Châu Ngạn Mặc dù bị mắng mỏ một trận, nhưng cuối cùng vẫn được chiếc máy ảnh mà mình mong muốn, và vì sống tốt nên còn được một bà giàu có ưa chuộng, thậm chí còn được tặng thêm 10 cuộn phim nữa.

Đoạn Ngữ Yến Người này à, ngoại trừ đôi khi suy nghĩ hơi kỳ lạ một chút, thì thực sự không có gì để chê cả. Có đầy đủ những điểm mạnh của một người phụ nữ giàu có: tiền bạc dồi dào, xinh đẹp, và còn rất hào phóng nữa.

Bà giàu có, “Eh eh”, “Cơm cơm”!

À, xin lỗi, con đường này đã bị Châu Mò Mò chặn hết rồi.

Đứa bé này bây giờ không chỉ được hưởng lợi từ Đoạn Ngữ Yến mà còn được em gái thứ ba của cô ấy chiều chuộng nữa; chiếc vòng tay vàng đã nằm trong túi của nó rồi. À, kem là do cô họ mới quen biết mua cho nó đấy.

Không còn cách nào khác, vì nó đáng yêu quá, nên mới được phép làm bất cứ điều gì mình muốn.

9 cung cấp dịch vụ nhanh nhất

Không giống như Châu Ngạn, cần phải dựa vào tài năng và nỗ lực mới thành công được.

Tất nhiên, Châu Mò Mò cũng không phải nhận được mọi thứ một cách dễ dàng đâu. Chiếc vòng tay vàng đã được dùng để đặt mua một bức tranh, và kem cũng vậy; giá trị của những bức tranh đó còn có sự biến động khá lớn nữa.

“Chào chị Yu Yan, tạm biệt nhé, lần sau sẽ lại đến thăm.” Châu Mò Mò vẫy tay chào Đoạn Ngữ Yến và còn không quên mời cô ấy quay lại mua sắm lần sau nữa.

“Được thôi, ngày kia tôi cũng nghỉ, sẽ cùng chị Yao Yao đến tìm bạn chơi đấy.” Đoạn Ngữ Yến cười và gật đầu, liếc nhìn Châu Ngạn một cái, “Chúng ta ba người đi chơi thôi, để người kia tự mình làm việc ở đây đi.”

“Đồng ý!” Châu Mò Mò vui vẻ gật đầu.

“Tạm biệt nhé.” Châu Ngạn mỉm cười và vẫy tay.

Nếu chị Yao Yao đến đây, thì không phải Đoạn Ngữ Yến mới là người quyết định được đâu.

Đoạn Ngữ Yến quay người đi, còn Châu Ngạn thì mang chiếc máy ảnh vào bên trong quán hàng.

Hà Chí Viễn lập tức tiến lại gần và hỏi: “Nhận được một chiếc máy ảnh từ một cô gái xinh đẹp à? Đó là model Nikon nào vậy? Thầy Zhou, thầy thật sự giỏi quá!”

“Là Nikon FM2.” Châu Ngạn đưa chiếc máy ảnh cho Hà Chí Viễn, “Trưởng ban biên tập He, hôm nay tôi giao chiếc máy này cho anh giữ nhé, sau khi trở về khách sạn tôi sẽ lấy lại.”

“FM2 à! Đây thực sự là một chiếc máy ảnh tuyệt vời!” Hà Chí Viễn nghe vậy mắt sáng lên, vội vàng đón lấy túi máy ảnh để mở ra, nhưng rồi lại dừng lại ngay: “Thôi, nếu làm hỏng thì không biết phải bồi thường thế nào.”

“Không sao đâu, tôi nghe nói ở khu vực Hương Giang này, mức lương của các người mẫu nam khá cao đấy. Nếu thật sự làm hỏng máy ảnh, thiếu tiền thì cứ bán mình đi mà!” Châu Ngạn cười nói.

“Đó không được đâu, tôi chỉ bán nghệ thuật chứ không bán thân đâu!” Hà Chí Viễn nói một cách nghiêm túc.

“Cứ yên tâm đi, với điều kiện của bạn thì bán thân cũng chẳng kiếm được bao nhiêu tiền đâu.” Châu Ngạn an ủi.

Hà Chí Viễn lập tức không đồng ý, ngẩng ngửa nói: “Ai nói vậy chứ! Tôi rất giỏi đấy! Mặc dù da có hơi đen sạm một chút, nhưng trông rất khỏe mạnh và đẹp mắt đấy!”

Mọi người nghe xong đều bật cười.

Đàn ông luôn có cái ham muốn thắng thua kinh khủng trong chuyện này.

“Như ông Châu kia chẳng hạn, chắc chắn sẽ trở thành người mẫu hàng đầu đấy.” Mao Thụ Vân nói một cách thong dong.

Sư Tĩnh nhìn Châu Ngạn và gật đầu: “Ừm, nếu mặc đồ bếp đi thì còn có thể thêm năm trăm nữa đấy… Trang phục công việc quả thực rất hấp dẫn và giúp tăng thêm giá trị đấy.”

Mọi người càng cười lớn hơn.

Châu Ngạn có vẻ hơi ngượng ngùng, nhấn mạnh: “Tôi cũng sống nhờ vào tài năng của mình mà…”

Hà Chí Viễn là người quản lý tài chính, vừa phụ trách việc quản lý tiền bạc vừa có thể giúp trông coi những vật dụng quý giá; dù sao thì anh ta cũng đang mang theo một chiếc máy ảnh trên người mà.

“À đúng rồi, biên tập viên Hà ơi, phía Jinjiang Spring thì sao nhỉ? Họ có sẵn lòng cử thêm người đến không?” Châu Ngạn đổi chủ đề hỏi.

Mọi người cũng quay đầu nhìn theo.

