“Chí Qiang, anh định nghỉ việc để đi kinh doanh à?” Vương Hoàng Liệu vừa pha xong tách trà đỏ thì nghe vậy liền ngạc nhiên quay đầu nhìn Lâm Chí Kiện đang ngồi đối diện, “Anh đùa với tôi đấy chứ!”

Lâm Chí Kiện có vẻ nghiêm túc và thành thật nói: “Giám đốc, đây là quyết định tôi đã suy nghĩ kỹ lưỡng rồi. Sau Tết Nguyên đán, tôi sẽ nộp đơn xin nghỉ và hoàn tất mọi công việc trước khi năm mới bắt đầu.”

“Nhưng ông yên tâm, tôi sẽ theo dõi và hoàn thành tất cả các dự án đang thực hiện, hoặc giao cho đồng nghiệp khác tiếp tục, đảm bảo không làm chậm tiến độ sản xuất của nhà máy.”

Vương Hoàng Liệu nói một cách âu yếm: “Chí Qiang, anh là trụ cột của nhà máy chúng ta. Tôi đã đề nghị với cấp trên; sau khi tôi nghỉ hưu vào năm tới, anh sẽ được giao trách nhiệm điều hành nhà máy dệt. Nhà máy chúng ta là đơn vị quan trọng trong việc thu nhập ngoại tệ cho thành phố, và anh là một nhân tài quản lý có kiến thức chuyên môn đáng quý. Nếu anh giúp nhà máy dệt đạt được thành tích, con đường sự nghiệp của anh sẽ rất rộng mở.”

“Hiện nay, nền kinh tế cả nước đang phát triển mạnh mẽ, và nhiều quan chức chọn đi kinh doanh tự lập, nhưng không phải ai cũng thành công. Với tài năng chuyên môn của anh, việc tham gia vào lĩnh vực này có thể sẽ không hề dễ dàng.”

Lâm Chí Kiện kiên quyết trả lời: “Cảm ơn sự quan tâm của giám đốc, nhưng tôi thực sự đã quyết định rồi.”

Vương Hoàng Liệu và Lâm Chí Kiện đã làm việc cùng nhau ba năm, biết rõ tính cách của anh ấy – một khi đã quyết định, anh ấy sẽ luôn giữ lời. Ông thở dài và hỏi: “Anh đã thảo luận với An Hà về chuyện này chưa?”

Lâm Chí Kiện gật đầu: “Tiền để bắt đầu kinh doanh đó là An Hà đã bán bức tranh của cha mình để cung cấp cho tôi.”

Vương Hoàng Liệu nghe vậy cũng bật cười: “Đúng vậy… Thì tôi cũng không có gì để nói nữa. Đây là quyết định chung của hai vợ chồng các bạn, tôi tôn trọng lựa chọn của các bạn.”

Lâm Chí Kiện đứng dậy và cảm ơn: “Cảm ơn giám đốc, cảm ơn sự giúp đỡ và dìu dắt của ông trong suốt những năm qua. Trong thời gian làm việc tại nhà máy dệt, tôi đã học được rất nhiều từ ông.”

“Không cần phải cảm ơn đâu… Chính tôi mới phải cảm ơn anh. Khi anh đến đây, nhà máy dệt chúng ta đang ở giai đoạn then chốt trong quá trình chuyển đổi và phát triển. Nếu không có sự lãnh đạo và nỗ lực không ngừng của anh, chúng ta có lẽ đã gặp nhiều khó khăn trong cuộc cạnh tranh của ngành dệt.”

“Vương Hoàng Liệu gọi anh ấy ngồi xuống, rót trà cho anh ấy và nói với giọng đầy cảm xúc: ‘Tôi không phải là không muốn con bắt đầu sự nghiệp kinh doanh để kiếm thật nhiều tiền đâu… Tôi chỉ là không nỡ xa rời một tài năng như con mà thôi.’”

“Lâm Chí Kiện cầm chiếc cốc trong tay, nói với giọng xúc động: ‘Sau bao năm làm việc tại nhà máy dệt may, tôi đã quá quen thuộc với từng chiếc máy móc ở đây. Thành thật mà nói, tôi cũng rất không nỡ rời đi. Nhưng tôi lại cảm thấy mình nên theo đuổi xu hướng của thời đại, dám liều lĩnh một lần để không hối tiếc sau này.’”

