Nhân viên phục vụ là một cô gái tròn mặt; cô nhìn Châu Ngạn rồi lại nhìn người đang đứng bên cạnh chiếc xe máy – Tăng An Nhung – và cười hỏi: “Các anh đang tìm ông Quản Tam gia ư?”

“Tôi là người em của ông Quản Tam gia, đến thăm ông ấy.” Châu Ngạn trả lời. Dù sao đây cũng là nơi làm việc, không thể nói thẳng ra mình đến để học cách làm dưa chua được. Nhân viên phục vụ nói: “Lúc này ông Quản Tam gia có lẽ đang ở trong lớp học phía sau, nghe giáo sư Hồ giảng bài.”

“Giáo sư Hồ cũng ở đó à?” Châu Ngạn vội vàng cảm ơn.

“Anh cũng quen biết giáo sư Hồ ư?” Nhân viên phục vụ có vẻ ngạc nhiên.

“Giáo sư Hồ coi như là thầy dạy của tôi; ông ấy đã dạy tôi cách nấu ăn.” Châu Ngạn gật đầu.

“Vậy thì tôi sẽ dẫn các anh qua đó nhé.” Nhân viên phục vụ nói.

“Được thôi, cảm ơn bạn nhé. Không biết phải gọi bạn là gì đây?” Châu Ngạn lại vội vàng cảm ơn.

“Không cần cảm ơn đâu; tôi tên là Triệu Kim Lan.”

“Tôi tên là Châu Ngạn.” Châu Ngạn nói xong, liền tháo chiếc ba lô buộc ở sau xe máy và gọi Tiểu Tăng đi theo.

Khi nghe nói Châu Ngạn muốn đến học cách làm dưa chua, Tiểu Tăng đã quyết định hủy cuộc hẹn với đồng nghiệp Châu Vệ Quốc và ngay sáng hôm đó đã đến Mễ Châu cùng Châu Ngạn. Khi họ xuất phát vào buổi sáng, Châu Vệ Quốc cũng đến; lần đầu tiên, Tiểu Tăng thấy ánh mắt u sầu trong mắt người anh họ mình… Nhưng cũng chỉ là do Tiểu Tăng quá say mê việc học mà thôi; anh ta đã từ bỏ những niềm vui thấp kém rồi.

Việc chuẩn bị cho đám cưới của hai người đang diễn ra thuận lợi; bà cụ đã thuê thợ mộc để làm ba mươi sáu cái chân ghế. Ban đầu, họ dự định sẽ đến chọn kẹo mừng vào Chủ nhật này, nhưng có vẻ như sẽ phải hoãn lại vài ngày nữa. Nhà hàng Mễ Châu, với tư cách là đại diện cho các nhà hàng quốc doanh ở Mễ Châu, tòa nhà này mới được sửa sang cách đây hai năm; nhà hàng ba tầng, trần nhà cao, sàn lát gạch men, trông rất hoành tráng. Hiện nay, Mễ Châu vẫn thuộc về tỉnh Gia Châu và chưa được cấp biển số xe của tỉnh Sichuan Z.

Vì vậy, lãnh thổ của tỉnh Gia Châu hiện nay khá rộng lớn, bao gồm cả Mễ Châu, Nhân Thọ và các khu vực khác, nằm ngay sát thành phố Rong Thành.

Qua lối vào tầng một, Châu Ngạn nhìn quanh và thấy rằng tầng lớn này có diện tích khoảng tám đến chín trăm mét vuông.

Khoảng mười giờ sáng, vẫn còn sớm để đến nhà hàng; các nhân viên phục vụ mới bắt đầu làm việc và đang tụ tập thành từng nhóm nhỏ.

Trung tâm đào tạo của nhà hàng Mỹ Châu nằm phía sau nhà hàng; chỉ cần đi qua một hành lang dài là có thể thấy vài căn nhà gỗ nhỏ.

“Nhìn các bạn còn trẻ thế này, chắc cũng đến đây học nghề phải không?” Triệu Kim Lan giới thiệu với nhóm người Châu Ngạn: “Đây chính là địa điểm cũ của nhà hàng Mỹ Châu. Để thuận tiện cho việc đào tạo đầu bếp, khu vực bếp được giữ nguyên và được cải tạo thành trung tâm đào tạo. Đây là trung tâm đào tạo đầu bếp uy tín nhất ở Mỹ Châu; rất nhiều đầu bếp nổi tiếng ở đây đều xuất thân từ nhà hàng Mỹ Châu, và họ cũng thường xuyên đến đây giảng dạy. Hôm nay, người đến giảng dạy là ông Hu.”

“Đúng vậy, chúng tôi đến đây để học nghề,” Châu Ngạn gật đầu. Tuy nhiên, hôm nay họ không học với ông Hu mà đến học làm dưa chua với ông Quản Tam.

So với trung tâm đào tạo của Lạc Minh – chiếm cả một sân vườn và được bao quanh bởi bức tường – trung tâm đào tạo của nhà hàng Mỹ Châu thì đơn sơ hơn nhiều, chỉ gồm ba căn nhà gỗ nhỏ. Khi tiến lại gần, họ nghe thấy giọng nói lớn lao của ông Hu vang ra từ cánh cửa không đóng: “Các bạn là lớp học tệ nhất mà tôi từng dạy! Các bạn đúng là không hiểu gì cả à? Lần trước tôi dạy một chàng trai, chỉ cần dạy một lần thôi là anh ta đã hiểu ngay…” Không ngờ ông Hu lại có tính khí khá nóng khi giảng dạy.

“Sư phụ, lời khen đó dành cho ông đấy,” Tăng An Nhung cũng đùa cợt.

Ngay cửa lớp học có một chiếc ghế tre; một ông lão tóc đã pha sương, mặc áo khoác bằng vải indigo, đang ngồi ở đó hút thuốc lá. Ông ta nhăn mày và nói: “Tính khí của Hồ Đại Hải vẫn cứ thế… khó ưa như xưa.” Triệu Kim Lan tiến lại và nói với ông lão: “Ông Quản Tam ơi, hai người này nói là muốn gặp ông.”

“Gặp tôi à?” Ông lão ngẩng đầu nhìn Châu Ngạn và Tăng An Nhung, có vẻ ngạc nhiên: “Các bạn là ai vậy?”

Châu Ngạn vội vàng tiến lên và cười nói: “Ông Quản Tam ơi, tôi tên là Châu Ngạn, đây là Tiểu Tăng; chúng tôi là bạn của Quản Lộ và anh ấy hẳn đã từng nhắc đến ông.”

“À, vậy là các bạn chính là Châu Ngạn và Tiểu Tăng phải không?”

