“Bánh bao giòn tan, chắc chắn phải sắp xếp ngay! Sáng mai bạn có thể ăn được rồi.” Châu Ngạn cười nói, sau khi nhận được công thức hoàn hảo cho món bánh bao giòn tan này, anh dự định sẽ đưa nó vào thực đơn ngay ngày mai. Gần đây, cửa hàng đã thêm khá nhiều món mới, nhưng hầu hết đều dành cho các buổi tiệc lớn, không phù hợp lắm với khách hàng thông thường.

Bánh bao thì tốt lắm, người lớn trẻ nhỏ đều thích ăn, gần đây mỗi ngày chúng tôi bán được hơn một nghìn hai trăm chiếc.

Gần đây, có rất nhiều học sinh đến cửa hàng để ăn bánh bao; nhiều em bé hàng ngày đều muốn ăn hai chiếc bánh bao kèm một bát cháo loãng. Tiếng giới thiệu về món này dần dần lan truyền rộng rãi. Buổi tối, sau khi cửa hàng đóng cửa, Châu Ngạn lên lầu và học ngay công thức làm bánh bao giòn tan.

Vô số thông tin ùa về trong đầu anh – đó là toàn bộ kinh nghiệm làm món này, từ việc trộn bột đến kéo vỏ bánh, cuộn vỏ bánh, chuẩn bị nhân, cách gói bánh, cho đến thời gian và kỹ thuật hấp bánh. Sau ba phút, Châu Ngạn mở mắt ra và đã hiểu rõ mọi thứ.

Việc trộn bột thì không có gì phải bàn cãi; công thức của ông Lâm, “Người hùng của việc trộn bột”, chính là tiêu chuẩn.

Bộ kinh nghiệm này đã giúp Châu Ngạn khắc phục hết những điểm yếu của mình: làm thế nào để trộn bột một cách nhanh chóng và dễ dàng, làm thế nào để kéo vỏ bánh thành những lớp dày mỏng vừa phải, cách cuộn vỏ bánh, và cách gói bánh bao giòn tan. Ngoài kỹ thuật gói bánh ra, thì nhân cũng là yếu tố quan trọng.

Bánh bao giòn tan ở Yunnan được chia thành hai loại: ngọt và mặn. Nhân ngon nhất chắc chắn là nhân thịt heo ngâm đường; thịt heo Xuanwei trộn với đường trắng, vừa ngọt vừa mặn, béo ngậy nhưng không ngấy. Ngoài ra còn có các loại nhân khác như nấm hương, thịt tươi, hạt óc chó, vừng, hay các loại nấm tự nhiên…

Nấm tự nhiên à?

Châu Ngạn suy nghĩ một chút và nhận ra rằng vấn đề này không hề đơn giản; quả thật, đó là đặc trưng riêng của Yunnan.

Không có gì ngạc nhiên khi Yunnan luôn đứng đầu danh sách các trường hợp ngộ độc thực phẩm; đã có nhiều trường hợp người ta ăn nấm mà phải nhập viện. Ban đầu, mọi người đều nghĩ là do nấm chưa được nấu chín, nhưng sau khi hâm nóng lại, họ lại tiếp tục bị ngộ độc… Những người yêu thích ăn nấm thực sự không dám trách móc chúng; họ không bao giờ nói rằng nấm đó có độc, mà chỉ trách là chưa được nấu chín đủ, đổ lỗi cho nồi, cho tỏi…

Châu Ngạn đã đến Yunnan vài lần;

“Suýt nữa thì làm cho Châu Ngạn cười chết mất.”

Thịt xông khói Xuân Vĩ thì không có, nhưng vẫn còn vài cái chân heo muối; việc liệu hỗn hợp nhân đường có bán được tốt ở Sichuan hay không cũng là một vấn đề.

Hỗn hợp nhân rong sạch đã được chọn trước, vì các quán ăn dùng loại này để làm món “tiêu bái ngọt” rất phổ biến; chỉ cần chuẩn bị nhiều một chút là được, vì cách làm cũng khá quen thuộc.

Hỗn hợp nhân nấm hương và thịt tươi thì rất kinh điển, nhưng vào thời điểm này, việc tìm mua nấm hương không hề dễ dàng.

Hiện nay, việc trồng nấm hương mới chỉ bắt đầu được triển khai rộng rãi ở nhiều nơi, và giá của nó cũng rất đắt đỏ.

Ở phía tây nam tỉnh Chiết Giang, có một thị trấn núi nhỏ tên là Khánh Nguyên, nổi tiếng với việc trồng nấm hương; bạn cùng phòng đại học của anh ấy có quê ở đó, và hàng năm họ đều gửi về cho họ một gói lớn nấm hương. Nghe nói đó chính là quê hương của loại nấm hương này; nhiều người đến núi để chặt cây và áp dụng phương pháp trồng bằng cách cắt cành, mô phỏng điều kiện sinh trưởng tự nhiên của nấm hương hoang dã. Những loại nấm hương được trồng theo phương pháp này còn được gọi là “xiāng jūn”, và chúng vẫn được coi là những món ăn quý hiếm; giá của một pound nấm hương thông thường là hơn năm mươi nhân dân tệ, trong khi giá của nấm hương loại “huā jūn” thì vượt quá ba trăm nhân dân tệ mỗi pound; phần lớn số nấm này đều được xuất khẩu để kiếm ngoại tệ.

Năm sau khi tốt nghiệp, anh ấy đã có dịp đến thăm thị trấn nhỏ ấy và ở lại chơi cùng bạn cùng phòng làm giáo viên ở thị trấn trong một tuần; từ Hàng Châu đi, phải đi tàu cao tốc gần năm giờ đồng hồ, đến nỗi anh ấy còn nghĩ rằng mình có đang ở trong cùng tỉnh không nữa… Chuyến tàu cao tốc nhanh nhất từ Hàng Châu đến thủ đô còn không đến năm giờ đâu.

