Vương Hoàng Liệu Sững sờ lại, cảm thấy mình vừa nghe rõ, vừa như nghe nhầm… Họ đến điều tra các nhà hàng à?

Mắt Lưu Vũ Sinh cũng tròn lên hơn, các lãnh đạo tỉnh, thành phố không phải là đến để tìm hiểu về nhà máy dệt sao?

“Vậy chẳng phải tôi đã báo cáo sai thông tin sao?” Trần Triết Lúc này anh ta cũng hơi hoảng sợ; ban đầu anh ta vội vàng đi báo tin cho giám đốc nhà máy vì muốn được ghi công, nhưng hóa ra họ lại đến tìm ông Châu.

Anh ta vội vã đến nỗi suýt khiến giám đốc lo lắng.

Nhưng cuối cùng chỉ là một sự lo lắng vô ích.

“Giám đốc, vậy… tôi đi ăn trước nhé.” Trần Triết Nói khẽ rồi chuẩn bị rời đi.

Vương Hoàng Liệu Muốn liếc anh ta một cái, nhưng vì có lãnh đạo ở đó nên sợ làm họ phiền lòng, đành phải nhịn lại và mỉm cười gật đầu: “Đi đi.”

Trần Triết Như được ân xá, vội vàng chạy mất.

“Trưởng phòng Đoàn, ủy ban Kế hoạch kinh tế cũng đang điều tra các nhà hàng à? Có phải là để nghiên cứu về các hộ kinh doanh cá nhân không?” Vương Hoàng Liệu Tò mò hỏi.

Đoàn Bằng cười và gật đầu: “Đúng vậy, nhà hàng Châu Nhị Wa này thực sự rất nổi tiếng đấy; danh tiếng của nó đã lan sang châu Âu luôn. Lần này tôi đến đây chính là để tìm hiểu xem, tại sao một nhà hàng nhỏ ở vùng nông thôn lại có sức hấp dẫn lớn đến thế, đến nỗi những vị khách nước ngoài sau khi trở về London vẫn còn nhớ mãi.”

“Châu Âu ư?” Vương Hoàng Liệu Suy nghĩ một chút rồi ngạc nhiên: “Là nhóm khách hàng nước ngoài năm ngoái đó à?”

“Đúng vậy, chính là nhóm khách hàng đó.” Đoàn Bằng cười nói.

“Trong nhóm khách hàng đó có một nữ nhà văn tên là Jeanie; sau khi trở về, cô ấy đã viết một loạt bài ký sự về chuyến đi Trung Quốc của mình, trong đó đặc biệt nhắc đến chuyến đi đến Tô Kỳ và buổi yến tiệc mổ heo. Bài viết đó rất nổi tiếng ở châu Âu và được nhiều tờ báo đăng tải.” Trần Minh Tiếp lời: “Ông Vương ơi, nhà máy dệt của các bạn cũng coi như đã ‘nuôi dưỡng’ ra một nhà hàng nổi tiếng quốc tế rồi đấy.”

Mọi người nghe xong đều cười.

“Nổi tiếng quốc tế á?” Vương Hoàng Liệu Xoa đầu nhìn vào biển hiệu rồi cũng bật cười, cảm thán: “Nói là ‘nuôi dưỡng’ thì cũng đúng đấy… Cửa hàng này thuộc về nhà máy dệt, còn anh Châu thì học nghề từ Nhà ăn xưởng, quả thực đây là một nhà hàng được ‘sinh ra’ từ chính nhà máy dệt này.”

“Tốt lắm, những doanh nghiệp hàng đầu địa phương cần phải có tầm nhìn như vậy—cho phép các hộ kinh doanh cá nhân cũng có th

Đoàn Bằng gật đầu nhẹ, nhìn về phía Vương Hoàng Liệu và hỏi: “Giám đốc Vương ơi, nhà hàng Châu Ngạn này kinh doanh tốt như vậy từ lúc nào vậy?”

Những người khác cũng đều quay đầu lại, trên mặt họ hiện rõ vẻ tò mò.

Vương Hoàng Liệu suy nghĩ một chút rồi nói: “Nhà hàng của Tiểu Châu mở cửa vào khoảng tháng Sáu năm ngoái. Ban đầu, kinh doanh không mấy thuận lợi, suýt nữa là phải đóng cửa. Có lẽ từ tháng Chín trở đi, Tiểu Châu bỗng nhiên nghĩ ra được chiến lược kinh doanh mới: ông ấy bỏ bỏ thực đơn dài, chỉ bán từ một tô mì, sau đó mới chuyển sang bán thịt bò luộc… Kể từ đó, kinh doanh của nhà hàng mới bắt đầu phát triển mạnh mẽ.” Vương Hoàng Liệu thực sự rất quan tâm đến sự phát triển của nhà hàng Châu Ngạn này.

Bởi vì bản thân ông cũng là một người yêu thích nấu ăn; không chỉ thích ăn mà còn rất giỏi nấu nướng. Đôi khi, ông còn ghé vào bếp của nhà hàng Châu Ngạn để học hỏi thêm. Ông thấy rõ rằng Tiểu Châu có tài năng xuất chúng và óc kinh doanh tuyệt vời.

Tất nhiên, sự chăm chỉ cũng là điểm mạnh không thể chối cãi của cậu thanh niên này. Cậu ấy gánh vác trách nhiệm nuôi sống cả gia đình, chuẩn bị bữa sáng, trưa, tối đầy đủ cho mọi người, và rất coi trọng việc kiếm tiền. Gần đây, người phụ trách căn tin cũng đã nói với ông vài lần rằng nếu tiếp tục như this, nhà hàng Châu Nhị Wa sẽ trở thành nhà hàng chính thức, và họ sẽ chuyển sang quản lý căn tin Nhà ăn xưởng. Nhưng Vương Hoàng Liệu cũng không thể làm gì được; nếu ở vị trí của mình, có tiền trong tay, ông cũng sẽ chọn ăn tại nhà hàng Châu Ngạn thôi… Ai lại muốn ăn ở nhà hàng Nhà ăn xưởng chứ?

“Không chỉ tài năng nấu ăn giỏi, tính cách của cậu thanh niên này cũng rất tốt; đã có không biết bao lần cậu ấy giúp đỡ mọi người một cách dũng cảm. Mùa thu năm ngoái, có một nữ sinh đại học bị rơi xuống nước và được cậu ấy cứu sống; bây giờ cô ấy đã trở thành bạn gái của cậu ấy rồi. Sau đó, cậu ấy còn giúp bắt một kẻ buôn người nữa…” Khi nói về Châu Ngạn, Vương Hoàng Liệu trở nên rất hào hứng và không giấu được niềm tự hào trên khuôn mặt.

Dù sao thì Châu Ngạn cũng xuất thân từ nhà máy dệt Nhà ăn xưởng; có thể coi là một người trong nhóm của mình.

Đoàn Bằng và Trần Minh nghe xong đều gật đầu liên tục; còn thư ký bên cạnh thì cũng đang ghi chép lại mọi thông tin.

“Chuyện gì vậy? Các vị lãnh đạo này thật sự là đến nhà hàng của ông Chủ Zhou à?” Triệu Đông hỏi trong tiếng cười khi nhìn thấy Trần Triết trở về. “Không nói nữa, tôi đã cố gắng nịnh họ một hồi; họ đúng là đến vì nhà hàng của ông Chủ Zhou đây. Tôi đã la lên ở văn phòng giám đốc xí nghiệp, làm họ tưởng có tai nạn sản xuất xảy ra, suýt chết hoảng sợ luôn… Chắc ngày mai họ sẽ đến tính sổ với tôi đấy.” Trần Triết thở dài.

