Là đại diện cho các đầu bếp trẻ của Vinh Lạc Viên, Chu Thiên đã nổi tiếng trong giới đầu bếp tại Thành Đô từ lâu và được xem là một trong những ứng cử viên sáng giá nhất trong cuộc thi này.

Tuy nhiên, anh gặp phải sai sót khi thực hiện món cá chép kho khô, khiến điểm số của mình rơi vào tình trạng nguy hiểm.

Trong thi đấu, việc lựa chọn những món ăn có độ khó cao để giành điểm số cao đồng nghĩa với việc bạn phải chấp nhận rủi ro của những sai sót có thể xảy ra. Và trong những cuộc thi cạnh tranh ở cấp độ cao, những sai sót đó sẽ được phóng đại lên gấp bội.

Lúc này, Chu Thiên cảm thấy hơi lo lắng. Nếu món dạ dày giòn tẩm gia vị được thực hiện đúng cách, điểm số của anh chắc chắn sẽ khá tốt; tuy nhiên, do sai sót trong món cá chép kho khô, anh bị trừ điểm khá nhiều về hình thức và màu sắc, nên dự đoán điểm số của anh chỉ khoảng hơn tám mươi điểm mà thôi.

Với thành tích này, trong cuộc thi giữa các đầu bếp trẻ của Vinh Lạc Viên, anh hoàn toàn có thể lọt vào top ba. Nhưng cuộc thi hôm nay không phải là cuộc thi của Vinh Lạc Viên...

Đinh Tạc cũng không cười nữa. Lời nhận xét của ban giám khảo trước đó đã không né tránh ai cả. Mặc dù việc da cá bị hỏng trong món cá chép kho khô không được coi là một sai sót nghiêm trọng, nhưng đó quả thực là một yếu tố khiến điểm số của anh bị trừ. Bây giờ, tất cả chỉ còn tùy thuộc vào màn trình diễn của các ứng cử viên khác mà thôi.

Anh nhìn về phía Châu Ngạn – người vẫn đang cẩn thận thái da bò – và tim mình bỗng trở nên bình tĩnh hơn. Ít nhất, theo như tình hình hiện tại, cơ hội để họ được thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng Thành Đô vẫn còn.

Bên này, nhân viên đã mang hai món ăn do Ngô Hải Đào chuẩn bị lên bục giám khảo, và khán giả ở phía sau cuối cùng cũng được chiêm ngưỡng những món ăn đã được chế biến xong. Họ không thể kiềm chế được mà bắt đầu bàn tán:

“Ngô Hải Đào lại chọn làm món cá sóc! Thật là táo bạo… Nhưng món ăn này thực sự rất đẹp mắt; cách cắt thành từng miếng và chiên lên trông giống hệt đuôi cá sóc!”

“Nước dùng của món này được nấu rất ngon, vàng óng ánh!”

“Món salad tai heo tẩm dầu đỏ cũng được làm rất công phu.”

Các giám khảo vừa súc miệng bằng nước, vừa bắt đầu đưa ra nhận xét về hai món ăn của Ngô Hải Đào.

Ngô Hải Đào là học trò cuối cùng của Mao Shuyun, đại diện cho các đầu bếp trẻ của khu vực Nam Sichuan. Mặc dù anh học nghệ thuật nấu ăn tại nhà hàng Lư Châu, nhưng anh vẫn được Mao Shuyun truyền đạt những bí quyết nấu ăn truyền thống của Vinh Lạc Viên. Trong hai năm qua, anh thường xuy

Một nhóm các giám khảo đều nở nụ cười khi nhìn thấy món cá sóc trước mắt họ.

Đinh Yến bắt đầu nói: “Kỹ thuật chế biến rất tốt; sau khi chiên xong, thịt cá phồng lên và có hình dạng giống như đuôi sóc, vân cá rõ nét và sống động. Thịt cá được chiên đến màu vàng óng ánh, nước sốt trong suốt màu đỏ ngọc, phủ đều lên khắp thân cá. Sự tương phản giữa màu đỏ vàng rất rõ ràng, hiệu quả của món ăn này thực sự rất tốt.”

“Đúng là rất tốt, hình dáng đã được hoàn thiện một cách xuất sắc, không có sợi lông nào bị gãy, mức độ hoàn thành rất cao,” Qi Xingsheng gật đầu nói.

“Món cá sóc này khá khó thực hiện; đòi hỏi kỹ thuật chế biến, việc điều chỉnh lửa và gia vị đều phải rất chuẩn xác. Theo tôi, việc đánh giá mức độ khó của món này ở 18 điểm là hoàn toàn có thể,” Lâm Gia Trị nói.

Mọi người đều gật đầu đồng ý, sau đó bắt đầu đánh giá món ăn.

Về hình dáng và màu sắc, mọi người đều đánh giá từ 18 đến 19 điểm, tức là mức đánh giá khá cao. Các giám khảo đều rất hài lòng với kết quả của món ăn này.

“Ngô Hải Đào, bạn hãy lên đây đi, để các bậc thầy chỉ bảo cho bạn nhé,” Mao Shuyun gọi.

Ngô Hải Đào nghe vậy liền vội vàng tiến lên và đứng trước hàng ghế giám khảo.

Giang Dục nhìn anh ta và nói: “Ừm, hình dáng của món này rất tốt; các đầu bếp trẻ cần sự hướng dẫn từ những người đi trước.”

Các giám khảo bắt đầu dùng đũa để thử hương vị của món ăn.

Hà Chí Viễn nhặt một miếng thịt cá vào miệng, nhíu mày lại một chút rồi lại thả lỏng, sau khi nhổ ra một xương cá, anh ta gật đầu nói: “Thịt cá giòn tan khi ăn vào, vang lên tiếng “crunch” khi cắn, sau khi thấm đẫm nước sốt chua ngọt, bên ngoài giòn mà không mềm nhũn, bên trong thịt cá trắng muốt, mịn màng và dai mềm, hương vị rất tuyệt vời. Lửa khi chiên được kiểm soát rất tốt, lớp bột phủ cũng vừa đủ độ dày.”

Hương vị chủ yếu phụ thuộc vào nước sốt; tỷ lệ chua ngọt tổng thể cũng khá ổn. Món này sử dụng sốt cà chua, nhưng theo tôi, vị chua hơi nặng một chút, khiến cảm giác đầu tiên khi ăn hơi chát. Có lẽ vì đã sử dụng sốt cà chua, sau đó lại thêm một muỗng canh giấm Bảo Ninh, cuối cùng nên đun trên lửa lớn thêm vài giây nữa, khuấy đều một chút để giảm bớt vị giấm trước khi đổ ra đĩa, như vậy hương vị sẽ mềm mại hơn.”

Mao Shuyun đặt đũa xuống và gật đầu nói: “Lưỡi của Xiao He thực sự rất tinh tường; tôi cũng cảm thấy như v

“Được thôi.” Ngô Hải Đào gật đầu liên hồi; lời nhận xét của sư phụ ông ta luôn rất nghiêm khắc.