“Đúng là như vậy… Đó cũng chính là cách để đáp ứng lời kêu gọi của đất nước. Con còn trẻ, biết đâu con sẽ thành công và trở thành người tiên phong của thời đại đấy.” Vương Hoàng Liệu gật đầu và hỏi: “Con dự định sẽ khởi nghiệp và mở nhà máy ở đâu? Ở Gia Châu hay đi về phía Nam, đến Dương Thành, Bằng Thành?”

“Lâm Chí Kiện trả lời: ‘Tôi dự định sẽ ở lại Gia Châu để mở nhà máy. Tôi quá quen thuộc với các ngành công nghiệp ở đây; ban đầu, tôi dự định sẽ bắt đầu với lĩnh vực in ấn và nhuộm.’”

“In ấn và nhuộm à?” Vương Hoàng Liệu nhìn anh ấy một cách suy tư và hỏi: “Diêu Lập Thành đã từng tiếp xúc với con chưa?”

“Lâm Chí Kiện ánh mắt lóe lên vẻ ngạc nhiên, rồi gật đầu: ‘Đúng vậy. Tập đoàn Lập Thành dự định đầu tư xây dựng nhà máy tại Gia Châu. Khi biết con quyết định khởi nghiệp, Diêu Lập Thành đã đến nói chuyện với con… Nhưng vì con chưa nghỉ việc, nên việc đó vẫn chưa được thực hiện.’”

“Chí Quang à, Tập đoàn Lập Thành có nguồn vốn dồi dào và các kênh sản xuất, tiêu thụ rất mạnh mẽ. Nếu con có cơ hội hợp tác với họ, nhất định phải nắm bắt lấy đấy.” Vương Hoàng Liệu nhìn anh ấy một cách nghiêm túc và nói:

“Tôi biết con rất rõ… Con am hiểu về kỹ thuật và quản lý sản xuất. Nhưng so với một số phó giám đốc khác, con vẫn còn giữ cái tự hào của một người có tài năng kỹ thuật; có lẽ con không coi trọng những yếu tố về vốn đầu tư. Nhưng nếu con thực sự quyết định bước vào lĩnh vực kinh doanh, con cần phải lưu ý đến những điểm này… Thị trường vốn rất khắc nghiệt; sai lầm ở đó sẽ mang lại hậu quả nặng nề, không giống như những sai lầm trong môi trường doanh nghiệp nhà nước đâu. Hãy tìm một người có thể hỗ trợ con, như vậy con mới không dễ gặp rủi ro.”

“Giám đốc…” Lâm Chí Kiện có vẻ xúc động.

“Đừng n

“Trước cuối năm này, tôi sẽ nhận được vài bằng sáng chế kỹ thuật; tất cả đều liên quan đến công việc tại nhà máy dệt. Tôi sẽ giữ lại tất cả chúng ở đó.”

Vương Hoàng Liệu gật đầu hài lòng và cầm lấy cốc trà: “Sau này, nhà máy dệt Gia Châu sẽ là ‘nhà của bạn’, chúng ta sẽ ưu tiên hợp tác với nhau, không cần phải bàn thêm nữa.”

“Được thôi.” Lâm Chí Kiện cười và uống một ngụm trà.

“Vậy sau khi Hạ Dao tốt nghiệp, cô ấy cũng sẽ đi làm tại Tập đoàn Lịch Thành phải không?” Vương Hoàng Liệu hỏi.

Lâm Chí Kiện đáp: “Hạ Dao vẫn chưa tốt nghiệp, vì vậy việc này cuối cùng vẫn phải dựa vào ý kiến của cô ấy. Cô bé có tính cách độc lập, gia đình cũng khá giàu có; nhiều việc trong đời, cô ấy tự quyết định, tôi – người anh họ này – không thể can thiệp được.”

……

“Để học nấu ăn, bước đầu tiên là phải biết cách nhận biết và lựa chọn nguyên liệu nấu ăn. Bạn cần hiểu rõ nguyên liệu đó là gì, xuất xứ từ đâu, có những đặc điểm gì, và phù hợp với cách nấu nào. Đồng thời, bạn cũng cần biết cách lựa chọn những nguyên liệu chất lượng cao hơn trên thị trường.

Đây là kỹ năng cơ bản vô cùng quan trọng; việc lựa chọn nguyên liệu có thể quyết định xem một món ăn có thành công hay không.”