Hà Chí Viễn trả lời: “Giám đốc Vương Bằng nói rằng họ sẽ cử thêm một nhân viên thu ngân và một nhân viên phục vụ đến, nhưng hiện tại Jinjiang Spring đã không còn người rảnh để điều động, vì vậy họ cần phải điều từ các cửa hàng khác của tập đoàn Mee Hiên mới có thể đến được vào sáng mai.”

“Thật tốt quá! Với một quầy hàng như thế này, chỉ cần có một nhân viên thu ngân là đủ rồi; các chị em như chị Ngô cũng sẽ thoải mái hơn nhiều.” Châu Ngạn gật đầu, ông chủ Mee Hiên quả thực rất có tầm nhìn và khả năng lãnh đạo.

Cô vừa mới tính toán xong doanh thu của nửa ngày hôm nay. Từ sáng đến thời điểm cao điểm buổi trưa, doanh thu đã vượt qua con số 60.000 và đạt tới hơn 66.000 đồng Hồng Kông.

Đây quả là một con số khá ấn tượng!

Trước khi đến đây, cô hoàn toàn không ngờ rằng doanh thu từ gian hàng ẩm thực Sichuan lại mạnh mẽ đến thế.

Doanh thu vào buổi sáng tăng lên theo cấp số nhân và vẫn còn trong tầm kiểm soát.

Nhưng sau khi các món luộc được phục vụ vào buổi trưa, lượng đặt hàng và doanh thu bắt đầu tăng vọt, và đạt đỉnh vào thời điểm các món hấp và nấu chín được bán ra.

Chỉ trong một lúc, 80 chiếc chân heo luộc đã được bán hết, tốc độ bán hàng nhanh đến mức khiến Su Jing cũng phải ngạc nhiên.

Các món hấp cũng bán rất chạy. Ban đầu, cô nghĩ rằng trong dịp lễ hội ẩm thực này sẽ không có ai muốn ăn uống gì, nhưng không ngờ có rất nhiều người muốn thử món ăn Sichuan chuẩn bị, và họ rất nhiệt tình đặt hàng; đôi khi họ thậm chí đặt nhiều món để tạo thành một bữa ăn đầy đủ.

Nhìn vào tình hình này, có vẻ như doanh thu của gian hàng ẩm thực Sichuan hôm nay có thể vượt qua con số 100.000.

Còn việc liệu họ có thể giành được chức vô địch hôm nay hay không thì vẫn còn phải xem xét.

Trước đó, vào thời điểm cao điểm buổi trưa, sự đông đúc tại gian hàng ẩm thực Sichuan thậm chí còn vượt qua gian hàng ẩm thực Quảng Đông bên cạnh, nhưng bây giờ chỉ còn vài khách lẻ đang đợi mua các loại bánh và bánh mì nướng, thỉnh thoảng có khách đến mua một số món luộc.

Ngược lại, tại gian hàng ẩm thực Quảng Đông, những cái hấp nhỏ vẫn đang tỏa hơi nóng, và khách hàng liên tục đến mua hàng, biến khu vực ăn uống công cộng phía trước gian hàng thành một khu vực thưởng thức trà chiều với lưu lượng khách hàng rất ổn định.

Đinh Yến và Mao Shuyun đã bắt đầu chuẩn bị các món hấp cho lần tiếp theo, nhưng món longan sweet braised white cần ít nhất hai giờ để hấp cho mềm, không thể so sánh được với các món bánh nhỏ của Quảng Đông chỉ cần mười phút là chín.

Sau khi hoàn thành công việc, Mao Shuyun nhìn sang gian hàng ẩm thực Quảng Đông và suy nghĩ: “Trong khoảng thời gian này, chúng ta có nên nghĩ đến việc phát triển thêm các món ăn nhỏ khác không? Dù lượng khách hàng qua lại vẫn còn nhiều, nhưng họ đều chỉ muốn mua những món ăn vặt; họ thấy bánh mì nướng quá no bụng… Liệu chúng ta có nên làm thêm các loại bánh nhỏ khác không?”

Nghe vậy, các đầu bếp trong đoàn đại biểu đều bắt đầu suy nghĩ.

Ban đầu, họ nghĩ rằng khoảng cách giữa họ và đoàn đại biểu ẩm thực Quảng Đông quá lớn, nên không có hy

Tất nhiên, điều này cũng có thể liên quan đến việc giải đấu kết thúc sớm và người chơi được nghỉ giữa hiệp.

Nhưng cũng không thể làm gì được, Châu Ngạn là anh trai ruột của cô ấy; không thể bắt cô ấy phải làm việc quá sức được. Khi nào cần nghỉ thì phải cho cô ấy nghỉ; việc để một đứa trẻ bốn tuổi ngồi trên ghế cao suốt mười mấy tiếng đồng hồ, ông ấy chắc chắn không thể làm được.

Một nhóm đầu bếp bắt đầu thảo luận về các món ăn vặt nổi tiếng như long chao shou, zhong shui jiao, lai tang yuan, bang bang ji… Nhưng tất cả đều bị loại bỏ sau khi xem xét.

Mao Shuyun lắc đầu và nói: “Các món dựa trên ngũ cốc chính thức thì không thích hợp lắm đâu. Lúc này mọi người đã ăn no rồi; họ vẫn muốn tìm những món ăn vặt với hương vị đặc biệt, nhưng lại không quá no bụng.”

“Các bạn xem kìa, món tôm chiên và lá rau chiên của Nhật Bản bên cạnh chúng ta bán khá chạy; điểm mấu chốt là chúng mang lại hương vị đặc biệt.”

Mọi người bắt đầu suy nghĩ sâu sắc về các ý tưởng phù hợp.

