“Nhanh thế à? Mọi việc liên quan đến tủ đều đã xong rồi sao? Cũng tuyển được nhân viên chưa?” Châu Ngạn Nghe Lời có vẻ ngạc nhiên.

Hoàng Oanh cười và gật đầu: “Đúng rồi. Sáng nay chúng tôi mang tủ đến lắp đặt, chiều nay tôi đã tổ chức mọi người dọn dẹp sạch sẽ. Chúng tôi cũng tuyển được hai nhân viên: một người từng làm việc tại cửa hàng cung ứng, chuyên phụ trách công việc cân đong; người kia từng làm việc tại nhà hàng Lạc Minh, có kinh nghiệm trong công việc chuẩn bị thực phẩm. Tôi cũng đã chuẩn bị xong đồng phục cho nhân viên và phân phát hết rồi. Mọi thứ đều đã sẵn sàng.”

“Bố tôi đã cùng tôi đi tìm người để kiểm tra. Ngày mai là ngày tốt, rất thích hợp để khai trương. Nếu bỏ lỡ cơ hội này, chúng ta sẽ phải chờ thêm một tuần nữa.”

“Được thôi, nghe có vẻ tin cậy lắm. Vậy thì ngày mai sẽ khai trương luôn. Cậu vào trước đi, chúng ta sẽ đặt hàng những nguyên liệu cần thiết cho ngày mai trước. Tôi còn phải đi đặt mua thịt từ thợ rèn nữa.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

Anh Châu Ngạn gần như không phải lo lắng gì về việc mở cửa hàng này cả; toàn bộ quá trình đều do Hoàng Oanh đảm nhận. Thậm chí Hoàng Hạc còn quan tâm hơn anh ấy nữa, tích cực giúp đỡ trong mọi việc.

Con gái yêu quý của mình đang lần đầu tiên tự mình khởi nghiệp, vì vậy Hoàng Tiểu Kê vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cô ấy. Dù là việc thi công hay mua sắm nguyên liệu, tất cả đều được lựa chọn rất kỹ lưỡng, với giá cả hợp lý. Vì vậy, sau này Châu Ngạn cũng quyết định không cần can thiệp nữa.

Thực ra, việc này cũng là một cách để kiểm tra khả năng của Hoàng Oanh – xem những ý tưởng mà cô ấy đề xuất có thể được thực hiện thành công hay không. Nếu cửa hàng đầu tiên này thành công, sau này việc mở thêm vài cửa hàng khác chuyên bán các món ăn hun khói tạiGia Châu cũng sẽ là một lựa chọn tốt.

Món ăn hun khói khác với các món xào; chúng rất thích hợp để được phân phối thông qua nhà bếp trung tâm, vì điều này có thể đảm bảo độ ngon của món ăn.

Hoàng Oanh xuống xe và bước vào cửa hàng; Hoàng Binh cũng dừng xe lại và theo sau.

“Anh Hoàng, chiếc xe máy của anh thật thoải mái nhỉ… Phải tốn khá nhiều tiền mới mua được đây?” A Vĩ tiến lại gần, ngắm nhìn chiếc xe máy và hỏi một cách tò mò.

“Đó là chiếc Jialing 70 – chiếc xe máy đầu tiên tạiGia Châu, được nhập khẩu từ Xiao Ri Zi. Tôi mua nó với giá 2500 nhân dân tệ.” Khi nói về chiếc xe yêu quý của mình, khuôn mặt Hoàng Binh hiện rõ vẻ tự h

A Vĩ lắc đầu: “Không đâu.”

  “Ừm, bạn còn không thể đạp xe vượt qua em gái tôi nữa mà.” Hoàng Binh cười nói: “Cô ấy kể rằng lần trước khi đi đạp xe cùng bạn đến Gia Châu, bạn không theo kịp cô ấy, đến công viên Ngư Ô Vân thì ngay lập tức quỳ xuống và còn cúi đầu chào mọi người nữa đấy!”

  Mặt A Vĩ đỏ bừng lên, anh quay đầu hét với Hoàng Oanh đang ở bên ngoài: “Hoàng Oanh! Cậu đã nói những gì vậy?”

  “A Vĩ, tôi chỉ nói sự thật thôi mà… Bạn cứ hỏi chủ nhà hàng xem sao?” Hoàng Oanh cười hiền lành.

  A Vĩ nhìn về phía Châu Ngạn.

  Châu Ngạn ho khan một tiếng rồi nói: “Sự việc lúc đó là như này…”

  “Đủ rồi! Đừng nói nữa! Thôi như vậy thôi…” A Vĩ giơ tay lên, vội vàng ngăn lại.

  Khi Châu Ngạn bắt đầu kể, những ký ức đã chết dần ấy lại bắt đầu ám ảnh anh.

  Thật tệ quá…

  “Không sao đâu, dần dần sẽ quen thôi… Cô ấy từ nhỏ đã như vậy mà.” Hoàng Binh cười và vỗ vai A Vĩ.

  “Quen thói ư?” A Vĩ nhướng mày, cười ha hả: “Cô ấy là em gái của anh ấy mà, tôi với cô ấy chẳng có gì liên quan đến nhau cả… Tôi không cần phải quen thói đâu.”

  “Bây giờ cô ấy là nhân viên của nhà hàng Châu Nhị Wa các bạn rồi đấy… Thậm chí còn là quản lý, đối tác kinh doanh của anh Yến nữa.” Hoàng Binh mỉm cười: “Nếu tính theo cách đó thì bây giờ cô ấy có thể coi là sếp của bạn đấy… Không tránh khỏi được đâu.”

  Nghe vậy, A Vĩ run lên, đôi mắt anh bỗng nhiên mở to hơn.

  Chết tiệt!

  Ai mà không nghĩ đến chuyện này chứ?

  Giờ thì thực sự rắc rối rồi…

  “Cửa hàng thịt muối của cô ấy thật sự sắp mở cửa rồi à? Chỉ mới vài ngày thôi mà…” A Vĩ vẫn còn nghi ngờ, thì thầm hỏi Hoàng Binh.

  Hoàng Binh gật đầu: “Cô ấy luôn làm như vậy từ nhỏ… Một khi đã quyết định làm gì đó, dù không ăn không ngủ cũng phải hoàn thành cho bằng được. Hôm chiều nay tôi còn đi dọn dẹp trong nhà hàng giúp cô ấy nữa… Phải nói thật là, cô ấy làm rất tốt đấy.”

“Ừm, cô ấy thực sự rất giỏi đấy.” A Vĩ gật đầu; không ngờ cô gái mập nhưng hay cười này lại có tính cách mạnh mẽ đến vậy.

Hoàng Oanh nói với Châu Ngạn: “Ông chủ ơi, ngày khai trương đầu tiên này, tôi muốn các món được phong phú hơn một chút: thịt bò luộc, đầu heo luộc, tai heo luộc, mõm heo luộc, chân heo luộc… Tất cả tôi đều muốn mua.”

Về số lượng, tôi cũng muốn đặt nhiều hơn một chút. Những ngày qua cửa hàng đang được trang trí, biển hiệu đã được treo lên rồi; thường xuyên có những người dân sống gần đây đến hỏi thăm và đều tỏ ra rất mong đợi sản phẩm của chúng tôi.

Châu Ngạn Nghe Lời viết danh sách các món đó xuống giấy và hỏi cô ấy: “Muốn đặt nhiều hơn thì cụ thể là bao nhiêu?”

Hoàng Oanh trả lời: “Tôi muốn mua 20 kg đầu heo luộc; đầu heo luộc và mõm heo luộc hãy cho tôi thêm một ít nữa. Thịt bò luộc cần 10 kg, chân heo luộc 10 cái, ruột heo luộc 2 túi, còn các món rau luộc thì tổng cộng 30 kg.”

Châu Ngạn tính toán một chút rồi cười nói: “Ngày khai trương đầu tiên mà bạn đã đặt mua với số lượng lớn như vậy, tổng chi phí là 96,8 đồng. Bạn có tin rằng sẽ bán hết không?”

“Có!” Hoàng Oanh gật đầu chắc chắn, “Chúng tôi đang có chương trình khuyến mãi ngày khai trương; bán hàng kèm quà tặng nữa, tôi tin chắc sẽ bán hết đấy.”