Châu Ngạn đang hướng dẫn A Vĩ và Tăng An Nhung trong phòng bếp, đồng thời cũng dạy họ những kiến thức cơ bản.

“Chúng ta hãy lấy đậu phụ làm ví dụ. Đậu phụ được chia thành hai loại: đậu phụ non và đậu phụ già. Loại được luộc trong nước muối gọi là đậu phụ luộc; loại này thích hợp cho các phương pháp nấu ăn cần giữ được hình dạng như chiên, xào, hầm, ninh… và có thể chịu đựng được nhiệt độ cao cũng như thời gian nấu lâu.

Loại được làm từ bột canxi gọi là đậu phụ non; loại này thích hợp để làm súp, salad, đậu phụ sốt tương, hoặc các món cần độ mềm mại nhất định. Nếu bạn sử dụng sai loại đậu phụ, hương vị và kết cấu của món ăn sẽ hoàn toàn thay đổi.”

A Vĩ cẩn thận khi cắt rau; những điều này đều là những lời dạy cơ bản mà Khổng phái đã từng nói khi các học trò mới bắt đầu học nấu ăn.

Tăng An Nhung nghe mà gật đầu liên hồi; nếu không phải đang cầm dao, cô ấy chắc chắn đã lấy sổ tay ra ghi chép ngay lập tức.

Có những điều nghe có vẻ đơn giản, nhưng thực tế thì ít ai sẵn lòng chia sẻ với bạn; bạn muốn học thì cũng không tìm đâu được người dạy.

Châu Ngạn lấy ra hai cuốn sách và nói với Tăng An Nhung: “H

Tôi để cuốn sách đó trên quầy, bạn có thời gian rảnh thì hãy đọc thử xem, chỉ cần đừng làm bẩn hay hỏng nó là được. Nếu muốn trở thành một đầu bếp giỏi, bạn phải hiểu rõ về nguyên liệu và nắm vững đặc tính của chúng, như vậy mới có thể sử dụng chúng một cách linh hoạt được.

“Được thưa Shifu Zhou! Khi tôi rảnh rỗi, chắc chắn sẽ đọc.” Tăng An Nhung gật đầu liên tục, khuôn mặt lộ rõ vẻ vui mừng.

Ban đầu, A Vĩ không mấy hứng thú, nhưng thấy Chị Tăng phản ứng tích cực như vậy, anh ta bỗng cảm thấy có chút lo lắng, do dự một chút rồi cũng lên tiếng: “Shifu Zhou, khi tôi rảnh rỗi, có thể được đọc cuốn sách này không ạ?”

“Nếu bạn muốn đọc thì cứ đọc đi, tôi đâu có thể cấm bạn được.” Châu Ngạn cười nói, cuốn sách này đã được đặt trên quầy từ lâu rồi, nhưng A Vĩ chẳng hề để ý đến nó.

“Được thôi.” A Vĩ gật đầu, quyết định sẽ xem sau, trước hết cần phải báo tên mình để yên tâm.

“Tiếp theo là việc luyện tập kỹ năng sử dụng dao và các chiêu thức đánh dao; kỹ năng đó của hai bạn đã được coi là xuất sắc trong số những đầu bếp trẻ tuổi rồi. Việc sử dụng dao của các bạn đã đủ ổn định, chính xác và mạnh mẽ, điều này đã đủ để đối phó với hầu hết các tình huống.”

“Khi đã luyện thành thạo kỹ năng sử dụng dao và các chiêu thức đánh dao, tiếp theo là việc kiểm soát lửa và gia vị. Hai điều này hoàn toàn phụ thuộc vào kinh nghiệm; chỉ có thông qua thực hành nhiều lần thì mới thành thục được, bạn cần tự mình suy nghĩ và tìm ra cách thích hợp.”

“Ví dụ như việc nấu cá, bạn không thể lúc nào cũng gặp được con cá đúng một cân; nếu con cá nặng ba lượng hay nhẹ ba lượng, nguyên liệu sử dụng sẽ khác nhau, lửa khi chiên hoặc xào cũng sẽ khác nhau, tất cả đều phải dựa vào kinh nghiệm của đầu bếp để điều chỉnh.”