Châu Ngạn nhìn quanh một lượt, rồi chợt nghĩ ra: “Lễ hội ẩm thực chẳng qua cũng chỉ là việc set up các gian hàng bán hàng mà thôi. Nếu so sánh với con phố ẩm thực phía sau các trường đại học, mọi thứ sẽ trở nên đơn giản hơn nhiều. Chỉ những ý tưởng thực sự tốt mới có thể tồn tại trong môi trường đầy cạnh tranh này.”

Theo quan sát của ông, vào thời điểm này, những người lang thang quanh đây chủ yếu là những bà lão, ông già nghỉ hưu, những cô gái trẻ có tiền và sinh viên đại học không có lớp học.

Khoai tây chiên giòn, bánh trứng nướng, móng vuốt gà tẩm ớt… Những gian hàng này đều bị các sinh viên đại học bao vây ngay sau khi tan học. Ý tưởng của Châu Ngạn bỗng nhiên xuất hiện trong đầu ông.

“Sao chúng ta không bán khoai tây chiên giòn và khoai tây nướng nhỉ? Khoai tây thì đã có sẵn rồi; cái chảo dùng để làm bánh khoai cũng có thể dùng để chiên khoai tây được. Khu vực bán đồ ăn vặt vẫn còn trống nhiều; thêm một cái chảo nữa cũng không vấn đề gì.” Châu Ngạn đề xuất: “Khoai tây chiên giòn cũng có thể cạnh tranh trực tiếp với món tempura của Nhật Bản; họ bán mỗi phần với giá 128 đồng, còn chúng ta chỉ bán với giá 28 đồng thôi.”

“Khoai tây chiên giòn, liệu có bán được không nhỉ?” Mao Shuyun tự hỏi.

“Chiên khoai tây rồi bán với giá 28 đồng, có hơi đắt không nhỉ? Bánh khoai chỉ có giá 16 đồng thôi, mà còn có thịt nữa.” Chen Zhigang cũ

Nói thật mà, món khoai tây chiên giòn chắc chắn là một trong những món ăn được yêu thích nhất ngay trước cổng các trường học lớn nhỏ ở thành phố Rongcheng, và dù là mùa xuân, hè, thu hay đông, doanh số bán hàng vẫn rất tốt.

Hương vị giòn rụm bên ngoài kết hợp với độ mềm ngon bên trong quả thực là một trong những cách chế biến tuyệt vời nhất cho khoai tây.

“Nếu giá cao quá 28, chúng tôi sẽ bán với giá 18 thôi. Chỉ cần dùng chảo lớn hơn, chiên chậm trên lửa nhỏ là hiệu suất phục vụ vẫn khá tốt.” Về mặt giá cả, Châu Ngạn cũng đã có những nhượng bộ nhất định.

Không còn cách nào khác, nếu không tính đến những món ăn thông thường khác, thì một phần đậu phụ thối ở nhà hàng Hương Xiang cũng chỉ có giá 24 thôi.

Mao Shuyun gật đầu nhẹ rồi hỏi tiếp: “Về món khoai tây chiên giòn này, ai có kinh nghiệm hơn cả?”

“Khoai tây chiên giòn là gì vậy?” Đinh Yến hỏi.

“Đó chính là việc chiên những miếng khoai tây thành từng viên nhỏ,” Chen Zhigang giải thích. “Ở một số nơi, người ta gọi nó là ‘khoai tây chiên giòn’, còn ở những nơi khác lại gọi là ‘khoai tây chiên thành từng viên’. Sau khi chiên xong, bề mặt của chúng sẽ phủ một lớp vỏ giòn như bánh quy. Thông thường, các nhà hàng ít khi chế biến món này, nhưng trên đường phố thì đôi khi vẫn có người bán. Trẻ con rất thích món này.”

“À, hóa ra cái tên gọi khác đi thì khiến người ta hơi khó để phân biệt,” Đinh Yến cũng cười và nói. “Nhưng thực ra cách làm cũng khá đơn giản thôi. Mỗi khi nấu các món như ‘gan guo’ (nồi canh khô), chúng ta cũng đều cần chiên khoai tây thành từng viên hoặc sợi. Chỉ là cần điều chỉnh gia vị một chút thôi.”

“Nghe có vẻ đơn giản, nhưng để làm cho nó ngon thì vẫn cần rất chú ý đến lửa và gia vị. Hiện tại chúng ta đang rất bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để thử nghiệm,” Chen Zhigang nói.

Mao Shuyun gật đầu: “Chen Sư nói đúng. Trong số bốn mươi gian hàng này, mỗi gian hàng đều có những kỹ năng đặc biệt riêng. Giống như trong các cuộc thi biểu diễn vậy, bạn cần phải có món ăn đặc sắc mới có thể mang đến cho khách hàng. Nếu khách hàng thấy ngon, họ sẽ giới thiệu cho nhiều người khác biết, và qua lời giới thiệu đó, doanh số bán hàng sẽ tăng lên.”

Chen Dailu nói: “Tôi cũng đã thử ăn món này hai lần rồi, nhưng thực sự chưa từng nghiên cứu kỹ lưỡng về nó. Tuy nhiên, việc chiên khoai tây thành từng viên thì chúng tôi chắc chắn đều có thể làm tốt. Vấn đề chính nằm ở việc điều chỉnh gia vị

Nếu thực sự không làm được, cũng không sao đâu, cứ thử điều chỉnh tại chỗ mà xem.

Tám đầu bếp chuyên nghiệp về món ăn Sichuan mà lại không thể làm được món khoai tây chiên giòn này sao?

Dù là hương vị chua ngọt cay nồng hay là hương vị cay thơm, muối tiêu, hiện nay Châu Ngạn đều có thể làm một cách dễ dàng.

Các đầu bếp kia không biết làm vì họ thường xuyên làm việc trong các nhà hàng cao cấp, chưa từng trải qua việc phục vụ ở các quán ăn đường phố.

