“Món thịt xào lại thật là ngon đấy. Lần trước chúng ta ăn ở Vinh Lạc Viên, bây giờ nhớ lại vẫn thèm nuốt nước miếng.” Lâm Chí Kiện cũng cười nói.

“Được rồi, các bạn đợi một lát, tôi sẽ đi chuẩn bị ngay.” Châu Ngạn quay người vào bếp.

Hai ngày gần đây, Châu Ngạn đã thấy rõ rằng hiệu ứng “người nổi tiếng” vẫn còn tồn tại trong thời đại này. Khi Vương Hoàng Liệu và Lâm Chí Kiện đến nhà hàng ăn uống, họ thấy số lượng món ăn ít, và đó chính là cơ hội để họ được thử nghiệm các món mới.

Sự việc hôm nay xảy ra lớn như vậy, Châu Ngạn cho rằng chắc chắn là nhờ công lao của chú Lin; dù sao ông ấy cũng chỉ liên hệ với Lâm Chí Kiện một mình mà thôi.

Chủ cũ của nhà máy chắc chắn cũng đã can thiệp, nếu không làm sao với số tiền thuê nhà chỉ 100 đồng, họ có thể loại bỏ Tôn Mỹ Lệ và Vương Đức Phát được?

Nhà ăn xưởng mỗi tháng kiếm được hơn 30.000 đồng; hai người họ yêu nhau và làm việc trong căn tin suốt hai năm, chắc chắn đã chiếm đoạt được khá nhiều lợi ích. Với số tiền 100 đồng đó, họ coi như không phải là gì cả.

Vì những ân tình này, Châu Ngạn cho họ thêm một món ăn cũng là điều đáng làm.

Còn lại chỉ có khoảng hai lượng thịt thôi, hơi ít, không đủ để làm một phần đầy đủ theo tiêu chuẩn.

Món sườn xào đầu tiên được dọn ra bàn; món thịt xào lại chỉ cần xào lại một lần là xong, điều này thực sự là ưu điểm lớn nhất.

Tiếp theo là món cá chép hương hoa, và lúc này Châu Ngạn mới bắt đầu rửa nồi và xào thịt xào lại.

Khoảng bốn lượng thịt, khi xào xong, thành một đĩa thịt xào với hành lá thì cũng khá là nhiều rồi.

Châu Ngạn lấy một cái bát gốm, múc nửa bát cơm, rưới lên trên một muỗng canh nước dùng thịt bò xào măng, sau đó lấy bốn miếng thịt xào và vài lá hành lá đặt lên trên cơm, rồi múc một muỗng canh sườn vừa nấu chín, thêm vài lát cà rốt ngâm.

Đó chính là bữa tối của Châu Mò Mò: cơm trộn thịt xào với hành lá và sườn xào.

Buổi trưa, Châu Ngạn đã hứa với cô ấy rằng tối nay sẽ làm thịt xào cho cô ấy ăn, và phần của cô ấy sẽ được chuẩn bị riêng biệt.

Nhưng khi múc thịt lên, chỉ còn lại khoảng ba lượng thôi.

Khi món thịt xào được dọn ra, Châu Mò Mò nhìn chằm chằm vào nó, thấy nó được đặt lên bàn của Lâm Chí Kiện và những người khác, miệng cô ấy nhăn lại, trông rất buồn bã, đôi mắt đỏ hoe, nước mắt đã sắp trào ra, nhưng cô ấy v

Món thịt xào với hành tím được bày ra đĩa, mùi thơm của thịt lan tỏa khắp nơi, khiến các vị khách đều liếc nhìn không ngớt.

“Một phần thịt xào với hành tím này sử dụng nửa ký thịt loại hai lát, còn phần này chỉ có khoảng ba lượng thôi, không tính là một phần đầy đủ đâu. Các bạn hãy thử một miếng và cho ý kiến về món mới này của tôi nhé.” Châu Ngạn nói với nụ cười, nhấn mạnh lại lượng thịt trong món ăn.

“Ồ! Món này thật chuẩn điệu!” Vương Hoàng Liệu nhìn vào đĩa thịt xào, đôi mắt bỗng sáng lên, “Thịt loại hai lát ngon tuyệt, kỹ thuật chặt thịt chuẩn xác, nhiệt độ nấu vừa đúng, mới tạo ra được món thịt xào chuẩn điệu như thế này.”