“Đối với người như tôi, thích ăn chua thì quả là vừa vặn lắm – vị chua kích thích khẩu vị mà.” Giang Dục cầm đũa múc thức ăn và nói cười: “Món cá sóc này được chế biến rất ngon đấy, sư phụ Tiểu Ngô thực sự có tài năng.”

“Về việc điều chỉnh gia vị thì vẫn còn chút room để cải thiện, nhưng tổng thể mà nói thì thành phẩm đã rất xuất sắc rồi.” Lâm Gia Trị nhận xét.

Mọi người đặt đũa xuống và bắt đầu đánh giá. Về mặt chất lượng, các thẩm định viên đều cho điểm từ 18 đến 19; còn về hương vị thì điểm số không hoàn toàn đồng nhất.

Giang Dục đánh giá 20 điểm, Hà Chí Viễn đánh 16 điểm, Mao Shuyun đánh 17 điểm; trung bình là khoảng 17 điểm.

Món ăn này nhận được điểm trung bình khoảng 93 điểm – cao hơn cả món ruột heo chiên giòn với gia vị tiêu mạch của Chu Thiên khi anh ấy thể hiện một cách hoàn hảo.

Món tai heo tẩm dầu đỏ cũng nhận được đánh giá tích cực; với độ khó thuộc danh mục các món lạnh trong kỳ thi nấu ăn cấp hai, món này được đánh 18 điểm. Tai heo sau khi được luộc trong nước dùng trắng được cắt thành những lát mỏng manh, óng ánh; khi được tẩm dầu đỏ đậm đà, màu sắc, hình dạng, hương vị và chất lượng đều nhận được sự đánh giá cao từ các thẩm định viên. Dù có chút bất đồng về gia vị, nhưng món này vẫn đạt được 91 điểm.

Một món 93 điểm, một món 91 điểm…

Ngay lúc đó, người dẫn chương trình truyền hình đang chuẩn bị đọc hai điểm số này; các đầu bếp dưới sân khấu bỗng nhiên trở nên hứng thú.

Ngô Hải Đào cúi đầu khiêm tốn, nhưng ngay khi quay lưng lại, nụ cười trên môi ông ta không thể kiềm chế được nữa.

Hai món ăn này đều rất khó chế biến; việc có thể hoàn thành chúng một cách xuất sắc như vậy trên sân khấu đã khiến ông ta rất hài lòng.

Trong khi đó, biểu cảm của Chu Thiên lại mang chút đắng cay. Rõ ràng, loại cuộc thi này không cho phép có bất kỳ sai sót nào.

“Thật tuyệt vời! Hai món ăn đều được thực hiện hoàn hảo, xứng đáng là Ngô Hải Đào của Lư Châu!”

“Có vẻ như anh ta đã giành được một suất vào bốn người mạnh nhất rồi; Chu Thiên còn bị anh ta vượt qua nữa, không lạ gì khi người ta nói rằng truyền thống nấu ăn chính thống của Vinh Lạc Viên thực sự tồn tại tại nhà hàng Lư Châu…”

Các đầu bếp bàn tán sôi nổi, ánh mắt họ đều đổ dồn về phía Ngô Hải Đào, đầy sự ngưỡng mộ.

Tiếp theo, món lươn xào khô và ba loại rau

Với việc có sự phân loại độ khó, việc đạt được 90 điểm đã là một điểm số rất cao rồi.

Sáu vị giám khảo trên sân khấu đều rất nghiêm khắc trong việc đánh giá.

Trong nửa giờ cuối cùng, các đầu bếp hoàn thành thức ăn lần lượt mang những món ăn của mình đến chỗ ngồi của các giám khảo. Các giám khảo không ngừng đưa ra những nhận xét sâu sắc, vừa thưởng thức vừa góp ý cho các đầu bếp trẻ.

Thật xứng đáng là những tài năng xuất sắc được lựa chọn từ khắp tỉnh, hầu hết họ đều có ít nhất một món ăn khó để thể hiện tài năng của mình. Thỉnh thoảng, có người đạt được 90 điểm, khiến khán giả không khỏi thốt lên kinh ngạc.

Châu Ngạn Thỉnh thoảng, tôi lại liếc nhìn những món ăn được mang lên chỗ giám khảo; có những món thực sự rất xuất sắc, và tôi không khỏi cảm thấy rằng đây quả là một cuộc thi với sự cạnh tranh gay gắt giữa những tài năng hàng đầu.

Dù sao đây cũng là một cuộc thi có thời gian hạn chế; các đầu bếp phải nấu ăn trong những căn bếp hoàn toàn xa lạ, sử dụng những dụng cụ nấu ăn của người khác, thậm chí một số người còn phải dùng bếp than để nấu ăn. Việc thể hiện được phong độ tốt nhất trong tình huống này thực sự rất khó.

Châu Ngạn Tôi đã thấy thí sinh số ba gặp phải rắc rối khi điều chỉnh lửa nấu vào giai đoạn cuối cùng, khiến món ăn bị cháy, và anh ta buồn bã đến mức vỗ đầu. Nhưng đó cũng là một phần của cuộc thi mà thôi.

Người thứ mười lăm xuất hiện trên sân khấu là Ye Zhengming; anh ấy đã chuẩn bị hai món là “Gà tuyết” và “Gan heo được cắt thành hình hoa cúc”.

Ánh mắt của mọi người đều hướng về hai món ăn được nhân viên cẩn thận mang lên chỗ giám khảo. Món “Gà tuyết” vừa mới được nấu xong, được đặt trên đĩa, xếp thành hình dạng như một ngọn núi nhỏ, trên đỉnh được rắc thêm một chút phô mai, khi đặt lên chỗ giám khảo, nó vẫn còn rung rinh. Bên cạnh đó là món “Gan heo được cắt thành hình hoa cúc”; gan heo được cắt thành những lát hình hoa cúc, trông giống như những bông hoa cúc đang nở rộ, được phủ lớp dầu đỏ và một chút mè, đi kèm với rau mùi tây và ngò rí băm nhỏ, tạo nên một hình ảnh rất đẹp mắt.

Lúc này, người lo lắng nhất chắc chắn là Chu Tian – người đang đứng thứ 4 trên bảng xếp hạng tổng điểm.

Mặc dù Ye Zhengming chưa tham gia kỳ thi đầu bếp cấp hai, nhưng năm đó anh ấy đã giành được vị trí thứ nhất trong kỳ thi đầu bếp cấp ba toàn tỉnh. Mọi người đều tin rằng anh ấy hoàn toàn có khả năng tham gia kỳ thi đầu bếp cấp hai,

“Ôi trời, Chu Thiên giờ thì nguy rồi.”

“Không lạ gì khi anh ta là người cuối cùng mang món ra, hóa ra anh ta đang dành sức cho một món đặc biệt!”

“Không phải là người cuối cùng đâu; số một vẫn chưa mang món ra.”

“Số một không lẽ bị quá hạn rồi sao? Lúc này anh ta đang làm gì vậy nhỉ?”

Các đầu bếp xung quanh đều bàn tán sôi nổi; có người cũng chú ý đến Châu Ngạn – người vẫn đang bận rộn với công việc của mình.

Ye Zhengming cũng lần lượt mang các món ra; anh ta là một thanh niên có thân hình vừa phải, cánh tay phải của anh ta rất to và săn chắc.