Đó là một thị trấn nhỏ ẩn mình giữa những ngọn núi liền miên ở biên giới Chiết Giang và Yên; bầu trời xanh thẳm, những cây cầu cổ kính với hình dáng độc đáo, những bữa tiệc nấm hương không bao giờ hết, và những ngọn núi cao chót vót đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng anh ấy. Nhưng nếu muốn thưởng thức bánh bao nhân nấm hương và thịt tươi, thì vẫn cần phải chờ đợi thêm một thời gian nữa; phải đến khi công nghệ trồng nấm hương được cải thiện và sản lượng tăng lên đáng kể, mọi người mới có thể thưởng thức chúng được. Sau này, anh ấy còn thấy trên Facebook của bạn cùng phòng rằng hệ thống trồng nấm hương kết hợp rừng ở Khánh Nguyên đã được liệt kê vào Danh sách Di sản Nông nghiệ

Bánh bao nhân thịt tươi rất được khách hàng yêu thích; hiện nay, một nửa số bánh bao được làm mỗi ngày đều có nhân thịt tươi, tiếp theo là nhân rau mùi xào với thịt băm và nhân thịt bò cay. Với việc giữ nguyên hương vị nhân thịt tươi làm sản phẩm chủ lực, chắc chắn sẽ thu hút được một lượng lớn khách hàng.

Nhân thịt tương và nhân cát đã được sử dụng để tạo ra sự khác biệt so với các loại bánh bao khác – một loại mặn, một loại ngọt.

Về nhân cát, trước đây ông ấy đã từng dự định làm loại này, nhưng mãi không thể triển khai. Bây giờ, khi nó được giới thiệu làm loại bánh bao ngọt đầu tiên của nhà hàng Châu Nhị Wa, chắc chắn sẽ thành công. Còn về loại bánh bao mặn, nhân thịt tương vẫn là lựa chọn phổ biến ở khu vực Sichuan và Chongqing; hầu hết các cửa hàng bánh bao đều bán loại này, và nó cũng cạnh tranh được với bánh bao nhân thịt tươi. Về giá cả, sau khi suy nghĩ kỹ, Châu Ngạn quyết định đặt giá là 2,5 đồng mỗi chiếc, tức là tăng thêm 1 đồng so với giá bánh bao thông thường trong cửa hàng.

Việc tăng giá 1 đồng này giúp tăng lợi nhuận đáng kể. Chi phí bổ sung cho loại bánh bao “phô mai giòn” này chủ yếu nằm ở lượng mỡ heo cần sử dụng để làm cho vỏ bánh giòn; khoảng 100g bột mì cần khoảng 30g mỡ heo, với giá khoảng 1,5 đồng mỗi 30g, có thể làm được 12 chiếc bánh bao. Như vậy, lợi nhuận trên mỗi chiếc bánh bao sẽ tăng lên khoảng 8 phần trăm. Đừng xem thường con số 8 phần trăm này; đó chính là lợi nhuận thực tế được tăng thêm. Nếu bán được 100 chiếc, lợi nhuận sẽ tăng lên đến 8 đồng.

Ngoài hương vị ngon miệng, yếu tố khan hiếm cũng là một lý do để tăng giá cho loại bánh bao “phô mai giòn” này. Không chỉ Tô Kỳ mà ngay cả ở Jiazhou, loại bánh này cũng khá khó tìm. Ban đầu, để cạnh tranh với Wang Lao Wu và Hà Nhị Mao, giá của loại bánh bao này được đặt ở mức 1,5 đồng mỗi chiếc; sau đó, khi Hà Nhị Mao cùng với Lưu Phân rời đi, Châu Ngạn cũng không thể nào tăng giá trở lại. Bây giờ, khi giới thiệu loại bánh bao “phô mai giòn” mới này, Châu Ngạn tự nhiên muốn đưa giá trở lại mức bình thường.

Sau khi xuống lầu, Châu Ngạn Tiên đi gặp Zhang Lao San để đặt mua thịt cho ngày mai, sau đó quay trở lại viết thông báo treo trên bảng tin. A Wei đứng bên cạnh và ngạc nhiên hỏi: “Thật không, Thầy Zhou, loại bánh bao ‘phô mai giòn’ này sẽ được bán ngay từ ngày mai sao? Không phải hơi vội vàng quá chứ?” “Cậu thử nghĩ xem, bánh bao ‘phô mai giòn’ buổi tối nay ngon không?”

“Ngon quá!” A Vĩ gật đầu, rồi lại do dự nói: “Thực sự là ngon, nhưng một cái bánh bao chỉ có giá mười phần trăm đồng, khách hàng liệu có sẵn lòng trả tiền không nhỉ?”

“Ngày mai, loại bánh bao bơ giòn này sẽ càng ngon hơn nữa. Chỉ cần tạo được danh tiếng tốt, chắc chắn nó sẽ bán chạy lắm.” Châu Ngạn nói với sự tự tin.

“Cô Gốc Nồi ơi, cứ yên tâm đi! Ngày mai em sẽ ngồi ở cửa hàng để thưởng thức bánh bao bơ giòn đấy!” Châu Mò Mò nói với giọng trong trẻo: “Em muốn cả thế giới đều biết rằng bánh bao bơ giòn do cô Gốc Nồi làm ra là ngon nhất thế giới!”

“Nói hay lắm.” Châu Ngạn gật đầu hài lòng, nhìn A Vĩ và nói: “A Vĩ, thấy chưa? Đây chính là ý thức của người luôn dẫn đầu. Khi gặp vấn đề, họ không vội vàng nghi ngờ ngay từ đầu, mà suy nghĩ xem làm thế nào để giải quyết vấn đề đó, và làm sao để bán được sản phẩm…” A Vĩ ngập ngừng một lúc, rồi nhỏ nhẹ nói: “Phải học hỏi từ bạn Châu Mò Mò này.”

“Không sao đâu, A Vĩ. Em cũng biết mà, không phải ai cũng có thể trở thành trưởng lớp hoặc người dẫn đầu được.” Châu Mò Mò an ủi.

“Dù sao thì sự khác biệt giữa con người với nhau đôi khi còn lớn hơn cả sự khác biệt giữa con người với con chó đấy.” Tăng An Nhung bổ sung.

A Vĩ…

Châu Mò Mò chạy đến bên cạnh, ôm lấy đùi của Triệu Thiết Anh và hỏi: “Mẹ ơi, chị Thanh Hòa không về nhà nữa à? Chị ấy học ở trường Trung học Cơ sở Giá Châu có kiếm được nhiều tiền không nhỉ? Con có thể học ở trường đó không?”

“Thanh Hòa đã ở trường nội trú rồi, phải đến Chủ nhật mới về nhà.” Triệu Thiết Anh cười nói: “Nếu con giỏi như chị Thanh Hòa, thì khi lên trung học cơ sở, con có thể vào học ở trường Trung học Cơ sở Giá Châu đấy. Miễn là con đạt được học bổng, trường sẽ trả cho con rất nhiều; mẹ sẽ gấp đôi số đó cho con đấy.”