“Đừng lo, với tính cách của Lão Liu, chắc ông ấy không đợi đến ngày mai đâu.” Tống Dương an ủi.

Trần Triết cảm thấy yên tâm hơn, cầm đũa lên và nhìn vào đĩa trống trên bàn: “Khoan đã… Lẽ ra phải có món ăn chứ?”

“Không có đâu, chỉ có đĩa xương thôi.” Triệu Đông vội vàng đẩy đĩa lại gần mình rồi nhét một hạt ớt Sichuan vào bên trong.

“Đúng rồi, nhanh ăn đi, món Mã Pha Đậu Phụ này sắp lạnh mất rồi.” Tống Dương múc một muỗng Mã Pha Đậu Phụ cho Trần Triết. “Đậu phụ phải ăn khi còn nóng; con gái phải chọn người mập mới tốt…” Trần Triết trộn đậu phụ với cơm, nhìn quanh bàn rồi hỏi Triệu Thiết Anh vừa đi qua: “Chị Ying ơi, món Tay Guốc Chiên Mềm của chúng ta đã được mang lên chưa?”

“Tay Guốc Chiên Mềm ư? Đã được mang lên rồi đấy…” Triệu Thiết Anh nhìn vào đĩa trống trên bàn và cười: “Biết đi đâu mất rồi… Cậu hãy hỏi hai người kia xem sao.” Tống Dương và Triệu Đông cúi đầu ăn cơm, giả vờ không nghe thấy gì cả.

Trần Triết tròn mắt nhìn hai người và tức giận nói: “Các ngươi này, đồ khốn nạn!”

“Thôi nào, các vị lãnh đạo vẫn đang ở đây đấy… Cậu vừa làm giám đốc xí nghiệp tức giận rồi; chắc cậu không muốn để lại ấn tượng xấu trước mặt các vị lãnh đạo tỉnh đâu nhỉ?”

“Đúng vậy… Ban đầu chúng tôi định để lại một phần cho cậu, nhưng sau khi chia nhau thì không biết món đó đi đâu mất… Chúng tôi cũng rất ngạc nhiên đấy.” Triệu Đông và Tống Dương lần lượt che miệng và giải thích.

Trần Triết Nhìn về phía những người lãnh đạo đang đứng ở cửa, anh ta nuốt lại lời chửi thề định nói ra, rồi tức giận nhìn hai người kia.

Hôm trưa họ đã thỏa thuận với nhau sẽ cùng nhau ăn uống, chỉ để được thưởng thức món “bánh quy chiên mềm” này thôi.

Không ngờ hai tên khốn nạn này lại lợi dụng lúc anh ta đi gọi giám đốc, ăn hết món bánh quy chiên mềm mà không để lại cho anh ta chút nào. “Lão Chu, lỗi là của chúng tôi. Món này cần phải ăn đúng lúc, nếu để lạnh thì sẽ mất hương vị giòn ngon bên ngoài và mềm mại bên trong. Vừa lúc anh đi, món ăn đã được mang lên, chúng tôi sợ nếu để lạnh thì sẽ lãng phí một món ngon như vậy, nên đành phải ăn thêm vài miếng.” Tống Dương nói.

“Lão tin cái lý do vớ vẩn của mày à!” Trần Triết gầm ghè.

Triệu Đông cười nói: “Ôi, tôi và Lão Tống đã thảo luận xong rồi, hôm nay chúng tôi sẽ trả tiền cho anh. Vì anh không được ăn món bánh quy chiên mềm, nên không cần phải trả tiền đâu.”

“Thật sao?” Trần Triết nghe vậy mà vẻ mặt dường như bình tĩnh hơn một chút, rồi gắp một miếng thịt kho vào bát.

“Đúng vậy,” Tống Dương gật đầu đồng ý.

“Cũng tạm được thôi… Lần sau đừng làm vậy nữa nhé.” Trần Triết cúi đầu ăn cơm; dù không phải trả tiền nhưng vẫn được ăn thịt kho và đậu phụ mapo, thì cũng chẳng có gì phải phàn nàn nữa. Chỉ vì một món bánh quy chiên mềm mà suýt nữa hai anh em lại cãi vã với nhau.

“Món bánh quy chiên mềm này làm thế nào vậy? Có chuẩn không?” Trần Triết vẫn không nhịn được mà hỏi.

“Anh em ơi, đừng hỏi nữa, kẻo làm tổn thương tình cảm đấy.” Tống Dương khuyên.

Triệu Đông gật đầu: “Đúng vậy, nếu không chuẩn, chúng tôi đâu có ăn phần của anh đâu.”

Trần Triết thở dài và nói: “Từ nay trở đi, tôi sẽ không nịnh hót ai nữa đâu.”

Những người lãnh đạo từ tỉnh đến này thực sự không hề kiêu ngạo chút nào; khi mệt thì cứ ngồi xuống ghế đá ở cửa chờ đợi.

Vương Hoàng Liệu ban đầu có chút lo lắng khi đến tiếp đón các vị lãnh đạo, nhưng giờ đây lại trở thành người hướng dẫn và giải thích cho họ biết thông tin cơ bản về nhà hàng Châu Nhị Wa. Đoạn Peng gật đầu và nói với Vương Hoàng Liệu một cách hài lòng: “Giám đốc của anh thật là làm việc chăm chỉ; ngay cả tình hình của những nhà hàng nhỏ ở cổng nhà máy cũng được biết rõ như vậy, chắc chắn nhà máy của anh được quản lý rất tốt đấy.”

“Lãnh đạo quá khen rồi.” Vương Hoàng Liệu cười nói.

Trần Minh tiếp lời: “Ông Vương thực sự là người rất có năng lực; nhà máy dệt Gia Châu chính là sau khi ông tiếp quản thì bắt đầu phát triển mạnh mẽ, và giờ đây đã trở thành một trong những nhà máy xuất khẩu tơ lụa hàng đầu của tỉnh, thu về hàng chục triệu đô la mỗi năm.”

“Giám đốc Trần quá khen rồi, tôi sắp nghỉ hưu rồi, việc tiếp theo sẽ do giám đốc Lưu cùng các bạn đảm nhận.” Vương Hoàng Liệu cười nói, đồng thời giới thiệu Lưu Vũ Sinh với các lãnh đạo khác. Đoạn Bình bắt tay Lưu Vũ Sinh và hỏi một cách tò mò: “Nếu tôi không nhớ nhầm, trước đây nhà máy các bạn từng có một phó giám đốc tên là Lâm Chí Kiện, người rất giỏi về kỹ thuật và sở hữu nhiều bằng sáng chế phát minh, đúng không?”

Vương Hoàng Liệu trả lời: “Đúng vậy, Chí Cường trước đây là phó giám đốc của chúng tôi, phụ trách công tác kỹ thuật và sản xuất; anh ấy rất xuất sắc. Anh ấy đã từ chức vào đầu năm và cùng với các nhà đầu tư nước ngoài mở một nhà máy liên doanh tại Gia Châu để bắt đầu sự nghiệp kinh doanh riêng.”