Lâm Gia Trị gật đầu và nói: “Món Gà Tuyết Nấu Chín này được làm rất đẹp mắt; màu sắc đỏ tươi như núi tuyết… Chỉ mất bốn tiếng để chuẩn bị món này, thật là tự tin quá!”

Hà Chí Viễn cũng khen ngợi: “Món này không bị sụp đổ, được xếp thành từng tầng đẹp mắt, lại không có nước thừa nào cả; về hình thức và màu sắc, quả thực món Gà Tuyết Nấu Chín này rất xuất sắc.”

Về khía cạnh độ khó, mọi người đều đánh giá món này ở mức điểm cao nhất; điều này đã nhận được sự đồng thuận từ tất cả các giám khảo.

Về hình thức và màu sắc, mọi người đều cho điểm rất cao, khoảng 19 điểm trở lên.

Sau đó, mọi người dùng muỗng để thử món này.

Đinh Yến sau khi thử xong, gật đầu và nói: “Ừm, mềm mại, không còn xương, hương vị tươi ngon và đậm đà… Thật sự làm rất tốt.”

Giang Dục cũng khen ngợi: “Thịt gà thơm ngon, tan chảy trong miệng mà không để lại cảm giác béo ngấy; tôi cũng đã lâu lắm rồi mới thưởng thức món Gà Tuyết Nấu Chín ngon đến thế này.”

“Bước xay nhuyễn thịt gà được thực hiện rất hoàn hảo; cách xào cũng được kiểm soát đúng mức… Thật sự là rất xuất sắc,” Mao Shuyun nói.

Mọi người đều rất hài lòng với món Gà Tuyết Nấu Chín này và đều đánh giá nó ở mức điểm rất cao, trung bình khoảng 95 điểm. Đây là điểm số cao nhất cho một món ăn duy nhất tại buổi thi này.

Những đầu bếp đang xem xét đều bất ngờ và xôn xao:

“Anh chàng này thật là phi thường! Người khác đạt 90 điểm đã coi là cao rồi, còn anh ta lại đạt tới 95 điểm!” Đinh Tạc tỏ vẻ lo lắng và vỗ vào đùi mình; giờ thì sư đệ nhỏ của anh ta thật sự gặp nguy rồi!

“Quả thật là phi thường… Nhưng nếu nói về món Gà Tuyết Nấu Chín, đây chính là món đặc sản của thầy Zhou; chắc chắn không ai làm tệ hơn anh ta đâu,” Ah Wei nói với nụ cười. “Tuy nhiên, như vậy thì vị trí thứ tư của sư đệ nhỏ bạn sẽ không còn bảo đảm n

Món gan của huyện Cúc Hoa được luộc chín sau đó trộn lạnh; món ăn này trông rất đẹp mắt, nhưng ban giám khảo không hoàn toàn hài lòng với việc nêm nếm gia vị. Tuy nhiên, do độ chín vừa phải và kết cấu giòn ngon, món ăn vẫn giành được 91 điểm!

Ye Zhengming từ từ ngẩng thẳng lưng, nụ cười rạng rỡ hiện trên khuôn mặt anh – danh hiệu số một cuối cùng cũng thuộc về anh!

Tiếng vỗ tay dồn dập bùng nổ khắp nơi.

Giang Dục nhìn anh một cách ngưỡng mộ và nói: “Nhỏ Ye à, em thực sự là một tài năng thi đấu xuất sắc; hôm nay em đã thể hiện rất tốt.”

“Giám đốc Jiang, quý ông quá khen ngợi rồi,” Ye Zhengming khiêm tốn đáp lại.

Mặc dù hai kế toán bên cạnh đang tính điểm bằng máy tính, tình hình trong vòng loại này đã gần như rõ ràng.

Chu Tian thở dài, im lặng thu dọn dụng cụ nấu ăn; giờ đây anh đã xếp thứ năm và không còn hy vọng tiến vào vòng tiếp theo nữa.

Các thí sinh khác đã hoàn thành phần thi của mình, và ánh mắt mọi người đều đổ dồn về phía thí sinh số một – người duy nhất vẫn chưa trình bày món ăn của mình. Trước đó, cũng chính anh ta là người đầu tiên mang món ăn vào trung tâm thực hành.

Jiazhou Khổng phái, Châu Ngạn… Mọi người đều ấn tượng sâu sắc với anh ta.

“Anh ta vẫn chưa hoàn thành phần thi sao? Chẳng lẽ anh ta sẽ trở thành thí sinh duy nhất không hoàn thành nhiệm vụ sao?”

“Có lẽ anh ta còn quá trẻ, chưa từng tham gia những cuộc thi như thế này trước đây, thiếu kinh nghiệm và không có người hướng dẫn… Chắc chắn anh ta sẽ gặp khó khăn.”

“Tống Bác đã đi đến thủ đô, Phương Dị Phi thì sang nước ngoài… Kể từ khi Khổng Hoài Phong qua đời, Khổng phái thực sự đã suy yếu đi; không còn ai có thể gánh vác trọng trách nữa.”

“Một thiên tài ư? Theo tôi thấy, chỉ là may mắn trong kỳ thi cấp ba năm ngoái thôi… Thực lực của anh ta vẫn còn kém xa so với Ye Zhengming hay các đầu bếp hàng đầu được đào tạo trực tiếp bởi các nhà hàng lớn.”

Các đầu bếp bàn tán rầm rỉ; có người tiếc nuối, có người chế giễu… Những người chỉ đơn giản là đến xem náo nhiệt thì luôn thích thú với những tình huống như thế này.

Lời bàn tán của mọi người khiến A Wei cảm thấy tức giận và lo lắng; anh nhô đầu nhìn về phía trước… Liệu Thầy Zhou có thật sự vượt quá thời gian quy định không?

Thua cuộc trong cuộc thi cũng không sao cả; dù sao hôm nay tất cả mọi người đều là những cao thủ… Thua cũng không đáng để xấu hổ.

Nhưng nếu anh ta thua Đinh Tạc và phải trả tiền bữa ăn tại nhà hàngNhung Cheng, thì thật là tồi tệ quá! Chắc chắn kẻ khốn nạn đó sẽ trừng phạt anh ta một cách nặng nề đấy!

Các giám khảo đã thử nếm món ăn của mười lăm thí sinh và giờ đây họ đã cảm thấy no bụng; ánh mắt của họ đều đổ dồn về phía Châu Ngạn.

Chàng trai trẻ này đã chọn hai món ăn đòi hỏi nhiều thời gian chuẩn bị; ông ta có tham vọng lớn, nhưng điều đó cũng đồng nghĩa với việc anh ta sẽ phải đối mặt với những thách thức lớn hơn.

Ye Zhengming quay người lại và khi đi qua chỗ Châu Ngạn đang thực hiện công việc, anh cũng dừng bước lại để nhìn.

Châu Ngạn vừa vớt ra từ chảo hai miếng ruột già được chiên vàng óng; bên trong ruột già còn được cuộn thêm một đoạn hành tây, tỏa ra hơi nóng từ dầu.

