Ánh sáng vàng nhạt chiếu rọi lên đôi má đỏ hồng của cô ấy; ngón tay cô vẽ vòng tròn trên ngực anh, hơi thở gấp gáp: “Những ngày này em đã lén lút tập luyện mà không báo tôi à?”

“Tập luyện ư?” Anh nhéo nhẹ điếu thuốc giữa các ngón tay, tự hào nói: “Cần phải sao? Chỉ là tập luyện bình thường thôi mà.”

“Tôi còn chưa biết khả năng thực sự của anh đâu.” Cô liếc anh một cái, rồi dùng ngón tay vừa vẽ vòng tròn kia véo nhẹ vào cổ anh.

Đàn ông sau hai mươi lăm tuổi, chỉ có miệng là cứng nhất thôi…

Người đàn ông ba mươi tám tuổi thì càng như vậy.

“Ôi…” Anh thở dài, vội vàng xin lỗi: “Có lẽ là do những ngày này ăn nhiều thịt bò quá, nên cơ thể mới khỏe mạnh hơn.”

“Thịt bò hầm chân giò ư?” Cô suy nghĩ một chút.

“Nước dùng được ninh trong tám tiếng, thêm đủ loại thuốc Đông y, lại có thịt bò nữa… Chắc chắn rất bổ dưỡng đấy.”

“Vậy sau này anh cứ ăn hàng ngày đi, chi phí tôi sẽ thanh toán cho.”

“Được thôi… Nhưng chủ yếu vẫn là vì cơ thể tôi khỏe mạnh mà thôi; có ăn hay không cũng chẳng khác biệt lắm đâu.”

“Thật sao? Vậy thì tôi sẽ kiểm tra anh thêm lần nữa.” Cô ngồi dậy, dùng dây thun buộc tóc ra sau.

“Ôi trời, tôi vừa nhớ ra còn có một bản thiết kế chưa hoàn thành; ngày mai còn phải thuyết trình nữa… Tôi đi làm việc đó trước nhé, An Hà anh ngủ đi nhé.” Anh quay người mặc áo ngủ rồi bước ra ngoài; chân anh hơi run rẩy.

Làm sao một người đàn ông có thể vượt qua những thử thách như thế này được?

“Ha, đàn ông mà…” Chị Meng cười, đưa tay kéo cổ áo anh: “Quay lại nằm xuống đi, tôi không đùa nữa đâu.”

“Đúng rồi… Phải kiên trì từ từ, đừng quá lạm dụng.” Anh nói rồi nằm xuống giường.

Cô tựa đầu vào tay anh, cười nói: “Bữa tối hôm nay, tôi thấy giám đốc và chị Mei Lin ăn rất ngon đấy.”

“Tôi đã ăn uống cùng giám đốc nhiều lần rồi, kể cả ở một số nhà hàng lớn ở Thành Đô… Nhưng đây là lần đầu tiên tôi thấy anh ấy có phản ứng như vậy.” Anh cũng cười: “Ban đầu tôi kỳ vọng không cao lắm; nhưng sau khi thấy món ăn đó, thái độ của anh ấy với Châu Ngạn đã thay đổi rõ rệt đấy.”

Mạnh An Hà gật đầu nhẹ: “Nói thật lòng thì Châu Ngạn hôm nay nấu vài món ăn đó quả thực không kém gì các nhà hàng nổi tiếng ở Thành Đô. Tài năng nấu ăn của cậu ấy, nếu ở lại thị trấn này mở nhà hàng, thật sự là lãng phí tài năng rồi; cậu ấy nên đi phát triển ở thành phố lớn mới đúng.”

“Cũng không thể nói như vậy được. Tôi thấy cậu ấy đang từng bước tiến rất vững chắc.” Lâm Chí Kiện suy ngẫm: “Từ khi Nhà ăn xưởng bị sa thải, cậu ấy đã mở nhà hàng ngay tại cổng nhà máy. Là một thanh niên nhỏ tuổi ở thị trấn này, chưa học hành nhiều, gia đình cũng bình thường, nhưng trong thời gian ngắn đã có thể mở được nhà hàng, vận hành nó một cách ổn định… Đó đã là lựa chọn tốt nhất mà cậu ấy có thể làm được rồi.”

“Khi cậu ấy tích lũy được đủ vốn, biết đâu sau này sẽ đi phát triển ở thành phố lớn. Có thể một ngày nào đó còn mở được một nhà hàng lớn ở Thành Đô nữa cũng nên.”

“Bạn thật sự rất tin tưởng vào cậu ấy đấy.” Mạnh An Hà cười nói.