“Được thôi.” Châu Ngạn gật đầu và đưa cuốn sổ cho Hoàng Oanh: “Hãy xem qua giá bán buôn mà tôi đưa cho cửa hàng này xem sao; có ý kiến gì không?”

Hoàng Oanh đọc kỹ rồi cười gật đầu: “Không vấn đề gì cả; mức lợi nhuận khá cao đấy.”

Giá bán buôn mà Châu Ngạn đặt ra cho đầu heo luộc và ruột heo luộc là 1,8 đồng/mỗi kg, giá bán lẻ là 3 đồng/mỗi kg; vậy là lợi nhuận mỗi kg sẽ đạt 1,2 đồng.

Đối với thịt bò luộc, Châu Ngạn đưa ra giá bán buôn là 3 đồng/mỗi kg, trong khi Hoàng Oanh đặt giá bán lẻ là 4,5 đồng/mỗi kg; lợi nhuận vẫn là 1,2 đồng/mỗi kg.

Còn chân heo luộc thì được bán với giá 1,5 đồng/mỗi kg, lợi nhuận là 0,7 đồng/mỗi kg.

So với việc cung cấp giá bán buôn cho Châu Kiệt, Châu Hoàng Vĩ và Phi Yến Tiệc Lầu, giá bán buôn mà Châu Ngạn đưa ra cho cửa hàng của mình thực sự rất ưu đãi; Châu Ngạn sẵn lòng chia sẻ một phần lợi nhuận cho cửa hàng này.

Tất nhiên, việc Châu Ngạn sở hữu 70% cổ phần tại cửa hàng thịt luộc cũng là một lý do quan trọng khiến cô ấy nhận được 70% lợi nhuận sau thuế.

Nếu theo khối lượng đơn đặt hàng này mà bán hết, tổng lợi nhuận gốc sẽ vào khoảng 70%, nhưng sau khi trừ đi chi phí nhân công, tiền thuê nhà và một số tổn thất khác, lợi nhuận dự kiến sẽ vào khoảng 60%. Với doanh số thấp nhất này, Hoàng Oanh có thể kiếm được hơn 500 đồng mỗi tháng. Vì vậy, Châu Ngạn tự nhiên không hề ngăn cản cô ấy.

Triết lý kinh doanh của cô ấy hoàn toàn tương đồng với Châu Ngạn; trong điều kiện có đủ vốn, họ chọn cách sử dụng các buổi thử món làm phương tiện quảng bá, dùng hương vị để xua tan những nghi ngờ của khách hàng, nhanh chóng mở rộng thị trường và xây dựng danh tiếng tốt. Thịt luộc của họ thực sự rất cạnh tranh về mặt hương vị.

Châu Ngạn giờ đây đã không còn là người nghèo khó chỉ có 3 đồng 80 xu nữa; anh ấy hoàn toàn có thể chi một ít tiền cho việc quảng bá, miễn là không lỗ quá nhiều.

“Được thôi, tôi sẽ chuẩn bị hàng theo số lượng này.” Châu Ngạn gật đầu, ước lượng xem cần bao nhiêu đầu heo để sau đó đi tìm ông Chương Lão Tam.

“Đây là hóa đơn trang trí và các biên lai; tổng chi phí trang trí là 593,2 đồng, trong đó chi phí đặt hàng tủ kính lớn là 368,6 đồng.” Hoàng Oanh mở túi ra, lấy ra một hóa đơn và một chồng biên lai đặt lên bàn: “Tiền lương của hai nhân viên tôi đã thỏa thuận theo như lần trước bạn nói: Đôn Tử được 60 đồng, nhân viên bán hàng được 35 đồng.”

“Được thôi, để lại đây trước đã; tối nay tôi về sẽ kiểm tra lại.” Châu Ngạn cất hóa đơn và biên lai vào, nhìn Hoàng Oanh và nói: “Bạn là quản lý cửa hàng, tôi sẽ trả cho bạn mức lương 80 đồng mỗi tháng; tiền thuê nhà bạn vẫn tiếp tục thu như bình thường. Những chi phí này đều là chi phí vận hành cửa hàng; sau khi tính toán kỹ lưỡng, cuối mỗi tháng chúng ta sẽ cùng nhau xác định phần lợi nhuận phải chia.”

“80 đồng! Cảm ơn ông chủ!” Hoàng Oanh mỉm cười, rất vui mừng. Trước đây, dù Châu Ngạn đã nói sẽ trả lương cho cô ấy, nhưng chưa từng thảo luận cụ thể; cô ấy chỉ nghĩ rằng nếu được 50–60 đồng thì cũng đã rất tốt rồi, bởi vì Đôn Tử – nhân viên bận rộn nhất trong cửa hàng – cũng chỉ được 60 đồng mỗi tháng mà thôi.

Tám mươi không chỉ là tiền lương, mà còn là sự ghi nhận về năng lực của cô ấy từ phía Châu Ngạn.

  Cộng thêm 40 đồng tiền thuê cửa hàng, tổng thu nhập hàng tháng của cô ấy đã lên tới 120 đồng!

  Hãy cố gắng làm việc thật tốt cho cửa hàng luộc thịt này nhé!

  Cô ấy còn được hưởng 30% lợi nhuận nữa đấy.

  Châu Ngạn lên lầu một chút rồi trở xuống và đưa cho Hoàng Oanh một túi giấy bằng da bò, nói: “Đây là 500 đồng, đó là khoản đầu tư của tôi vào cửa hàng này. Theo thỏa thuận trước đây, mỗi người sẽ đóng góp một nửa số tiền; vì vậy bạn cũng cần đóng góp 500 đồng nữa. Sau khi trừ đi chi phí trang trí, vẫn còn khoảng 400 đồng để dùng cho các chi phí vận hành ban đầu, như mua thịt và các vật tư tiêu hao. Bạn cần ghi chép kỹ các khoản chi tiêu hàng ngày; cuối mỗi tháng tôi sẽ kiểm tra sổ sách.”

  Hoàng Oanh nhận lấy túi giấy và gật đầu nghiêm túc: “Chủ nhân yên tâm, tôi chắc chắn sẽ ghi chép sổ sách cẩn thận!”

  “Được rồi, thế thì chúng ta hãy đi xem xét cửa hàng ở Jiazhou nhé.” Châu Ngạn nói, rồi đạp xe ra khỏi nhà.

  “Goguo! Các bạn định đi chợ đêm à?” Châu Mò Mò chạy đến gần, nhìn Châu Ngạn với ánh mắt đầy mong đợi và hỏi.

  “À, em cũng muốn đi sao?” Châu Ngạn cúi xuống nhìn cô bé và cười hỏi.

  “Ừ ừ.” Đứa bé gật đầu, “Em muốn xem biểu diễn xiếc, muốn ăn đậu phụ não… Và còn muốn đi chơi với quả ớt nữa!”

  “Vậy thì hôm nay em lại trốn học rồi đấy…” Châu Ngạn quay đầu nhìn Triệu Thiết Anh và cười nói.

  “Châu Mò Mò, mặc dù thầy cô rất thích em, nhưng em không thể lười biếng như vậy được đâu.” Triệu Thiết Anh cũng nói với cô bé.

  Đứa bé tự tin trả lời: “Tiě Yīng yên tâm đi, em đã học xong phần sau rồi; về nhà em sẽ dạy cô ấy làm bài tập, đảm bảo em sẽ giải được đấy!”

  Triệu Thiết Anh bật cười, nhìn Châu Ngạn và hỏi: “Có thể mang theo em đi không?”

  Châu Ngạn gật đầu: “Không thành vấn đề đâu, chúng ta sẽ ghé cửa hàng xem xét trước, sau đó tôi sẽ dẫn em đi chợ đêm một vòng rồi trở lại.”

」

   Châu Mò Mò tiến lại gần, ôm lấy đùi cô ấy và nũng nịu: “Mama~~ cho con đi đi! Con sẽ mang về cho mama món kẹo hồ lô đường đá nhé.”

  “Đi đi thôi, đừng chạy lung tung nhé, phải nắm tay Bày Long Môn Trận của con chặt chẽ vào.” Triệu Thiết Anh cúi xuống kéo phần quần của cô bé vào tất len, rồi lấy chiếc mũ hổ đầu và khăn quàng cổ mà Hạ Dao đã tặng cho cô bé để cô bé đeo.