“Thật sao ạ!” Châu Mò Mò mắt sáng lên, háo hức nói: “Vậy thì ngày mai con sẽ đi học trung học cơ sở được không ạ? Con cảm thấy trung học cơ sở có lẽ phù hợp với con hơn đấy… Con rất thích việc học đấy.”

Triệu Thiết Anh lắc đầu: “Không được đâu, con mới bốn tuổi thôi, vẫn đang học lớp mầm non mà. Sau khi học xong mầm non, con sẽ tiếp tục học tiểu học, sau đó là trung học cơ sở… Chỉ khi thi đỗ vào trường Trung học Cơ sở Giá Châu, con mới có thể lên trung học phổ thông được. Phải tiến từng bước một thôi.”

“Vậy thì phải mất bao nhiêu năm nhỉ?” Châu Mò Mò hỏi.

Triệu Thiết Anh suy nghĩ một lúc rồi nói: “Có lẽ phải mất khoảng mười năm thì mới được.”

“Tôi mới bốn tuổi thôi! Vậy thì tôi còn phải lớn thêm hai năm rưỡi nữa mới có thể đi học trung học phổ thông đấy…” Châu Mò Mò vội vàng buông tay ra, quàng tay lên đùi của Châu Ngạn và bắt đầu trèo lên trên: “Cô ơi, con sẽ làm việc cho cô thôi… Học để kiếm tiền thật khó quá…”

“Con đã từ bỏ ý định học rồi sao?” Châu Ngạn cười và nhấc cậu bé đang trèo lên lên.

“A Weibình nói đúng đấy… Trên đời này không có việc gì là khó, chỉ cần chịu từ bỏ thôi…” Châu Mò Mò gật đầu và nói tiếp: “Cô ơi, có thể mua cho con một cuốn sách được không?”

“Con lại muốn mua sách à?” Châu Ngạn hơi ngạc nhiên, “Nói xem, con muốn cuốn sách gì nhỉ?”

“Cuốn **Từ điển Tân Hoa**.”

“**Từ điển Tân Hoa**? Con mua nó để làm gì vậy? Không muốn mua truyện tranh sao?”

Châu Mò Mò nói một cách nghiêm túc: “Cô giáo Yuanyuan nói rằng, **Từ điển Tân Hoa** là cuốn sách chứa nhiều từ nhất; bất kỳ từ nào con muốn học, trong đó đều có cả. Nếu con học thuộc lòng hết **Từ điển Tân Hoa**, thì con sẽ biết tất cả các từ rồi đấy.” Lời nói của cô giáo Yuanyuan quả thực đúng… **Từ điển Tân Hoa** thực sự chứa đủ mọi từ.

Nhưng… một đứa trẻ bốn tuổi mua **Từ điển Tân Hoa** chỉ để học từ vựng sao?

“Thật sự con muốn **Từ điển Tân Hoa** à?” Châu Ngạn hỏi lại.

“Muốn!” Châu Mò Mò gật đầu.

“Được thôi… Ngày mai khi con đi Mê Châu, mẹ sẽ mua cho con một cuốn nhé.” Châu Ngạn đồng ý… Đây là lần đầu tiên đứa bé tự nguyện yêu cầu mua sách; tất nhiên, bà không thể từ chối được. Lợi ích của **Từ điển Tân Hoa** là dù con có không thích đọc nó, thì nó vẫn là một cuốn từ điển rất hữu ích.

Ừm… Có lẽ trên đời này này không ai thích đọc **Từ điển Tân Hoa** đâu… Dù sao thì Châu Ngạn cũng thấy điều này hơi kỳ lạ… Nhưng đối với một đứa trẻ bốn tuổi như Châu Mò Mò, mọi hành động của nó dường như đều mang một lý do “kỳ lạ” nhưng lại hợp lý nào đó… Thôi thì mua thôi.

“Con còn muốn cái gì nữa không?” Châu Ngạn hỏi tiếp.

“Con còn muốn một tờ giấy vẽ lớn nữa… Giấy vẽ mà chị Yao Yao đã mua cho con trước đây gần như đã hết rồi; còn một số tờ giấy đã được con cắt thành những miếng nhỏ… Con muốn vẽ những bức tranh lớn hơn.”

“Được thôi, tôi sẽ nhớ đấy.” Châu Ngạn lấy cuốn sổ ra khỏi ngực và ghi lại thông tin vào đó.

Triệu Thiết Anh bước đến và kéo Châu Mò Mò đi: “Nào, hôm nay chơi ở trường mầm non quá mệt rồi, đầu em thật là bẩn thỉu. Mẹ đã đun nước nóng sẵn, em hãy ngâm cỏ xạ hương rồi tắm đi.” Châu Mò Mò vừa đi vừa nói: “Mẹ ơi, mẹ nói linh tinh thế! Con thì thơm lắm, không hề bẩn chút nào đâu! Con không muốn tắm đâu.”

“Con hãy tự ngửi cái khăn lau mồ hôi của mình xem, đầu con chính là mùi đó đấy.”

“Thơm… yue…”

“Có muốn tắm không?”

“Muốn chứ! Mẹ ơi, con thích tắm lắm, thích rửa đầu nhất đấy! Nếu không tắm, con sẽ tự tắm; hãy pha bọt cho con để đầu được sạch sẽ, sau đó dùng cái máy kia để sấy khô cho con nhé…” “Cái đó gọi là máy sấy tóc.”

“Mẹ ơi, hôm nay con dạy Zhuangzhuang đọc chữ, nhưng cậu bé ấy thật là ngốc nghếch, còn ngu hơn mẹ nữa đấy.”

“Châu Mò Mò!”

“Ôi, mẹ chỉ đang khen con thông minh thôi mà!”

“Hôm nay ở trường mầm non con đừng làm loạn nhé, phải nghe lời giáo viên; giáo viên còn chưa dạy các bạn đọc chữ, con cũng đừng tự ý dạy họ.”

“Mẹ ơi, con đi học ở trường mầm non mà không khóc, không nũng nịu, lại còn thích học nữa, có sai gì đâu?”

“Ừm…”

“Mẹ ơi, mẹ nói đi chứ.”

Sáng hôm sau, Châu Ngạn dậy sớm hơn bình thường. Khi xuống lầu, Xiao Zeng vừa mới vào bếp, còn A Wei thì ngáp ngủ liên hồi phía sau. A Wei ngừng ngáp và nhìn Châu Ngạn với vẻ ngạc nhiên: “Trời ơi, đây không phải là Thầy Zhou – người luôn dậy lúc 6 giờ sáng sao? Tôi gặp Thầy ở bếp lúc 4 giờ rưỡi đấy!”