“Đoạn Phòng, đó chính là nhà máy của Tập đoàn Lý Thành tại Gia Châu mà tôi đã nói với bạn; hiện tại giám đốc nhà máy đó chính là Lâm Chí Kiện. Khi Tập đoàn Lý Thành quyết định đầu tư xây dựng nhà máy tại Gia Châu, điều họ quan tâm không chỉ là chuỗi sản xuất tơ lụa ở đây mà còn có chính tài năng của Lâm Chí Kiện nữa. Ngày mai buổi sáng chúng ta sẽ đến nhà máy họ để tham quan.”

“À, ra vậy.” Đoạn Bình gật đầu và cười nói: “Nhà máy dệt này thực sự là nơi sản sinh ra rất nhiều nhân tài đấy.”

“Lãnh đạo, có hai chiếc bàn trống rồi, mời vào ngồi nhé.” Lúc này, Triệu Thiết Anh bước ra ngoài và gọi họ.

Đoạn Bình nhìn Triệu Thiết Anh và hỏi: “Bà chủ, thật sự đến lượt chúng ta rồi phải không? Không ai xếp hàng trước chúng ta đâu nhỉ?”

Triệu Thiết Anh cười và gật đầu: “Yên tâm đi, ở đây ngoại trừ những bàn đã đặt trước, ngay cả khi có lãnh đạo đến cũng không được xếp hàng trước đâu.”

“Được rồi, vậy chúng ta vào ngồi luôn.” Đoạn Bình đáp lại, rồi gọi Vương Hoàng Liệu: “Giám đốc Vương, cảm ơn bạn đã dành thời gian trò chuyện với chúng tôi; chúng ta đi thôi, buổi trưa các bạn hãy cùng chúng tôi ăn uống nhé.”

Vương Hoàng Liệu vội vàng nói: “Các lãnh đạo đã xa xôi đến đây, chúng tôi chắc chắn phải chuẩn bị tốt công tác tiếp đón. Ban đầu chúng tôi đã đặt hai bàn riêng cho buổi tối, nhưng buổi trưa thì ch

“Trưa nay cậu không cần lo lắng gì đâu, chúng tôi sẽ sắp xếp mọi thứ.” Đoạn Bình vẫy tay cười và bước vào quán “Ở đây này, có hai chiếc bàn vừa rảnh ra.” Triệu Thiết Anh dẫn mọi người ngồi xuống.

Đoạn Bình nhìn qua các món ăn trên bàn khách, sau khi ngồi xuống liền nói: “Tôi đã nhìn qua sơ bộ rồi, ba món này: thịt bò luộc, lòng heo xào máu, thịt heo xào với rau muối chắc chắn phải gọi, ít nhất một trong hai bàn đã đặt rồi, chắc chắn không sai được đâu.” “Khả năng quan sát của lãnh đạo thật là tuyệt vời, ba món này quả thực bán rất chạy ở nhà hàng chúng tôi.” Triệu Thiết Anh cười gật đầu, nhanh chóng ghi các món ăn vào thực đơn, rồi chỉ vào bức tường thực đơn bên cạnh và nói: “Đây là thực đơn, buổi trưa món ăn khá đầy đủ, các bạn cứ tự chọn đi.”

Đoạn Bình nhìn qua từng tấm biển gỗ trên thực đơn, cười nói: “Có khá nhiều món đấy, tôi muốn một cái đầu heo luộc và một đĩa salad rau củ, lúc nãy thấy thợ Zhou cắt cho tôi xem mà tôi thèm quá, các anh em khác cũng thử chọn thêm vài món nữa đi.” Trần Minh nói: “Vậy thì tôi sẽ gọi một con cá chép hương hoắc, thợ Zhou nấu cá rất giỏi đấy, lần trước tôi đã ăn cá chép núi do ông ấy nấu, hôm nay thử cá chép hương hoắc xem sao.” Những người khác cũng chọn các món như Hàm Cháo Bạch, thịt heo xào với gia vị cá, thịt bò xào với măng khô, canh sen với mỡ.

Đoạn Bình nhìn thấy món xúc xích xào ở bàn bên cạnh, cười nói: “À đúng rồi, thêm một phần xúc xích xào nữa nhé, hôm nay tôi đến đây chính là để thưởng thức món xúc xích thịt lợn do thợ Zhou làm đấy, món ngon quá nhiều, đến nỗi tôi quên mất mục đích ban đầu của mình rồi.” “Được thôi, ngồi đợi một lát nữa, món ăn sẽ được mang lên ngay thôi.” Triệu Thiết Anh đưa thực đơn vào nhà bếp.

“Món ăn được mang lên nhanh thật đấy, với số lượng khách khách này, tôi cứ tưởng phải đợi ít nhất một tiếng đồng hồ mới được đấy.” Đoạn Bình nhìn đồng hồ rồi lại nhìn về phía nhà bếp, thấy nhân viên phục vụ liên tục mang món ăn đến cho khách, tò mò hỏi: “Trong nhà bếp này có bao nhiêu đầu bếp vậy? Với tốc độ phục vụ như này, chắc phải có khá nhiều người mới được chứ?”

Vương Hoàng Liệu giơ ba ngón tay lên: “Chỉ có ba đầu bếp thôi, thợ Zhou làm chính, anh ta còn có một đệ tử cũng biết nấu vài món, còn có một người khác đảm nhận công việc chuẩn bị nguyên liệu và dọn dẹp nữa.” “Ba người à?” Đoạn Bình nghe x

“Tôi đã nói chuyện về việc này với Tiểu Châu, anh ấy nói rằng mình đang làm theo tiêu chuẩn của những nhà hàng lớn; trước hết cần thiết lập các tiêu chuẩn này, sau này khi cửa hàng phát triển lớn hơn thì sẽ không cần phải đào tạo lại.” Vương Hoàng Liệu nói. “Nhưng thành thật mà nói, để thực hiện được những điều này thì khá khó, đặc biệt là ở các thị trấn nhỏ. Việc kiên trì áp dụng những tiêu chuẩn này và đảm bảo rằng nhân viên luôn tuân thủ chúng thì quả là rất xuất sắc.” “Đúng là không dễ dàng,” Đoàn Bằng gật đầu; ông đã từng thăm khảo nhiều doanh nghiệp và hiểu rõ những khó khăn trong công tác quản lý.

“Trước hết tôi sẽ mang ra cho các bạn món đầu heo ngâm gia vị và các món rau ngâm nhé; vì các bạn đông người, nên món thịt bò ngâm tôi sẽ múc ra từng tô cho mỗi người.” Triệu Thiết Anh nói rồi mang hai đĩa món ngâm đến và đặt xuống bàn. “Được thôi,” Đoàn Bằng gật đầu và bắt đầu dùng đũa. “Hãy thử xem nào… Lần trước món thịt ngâm này đã để lại ấn tượng sâu sắc với tôi; suốt vài ngày qua tôi vẫn nhớ mãi.” Ông thử một miếng đầu heo ngâm; hương vị thơm ngon, kết cấu mềm mại, béo ngậy nhưng không ngấy, y hệt như lần trước.

Sau đó, ông thử thêm một sợi đậu phụ ngâm; chỉ cần nhai một cái, đôi mắt ông lập tức sáng lên. “Mùi vị của đậu phụ ngâm này thật tuyệt! Nó mềm mà không bị nhão, hấp thụ hết nước ngâm; dù là món rau nhưng ăn vào lại thơm ngon hơn cả thịt!” Những người khác cũng lần lượt thử và đều đánh giá cao món ăn này.