Châu Ngạn nói: “Món khoai tây chiên giòn này chủ yếu gồm vài hương vị cơ bản; hương vị chua ngọt cay nồng là hương vị chính, còn hương vị cay thơm và muối tiêu thì có thể lựa chọn.”

Cách làm thực ra rất đơn giản: chỉ cần cắt khoai tây thành miếng và chiên cho đến khi bề mặt giòn, sau đó trộn với gia vị là xong. Miễn là khoai tây được chiên đúng cách, việc pha trộn ba hương vị này cũng không khó chút nào.

Mọi người đều gật đầu đồng ý; nghe anh ấy giải thích thì quả thực có lý.

“Hải Tao, cắt vài củ khoai tây ra, chúng ta thử làm xem.” Mao Shuyun lập tức nói.

Ngô Hải Đào đáp lại một tiếng rồi đi cắt khoai tây.

“Thầy Trần, thầy có biết làm món bánh trứng nướng không?” Châu Ngạn hỏi Thầy Trần Đại Lộc.

“Bánh trứng nướng à?” Thầy Trần Đại Lộc lắc đầu, “Hiện tại tôi chủ yếu làm các món ăn vặt từ bột mì.”

“Bánh trứng nướng là gì vậy?” Chen Zhigang tò mò hỏi.

Đinh Yến giải thích: “Đó là một loại món ăn vặt đường phố ở Thành Đô, được làm bằng cách chiên một lớp hỗn hợp trứng đã được pha chế sẵn trong chảo nhỏ, sau đó thêm các loại sốt hoa quả vào; món này rất được trẻ em và các bạn nữ trẻ tuổi yêu thích.”

Châu Ngạn nói: “Đúng vậy, có thể coi đó là một loại món tráng miệng, giống như bánh kem nhưng có thể thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau; chắc chắn sẽ được các bạn nữ và trẻ em yêu thích.”

“Bánh trứng nướng ngon lắm! Tôi thích ăn lắm!” Châu Mò Mò nói theo.

“Bánh trứng nướng quả thực là một món tráng miệng rất ngon; có lẽ cũng sẽ bán được khá tốt, nhưng chúng ta thì thực sự không biết làm.” Mao Shuyun nhìn Châu Ngạn và suy nghĩ: “Thầy Châu, thầy có biết làm không?”

“Tôi……” Châu Ngạn liếc nhìn màn hình, những phần thưởng đã nhận được xuất hiện trước mắt; có hai món tráng miệng để lựa chọn. Chỉ cần nghĩ đến, một dòng chữ liền hiện lên trên màn hình:

Bánh trứng nướng – có thể lựa chọn!

Thực ra, quầy ăn Chuan đặc sản này thiếu một món tráng miệng. Cái giỏ hoa bông có thể được coi là món tráng miệng, nhưng giá trị thẩm mỹ của nó cao hơn giá trị ăn uống; nhiều cô gái mua về không vội vàng ăn ngay, mà mang đi trang trí.

Nhưng bánh trứng nướng thì khác. Đây là loại món mà khi khách hàng cầm vào tay, họ rất khó có thể từ chối việc ăn ngay tại chỗ.

Châu Ngạn nhìn qua quầy bánh tráng miệng Quảng Đông đang bán rất chạy bên cạnh, liền gật đầu nói: “Được!”

Việc chuẩn bị nguyên liệu cho bánh trứng nướng không quá phức tạp: chỉ cần trứng gà và bột mì là đủ.

Còn các loại sốt mứt, thịt xúc xích thì ở Hương Giang dễ tìm hơn nhiều so với ở đại lục.

Vấn đề chính bây giờ là phải tìm đâu mua cái nồi nhỏ để làm bánh. Loại nồi này yêu cầu khá cao về kiểu dáng; vẻ đẹp của chiếc nồi sẽ quyết định hình dáng cuối cùng của chiếc bánh trứng nướng.

Nghe vậy, mọi người đều mắt sáng lên. Việc Châu Ngạn đồng ý ngay lập tức đã cho thấy mọi chuyện sẽ suôn sẻ.

“Châu Ngạn, anh thực sự biết làm à? Cần những nguyên liệu gì, anh hãy liệt kê ra danh sách, tôi sẽ đi đặt hàng ngay bây giờ; nếu đợi đến tối thì có thể sẽ không mua được đâu.” Hà Chí Viễn nói ngay, anh ta vẫn rất tin tưởng vào Châu Ngạn.

Châu Ngạn nói: “Tổng biên tập He, yên tâm đi. Tôi không nói khoác đâu. Sau này tôi sẽ liệt kê danh sách cho bạn. Nguyên liệu thì khá dễ tìm, nhưng cái nồi dùng để làm bánh trứng nướng thì có chút đặc biệt…”

“Tôi hiểu rồi. Cần cái nồi nhỏ. Con gái tôi rất thích ăn bánh trứng nướng ở quán bên cạnh trường học. Chiếc nồi phải nhỏ, lòng nông, và cần có nắp nồi nữa.” Hà Chí Viễn vẽ hình minh họa.

“Tổng biên tập He, thật là thông thạo!” Châu Ngạn ngửa ngón tay cái lên khen ngợi.

Hà Chí Viễn nhíu mày: “Chắc là ở Hương Giang không ai biết làm bánh trứng nướng đâu. Không biết có thể mua được cái nồi nhỏ đó hay không… Nếu đặt làm riêng, có lẽ cũng mất một hai ngày mới làm xong.”

“Nếu không có nồi, thì bánh trứng nướng cũng không thể làm được.” Châu Ngạn suy nghĩ: “Ở Hương Giang, đồ dùng nấu ăn chắc hẳn khá đầy đủ. Nếu họ có những chiếc nồi nhỏ dành riêng để chiên trứng, thì cũng có thể sử dụng được.”