Bước chân của Ye Zhengming bỗng dừng lại; trên khuôn mặt anh hiện rõ vẻ ngạc nhiên: “Anh ta định làm món ‘ruột già chiên mềm’ à?!”

Hai tháng trước, tại nhà hàngNhung Cheng, đã diễn ra cuộc thi tuyển chọn đầu bếp từ New York do Vinh Lạc Viên tổ chức; lúc đó anh cũng có mặt tại hiện trường và đã để ý đến chàng đầu bếp trẻ này – người luôn hỗ trợ Phương Dị Phi trong công việc.

Kỹ năng của anh ta trong việc xay nhuyễn thịt gà và chế biến các món gà thái lát đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng tôi.

Hôm nay, khi quyết định làm món Gà Tuyết, tôi thực sự lo rằng Châu Ngạn có thể sẽ chọn món Gà Hoa Sen – một món có độ khó cao hơn nhiều so với món của tôi.

Nhưng bây giờ, nhìn lại thì lo lắng của tôi hoàn toàn vô ích; Châu Ngạn không hề chọn món Gà Tuyết mà lại làm món Gà Rán Mềm!

Nhìn sang phía bên cạnh, tôi thấy một đĩa Phổi Vợ Chồng đã được trang trí xong.

Mắt Ye Zhengming lại mở to hơn nữa… Không thể tin được!

Chỉ trong bốn tiếng đồng hồ, anh ta đã hoàn thành cả hai món này sao?

Và quan trọng hơn, anh ta thực sự đã làm xong!

Bên cạnh, Chu Tian trông có vẻ thất vọng; anh ta vừa dọn dẹp dụng cụ nấu ăn xong, nhưng khuôn mặt anh ta bỗng nhiên trở nên kỳ lạ. Trước đó, anh ta cũng nghĩ rằng Châu Ngạn có thể sẽ không kịp hoàn thành, nhưng vì món Ruột Heo Đã được chiên xong và chuẩn bị sẵn sàng, nên món Gà Rán Mềm cũng coi như đã hoàn thành.

Liệu hai món này có thể giúp Châu Ngạn đạt điểm số cao hơn Ye Zhengming không? Điều này thực sự khiến Chu Tian cảm thấy tò mò.

Châu Ngạn lấy một tấm thớt để cắt thịt, đặt phần ruột heo vừa được chiên xong lên trên, lấy những miếng hành tím đã vàng óng ra, sau đó cắt ruột heo thành từng đoạn dài khoảng hai centimet và xếp chúng vào đĩa đã được chuẩn bị sẵn.

Mỗi đĩa gồm sáu đoạn, được xếp thành hai hàng ngay ngắn; trên mặt đĩa còn được trang trí thêm những đường cắt hình hoa từ hành tím. Hai đầu đĩa được đặt lần lượt một đĩa nước chấm đường chua và một đĩa nước chấm muối tiêu.

“Hoàn thành!”

Châu Ngạn đặt đôi đũa xuống và vẫy tay báo hiệu.

“Đinh leng leng!”

Đúng lúc đó, tiếng chuông kết thúc cuộc thi cũng vang lên.

Các đầu bếp xung quanh đều ngạc nhiên; họ không ngờ rằng anh ta lại kịp hoàn thành món ăn vào phút chót!

A Wei thở phào nhẹ nhõm; lưng anh ta lại thẳng người lên, và anh nói với Đinh Tạc bên cạnh mình: “Vinh Lạc Viên, tối nay chắc chắn chúng ta sẽ thắng rồi.”

“Thật là tài ba! Bậc thầy quản lý thời gian… Kịp hoàn thành vào phút chót!” Đinh Tạc thốt lên ngưỡng mộ; lúc nãy anh ta còn đang phân vân không biết nên gọi món gì tối nay đâu.

“Chỉ hoàn thành thôi thì chưa đủ đâu… Chúng ta đã hứa với nhau rằng phải giành được điểm số cao hơn mới được.”

“Đinh Tạc nói.”

Trên bàn giám khảo, Hà Chí Viễn thở phào nhẹ nhõm và không nhịn được mà muốn cười. Châu Ngạn này thật sự khiến người ta lo lắng quá; lúc nãy anh ta đã làm cho cả ông cũng căng thẳng theo. Nếu anh ta không hoàn thành cuộc thi, thì việc liên tiếp xuất hiện trên các chương trình “Sichuan Cooking” hay “China Cooking” sẽ rất khó giải thích đấy.

Nhân viên xuống dưới, mang theo hai món ăn lên bàn giám khảo.

Các thí sinh ngồi xa hơn và các đầu bếp ở phía sau mới nhìn rõ được Châu Ngạn đã chuẩn bị những món gì.

“Worii, anh ta làm món ‘phần xương tay chiên mềm’! Không lạ gì mà mất nhiều thời gian như vậy!”

“Người khác làm món ‘tai heo sốt dầu đỏ’ cũng đã coi là phức tạp rồi; còn anh ta lại vừa làm món ‘phần xương tay chiên mềm’, vừa làm thêm món ‘phổi heo xào với rau củ’ nữa? Bốn giờ đồng hồ của anh ta thật sự được sử dụng hiệu quả lắm! Trong cuộc thi này, ngay cả dầu đỏ cũng phải tự mình chế biến đấy.”

“Theo lý thuyết, hai món này chắc chắn phải được đánh giá cao về độ khó, phải không? Màu sắc và hình dạng đều rất đẹp; chỉ không biết mức độ nấu chín và gia vị có ổn không… Có lẽ thứ hạng top bốn sẽ thay đổi chăng? Hiện tại, người đang đứng thứ tư là Ren Yuan từ khách sạn Jinjiang, với 179 điểm.”

Khi mọi người nhìn thấy các món ăn, họ lập tức bắt đầu bàn tán sôi nổi.

Tình hình vốn dĩ đã được định hình bỗng nhiên xuất hiện những thay đổi.

Người lo lắng nhất chắc chắn là Ren Yuan từ khách sạn Jinjiang; đôi tay anh ta đang nắm chặt vào đùi.

Các giám khảo trước đó đã biết rằng Châu Ngạn sẽ chọn hai món này, và họ cũng không lạ gì với con người này.

Họ lo lắng liệu Châu Ngạn có kịp hoàn thành cuộc thi hay không; bởi việc chọn hai món này, yếu tố thời gian chính là rủi ro lớn nhất.

Món “phần xương tay chiên mềm” cần phải hầm trong ba giờ trước khi cho vào nồi chiên. Trước đó, nguyên liệu còn phải được xử lý, ướp gia vị và luộc sơ; sau khi hầm xong, lại phải chiên thêm một lần nữa mới hoàn thành.

Trong suốt quá trình đó, anh ta còn phải chuẩn bị món “phổi heo xào với rau củ” – một món còn phức tạp hơn nữa – và cả dầu đỏ cần dùng để nấu món này nữa.

Đây là một cuộc thi chỉ kéo dài bốn giờ, nhưng quy tắc lại chỉ được công bố năm phút trước khi bắt đầu.

Nghĩa là, anh ta phải đưa ra quyết định trong vòng năm phút đó, và thực hiện nó một cách nghiêm ngặt trong vòng bốn giờ, để cuối cùng hoàn thành cả hai món ăn này.