“Đó cũng chính là lý do tại sao đa số các đầu bếp khó có thể nấu ra những món ăn ngon chỉ dựa vào công thức nấu ăn. Dù công thức có chi tiết đến đâu, khi bạn vào bếp, bạn không thể được chuẩn bị đầy đủ theo đúng công thức đó; độ mặn của ớt đen hay nước tương cũng sẽ khác nhau, bạn cần phải tự mình xác định…”

“Shifu Zhou, vậy làm thế nào mà bạn có thể tái tạo lại những món ăn đó chỉ dựa vào công thức?” A Vĩ hỏi.

“Tôi đã nói rồi, đó là đối với đa số các đầu bếp mà thôi.” Châu Ngạn mỉm cười nhẹ.

A Vĩ: “…”

Chết tiệt! Sao mình lại hỏi câu đó chứ?

Lại để ông ấy lừa mình rồi…

Châu Ngạn tiếp tục giải thích; một phần nội dung trong đó là những gì tổ tiên đã dạy __TERMLOCK000__

Học nấu ăn cũng giống như học võ vậy; khi món ăn được bày ra bàn, chỉ cần thử một miếng là biết ngay bạn có giỏi hay không.

Tại sao Sư Thúc Tổ lại quan tâm đến anh ta đến vậy?

Chính bởi vì những món ăn mà anh ta chuẩn bị luôn hoàn hảo đến từng chi tiết; điều này không thể lừa dối ai được.

Mặc dù đây chỉ là khóa học nhập môn, nhưng Ah Wei và Tăng An Nhung đều lắng nghe rất chăm chú. Họ cảm thấy Châu Ngạn giải thích một cách rất rõ ràng và logic, sợ rằng mình sẽ bỏ sót điều gì đó.

Nghề đầu bếp thường thu hút những người trẻ tuổi, và hầu hết họ đều không có trình độ học vấn cao; chỉ cần tốt nghiệp trung học cơ sở đã được coi là có học thức rồi. Rất ít thầy đầu bếp có thể giảng dạy một cách dễ hiểu.

Dù Châu Ngạn còn trẻ, nhưng cách ông ấy giảng dạy thực sự rất tốt; những ví dụ mà ông đưa ra đều dễ hiểu ngay.

Sau buổi học, Ah Wei và Tăng An Nhung thì thầm với nhau: “Trình độ giảng dạy của Thầy Châu thật sự cao hơn nhiều so với sư phụ của tôi. Khi sư phụ tôi nói chuyện, lời nói của ông ấy luôn rất trang trọng, nhưng lại thiếu nội dung thực sự.”

Tăng An Nhung biết rằng sư phụ của Ah Wei chính là Khổng Quốc Đống, tổng giám đốc của nhà hàng Lạc Minh. Nếu cô ấy có thể theo học với Châu Ngạn, thì chắc chắn sẽ trở thành con dâu của Sư Thúc Tổ. Vì vậy, cô ấy không dám nói những lời đó.

“BạnTốt nhất đừng nói nữa; nếu sư phụ bạn biết được, có thể ông ấy sẽ đánh bạn đấy.” Tăng An Nhung nhẹ nhàng nhắc nhở.

“Tôi không sợ đâu; đó là lời thật mà sư phụ tôi đã nói.” Ah Wei không quá lo lắng và vẫy tay, “Yên tâm đi, ngay cả khi sư phụ tôi nghe được, ông ấy cũng không thể làm gì được tôi đâu.”

Tăng An Nhung: “……”

Nếu có ai dám nói xấu tổng giám đốc trong nhà hàng của họ, chắc chắn họ sẽ gặp rất nhiều rắc rối từ đầu năm đến cuối năm.

Ah Wei cười nói: “Chị Trương ơi, nếu sau này chị theo học với Khổng phái, thì chị sẽ phải dần dần quen với phong cách giảng dạy của chúng tôi. Chúng tôi rất tôn trọng thầy cô, nhưng cũng rất coi trọng việc trao đổi kiến thức và hỗ trợ lẫn nhau giữa các thầy trò. Nhìn xem, Thầy Châu mới chỉ hai mươi tuổi mà đã có thể giảng dạy cho sư phụ tôi; ông ấy không hề khó tính chút nào đâu.”

Tăng An Nhung gật đầu; cô đã ngưỡng mộ Khổng phái từ lâu rồi.

    Chẳng trách mà có vô số đầu bếp giỏi như Khổng phái; hóa ra họ vẫn thường xuyên trao đổi kinh nghiệm và giúp đỡ lẫn nhau, đoàn kết và thân thiện với nhau, chứ không phải dựa vào tiền bạc hay địa vị để phân biệt.