“Ruột heo ngâm, thịt ba rọi xào cải muối, thịt bò kho măng khô, Hàm Cháo Bạch!” Châu Phi nhanh chóng bước đến và đặt xuống bàn bốn món ăn cùng một tô cơm.

Đoàn Bằng cười nói: “Ôi, những món này trông thật hấp dẫn; màu sắc đẹp, mùi thơm ngon… Nghe thôi đã thèm bụng rồi.”

Vương Hoàng Liệu liền ánh mắt với Lưu Vũ Sinh.

Lưu Vũ Sinh vội vàng đứng dậy và nói: “Đây toàn là các món ăn kèm cơm thôi; tôi sẽ rót cơm cho lãnh đạo trước.”

“Được thôi, hãy rót cơm trước đã; tôi muốn thử xem món ruột heo ngâm này như thế nào.” Đoàn Bằng nhận lấy tô cơm và múc một ít ruột heo ngâm lên trên. Nước canh đỏ ngay lập tức làm đổi màu cơm; hương vị thơm ngon của ruột heo ngâm cùng nước dùng xương lan tỏa khắp không gian. Đoàn Bằng nhẹ nhàng gắp cơm và ruột heo ngâm lại với nhau, sau đó gắp một muỗng lớn lên và thưởng thức ngay.

“Ngon tuyệt!” Khi h

Một miếng như thế này, thật là ngon tuyệt!

Ông Duan Peng kia vốn là một thợ mổ lợn; khi còn nhỏ, những món mà gia đình ông hay ăn nhất chính là máu heo và các bộ phận nội tạng của lợn. Mẹ ông rất giỏi nấu những món này. Ruột mỡ xào máu heo, ruột mỡ hầm, dạ dày lợn nấu với măng non… Bà ấy biết làm rất nhiều món khác nữa; đặc biệt là khi nấu máu heo, bà thường bảo ông mang những chiếc bát đất đi gửi cho hàng xóm. Lúc đó, điều kiện sống của mọi người đều không tốt lắm, ai cũng chưa no bụng, huống chi là ăn thịt được. Máu heo rất bổ dưỡng, và món máu heo do mẹ ông nấu thì cực kỳ ngon; những người sống trong cùng khu phố đều rất kính trọng gia đình họ. Hai năm trước, ông Duan Peng ngừng làm nghề mổ lợn; có lẽ là vì đã quá chán ngấy việc đó, nên trong nhà hiếm khi có món máu heo được nấu.

Ông đã lâu lắm không được ăn món này rồi; hôm nay, khi thưởng thức miếng ruột mỡ xào máu heo này, ông lại nhớ đến rất nhiều kỷ niệm thời thơ ấu. Nói thật ra, món do Châu Ngạn làm còn ngon hơn một chút so với món do mẹ ông nấu, nhưng tổng thể thì hương vị vẫn giống nhau.

Ông gắp thêm một miếng ruột mỡ nữa; miếng ruột mỡ này đã được hầm sẵn từ trước, hương vị của nước hầm vẫn còn đậm đà. Khi được phủ lên một lớp dầu đỏ và mè, nó trở nên mềm mại mà không bị nhão, béo ngậy nhưng không gây cảm giác ngấy. Thật là hoàn hảo! Chỉ cần một muỗng ruột mỡ xào máu heo là đủ để ăn kèm với nửa bát cơm.

“Món ruột mỡ xào máu heo này làm rất ngon, hương vị rất thanh khiết, gia vị cũng được phối trộn rất chuẩn xác; ăn kèm với cơm thì thật là ngon.” Ông Duan Peng ngợi khen.

Ngay cả các nhà lãnh đạo cũng nói như vậy; mọi người khác cũng lần lượt múc một muỗng vào bát và đều khen ngợi không ngớt lời. Các món như thịt kho dưa muối, Hàm Cháo Bạch, thịt bò nấu với măng khô… tất cả đều là những món ăn kèm cơm rất tuyệt vời. Những người thường xuyên nói chuyện nhiều trên bàn ăn, hôm nay buổi trưa đều trở thành những người chỉ biết ăn cơm; họ liên tục gắp cơm, và một bát cơm nhanh chóng được ăn hết. Các món như thịt xào với gia vị cá, cá chép nấu với lá hoa húng quế, xúc xích xào cũng không hề kém cạnh.

Nếu nói về những món ăn kèm cơm, thì vẫn luôn có những món còn ngon hơn nữa. Khi món xúc xích xào được dọn lên, ông Duan Peng trước ti

Nếu bạn thưởng thức kỹ lưỡng, sẽ cảm nhận được hương vị của thịt xông khói sau quá trình ủ lâu dài – một hương vị mặn ngon và đậm đà! Mùi khói từ cây bách và cây thông đã thấm sâu vào miếng thịt.

“Tch… cái xúc xích này thật sự rất khác biệt!” Đoạn Bồng reo lên, không khỏi ngạc nhiên. Là một người Sichuan, thực ra ông khá khó có thể cảm thấy mới mẻ hay thích thú khi thưởng thức thịt xông khói hay xúc xích; bởi vì từ nhỏ đến lớn, mọi gia đình ở đây đều tự làm chúng. Nhưng từ khi trở thành lãnh đạo của Ủy ban Kinh tế và Kế hoạch, ông đã thử qua rất nhiều loại xúc xích, do các “bậc thầy” làm xúc xích từ khắp nơi trong tỉnh Sichuan chế biến. Tuy nhiên, chiếc xúc xích hôm nay chắc chắn là ngon nhất mà ông từng thưởng thức. Cách nêm nếm, công đoạn ướp khói, cùng hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt xông khói… thật sự rất tuyệt vời! Nếu luộc lại, nó sẽ trở thành một món ăn ngon; còn nếu chỉ luộc sơ qua hoặc hấp, việc cắt nó ra thành từng miếng cũng sẽ tạo thành một món ăn ngon không kém. Nghe vậy, mọi người đều đưa đũa lên thử một miếng xúc xích này. Xúc xích được bọc với hành lá, càng nhai càng thấy thơm ngon. “Ừm, dù đều là xúc xích, nhưng cái này thực sự ngon hơn nhiều; khi ăn, ta có thể cảm nhận được hương vị của thịt xông khói.” “Hương vị được nêm rất vừa phải, mặn ngon và đậm đà, nhưng không quá mặn; việc kiểm soát lượng muối một cách chuẩn xác như vậy thực sự chỉ có đầu bếp mới làm được.” Mọi người đều khen ngợi không ngớt; họ đến nhà hàng Châu Nhị Wa hôm nay chính là để thưởng thức món thịt xông khói này. Có vẻ như họ đã đến đúng nơi rồi. Đoạn Bồng bỗng hiểu ra: “Tôi hiểu rồi… tại sao người Anh lại yêu thích xúc xích đến vậy? Ăn uống ở Anh nổi tiếng là khó ăn mà, còn cách làm xúc xích thì lại rất đơn giản; dù luộc hay hấp đều được, cắt ra là có ngay một món ăn.” “Đúng vậy! Không cần bất kỳ kỹ năng nấu ăn nào cả, chỉ cần biết cách sử dụng lửa là được.” Mọi người cũng bỗng nhiên hiểu ra. Trong khi đó, Vương Hoàng Liệu và Lưu Vũ Sinh có vẻ bối rối: Tại sao các lãnh đạo lại quan tâm đến món xúc xích này đến vậy? So với các món khác trên bàn, món này có vẻ rất bình thường… Nhưng các lãnh đạo thì rất hài lòng với bữa ăn hôm nay. Họ đã đi khảo sát hai nhà máy vào buổi sáng, rời nhà lúc 8 giờ sáng, đến nhà hàng thì phải chờ đợi nửa giờ; thực ra họ khá đói. Mỗi

Đoạn Bằng đứng dậy và bước tới cửa nhà bếp.