“Thịt xào màu đỏ óng ánh, cuống hành tím màu trắng, lá hành tím màu xanh, ba màu đỏ, trắng, xanh rực rỡ, trông thật hấp dẫn!”

“Hãy thử xem.” Vương Hoàng Liệu cầm đũa lấy một miếng thịt xào, miếng thịt cuộn tròn thành hình chiếc đèn lồng, khi nhấc lên thì phản chiếu ánh sáng, “Nhìn cái trạng thái này kìa, khi nhấc lên thì ánh sáng lấp lánh, đó gọi là ‘nhấc lên thì lấp lánh’, chứng tỏ nhiệt độ nấu đã vừa đúng.”

Đặt miếng thịt vào bát, anh ta lại lấy thêm một đoạn cuống hành tím để ăn kèm.

Khi thưởng thức, đôi mắt Vương Hoàng Liệu lại sáng lên. Anh ta từ từ nhai thử, cảm nhận từng hương vị, sau khi nuốt xuống thì gắp thêm một ít cơm và thử thêm một miếng nữa. Sau khi ăn xong, anh ta liên tục gật đầu và nói:

“Lớp vỏ thịt thơm ngon, phần mỡ tan chảy ngay khi vào miệng, phần thịt nạc mềm mại nhưng vẫn có độ giòn vừa phải, hương vị hành tím đặc biệt thanh khiết.”

“Một miếng như thế này, mỡ mà không ngấy, thơm mà không béo.”

“Thịt rất ngon, được xào trong nồi lớn trên bếp đất, hương vị càng thêm đậm đà.”

“Ngon quá!”

“Theo tôi thấy, món thịt xào với hành tím này được nấu ra với hương vị như thế này thì không khác gì món do đầu bếp Vinh Lạc Viên nấu đâu. Nếu phải đánh giá thì… thật là tuyệt vời, rất hợp để ăn kèm cơm.”

“Cảm ơn quý vị!” Châu Ngạn cười hiền, ông chủ xưởng này thật sự có gu ẩm thực, biết cách thưởng thức và cũng biết cách khen ngợi.

“Không hề quá đâu. Trước đây tôi luôn nghĩ rằng món thịt xào của mình là số một trong thị trấn Tô Kỳ, thậm chí tôi còn không thừa nhận đầu bếp Fan của nhà hàng quốc doanh nữa.” Vương Hoàng Liệu có chút cảm xúc: “Nhưng hôm nay, sau khi thử món thịt xào với hành tím do bạn nấu, tô

Những vị khách xung quanh cũng đều ngửa cổ nhìn, món thịt heo xào với hành tím được giám đốc cũ khen ngợi như vậy, thơm phức và trông rất hấp dẫn; sau khi nghe xong lời bình luận của giám đốc, họ không nhịn nổi mà nuốt nước bọt.

Món thịt heo xào với hành tím này, chắc chắn phải thử mới được!

Lâm Chí Kiện cũng thử một miếng và cũng khen không ngớt lời; cuối cùng ông ta tổng kết: “Giám đốc nói đúng, ngay cả nếu là các đầu bếp giàu kinh nghiệm của Vinh Lạc Viên chế biến, thì món này cũng chỉ đạt mức này mà thôi.”

Anh em nhà Lâm, vốn đang tập trung ăn sườn heo, nghe vậy liền nhìn về phía món thịt heo xào với hành tím đó.

Lâm Cảnh Hành đầu tiên gắp một miếng thử, đôi mắt lập tức sáng lên: Thật thơm! Mềm mại và ngon tuyệt.

Lâm Bình Văn hơi do dự; anh ta không thích ăn mỡ, và miếng thịt này có vẻ quá béo. Anh ta nhìn Lâm Cảnh Hành và hỏi: “Anh trai, ngon không?”

“Không ngon đâu, béo lắm, em chắc chắn sẽ không ăn được tí nào đâu.” Lâm Cảnh Hành nói một cách nghiêm túc, trong khi đã gắp thêm một miếng thịt heo xào với hành tím vào miệng và nhai ngon lành; sau khi nuốt xuống, anh ta còn gắp thêm vài miếng cơm nữa.

“Không ngon mà anh lại ăn liên tục vậy?” Lâm Bình Văn nhìn miếng thịt heo xào với hành tím bóng loáng kia và nuốt nước bọt.

“Em không sợ mỡ đâu… Nhìn kìa, miếng sườn heo còn lại trên đĩa kia, anh để dành cho em đấy… Nhanh ăn đi, em ăn một ít mỡ là được mà.” Lâm Cảnh Hành nói.