Khả năng kiểm soát thời gian một cách tuyệt vời của anh ta thực s

Bởi vì chỉ cần hoàn thành nó, bạn chắc chắn sẽ nhận được điểm số. Sự lựa chọn của Châu Ngạn có vẻ liều lĩnh, nhưng một khi anh ấy thực hiện xong, đó chính là biểu hiện của sự dũng cảm và khôn ngoan.

Châu Ngạn cởi bỏ tạp dụng và đã bước lên ghế ban giám khảo, đứng đó chờ đợi những lời nhận xét từ các bậc thầy.

“Tôi đã nói rồi, anh ấy chỉ làm như vậy khi tin chắc vào khả năng của mình.” Hà Chí Viễn cười nói.

“Ừm, giờ tôi tin vào phán đoán của bạn rồi.” Lâm Gia Trị gật đầu, ánh mắt nhìn vào hai món ăn vừa được mang lên và nói: “Món này có màu vàng óng ánh, mép hơi cháy vàng, hình dạng giống như những chiếc nhẫn vàng; chỉ nhìn vào hình dáng và màu sắc thôi, đã hoàn hảo không tì vết! So với món mà Tống Đào làm lần trước, thì cũng không hề kém cạnh.”

Mọi người đều ngạc nhiên; trong số họ, ngoại trừ Mao Shuyun, những người còn lại đều là thành viên ban giám khảo trong cuộc thi tuyển chọn quyền tham gia sự kiện lần trước do Vinh Lạc Viên tổ chức.

Trong cuộc thi đó, món soft-fried finger do Tống Đào làm đã giành được điểm cao nhất trong hạng mục này.

Nhận xét của Lâm Gia Trị quả thực là hoàn hảo!

Tuy nhiên, mọi người đều đồng ý rằng món soft-fried finger do Châu Ngạn làm thực sự không có gì để chê trách. Những miếng món được xếp thành hàng, kích thước đều nhau, màu vàng óng ánh, tròn đầy và đẹp mắt.

“Ừm, màu sắc và hình dáng thực sự rất đẹp, cách trang trí cũng rất ngăn nắp, và còn được kèm theo hai loại nước chấm nữa.” Mao Shuyun cũng gật đầu đồng ý.

“Các bậc thầy ơi, đừng vội đánh giá điểm số nhé; món này phải ăn nóng mới ngon, để lâu sẽ mất hương vị đấy. Dù sao thì tôi cũng muốn thử trước đã, sau đó mới cùng nhau đánh giá.” Hà Chí Viễn đã cầm đũa lên và gắp một miếng soft-fried finger vào miệng.

Khi nhai vào, tiếng “crunch” vang lên; ánh mắt Hà Chí Viễn sáng lên ngay lập tức. Sau khi nhai kỹ và nuốt xuống, anh ấy reo lên đầy ngạc nhiên: “Tuyệt vời! Lớp vỏ bên ngoài của món này giòn tan, chỉ cần nhai nhẹ là vỡ ra; vỏ giòn mà ruột mềm, hương vị thơm ngon, độ chín hoàn hảo… Nước chấm chanh giấm cũng được pha chuẩn xác!”

Nhìn thấy vậy, những người khác cũng lần lượt cầm đũa thử món này; ai thì dùng nước chấm chanh giấm, ai thì dùng nước chấm muối tiêu khô.

Nhưng không ai ngoại lệ, khi thưởng thức món soft-fried finger, mọi người đều tỏ ra rất ngạc nhiên và hài lòng.

Giang Dục gật đầu liên hồi: “Ôi! Món tay cầm chiên mềm này ăn kèm muối tiêu thì ngon hơn cả nước sốt đường chua nữa! Giòn rụm và thơm phức! Hương vị này thực sự tuyệt vời, là những món tay cầm chiên mềm ngon nhất mà tôi từng ăn trong những năm gần đây.”

“Món này được hấp cho mềm dẻo, sau đó chiên giòn tan; phần lòng heo được chế biến rất tốt, tổng thể hương vị khi ăn vào rất cân bằng. Khi ăn kèm nước sốt đường chua thì càng giúp giảm béo, có thể nói đây là một trong những món tay cầm chiên mềm xuất sắc nhất.” Mao Shuyun đặt đũa xuống, nhìn Châu Ngạn với ánh mắt tràn đầy ngưỡng mộ: “Huai Feng thật may mắn, không chỉ có được Tống Bác, mà trong số các đệ tử của ông ta lại còn xuất hiện một tài năng như thế này! Thật là tuyệt vời!”

“Món tay cầm chiên mềm này thực sự rất xuất sắc! Còn ngon hơn cả những gì tôi làm nữa.” Đinh Yến cũng gật đầu liên hồi khi thưởng thức món ăn này.

Sau khi các thành viên ban giám khảo thử món, tất cả đều không khỏi khen ngợi, và những đánh giá dành cho món này càng lúc càng cao.

Trung tâm thực hành yên tĩnh một lát, rồi mọi người đều nhìn về phía Châu Ngạn và không khỏi xôn xao:

“Các giám khảo đánh giá quá cao rồi! Có vẻ như họ đều rất hứng thú với món này?”

“Đúng vậy, món gà tuyết được Ye Zhengming đạt 95 điểm cũng không khiến các giám khảo phản ứng mạnh mẽ đến thế.”

“Món tay cầm chiên mềm này… Chắc chắn sẽ đạt điểm tuyệt đối phải không?”

Tất cả mọi người đều ngạc nhiên, vì đã nghĩ rằng tình hình đã rõ ràng, nhưng không ngờ cuối cùng lại xuất hiện một tài năng xuất chúng như vậy, khiến mọi người phải ngưỡng mộ.

A Wei khoanh tay, miệng nhếch sang một bên và nói: “Jiazhou, Khổng phái, Châu Ngạn…”

Các giám khảo đã đưa ra câu trả lời: họ đều chọn con số 20 cho mọi mục!

Đúng vậy, hôm nay, món ăn đầu tiên đạt điểm tuyệt đối trong vòng loại đã xuất hiện!

“Điểm tuyệt đối! Đây là bảng đánh giá đạt điểm tuyệt đối đầu tiên mà chúng ta thấy hôm nay!” Liang Yin thốt lên ngạc nhiên.

Qiu Hao lập tức đẩy máy quay lại gần để ghi lại hình ảnh bảng đánh giá.

Lâm Uyển Như đặt máy ảnh xuống, cầm sổ tay ghi chép lại, và cũng nở nụ cười trên môi: Châu Ngạn thực sự xứng đáng với danh tiếng của mình.

Đinh Yến nhìn Châu Ngạn và không khỏi hỏi: “Xiao Zhou, chẳng lẽ bạn có bí quyết gì đặc biệt sao?”

Chỉ cần nắm vững một món ăn là có thể làm nó hoàn hảo không? Món tay heo chiên giòn này, anh đã học rất lâu phải không? Chắc không phải là mới học được khi trở về Gia Châu tham gia cuộc thi đâu nhỉ?”

Những vị giám khảo khác nghe vậy cũng đều quay đầu nhìn về phía Châu Ngạn, cũng đầy tò mò.