“Ngồi xuống đi.” Châu Ngạn liếc nhìn anh ta rồi nói với Tăng An Nhung: “Xiao Zeng, hôm nay chúng ta sẽ làm thêm bánh bao bột mì giòn; tôi sẽ làm 400 chiếc, còn số lượng bánh bao thông thường thì giảm xuống còn 200 chiếc, tổng cộng là 1000 chiếc.”

“Được thôi.” Tăng An Nhung gật đầu, không có ý kiến gì khác.

Trước tiên, Châu Ngạn trộn bột và để nó trong tủ đông để giữ ấm. Sau đó, cô bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.

“Ai biết bánh bao đậu đỏ bột mì giòn này bán với giá 2,5 đồng mỗi chiếc thì có ai mua không nhỉ?” A Wei nhìn cô chuẩn bị nguyên liệu và không khỏi thắc mắc.

Châu Ngạn cười nói: “Ở thị trấn này, bánh yeerba nhân đậu đỏ chỉ có giá hai xu mỗi cái; còn loại bánh bao xốp của chúng ta thì chi phí sản xuất cao hơn nữa, quy trình làm cũng phức tạp hơn, nên tăng thêm năm xu là hợp lý đấy.” A Vĩ suy nghĩ một chút rồi gật đầu: “Đúng là như vậy.”

“Việc hàng có bán được hay không, điều quan trọng nhất vẫn là hương vị. Hôm nay chúng ta sẽ làm 100 chiếc bánh bao xốp nhân thịt lợn, để xem liệu có thể bán hết được không…” Châu Ngạn tỏ ra rất tự tin. Thịt lợn nhanh chóng được mang đến, và Châu Ngạn bắt đầu xào nhân thịt lợn.

Thịt lợn có chút mỡ được cắt thành những miếng nhỏ, sau đó được xào cùng sốt mì, đường trắng và nước tương cho đến khi thơm ngon, rồi được múc ra để nguội.

“Nhân thịt lợn này thơm quá! Để tôi thử xem!” A Vĩ lấy một cái muỗng, múc một ít nhân vừa xào xong, thổi qua rồi cho vào miệng. Sau vài lần nhai, anh ta liền khen ngợi: “Nhân thịt này được xào rất ngon! Vị sốt đậm đà, thịt mềm ngon, hậu vị ngọt nhẹ, lại không béo ngấy chút nào! Dùng để làm bánh bao chắc chắn sẽ rất ngon, còn dùng để trộn với mì thì cũng rất hợp khẩu vị đấy!”

“Tăng An Nhung” cũng thốt lên: “Màu sắc của nó còn rất đẹp nữa, màu nâu vàng bóng loáng, nhìn vào là biết ngay chắc chắn rất ngon.”

“Đúng là một ý tưởng hay đấy, sau này nếu đi đến Gia Châu, có thể thêm sốt thịt vào món mì khô này.” Châu Ngạn gật đầu đồng ý.

Về phần nhân thịt tươi thì không cần phải bàn nhiều, vẫn để A Vĩ và Châu Phi tiếp tục xay như bình thường; hôm nay chúng ta đã tăng lượng bánh bao lên một trăm chiếc.

Châu Ngạn xào nhân bánh bao và sốt thịt cho chín, trong khi đó bột mì cũng gần như đã lên men và sẵn sàng được nướng.

Tăng An Nhung cùng A Vĩ lo việc làm bột bánh bao thông thường, nhường một nửa bàn ra để Châu Ngạn thoải mái thực hiện công việc của mình.

Triệu Hồng và Lý Lệ Hoa cũng đã đến từ sớm để làm bánh bao; bây giờ hai người họ đã trở thành lực lượng chính trong việc làm bánh bao cho nhà hàng này.

Bốn trăm chiếc bánh bao, sử dụng tổng cộng ba mươi bốn cân bột mì; sau khi ủ men, vẫn còn lại hai cái tô lớn bột mì.

“Bàn đã trống rỗng rồi, để tôi bắt đầu làm trước một cái tô nhé.” Châu Ngạn gọi lên, sau đó quét sạch mặt bàn, lấy một nắm bột mì rải đều lên thớt, đảm bảo rằng bột không bị dính vào nhau, rồi mới múc một cái tô bột mì đã ủ men đổ lên bàn.

Hôm nay, bột mì đã ủ đúng mức; khi đổ ra từ tô, nó có cấu trúc rỗng như tổ ong, rõ ràng là đã ủ đủ thời gian. “Không đâu, Thầy Châu, hôm qua thầy đã thành công chỉ với một cân bột mì thôi; hôm nay sao không bắt đầu với ba đến năm cân trước đã? Nếu làm hỏng bột này, chúng ta sẽ không kịp ủ lại cái tô thứ hai đâu.” A Vĩ thấy vậy liền đổ mồ hôi: “Điều này hơi quá táo bạo rồi, phải không?”

“Cũng hơi táo bạo một chút.” Tăng An Nhung cũng gật đầu đồng ý; hôm qua, cô ấy đã theo dõi từng bước của Châu Ngạn trong quá trình thử nghiệm và điều chỉnh, cuối cùng cũng thành công trong việc tạo ra lớp vỏ bánh bao có thể sử dụng được; quá trình đó thực sự rất gian nan. Việc tăng lượng bột mì từ một cân lên hơn mười cân thật sự là một thách thức lớn.

“Thử xem đã, biết đâu sẽ thành công đấy.” Châu Ngạn cười nói, sau đó lấy chai rượu đã sử dụng tối hôm trước, bắt đầu kéo căng lớp bột mì đã được cắt thành sợi theo hướng dài, rồi lại kéo rộng ra hai bên. “Thầy Châu, thật là táo bạo quá…” A Vĩ thở dài.

Tăng An Nhung cũng muốn nói gì đó nhưng lại thôi.

Bảng thông báo đã được đặt tại cửa ra vào Cửa hàng ăn, thông báo rằng nhà hàng Châu Nhị Wa sẽ giới thiệu món bánh xốp giòn trong ngày hôm nay.

Nhưng lúc này, hai người vẫn chưa thực sự tin tưởng vào điều đó.

Tuy nhiên, khi Châu Ngạn bắt đầu nhào bột, biểu cảm của họ đã có những thay đổi nhỏ: lo lắng, nghi ngờ và ngạc nhiên!