Quản Đức Khoát đặt chiếc thuốc lào xuống, nhìn kỹ Châu Ngạn và có vẻ ngạc nhiên: “Trẻ tuổi thế này à… Trông còn trắng hơn cả Quản Lộ kia đấy; việc vác gạch chắc không bằng làm đầu bếp đâu.”

“Anh Quản làm việc ngoài trời nhiều quá, nên da mới đen thôi.” Châu Ngạn Nghe Lời không nhịn được mà cười.

“Thì các bạn tiếp tục nói chuyện đi.” Triệu Kim Lan đưa họ đi rồi mới rời đi.

Châu Ngạn lấy thuốc ra khỏi túi và đưa cho Quản Đức Khoát.

“Không cần đâu, tôi không quen hút loại này; loại của tôi này mới thật sự hay.” Quản Đức Khoát lắc đầu, lại hút một hơi thuốc lào rồi cười nói: “Nghe Quản Lộ nói, em muốn học cách làm dưa chua với anh phải không?”

“Đúng vậy! Anh Quản nói rằng ông Quản Tam là bậc thầy về dưa chua ở Mộc Châu; hôm nay chúng tôi đã từ Tô Kỳ đến đây, chỉ để học cách làm dưa chua với ông ấy.” Châu Ngạn cười nói, đặt cái giỏ tre xuống đất, rồi đưa ra hai gói hàng: “Chúng tôi mang theo một số món ăn kèm rượu để mong ông sẵn lòng chỉ dạy chúng tôi.”

“Phải khách sáo thế sao… Quản Lộ đã nói với tôi về em rồi; mặc dù tôi chưa từng gặp em, nhưng cũng đã nghe nhiều về em qua lời kể của Hồ Đại Hải.” Quản Đức Khoát cười nói, “Tôi này không nhận đệ tử, việc dạy cách làm dưa chua cũng không nhận quà; tất cả đều phụ thuộc vào cảm tính. Nếu tôi thấy người đó phù hợp, tôi sẽ dạy; còn nếu không, dù có đưa bao nhiêu tiền hay quà quý đến, tôi cũng chẳng buồn nhìn đâu.”

Châu Ngạn nói: “Không phải là những thứ quý giá gì đâu… Chỉ là thịt luộc do tôi tự làm, một con vịt tẩm trà cam và một gói thịt bò ánh đèn thôi.”

“Vịt tẩm trà cam? Thịt bò ánh đèn?” Quản Đức Khoát ngồi thẳng dậy, ánh mắt trở nên hứng thú hơn. Anh ta gõ tàn thuốc lào vào khung cửa bên cạnh, cất nó vào thắt lưng, sau đó nhận lấy cái giỏ, mở tấm vải lót ra… Con vịt màu vàng óng, bóng dầu, hiện ra trước mắt anh ta. Bên trong giỏ, thịt bò luộc và đầu heo luộc được đặt riêng biệt, màu sắc bóng loáng, trông rất hấp dẫn. Cạnh đó còn có hai gói được bọc trong giấy dầu; chắc hẳn đó là thịt bò ánh đèn… Mùi thơm của thịt khiến người ta không thể kiềm chế được ham muốn.

“Tuyệt thật… Con vịt này và thịt luộc trông thật ngon lành!” Quản Đức Khoát không khỏi thán phục, cười gật đầu và nói: “Được rồi, quà này tôi nhận luôn.”

“Cô bé này, nhìn thấy là đã thích mắt lập tức rồi.” “Cảm ơn ông Quản Tam gia.” Châu Ngạn cười nói, may mà mình đã chuẩn bị sẵn đồ.

Quản Đức Khoát lại đặt tấm gạc lên vết thương, đang định đứng dậy thì Hồ Đại Hải bước ra từ cửa, nhìn thấy Châu Ngạn liền ngạc nhiên một chút, rồi lập tức mỉm cười: “Tiểu Châu! Sao em đến đây vậy?”

“Ông Hồ, em đến để học cách làm dưa chua với ông Quản Tam gia.” Châu Ngạn cười nói.

Gần một tháng không gặp Hồ Đại Hải, ông trông tràn đầy sức sống, khuôn mặt hồng hào, trông như trẻ đi vài tuổi. Mặc dù vẫn phải dựa vào gậy, nhưng ánh mắt ông trở nên sáng ngời hơn rất nhiều so với lần đầu tiên chúng ta gặp nhau.

Con người mà, quả thật chỉ khi có hy vọng, có việc để làm, có cảm giác được xã hội công nhận thì mới thực sự cảm nhận được ý nghĩa của cuộc sống.

Nghe vậy, Hồ Đại Hải cũng cười nói: “Vậy thì em tìm đúng người rồi đấy. Đức Khoát là thầy dạy làm dưa chua nổi tiếng nhất ở Mỹ Châu chúng ta; những món dưa chua do ông ấy làm đã từng giành được giải thưởng cấp tỉnh đấy.”

“Em đến đây chính là vì nghe danh ông ấy mà. May mà ông Quản Tam gia hiền lành, đồng ý dạy em cách làm dưa chua.” Châu Ngạn cười nói, rồi lấy thêm một cái giỏ từ sau lưng ra và đưa cho Hồ Đại Hải. “Ông Hồ, chúc mừng Năm Mới! Lần này em đến để chúc ông một năm mới an lành.”

Hồ Đại Hải vẫy tay nói: “Chúc mừng Năm Mới! Có người đến thăm tôi là tôi đã rất vui rồi, còn mang đồ gì nữa chứ…”

Châu Ngạn nói: “Đây là những món em tự làm đấy: vịt tẩm trà cam, hai gói thịt bò tẩm gia vị, một ít thịt luộc, và bốn đĩa canh bánh trắng ngọt nữa.” Hồ Đại Hải đang đặt đồ thì tiếp nhận chiếc giỏ ngay lập tức. “Tuyệt vời quá! Những món do em tự làm thì tôi không thể từ chối được đâu.”

Không thể cưỡng lại được… Vịt tẩm trà cam, thịt luộc, và đặc biệt là món canh bánh trắng ngọt mà ông ấy rất thích… Ai cũng khó có thể từ chối chúng được.

“Bây giờ ông Hồ thường xuyên đến dạy các đầu bếp trẻ phải không ạ?” Châu Ngạn hỏi một cách vui vẻ.

“Đúng vậy, mỗi tuần ba tôi đến dạy về món cổ tay Đông Bá và chín món ăn khác nữa.” Hồ Đại Hải gật đầu, rồi thở dài: “Nhưng không phải đầu bếp nào cũng dễ dàng học như em đâu… Có những người còn cứng đầu hơn cả con trai tôi nữa.”