“Những người làm việc lâu trong doanh nghiệp nhà nước thường khinh thường người kinh doanh tự do. Chúng ta đã thấy nhiều trường hợp ở nước ngoài, việc mở cửa hàng kinh doanh cũng là một nghề nghiệp chính thức; những người có năng lực thực sự có thể kiếm được nhiều tiền hơn so với việc làm công ăn lương trong nhà máy. Khi có tiền, cuộc sống sẽ thoải mái hơn; những người đã học đại học cũng không chắc đã thành công hơn…”

“Bạn định mai mối giữa Hạ Dao và Châu Ngạn à?” Mạnh An Hà ngắt lời anh, nói thẳng vào vấn đề.

“Tôi đâu có khả năng đó… Nhưng tôi chắc chắn sẽ không cản trở họ đâu.” Lâm Chí Kiện lắc đầu, “Nếu một ngày nào đó hai đứa trẻ đó thực sự đến với nhau, Châu Ngạn cũng hoàn toàn có thể là bạn đời lý tưởng cho cô ấy.”

“Vậy thì bạn hãy nói với chị gái tôi và anh rể tôi đi.”

“À? Tôi dám sao!”

“Tôi viết chỉ là một bức thư thông thường, chứ không phải thư tình đâu.” Hạ Dao ngồi thẳng lưng, không hề quay đầu lại, nhưng vô thức che đi những dòng chữ trên lá thư.

“Đúng rồi, đó là một bức thư đầy tình bạn cách mạng mà.” Đặng Hồng cười gật đầu: “Vậy thì hãy cảm ơn anh Châu Ngạn vì đã tặng cho chúng ta kẹo bông ngon lắm đấy.”

“Đúng vậy, nhớ nói rằng tôi cũng vậy nhé.” Châu Ngọc Ngọc cũng gật đầu theo.

“Được rồi, các bạn cứ ngủ đi trước, tôi sẽ tắt đèn sau này.” Hạ Dao cười nói.

……

Khi trời mới bắt đầu sáng, đồng chí Tiểu Châu lại đạp xe ra ngoài mua rau.

Hôm nay, ông ấy đầu tiên ghé nhà ông Trương Lão Tam để mua tám cân sườn heo.

“Tiểu Châu à, công việc kinh doanh nhà hàng của em ngày càng phát triển rồi đấy.” Ông Trương Lão Tam vừa cân sườn heo vừa thốt lên.

“Cũng tạm được thôi, vẫn có thể tiếp tục duy trì được.” Châu Ngạn cười đáp, rồi đưa tiền cho ông Trương Lão Tam. “Còn thịt ba lát hay đùi heo thì không cần mua nữa chứ?” Ông Trương Lão Tam nhận tiền và hỏi.

“Bây giờ chưa cần đâu, đợi khi bắt đầu bán món thịt xào lại hoặc đùi heo Đông Bộ thì sẽ đến mua với ông sau.” Châu Ngạn cho sườn heo vào giỏ xe, rồi nói: “Đi thôi.”

“Chàng trai này thực sự có tài năng đấy.” Ông Trương Lão Tam nhìn theo bóng lưng của Châu Ngạn mà mỉm cười tự nhủ.

Châu Ngạn tiếp tục đến chợ, tìm gặp ông Gao – người bán cá – yêu cầu ông ấy mang đến cửa hàng bốn mươi con cá chép nặng tám lượng vào buổi trưa hôm nay.

Vì mua số lượng lớn và cần hàng hàng ngày, Châu Ngạn đã thành công trong việc hạ giá cá chép từ bốn mươi lăm xu xuống còn bốn mươi xu mỗi cân, và ngay cả trong các dịp lễ hội cũng không được phép tăng giá.

So với Nhà ăn xưởng trong ngành dệt may và nhà hàng nhà nước, việc bán hàng cho khách hàng cá nhân không dễ dàng như vậy; vì vậy, không có nhiều khách hàng đặt hàng ổn định như Châu Ngạn. Ngay cả với Tô Kỳ thì cũng được coi là khách hàng lớn rồi, nhưng ông Gao, với triết lý kinh doanh là lợi nhuận nhỏ nhưng doanh số cao, đã đồng ý ngay một cách sẵn lòng.

“Ông Gao ơi, cá của tôi nhất định phải ngon. Ông đã bán cá nhiều năm rồi, chắc chắn biết phân biệt cá ngon cá xấu. Nếu ông cố tình đưa cá kém chất lượng cho tôi, tôi sẽ không khoan dung đâu.”

“Tôi nói trước để bạn yên tâm nhé. Mỗi lần giao hàng, tôi sẽ thêm vào mười cái cho bạn, bạn tự chọn đi; nếu không hài lòng, tôi sẽ gửi lại mới.” Ông chủ Gao cam đoan. Dù Châu Ngạn còn trẻ, nhưng khả năng chọn thịt của anh ta thực sự rất tốt, không thể lừa được đâu.

“Được thôi.” Châu Ngạn gật đầu và lên xe đi.