  Nghĩ đến điều này, cô càng mong muốn được gia nhập nhóm của Khổng phái.

  Đồng chí Lão Châu mang theo một thùng gỗ vào bếp: “Người ta vừa gửi đến hai con cá chép núi; một con nặng hai kg, một con nặng hai kg mười lấy một, tất cả đều giá bốn nhân dân tệ. Cậu xem có cần không?”

  Châu Ngạn nhìn vào thùng, thấy hai con cá chép núi vẫn còn sống khỏe, miệng chúng đều có những vết thương nhỏ; rõ ràng là do người câu cá bắt được.

  【Hai con cá chép núi hoang dã, chất lượng cực kỳ tốt】

  “Được, để lại đi.” Châu Ngạn gật đầu; cá chép này quả thực rất đẹp.

  Đồng chí Lão Châu đồng ý, sau đó cho cá vào bể nuôi.

  Châu Ngạn lấy tiền và cùng đồng chí Lão Châu ra khỏi nhà.

  Ở cửa có một người đàn ông da đen sạm, đội mũ len, hút thuốc lá và cầm trong tay một cây cần câu dài ba mét.

  “Anh chàng ơi, cá chép núi này của anh thật tốt đấy! Ngày mai tôi cũng muốn đặt thêm tám con nữa, cũng loại này, được không?” Châu Ngạn đưa tiền cho người đàn ông đó và nói.

  Người đàn ông nhận lấy tiền, vẫn hút thuốc lá, nhìn vào mắt Châu Ngạn và nói: “Gì mà ‘anh chàng’ chứ? Tôi cùng tuổi với ông đấy… thậm chí còn nhỏ hơn ông hai tháng nữa!”

  “Trời ạ, sao cậu lại nói như vậy nhỉ… Thật là bất lịch sự quá!”

  Châu Ngạn chỉ biết im lặng… Nhìn kỹ lại, cô thấy người đàn ông này thực sự không giống người cùng tuổi chút nào… Phải nói, trình độ câu cá của anh ta thật sự đáng ngưỡng mộ… Da của anh ta đen sạm như vậy, chắc chắn phải là cao thủ trong lĩnh vực câu cá mới được.

  “Vương Xuyên ơi, hàng ngày anh đi câu cá, da đen như người Phi vậy… Nếu không nói ra, ai biết anh mới chỉ bốn mươi tuổi thôi…” Triệu Nương Nương cười ha hả, “Buổi tối không bật đèn, chỉ cần nhìn vào hàm răng của anh là biết ngay… Liu Hui cũng dám nói chuyện với anh đấy!”

“Chị dâu, lời chị nói hơi quá đà rồi đấy.” Vương Xuyên lẩm bẩm.

“Đây là chú Vương Xuyên của cậu.” Đồng chí Lão Châu giới thiệu với Châu Ngạn.

“Chú Vương Xuyên, xin lỗi nhé.” Châu Ngạn tỏ ra ngượng ngùng; sự giới thiệu của đồng chí Lão Châu thật sự hơi muộn màng.

“Thôi kệ, cậu cũng không phải là người đầu tiên đâu.” Vương Xuyên vẫy tay không quan tâm, “Tám con cá phải không? Ngày mai tôi sẽ đi câu cho cậu.”

Châu Ngạn nói: “Ngày mai trưa cần bốn con, bốn con còn lại phải được giao đến cửa hàng trước 5 giờ chiều; tôi yêu cầu cá phải còn tươi sống, nếu không tôi có thể phải nuôi thêm một ngày nữa đấy.”

“Tôi đảm bảo cá sẽ còn tươi mới.” Vương Xuyên gật đầu, rồi lấy ra hai đồng tiền đưa cho đồng chí Lão Châu: “Anh Châu, giúp tôi cắt hai miếng thịt đầu heo ngâm gia vị nhé.”

“Được thôi.” Đồng chí Lão Châu nhận tiền, rửa tay rồi cắt cho Vương Xuyên hai miếng thịt đầu heo ngâm gia vị.

Vương Xuyên lấy một miếng thịt đầu heo ngâm vào miệng và ngạc nhiên: “Ôi trời! Ngon thế này à?! Thịt đầu heo ngâm này được làm rất chuẩn bị kỹ đấy!”