  “Găng tay đã đeo đầy đủ rồi.” Cậu bé nhỏ bé, chỉ lộ ra đôi mắt qua lớp quần áo dày đặc, giơ tay lên.

  “Được rồi, khi chơi xong về đường không được ngủ đâu nhé.” Triệu Nương Nương cười nói.

  “Vâng ạ, con sẽ không ngủ cùng Bày Long Môn Trận đâu.” Châu Mò Mò gật đầu ngoan ngoãn, giọng nói trong trẻo.

  Hoàng Oanh tiến lại gần, cười hiền: “Momo, sau này chị sẽ dẫn em đi dạo chợ đêm ở Bến Du Thuyền nhé, nơi đó rất sôi động đấy, bên cạnh còn có quán xiên que rất ngon nữa, chị sẽ dẫn em đi ăn đấy.”

  “Tốt quá!” Đôi mắt cậu bé sáng lên; mặc dù cô bé vẫn chưa biết xiên que là gì, nhưng miễn là thức ăn đó ngon, cô bé sẽ không bao giờ từ chối đâu.

  “Đợi chị với! Con cũng muốn đi nữa!” A Vĩ đẩy chiếc xe hai bánh leng keng của mình lao ra ngoài, hào hứng nói: “Quán xiên que của Mã Lâu phải không? Con thích ăn khoai tây chiên ở đó nhất! Thịt ba chỉ, thịt bò, chân gà ở đó cũng rất ngon nữa!”

  Hoàng Oanh nhìn A Vĩ và gật đầu: “Đúng rồi, hôm nay người đông lắm, chúng ta thực sự cần một người giỏi mặc cả.”

  Nụ cười trên mặt A Vĩ bỗng ngưng lại, anh ta cười ha hả: “Hoàng Oanh! Em quá đáng lắm đấy!”

  Hoàng Oanh nhìn anh ta và nói: “Chị sẽ mua xiên que cho em, còn em giúp chị mặc cả, công bằng chứ?”

  A Vĩ suy nghĩ một lát rồi gật đầu: “Nghe có vẻ hợp lý đấy… Nhưng không được quá đâu nhé! Không thể bắt em phải quỳ ba cái trước mặt Mã Lâu để họ bán rẻ cho chúng ta hai xu đâu.”

  “Ba cái quỳ của em đáng giá đến thế sao?” Hoàng Oanh tròn mắt.

  A Vĩ: “————”

  Châu Ngạn cuối cùng đã chọn đối tác dựa trên tiêu chuẩn nào vậy nhỉ?

  “Đi thôi, chị đùa thôi mà.” Hoàng Oanh cười, nhìn Châu Mò Mò đang chuẩn bị lên xe và nói: “Momo, con muốn đi xe máy không? Chị có thể ôm con đấy, phía trước có Hoàng Binh ngồi, sẽ ấm hơn đấy.”

  “X

“Được thôi, cứ đi đi.” Châu Ngạn cười gật đầu; rõ ràng chiếc xe máy có sức hấp dẫn lớn hơn đối với đứa trẻ nhỏ đó.

“Lên nào.” Hoàng Binh cười và ngồi lại gần hơn một chút để Hoàng Oanh và Châu Mò Mò có thể lên xe.

“Hoàng Binh ơi, hãy lái chậm một chút nhé.” Châu Ngạn và Hoàng Binh nhắc nhở.

“Yan yên tâm đi, em gái anh và em gái tôi đều ở trên xe, tôi chắc chắn sẽ không lái lung tung đâu.” Hoàng Binh cười và gật đầu.

Trong vài tháng trước, Hoàng Binh thường xuyên đi xe máy đến nhà Tô Kỳ ăn cơm; trong tháng vừa qua, anh ta lại hàng ngày đi bán rau muối bằng xe máy, vì vậy cơ thể anh ta trở nên khỏe mạnh và săn chắc hơn nhiều. Tóc anh ta cũng được cắt ngắn giống như Châu Ngạn.

So với lúc mới gặp Châu Ngạn – khi anh ta đeo kính râm, mặc áo hoa và trông giống một kẻ lêu lổ – bây giờ anh ta đã hoàn toàn khác biệt, trông thực sự đáng tin cậy.

Tất nhiên, nhìn vào vẫn có phần hơi lêu lổ…

Không phải ai cũng có thể thay đổi được phong cách của mình một cách dễ dàng.

Có lẽ chính vì vậy mà một số người giàu có trông có vẻ như những kẻ mới nổi; đó là bởi vì phong cách của họ vẫn chưa theo kịp xu hướng hiện đại.

Châu Ngạn vẫy tay: “Được thôi, cứ đi đi… Chúng tôi sẽ gặp nhau ở cửa hàng sau, kẻo chúng tôi phải đi theo các bạn mà chết rét đấy.”

“Goguo, Awei, tạm biệt nhé~~~” Châu Mò Mò bị kẹp ở giữa hai người, vẫy tay chào họ.

Hoàng Oanh khoác cho cô bé chiếc áo len dày, thật sự trông cô bé rất ấm áp.

Chiếc xe máy khởi động và biến mất sau làn khói.

Châu Ngạn đã trách móc Tăng An Nhung một trận; anh chàng nhỏ tuổi này quá chăm chỉ học tập, từ chối những hành vi tiêu xài phung phí, và chỉ tập trung vào việc học hành mà thôi.

Châu Ngạn đành phải cùng với Awei đi xe máy theo sau họ.

“Chu sư, khi nào anh mua chiếc xe máy vậy? Tôi thấy chiếc xe 28cc này đã không còn phù hợp với phong cách của anh nữa rồi. Nhìn kìa, ngay cả Momo cũng biết rằng đi xe máy thoải mái hơn nhiều.” A Vĩ hỏi.

“Tôi sẽ suy nghĩ xem.” Châu Ngạn cười đáp.

Việc mua xe máy thực sự là điều anh ấy đang cân nhắc nghiêm túc lúc này.

Không phải vì muốn dùng để đưa em gái đi đâu, mà là vì vấn đề giao hàng.

Khi việc kinh doanh món thịt luộc bắt đầu phát triển, vào ngày đầu tiên mở cửa hàng, Hoàng Oanh đã cần phải giao tới 70 kg thức ăn luộc; hơn nữa, sư phụ của anh ấy thường xuyên tổ chức các bữa tiệc lớn, và trước đây, anh Chu là người phụ trách việc giao hàng. Những địa điểm xa có thể mất tới một giờ đồng hồ để đi xe, không chỉ mệt mỏi mà còn lo lắng rằng sẽ làm trễ giờ bắt đầu bữa tiệc của khách hàng.

Nếu có một chiếc xe máy, và thiết kế thêm một giá đỡ hàng ở phía sau, thì có thể vận chuyển được khoảng hai ba trăm kg hàng hóa, giúp rút ngắn thời gian giao hàng đáng kể.

Chiếc Jialing 70 với giá 2.500 nhân dân tệ một chiếc, chắc chắn là một lựa chọn tốt.

Đây không phải là một chiếc xe máy thông thường, mà là một công cụ sản xuất đích thực.

Khi Châu Ngạn và A Vĩ đến cổng công viên Yu E Wan, chiếc xe máy của Hoàng Binh đang đỗ bên cạnh, xung quanh có một nhóm bé trai đứng hoặc ngồi, ánh mắt họ đầy háo hức.

Trong tay Hoàng Binh là một chuỗi kẹo hồ lô, vẻ mặt anh ấy bình tĩnh, nhưng đôi mép không thể nào kiềm chế được niềm vui.

Châu Mò Mò và Hoàng Oanh đang ngồi trên ghế bên cạnh, ăn kẹo hồ lô; khi thấy Châu Ngạn, họ lập tức chạy lại, giơ cao chiếc kẹo hồ lô trong tay và nói: “Cô Cô~~ Hãy thử xem này, kẹo hồ lô này ngon lắm đấy~~”

Châu Ngạn cúi xuống cắn một miếng kẹo hồ lô rồi cười nói: “Vừa đến đã được ăn ngay rồi à?”