Hà Chí Viễn mắt sáng lên: “Đó quả là một ý tưởng hay. Người giàu thật sự rất chia chẽ trong việc sử dụng đồ đạc: có nồi chiên bít tết,

Hai người bàn bạc một hồi rồi quyết định xác định kích thước của nồi trước đã.

Châu Ngạn đi vệ sinh một chút rồi trở lại và viết ra một danh sách cho Hà Chí Viễn, trong đó ghi chi tiết tất cả các nguyên liệu cần thiết.

“Tôi đã từng ăn thịt xông khói và mứt rồi, nhưng có loại làm với hương kem không nhỉ?” Hà Chí Viễn nhìn vào danh sách mà hơi ngạc nhiên.

“Chúng ta đã đến Hương Giang rồi, phải sử dụng nguyên liệu kem cao cấp thì giá mới có thể đắt hơn được.” Châu Ngạn nói một cách tự nhiên: “Tôi định bán bánh trứng nướng với giá 28 cái mỗi cái đấy.”

“Sẽ dùng vỏ hộp kem để đựng à?” Hà Chí Viễn hỏi lại, “Thường thì người ta không dùng túi giấy bò mà?”

“Dùng túi giấy bò thì không đẹp bằng vỏ hộp kem đâu; nếu muốn bán đắt thì hình thức đóng gói cũng phải đặc biệt một chút.” Châu Ngạn giải thích. “Cứ theo ý tưởng này mà chuẩn bị cho tôi đi.”

“Được thôi, tùy bạn.” Hà Chí Viễn gật đầu và mang danh sách đi ngay; anh còn cần tìm một nhân viên của ban tổ chức để hỗ trợ, nếu không thì một số nguyên liệu có lẽ sẽ không tìm thấy được.

“Thầy Châu, thầy thực sự làm được mọi thứ đấy.” Ngô Hải Đào vừa cắt một miếng thịt bò tẩm gia vị xong, liền quay đầu ngoắc ngón tay cái lên về phía Châu Ngạn. “Biết nhiều thứ thì càng có lợi mà.” Châu Ngạn cười và nói với anh ấy: “Ngày mai nếu tôi làm bánh trứng nướng, thì việc phục vụ món thịt tẩm gia vị sẽ do anh đảm nhận, anh có đủ sức không?”

“Một mình tôi… e là hơi khó đấy!” Ngô Hải Đào nhìn lớn mắt lên; buổi trưa hôm nay, chỉ có hai người họ thôi mà cũng suýt không đủ sức.

Zheng Xianfang đề xuất: “Ngày mai mà có thêm một nhân viên thu ngân và một nhân viên phục vụ nữa thì sao? Tôi sẽ trộn sẵn hương vị dưa muối, sau đó để họ phân loại và bán; còn việc cắt thịt bò tẩm gia vị thì tôi sẽ giúp đỡ.”

Châu Ngạn vội vàng nói: “Thầy Zheng nổi tiếng là người cắt thịt rất nhanh và giỏi; nếu thầy giúp đỡ thì chắc chắn sẽ không thành vấn đề đâu.”

“Tuyệt vời quá! Kỹ năng cắt thịt của thầy Zheng giỏi hơn tôi nhiều lắm.” Ngô Hải Đào cũng mừng rỡ.

Bánh trứng nướng được Châu Ngạn phụ trách, còn khoai tây chiên giòn thì sẽ được điều chỉnh công thức sao cho hoàn hảo nhất trong ngày hôm nay. Việc chế biến ba hương vị mà Châu Ngạn đề xuất không hề là vấn đề đối với các bậc thầy có mặt tại đây. Khoai tây được cắt thành từng miếng và chiên đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng, sau đó lấy ra và cho vào tô sâu để tiến hành nêm nếm. Mao Shuyun bắt đầu công việc này bằng việc chế biến hương vị chua ngọt cay nồng đầu tiên. Những miếng khoai tây vàng óng được trộn đều trong tô, sau đó được phủ lớp dầu đỏ và rắc thêm hành lá lên trên; mùi thơm của hỗn hợp chua ngọt cay nồng lan tỏa khắp không gian, và những miếng khoai tây này được cho vào hộp đựng để chuẩn bị đóng gói. Mặc dù đây là lần đầu tiên thử làm món này, kết quả lại khá tốt. “Thật không ngờ, sản phẩm đã rất hoàn hảo rồi; đúng là tài năng của Thầy Mao,” Chen Zhigang gật đầu nói. “Chỉ có vẻ ngoài đẹp thôi là chưa đủ, các bạn hãy thử nếm xem hương vị thế nào, sau đó chúng ta sẽ điều chỉnh lại,” Mao Shuyun nói. Mọi người đều lấy que xiên và lấy những miếng khoai tây chiên giòn ra khỏi hộp. Châu Ngạn cũng xiên một miếng; lớp vỏ ngoài giòn tan, còn phần bên trong thì mềm mại. Đây quả là một miếng khoai tây chiên giòn rất ngon. Châu Ngạn gật đầu nhẹ; quả thực, đây là tác phẩm của một bậc thầy hàng đầu; ngay cả ông cũng chưa bao giờ thưởng thức món ăn vặt này ở ngoài đường. “Em cũng muốn ăn nữa!” Châu Mò Mò tiến lại gần và nhìn chằm chằm vào miếng khoai tây trong tay Châu Ngạn. “Đây, em cứ ăn trước đi,” Châu Ngạn cười và đưa miếng khoai tây đó cho cô bé, sau đó tự mình xiên một miếng khác. Cô bé thổi hơi nóng lên miếng khoai tây rồi cẩn thận cắn một miếng; đôi mắt cô bé sáng lên và cô nói: “Ngon lắm! Vừa chua vừa ngọt… à, hơi cay nữa!” “Nếu em không ăn nổi thì đừng ăn nữa nhé, đừng bị cay quá,” Châu Ngạn vội vàng nhắc nhở; cô bé vẫn còn khá nhạy cảm với vị cay nồng. Ông cũng thổi hơi nóng lên miếng khoai tây của mình và cắn thử; lớp vỏ ngoài giòn tan, còn phần bên trong thì mềm mại và dẻo dai; hương vị chua ngọt cay nồng được pha trộn rất hài hòa, tạo nên một hương vị độc đáo. Thật là tuyệt vời… Chỉ là hương vị cay nồng có vẻ hơi quá mức; ngay cả ông cũng cảm thấy hơi cay; có lẽ trong cách hiểu của Thầy Mao về hương vị chua ngọt cay nồng, hương vị cay nồ

Tổng thể mà nói, món này khá là ngon đấy.