Chiếc chai rượu Maojiu đã bị bóc bao bì, trong tay Châu Ngạn trở thành một dụng cụ nhào bột linh hoạt; anh ta dễ dàng nhào bột cho đến khi nó phủ kín cả chiếc bàn lớn. Lớp vỏ bột mỏng đều, bề mặt phẳng nhẵn, không hề bị rách chút nào.

Châu Ngạn lấy một cái tô chứa mỡ heo đến, bắt đầu phết lên lớp vỏ bột, sau đó dùng một cái muỗng gỗ mịn để trải đều.

Quá trình này diễn ra rất thuần thục; chỉ trong chốc lát, hai khối mỡ heo đã được Châu Ngạn phết đều quanh bàn, làm cho bề mặt bột bóng mịn và ẩm ướt. Chưa dừng lại ở đó, Châu Ngạn đặt cái tô mỡ sang một bên và bắt đầu kéo căng lớp vỏ bột.

Anh ta dang rộng các ngón tay, nhẹ nhàng kéo căng lớp vỏ bột, khiến nó trở nên mỏng hơn và gần như trong suốt.

Lớp vỏ bột đã phủ kín cả bàn, và giờ đây nó buông xuống từ mép bàn, giống như thêm một viền ren vào.

Lớp vỏ bột đã hoàn hảo; không hề có vết nứt hay lỗ hổng nào cả.

“Thật tài ba! Sư phụ Zhou ơi, tối qua ông mơ cũng đang luyện kéo vỏ bột à? Làm sao mà ông lại thành thạo công việc này được vậy?” A Vĩ ngạc nhiên, nhìn quanh và thốt lên. “Lớp vỏ bột này mỏng và đều hơn cả hôm qua nữa!” Tăng An Nhung cũng không khỏi kinh ngạc.

“Đó là kỹ thuật đấy. Tối qua, khi tôi tiếp tục thử nghiệm, bỗng nhiên tôi nhận ra bí quyết: phải để đôi tay tiếp xúc trực tiếp với lớp vỏ bột, sau đó dùng lực một cách khéo léo để kéo nó ra, như vậy thì lớp vỏ bột mới đẹp được.” Châu Ngạn vừa nói vừa hướng dẫn cho Tiểu Tăng và A Vĩ.

“Nhanh… nhanh dừng lại đi! Đừng dạy nữa, hãy tập kéo vỏ bột cho tốt đi! Tôi sợ làm nó bị rách mất!” A Vĩ vội vàng ngăn cản, cau mày lo lắng.

Tăng An Nhung thì chăm chú lắng nghe, đã lấy sẵn cuốn sổ tay và bắt đầu ghi chép lại kỹ thuật của Châu Ngạn.

Sau khi kéo xong lớp vỏ bột, Châu Ngạn lập tức bắt đầu cuộn nó lại.

“Kỹ thuật cuộn vỏ bánh cũng rất quan trọng; bạn phải bắt đầu từ mép và nhẹ nhàng cuộn vào trong, tốc độ phải nhanh và động tác phải đẹp mắt. Khi cuộn, hãy đảm bảo vỏ được cuộn chặt để không có không khí lọt vào gây ra hiện tượng bánh bị phồng…”

Châu Ngạn thực sự làm rất nhanh và đẹp mắt; chỉ trong chốc lát, một tấm vỏ bánh đã được cuộn thành một sợi bột dài xoay tròn trên mặt bàn.

A Vĩ mở to mắt nhìn chăm chú, tỏ vẻ ngạc nhiên: “Sao vậy? Tôi cũng chẳng hề chớp mắt mà vỏ bánh lại biến thành sợi bún rồi?”

“Đó chính là kỹ thuật đấy… Lớp vỏ giòn của bánh được tạo ra bằng cách này. Hôm nay, lớp vỏ giòn của những chiếc bánh bao này chắc chắn sẽ mỏng hơn và có nhiều lớp hơn so với hôm qua.” Châu Ngạn cười nói, sau đó rắc thêm một ít bột lên sợi bột dài, vo tròn nó cho mịn, rồi kéo dài đến độ dày mong muốn – khoảng bằng chiều dài của một bàn tay.

“Kéo đến độ dày này thì có thể bắt đầu tạo hình bánh được rồi. Mỗi miếng bột khoảng một lượng như vậy sẽ tạo ra những chiếc bánh bao vừa đủ size.” Tiểu Tăng gật đầu liên tục, cuốn sổ ghi chép của cô đã gần như đầy trang rồi.

“Thật không thể tin được…” A Vĩ vẫn mở miệng không thể nhắm lại; anh thực sự không hiểu tại sao hôm nay Châu Ngạn lại làm được mọi thứ một cách dễ dàng đến thế, trong khi hôm qua việc đó còn rất khó khăn. Tăng An Nhung nhìn anh một cái và nói một cách bình tĩnh: “A Vĩ, đây là Thầy Châu… Bạn cần phải học cách làm quen với điều này.”

“Tiểu Tăng nói đúng đấy.” A Vĩ đóng miệng lại; lời nói đó thực sự có lý. Nếu đây là Thầy Châu, thì mọi thứ đều hợp lý mà. Việc học nhanh và giỏi như vậy… chẳng phải là điều bình thường khi học cùng Thầy Châu sao? So với ông ấy, đôi khi anh cảm thấy mình còn kém hơn cả con chó Đại Hoàng thường xuyên đến ăn uống không công phí nữa…

Châu Ngạn nhanh chóng chia nhỏ các miếng bột ra, để Tiểu Tăng và những người khác bắt đầu gói bánh, đồng thời hướng dẫn: “Cách gói bánh bao giòn hơi khác một chút; trước tiên hãy đặt miếng vỏ bánh lên thớt, dùng lòng bàn tay ấn nhẹ xuống, sau đó kéo hai đầu miếng vỏ ra để tạo thành hình dạng sợi dài. Sau đó cho nhân vào bên trong, vuốt một góc vỏ và cuộn lại theo một hướng nhất định để bọc kín nhân.” Tăng An Nhung suy nghĩ một chút rồi nói: “Ngoại trừ kỹ thuật làm vỏ bánh hơi khác, thì cách gói bánh thì giống nh

Châu Ngạn Bắt đầu gói bánh bao, trước tiên làm một trăm chiếc bánh bao nhân thịt tươi, nửa trăm chiếc nhân thịt sốt và nửa trăm chiếc nhân đậu đỏ.

Những chiếc bánh bao tròn trịa, mập mạp được xếp vào nồi hấp.

“Trông ngon quá, chắc sẽ ngon hơn bánh bao hôm qua đấy.” A Vĩ đã bắt đầu háo hức rồi. Theo thói quen, mỗi khi có món mới, họ luôn hấp một nồi để mình thử trước.