“Ừ, chị Ying Ying mua cho em đấy.” Châu Mò Mò gật đầu.

A Vĩ giữ phanh, đỗ xe ngay trước người bán kẹo hồ lô.

Người bán hàng rõ ràng nhận ra anh ta ngay lập tức, vội vàng đứng dậy, cầm cây gậy đầy kẹo hồ lô và bước đi, như thể đã quyết tâm làm điều gì đó.

Mắt A Vĩ tròn xoe lên, anh ta đạp xe theo sau: “Eh?...”

“Ông chú ơi, đừng đi nhé! Tôi cũng muốn mua kẹo hồ lô để ăn nữa!”

“Tôi không muốn bán đâu,” ông chú trả lời.

“Làm sao có chuyện đó được? Tiền của tôi cũng là tiền mà!” A Vĩ vội vàng, tiếp tục theo sát ông chú.

Ông chú đã đi được khoảng một trăm mét thì rút ra một chuỗi kẹo hồ lô đưa cho A Vĩ, thở hổn hển nói: “Đừng đuổi nữa! Đừng đuổi nữa! May mắn gặp được cậu, coi như tôi sợ cậu rồi… Cậu cứ lấy đi ăn đi, không cần trả tiền đâu!”

“À? Không cần trả tiền à? Thôi cũng phải tính ít tiền chứ…” A Vĩ nhìn chuỗi kẹo hồ lô trong tay mình, có vẻ ngạc nhiên.

Ông chú không trả lời gì, chỉ leo lên cái thang thấp ở cửa vào công viên và bước vào bên trong.

“A ông chú này là sao vậy nhỉ?” A Vĩ nhìn bóng dáng vội vã của ông chú, cảm thấy khó hiểu, rồi đạp xe trở lại chỗ nhóm bạn.

“A Vĩ, cậu mua kẹo hồ lô bằng bao nhiêu tiền vậy?” Hoàng Oanh thấy A Vĩ cầm chuỗi kẹo hồ lô trên tay, hỏi với ánh mắt mong đợi, “Cậu không đến, hôm nay tôi phải mua mỗi chuỗi với giá năm mươi xu đấy.”

Hoàng Binh nghe vậy cũng nhìn về phía A Vĩ. Hoàng Oanh từng nói với anh ta rằng A Vĩ là một cao thủ trong việc mặc cả, nhưng nhìn A Vĩ thì có vẻ không quá thông minh lắm… Làm sao anh ta có thể mặc cả thành công được?

“Ông chú không đòi tiền, bảo tôi cứ lấy đi ăn thôi,” A Vĩ gãi đầu nói.

“À?”

Ba người đều ngạc nhiên nhìn anh ta.

“Tôi đã nói mà, A Vĩ là cao thủ mặc cả đấy! Lần trước chúng ta đã mua được kẹo hồ lô với giá bốn mươi xu mỗi chuỗi; lần này thì anh ấy tự mua, và ông chú còn không đòi tiền nữa.” Hoàng Oanh cười ha hả, “Lát nữa khi đi ăn xiên, nhất định phải để anh ấy giúp mặc cả nhé!”

“Không phải đâu… Anh ấy mang dao đi mặc cả à? Ông chú còn không đòi tiền luôn?” Hoàng Binh nhìn A Vĩ từ đầu đến chân, tỏ vẻ nghi ngờ; cậu bé này trông có vẻ hiền lành lắm mà…

“Lúc nãy tôi thấy anh ấy cũng không xuống xe phải không? Chắc là đập đầu vào xe rồi đấy…” Châu Ngạn cũng tò mò hỏi.

“Đừng nói linh tinh! Chắc là ông chú thấy xương cốt tôi đặc biệt nên tặng tôi một chuỗi kẹo hồ lô để gây thiện duyên đấy!” A Vĩ cắn một miếng kẹo hồ lô, cười toe toét: “Kẹo hồ lô không cần trả tiền này thật là ngọt đấy!”

Mọi người nghe vậy cũng cười; cậu bé này thực sự là không biết xấu hổ gì cả.

Trong lúc

Các bạn mở cửa hàng ăn đồ luộc mà còn trang bị đèn neon nữa à? Ngay ở cổng công viên cũng có thể nhìn thấy rõ ràng như vậy!”

Đối diện ngay cổng công viên, biển hiệu “Quán Ăn Đồ Luộc của Ông Chương” nổi bật giữa bóng tối; ánh đèn neon màu đỏ và vàng chói lọi trong ánh sáng mờ ảo của đêm.

Mọi người ra vào công viên đều không khỏi liếc nhìn nó nhiều hơn một chút.

“Biển hiệu này thiết kế thực sự rất tốt, nổi bật và thu hút sự chú ý.” Châu Ngạn cười và gật đầu.

Anh ta đã từng gặp những người thuộc nhóm 3DGG, vì vậy một biển hiệu đèn neon không làm anh ta cảm thấy ấn tượng lắm.

Nhưng vào năm 1985, trên phố Gia Châu, chỉ có duy nhất một biển hiệu đèn neon như vậy; nó thực sự là điểm nhấn nổi bật trên con phố.

Nó quá chói lọi, giống như một ngọn đèn sáng trong đêm, khiến người ta không thể không để ý đến nó.

Phải nói rằng Hoàng Oanh quả là một người tài năng mà anh ta đã chọn; người dám nghĩ dám làm.

Chi phí cho việc thiết kế biển hiệu đèn neon này được tính theo giờ lao động; vật liệu đắt tiền nhất được cung cấp bởi Hoàng Tiểu Kê.

Dù sao thì Châu Ngạn cũng rất hài lòng với kết quả cuối cùng; mọi thứ đều được trang trí rất đẹp.

“Chúng ta đi thôi, vào cửa hàng xem thử nào.” Châu Ngạn đẩy xe, dẫn theo Châu Mò Mò bước vào cửa hàng.

Hoàng Oanh mở khóa cửa, đẩy cánh cửa gỗ gập sang hai bên, rồi bật đèn ở cửa.

Bốn chiếc đèn sợi đốt công suất lớn làm sáng rực cả căn hàng.

Những bức tường trắng, sàn nhà lát đá hoa cương, ngay ở lối vào là hai quầy kính được bày theo hình số 7; bên trong các quầy đặt đầy những cái rá inox mới, dưới mỗi cái rá lại có một chiếc đĩa sơn men có viền thấp.

Những tấm kính được lau sạch đến lấp lánh dưới ánh đèn, tạo cảm giác sang trọng và sạch sẽ.

Ở góc quầy có một chiếc bàn nhỏ, trên đó đặt một khối vuông dùng để cắt xương và hai tấm thớt; trên giá dao treo hai con dao.

Bên cạnh đó là một tủ thấp, trên mặt tủ đặt một cái cân và một chồng túi giấy dầu dày.

“Cửa hàng này trang trí thật đẹp; những quầy kính này trông rất sang trọng… Có lẽ họ muốn trưng bày đồ luộc như những món trang sức vậy?” A Vĩ ngạc nhiên, nhìn quanh và gật đầu: “Như vậy thì đồ luộc trông sẽ cao cấp hơn, giá cả chắc chắn cũng sẽ cao hơn nữa đấy.”

Hoàng Oanh nói: “Giá của món luộc được quyết định bởi hương vị; việc sử dụng tủ kính chỉ là để giúp cửa hàng trông sạch sẽ và ngăn nắp hơn thôi.”

  Mùa đông thì còn ok, nhưng mùa hè thì khắp nơi đều có ruồi và bướm đêm; nếu để thịt luộc trong tủ kính và đóng cửa lại, ruồi sẽ không thể vào được.

  Hơn nữa, có một số khách hàng rất lựa chọn kỹ lưỡng, thậm chí còn tự động sờ vào thức ăn; việc có tủ kính ngăn cách sẽ giúp chúng ta tránh được những tình huống này. Khách hàng muốn lấy miếng nào thì chỉ cần chỉ vào là được.”

  Nghe xong, A Vĩ gật đầu liên tục và nhìn Hoàng Oanh bằng ánh mắt ngưỡng mộ: “Bạn thật là thông minh! Lại nghĩ ra được tất cả những điều này.”