“Nếu không có tay nghề, làm sao có thể mở nhà hàng được chứ? Tài nấu nướng của mẹ tôi đã được truyền lại cho Châu Ngạn rồi.” Triệu Thiết Anh nói: “Tam Thủy, hãy cắt cho Vương Xuyên hai miếng thịt bò ngâm và ruột non ngâm gia vị để thử nữa.”

Vương Xuyên không ngại ngùng gì, thử qua cả thịt bò ngâm và ruột non ngâm gia vị, rồi liếc mắt và nói: “Anh Châu, cho thêm một miếng thịt bò ngâm và một miếng ruột non ngâm nữa nhé.”

“Cậu ăn hết được không?” Châu Miệu hỏi trong khi vẫn đang cắt thức ăn.

Vương Xuyên cười và trả lời: “Hôm nay nhà em gái tôi đến, chồng em gái tôi uống một cân rượu trắng; tôi đang nghĩ xem nên chuẩn bị món gì để ăn kèm với rượu… Có nhiều trẻ nhỏ nữa, bản thân tôi cũng cần uống hai lượng rượu… Chắc chắn ăn hết được thôi.”

“Được thôi.” Nghe vậy, đồng chí Lão Châu mới bắt đầu làm việc.

Vương Xuyên nhận lấy hai túi thịt ngâm và cười nói với Triệu Thiết Anh: “Chị dâu, chị thật sự giỏi kinh doanh; biết rằng tôi thích ăn ngon, chỉ cần cho thử vài miếng thôi mà đã kiếm được tiền từ túi tôi rồi.”

Triệu Thiết Anh đáp: “Anh đổi một con cá lấy ba món ăn kèm rượu, mang về nhà thì Lưu Huệ cũng phải khen anh giỏi đấy, hãy vui mừng đi.”

“Nói có lý đấy, đi thôi.” Vương Xuyên cho các món ăn vào túi, gắn câu cá lên xe rồi lái xe đi.

“Mẹ ơi, mẹ thực sự giỏi quá.” Châu Ngạn giơ ngón tay trỏ lên; bây giờ, việc làm chủ nhân hàng đã trở nên quen thuộc với Triệu Nương Nương rồi.

“Dĩ nhiên rồi, con dâu của chủ nhân mà.” Nụ cười của Triệu Nương Nương ánh lên vẻ tự hào.

Châu Ngạn nhìn đồng chí Lão Châu và hỏi: “Bác ơi, thời tiết này, ngày mai Vương Xuyên chú có thể câu được tám con cá đá không? Có nên tìm thêm người để đảm bảo chắc chắn hơn không?”

“Nếu Vương Xuyên còn không câu được, thì sẽ không ai có thể câu được cả,” đồng chí Lão Châu cười nói. “Ở Gia Châu, có rất nhiều con sông lớn nhỏ, và có vô số người giỏi câu cá. Nhưng nếu nói về khả năng câu cá, Vương Xuyên tự nhận mình xếp thứ hai; không ai dám tuyên bố mình là số một đâu.”

Mọi người đều biết rằng vào mùa đông, việc câu cá rất khó khăn, nhưng những người giàu có lại thích ăn cá hoang dã để thưởng thức hương vị tươi ngon. Nếu các nhà hàng trong thành phố có khách đặt mua cá đá, họ sẽ liên hệ với Vương Xuyên để đặt hàng. Dù là vào giữa mùa đông lạnh giá, bạn muốn mua bao nhiêu con cá, yêu cầu loại cá nào, Vương Xuyên đều đảm bảo sẽ giao đúng hạn theo yêu cầu của bạn.

Lần trước, khi Ủy ban Kinh tế Thành phố tiếp đãi khách nước ngoài, món cá đá kho mà bạn làm chính là do Vương Xuyên câu được. Vì thấy việc gửi cá từ Tô Kỳ đến Gia Châu rất phiền phức, ông ấy đã tự mang theo câu cá và ra Gia Châu để câu cá đá.

Người khác câu cá dựa vào may mắn, nhưng Vương Xuyên thì hoàn toàn dựa vào khả năng của mình.”

Nghe xong, Châu Ngạn cảm thấy vô cùng ngưỡng mộ; Vương Xuyên chú quả là một người tài ba thật sự!

Với sự bảo lãnh của đồng chí Lão Châu, Châu Ngạn cũng không còn do dự nữa.

“Ngày mai mới đặt được năm bàn thôi mà, sao lại đặt tám con cá vậy?” Triệu Nương Nương hỏi Châu Ngạn.