“Ừm, thơm quá! Sự kết hợp giữa vị chua ngọt cay và những miếng khoai tây chiên thực sự rất hợp khẩu vị.” Đinh Yến gật đầu nói.

Đại Kim Trụ cũng bình luận: “Tôi cũng thấy rất ngon. Cách nêm nếm của Mão sư rất chuẩn xác; khi khoai tây được chiên lên rồi trộn với gia vị này, thịt cũng trở nên thơm ngon hơn nhiều. Đây là lần đầu tiên tôi thử ăn theo cách này.”

Sau khi ăn xong, mọi người đều đánh giá cao món khoai tây chiên này.

Ngoài ra, Mão Thù Vân cũng mời Ô Nguyệt Hạ cùng các bạn khác thử món này.

Ô Nguyệt Hạ và nhóm bạn rất hứng thú khi thử, nhưng sau khi nếm thử, biểu hiện trên khuôn mặt họ có phần thay đổi, nhưng họ không thể kiềm chế được mà phải khen ngợi liên tục.

“Ngon quá! Tôi rất thích vị cay này, ăn vào thì cảm giác rất sảng khoái.” Tiểu Trương liên tục khen ngợi.

Còn Ô Nguyệt Hạ thì đã đi lấy ly nước để uống.

Châu Ngạn nói: “Theo tôi thấy, vị cay trong món này hơi quá mức rồi. Đối với người Sichuan thì hoàn toàn phù hợp, nhưng đối với người Hương Giang, có lẽ họ sẽ cảm thấy quá cay mà khó chấp nhận được.”

Sau khi uống nước xong, Ô Nguyệt Hạ gật đầu: “Chu sư nói đúng đấy. Tôi cảm thấy vị cay này hơi quá mức; khi ăn vào, cảm giác hơi bất ngờ một chút. Dĩ nhiên, khoai tây thì thực sự rất thơm, nhưng tôi chỉ có thể ăn được một hai miếng thôi.”

“Tôi cũng vậy… Vị cay thì còn ok, nhưng vị tê thì tôi thực sự không chịu nổi, cảm giác như lưỡi mình bị tê đi vậy.” Tiểu Tị nói.

“Tôi cũng vậy… Lưỡi cảm thấy tê tê…” Châu Mò Mò còn nhéo nhỏ lưỡi mình, tỏ vẻ hơi bất lực.

“Có vẻ như khẩu vị của người Hương Giang thực sự khá nhẹ nhàng hơn một chút…” Mão Thù Vân suy nghĩ một hồi, rồi nhìn về phía Châu Ngạn và nói: “Tiểu Chu, sao không thử điều chỉnh công thức lại xem? Món Phổi Vợ Chồng mà anh làm trước đây, khách hàng đều rất hài lòng đấy.”

“Được thôi, tôi sẽ thử xem.” Châu Ngạn gật đầu, trong đầu anh ta bắt đầu suy nghĩ và thực hiện quá trình phân tích, với mục tiêu là tạo ra phiên bản hoàn hảo của món khoai tây chiên này – một phiên bản có hương vị chua ngọt cay hoàn hảo. Quá trình phân tích diễn ra rất nhanh chóng.

Chỉ trong một giây, Châu Ngạn đã có trong tay thông tin chi tiết về công thức làm món khoai tây chiên này.

Biểu tượng phân tích triết học chuyển sang màu tối hơn, và thông tin chi tiết về cách xử l

Mặc dù đây chỉ là phiên bản chữ Hán của công thức này, nhưng nó đã rất chi tiết; đặc biệt là phần hướng dẫn sử dụng các loại gia vị, thật sự rất hữu ích.

Châu Ngạn biết cách pha chế nước sốt tương chua ngọt; khi làm món gà tẩm bột chiên giòn, chúng ta có lựa chọn dùng nước sốt này để chấm. Với công thức được chuẩn bị kỹ lưỡng như vậy, việc pha chế nước sốt tương chua cay thực sự trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Ai học được cách này thì quả thực rất giỏi.

Trong nồi vẫn còn khoai tây đã được chiên sẵn; Châu Ngạn áp dụng hướng dẫn trong công thức để pha chế nước sốt, sau đó thêm một chút tỏi băm và rau mùi tươi vào, trộn đều cho nước sốt thấm đều vào khoai tây. Khi ra đĩa, chúng ta rắc thêm một ít rau mùi tươi lên trên để trang trí. Món khoai tây chiên giòn này thực sự rất ngon!

Châu Ngạn nhún mày, “Thật tuyệt vời!” Từ “khá ngon” lập tức được nâng lên thành “rất ngon”; có vẻ như anh ấy hiểu rõ cách phối trộn các nguyên liệu trong công thức tương chua cay này, và kết quả mà anh ấy tạo ra thực sự rất xuất sắc.

Tất nhiên, những miếng khoai tây được chiên cũng rất ngon!

“Mọi người hãy thử xem nhé, xem còn cần điều chỉnh gì không.” Châu Ngạn lấy một miếng khoai tây cho Châu Mò Mò và nói tiếp.