Châu Ngạn Nhìn đồng hồ, đúng lúc khách hàng đầu tiên sắp đến, cô liền cho bánh bao vào nồi hấp.

Nghĩ đến những chiếc bánh bao, Châu Mò Mò hôm nay dậy sớm hơn bình thường. Khi xuống lầu, cô lập tức chạy đến cửa bếp và hỏi Châu Ngạn: “Cô ơi, bánh bao đã làm xong chưa? Thật sự làm rồi phải không?”

“Tất nhiên là làm rồi mà, có ba loại nhân: thịt tươi, thịt sốt và đậu đỏ. Cô muốn ăn loại nào?” Châu Ngạn cười hỏi.

Châu Mò Mò không do dự mà đáp: “Con không cần phải chọn đâu, con muốn ăn hết tất cả!”

“Con muốn ăn ba cái à?” Châu Ngạn cười.

Châu Mò Mò gật đầu: “Ừ! Sau này con rửa mặt xong, buộc tóc lại rồi ngồi ở cửa để các bạn nhỏ và mọi người xem con ăn đấy.”

“Được thôi, tùy con muốn.” Châu Ngạn gật đầu; cô bé này ăn nhiều hơn những đứa trẻ cùng tuổi, nhưng sau nửa năm ăn uống như vậy, cô bé vẫn không trở nên béo phì, mà chỉ cao lên hơn so với lúc mới gặp. Vì vậy, Châu Ngạn cũng không kiêng kỵ gì trong việc cho cô bé ăn, miễn là cô bé không bị ăn quá no.

“Để con rửa mặt cho cô bé nhé.” Châu Ngạn đổ nước nóng ra, lấy chiếc khăn nhỏ riêng của cô bé và giúp cô bé rửa mặt.

Đây chính là đặc quyền dành riêng cho cô bé; cô bé xứng đáng được nhận điều đó.

Không còn cách nào khác, mỗi khi nhà hàng ra mắt những món ăn có vẻ không hấp dẫn lắm, thì cần có Châu Mò Mò – đứa bé bốn tuổi này – đứng ra hỗ trợ. Việc quay video ăn uống thực sự là một biện pháp marketing hiệu quả.

Không thể phủ nhận được rằng, một đứa trẻ bốn tuổi không bao giờ nói dối; những thứ ngon thì thực sự ngon. Có gì có thể thuyết phục người ta hơn việc một đứa trẻ bốn tuổi của chính nhà hàng ngồi ở cửa và ăn trước mặt mọi người chứ?

Thịt có ngon không? Đồ ăn có sạch sẽ không? Có ngon miệng không?

Còn phải hỏi nữa sao?

Chắc là vì thời đó chưa có livestream hay video ngắn mà thôi; nếu không, với kỹ năng quay video của Châu Ngạn cùng với vẻ ngoài dễ thương và cách ăn ngon lành của Châu Mò Mò, những chiếc bánh bao này chắc chắn sẽ bán chạy lắm. Bây giờ thì chỉ có thể dùng cách này để thu hút công nhân nhà máy dệt may và trẻ em thôi.

Sau khi rửa mặt xong, Triệu Thiết Anh đã buộc tóc Châu Mò Mò thành hai bím đuôi ngựa.

“Hôm nay con đừng vuốt tóc nữa nhé?” Châu Ngạn cười hỏi.

Châu Mò Mò lắc đầu: “Mẹ bảo rằng, kiểu tóc của bé gái không thể luôn giống nhau hàng ngày; sau này con chỉ được buộc tóc kiểu này vào thứ Hai thôi.”

Vào lúc bảy giờ, các công nhân bắt đầu đến làm việc, và những người làm công tác an ninh cũng hoàn tất công việc, chuẩn bị ăn vài chiếc bánh bao rồi đi ngủ. Lớp bánh bao đầu tiên đã được hâm nóng trong ba phút; họ lấy những chiếc bánh ở phía trên ra trước.

Mọi người đã tụ tập lại xung quanh, và Châu Ngạn mở nắp cái xửng ngay lập tức.

Những chiếc bánh bao trắng tròn, mềm mại, chen chúc trong xửng; mùi thơm của thịt sốt và thịt tươi lan tỏa trong không khí nóng bức, khiến mọi người sau một buổi làm việc vất vả đều không khỏi nuốt nước bọt. Một xửng bánh bao hoàn hảo…

Châu Ngạn nhướng mày: Thật là may mắn, lần này lại thành công ngay từ lần đầu tiên!

“Gulug… Thơm quá!”

Châu Mò Mò tròn mắt, đứng trên đầu ngón chân cố gắng nhìn, nhưng vì cô bé quá nhỏ, dù đứng cao cũng không thể nhìn thấy gì cả. “Đến đây, con chọn một cái đi.” Anh Chou cười và nhấc cô bé lên.

“Wah! Những chiếc bánh bao tròn trịa này thật là đáng yêu! Con muốn ăn hết tất cả!” Châu Mò Mò reo lên, chỉ vào một chiếc bánh bao màu nâu đỏ: “Con muốn ăn cái có nhân đậu đỏ trước!” Cô bé thực sự là một fan cuồng của đồ ngọt; mỗi khi có đồ ngọt, cô bé luôn chọn loại đó trước tiên.

“Đến đây, mẹ sẽ lấy cho con một chiếc bánh bao đậu đỏ; bàn riêng của con đã được chuẩn bị sẵn ở cửa rồi, con ngồi xuống bàn làm việc và thưởng thức từ từ nhé.” Châu Ngạn lấy một đĩa và đặt chiếc bánh bao đậu đỏ vào tay Châu Mò Mò, đưa cô bé ra cửa.

“Bố ơi, bố hãy thả con xuống đi, con muốn ăn bánh bao rồi!” Cô bé vẫy đuôi nhỏ của mình, đã không thể chờ đợi được nữa.

“Chậm lại một chút nhé, vừa lấy ra khỏi lò nên còn rất nóng đấy.” Đồng chí Lão Châu nhẹ nhàng đặt cô bé xuống đất và nhắc nhở.

“Nào, chúng ta cũng nhanh lên ăn thôi!” Châu Ngạn gọi mọi người, rồi lấy một chiếc bánh bao nhân thịt tương.

Những chiếc bánh bao vừa lấy ra khỏi lò không chỉ nóng mà còn hoàn hảo về mọi mặt.