“Ông lão kia, ông gọi tôi à?” Hồ Quang Minh bước ra khỏi lớp học và thấy Châu Ngạn liền ngạc nhiên nói: “Thầy Châu! Sao thầy lại đến đây vậy?”“Thầy Hồ ơi, tôi đến học cách làm dưa chua đấy.” Châu Ngạn cười đáp.

“À, là học từ Quản Tam gia phải không? Chắc chắn là Quản Lộ đó đã báo cho thầy rồi.” Hồ Quang Minh cười nhẹ, rồi hỏi thêm: “Chiếc xẻng mà tôi tặng thầy lần trước có tiện dụng không?”

Châu Ngạn bắt đầu trèo lên cây: “Rất tiện dụng đấy. Lần này tôi đến chính là để hỏi thầy liệu còn làm thêm chiếc mới không; tôi muốn mua hai cái.”

“Ừm…” Hồ Quang Minh nhìn sang ông lão bên cạnh và thì thầm: “Tôi cũng mang theo một cái, sau này sẽ tặng thầy đấy. Giữa chúng ta, việc mua bán gì đâu cần thiết.”

“Không được đâu, nếu thầy không tính tiền thì tôi không nhận đâu.” Châu Ngạn quả quyết nói. “Dù kỹ năng nấu ăn của thầy có hạn, nhưng tay nghề mộc công của thầy thì thực sự xuất sắc. Chiếc xẻng gỗ đỏ này có vẻ nhỏ một chút, nhưng cả cảm giác cầm nắm lẫn hiệu suất sử dụng đều rất tốt; chỉ có đầu bếp mới có thể làm ra chiếc xẻng thuận tiện như vậy được.”

“Erm…” Hồ Quang Minh cảm thấy hơi phức tạp trong lòng. Mặc dù bị mắng, nhưng lại được khen ngợi; anh không biết nên vui hay tức giận. Là một đầu bếp, điều này quả thực là một sự chế giễu trực tiếp…

Nhưng anh lại khen chiếc xẻng của anh tốt đấy!

Mỗi chiếc dụng cụ bếp nấu mà anh làm đều được anh điều chỉnh cẩn thận, dù là dao hay xẻng, tất cả đều nhằm mục đích mang lại trải nghiệm sử dụng tốt nhất cho đầu bếp. Châu Ngạn thực sự hiểu anh!

Khác với ông lão kia, người chỉ biết nháy mắt và mắng anh là không chuyên nghiệp.

“Người bạn tri kỷ sẵn sàng hy sinh mạng sống vì nhau,” Hồ Quang Minh nhìn Châu Ngạn bằng ánh mắt khác đi rồi nói: “Thầy Châu ơi, gần đây tôi không có việc gì, nên đã làm thêm vài con dao và vài chiếc xẻng dài. Sau khi làm xong, thầy có muốn đến xem không? Tôi sẽ tặng thầy hai thứ đó.”

“Gần Tết này, các đầu bếp ở quê hương chắc đang rất bận rộn phải không? Thầy Hồ làm sao lại không có việc gì được chứ? Chẳng lẽ không ai nhờ thầy đi làm tiệc à?” Châu Ngạn hoài nghi.

Hồ Quang Minh bỗng nhiên muốn tặng thật, nhưng lại không muốn nữa.

Châu Ngạn cười nói: “Được thôi, sau khi xong việc tôi sẽ đến xem thử, muốn được chiêm ngưỡng tác phẩm mới của Thầy Hồ.”

“Tốt lắm.” Hồ Quang Minh gật đầu.

Hồ Đại Hải nhìn Hồ Quang Minh với ánh mắt phức tạp, muốn nói điều gì đó nhưng rồi lại thở dài. Ở phía sau lớp học, từng cái đầu ló ra, nhìn chằm chằm vào Châu Ngạn và Tăng An Nhung; hầu hết đều là các đầu bếp trẻ tuổi.

“Lại có người mới đến à… Trông họ còn khá trẻ.”

“Còn có nữ đầu bếp nữa sao? Thật hiếm thấy!”

Mọi người đều tò mò không biết liệu có hai sinh viên mới nào đến không.

“Này, Tiểu Châu, để tôi dẫn bạn đi thăm xưởng sản xuất dưa chua của mình nhé.” Quản Đức Khoan nói, cầm theo giỏ chuẩn bị đi.

“Ông Hồ ơi! Cứu tinh ơi! Xin ông giúp đỡ trong bếp, nấu vài món để gánh vác tình hình này!” Ngay lúc đó, một người đàn ông trung niên mặc áo khoác bằng vải cotton đen và giày da đang vội vàng tiến lại, hơi thở hổn hển. “Hè Thành, có chuyện gì vậy?” Hồ Đại Hải hỏi, có vẻ ngạc nhiên, “Sư phụ Tôn đâu rồi? Sáng nay tôi còn thấy ông ấy mà.”

“Sư phụ Tôn bị ốm rồi… Sáng nay đến đã nói là sốt nhẹ; bữa tiệc trưa hôm nay rất quan trọng, ông ấy cố gắng đến làm việc, nhưng vừa rồi đã ngã ngay trong bếp… May mà người bên cạnh kịp thời giúp đỡ, nếu không đầu ông ấy đã đập vào thành bếp mất rồi… Tôi vừa đưa ông ấy đến phòng khám gần đây để truyền dung dịch.” Hè Thành lau mồ hôi trên trán.

“Thật là… Bị ốm thì nên ở nhà nghỉ ngơi cho khỏe chứ… Cái gì quan trọng hơn sức khỏe được?” Hồ Đại Hải lo lắng nói.

“Lãnh đạo huyện đang tiếp đón các lãnh đạo của Ủy ban Kế hoạch Kinh tế tỉnh và Ủy ban Kinh tế thành phố… Bữa tiệc được tổ chức tại nhà hàng Mễ Châu vào trưa nay, đã đặt chỗ trước ba ngày rồi.” Hè Thành nhìn Hồ Đại Hải và nói với vẻ nóng vội: “Ông Hồ ơi, bây giờ mực đang được hầm trong nồi; còn có con cá hồi nữa cần được nấu kiểu khô, cùng với vài món xào nữa… Ông có thể giúp tôi gánh vác tình hình này không? Xin ông đấy…”

“Tôi ư?” Hồ Đại Hải lắc cây gậy gỗ đỏ trong tay, không khỏi lắc đầu: “Người già này chỉ có lòng muốn giúp đỡ thôi, nhưng sức đã không còn nữa…”

Nghe vậy, Hè Thành cũng thở dài: “Vậy thì tôi sẽ đi tìm Sư phụ Dư xem sao… Không biết kịp lúc không…”

“Không cần tìm người khác nữa, ứng viên lý tưởng nhất đang ngay trước mắt bạn đây.” Hồ Đại Hải nói.

“Trước mắt tôi?” Hé Chuan dừng bước lại, ánh mắt hướng về phía Hồ Quang Minh, biểu cảm trở nên kỳ lạ và phức tạp.