  Hoàng Oanh cười tự hào: “Đừng nhìn tôi mới mười tám tuổi, nhưng tôi đã có sixteen năm kinh nghiệm làm việc trong ngành ẩm thực rồi đấy. Từ khi hai tuổi, mẹ tôi đã đưa tôi đến nhà hàng làm việc; từ nhỏ tôi đã biết cách chào hỏi khách hàng.”

  “Vậy thì bạn cũng giống như Mò Mò phải không?” A Vĩ cười.

  Châu Ngạn nhìn về phía Mò Tiêu Quán, người đang ngồi trên chiếc ghế nhỏ bên cạnh và say sưa thưởng thức món đường hầm, thì thấy quả thật họ giống nhau thật.

  Hoàng Oanh tiếp tục giải thích: “Tất cả đồ đạc đã được chuẩn bị sẵn sàng; phía dưới tủ kính, tôi còn thiết kế thêm các ngăn kéo để chứa đồ, vừa tiết kiệm không gian vừa thuận tiện sử dụng…”

  Chi phí trang trí là 593 nhân dân tệ, không hề rẻ chút nào, nhưng Hoàng Oanh thực sự đã tiêu tiền một cách hiệu quả.

  Đây là cửa hàng Zhang’s Luộc đầu tiên ở Gia Châu; tên cửa hàng được Châu Ngạn đặt ra.

 
Bí quyết nấu nước luộc được truyền lại cho anh ấy từ một bà lão; kỹ năng chế biến các món luộc cũng được bà ấy truyền lại.

  Kỹ năng nấu ăn của bà lão thì lại được truyền từ cha bà ấy.

  “Zhang’s Luộc” quả thực xứng đáng với cái tên này.

  Việc định giá các món ăn tại Zhang’s Luộc được Châu Ngạn quyết định; giá cả cao hơn một chút so với mức giá hiện tại của các nhà hàng khác, nhưng sau khi cửa hàng chuyển đến Gia Châu, giá sẽ được điều chỉnh theo mức này.

  Như vậy, giá cả sẽ được thống nhất.

  Chắc chắn cửa hàng sẽ bán thịt luộc, bởi đây chính là món đặc sản của họ, góp phần lớn vào doanh thu của cửa hàng.

Giá cả của chúng tôi hơi cao hơn một chút so với các nơi khác, nhưng điều đó là bởi vì hương vị thực sự rất ngon, và các dịch vụ phụ trợ đi kèm cũng phải được chuẩn bị chu đáo. Chiếc tủ kính này chính là yếu tố mang lại giá trị cảm xúc cho khách hàng. Sạch sẽ, gọn gàng và trông sang trọng – đó là ấn tượng đầu tiên mà khách hàng có khi bước vào cửa hàng. Ngay lập tức, điều này đã tạo ra sự khác biệt so với các quán ăn luộc khác. Khi hương vị ngon thì việc giá cả hơi đắt một chút cũng dễ dàng được khách hàng chấp nhận hơn. Khu vực này chủ yếu là nơi ở của công nhân các nhà máy lớn; khu gia đình của Cục Điện lực cũng nằm ngay kế bên, vì vậy mọi người ở đây đều khá giàu có và coi trọng việc ăn uống. Hoàng Oanh cũng mở thêm một cửa ở phía bên kia con hẻm, để thuận tiện cho nhân viên Cục Điện lực sau giờ làm việc có thể ghé vào mua đồ ăn nhẹ kèm rượu; chính vì vậy mà thiết kế của chiếc tủ kính mới được làm theo hình chữ 7. “Được lắm, mọi thứ đều được triển khai rất tốt,” Châu Ngạn nói, gật đầu khen ngợi Hoàng Oanh. “Dĩ nhiên rồi!” Hoàng Oanh cười tươi, ngẩng cao đầu tự hào. Lần này, lời khen ngợi từ cô ấy không giống như những lời khen từ bố mẹ; bây giờ, Châu Ngạn chính là ông chủ của cô ấy, và lời khen này chính là sự ghi nhận đối với công việc của cô ấy! Châu Mò Mò vừa ăn xong món đường treo, bắt đầu đi lang thang trong cửa hàng và ngưỡng mộ: “Wow! Chị Yingying ơi, sàn nhà được trang trí bằng những họa tiết đẹp quá! Chiếc tủ kính này cũng sáng bóng lắm, trông thật đẹp! Đây là cửa hàng của chị sao? Thật tuyệt vời!” “Đây là cửa hàng của bạn Gogo, còn tôi chỉ là quản lý thôi,” Hoàng Oanh cười nói. “Chị Hoàng Oanh cũng là chủ cửa hàng à?” Châu Ngạn hỏi. “Đúng vậy, thôi thì chúng ta đi dạo quanh công viên đi.” Hoàng Oanh đồng ý. “Được thôi, chúng ta đi dạo một vòng, sau đó quay lại ăn món xiên nướng bên cạnh nhé; ngày mai cửa hàng sẽ khai trương, chúng ta hãy cùng ăn mừng trước đi, tôi sẽ trả tiền.” Mọi người cùng nhau rời khỏi cửa hàng. “Cô đừng quên tắt đèn hiệu nhé,” A Wei nhắc nhở. “Đèn hiệu thì không cần tắt đâu; nó sẽ sáng suốt đến sáng hôm sau khi cửa hàng mở cửa,” Hoàng Oanh cười nói. “Quán ăn luộc buổi tối cũng không hoạt động mà, A Wei… Tại sao tôi lại phải lắp đèn neon chứ?”

“Ừm……” A Vĩ ngẩn ngơ.

Hoàng Oanh giải thích: “Những tấm biển đèn neon này chính là những ‘tấm thẻ GG’ vậy; mọi người đi qua vào ban đêm đều sẽ để ý và ghi nhớ chúng, rồi có lúc nào đó họ sẽ quay lại mua đồ ăn chiên. Ban ngày thì chúng không nổi bật bằng ban đêm đâu; dù tiền điện khá đắt, nhưng so với hiệu quả mà chúng mang lại thì cũng không đáng kể gì.”

“A, à……” A Vĩ gãi đầu, cảm thấy hơi ngượng ngùng, vì cảm thấy mình trước mặt Hoàng Oanh có vẻ hơi ngốc nghếch.

Trong công viên, có vài nơi được trang bị đèn sáng; mọi người đều ca hát, nhảy múa, và có rất nhiều người bán hàng tự do – từ những người bán đồ ăn vặt cho đến những người bán đồ linh tinh – tạo thành một chợ đêm nhỏ rất sôi động.

Châu Mò Mò nắm lấy ngón tay của Châu Ngạn, cùng nhau đi dạo một cách hứng thú. Các hoạt động như cho cá ăn, vẽ kẹo, chơi trò ném vòng… tất cả đều miễn phí, chỉ cần ngắm nhìn không gian sôi động này thôi.

“Mò Mò, con muốn chơi không?” Châu Ngạn đã mang tiền ra ngoài; anh nhìn thấy Châu Mò Mò đang đứng trước quầy chơi lăn bóng.

“Không chơi đâu, con chỉ muốn xem thôi.” Châu Mò Mò lắc đầu, ngẩng đầu nhìn Châu Ngạn và nói một cách nghiêm túc: “Cái này mỗi lần chơi phải mất năm xu đấy. Nhìn cô gái kia kìa, cô ấy mới lăn được một hạt bi thôi. Năm xu thì con có thể mua một chuỗi kẹo đường, hoặc thậm chí là một tô đậu phụ não ngọt nữa… Năm xu này, con có thể dùng để kiếm tiền trong nhiều ngày đấy.”

“Ừ đúng rồi.” Châu Ngạn Nghe Lời cười; đứa bé này thật sự rất tính toán, và luôn biết cách chi tiêu sao cho không lãng phí tiền của mình.

Châu Mò Mò không chơi, nhưng vì lâu lắm không vào thành phố nên A Vĩ không nhịn được và đã mua một xô bóng để mọi người cùng chơi. Cuối cùng, chỉ có Châu Mò Mò là lăn được một hạt bi.

“Nhìn này A Vĩ, chỉ có thể lăn được một hạt bi thôi.” Châu Mò Mò nói, cầm lấy hạt bi đó.