Phòng bếp sau đã hoàn thành công việc, Châu Ngạn họ đang dọn dẹp dụng cụ nấu ăn và bếp lò.

Đây cũng là thói quen thông thường – các đầu bếp phải tự mình dọn dẹp bếp trước khi tan ca; chỉ có mình họ mới làm được việc này.

Đoạn Bằng cười nói: “Thầy Chu nhỏ ơi, phòng bếp sau của các bạn chỉ có hai đầu bếp thôi sao? Tốc độ phục vụ món ăn thật là nhanh đấy.”

Châu Ngạn sau khi dọn xong, cởi chiếc áo choàng bếp ra và cười nói: “Trưởng Đoạn ạ, chúng tôi đã quen rồi. Khi công nhân tan ca, chỉ có khoảng thời gian ngắn ngủi đó thôi; chúng tôi phải nhanh chóng chuẩn bị món ăn để không làm trễ giờ đi làm hay giờ nghỉ trưa của mọi người. Lúc nãy bận quá, không kịp tiếp đãi các vị lãnh đạo, thực sự xin lỗi.”

“Bạn là đầu bếp, việc tiếp đãi chúng tôi bằng tài năng nấu ăn của mình đã rất tốt rồi.” Đoạn Bằng cười và vẫy tay, “Hôm nay, hai bàn ăn của chúng tôi, mỗi người đều ăn ba bát cơm, ai cũng no căng. Tài năng nấu ăn của bạn thì không hề kém gì các đầu bếp ở những nhà hàng lớn ở Thành Đô đâu; bạn vừa có thể nấu những món ăn lớn cho tiệc cưới, vừa có thể nấu những món ăn hàng ngày thông thường, thật là toàn diện!”

“Cảm ơn lãnh đạo khen ngợi… Tôi vẫn còn trẻ, còn phải học hỏi nhiều lắm nữa.” Châu Ngạn mỉm cười nói.

“Tôi biết đấy, tuổi trẻ chính là lợi thế của bạn.” Đoạn Bằng nhìn anh ta với ánh mắt ngưỡng mộ.

“Lãnh đạo ơi… thực ra tôi cũng là một con người mà…” A Vĩ ở bên cạnh nói nhỏ.

Đoạn Bằng nhìn anh ta và cười: “À, tôi thấy rồi… Anh chàng nhỏ này chắc là người phụ trách dọn dẹp và chuẩn bị nguyên liệu phải không? Nhìn qua các món ăn hôm nay, có thể thấy tay nghề cắt ghép của anh ấy rất xuất sắc.” “Cảm ơn lãnh đạo khen ngợi…” A Vĩ nở nụ cười gượng gạo; hóa ra lãnh đạo không coi anh ta là đầu bếp, nhưng được khen về tay nghề cắt ghép, anh ta không biết nên khóc hay nên cười.

Châu Ngạn treo chiếc áo choàng bếp sang một bên và bước ra khỏi nhà bếp, đúng lúc thấy Vương Hoàng Liệu và thư ký của Đoạn Bằng đang tranh nhau thanh toán. Anh ta vội vàng nói: “Hôm nay các vị lãnh đạo đến nhà hàng chúng tôi ăn uống và điều tra, nhà hàng chúng tôi thực sự rất vui mừng; bữa ăn hôm nay coi như là tôi đang tiếp đãi các vị lãnh đạo thôi.”

“Không thể được đâu… Khi chúng tôi đến điều tra, thường thì các đơn vị địa phương s

Một bàn đồ ăn cứng giá rẻ, mỗi món đều không quá hai mươi đồng.

Triệu Hồng và Lý Lệ Hoa đã dọn gọn bàn, trong khi Triệu Thiết Anh đã pha trà cho mọi người.

Hôm nay, những vị lãnh đạo này đến đây không chỉ để ăn uống mà còn muốn thảo luận với Châu Ngạn về việc xuất khẩu thịt xông khói và xúc xích. Xúc xích đã được đưa vào phòng xông khói, còn thịt xông khói thì vẫn đang được ướp trong chum. Nếu cuộc thảo luận này không thành công, họ sẽ phải tìm cách bán những sản phẩm này đi.

“Trưởng phòng Đoạn, Giám đốc Trần và các vị lãnh đạo, chúng ta cứ ngồi xuống và nói chuyện từ từ nhé.” Châu Ngạn cười nói và tiếp nhận cái chén trà mà Triệu Thiết Anh đưa cho mình, rồi uống liền hai ngụm nước ấm. Loại trà này giúp giải khát và giảm nhiệt trong người.

Cả buổi chiều, Châu Ngạn bận rộn làm việc bên bếp lửa, mùi dầu mỡ bay ngập khắp không gian; vừa ra khỏi bếp là anh lại tìm nước uống ngay. Trần Minh nhìn anh và nói: “Tiểu Chu, cậu đã vất vả lắm rồi. Mẹ cậu kể rằng cậu đã dậy từ sau 4 giờ sáng và bận rộn đến tận bây giờ… Việc mở nhà hàng này thực sự không hề dễ dàng đâu.”

“Kiếm tiền bằng tài năng của mình, làm sao có chuyện gì dễ dàng được chứ?” Châu Ngạn cười nói. “So với những người chỉ dựa vào sức lao động thuần túy, công việc của tôi thì nhẹ nhàng hơn nhiều. Bây giờ tôi còn trẻ, có thể chịu đựng được, và thu nhập cũng khá ổn đấy.” Mọi người nhìn Châu Ngạn với ánh mắt ngưỡng mộ.

Chàng trai này chân thành và nhiệt huyết; khi cười, anh tỏa ra vẻ tràn đầy sức sống.

Khi họ đi đến các nơi khác nhau, nhiều người gặp họ đều than phiền về những khó khăn mà doanh nghiệp của họ đang gặp phải, hy vọng tổ chức sẽ quan tâm nhiều hơn đến họ. Đoạn Peng ngồi xuống và nói với Châu Ngạn: “Chúng tôi vừa gọi một phần xúc xích xào; xúc xích do cậu làm thật sự rất ngon. Không lạ gì người Anh lại nhớ mãi nó… Chắc chắn nó có hương vị đặc biệt đấy.” Châu Ngạn trả lời: “Xúc xích do tôi làm thực sự được mọi người khen ngợi. Trước Tết, tôi đã bán được gần hai nghìn kg thịt xông khói và xúc xích; nhiều khách hàng mua chúng để tặng người thân.” Tôi cũng đã làm rất nhiều thịt xông khói, xúc xích và chân heo xông khói… Chất lượng của chúng đều rất tốt. Kỹ năng làm thịt xông khói của tôi được học từ một người phụ nữ tên Chu Yingqiu… Có thể nói rằng đó là người giỏi nhất ở Gia Châu đấy.