Những đầu bếp trẻ trong lớp học cũng đồng loạt nhìn về phía Hồ Quang Minh – đó là con trai của ông Hồ. Có lẽ ông Hồ muốn con trai mình ra tay giúp đỡ? “Thầy Huổi Quả thực có tài năng, nhưng…” Hé Chuan do dự, liếc nhìn biểu cảm của Hồ Đại Hải không biết nên nói gì tiếp.

“Tài năng à? Có chăng chỉ đủ để đánh răng thôi!” Hồ Đại Hải nhếch môi, chỉ tay về phía Châu Ngạn và nói: “Tôi đang nói đến thầy Chuối.”

“Thầy Chuối?” Nghe vậy, Hé Chuan quay đầu nhìn về phía Châu Ngạn và Tăng An Nhung đang đứng bên cạnh. Đó là những khuôn mặt mới mẻ; vì họ còn quá trẻ, trước đây anh ta đã bỏ qua họ, nghĩ rằng họ chỉ là những đầu bếp trẻ mới gia nhập lớp đào tạo mà thôi.

Hồ Đại Hải giới thiệu: “Đây là Châu Ngạn, năm ngoái anh ấy đã đạt thứ hạng nhất cả tỉnh trong kỳ thi đầu bếp cấp ba. Anh ấy từng học cách làm món Đùi heo theo phong cách Đông Bà với tôi, và bây giờ, món anh ấy làm còn ngon hơn cả tôi nữa; đặc biệt là món Cá hồi nướng khô – đó chính là món sở trường của anh ấy.” Nghe vậy, miệng He Chuan bỗng mở to ra, vội vàng bắt tay Châu Ngạn: “À! Hóa ra anh chính là đầu bếp Zhou, tôi đã nghe nhiều về danh tiếng của anh rồi! Tôi là quản lý nhà hàng Mày Châu, tên tôi là He Chuan.”

“Châu Ngạn! Tôi đã từng nghe đến tên anh ấy!”

“Anh ấy lại là người đạt thứ hạng nhất cả tỉnh trong kỳ thi đầu bếp cấp ba ư? Trông anh ấy còn rất trẻ nữa!”

Các đầu bếp trẻ cũng đều tỏ ra rất ngạc nhiên.

“Xin chào quản lý He Chuan,” Châu Ngạn nói và bắt tay He Chuan. Mặc dù anh ấy đến đây để học cách làm dưa chua với ông Quản Đức Khoát, nhưng đây vẫn là địa điểm của nhà hàng Mày Châu, vì vậy anh ấy vẫn phải giữ thể diện.

“Thầy Zhou, xin hãy giúp tôi một việc nhé – có thể thay thế thầy Sơn Thân trong buổi tiệc hôm nay không?” He Chuan nói với vẻ nài nỉ, như thể đang nắm lấy tia hy vọng cuối cùng. Mặc dù Châu Ngạn trông rất trẻ, nhưng với lời khen ngợi của Hồ Đại Hải, có lẽ anh ấy rất giỏi trong việc chế biến hai món Đùi heo theo phong cách Đông Bà và Cá hồi nướng khô. Hai món này chính là món khai vị, nếu chúng được chuẩn bị hoàn hảo, thì buổi tiệc hôm nay sẽ không gặp vấn đề gì đâu.

Châu Ngạn không vội vàng đồng ý ngay, mà nói: “Quản lý He Chuan, hiện tại tôi vẫn chưa biết gì về tình hình buổi tiệc này, nên cũng không thể đảm bảo được điều gì cả. Sao chúng ta không vào bếp xem trước?”

“Được thôi! Vậy thì chúng ta đi ngay bây giờ!” He Chuan gật đầu.

“Mình cũng đi xem thử nào,” Hồ Đại Hải nói và đưa chiếc giỏ cho Hồ Quang Minh.

“Đi thôi, hãy đi xem có gì thú vị không,” ông Quản Đức Khoát nói và cầm lấy chiếc giỏ theo sau.

“Thầy Zhou, hôm nay thầy đến nhà hàng Mày Châu có mục đích gì cụ thể không?” Trên đường vào bếp, He Chuan hỏi.

“Tôi đến đây để học cách làm dưa chua với ông Quản Tam gia, không biết ở nhà hàng Mày Châu có thuận tiện không…” Châu Ngạn trả lời.

He Chuan vung tay: “Rất thuận tiện! Chỉ cần buổi trưa thầy giúp tôi giải quyết một số vấn đề nhỏ, sau đó thầy có thể mang về một thùng nước ngâm dưa chua nữa đấy… Tôi có quyền quy

Đôi mắt của Châu Ngạn Nghe Lời sáng lên, cô cười và gật đầu: “Được thôi, tôi chắc chắn sẽ nỗ lực hết sức.”

Nước dùng để làm dưa chua này, giống như nước luộc thịt cũ, chỉ đơn thuần là nguyên liệu khởi đầu thôi.

Một bình nước dùng ngon sẽ chứa những loại vi khuẩn vô cùng ổn định và chất lượng cao. Nếu có được một bình nước dùng như vậy, việc tự pha chế nước dùng sau này sẽ trở nên rất đơn giản, và dưa chua làm ra cũng sẽ có hương vị đậm đà hơn nhiều. Đối với các đầu bếp làm dưa chua hay các người làm món luộc, những dụng cụ như chảo luộc, dao cắt rau… đều là những thứ không được phép chạm vào trong bếp.

Nếu ai vô tình chạm vào những thứ này mà không được phép, sẽ khiến người chủ bếp rất tức giận.

Một nồi nước dùng, một nồi nước luộc thịt cũ… có thể là thành quả của hàng chục năm chăm sóc cẩn thận từ một người chủ bếp.

Trong góc sau lưng của Châu Ngạn, có một chai thủy tinh đã được luộc qua nước sôi và để ráo, dung tích mười lít; đó chính là nước dùng được dùng để phục vụ ông Guan De Kuan. Việc tặng thịt vịt hương và thịt bò chiên cũng chỉ là cách để xây dựng mối quan hệ thôi… Dù sao thì, khi nhận sự giúp đỡ từ người khác, cũng phải biết cách đền đáp lại.

Sau khi giải quyết xong vấn đề với ông Guan De Kuan, Châu Ngạn ban đầu muốn dùng mối quan hệ của Khổng phái để giúp đỡ, bởi vì nếu đi theo con đường chính thức, thì nước dùng đó cũng thuộc về nhà hàng Měizhou. Nhưng bây giờ, vì giám đốc nhà hàng đã quyết định, nên việc đó cũng không cần thiết nữa.

Trong bếp nhà hàng Měizhou, lúc này đang có chút hỗn loạn.