Cầm lấy chiếc bánh, bạn có thể cảm nhận được độ mềm xốp của vỏ bánh; Châu Ngạn liền cắn thử một miếng – vỏ bánh giòn tan, thơm ngon, nhân thịt tương đậm đà, mềm ngọt và đủ nước; tổng thể hài hòa giữa vị mặn và ngọt, dầu mỡ nhưng không ngấy. Hương vị này còn ngon hơn cả những gì anh ta tưởng tượng! Nhân thịt tương kết hợp với vỏ bánh giòn tan quả là tuyệt vời!

“Ôi trời! Chiếc bánh bao nhân thịt tương này thật sự quá ngon rồi! Vỏ bánh giòn xốp đến mức tan trong miệng, kết hợp với nhân thịt tương tuyệt vời này, hương vị thực sự không thể tả xiết được.” A Vĩ reo lên, ngạc nhiên và khen ngợi không ngớt lời.

“Cũng là nhân thịt tươi, nhưng hôm nay chiếc bánh bao nhân thịt tươi này ngon hơn rất nhiều! Vỏ bánh mỏng hơn, có nhiều lớp hơn, và hương vị cũng tốt hơn nữa! Một miếng vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ấm áp của mỡ heo và bột mì, vừa mềm mại vừa giòn tan.” Tăng An Nhung nhìn Châu Ngạn và nói: “Sư phụ ơi, sư phụ thật sự quá giỏi rồi! Chỉ mới làm lần thứ hai mà hương vị đã tốt hơn nhiều so với lần đầu tiên, cả hương vị lẫn kết cấu đều đã đạt đến đỉnh cao.” Lúc này, trong mắt A Vĩ và Tăng An Nhung, chỉ còn lại sự ngưỡng mộ.

Người này thật sự quá phi thường!

Một công thức món ăn do ông Lâm kể lại khi đi đến thành phố Rong Thành, sau khi về nhà và nghiên cứu suốt một ngày, từ việc bối rối ban đầu đến hôm nay, khi bắt tay vào làm, mọi thứ đã trở nên thuận lợi và dễ dàng. Khả năng như vậy thật sự đáng sợ!

Liệu có ai có thể làm được như vậy không?

A Vĩ ăn bánh bao và bỗng nhiên rơi nước mắt.

“A Vĩ, lại bị sốc rồi à?” Tăng An Nhung không nhịn được mà cười. A Vĩ nuốt nghẹn nói: “Chị Tằng ơi, em bỗng nhiên nhận ra rằng, miễn là sư phụ Châu còn ở đây, em sẽ không bao giờ có thể trở thành người đầu tiên ở Gia Châu đâu… Thật là tuyệt vọng quá.” Nghe vậy, __TERMLOCK000__

“Không được! Tôi nhất định phải đi cùng các bạn! Thật không thể tin nổi là lại muốn bỏ rơi tôi để đi kiếm tiền!” A Vĩ nói với vẻ tức giận.

Những chiếc bánh bao bột giòn hoàn hảo này cũng khiến Triệu Thiết Anh và những người khác phải khen ngợi không ngớt lời.

Triệu Thiết Anh cắn một miếng bánh bao bột giòn trong tay, gật đầu chắc chắn và nói: “Khách hàng chắc chắn sẽ thích, nhưng liệu có bán được nhanh không, có bán hết không, thì còn tùy vào màn trình diễn của Châu Mò Mò đấy.” Mọi người nhanh chóng ăn hết bánh, bởi vì khách hàng đã bắt đầu đến từng người một, và tất cả đều đang nhìn vào tấm biển thông báo đặt ở cửa ra vào.

Thông báo về sản phẩm mới: ba hương vị bánh bao bột giòn Yunnan, giá 20 xu mỗi chiếc; cạnh thông báo còn có một mũi tên lớn chỉ về phía Châu Mò Mò – người đang ngồi trên cái ghế nhỏ, bóc vỏ cho bánh bao. Đúng vậy, cậu bé thấy những chiếc bánh vừa ra lò còn hơi nóng, liền kéo nhẹ mép bánh để bóc vỏ; lớp vỏ mỏng manh như giấy xuan bị bóc ra, và cậu bé ngay lập tức thưởng thức phần nhân bên trong.

“Có bánh bao mới ra mắt à? Giá còn giảm thêm 10 xu nữa!”

“Bánh bao bột giòn Yunnan à? Nghe có vẻ lạ lùng… Chính là loại mà chủ quán đang ăn đó sao? Sao lại có lớp vỏ bọc ngoài vậy?”

“Tôi không nghĩ đó là lớp vỏ bọc, mà là lớp vỏ giòn đây! Nhìn này, cứ bóc từng lớp ra, mỗi lớp đều mỏng manh lắm, giống hệt bánh ngàn lớp vậy.”

“Nói thật, cũng giống như vậy đấy!”

Khách hàng xung quanh Châu Mò Mò đều nhìn cậu bé với ánh mắt tò mò.

“Momo, bánh bao bột giòn này ngon không nhỉ?” Cuối cùng, có một khách hàng không nhịn được mà hỏi.

“Bánh bao bột giòn do mẹ làm đấy, ngon lắm đấy! Mẹ sẽ cắn một miếng cho mọi người xem nhé.” Châu Mò Mò dùng hai tay cầm lấy chiếc bánh bao, mở miệng và cắn một miếng; lớp vỏ giòn xốp mềm, và cậu bé cũng dễ dàng cắn được phần nhân bên trong.

Phần nhân bột mịn màng được bao bọc bởi lớp vỏ giòn xốp, biểu cảm của cậu bé lập tức trở nên rạng rỡ.

Hai bàn tay nhỏ tròn trịa của cậu bé ôm lấy chiếc bánh bao to, má cậu phồng lên, trông giống như một con sóc nhỏ ham ăn, thật đáng yêu.

Sau khi nuốt hết miếng bánh, Châu Mò Mò với giọng nói non nớt khen ngợi: “Bánh bao bột giòn này ngon lắm đấy! Nhân đậu đỏ ngọt ngào và thơm phức lắm.” “Các bạn nhìn này, đây chính là lớp vỏ giòn, từng lớp một, có rất nhiều lớp đấy.”

“Cậu bé còn đưa chiếc bánh bao đã cắn một miếng lên để mọi người xem nữa; lớp vỏ giòn được gấp nhiều tầng bọc quanh phần nhân đậu đỏ mịn màng. Chỉ cần nhéo nhẹ vào, hương thơm ngọt ngào của đậu đỏ liền lan tỏa ra xung quanh.”

“Ồng ạch…”

Nhiều khách xem không nhịn được mà nuốt nước bọt.