“Cô Góa, miếng này có cay không?” Cậu bé vừa thử một miếng rồi, nhìn thấy nó không cay liền không vội vàng đưa tay lấy.

“Yên tâm đi, không cay đâu.” Châu Ngạn cười nói.

“Vậy thì em muốn ăn!” Cậu bé liền nhận lấy miếng khoai tây, thổi nhẹ một cái rồi cắn thử. Ngay lập tức, cậu bé gật đầu và nói: “Không cay đâu! Vừa chua vừa ngọt, hơi cay một chút, rất ngon!”

Những người khác cũng lần lượt thử món này. Sau khi ăn xong, Wu Nianhe nói: “Ồ! Món này em có thể ăn được. Vị cay được điều chỉnh bằng vị chua ngọt, rất thơm ngon. Nếu em có dịp tham gia hội chợ ẩm thực, em sẽ mua một phần về ăn đấy.”

Xiao Xi và Xiao Jin cũng gật đầu đồng ý.

“Mặc dù không quá cay, nhưng món này thực sự rất ngon. Em có thể chia sẻ với bạn bè, ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể ăn được.” Xiao Zhang cũng bày tỏ sự đồng ý của mình. “Nếu phải chọn giữa hai loại này, em sẽ chọn món này.”

Người dân địa phương Xiangjiang đều đồng ý với món khoai tây chiên giòn do Châu Ngạn làm ra. Sau khi thử, Chen Zhigang gật đầu và nói: “Cách pha chế nước sốt tương chua cay này thực sự rất tốt. Hương vị tương chua làm nền, vừa mặn vừa ngon, ớt có vị đậm đà nhưng không gắt, h

Mọi người gật đầu đồng ý, sau đó tiếp tục điều chỉnh hương vị cay nồng và gia vị ớt.

Hai hương vị này khá đơn giản; hương vị cay nồng mang đặc trưng của Sichuan, được giữ lại để cho khách hàng có thêm sự lựa chọn. Còn hương vị muối ớt thì tươi mát hơn một chút, nhưng hiệu quả trong việc thu hút khách hàng cũng rất tốt, giúp họ có thêm nhiều lựa chọn hơn nữa.

Như vậy, món khoai tây chiên giòn này đã được xác định các tiêu chuẩn và thành phần cụ thể thông qua sự hợp tác chặt chẽ của sáu bậc thầy đặc biệt, cùng với Châu Ngạn – một chuyên gia ngôn ngữ cấp ba.

Về giá cả, mọi người đã thảo luận và quyết định đặt giá 18 đồng cho phần nhỏ và 28 đồng cho phần lớn. Mức giá này vừa phải, không quá cao cũng không quá thấp!

Châu Ngạn nhìn xuống dòng người đang tập trung lại gần quầy hàng, liền nói: “Các đội, hãy chú ý nhé – giờ cao điểm buổi tối đến rồi, làm xong công việc thì tan làm thôi.”

“Khoan đã! Tôi muốn leo lên ghế cao của mình!” Châu Mò Mò vội vàng chạy ra ngoài và leo lên chiếc ghế cao đặc biệt dành cho mình.

Buổi chiều, Châu Ngạn lại luộc thêm một nồi món chay và một nồi thịt luộc; tuy nhiên, số lượng ít hơn so với buổi sáng, và không còn thịt chân heo luộc nữa. Thịt chân heo luộc bán rất chạy; sau khi bán hết 80 miếng, vẫn còn nhiều khách hàng hỏi mua thêm.

Châu Ngạn đã quyết định ngày mai sẽ sản xuất thêm 160 miếng, luộc một nồi vào buổi sáng và một nồi vào buổi chiều. Dù những món khác chưa chắc chắn, nhưng thịt chân heo luộc này thì Châu Ngạn rất tin tưởng rằng sẽ bán được.

Châu Mò Mò ăn thịt chân heo luộc đến nỗi hình ảnh của cô ấy còn xuất hiện trên truyền hình và báo chí nữa. Hôm nay thậm chí còn có người mang theo báo đến tìm quầy hàng. Không nghi ngờ gì nữa, món thịt chân heo luộc này đã trở thành món ăn bán chạy nhất của quầy hàng họ.

Dự kiến ảnh hưởng tích cực này sẽ còn kéo dài một thời gian nữa, khiến cho kinh doanh các món ăn luộc càng trở nên thuận lợi hơn; thậm chí còn có người hỏi về nhà hàng Hoa Viên nữa.

Hà Chí Viễn Quả thật, 10.000 đồng tiền phí GG này không uổng phí chút nào.

“Mẹ ơi! Hôm nay con đi dự lễ hội ẩm thực được không? Dì con và mọi người đã đi từ lâu rồi phải không? Vậy con có gặp được Momo hôm nay không?” Trên ghế sau xe, Song Xiucheng nhìn đầy mong đợi sang người bạn cùng xe là Đoàn Tiểu Phương.

“Không đâu, con về nhà thôi. Dì con và mọi người đã đi dự lễ hội ẩm thực từ buổi trưa

“Đúng vậy,” Duan Xiaofeng đáp lại.

“À?” Song Xiucheng sững sờ, miệng mở hơi ra, nước mắt đã ứa tràn trong mắt, khuôn mặt hiện rõ vẻ bị lừa dối: “Các bạn… các bạn đã lén lút đi dự lễ hội ẩm thực mà không mang tôi theo!”

“Thôi nào, tôi đã mang đồ ngon cho cậu đấy.” Duan Xiaofeng giơ lên một túi.

“Đó… là cái gì vậy?” Song Xiucheng do dự.

“Vịt quay tẩm trà, thịt bò tẩm gia vị, rau củ tẩm gia vị…” Duan Xiaofeng mở hộp và đưa cho anh một chiếc chân vịt, “Cậu cứ ăn chiếc chân vịt này trước đi, những thứ khác để về nhà ăn sau.”