Vào Chủ nhật, doanh số bán hàng của nhà hàng đã rất tốt, và tầng một còn có hai mươi bàn tiệc mừng sinh nhật cần được chuẩn bị.

Khi Sun Shan gặp sự cố, không chỉ bàn tiệc quan trọng ở tầng hai mất đi người điều hành chính, mà cả hai mươi phần món sườn heo theo công thức Đông Bào cũng buộc phải tìm người khác thay thế. “Giám đốc Hè, ông Hu đã đến chưa?” Khi Hè Chuan cùng với Châu Ngạn bước vào cửa, Wu Shusheng lập tức tiến lên gặp họ.

“Thợ Wu, để tôi giới thiệu cho bạn – đây là thợ Zhou Châu Ngạn.” Hè Chuan nói.

“Thợ Zhou…” Wu Shusheng gật đầu chào hỏi, sau đó hỏi Hè Chuan: “Còn ông Hu thì sao? Nếu ông ấy không thể tự mình làm việc, bạn có thể yêu cầu ông ấy giúp đỡ từ xa, còn tôi sẽ thực hiện công việc còn lại. Bữa tiệc hôm nay rất quan trọng, tôi chỉ sợ sẽ xảy ra sai sót mà thôi.”

Hè Chuan nói với Wu Shusheng: “Thợ Wu, hãy giải thích tình hình

“Ông Hồ, ông… ông đang nói gì vậy?” Nghe thấy vậy, Vũ Thụ Sinh nhìn Châu Ngạn một cách kỳ lạ và hỏi: “Cho anh ta đến à? Được không?” Trong bếp, mọi người đều quay đầu lại nhìn Châu Ngạn – người mới hơn hai mươi tuổi – và biểu hiện trên mặt họ đều có chút khác thường.

“Đừng nhìn vào tuổi tác của Châu sư, tài nghệ làm món Đông Bào Tửu Chỉ của anh ta bây giờ đã không kém gì thời tôi còn trẻ đâu.” Hồ Đại Hải cười nói: “Anh ta học nghệ này từ tôi đấy; nếu bạn không tin, hãy hỏi Sun Shan xem, anh ấy đã từng ăn và biết rõ mà.”

“Nếu ông Hồ nói vậy thì không cần phải hỏi nữa, chắc chắn không sai đâu.” Vũ Thụ Sinh lắc đầu; Hồ Đại Hải có những yêu cầu khá khắt khe đối với món Đông Bào Tửu Chỉ, và hiện tại, chỉ có món do Sun Shan làm thì mới đủ tiêu chuẩn để làm hài lòng Hồ Đại Hải.

Nhưng nói rằng tài nghệ của Châu Ngạn không kém gì thời ông còn trẻ… Những lời khen ngợi như vậy, ngay cả Sun Shan cũng chưa bao giờ được nghe.

Hà Xuyên nhìn đồng hồ và nói vội vàng: “Thời gian gấp rút, nhiệm vụ cũng nặng nề; đừng Bày Long Môn Trận nữa, thầy Vũ, hãy nhanh chóng giải thích cho thầy Châu về tình hình bữa tiệc ở tầng hai đi, mấy món ăn đó cần được giải quyết gấp.” Châu Ngạn cũng lên tiếng: “Thầy Vũ, cứ nói rằng mấy món đó cần tôi giúp đỡ; nếu tôi có thể làm được thì tôi sẽ đảm nhận, nhưng tổng thể vẫn phải theo kế hoạch ban đầu của thầy Sun và thầy.” Anh ta đến đây chỉ để giúp đỡ trong tình huống khẩn cấp mà thôi; không nên chiếm lĩnh vai trò chính.

Là một lính đánh thuê, việc làm tốt công việc của mình là đủ rồi; nếu đi vào bếp của người khác và tự ý đảm nhận mọi việc thì sẽ rất dễ gây phiền toái cho đồng nghiệp.

Nghe vậy, Vũ Thụ Sinh cũng không do dự nữa và nói tiếp: “Các món salad, món hầm và món hấp đã sẵn sàng rồi; chỉ có ba món là Gōng Bǎo Jī Dīng, Đông Bào Tửu Chỉ và Gān Shāo Yán Lǐ mà tôi không chắc lắm. Ba món này ban đầu do anh Sun phụ trách; đặc biệt là món Gān Shāo Yán Lǐ, tôi hoàn toàn không biết làm.”

“Được thôi, ba món đó để tôi lo liệu.” Châu Ngạn gật đầu.

“À?” Vũ Thụ Sinh ngập ngừng một chút, rồi quay sang hỏi Hà Xuyên nhỏ giọng: “Giám đốc ơi, thầy Châu này thực sự đáng tin cậy chứ?”

“Anh ta còn trẻ hơn cả đệ tử của tôi nữa kìa.” Châu Ngạn, Khổng phái – bốn thế hệ đệ tử liên tiếp; năm ngoái, anh ta đã đứng đầu cả tỉnh trong kỳ thi nấu ăn cấp ba, từng phụ trách các bữa tiệc chiêu đãi khách nước ngoài do Ủy ban Kinh tế Thành phố tổ chức, và cũng đã phát biểu thay mặt nhóm đầu bếp tại hội nghị tổng kết ngành dịch vụ thành phố Jiazhou vào cuối năm…” Hé Chuan nói một cách bình tĩnh: “Những thành tích này đều có thể kiểm tra được; còn điều gì khác bạn còn thắc mắc không?”

Wu Shusheng mở miệng tròn xoe, nhìn Châu Ngạn với vẻ ngạc nhiên.

Các đầu bếp xung quanh cũng đều rất sốc khi nghe những lời của Hé Chuan. Tên Châu Ngạn này, trong thời gian gần đây, đã trở nên quen thuộc với mọi người.

Khi Jiazhou xuất hiện một người giỏi nhất cả tỉnh, các đầu bếp ở Meizhou tự nhiên là rất quan tâm và cảm thấy tự hào.

Nhưng không ngờ rằng ông quản lý Hé lại vội vàng mời Châu Ngạn đến đây!

Điều khiến mọi người càng ngạc nhiên hơn nữa là, người được mọi người đồn đại là “Châu Ngạn”, hóa ra lại trẻ tuổi đến thế, lại cao ráo và đẹp trai nữa.

Ngoài sự ngạc nhiên, mọi người còn cảm thấy ghen tị và thậm chí là tức giận.

Tại sao trời lại ưu ái một người đến thế nhỉ?

Không chỉ giỏi nấu ăn mà còn đẹp trai như vậy, thật là không công bằng!

“Thầy Zhou, vậy thì xin giao việc này cho thầy.” Wu Shusheng đóng miệng lại, không còn nghi ngờ về khả năng của Châu Ngạn nữa.