Món tay heo chiên giòn này thực ra không thuộc loại món đòi hỏi kỹ thuật cao, bởi vì không cần đến những kiểu cắt gọt phức tạp hay quy trình chế biến phức lằn.

Nhưng việc sử dụng nguyên liệu thô sơ để tạo ra một món ăn ngon thì mới thực sự là điều khó khăn nhất.

Phải loại bỏ mùi tanh của ruột mỡ, kiểm soát đúng lửa khi hấp và chiên, sau đó pha chế nước sốt phù hợp với hương vị của món ăn.

Có thể nói, mỗi bước trong quá trình chế biến đều đòi hỏi sự tỉ mỉ tuyệt đối.

Châu Ngạn gật đầu và nói: “Đó là sư phụ Phương dạy tôi. Tôi mở một quán nhỏ, hàng ngày đều làm món này, dần dần tôi cũng thành thục.”

Nghe vậy, ánh mắt mọi người nhìn anh ta đều thay đổi.

Cuộc thi tuyển chọn lần trước chỉ diễn ra cách đây hai tháng mà thôi.

Phương Dị Phi đã trở về Gia Châu, nhưng chỉ ở lại vài ngày rồi lại lên đường đến New York.

Nghĩa là, Châu Ngạn đã học được cách làm món tay heo chiên giòn hoàn hảo này nhờ vào sự hướng dẫn của Phương Dị Phi.

Điều này khiến mọi người cảm thấy thật kỳ lạ.

“Món do Phương Dị Phi làm thậm chí còn không ngon bằng món anh làm hôm nay.” Giang Dục nói ra sự thật càng khiến mọi người cảm thấy kỳ lạ hơn.

Lần trước, món tay heo chiên giòn do Phương Dị Phi làm đã đạt 90 điểm; quả thực là không bằng món mà Châu Ngạn làm hôm nay.

“Có lẽ hôm nay tôi may mắn hơn thôi.” Châu Ngạn nói với nụ cười.

Mọi người không nói thêm gì nữa, nhưng trong lòng đều hiểu rõ.

Nấu ăn không giống như làm các câu hỏi trắc nghiệm; nếu bạn biết, thì bạn sẽ làm được. Việc kiểm soát lửa và gia vị không thể dựa vào may mắn được; không có chuyện may mắn đâu.

Chàng trai trước mặt này thực sự có tài năng phi thường.

Bốn vị thầy già trong buổi thi này đều đã nghỉ hưu hoặc sắp nghỉ hưu; họ thường dành phần lớn thời gian để giảng dạy và đào tạo học trò. Ai mà không ghen tị trước một tài năng như vậy chứ?

Thật đáng tiếc… anh ta lại là người của Gia Châu, thuộc về Khổng phái…

Người của Khổng phái luôn có tính cách mạnh mẽ.

Tống Bác được chuyển từ Lạc Minh ở Gia Châu đến Vinh Lạc Viên, làm việc ở đó suốt sáu năm và rất được mọi người yêu mến. Anh ấy thực sự có tài năng; chỉ trong vài năm ngắn ngủi, anh đã nắm vững hết các món đặc sản của phái Vinh và bắt đầu phụ trách việc chuẩn bị các món ăn cho các buổi tiệc lớn.

Ngày xưa, đầu bếp trưởng của Vinh Lạc Viên muốn nhận anh làm đệ tử, nhưng anh đã từ chối. Vì anh chỉ coi Khổng Hoài Phong là sư phụ duy nhất của mình, và phái Vinh cũng chỉ công nhận người từ Gia Châu – Khổng phái.

Tất nhiên, không thể nói rằng anh ta vô ơn. Khi ai đó khen ngợi một món ăn nào do anh làm, anh luôn thành thật giải thích rằng mình học cách làm món đó từ người thầy nào ở Vinh Lạc Viên và luôn ghi nhớ ân tình đó.

Món “bánh quy chiên mềm” này đã gây ra khá nhiều sự chú ý. Thật đáng tiếc, mỗi miếng chỉ có giá sáu đồng, mỗi người chỉ được ăn một miếng; mọi người đều cảm thấy chưa no nhưng lại không có cơ hội thử thêm.

“Nào, hãy đánh giá món cuối cùng trước đi,” Giang Dục nói, thu hút sự chú ý của mọi người. Mọi người đều nhìn về phía món salad khác trên bàn – món “phổi bò với gan bò”. Lớp da đầu bò được tẩm ướp đến khi trong suốt, mỏng như cánh ve; lòng bò được cuộn tròn lại; lưỡi bò mềm mại và được xếp gọn gàng theo thứ tự. Đậu phộng vụn vàng óng ánh, hạt mè trắng lấp lánh, nước sốt đỏ uốn lượn dọc theo đáy đĩa, và còn có rau mùi xanh non điểm xuyết trên đó. Cách trang trí món ăn này thực sự rất đẹp mắt.

“Món ‘phổi bò với gan bò’ này vừa có hình dạng vừa có màu sắc rất bắt mắt,” Giang Dục nói. “Cách trang trí này hiện nay đang được nhiều nhà hàng sử dụng, vì món ăn trông sẽ đẹp hơn. Trước tiên, người ta sẽ xếp các nguyên liệu đã được cắt sẵn vào đĩa, sau đó rưới nước sốt đỏ, ớt và rau mùi lên trên; khi ăn, khách hàng có thể tự trộn đều các gia vị.”

“Như vậy thì không được đâu. Chỉ vì muốn đẹp mắt mà mất đi hương vị của món ăn. Bạn không thể mong khách hàng có thể trộn đều các gia vị và hương vị của rau mùi trong cái đĩa nông này được; hoặc là hương vị muối sẽ không đều, hoặc là hương vị của các nguyên liệu phụ không được thể hiện rõ ràng,” Lâm Gia Trị lắc đầu nói. “Bạn xem, món ‘phổi bò với gan bò’ do Châu Ngạn làm thực ra không theo cách bạn vừa nói đâu. Anh ấy trộn đều các nguyên liệu trước để tạo ra hương vị, sau đó mới trang trí, và cuối cùng chỉ rắc thêm một ít rau mùi xanh non và rau mùi tây để tạo điểm

“Lâm sư quan sát thật tỉ mỉ; đúng là cách làm này – vừa đảm bảo hương vị, vừa tạo nên vẻ đẹp cho món ăn, từ đó kết hợp được cả hình thức lẫn màu sắc.” Mao Thùy Vân gật đầu nói: “Trong hoàn cảnh thời gian eo hẹp như thế này mà vẫn suy nghĩ chu đáo đến thế, chứng tỏ người này thường xuyên nấu món này.”

Mọi người đã thảo luận về mức độ khó của món ăn này và cuối cùng đồng ý rằng nên dành 20 điểm cho nó.

Món Phổi Gà Đôi có độ khó cao, quy trình chế biến phức tạp, và thời gian thực hiện chỉ có bốn giờ, điều này càng làm tăng độ khó của món ăn này.

Biểu cảm của các thí sinh đều có phần căng thẳng và háo hức.

Khán giả đều nín thở, chờ đợi các giám khảo thử món ăn và đưa ra điểm số.