Ánh mắt của Lâm Bình Văn cuối cùng cũng bị miếng sườn heo hầm thu hút; anh ta gắp miếng sườn đó lên và nhai, đồng thời nói: “Cảm ơn anh trai.”

“Không cần cảm ơn đâu, em trai yêu quý của anh.” Lâm Cảnh Hành cúi đầu ăn cơm và đáp lại một cách ngập ngừng.

Đồ em trai ngốc nghếch của anh…

Hãy để anh chịu đựng cái món thịt heo béo ngậy này đi!

Châu Ngạn Nghe xong những lời bình luận, cô ta rất hài lòng và trở về bếp; với những lời khen ngợi của giám đốc, món thịt heo xào với hành tím này chắc chắn sẽ thành công rồi!

Bản tin mới nhất sẽ được đăng đầu tiên trên trang web sách số 69!

Những vị khách khác thực sự rất thèm thuồng, muốn tiến lại gần hơn để thử một miếng.

Nhưng đó là giám đốc và phó giám đốc mà!

Ai dám?

Có lẽ chỉ có giám đốc của xưởng dệt tơ mới dám làm vậy; ông ta dày mặt và rất thích ăn ngon.

Châu Ngạn mang chiếc bát cơm phủ thịt kho và sườn heo ra trước mặt Châu Mò Mò – người đang gần như khóc vì đói.

“Ôi!” Đôi mắt to tròn của Châu Mò Mò bỗng nhiên mở to, cô nhìn chằm chằm vào chiếc bát đầy thịt kho và sườn heo, rồi ngẩng đầu hỏi Châu Ngạn: “Gogo, đây của con à?”

“Tất nhiên là của con rồi, thịt được phủ lên trên cơm, cùng với sườn heo nữa… Ăn từ từ nhé.” Châu Ngạn cười và đưa cho cô một cái muôi; không thể nào chiên riêng bốn miếng thịt kho cho cô được, vì vậy bữa tối hôm nay, cô sẽ phải ăn cùng với các vị khách.

“Được thôi!” Châu Mò Mò vui vẻ đáp lại, cầm muôi và bắt đầu ăn cơm ngấu nghiến.

Chiếc bát rất lớn; cô gần như chôn mặt xuống trong đó và ăn rất ngon lành. Thịt kho thơm ngon, sườn heo mềm nhừ, cơm được phủ đầy nước dùng thịt bò hầm; từng hạt cơm được ngâm trong nước dùng, khiến mỗi miếng cơm đều thơm ngon đến lạ thường! Châu Mò Mò cảm thấy đây là bữa cơm ngon nhất mà cô từng ăn.

“Ăn từ từ nhé, đừng nuốt ngay luôn.” Châu Ngạn nhắc nhở bên cạnh.

Nước dùng trộn cơm thật ngon, nhưng dễ khiến người ta quên mất việc nhai kỹ; nếu ăn cơm chưa nát mà nuốt ngay, sẽ gây áp lực lớn cho dạ dày, đặc biệt là đối với một đứa trẻ nhỏ như Châu Mò Mò.

Châu Mò Mò dừng lại một chút, cẩn thận nhai từng hạt cơm, và tiếp tục ăn một cách ngon lành.

“Chủ quán ơi, cô bé này đang ăn gì vậy? Tại sao ăn ngon đến thế vậy?” Một vị khách bên cạnh đã quan sát một lúc rồi không nhịn được mà hỏi.

“Đó là cơm trộn nước dùng thịt bò hầm, trên trên phủ thêm thịt kho và sườn heo hầm… Đều là các món có trong thực đơn đấy.” Châu Ngạn cười đáp. “Nếu muốn đặt tên cho món này, thì có thể gọi là ‘Cơm phủ thịt kho tỏi và sườn heo hầm’.”

“Cơm phủ thịt?” Vị khách nghe thấy cái tên này lần đầu tiên, nhưng cũng thấy nó khá phù hợp.

“Vậy thì một phần cơm phủ thịt này giá bao nhiêu vậy? Các món trong nhà hàng đều có thể kết hợp với cơm phủ thịt được không? Có thể kết hợp được bao nhiêu loại món vậy?” Một cô gái lập tức đặt câu hỏi.

Nhiều vị khách khác cũng nhìn về phía Châu Ngạn. Việc một người đi ăn mà có thể thưởng thức nhiều loại món như vậy thật là tuyệt vời! Thật là thông min