“Khi nào cần khiêm tốn thì phải khiêm tốn; nhưng khi đến lúc cần thể hiện bản thân thì không được giấu mình, nếu không sau này sẽ khó để thương lượng về giá cả đấy.”

“Ừm, chỉ cần nhìn vào loại xúc xích này thôi cũng biết được rồi – hương vị chắc chắn sẽ không tồi đâu.” Đoạn Bằng gật đầu và hỏi: “Về việc tôi đã nói với bạn lần trước, bạn đã suy nghĩ như thế nào rồi?” Châu Ngạn gật đầu đáp: “Nếu tổ chức cần tôi và sẵn lòng hỗ trợ tôi, thì tôi chắc chắn không thể làm gì cản trở họ được. Sau khi trở về từ Mộc Châu, tôi ngay lập tức mua thêm hơn ba nghìn cân thịt ngon để làm xúc xích và thịt muối; tôi còn làm thêm vài chục chiếc chân heo muối nữa. Khi hoàn thành sản phẩm, tổng cộng có hơn hai nghìn cân. Khi thời tiết nóng lên, tôi sẽ không thể tiếp tục sản xuất nữa; đây chính là lô xúc xích và thịt muối cuối cùng trong năm nay, cũng là toàn bộ công suất sản xuất của chúng tôi. Những sản phẩm này đều có thể được bán ra thị trường ngoài.”

Nghe vậy, Đoạn Bằng và Trần Minh đều mỉm cười, ánh mắt họ đầy sự hài lòng khi nhìn vào Châu Ngạn.

“Chàng trai này thật là quyết đoán!” Đoạn Bằng nhìn Châu Ngạn với ánh mắt ngưỡng mộ. Trên đường đến đây, ông cũng đã suy nghĩ xem phải giải thích cho Châu Ngạn như thế nào về việc xuất khẩu thịt muối để kiếm tiền, để anh ta có thể sản xuất thêm một lô xúc xích và thịt muối để xuất khẩu.

Không ngờ rằng, chỉ sau cuộc trao đổi đơn giản lần trước, Châu Ngạn đã ngay lập tức thực hiện điều đó.

Đối với một doanh nghiệp chuyên sản xuất thịt muối, ba nghìn cân không phải là con số lớn.

Nhưng đối với một chủ nhà hàng cá nhân như Châu Ngạn, đây lại là một khoản chi phí khổng lồ.

Châu Ngạn nói: “Tôi tin tưởng hoàn toàn vào tổ chức. Giám đốc Đoạn và Giám đốc Trần đều là những người bận rộn với hàng ngàn việc lớn nhỏ; họ không thể đặc biệt ghé qua để lừa dối một chủ nhà hàng nhỏ bé như tôi đâu. Vì vậy, tôi nhất định phải làm tốt công việc của mình.” Nghe vậy, Đoạn Bằng và Trần Minh càng thấy hài lòng hơn; lời nói của anh ta thực sự rất dễ chịu để lắng nghe.

Vương Hoàng Liệu và Lưu Vũ Sinh lúc này cũng bắt đầu hiểu ra rằng, lý do các vị giám đốc như Đoạn Bằng và Trần đến nhà hàng Châu Nhị Wa để kiểm tra không chỉ vì doanh nghiệp này kinh doanh rất thuận lợi và nổi tiếng ở châu Âu… Họ còn muốn giúp Châu Ngạn xuất khẩu thịt muối và xúc xích sang châu Âu, từ đó tạo ra nguồn thu nhập!

Đi

Triệu Thiết Anh và Châu Miệu đứng phía sau tủ, khóe miệng họ đều cố gắng kìm nén niềm vui; thằng nhóc này quả thật biết nói chuyện, hoàn toàn khác với trước đây. Tăng An Nhung ngồi bên cạnh họ, tay cầm bút, thỉnh thoảng ghi lại những điểm quan trọng trong cuộc trò chuyện giữa lãnh đạo và các thành viên khác.

Đoạn Bình uống một ngụm trà rồi nói với Châu Ngạn: “Việc xuất khẩu thịt muối và xúc xích ra nước ngoài thực sự đã có tiền lệ từ lâu rồi. Phía Thành phố Dê đã bắt đầu xuất khẩu xúc xích kiểu Quảng Châu ra nước ngoài từ vài năm trước, và lượng hàng cũng như giá cả đều khá tốt. Bây giờ họ đã nộp đơn xin giao dịch, ý định của họ rất mạnh mẽ, vì vậy cấp trên yêu cầu chúng ta phải phối hợp để thúc đẩy việc này. Nếu giao dịch thành công, ý nghĩa về mặt quảng bá sẽ lớn hơn nhiều so với bản thân giao dịch đó.” Châu Ngạn gật đầu, chuẩn bị nói vài lời khách sáo.

“Đinh! Thịt muối Việt Nam xuất khẩu ra nước ngoài, hương vị Sichuan lan tỏa khắp nơi! Nhiệm vụ phụ được kích hoạt: Hãy tạo dựng hình ảnh cho thịt muối Sichuan khi xuất khẩu ra nước ngoài, giúp nó trở nên nổi tiếng trên thế giới và xây dựng một hình ảnh cao cấp!”

Giá bán không thấp hơn: 20 nhân dân tệ mỗi cân! Phần thưởng nhiệm vụ: phần thưởng hiếm có. Đồng ý/không?

Đúng lúc này, một giọng nói quen thuộc vang lên bên tai Châu Ngạn:

“Thịt muối cao cấp được bán với giá 20 nhân dân tệ mỗi cân? Bán với giá gấp mười lần giá trị thực?”

Châu Ngạn nhướng mày, suy nghĩ nhanh chóng rồi nói: “Tôi hiểu rồi. Là một kênh quảng bá, tôi sẽ đảm bảo chất lượng của xúc xích và thịt muối, và sẽ cố gắng kể cho họ một câu chuyện hay.”

“Câu chuyện hay?” Đoạn Peng nghe vậy thì tỏ ra tò mò.

“Trưởng phòng Đoạn ơi, tôi cũng thường đọc sách. Trong sách có viết rằng thịt xông khói Tây Ban Nha chỉ được làm từ loại heo Ibérico thuần chủng có móng đen, được nuôi thả tự do trong các khu rừng óc chó có tên ‘Dehesa’. Mỗi con heo có diện tích sinh hoạt khoảng nửa hecta, vào mùa thu chúng chỉ ăn quả óc chó, điều này khiến thịt xông khói có hương vị đặc biệt như các loại hạt. Những con heo này được coi là ‘quý tộc’ trong giới heo.”

“Sau khi được ướp muối biển, chúng được để trong hầm từ ba đến năm năm, để chúng lên men tự nhiên theo thời gian, và cuối cùng ta sẽ có được miếng thịt xông khói Tây Ban Nha cao cấp nhất.”

Mọi người đều lắng nghe với sự hứng thú.

“Vậy một miếng thịt xông khói Tây Ban Nha cao cấp như vậy, giá bao nhiêu?” Đoạn Peng không nhịn được mà hỏi.

Mọi người cũng đều nhìn anh ta với ánh mắt tò mò.

“Nghe nói là vài nghìn nhân dân tệ,” Châu Ngạn trả lời.