Tất cả mọi người đều tò mò không biết Châu Ngạn sẽ đạt được bao nhiêu điểm cho món Phổi Gà Đôi của mình.

Liệu có phải là điểm số tuyệt đối nữa không?

Hay là món ăn này sẽ thất bại về mặt hương vị và cảm quan khi thưởng thức?

Người căng thẳng nhất trong lúc này chính là Nhậm Viễn – anh đang đứng ở vị trí thứ tư. Nếu Châu Ngạn đạt được trên 79 điểm cho món Phổi Gà Đôi này, anh sẽ có thể thu dọn đồ đạc và trở về Khách Sạn Kim Giang ngay lập tức.

Tiếp theo là Đinh Tạc, lúc này tâm trạng của anh ấy khá phức tạp; vừa mong Châu Ngạn giành chiến thắng, vừa cảm thấy áy náy vì phải mời A Vĩ đi ăn một bữa.

Giang Dục là người đầu tiên bắt đầu ăn. Anh ta gắp một miếng da bò được cắt thành lát mỏng manh, phủ đầy dầu đỏ và rắc chút mè lên trên. Chưa kịp thưởng thức, hương vị cay nồng đã lan tỏa vào mũi. Khi nhai vào, miếng da bò giòn rụm, dai mềm và có âm thanh “crunch” khi nhai; Giang Dục liên tục gật đầu tán thưởng và sau khi nuốt xuống, anh ta nói: “Ồ! Miếng da bò này giòn quá, nhai vào rất sảng khoái; vừa cay nồng vừa giòn tan, rất hợp để uống rượu!”

Hà Chí Viễn cũng gắp một miếng lòng bò và cũng thích thú không ngớt: “Lòng bò này thực sự rất ngon! Đã hấp thụ đủ gia vị, giòn mà vẫn dai, cay nồng và thơm ngon; hậu vị lại có chút ngọt xen lẫn chua, sự pha trộn các hương vị này thật tuyệt vời!”

Mao Thù Vân cũng thử một miếng lưỡi bò và sau khi thưởng thức kỹ lưỡng, anh ta nhận xét: “Lưỡi bò này mỏng manh và mềm mại, khi nhai có cảm giác giòn mềm rất đặc biệt. Cách nêm nếm thực sự rất tài tình; nhiều hương vị được kết hợp lại với nhau mà không hề lẫn lộn, đây chính là hương vị đặc trưng của món này!”

Nếu bạn chú ý kỹ, bạn còn có thể cảm nhận được hương vị nước luộc đặc biệt từ chính lưỡi bò. Nước luộc được pha chế ngay tại chỗ, giúp hương vị trở nên hoàn hảo đến thế này; trình độ nêm nếm thực sự rất cao!”

Lâm Gia Trị không ngừng gắp thử các món như da bò, tim bò, lưỡi bò và lòng bò; sau khi thưởng thức xong, anh ta cười và nói: “Ha ha, nói thật lòng, món ‘phổi vợ chồng’ mà chúng tôi tự làm cũng không ngon bằng món của Châu Ngạn; ngay cả món ‘phổi vợ chồng’ ở quán trên phố Tây Tư Đề cũng không sánh kịp hương vị của anh ấy. ‘Phổi vợ chồng’ này thực sự là món ngon nhất mà tôi từng thưởng thức; mọi nguyên liệu đều được sử dụng một cách tối ưu – cái gì cần giòn thì giòn, cái gì cần mềm thì mềm, cay nồng và thơm ngon, khiến người ta không thể ngừng ăn được!”

“Tôi sẽ cho món này một trăm điểm, bởi vì đây là điểm số cao nhất mà tôi có thể đánh.”

Không khí tại hiện trường trở nên yên tĩnh; các thí sinh và các đầu bếp ngồi ở phía sau đều ngẩn ngơ, chỉ có vài vị giám khảo vẫn tiếp tục gắp thức ăn và không ngừng khen ngợi.

Cảnh tượng như thế này thực sự rất hiếm gặp. Một đầu bếp trẻ tu

Rõ ràng là họ đã chứng kiến hai món ăn đạt điểm tuyệt đối thứ hai. Hơn nữa, cả hai món này đều do cùng một người thực hiện.

Lương Âm nhìn Châu Ngạn với vẻ ngạc nhiên; cô thực sự không ngờ rằng chàng đầu bếp trẻ đến từ Gia Châu này lại có tài năng xuất chúng đến mức khiến các bậc thầy phải khen ngợi không ngớt lời. Đây quả là một kỳ tích khi cùng lúc hai món ăn đều đạt điểm tuyệt đối.

Còn Quý Hoà thì reaksi rất nhanh; anh ta đã bật máy quay để ghi lại những đoạn phim ghi lại ý kiến của ban giám khảo dành cho Châu Ngạn. Anh ta đã từng thưởng thức món “Phổi vịt sốt gia vị” do Châu Ngạn chế biến, và anh tin rằng những lời khen ngợi của các giám khảo hoàn toàn xác đáng.

Việc đánh giá diễn ra rất nhanh chóng, và không hề có bất kỳ ý kiến phản đối nào. Mọi người đều cho món “Phổi vịt sốt gia vị” này 100 điểm. Khi các giám khảo gác đũa xuống, phần món ăn còn lại trong bát chỉ còn lại một ít rau mùi tây và một ít nước sốt đỏ. Đây thực sự là một món ăn lạnh rất ngon miệng, khiến người ta không thể ngừng ăn được.

“Trời ơi! Anh ta thực sự đã đạt được 200 điểm à? Thật là phi thường!”

“Gia Châu Khổng phái… Lại xuất hiện một thiên tài nữa rồi!”

“Tại sao lại nói ‘lại’?”

“Mười năm trước, Gia Châu Khổng phái cũng đã có Tống Bác – người có thể chỉ cần nếm thử một miếng là biết ngay công thức và cách chế biến của bạn, và có thể tái tạo món ăn đó một cách gần như hoàn hảo…”

“À! Vậy người đó cũng thuộc về Gia Châu Khổng phái à?”

Chốc lát sau, cả sân khấu trở nên náo loạn. Trong khi những đầu bếp trẻ khác vẫn đang vất vả để đạt được 90 điểm, thì Châu Ngạn lại thẳng tiếp đạt được 200 điểm. Trong kỳ thi đầu bếp cấp ba năm ngoái, các đầu bếp từ Gia Châu đã giành vị trí số một toàn tỉnh. Những đầu bếp trẻ ở thành phố Rong Thành thực sự không hài lòng; nhiều người nghĩ rằng có điều gì đó không minh bạch ở đây. Việc đạt 100 điểm trong phần thực hành thì không phải là điều hiếm gặp, nhưng năm ngoái không ai ở Rong Thành làm được điều đó; vậy tại sao Gia Châu lại có thể?

Nhưng hôm nay, Châu Ngạn đã đứng ở đây, với thành tích đạt 200 điểm cho cả hai món ăn, và đã chứng minh tài năng của mình trước mặt tất cả mọi người. Có thể tưởng tượng rằng, sau ngày hôm nay, mỗi khi ai đó nhắc đến Gia Châu Khổng phái và Châu Ngạn, chắc chắn họ sẽ không thể không nhắc đến chiến thắng vĩ đại này.

