hoàng Oanh dừng xe lại và chạy đến để ôm Châu Mò Mò ngồi ở cửa.

“Chị Yingying, đợi đã! Chị đang đổ mồ hôi quá nhiều rồi…” Châu Mò Mò vội vàng giơ tay lên, nhìn thấy áo sơ mi của Hoàng Oanh đã ướt đẫm mồ hôi, liền từ chối cái ôm ấy một cách vội vàng.

“Ôi trời, thời tiết nóng quá; chỉ cần đi xe một lát là đã đổ mồ hôi hết rồi.” Hoàng Oanh cũng nhận ra mình hơi quá hăng hái và có vẻ ngượng ngùng.

Châu Mò Mò ngước nhìn cô ấy, đôi mắt sáng lấp lánh: “Nhưng chị Yingying ơi, chị gầy đi rất nhiều đấy! Cảm giác như chị gầy hơn trước khi chị đi ra ngoài rồi… Bây giờ chị cao ráo và gầy guộc thật là xinh đẹp!”

“Thật sao? Rõ ràng đến vậy à?”

“Ừm! Mắt tôi chính là cái thước đo đấy!”

“Ôi Momo, em thật là có con mắt tinh tường… Sau giai đoạn ổn định, thực sự là tôi đã giảm được khá nhiều cân trong nửa tháng vừa qua; thời tiết nóng lên, tôi ăn cũng ít đi hơn… Nghe em nói vậy, tôi thật sự rất vui.” Hoàng Oanh cười toe toét, quên hẳn đi sự ngượng ngùng ban nãy.

“A Vĩ, nhìn này xem… Học hỏi Momo đi; biết cách nói một câu mà làm cho bạn gái vui lòng thì tốt biết mấy.” Tăng An Nhung nói với A Vĩ.

“Khen cô ấy gầy đi, khen cô ấy xinh đẹp…” A Vĩ lặng lẽ ghi chép lại.

“Điểm quan trọng nhất là phải thành thật.” Tăng An Nhung nói thêm.

“Và cũng phải khen cô ấy thành thật nữa!” A Vĩ ghi xuống và đánh dấu bên cạnh: Điểm quan trọng.

“Tôi muốn nói là bạn phải thật lòng khi khen ngợi người khác đấy! Anh này, đúng là ngốc thật!” Tăng An Nhung cười phá lên.

「————」

   Hoàng Oanh nói chuyện vài câu với Châu Mò Mò, rồi chú ý đến tấm bảng thông báo bên cạnh; mắt anh ta sáng lên: «Wow, hôm nay có bán bao xào thịt đấy à? Chủ nhân đã đi Thâm Quyến và thậm chí còn học được cách làm những món ăn truyền thống của Quảng Đông nữa… Thật là may mắn cho tôi!»

  «Bao xào thịt do chị A Ngọc làm thì ngon tuyệt đấy! Chị Ying Ying nhất định phải thử xem nhé… Sáng nay tôi còn ăn thịt xào nữa, thật là ngon miệng~~~» Châu Mò Mò khen ngợi không ngớt miệng.

  «Đúng rồi, tôi nhất định sẽ thử đây.» Hoàng Oanh gật đầu, rồi bước vào cửa hàng và nói với Châu Ngạn: «Chủ nhân, chúc mừng chị trở về từ Thâm Quyến với thành tích xuất sắc nhé! Nghe nói chị đã giành được hai danh hiệu vô địch và còn được trao danh hiệu Đầu bếp xuất sắc nữa… Thật là tuyệt vời!»

  «Anh Yến thật là giỏi quá!» Hoàng Binh cũng bước vào cùng và vẫy ngón tay cái khen ngợi Châu Ngạn.

  Châu Ngạn cười và nói: «Cảm ơn các bạn! Ngày mai tôi sẽ tổ chức một buổi tiệc mừng tại cửa hàng… Các bạn anh em cũng đến nhé.»

  «Tiệc mừng thành công à? Tất nhiên là phải đến rồi!» Hoàng Oanh mắt sáng lên, ngay lập tức gật đầu đồng ý.

  «Vậy thì ngày mai tôi sẽ không đi bán hàng nữa, mà sẽ đến dự tiệc luôn!» Hoàng Binh cũng đồng ý.

  Nếu có tiệc, chắc chắn sẽ rất ngon… Nhất định phải đến thôi!

  Trong lúc họ đang trò chuyện, khách hàng bắt đầu đến nhiều hơn; hầu hết đều là những bậc phụ huynh mang theo con cái.

  «Trưởng ban! Trưởng ban! Cuối cùng chị cũng trở về rồi!»

  «Trưởng ban, nếu chị không trở về sớm hơn nữa, tôi sẽ quên mất hương vị của bao bột giòn này mất thôi!»

  Hai chiếc xe hai bánh lớn vừa dừng lại, liền vang lên hai giọng nói đầy hứng thú.

  Châu Ngạn nhìn hai cậu bé chạy đến cửa hàng và cười nói: «Ha ha, hai “anh hùng” đã đến rồi đấy.»