“Mẹ ơi! Con cũng muốn ăn bánh bao đậu đỏ này!” Một số đứa trẻ lập tức kêu lên, không thể chờ đợi được nữa.

“Trưởng ban! Loại bánh bao này ngon hơn bánh bao thịt tươi sao?” Zhuangzhuang tiến lại gần và hỏi, trong khi đã nuốt nước bọt không ngừng.

Châu Mò Mò rất hào phóng, vội vàng xé một miếng bánh bao từ phía sau ra, phần nhân đậu đỏ vẫn còn đó, rồi đưa cho Zhuangzhuang: “Thử xem sao, Zhuangzhuang.” “Trưởng ban, bạn thật tốt bụng! Sau này con sẽ luôn trung thành với bạn đấy!” Zhuangzhuang vội vàng nhận lấy miếng bánh, rồi nhanh chóng thưởng thức. Sau khi nhai một cái, đôi mắt cậu ta lập tức sáng lên: “Ngon quá! Vừa ngọt vừa thơm! Mẹ ơi, con muốn ăn loại này!”

“Hãy đi thử bánh bao mới do ông chủ Zhou làm hôm nay nhé,” mẹ của Zhuangzhuang cười nói, dường như không hề thất vọng chút nào, thậm chí bà còn rất mong đợi loại bánh bao này nữa. Tiếng khen ngợi của Zhuangzhuang khiến nhiều khách hàng quyết định rằng họ sẽ thử một cái bánh bao đậu đỏ trước khi quyết định có nên mua hay không.

Đặc biệt là các đứa trẻ, chúng hoàn toàn không thể kiềm chế được.

Giá của mỗi chiếc bánh bao là hai mươi lăm xu, đắt hơn một mươi xu so với các loại bánh bao thông thường, vì vậy mọi người đều muốn thử hương vị trước khi quyết định mua.

Châu Mò Mò thì không quan tâm đến những điều đó, tiếp tục thưởng thức bánh bao của mình.

“Ông chủ, cho tôi một chiếc bánh bao đậu đỏ, nhân là thịt tẩm gia vị nhé.”

“Tôi muốn một chiếc nhân đậu đỏ, chị Zhao Rao Niang ơi, cuối cùng các bạn cũng bắt đầu bán bánh bao ngọt rồi, tôi đã đợi suốt nửa năm trời đây.”

“Chị Zhao Niang ơi, cả hai loại bánh bao đều giống nhau thôi, tại sao loại bánh bao đậu đỏ lại đắt hơn một mươi xu nhỉ? Đắt hơn nhiều lắm đấy!”

Dần dần, nhiều khách hàng đặt mua bánh bao đậu đỏ, cũng có người tỏ ra băn khoăn về giá cả.

“Không sao đâu, tôi sẽ phục vụ ngay cho các bạn,” Triệu Thiết Anh cười nói và giải thích: “Loại bánh bao đậu đỏ này được làm theo công thức khác biệt, quy trình chế biến phức tạp hơn, và để làm cho vỏ bánh giòn và có nhiều tầng, chúng tôi cần s

Mọi người nghe xong đều suy nghĩ sâu sắc; những lời này thật sự hợp lý.

“Đã cho vào rất nhiều mỡ heo, vậy ăn vào có dễ béo không?” Một cô gái trẻ lo lắng hỏi.

“Nếu bạn sợ béo, thì lần sau hãy ăn ít lại, và ăn cách quãng đi,” Triệu Thiết Anh gợi ý. “Tôi nghĩ suy đoán của bạn rất hợp lý. Nếu ăn quá nhiều mà lượng calo tiêu hao hàng ngày không cao, chắc chắn sẽ béo. Nhưng đối với những người làm việc nặng, tiêu hao nhiều calo, thì loại bánh bao này chứa nhiều dầu mỡ hơn, nên sẽ giúp no lâu hơn.”

“Đúng rồi! Chị Zhao, chị thật là thành thật và công bằng. Vậy tôi muốn thử một cái bánh bao ‘xích sa phá tử’ trước đã.” Cô gái cười nói.

Lúc này, lô bánh bao thứ hai vừa được nướng xong, và Triệu Thiết Anh đã chọn các loại bánh bao khác nhau để mọi người thưởng thức.

“Trời ơi, hương vị của loại bánh bao này thực sự rất khác biệt! Khi cắn vào thì giống như bánh ngàn lớp, nhưng lại giòn tan và thơm ngon, rất ngon miệng!” “Loại bánh bao thịt sốt này thật là thơm! Hương vị sốt đậm đà lắm, chủ nhà hàng ơi, cho tôi thêm một cái bánh bao thịt sốt và một cái bánh bao thịt tươi nữa!”

“Mẹ ơi! Con thích loại bánh bao đậu đỏ này lắm, con muốn ăn thêm một cái nữa!”

Rất nhanh chóng, tiếng khen ngợi của khách hàng vang lên từ khắp mọi ngóc ngách của nhà hàng, và họ bắt đầu đặt hàng mua thêm.

Trong bếp, khóe miệng của Châu Ngạn không nhịn được mà nhếch lên. Thật là sản phẩm bán chạy nhất; nó đã thúc đẩy ngay đợt mua hàng đầu tiên, và sau đó danh tiếng của nó lan truyền rộng rãi. Hôm nay, bốn trăm chiếc bánh bao ‘phá tử’ này chắc chắn sẽ không lo bán không hết.

Bên ngoài cửa hàng, Châu Mò Mò đã ăn hết một cái bánh bao ‘xích sa phá tử’. Người hỗ trợ quảng bá sự kiện, Tiě Yīng, rất có tầm nhìn; các loại bánh bao thịt sốt đã được chuẩn bị sẵn, đảm bảo rằng sự kiện ăn uống này sẽ diễn ra thuận lợi. Một chiếc xe đạp từ từ tiến đến; Li Qiangqiang ngồi trên yên trước, với vẻ mặt ngạc nhiên: “Ông già ơi, mẹ con không phải bảo ông đưa con đến cầu để ăn bánh bao sao? Tại sao chúng ta lại đến nhà máy thế này?”

Li Lìye nhỏ giọng nói: “Qiangqiang, hôm nay ông sẽ đưa con thử một thứ mới lạ, để con biết thế nào là bánh bao thực sự. Nhưng con phải hứa với ông là sau khi về nhà, đừng nói với mẹ con rằng số tiền này là ông đã tiết kiệm lén lút đấy.”

“À?” Li Qiangqiang suy nghĩ một chút, mắt sáng l