“Ôi trời…”

Tiếng thở dài ngạc nhiên vang lên khắp nhà hàng.

“Vài nghìn nhân dân tệ để mua một chiếc chân heo muối à?” A Vĩ không nhịn được mà hỏi.

Biểu cảm của mọi người đều cho thấy họ đều có chung sự ngạc nhiên. Lương một tháng của mọi người chỉ vài chục nhân dân tệ, còn một chiếc chân heo muối lại đòi hỏi phải kiếm tiền cả nhiều tháng trời… Điều này thật khó tin.

“Không, đây là thịt xông khói Tây Ban Nha Ibérico cao cấp đấy,” Châu Ngạn nhấn mạnh.

Mọi người nhìn nhau, tiếc rằng mình không bao giờ đọc những cuốn sách thú vị như vậy.

“Đó chính là câu chuyện mà tôi đã kể. Bằng cách sử dụng những điều kiện khan hiếm để tạo nên một câu chuyện hay, chúng ta có thể bán những sản phẩm như thế này với giá cao.” Châu Ngạn cười nói: “Tất nhiên, có lẽ chính những điều kiện khan hiếm đó đã giúp thịt xông khói này có hương vị tốt hơn, nhưng nếu không có câu chuyện này đi kèm, chỉ dựa vào hương vị thôi thì không thể giữ được mức giá đó đâu.”

Châu Ngạn

Dù sao thì cũng khá là gây ấn tượng đấy.

Phong cách viết của các bậc thầy văn chương từ tạp chí Ý Linh ấy mà… Cái “mặt trăng nước ngoài” bây giờ vẫn còn tròn đầy lắm đấy.

“Anh định kể một câu chuyện để quảng bá cho xúc xích và thịt muối Sichuan phải không?” Đoạn Bình hỏi.

Châu Ngạn gật đầu và nói: “Đúng vậy. Giám đốc Đoạn và tôi đã cùng nhau suy nghĩ rồi. Nội dung câu chuyện đã được chuẩn bị sẵn. Chúng tôi sử dụng loại heo đất Emei từ làng Núi Emei. Những con heo này được nuôi tự do trong rừng trà ở độ cao 1.200 mét; chúng nghe tiếng chuông từ đỉnh Kim Đỉnh, ăn những đám mây và sương mù của núi Emei, và mỗi mùa thu lại ăn rất nhiều hạt trà. Vì vậy, thịt của chúng không có mùi hôi và mang một hương thơm nhẹ nhàng. Sau khi ướp với muối Sichuan và nhiều loại gia vị khác nhau, chúng được hun khói bằng cành cây bách và lá trà núi trong gần một tháng, sau đó được treo ở nơi thông gió trong nửa năm để thịt chín mềm dần. Cuối cùng, chúng ta sẽ có được những miếng thịt muối cao cấp, đậm chất thiền.”

Trong nhà hàng, mọi người đều im lặng. Mọi người đều mở miệng ra, nhìn nhau, tỏ ra rất ngạc nhiên.

“Thật là… có thể bày tỏ như vậy sao?” Trần Minh nói.

Châu Ngạn lắc đầu và giải thích: “Thực ra, điều này không hẳn là bịa đặt đâu. Lần này, những con heo mà chúng tôi sử dụng để làm thịt muối và xúc xích thực sự được mua từ làng Núi Emei – đó đều là những con heo đất được nuôi tự do bởi các hộ nông dân, và chỉ chọn những con tốt nhất. Tuy nhiên, tôi đã “chế biến” câu chuyện này một chút theo phong cách nghệ thuật.”

“Nhưng mọi khâu trong quy trình đều có thể được kiểm chứng, chắc chắn không thể bị coi là giả mạo đâu.”

“Các bạn có thể hiểu như thế này: Câu chuyện về xúc xích Ibérica cũng được hình thành theo cách tương tự. Chỉ cần câu chuyện đó được lan truyền rộng rãi, nó sẽ trở thành một câu chuyện thương hiệu.”

“À, ra là vậy.” Đoạn Bình suy nghĩ một lát rồi vỗ tay và nói: “Tuyệt vời! Đây thực sự là một câu chuyện hay!”

Các nhà lãnh đạo đều vỗ tay tán thưởng, và những người khác cũng nhanh chóng bắt chước theo.

Châu Ngạn tiếp tục nói: “Chúng tôi kể câu chuyện này chính là để tăng giá trị cho sản phẩm thịt muối, xúc xích, đó chính là việc nâng tầm thương hiệu. Vì thành phố Dương Thành đã bắt đầu xuất khẩu xúc xích Quảng Đông trên quy mô lớn, nếu chúng ta cũng xuất khẩu, liệu có thể tạo ra những sản phẩm cao cấ

“Thật giống như ở Thượng Hải vậy; họ đã tạo ra được vài thương hiệu nổi tiếng rồi, cùng một sản phẩm nhưng họ có thể bán với giá cao.”

Châu Ngạn cười khiêm tốn và nói: “Trưởng Đoàn ơi, đây chỉ là ý kiến của tôi thôi; liệu có thể thực hiện được hay không, tôi sẽ nghe theo sự chỉ đạo của tổ chức.”

Đoàn Bình quả quyết đáp: “Chắc chắn rồi! Bạn nói đúng, đều là những sự thật mà. Chúng ta chỉ cần dùng phương thức văn học để giải thích quy trình sản xuất đôi chân heo muối này một cách dễ hiểu hơn cho khách hàng thôi, điều đó rất tốt đấy. Việc này do tôi phụ trách, bạn cứ làm theo ý tưởng của mình đi. Sau này tôi sẽ gửi số điện thoại văn phòng cho bạn; nếu sau này gặp bất kỳ vấn đề gì trong quá trình liên lạc, bạn cứ gọi trực tiếp cho tôi.”

“Được thôi! Có sự ủng hộ của lãnh đạo như vậy, tôi sẽ tự tin thực hiện ngay!” Châu Ngạn cười và gật đầu.

Chỉ với hơn hai nghìn cân xúc xích và vài chục đôi chân heo muối thôi, nếu người Tây Ban Nha có thể kể một câu chuyện để bán thịt xông khói với giá cao như vậy, tại sao anh ấy lại không thể dựa vào câu chuyện mà bà Jeanne đã giúp anh ấy chuẩn bị sẵn để bán những sản phẩm của mình với giá cao?

Không cần nói nhiều, nếu bán với giá hai mươi nhân dân tệ mỗi cân, chỉ cần hoàn thành nhiệm vụ này, anh ấy cũng có thể kiếm được vài chục nghìn đồng rồi.

Việc này đã gây chú ý đến cả thủ đô; Châu Ngạn vẫn còn khát vọng như vậy.

Nếu một đơn hàng chỉ mang lại lợi nhuận khoảng một nghìn đồng, liệu trưởng ủy ban kinh tế có đùa cợt với bạn không?

Càng là các nước phát triển, tính khan hiếm và hương vị của sản phẩm càng giúp chúng được bán với giá cao.

Khi gặp Mã Khả Ba La để thảo luận, Châu Ngạn cũng muốn nghe ý kiến của anh ấy; biết đâu giá mà anh ấy đưa ra sẽ còn cao hơn nữa.

Châu Ngạn dẫn Đoàn Bình và nhóm người lên lầu để tham quan những sản phẩm heo muối, xúc xích, cũng như những đôi chân heo muối mà họ chưa từng thử trước đây.