“Được thôi.” Châu Ngạn gật đầu nhẹ, khi đi qua khu vực các món salad, anh ta liếc nhìn những món salad được trang trí đẹp mắt bên cạnh; trong đó, một món tai heo trộn khiến anh ta dừng bước lại. Một phần tai heo trộn mềm mại (có lẽ đầu bếp Huang đã nấu quá chín rồi…)

Châu Ngạn do dự một chút, rồi mới hỏi: “Thầy Wu, món tai heo trộn này của các bạn có được nấu riêng để cho nó mềm như vậy không?”

“Gì cơ?” Nghe vậy, Wu Shusheng vội vàng bước tới gần hơn, nhìn món tai heo trộn đã được bày ra trước mắt; trông nó khá đẹp mắt, tai heo được thái mỏng, được ướp với dầu đỏ, kèm theo cần tây và đậu phộng, mùi thơm cũng rất hấp dẫn: “Thầy Zhou, món tai heo trộn này có vấn đề gì à?”

Châu Ngạn nói: “Dựa trên kinh nghiệm của tôi, khi bán khoảng ba mươi phần tai heo mỗi ngày, tôi thấy món này có vẻ mềm quá mức; ăn vào sẽ không ngon lắm đâu.”

“Lão Lưu.” Hà Xuyên lập tức gọi người làm món rau lạnh đến.

Lão Lưu là một người đàn ông trung niên với mái tóc hói, anh ta tiến lại với vẻ không mấy vui vẻ: “Anh chưa thử đã biết nó có vấn đề à? Có lẽ anh đang khoe khoang thôi… Mỗi ngày anh bán ba mươi cái tai heo, nhưng số tai heo đi qua tay tôi thì ít nhất cũng phải hơn mười nghìn cái.”

“Ừm, có lẽ tôi đã nhìn nhầm.” Châu Ngạn quay người đi về phía bếp.

“Nhìn này, giới trẻ bây giờ quá kiêu ngạo.” Lão Lưu nhăn mặt.

“Giám đốc Hà, tôi khuyên anh nên thử xem cái tai heo đó… Một khi đã được dọn ra bàn thì không thể thu hồi lại được đâu.” Giọng nói của Châu Ngạn vang đến.

Lão Lưu cau mày: “Ài, cái bạn trẻ này…”

“Đưa đũa đây.” Hà Xuyên vẫy tay, và ngay lập tức có người đưa đũa cho anh.

“Giám đốc Hà, anh vẫn không tin tôi sao?” Lão Lưu tỏ vẻ không hài lòng.

“Lão Lưu, hôm nay buổi trưa chúng ta sẽ tiếp khách quan trọng, việc cẩn thận một chút là điều đúng đắn.” Hà Xuyên giải thích, sau đó dùng đũa lấy một miếng tai heo nhỏ cho vào miệng, nhai vài cái rồi khuôn mặt anh lập tức trở nên nghiêm túc. Lão Lưu vội vàng đứng thẳng dậy, lo lắng hỏi: “Giám đốc Hà, có chuyện gì vậy?”

“Hãy thử mình xem.” Hà Xuyên đưa đũa cho Lão Lưu.

Thấy vậy, Lão Lưu vội vàng gắp một miếng tai heo cho vào miệng, nhai vài cái rồi quay đầu đập đũa vào đầu đệ tử đang đứng bên cạnh, tay anh run rẩy vì giận dữ; khuôn mặt anh đỏ bừng lên: “Cái tai heo này làm từ cái gì vậy? Anh thử xem đi! Nấu thành thế này mà còn dám dọn ra cho khách ăn sao?”

“Sư… sư phụ, con đã theo dõi thời gian khi nấu rồi…” Đệ tử ôm đầu, không dám la mắng hay nói gì thêm, chỉ nói nhỏ.

“Theo dõi thời gian mà vẫn nấu thành thế này à? Con lại đi Bày Long Môn Trận với ai đó rồi phải không?” Lão Lưu tức giận, vừa mới tự tin bảo với Châu Ngạn rằng món tai heo không có vấn đề gì, thế mà giờ lại bị bác bỏ ngay lập tức. Đệ tử nhỏ giọng nói: “Con… con vừa nấu thịt thì bụng đau, nên đi vệ sinh một chút thôi, không mất nhiều thời gian đâu.” Lão Lưu trợn mắt, túm lấy cổ áo đệ tử hỏi: “Lúc đó trong nồi còn lại những thứ gì nữa?”

Đệ tử yếu ớt trả lời: “Tai heo, da đầu bò, dạ dày bò…”

Lão Lưu vội vàng quay người thử nếm cả ba món đó, sau khi nếm xong, anh như muốn đất sụp dưới chân… Ánh mắt anh liếc qu

Hà Xuyên và Ngô Thụ Sinh cũng vội vàng tiến lên, một người bên trái, một người bên phải, kéo Lão Lưu – người đã tìm thấy con dao đó – lại.

“Lão Lưu! Bình tĩnh đi, việc quan trọng nhất bây giờ là giải quyết vấn đề này chứ không phải gây ra những rắc rối lớn hơn,” Hà Xuyên quát lên.

“Giám đốc Hà, thực ra tôi cũng đang chuẩn bị đến để nếm thử món này trước, sau đó mới quyết định xem có nên thêm vào thực đơn hay không,” Lão Lưu vội vàng đặt xuống con dao, cười nói: “Những món salad như thế này chắc chắn không thể được đưa lên bàn khách của chúng tôi đâu. Nhưng thợ Zhou thực sự rất giỏi; ông ấy đã phát hiện ra vấn đề trước tôi.”

Hà Xuyên nhìn anh ta, không khỏi lắc đầu, giọng nói trở nên lạnh lùng hơn: “Tôi hỏi bạn, liệu bây giờ có kịp làm lại ba món salad này không?” Mồ hôi lạnh đã bắt đầu rơi dài trên khuôn mặt Lão Lưu, anh ta vội vàng nói: “Phần tai heo thì đã có sẵn rồi, còn da bò và dạ dày bò thì tôi sẽ bảo họ đi mua ngay bây giờ...” Nắm chặt lòng bàn tay, Hà Xuyên thầm nghĩ: Việc Sun Shan đột nhiên ngã xuống đã đủ rắc rối rồi, bây giờ lại xảy ra vấn đề với các món salad nữa… Thật là tồi tệ. “Thợ Ngô, hãy thay thế ba món salad khác vào thực đơn đi, để an toàn hơn!” Hà Xuyên nói với Ngô Thụ Sinh.