“Nhưng…” Song Xiucheng vừa nói vừa bị hương thơm của chiếc chân vịt thu hút, ông vô thức cắn thử một miếng.

“Ngon quá!” Mắt anh sáng lên ngay lập tức, và anh bắt đầu cắn thật ngấu nghiến, vừa ăn vừa nói: “Mẹ ơi! Mẹ tốt với con quá nhỉ? Chiếc chân vịt ngon như thế này mà mẹ cũng để con ăn?”

“Tôi là mẹ ruột của con, đâu phải mẹ kế đâu, con nói gì vậy?” Duan Xiaofeng liếc nhìn anh một cái.

“Trước đây khi ăn pizza, mẹ chỉ cho con ăn phần vỏ bên ngoài thôi.”

“Phần vỏ đó tốt cho sức khỏe mà.”

“Vậy sao mẹ không ăn?”

“Con có muốn ăn chiếc chân vịt này không? Nếu không, mẹ sẽ mang đi đấy nhé, nói nhiều quá rồi.”

“Ăn! Thôi được, vì chiếc chân vịt này mà con tha thứ cho mẹ.” Song Xiucheng lùi lại gần cửa xe, vừa ăn vừa nói: “Chủ nhật này mẹ phải đưa con đi thăm MoMo đấy, nếu không, con sẽ bảo bố đưa con đi!”

“Nếu con có thể gọi được bố, thì cứ để bố đưa con đi đi. Chủ nhật này mẹ muốn ngủ nướng, đừng gọi mẹ nhé.”

“Mẹ ơi…”

“Đừng gọi nữa, ăn chân vịt mà miệng còn không ngừng nói được à!”

Chuyện này kéo dài thêm ba tiếng nữa.

Đến 7 giờ rưỡi, vẫn còn rất nhiều khách đến mua hàng; quầy hàng của họ và quầy hàng của hàng xóm bán hết hàng và đóng cửa rồi.

Hà Chí Viễn mang về một tin tốt là anh ta đã tìm được sáu chiếc chảo trứng chiên đặc biệt, kích thước hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của Châu Ngạn.

Ngoài ra, anh ta còn mang về một bếp tích hợp có bốn lò, thường được dùng để nấu canh loại nồi nhỏ, khoảng cách giữa các lò khá gần nhau.

Và điều này chính xác là điều mà Châu Ngạn cần, có nghĩa là anh ta có thể cùng lúc làm bốn chiếc bánh trứng nướng, từ đó tăng hiệu suất công việc lên tối đa.

“Thế nào rồi?” Hà Chí Viễn nói với vẻ tự hào; vì những chiếc nồi nhỏ này mà anh ta đã chạy không ngừng nghỉ đâu.

“Hoàn hảo! Thực sự hoàn hảo! Ngày mai chúng ta sẽ bắt đầu làm bánh trứng nướng!” Châu Ngạn giơ ngón tay cái lên.

Anh ta còn kiểm tra lại tất cả nguyên liệu: mứt việt quất, mứt dâu tây, kem, thịt xông khói… Tất cả đều được mua đúng theo yêu cầu của anh ta, và chất lượng đều rất tốt.

Hà Chí Viễn biết ăn uống, vì vậy yêu cầu đối với nguyên liệu cũng cao hơn; những thứ được chọn thực sự rất xuất sắc.

Nghe nói món khoai tây chiên giòn đã được đặt hàng xong, Hà Chí Viễn cũng rất vui mừng. Như vậy, danh sách các món ăn vặt của họ lại tăng thêm hai món mới, điều này sẽ giúp lấp đầy khoảng trống vào buổi trưa và giúp tăng doanh thu cho cửa hàng.

Khi thu dọn hết mọi thứ xong, đã là tám giờ tối rồi. Wu Nianhe và những người khác đã tan ca và trở về nhà; sau một ngày làm việc, có thể thấy họ rất mệt mỏi. Không chỉ họ, mà Su Jing – người vẫn đang tính toán trên máy tính – cũng trông rất kiệt sức.

“Su Jing, hôm nay chúng ta bán được bao nhiêu tiền vậy?” Hà Chí Viễn hỏi khi thấy cô ấy đang ghi số liệu vào biểu mẫu.

Mọi người trong đội đại diện Sichuan cũng đều quan tâm và hỏi theo. Hôm nay là ngày đầu tiên bán hàng chính thức, mọi người đều mệt mỏi, vì vậy ai cũng muốn biết hôm nay đã bán được bao nhiêu tiền.

Su Jing nhìn vào cuốn sổ kế toán và nói: “Theo những gì tôi tính toán, hôm nay chúng ta đã bán được mười ba nghìn sáu trăm năm mươi tám đồng.”

“Mười ba nghìn!”

Mọi người nghe xong đều ngạc nhiên, nhưng ngay lập tức lại mỉm cười. Mặc dù ban trưa mọi người đã đoán xem liệu hôm nay có bán được hơn mười ba nghìn đồng hay không, nhưng khi con số thực sự được công bố, cảm giác ấy thật sự rất khác biệt.

Châu Mò Mò cũng vỗ tay reo hò: “Chúng ta thật sự giỏi quá!”

“Đúng vậy! Momo cũng đã góp sức rất nhiều.” Châu Ngạn cười và ôm lấy cô ấy, ánh mắt đầy tự hào.

“Các bạn thật tuyệt vời! Thành thật mà nói, trước khi đến đây, tôi không ngờ các bạn có thể đạt được doanh thu như vậy.” Su Jing đứng dậy, mặt mệt nhưng ánh mắt đầy ngưỡng mộ nhìn những người xung quanh.

Mười ba nghìn đồng doanh thu trong một ngày… Chắc chắn đã đạt tới mức độ của đội bán hàng giỏi nhất rồi đấy.