Đây đều là những đầu bếp trẻ được tuyển chọn từ khắp tỉnh; chỉ riêng số người đạt cấp độ đầu bếp hạng hai đã có tới bốn người, và hầu hết các thầy của họ đều là đầu bếp đặc cấp.

Nhưng ngay cả Ye Zhengming – người có thành tích xuất sắc nhất trong số các đầu bếp tại nhà hàng Rongcheng – cũng chỉ đạt được 186 điểm mà thôi.

A Wei không biết từ lúc nào đã quay trở lại nhóm các ông lão kia, tay khoác vào túi, nhìn qua nhìn lại, dường như anh ta hoàn toàn không hiểu cái gọi là “đối thủ” là gì.

“Này, anh không phải là người… kia sao?” Một ông lão bên cạnh nhận ra A Wei và hỏi.

“Đúng rồi, đúng rồi, đó là Jiazhou Khổng phái, Khổng Lập Vĩ!” A Wei cười ha hả và gật đầu, vẻ mặt trông thật là kiêu ngạo.

Lúc này, A Wei chỉ muốn nắm chặt nắm tay và hét lớn một tiếng:

Trước khi đến đây, anh ta chỉ nghĩ rằng việc đến Rongcheng cùng với thầy Zhou sẽ giúp mình mở rộng thế giới quan.

Nhưng sau khi đến đây, anh ta mới nhận ra rằng… chính thầy Zhou mới chính là “thế giới quan” mà anh ta cần tìm kiếm!

A Wei đã thấy ánh mắt ghen tị, thậm chí là muốn đánh người của những ông lão kia.

Nhưng bây giờ, anh ta không còn là người yếu đuối như buổi sáng nữa; lưng anh ta thẳng tắp như cây cọc vậy.

Không chịu thua?

Thì hãy chịu đựng đi!

Cái gọi là “hai trăm điểm” là cái gì vậy?

Nếu đã là cuộc thi, thì chúng ta hãy dựa vào điểm số để đánh giá ai giỏi hơn ai.

Một người bắt đầu vỗ tay, và mọi người cũng lần lượt đứng dậy vỗ tay theo.

Không nghi ngờ gì nữa, hôm nay họ đã chứng kiến một cuộc đối đầu tuyệt vời giữa các đầu bếp trẻ.

Hai món ăn được đánh giá 100 điểm trong phần kết thúc không chỉ khiến tất cả các giám khảo ngạc nhiên mà còn mang đến cho những đầu bếp đang xem trực tiếp một màn trở lại ngoạn mục.

Trong suốt bốn giờ, với hai món “bánh tay chiên mềm” và “phổi heo xào với gia vị”, họ thực sự đã không uổng công đến đây!

Trên sân khấu, những người tham gia cuộc thi như Ren Yuan, Chu Tian cũng lần lượt vỗ tay cho Châu Ngạn.

Bởi vì sự chênh lệch về thành tích hôm nay quá lớn, họ thực sự phải thừa nhận sự xuất sắc của anh ta.

Những người giám khảo ở đây đều là thầy cô của họ, hoặc là những bậc thầy nổi tiếng trong ngành; không có khả năng gian lận hay thiên vị ai cả.

Dù nhìn từ góc độ nào đi nữa, họ cũng đều là những người có uy tín và quyền lực lớn hơn.

Còn Châu Ngạn – người đầu bếp trẻ đến từ Jiazhou – thì chỉ mang theo một chàng trai nhỏ bé, luôn khoác tay vào túi mà thôi.

Đứng trên bục

“Anh Yàn, tuyệt vời quá!” Đinh Tạc hào hứng đứng dậy, nắm chặt nắm tay và hét lên.

Châu Ngạn liếc nhìn anh ta, không hiểu sao thằng bé này lại đổi ý?

Vòng loại đã kết thúc, chỉ còn lại trận tứ kết ngày mai là sẽ có vé đi Hương Cảng.

Kết quả được hai kế toán tính toán đồng thời.

Chỉ có mười sáu người tham gia, nên kết quả được công bố ngay tại chỗ.

Người giành vị trí đầu tiên không cần phải nghi ngờ gì nữa, đó là Châu Ngạn với 200 điểm.

Xếp thứ hai là Ye Zhengming, thứ ba là Ngô Hải Đào, và thứ tư là Song Qingyang.

“Châu Ngạn, chúc mừng bạn!” Giang Dục tự mình đến chúc mừng và trao cho anh ấy giấy phép tham gia thi đấu ngày mai.

“Cảm ơn Tổng Giám đốc Jiang.” Châu Ngạn mỉm cười và gật đầu.

Những người khác cũng đến chào hỏi anh ấy vài câu, sau đó là một cuộc phỏng vấn ngắn gọn của đài truyền hình tỉnh.

Khi Châu Ngạn ra khỏi trung tâm thực hành, A Wei hào hứng tiến lại gần và nói: “Thầy Châu! Hôm nay chúng ta đã trở thành số một ở Thành phố Rong rồi!”

“Hãy giữ thái độ khiêm tốn một chút.” Châu Ngạn nhìn xung quanh và thì thầm: “Là số một toàn tỉnh đấy.”

“Hehehe!” A Wei cười đến nỗi lộ hết răng ra. Sau bữa ăn, A Wei tò mò hỏi: “Thầy Châu, liệu thầy có kiểm soát thời gian không?”

“Bạn nghĩ sao?” Châu Ngạn mỉm cười không trả lời cụ thể.

Đúng vậy, việc hoàn thành bữa ăn trước khi chuông reo là do anh ấy kiểm soát thời gian. Không còn cách nào khác, vì nếu không thể giành vị trí đầu tiên, thì anh ấy phải đảm bảo rằng mình không cần phải xếp hàng để lấy món ăn.

Món “bánh khoai chiên mềm” này không thể chờ đợi được; nếu để nó nguội đi, lớp mỡ bên trong sẽ đông cứng lại và lớp vỏ sẽ không còn giòn nữa, món ăn sẽ bị hỏng hoàn toàn.

Cuối cùng, khi mọi thứ đã xong xuôi, ban giám khảo đang chờ đợi hai món cuối cùng.

Ngoài việc không cần phải xếp hàng, Châu Ngạn còn có một kế hoạch nhỏ nữa.

Tất cả mọi người đều muốn giành vị trí đầu tiên vì sợ rằng sau khi ban giám khảo no bụng, yêu cầu đối với các món ăn sau này sẽ cao hơn, và điều đó sẽ khiến họ khó có thể giành được điểm số cao hơn.

Nhưng Châu Ngạn không nghĩ như vậy.

Anh ấy hoàn toàn tin tưởng vào hai món ăn này; anh ấy có khả năng hoàn hảo trong việc chế biến chúng, và những món này cũng thường xuyên được bán trong cửa hàng, vì vậy anh ấy rất am hiểu về chúng.

Trong khi đó, hai món này có độ khó tương đối cao, nhưng nếu anh ấy làm cho chúng ngon miệng, thì anh ấy hoàn toàn có thể giành được điểm số cao hơn