“Được thôi.” Ngô Thụ Sinh đáp, cầm lấy thực đơn và nói: “Giám đốc Hà, xin hãy xác nhận lại ba món salad nào sẽ được phục vụ. Thực đơn mà anh Sun đã đặt trước đó chủ yếu là những món salad ngon nhất của nhà hàng chúng tôi.” Hà Xuyên nhìn vào thực đơn, im lặng một lúc… Cá tẩm gia vị với hạt óc chó, đậu phộng có hương vị đặc biệt, rau mùi trộn măng tươi… Những món này vừa ngon, nhưng đối với một buổi tiệc quan trọng như thế này, thật sự không thể chọn được. Để chuẩn bị cho buổi tiệc hôm nay, các món salad đều được nấu riêng biệt… Không ngờ lại gặp phải Lão Lưu – người có kinh nghiệm dày dặn.

Hà Xuyên nói: “Hãy lấy một phần thịt gà tẩm gia vị và một phần ức vịt năm gia vị từ bữa tiệc mừng thọ, thêm vào đó một phần rau mùi trộn măng tươi nữa.” “À… được thôi.” Ngô Thụ Sinh chỉ đành gật đầu; anh ta và Sun Shan đã chuẩn bị bữa tiệc này trong hai ngày, nhưng đến lúc cuối cùng lại phải thay đổi thực đơn, khiến các món salad trở nên hoàn toàn khác biệt so với ban đầu. “Cái quái gì vậy? Khi các lãnh đạo tỉnh đến đây, các bạn muốn họ ăn những món salad giống như những bữa tiệc mừng thọ chỉ có giá khoảng mười mấy đồng một bàn à?” Hồ Đại Hải lên tiếng: “Nếu vị l

“Hồ Đại Hải cười toe toét.”

“Chết tiệt thật!” Quản Đức Khoát vừa chửi vừa lẩm bẩm.

“Quản Tam gia, cho chúng tôi xem một cái được không?” Hà Xuyên và Ngô Thụ Sinh đứng hai bên, tỏ ra rất nhiệt tình.

Thấy vậy, Quản Đức Khoát biết là không thể trốn thoát được nữa, liền đặt chiếc giỏ xuống thớt, sau đó gỡ bỏ lá dầu và vải màn phủ trên đó.

Một con vịt vàng óng ánh hiện ra trước mắt mọi người, khiến mọi người đều tròn mắt ngạc nhiên.

“Đúng là vịt trà cam thật!” Hà Xuyên reo lên, anh đã từng ăn thử món này ở thành phố Rong. Dù không muốn lắm, nhưng nhận thấy tình hình của quán ăn đang rất khó khăn, Quản Đức Khoát cũng đành bắt đầu giới thiệu: “Hai gói bên cạnh là thịt bò chiên ánh đèn, dưới đây còn có thịt bò luộc và đầu heo luộc nữa.”

“Ôi, đầu heo luộc và thịt bò luộc này trông thật ngon!” Ngô Thụ Sinh nhìn thấy rồi không khỏi khen ngợi.

Lão Lưu nhìn qua một cái, biểu cảm trở nên phức tạp.

Hà Xuyên đã nắm lấy tay Quản Đức Khoát, nói một cách tha thiết: “Quản Tam gia, tôi thực sự không còn cách nào khác nữa; nếu bữa tiệc hôm nay thất bại, tôi coi như xong đời rồi.”

“Tam gia, xin hãy giúp đỡ chúng tôi.” Ngô Thụ Sinh cũng nhìn ông với ánh mắt mong đợi.

Quản Đức Khoát thở dài, chuẩn bị lên tiếng.

“Vịt trà cam, thịt bò chiên ánh đèn và các món luộc đều ở đây, các bạn cứ mua đi.” Hồ Đại Hải vội vàng nói, “Nhìn này, vịt trà cam mỗi con chỉ mười đồng, thịt bò chiên ánh đèn mỗi phần hai đồng, thịt bò luộc mỗi phần ba đồng, đầu heo luộc kèm miệng heo luộc mỗi phần ba đồng, tổng cộng chỉ mười tám đồng thôi, đã đủ để mua các món salad rồi.”

“Đức Khoát à, cậu bán phần của mình đi, tiền chúng ta sẽ chia đôi; tối nay cậu đến nhà tôi ăn phần của tôi, rượu tôi sẽ trả.”

“Ehm…”

Lúc này, mọi người đều im lặng.

Ánh mắt Quản Đức Khoát sáng lên, nhìn Hồ Đại Hải bằng ánh mắt đầy ngưỡng mộ nhưng cũng lẫn lộn chút xấu hổ.

Hà Xuyên suy nghĩ một chút rồi quyết định: “Được thôi! Chúng ta cứ mua đi! Dù sao việc thanh toán cũng do chính quyền huyện đảm nhận, chúng ta không thu phí trung gian là được.”

“Giám đốc Hà, như vậy có hơi không ổn không?” Quản Đức Khoát vừa đưa chiếc giỏ vào tay anh, vừa nói, “Cắt một phần cho tôi nhé, phần thừa thì hoàn lại cho tôi.”

“Tôi sẽ làm.” Ngô Thụ Sinh đưa tay lấy chiếc giỏ, mang nó vào phòng salad, rửa t

“Món thịt bò ánh đèn này có phải là loại chính hiệu không?” Hà Xuyên tiến lại gần và hỏi nhỏ.

“Cạch!”

Vũ Thụ Sinh nhặt một miếng vụn lên và cho vào miệng; đôi mắt anh ta lập tức sáng lên: “Giòn quá!”

“Tôi cũng thử xem.” Hà Xuyên cũng nhặt một miếng và nếm thử; anh ta ngạc nhiên đến mức liên tục gật đầu: “Đúng là hương vị này! Giống hệt như của Vinh Lạc Viên!”

“Thầy Châu, thực sự là thầy làm à?” Hà Xuyên hỏi Châu Ngạn.

Châu Ngạn trả lời: “Tôi cũng không có thời gian đi đến Vinh Lạc Viên để chuẩn bị cho hai ông này một phần vịt tẩm trà và thịt bò ánh đèn đâu; thà rằng tặng hai chai rượu ngon còn hơn.” Hà Xuyên vội vàng giải thích: “Tôi không có ý nghi ngờ gì đâu, chỉ là tôi thực sự ngạc nhiên… Món thịt bò ánh đèn này ngon quá! Chúng ta phải đặt thêm một phần!” Vũ Thụ Sinh lấy ra tai heo từ giỏ, dùng dao cắt thành hai lát mỏng, sau đó tự mình cho một lát vào miệng.

Hà Xuyên cũng lấy một lát và thưởng thức.

Hai người đồng thời nhìn nhau, trên khuôn mặt họ hiện rõ vẻ ngạc nhiên và không thể tin được.

“Tai heo tẩm gia vị và môi heo tẩm gia vị, cũng phải đặt thêm một đĩa!”