A Vĩ: “————”

Anh ta cảm thấy như bị xúc phạm vì không lăn được gì cả.

Mọi người đi một vòng rồi rời khỏi công viên, đi thẳng đến quán xiên nướng Ma Lâu.

Châu Ngạn nhìn vào biển hiệu và im lặng ba giây; ban đầu anh tưởng đó là “xiên nướng Ma Lâu”, ý là sản phẩm đặc sản của Núi Emei – người anh cả trong nhóm.

Hóa ra tên quán là “Ma Lâu Xiên Nướng” vì chủ quán tên là Ma Lâu.

Quán xiên nướng Gia Châu thực sự rất nổi tiếng; Châu Ngạn mỗi khi đến Gia Châu, lần nào cũng nhất định phải thử ở đây.

So với việc nướng trên than, món xiên nướng lại có hương vị đặc trưng riêng của nó.

Có người thích hương vị nồng nàn của món nướng trên than, còn có người lại say mê cái giòn tan của món xiên nướng.

Châu Ngạn thì yêu thích cả hai loại; miễn là món ăn được làm ngon, anh đều thích.

Không kén ăn – đó chính là phẩm chất cơ bản của một blogger ẩm thực.

Quán không lớn lắm, nhưng khách hàng rất đông; chỉ còn lại một bàn trống, và họ đến đúng lúc để có chỗ ngồi.

Vừa bước vào cửa, họ đã ngay lập tức cảm nhận được mùi thơm của thịt được chiên giòn; tiếng nói chuyện, tiếng cười đùa và tiếng cụng ly của khách hàng hòa quyện vào nhau, tạo nên bầu không khí ấm cúng và sôi động.

Cảm giác này, Châu Ngạn thực sự rất thích.

Dựa vào tình trạng của khách hàng, anh ta chắc chắn rằng hôm nay họ đã đến đúng nơi; mùi vị chắc chắn sẽ không tồi đâu.

Tất nhiên, khi có người quen như Hoàng Oanh dẫn đường, thì việc gặp phải vấn đề gì cũng là điều không thể xảy ra được.

“Mời vào trong ngồi nhé, còn một bàn nữa đấy. Những xiên thịt được treo trên kệ kia, bên cạnh có cái rổ để lựa thức ăn. Nếu muốn ăn nhiều hơn, các bạn tự chọn đi.” Một cô gái vừa phục vụ xiên thịt cho khách vừa gọi mọi người lại.

“Cô ơi, Ma Lầu đang ở đâu vậy?” A Vĩ hỏi.

“A Vĩ à, lâu lắm rồi mới gặp lại cậu!” Cô gái đó ngập ngừng một chút, rồi cười nói: “Ma Lầu đang bận làm xiên thịt bên trong đấy. Cậu mang bạn bè đến đây ăn xiên thịt nhé, ngồi xuống đi.”

“Đúng rồi, tôi mang bạn bè đến thử món ăn của các bạn.” A Vĩ cười và gật đầu, rồi mời mọi người ngồi xuống.

Ba người nhìn A Vĩ với vẻ ngạc nhiên; thật là anh ta có nhiều mối quan hệ thật đấy… Ăn một bữa xiên thịt mà cũng gặp được người quen, hôm nay chắc chắn phải chi tiêu nhiều rồi.

A Vĩ quay vào bếp và gọi một tiếng, sau đó cười nói: “Lấy xiên thịt cho tôi với, tôi đâu biết làm xiên thịt đâu… Có tôi ở đây cũng chẳng có ích gì cả.”

Xiên thịt ở Gia Châu có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau:

– Cho vào nồi canh, gọi là xiên thịt hầm.

– Đặt lên vỉ nướng, gọi là xiên thịt nướng.

– Cho vào chảo dầu, gọi là xiên thịt chiên.

Cách làm chung đều giống nhau: cắt nguyên liệu thành những lát mỏng rồi xiên chúng vào que tre. Thông thường, mỗi xiên sẽ gồm hai hoặc ba lát thịt.

Châu Ngạn nhìn vào giá cả: năm xu một xiên, mức giá khá ổn; lượng thịt được cung cấp cũng khá dày, một xiên thịt bò gồm hai lát thịt bò.

Nguyên liệu đều rất tươi mới; hệ thống đánh giá chúng là [khá tốt], tất cả đều là thịt tươi ngon được chuẩn bị ngay hôm nay.

Thịt bò, thịt ba chỉ, chân gà, gan gà, thịt lưng – danh mục sản phẩm thực sự rất đa dạng.

Hoàng Oanh và A Vĩ đều là khách quen thường xuyên; họ là những người chủ yếu giúp chọn món ăn, vì họ biết rõ những món nào ngon.

Châu Ngạn ôm lấy Châu Mò Mò, chọn một số món mà cô ấy thích, rồi lấy riêng một cái rổ để đựng, sau đó nói với A Vĩ: “Những món này dành cho Mò Mò đấy. Cậu hãy báo với bạn bè của mình là đừng cho ớt, chỉ rắc

“Ài Vĩ cười đáp.”

Châu Ngạn dẫn theo Châu Mò Mò quay trở lại chỗ ngồi của mình.

Cậu bé nhỏ ngồi bên cạnh anh ấy, vung đùi ngắn của mình, nhìn xung quanh rồi ngẩng đầu hỏi với vẻ tò mò: “Anh Cúc ơi, xiên que không phải là để nấu sao? Tại sao lại có thể chiên được nữa vậy?”

“Nấu thì có hương vị riêng, chiên thì có hương vị khác; cách làm khác nhau thì mùi vị cũng sẽ khác nhau đấy.” Châu Ngạn giải thích trong tiếng cười.

“Ồ, nhìn kìa, họ ăn ngon lắm nhỉ.” Cậu bé nhỏ nhìn về phía bàn bên cạnh, nơi vài người đàn ông đang thưởng thức xiên que chiên một cách ngon lành, rồi thì thầm.

“Đây, cậu bé, để anh cho hai xiên thử xem nào.” Một người đàn ông lớn tuổi nghe thấy lời nói của Châu Mò Mò, cười và đưa cho cậu bé hai xiên thịt bò.

Cậu bé nhỏ nhìn những xiên thịt bò bóng dầu, bất chợt nuốt nước bọt, nhưng vẫn kiên quyết lắc đầu: “Cảm ơn anh, không cần đâu ạ. Các anh ăn đi, chúng em cũng có đấy, sau này chúng em sẽ ăn.”

Châu Ngạn mỉm cười mãn nguyện; cậu bé nhỏ thật là có nguyên tắc, dù rất thèm nhưng vẫn từ chối một cách kiên định, quả thực là nhớ những gì đã được nói trước đó.

“Cảm ơn anh nhé, cô ấy không ăn được cay, nên tôi đã gọi món không cay cho cô ấy.” Châu Ngạn nói.

“Được thôi.” Người đàn ông lớn tuổi cười gật đầu, “Cô bé này cũng bằng tuổi con gái tôi đấy, trông rất dễ thương.”

“Mã Lâu là bạn học cùng lớp trung học cơ sở của tôi; kỹ thuật làm xiên que này tôi học được từ ông già của anh ấy. Nhà họ còn có một cửa hàng khác trên đường Đông Đại Lộ, tên là ‘Mã Lão Đại Xiên Que’; ông già của anh ấy và Anh Cúc mới là người làm việc ở đó.” Ài Vĩ ngồi xuống và nói nhỏ: “Nhưng theo tôi thấy, kỹ thuật của Mã Lâu vẫn hay hơn; hương vị và độ chín của món ăn do anh ấy làm luôn chuẩn xác hơn.”

“Quả là người hiểu biết đều giống nhau!” Hoàng Oanh ngồi xuống, gật đầu đồng tình và cũng nói nhỏ: “Mã Lâu thực sự là người học giỏi hơn cả thầy của mình; trước đây tôi thường xuyên đến ăn ở cửa hàng của Mã Lão Đại, nhưng luôn cảm thấy hương vị không ổn định lắm… Lúc thì ngon, lúc thì lại không ngon.”