Những tin tức mới nhất được đăng đầu tiên tại quán sách số 69!

Việc vận hành một nhà hàng không thể thiếu những nhà cung cấp nguyên liệu này. Việc xây dựng một chuỗi cung ứng nguyên liệu ổn định là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng các món ăn luôn ổn định.

Hiện nay, nguồn cung cấp thịt bò quan trọng nhất cho nhà hàng đều nằm trong tay chính họ.

Tại lò mổ Châu Thôn, hôm nay có tám con bò đang được giết mổ cùng lúc. Buổi sáng, khi nhiệt độ còn thấp, hơi nước nóng bốc lên từ từng khu vực làm việc, trông giống như những linh hồn oan của những con bò đang “thăng thiên”.

Một ý nghĩ bỗng nhiên xuất hiện trong đầu Châu Ngạn và khiến anh ta bật cười.

Vào thời điểm này, những người giết mổ đã bắt đầu phân loại thịt. Thịt bò sau khi tách xương được cắt thành các phần khác nhau; thịt vẫn còn ấm và có màu sắc tươi đẹp.

Châu Ngạn dừng xe trước quầy của Châu Miệu.

“Thịt bụng bò mười hai cân, thịt sườn cũng mười hai cân; nếu ít hơn, bạn cứ đến chỗ ông chú kia mua, tôi đã thỏa thuận với ông ấy rồi, giá là hai đồng một cân, từ nay trở đi sẽ áp dụng giá này.” Châu Miệu nói.

“Hai đồng một cân có phải là quá rẻ không?” Châu Ngạn hơi do dự.

“Không đâu. Những đầu bếp làm tiệc lớn mua số lượng nhiều cũng vẫn áp dụng giá này thôi; so với việc mua lẻ thì giá đã rẻ hơn rồi.” Châu Miệu lắc đầu.

“Được thôi.” Châu Ngạn gật đầu.

Khi thấy Châu Ngạn đến, Châu Phi cười hỏi: “Châu Ngạn, anh cần thêm nhiều thịt sườn không?”

“Anh Phi, hôm nay chỉ cần năm cân là đủ rồi.” Châu Ngạn trả lời, đồng thời cũng gật đầu chào ông lão Châu Thanh đang đứng bên cạnh.

Ông lão này có thân hình vạm vỡ, vai rộng lưng dày, trông rất giống với Châu Phi, mái tóc đã pha sương bạc. Ông cười ha hả nói với Châu Ngạn: “Châu Ngạn à, cậu muốn mua bao nhiêu cũng được nhé, sau này tôi sẽ dành riêng cho cậu.”

“Vâng, cảm ơn ông lão.” Châu Ngạn cười toe toét đáp lại.

Đây chính là tầm quan trọng của chuỗi cung ứng – nếu không phải người trong gia đình, việc mua được thịt “đào long” còn phải dựa vào may mắn; vào các dịp lễ Tết thì càng khó mua được hơn nữa.

Thịt “đào long” này thì luôn có người mua.

Châu Phi cắt một miếng thịt “đào long”, cân nặng vừa phải, lớp gân và màng mỏng đã được cạo sạch sẽ, thịt cũng rất ngon, sau đó cho vào giỏ mang đi cho Châu Ngạn.

“Ông lão ơi, hai đồng một cân nhé, tôi mua với giá này có rẻ không?” Châu Ngạn đưa ra một tờ tiền và hỏi.

“Người trong gia đình mà còn tính giá rẻ cái gì nữa… Tôi đề nghị một đồng năm mươi xu một cân, nhưng ông cứ khăng khăng đòi hai đồng; thực ra tôi mới là người đang chiết khấu cho cậu đấy.” Ông lão cười và lắc đầu.

“Châu Ngạn ơi, cậu còn muốn mua thêm thịt “đào long” không? Tôi cũng sẽ dành riêng cho cậu đấy.” Anh Hai Châu Trạch hét lên với anh ta.

Châu Kiệt cầm một miếng thịt “đào long” ra và chỉ cho anh ta xem: “Miếng thịt “đào long” hôm nay rất ngon đấy.”

“Tôi cũng có đây, cũng được chọn lọc kỹ lưỡng lắm.” Anh Ba Châu Hàn cũng cười nói.

“Hôm nay thì đủ rồi, hai ngày nữa cần thêm thì quay lại tìm Anh Hai, Anh Ba nhé.” Châu Ngạn cười đáp, lòng cảm thấy ấm áp.

Chỉ vì một câu nói của anh ta, cả gia đình đều nhớ mãi điều đó.

Thật tuyệt vời!

Đêm nay còn có một đêm nữa! Sẽ có thêm 1000 phiếu bình chọn để tặng bạn đọc.

Hãy cùng tiến lên nào!