“Thịt bò tẩm gia vị, thêm một đĩa nữa!”

“Vịt tẩm trà…”

“Không được, món này không thể cắt được!”

Hai người bàn bạc với nhau và nhanh chóng quyết định đặt bốn món ăn.

Vũ Thụ Sinh sắp xếp thịt bò ánh đèn một cách cẩn thận, chọn những miếng lớn đã được cắt sẵn.

Anh ta cho chúng vào túi giấy, nhưng vẫn còn sót lại một số mảnh vụn.

“Lão Lưu, anh cắt tai heo tẩm gia vị và thịt bò tẩm gia vị giúp tôi.” Hà Xuyên gọi.

“Được thôi.” Lão Lưu đáp và mang dao đến.

“Hãy thử xem tai heo này nhé.” Hà Xuyên nói với anh ta.

Lão Lưu nhặt một miếng và cho vào miệng; miếng tai heo tẩm gia vị thơm ngon, giòn rụm, hương vị đậm đà, độ chín vừa phải… Người thanh niên này thật sự rất giỏi trong việc chế biến thịt!

“Thầy Châu, chúng tôi chưa từng cắt vịt tẩm trà bao giờ; lát nữa xin thầy giúp chúng tôi cắt nhé.” Hà Xuyên tiến lại gần và nói với Châu Ngạn.

“Được thôi, lát nữa tôi sẽ cắt.” Châu Ngạn gật đầu.

Quản Đức Khoan đứng ngoài căn phòng đồ lạnh, khi thấy Lão Lưu đã cắt xong thịt, anh ta lập tức tiến lại và mang giỏ đi: “Được rồi, đủ số lượng thì tôi sẽ thu hồi đây.” Lão Lưu lặng lẽ nhặt một miếng thịt bò ánh đèn còn sót lại và cho vào miệng; miếng thịt giòn tan trong miệng, và trái tim anh ta c

Trình độ của người trẻ này thật sự cao đến mức này sao?

Thật là không biết phải làm sao nữa!

Quản Đức Khoan đã chuẩn bị bốn món salad; con vịt ướp trà quế được đặt ra đầu tiên trong thực đơn, còn ba món khác thì vừa đủ để hoàn thiện bữa ăn.

Không còn cách nào khác, những món salad do Châu Ngạn làm ra thực sự rất ngon; có thể nói rằng chúng đã nâng tầm chất lượng của toàn bộ thực đơn lên một tầm cao mới.

Châu Ngạn đã cắt con vịt ướp trà quế xong, sau đó bảo Tăng An Nhung: “Tiểu Tăng, hãy giết con cá nham cho tôi và chuẩn bị sẵn.”

“Được thôi.” Tăng An Nhung đáp lại, rồi lấy chiếc tạp dụng và bắt đầu làm việc.

Cánh tay heo hầm đã được nấu sẵn trong nồi; việc của Châu Ngạn chỉ là hoàn thiện công đoạn cuối cùng mà thôi.

Nhưng đây không phải là một cánh tay heo thông thường, mà là hai mươi một cánh; bàn tiệc mừng thọ cũng đã gọi món này, vì vậy ông ấy được yêu cầu chuẩn bị chung. May mắn thay, Châu Ngạn đã từng tham gia chuẩn bị bữa tiệc cho sáu mươi bàn, vì vậy việc này đối với ông ấy không hề khó khăn chút nào.

Nguyên liệu làm món gà xào giấm đã được chuẩn bị sẵn; Châu Ngạn Tiên đã xử lý sẵn đậu phộng và các nguyên liệu khác. Khi các món salad được dọn ra bàn, họ sẽ tiến hành xào món gà xào giấm. Wu Shusheng cũng là một người thợ giàu kinh nghiệm; sau khi các món salad được bổ sung đầy đủ và Châu Ngạn xác nhận rằng ba món còn lại cũng có thể được chuẩn bị đúng hướng, họ tiếp tục thực hiện công việc. Nước dùng gồm gừng và nước cốt được đun sôi cho đến khi đạt độ sền sệt, sau đó được rưới lên trên các cánh tay heo.

Cánh tay heo được dọn ra bàn!

Ngay sau đó, Châu Ngạn bắt đầu đun sánh nước dùng của món cá nham.

Wu Shusheng đứng bên cạnh quan sát; chiếc nồi sắt được Châu Ngạn điều khiển một cách nhẹ nhàng, nước dùng dần dần được đun sánh cho đến khi đạt độ đặc quánh, không còn dính chút bột nào. Sau khi hoàn thành công đoạn này, món cá nham được đổ ra đĩa, thịt băm và ớt được cẩn thận rưới lên trên thân cá. Một món cá nham đậm đà, hấp dẫn đã được hoàn thành!

“Dọn món ra bàn!” Châu Ngạn dùng khăn lau sạch phần nước dùng còn sót lại ở mép đĩa, sau đó gọi người phục vụ.

“Được thôi!” Người phục vụ cầm đĩa cá nham chạy nhanh ra khỏi nhà bếp, đảm bảo rằng món ăn sẽ được mang đến bàn khách hàng nhanh nhất có thể. Sau khi các món salad được dọn ra, Lão Liu đã trốn ra khỏi nhà bếp, không dám đối mặt với Châu Ngạn nữa.

Trình độ như thế này quả thực

“Hồ Đại Hải đứng bên cạnh và nhìn mãi, không khỏi thốt lên khen ngợi.”

“Thầy Châu ơi, lúc nãy tôi nói chuyện hơi to quá, xin lỗi thầy.” Wu Shusheng nắm tay Châu Ngạn, có vẻ hơi ngượng ngùng.

Châu Ngạn cười nói: “Sư phụ Wu ơi, không cần phải xin lỗi đâu. Buổi tiệc quan trọng như thế này, mọi người cũng chưa quen biết nhau, cảm thấy lo lắng là điều bình thường thôi.” “Bậc thầy của Khổng phái thật là khoan dung.” Wu Shusheng cảm thán, “Nhưng khi tôi được huấn luyện dưới sự chỉ dẫn của Lạc Minh trước đây, tôi từng gặp một người có biệt danh là ‘Đá’, tính tình của anh ta khá khó chịu đấy.”

“Vậy à? Kể chi tiết xem nào.” Châu Ngạn bỗng nhiên trở nên hứng thú.

“Có một lần…”

Lúc này, He Chuan bước vào bếp nhanh chóng, mỉm cười nói với Châu Ngạn: “Thầy Châu ơi! Hãy tháo chiếc áo choàng ra đi, lãnh đạo muốn gặp thầy.”

“Gặp tôi ư?” Châu Ngạn hơi ngạc nhiên, vừa tháo áo choàng vừa hỏi: “Có việc gì quan trọng đến mức phải gặp tôi sao?”