“Có một lần, tôi và ông già của mình cũng đến ăn xiên que, và chúng tôi nghe thấy Mã Lâu và ông già của anh ấy tranh cãi với nhau trong bếp về độ chín và gia vị của món ăn. Chưa đầy một tháng sau, Mã Lâu đã mang theo mẹ mình mở một cửa hàng mới ở khu vực Ngư

Kinh doanh nhanh chóng phát triển, thậm chí còn sôi động hơn cả khu vực Đông Đại Lộ. Sau khi tôi đến đó ăn một lần, tôi mới hiểu ra rằng không phải là món xiên của ông Ma không ngon, mà là bởi vì trước đây tôi thường ăn những món được chiên bởi ông Ma hoặc cha ông ấy; đôi khi thì lại do người khác chiên.

A Vĩ tiếp lời: “Đúng vậy, lần đó tình hình khá căng thẳng đấy; ông Ma thậm chí còn bỏ nhà đi, đến ở cùng tôi vài đêm trong ký túc xá, chúng tôi đã trò chuyện với nhau rất nhiều.”

Vấn đề nằm ở sự khác biệt quan điểm giữa ông Ma và cha ông ấy: ông Ma cho rằng việc chiên xiên cần phải tuân theo đúng công thức, với từng loại thịt như thịt bò, gan heo… cần phải áp dụng lửa vừa phải và chiên theo từng lượt để khách hàng cảm thấy hài lòng. Còn cha ông ấy thì vẫn giữ nguyên phương pháp cũ, cho rằng chỉ khi chiên chín tới, thịt mới thơm ngon…

“Nào, hãy ăn ít hạt dưa đi.” Nàng Tiên mang đến một đĩa hạt dưa và đặt lên bàn.

“Cảm ơn nàng Tiên.” A Vĩ nói.

Châu Ngạn lấy một nắm hạt dưa và bắt đầu gọt, tiếp tục lắng nghe những câu chuyện thú vị về ngành ẩm thực.

Là người trong ngành, chúng tôi thấy rằng những tin tức liên quan đến ngành này thật sự rất thú vị.

Trong lúc đang trò chuyện say sưa, nàng Tiên mang đến một đĩa xiên thịt lớn, trên đó những miếng thịt đang tỏa hương thơm và dầu mỡ, được phủ đều bột chiên. Mùi thơm của thịt cùng hơi nóng lan tỏa ra xung quanh, khiến mọi người đều nuốt nước bọt.

Bên cạnh đó còn có năm xiên không được rắc ớt, chỉ được rắc một chút muối tiêu.

Nàng Tiên cười nói: “Xiên thịt đã chuẩn bị xong rồi, hãy ăn ngay khi còn nóng nhé; nếu để lạnh thì sẽ mất hương vị đấy.”

“Được thôi.” Mọi người cùng cười đáp lại.

Châu Ngạn đưa ba xiên không rắc ớt cho Châu Mò Mò, rồi đặt chúng vào đĩa của cô ấy và nói: “Hãy ăn từ từ nhé, vừa ra khỏi chảo thì còn rất nóng đấy.”

“Ừm ừm.” Châu Mò Mò đáp lại, sau đó thổi nhẹ lên từng xiên thịt bò trước khi cho vào miệng nhai. Khuôn mặt nhỏ nhắn của cô ấy lập tức sáng lên, cô vừa nhai vừa nói: “Ngon quá!”

“Nhanh ăn đi! Mục đích của việc ăn xiên thịt chính là để cảm nhận hương vị nóng hổi và thơm ngon khi vừa ra lò đấy. Vì muốn giảm cân, tôi đã không ăn xiên thịt trong vài tháng rồi; hôm nay thì phải thưởng thức một chút thôi!” Hoàng Oanh nói, rồi lấy hai xiên thịt bò, thổi nhẹ m

Châu Ngạn vươn tay và biến ra một chuỗi thịt bò cùng một chuỗi thịt ba chỉ. Thịt bò được cắt thành những lát mỏng vừa phải, mép đã được chiên đến khi hơi vàng, bề mặt vẫn còn tỏa ra dầu mỡ; gia vị được phủ đều lên trên các lát thịt, bột ớt và hạt mè rất rõ ràng.

  Anh thổi nhẹ hai cái rồi liền cho vào miệng.

  Lớp vỏ ngoài đã được chiên đến khi có mùi thơm giòn tan, nhưng bên trong vẫn cực kỳ tươi ngon. Hương vị cay nồng, thơm ngon bùng nổ trên đầu lưỡi; sự phức tạp của vị cay rất tuyệt vời – chắc hẳn đã sử dụng nhiều loại ớt khác nhau để pha trộn, và còn có một mùi thơm đặc trưng từ nước sốt luộc thịt nữa… Thật là tuyệt vời!

  Anh lại lấy thêm một chuỗi thịt ba chỉ nữa.

  【Một chuỗi thịt ba chỉ chiên giòn tuyệt hảo】

  Đánh giá về nó còn cao hơn cả thịt bò; chắc hẳn đây là món đặc sản của quán này.

  Thịt ba chỉ đã được gọt vỏ, chiên đến khi mềm và trong suốt, được phủ đầy nước sốt, có màu đỏ óng ánh. Khi ăn vào, lớp vỏ giòn tan ngay lập tức, phần mỡ không béo ngậy, mà mang lại một hương vị giòn đặc trưng; phần thịt nạc thì dai mà không khô cứng, cảm giác ăn rất ngon.

  Châu Ngạn ăn ngấu nghiến và liên tục gật đầu tán thưởng; anh tiếp tục biến thêm hai chuỗi thịt ba chỉ nữa… Quả thật rất ngon! Không lạ gì khi A Ma và Hoàng Oanh đã lấy đi hai ba mươi chuỗi thịt như vậy.

  “Thịt ba chỉ chiên này thật sự quá ngon rồi! Mùi vị cay nồng quá mạnh, nhưng miệng và tay tôi lại không thể ngừng ăn được!” Hoàng Oanh vừa biến thêm năm sáu chuỗi thịt ba chỉ, vừa khoe khoang vừa than phiền.

  Những ngày gần đây, vì phải hoàn thành công việc trong thời gian gấp rút, cô ấy đã mệt đứt hơi; không chỉ phải giám sát công việc mà còn phải tự mình tham gia lao động, thậm chí không kịp ăn sáng ở Tô Kỳ nữa.

  Từ khi bắt đầu công việc trang trí, cô ấy đã giảm được bảy kg; hiệu quả đạt được còn tốt hơn cả khi cô ấy đi xe đạp ba lần mỗi ngày đến Tô Kỳ trước đây.

  Cô ấy đã mong muốn thưởng thức món xiên chiên này từ lâu rồi; hôm nay, với lý do là quán sắp mở cửa, cô ấy đã mời Châu Ngạn, A Ma và Châu Mò Mò cùng nhau ăn mừng… Cảm giác thú vị khi ăn cũng giảm đi rất nhiều.

  Quả thật, món xiên chiên chỉ thực sự ngon khi được ăn nhiều mới cảm nhận hết hương vị của nó!

  Châu Ngạn lại biến thêm hai chuỗi “thức

“Anh ấy lấy đâu ra nhiều món ngon như vậy vậy?” Châu Ngạn Ăn hết hai chuỗi xiên thịt rồi tò mò hỏi.

A Ma trả lời: “Ở xí nghiệp chế biến thịt Gia Châu đó mà. Gan vịt, ruột vịt, móng gà… Những nguyên liệu này giá khá rẻ. Nếu bạn cần mua số lượng lớn để kinh doanh, họ sẽ ưu tiên cung cấp cho bạn.”

Nếu có kế hoạch dài hạn, xí nghiệp chế biến thịt Gia Châu có thể cung cấp những nguyên liệu này một cách ổn định; còn nhà hàng lẩu lần trước thì mua nguyên liệu từ công ty giết mổ ở phía nam thành phố.

Món ăn được mang lên từng đợt, và các đầu bếp trong nhà bếp đã kiểm soát rất tốt tốc độ phục vụ. Vừa mới ăn hết chuỗi xiên thịt trên đĩa, liền có luôn đợt mới được mang lên – xen kẽ giữa xiên thịt và xiên rau.

Châu Ngạn và A Ma mỗi người mở một chai bia; còn Hoàng Binh và Hoàng Oanh thì uống nước ngọt.