Châu Ngạn trả lời: “Có thể tối nay sẽ có người đặt thêm, nên đặt thêm ba con để dự phòng, kẻo ngày mai gặp khó khi tìm nguyên liệu.”

Triệu Nương Nương gật đầu và không nói thêm gì nữa.

Châu Ngạn quay trở lại nhà bếp và bắt đầu sắp xếp công việc cho buổi tối.

Tối nay tình hình có chút đặc biệt, có hai bàn tiệc riêng biệt, nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn. Nhưng đây là lần đầu tiên tổ chức các bàn tiệc này, nên Châu Ngạn vẫn rất thận trọng.

Anh muốn thành công ngay từ lần đầu, chứ không muốn gây ra sai sót.

Châu Ngạn nói: “Được rồi, hãy bắt đầu chuẩn bị bữa tối đi. Tôi sẽ làm món cải non xào thịt, A Vĩ sẽ làm món đậu phụ chiên với cải trắng, còn tôi sẽ làm thêm một món thịt xé sốt cá, kèm theo một ít lòng heo và máu bò, như vậy là đủ rồi.”

“Ai da, tôi xin phép hỏi một câu, tại sao chỉ có tôi làm món cải trắng thôi?” A Vĩ hỏi Châu Ngạn.

“A Vĩ, thì anh hãy thử làm thêm một món gan heo xào nữa đi. Nhưng có một điều kiện cơ bản: anh phải ăn hết phần của mình, không được lãng phí.” Châu Ngạn nói.

Ánh mắt A Vĩ lập tức sáng lên: “Tôi thấy mình vừa nói hơi to quá… Thực ra, làm món cải trắng cũng rất tốt đấy. Tôi sẽ bắt đầu với món đậu phụ chiên cải trắng trước, sau đó dần tích lũy kinh nghiệm.”

Châu Ngạn kìm nén tiếng cười; thực ra, bữa trưa hôm nay đã khiến mọi người im lặng và giảm sút tính tích cực trong công việc. Vì lợi ích của mọi người, cũng như vì bản thân mình, Châu Ngạn quyết định rằng từ nay trở đi, mỗi người chỉ được làm một món, còn anh sẽ tự làm hai món.

“Món cải non xào thịt thực chất là phiên bản nâng cấp của món thịt xào thông thường; cải non được thái nhỏ…” Châu Ngạn bắt đầu hướng dẫn Tăng An Nhung cách làm món này.

Khổng Lập Vĩ đứng gần nồi và lắng nghe chăm chỉ, học hỏi một cách nghiêm túc.

Châu Ngạn Nấu ăn thì cũng khá giỏi đấy; chỉ cần chăm chỉ học hỏi là sẽ tiến bộ được mà.

  Không nói đến những điều khác, Khổng Lập Vĩ cảm thấy rằng kể từ khi nghe bài hướng dẫn của Thầy Châu, trình độ nấu món thịt xào lại đã cải thiện đáng kể; chỉ tiếc là vẫn chưa có cơ hội để kiểm chứng điều đó.

  【Một phần thịt xào rau mùi ngon tuyệt】

   Châu Ngạn Nhặt lên một miếng thịt xào vừa được chiên xong, nếm thử rồi gật đầu: “Khá tốt đấy. Lần đầu tiên chiên mà đã đạt đến mức này cũng coi như ổn rồi; chỉ là còn cần cải thiện về việc kiểm soát lửa thôi… Lần trước, nhiệt độ dầu khi cho thịt vào nồi…”

   Tăng An Nhung Nghe chăm chú, thỉnh thoảng gật đầu và ghi chép lại vào cuốn sổ nhỏ của mình.

  Lần đầu tiên trong đời cô ấy gặp được một người thầy tốt đến thế – luôn chỉ ra những điểm yếu và đưa ra lời khuyên cụ thể để cải thiện.

  “Thầy Châu, con đã ghi hết rồi! Lần sau chắc chắn sẽ sửa đổi!” Tăng An Nhung nói một cách nghiêm túc, với vẻ e dè.

  “Không sao đâu, lần sau cẩn thận thì ok thôi.” Châu Ngạn đáp một cách thoải mái.

  Các độc giả thân mến, xin hãy ủng hộ bằng cách đặt vé hàng tháng nhé~~ Hôm nay sẽ có bản cập nhật đặc biệt, ngày mai sẽ tiếp tục nữa!