Nếu nói về chất lượng, những sản phẩm này thực sự thuộc hàng nhất.

“Nếu muốn bán những đôi chân heo muối này với giá cao, chúng có hơi nhỏ quá không? Những miếng thịt xông khói Xuanwei thì to hơn nhiều đấy.” Đoàn Bình hỏi.

“Đúng vậy, nếu làm với kích thước như này thì rất khó để bán với giá cao được.” Châu Ngạn gật đầu và vẽ hình minh họa: “Vì vậy, lần này tôi làm những đôi chân heo muối này đều có kích thước như thế này; mục tiêu của tôi là so sánh chúng với thịt

“Châu Ngạn cười nói.”

Đoàn Bằng gật đầu: “Được thôi, vì em đã chuẩn bị sẵn xúc xích và thịt muối rồi, sau này chúng tôi sẽ liên hệ với khách hàng nước ngoài, hoàn thành mọi thủ tục cần thiết rồi mới thông báo cho em. Về việc kiểm dịch, em không cần lo lắng đâu; Ủy ban Kinh tế Thành phố sẽ phối hợp với lò mổ để giúp em. Lúc đó, em có thể thành lập một công ty và đăng ký với lò mổ, như vậy mọi tài liệu liên quan đến xuất khẩu sẽ được xử lý thuận tiện.”

“Đúng vậy, tôi sẽ trực tiếp đảm nhận việc thúc đẩy mọi thứ,” Trần Minh nói.

“Tốt lắm! Vậy thì tôi chỉ cần tập trung vào việc làm xúc xích và móng heo muối thôi!” Châu Ngạn nói.

“Đúng rồi, điều quan trọng nhất là phải đảm bảo chất lượng! Dù sản phẩm có đẹp mắt thì chất lượng cũng không được qua loa,” Đoàn Bằng nhìn những xiên thịt muối và xúc xích treo trên giá, nụ cười càng thêm rạng rỡ: “Biết đâu không lâu nữa, thịt muối và xúc xích của Sichuan chúng ta cũng sẽ trở thành món ngon quen thuộc trên bàn ăn của người Anh đấy.”

Mọi người đều cười, bây giờ họ cảm thấy rằng điều này không hẳn là mơ nữa.

Khi mọi người xuống lầu, Châu Ngạn đi chậm lại một chút, cùng với A Vĩ mang theo mười mấy túi xúc xích và thịt muối xuống dưới, cười nói: “Các vị lãnh đạo, mọi người đã xa xôi đến đây, hãy mang theo vài món đặc sản về nhà đi nhé… Tất cả đều do tôi tự làm đấy.”

“Thầy Châu ơi, không được đâu, điều này không tuân theo quy định,” Đoàn Bằng ngăn anh lại, nói một cách nghiêm túc: “Chúng tôi đến đây để điều tra, theo quy định thì không được nhận quà hay tiền từ người dân địa phương đâu. Nhận như vậy là vi phạm kỷ luật đấy.”

“Đúng vậy, chúng tôi rất biết ơn tấm lòng của anh,” Trần Minh cười và gật đầu.

Châu Ngạn cười hiền lành: “À, tôi cũng không hiểu lắm… Chỉ là nghĩ rằng mọi người đã xa xôi đến đây, nên muốn mang vài món xúc xích và thịt muối về ăn thôi.”

“Không được nhận quà, nhưng có thể mua được đấy! Xúc xích và thịt muối do anh làm thực sự rất ngon, nơi khác không có đâu. Hãy bán cho tôi một túi theo giá mà anh bán cho khách hàng trước đây nhé,” Đoàn Bằng cười nói. “Nếu ai khác muốn mua, họ tự trả tiền đi… Coi như là mang theo một số đặc sản của Gia Châu về nhà thôi.”

“Được thôi,” mọi người cười đồng ý, và thực sự mỗi người đều mua vài túi.

Châu Ngạn tính giá hai nhân dân tệ mỗi cân để lấy chi phí sản xuất.

Lãnh đạo mà, cần phải tặng thì vẫn nên tặng chứ.

Nếu tặng một cái chân heo ngâm muối thì gọi là hối lộ; còn nếu tặng một cái chân heo khô thì mới gọi là biểu hiện của sự quan tâm và tình cảm xã hội.

Đoàn điều tra của Đoạn Bồng đã hoàn thành công việc và chuẩn bị tiến hành cuộc khảo sát thứ hai vào buổi chiều nay tại nhà máy dệt may. Trước khi ra khỏi nhà, anh ấy nói với Châu Ngạn: “À đúng rồi, vài ngày trước tôi nhận được thông báo rằng bà Jeanie lại một lần nữa nộp đơn xin cấp thị thực; có thể năm nay bà ấy sẽ quay lại Trung Quốc một lần nữa, và biết đâu sau một thời gian nữa bà ấy cũng sẽ đến Tứ Xuyên.”

“Thật sao? Chúc mừng bà ấy sẽ quay lại Tô Kỳ một lần nữa.” Châu Ngạn cười nói. Nếu tin này đúng thì Châu Mò Mò chắc chắn sẽ rất vui mừng. Khi tổ chức bữa tiệc cho các bé gái, bà ấy thường xuyên nhắc đến bà Jeanie; gần đây bà ấy còn cố gắng học tiếng Anh cùng với Triệu Thanh Hòa chỉ để có thể trò chuyện với bà Jeanie một cách thoải mái lần sau gặp mặt. Khi Vương Hoàng Liệu dẫn các lãnh đạo đi rồi, Châu Ngạn mới thở phào nhẹ nhõm.

A Vĩ giơ ngón tay cái lên: “Sư Zhou ạ, ông thật là giỏi; có thể xử lý tốt với cả các lãnh đạo cấp tỉnh nữa. Nếu là sư phụ của tôi thì chắc chắn sẽ gặp rất nhiều rắc rối.” “Ông đang đánh giá thấp sư phụ của mình đấy.” Châu Ngạn cười rồi bước vào nhà hàng, quyết định ghi lại câu chuyện vừa mới bịa ra và chỉnh sửa nó thêm một chút. Nếu bà Jeanie quay lại, anh ấy sẽ tìm cách sử dụng những lời viết của bà ấy để quảng bá cho sản phẩm thịt khô của mình, từ đó mở ra thị trường London. Bà Jeanie đã có được một nguồn tài liệu viết tuyệt vời và còn giúp chồng mình quảng bá sản phẩm; có lẽ Zhou Hiện sẽ thu được một thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. Đó chính là tình huống win-win-win!

Châu Ngạn đạp xe máy trở về Châu Thôn để kiểm tra tình hình của lô thịt khô và xúc xích này.

Vì lần này các cái chân heo được làm to hơn bình thường, nên thời gian ngâm muối cũng được kéo dài; hiện tại chúng vẫn đang trong hũ ngâm muối. May mắn thay, trong hai ngày qua nhiệt độ không tăng cao, nên thịt khô và chân heo vẫn giữ được trạng thái tốt.

“Châu Ngạn ạ, yên tâm đi, tôi luôn theo dõi tình hình; chắc chắn không có vấn đề gì đâu.” Ông lão Châu Thanh cười nói.

Châu Ngạn cũng cười và nói: “Ông lão ơi, sau này tôi sẽ đến kiểm tra hàng ngày đấy; những thứ thịt khô và xúc xích này có thể s