Trời lạnh, Châu Ngạn sợ Châu Mò Mò ăn xiên chiên xong lại uống nước ngọt sẽ bị đau bụng, nên đã nhờ chủ quán rót cho cô bé một cốc trà ông đại bàng để uống; cô bé cũng không hề khóc lóc hay náo nhiệt gì cả.

Móng gà giòn tan, da gà dai mềm, tảo nấm mềm mại và ngon miệng; khoai tây nhỏ được luộc chín trước sau đó ép dẹt rồi xiên vào que để chiên; khi vừa ra lò, rắc thêm một ít ớt bột và gia vị lên trên – chỉ cần thưởng thức một miếng là cảm nhận được sự giòn tan và ngon tuyệt của món ăn.

Cuối cùng, họ còn thưởng thức thêm một chuỗi xiên rễ cải chiên giòn; sau khi được chiên, rễ cải trở nên mềm mại và ngon hơn rất nhiều khi được ăn kèm với nước chấm.

Uống từng ngụm bia mát lạnh, mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, thật sự rất thoải mái và hài lòng!

“Tôi nhất định sẽ biến quán ăn muối của chúng ta thành cửa hàng ăn muối nổi tiếng nhất và có doanh thu cao nhất ở phía nam thành phố!” Hoàng Oanh nói với đầy quyết tâm.

“Này, chúng ta cùng nâng cốc chúc cho ước mơ lớn lao của Hoàng Oanh thành hiện thực!” Châu Ngạn nâng cốc lên; với tư cách là người hưởng lợi nhiều nhất, anh rất ngưỡng mộ tinh thần và khát vọng của đồng đối tác mình.

“Tôi tin chắc anh ấy chắc chắn sẽ thành công!” A Ma nói.

“Nếu thành công rồi, nhớ đưa tôi theo nhé…” Giọng nói của Hoàng Binh trở nên khiêm tốn hơn một chút.

“Chị Yingying sẽ giàu lên đấy~~” Châu Mò Mò cũng nâng cốc lên cùng mọi người.

Năm chiếc cốc chạm vào nhau, tiếng cười vui vẻ hòa quyện lẫn nhau như những ánh pháo hoa rực rỡ.

Châu Ngạn Họ đã ăn xong gần hết, sau khi hoàn tất công việc, Mã Lâu bước ra và cùng mọi người uống một ly rượu; khi thanh toán, anh ta thậm chí còn giảm giá cho mọi người 20%.

Mã Lâu không cao lắm, có vóc dáng khá gầy, mái tóc xoăn rối bù trông thật sự giống một con khỉ. Anh nói: “Hôm nay tôi bận rộn quá, không chu đáo được lắm; lần sau nếu các bạn nhắc đến tên A Mạ, tôi sẽ giảm giá cho mọi người đấy.” Mã Lâu ôm lấy A Mạ cười nói: “Đây là người bạn thân của tôi; chính anh ấy mới khuyên tôi mở cửa hàng này.”

“Tốt lắm, lần sau tôi sẽ không từ chối đâu.” Hoàng Oanh gật đầu nói.

Mã Lâu nhìn Hoàng Oanh rồi lại nhìn Hoàng Binh, đôi mắt anh bỗng nhiên tròn lên vì ngạc nhiên: “Ô! Là cô ấy à? Đã vài tháng không đến ăn rồi, sao cô ấy lại gầy đi nhiều vậy?”

“Vì tôi đã bỏ qua món xiên chiên của cửa hàng các bạn, nên mới gầy đi thôi.” Hoàng Oanh cười nhẹ.

Mã Lâu bỗng cảm thấy hơi ngượng ngùng, cười khúc khích vài tiếng: “Món xiên chiên này thì dầu hơi nhiều một chút… Ăn hai ba lần mỗi tháng là đủ rồi, đừng ăn hàng ngày nhé. Gầy đi thì tốt hơn, sức khỏe cũng tốt hơn.”

Hoàng Oanh nhớ cô ấy rất rõ; đầu năm nay, cô ấy gần như đến ăn mỗi ba ngày một lần. Đôi khi cô ấy đến cùng ông chồng, đôi khi mang theo bạn bè, đôi khi thì đến một mình.

Cô ấy ngày càng mập lên rõ rệt, ban đầu Mã Lâu còn khá vui vì nghĩ rằng mình đã chiếm được sự yêu thích của khách hàng và kiếm được thu nhập. Nhưng sau đó, anh bắt đầu cảm thấy không thoải mái khi kiếm tiền nhờ cô ấy; anh nghĩ rằng mình đã khiến cô ấy trở nên béo phì và không khỏe mạnh nữa.

Rồi một ngày nọ, cô ấy đột nhiên biến mất, suốt vài tháng liền không xuất hiện nữa. Mã Lâu không khỏi cảm thấy buồn bã, tự hỏi liệu mình có làm sai điều gì không, khiến cho khách hàng trung thành như cô ấy phải bỏ đi…

Không ngờ hôm nay, A Mạ lại dẫn cô ấy đến ăn xiên chiên… Sau vài tháng không gặp, cô ấy lại gầy đi nhiều vậy! Khuôn mặt cô ấy trở nên nhỏ gọn hơn nhiều, cái cằm ba gấu cũng không còn nữa… Cô ấy thích cười, khuôn mặt tròn trịa trông rất dễ mến.

Trước đây, thân hình cô ấy trông giống như một ngọn núi nhỏ; bây giờ thì chỉ còn được coi là hơi mập mạp, đầy đặn mà thôi… Dù sao thì cũng không còn là cô gái mập mạp đ

Hoàng Oanh cười nói: “Đùa thôi mà, tôi vừa mở một quán đồ luộc ngay cửa biển Ngư Ô Đảo, sẽ khai trương vào ngày mai. Khi nào muốn thử đồ luộc, nhớ ghé qua nhé. Đồ luộc nhà chúng tôi chắc chắn là Gia Châu Thành ngon nhất đấy.”

  “Được thôi, ngày mai tôi sẽ đến thử đấy. Dù sao cũng là bạn bè mà, phải ủng hộ một chút chứ.” Ma Lâu vội vàng gật đầu đáp lại.

   Châu Ngạn Họ ra ngoài trước.

   Châu Mò Mò Đã bắt đầu buồn ngủ rồi; đứa bé hôm nay không ngủ trưa, lúc này rõ ràng là đang mệt mỏi lắm.

   A Mạ và Ma Lâu trò chuyện riêng với nhau một lát.

  “A Mạ, đã tìm được bạn gái chưa?” Ma Lâu kéo A Mạ xuống và nói nhỏ, giọng có vẻ hơi hào hứng: “Vợ chồng à? Cô ấy đúng là một tiểu thị tử đấy… Mỗi tháng có thể ăn đến mười hai bữa xiên khoai tây chiên đấy!”

  “Cái gì vợ chồng, đừng nói bậy!” A Mạ trừng mắt nhìn anh ta và kiên quyết nói: “Chỉ là bạn bình thường thôi!”

  “Hãy nắm bắt cơ hội này đi… Cô gái đó tính tình tốt, hay cười, rất may mắn cho người đàn ông đấy.” Ma Lâu cười nói.

  “Im đi! Anh đâu biết cô ấy là con gái của ai đâu… Tôi không thể có quan hệ với cô ấy đâu.” A Mạ lườm lườm.

  “Sao vậy? Các bạn vẫn còn oán giận nhau à?” Ma Lâu nhếch môi, “Bây giờ là thời đại nào rồi… Anh cổ hủ thật đấy.”

  “Cô ơi, Ma Lâu nói anh ấy muốn tìm bạn gái rồi… Năm mới này, nhớ sắp xếp cho anh ấy vài buổi hẹn hò nhé.” A Mạ nói với cô phục vụ đang dọn dẹp bàn, rồi quay người chạy về phía cửa ra.

  “Ôi trời! Đúng là tốt quá! Hiếm khi anh ấy lại nghĩ thông suốt như vậy… A Mạ, lần sau nhớ đến ăn nữa nhé.” Cô phục vụ vỗ tay khen ngợi.

  “Đúng vậy, cô ơi~~” Giọng A Mạ vang lên từ phía cửa ra.

  Ma Lâu trừng mắt, cắn răng nói: “A Mạ, đồ khốn nạn…”